包菜炒牛肉怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“包菜炒牛肉怎么做？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
包菜，又叫卷心菜，是一種富含植物纖維的蔬菜。卷心菜它是幾乎是四季都能買到的蔬菜，很多人都愛熗炒卷心菜，它是適用于炒、拌、熘等烹飪方式。它的營養(yǎng)價值也高，經常吃卷心菜還能防止皮膚色素沉淀，減少雀斑。下面小編就來教大家包菜炒牛肉的方法。
卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌癥患者的生活質量。
準備材料
主料:牛肉(肥瘦) 60克 圓白菜 500克調料:大蒜(白皮) 5克 姜 3克 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 2克 芡粉 3克 植物油 20克 各適量
制作方法
1. 將包菜(圓白菜)洗凈，切片，大蒜去皮搗碎;
2. 選鮮嫩牛肉洗凈，切片，腌好;
3. 武火起油鍋，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起鍋;
4. 武火起油鍋，下蒜茸爆香，下包菜炒熟，再下牛肉，調入鹽、味精、白糖、濕芡粉，略翻炒即可?！竟πc宜忌】補脾健胃。適宜于脾虛型胃、十二指腸潰瘍者服食。
特 點：
卷心菜性平味甘，所含維生素C比橘子多1倍，比西瓜多20倍。尤其是所含維生素U樣物質，對胃及十二指腸潰瘍有明顯的止痛和促進潰瘍愈合的作用。
操作技巧：
牛肉要橫紋切片，并且要腌制好，這樣牛肉才嫩滑。 ?
以上就是包菜炒牛肉的制作方法，大家多吃卷心菜，還可增進食欲，促進消化。另外，大家在購買時還要注意挑選，好的卷心菜會堅硬結實，放在手上很有分量，外面的葉片呈綠色并且有光澤。另外注意保存時間不宜過長，以免擱久營養(yǎng)成分減少。
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秋冬季節(jié)是一年中最寒冷而又干燥的時候，在這季節(jié)上除了防寒保暖以外。我們的飲食也要跟上腳步，秋冬季節(jié)以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，如豆芽菜、包菜、胡蘿卜、芹菜等。其中的包菜對于我們身體健康是有利的。而榨菜也是我們經常食用的，今天小編就大家?guī)砹艘坏肋m合秋冬季節(jié)吃的美食---“榨菜炒包菜”。
“榨菜炒包菜”是一道非常值得推薦的魯式菜肴，具有味道咸鮮、口感清爽、低油低脂、老少皆宜的特點。榨菜炒包菜的做法很簡單，特別適合在家庭條件下制作，下面小編就為大家來介紹一下它的做法。
菜名：榨菜炒包菜
主要原料：榨菜，包菜
輔料：蔥、姜。
調料：鹽、味精、糖、雞粉、水淀粉、食用油。
操作步驟
1、榨菜洗凈后切絲。
2、包菜洗凈后切片備用。
3、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入榨菜大火煸炒約30秒后入包菜。
6、下入鹽、味精、糖、雞粉調味。
7、爆炒約1分鐘后勾薄芡即成。
提示：
1、亦可放入少許干辣椒同炒。
2、本菜以色白為美，不要放醬油哦!
秋季天高氣爽、氣候干燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、黃瓜、白木耳等。
這道簡單又美味的家常美食“榨菜炒包菜”，不知道大家學會了嗎?榨菜雖然好吃，但是食用榨菜不可過量哦!因為榨菜含鹽量高，過多食用可使人患高血壓哦，榨菜還有多種吃法：佐餐、拌涼菜、作調味、作烹調輔料等。做湯時加點榨菜，會使湯的味道更加鮮美。
我們知道，每種食物都具有及其豐富的口感和極佳的口味，隨著做法和吃法的不同、食材不一樣的搭配和組合，輔料的輕重，更能激發(fā)出食物的不同風味。比如下面小編想要向大家介紹的，就是一種食材簡單，做法容易，可又營養(yǎng)豐富并且十分美味的食物，包菜炒西紅柿。讓我們一起來看看。
西紅柿炒包菜是一道菜肴，主要食材是番茄和包菜。需要用到的食材有：番茄(2只)、包菜(1/4 ? 只)、蒜末(1湯匙) 調料：油(3湯匙)、鹽(1湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)，制作方法1、番茄洗凈切半，切去蒂部，然后切成塊狀是2、洗凈包菜，切開去掉菜芯，將其切成條狀。3、燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，放入包菜焯30秒，撈起過冷河，瀝干水備用。
4、燒開3湯匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄塊，開大火快炒至變軟出汁。5、倒入包菜絲拌炒均勻，加入1/4湯匙鹽、1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙雞粉調味。6、淋入1/3湯匙香油，將鍋內食材快速兜勻，即可裝盤。
需要注意的是1、包菜要飛一下水，焯至半熟，斷其生味，再過一下冷河，以保持包菜爽脆的口感； 2、番茄要以旺火快炒一下，炒至變軟出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更濃，味道更佳。3、飛過水的包菜下鍋后，不可久炒，否則會失去清甜脆嫩的口感。4、炒菜的過程中，切記不可加水，因為番茄炒熟后會滲出湯汁，加水拌炒的話，成菜的水分過多，還會沖淡味道。
這道菜的做法是不是非常簡單呢？小編要提醒大家的是，食物搭配固然能激發(fā)出食物的風味，食物相克也需要十分注意，比如西紅柿不宜和青瓜海鮮同吃。飲食方面需要小心和注意，否則容易引發(fā)人體不適，嚴重的還會危及生命。
包菜也叫卷心菜，圓白菜，在日常生活中是比較常見的，它不僅僅熱量低適合減肥的人士來食用，同時它還富含維生素，對于胃潰瘍的病癥有很好的調理的作用，因此很多人都特別喜歡吃它，尤其是用它做的包菜炒肉更是備受人們追捧。其實包菜炒肉這道菜是非常適合在家做的，因為它的做法是非常簡單的，只需要以下五步就可以了。
一、包菜炒肉的做法
一）、食材
主料：包菜400g、肉500g；輔料：蔥適量、姜適量、番茄1個、油適量、鹽適量
二）、步驟
1.切好西紅柿，蔥，還有包菜
2.買現(xiàn)成的肉絲
3.鍋里放油，油熱后加入蔥花，變黃后加入肉絲翻炒，倒入醬油，加入番茄繼續(xù)翻炒
4.之后加入包菜翻炒，加鹽
5.待包菜變軟后即可出鍋盛在盤子里
小貼士
給小朋友吃的菜一定不要放辣椒，另外要炒爛。
二、包菜的營養(yǎng)價值
1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。
3.卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
4.富含維生素U
圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
但是，卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(如硫氰酸鹽)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發(fā)生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產品來補充碘。
健康的食物是我們一直以來的追求。而健康的飲食對我們的身體健康是極為有益的。香菇和包菜都是我們平時生活中常飲用的蔬菜。兩者都具有一定的營養(yǎng)成分，對我們的身體都是極其有益的。而且包菜吃起來很是香脆爽口，味道極好的，如果將兩者結合在一起炒，味道一定會更佳。那么，接下來，讓我們跟隨小編一起去學習一下制作步驟了。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。多食香菇可以增強人體的免疫力。而多吃包白菜，還可增進食欲。
卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌癥患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。
香菇炒包菜的做法
主料：
包菜。
輔料：
香菇(干)、蔥姜。
調料：
鹽、味精、雞粉、水淀粉、食用油。
制作步驟：
1、包菜洗凈后切片備用。
2、香菇用開水發(fā)好后洗凈、切小一些備用。
3、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入香菇大火煸炒出香味后入包菜。
6、入鹽、味精、雞粉調味。
7、大火煸炒至包菜斷生后即成。
相信通過小編的介紹，大家對于香菇炒包菜的做法應該已經了然于心了，那么，就自己動手親自去嘗試一番，一定會喜歡上它的。小編提醒大家，在制作炒包菜時，千萬不可過火，因為包菜就算是生的也可以食用，所以炒上頂多一分鐘就可以下火了，真是既好吃又不浪費時間的。
小編今天為大家?guī)硪坏捞厣穗取⒐匠窗?。這道菜有什么過人之處嗎？當然有，首先這道菜具有消炎鎮(zhèn)痛的左右，因此，也適合剛剛做完手術的病人食用；其次具有提高免疫力，抗癌的強大功效，適合正在長身體的兒童。是不是很期待啊，那么接下來小編為大家詳細的介紹一下這道蘑菇炒包菜吧。
蘑菇具有提高機體免疫力的功效。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜。巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。止咳化痰。蘑菇提取液用于動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。抗癌。日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。通便排毒。蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。
食用新鮮的包菜還具有消炎、殺菌的作用。對外傷腫痛、咽喉疼痛、牙痛、胃痛患者有非常好的治療效果，可以將包菜榨汁以后飲下或者涂于患處，作用非常明顯哦。包菜的營養(yǎng)價值非常高，包菜中還含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能夠有效的殺死人體內導致白血病的異常細胞。因此，常吃包菜對身體健康有非常多的好處。包菜還具有抗癌的功效。包菜中含有大量的的蘿卜硫素。這種營養(yǎng)物質能夠有效的刺激人體細胞產生對身體有益的酶，從而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是至今為止科學家們所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌有效成分。而且包菜的功效非常多，常吃可以開胃消食、幫助消化哦。
具體步驟如下：
1、將包菜洗凈撕碎，蘑菇洗凈備用
2、然后將蘑菇切片
3、熱鍋冷油，放入干紅辣椒爆香
4、然后將包菜倒入鍋中爆炒
5、待包菜體積縮小一些后，放入蘑菇一起煸炒至斷生即可，撒鹽，出鍋
以上就是小編為大家介紹的菜肴了，是不是聽上去就很可口呢，這道菜的步驟也是十分簡單，大家平時在家就可以嘗試著做做哦，這道菜適合的人群不限，老少皆宜，特別是出院的病人、正在長身體的兒童等等，營養(yǎng)多多，美味多多。小編后續(xù)還會介紹幾款美味的家常菜，盡請期待吧。
包菜和木耳都是日常生活中比較常見的兩種食材，都具有營養(yǎng)豐富的特點，因此都備受人們的歡迎。其實如果將包菜和木耳炒在一起，對于人體的健康更是有益的，但是需要注意的是，木耳在炒之前一定要用溫水浸泡半個小時左右才行。
一、包菜炒木耳的做法
一）、食材
主料：包菜300g、黑木耳10g；輔料：油適量、鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、干辣椒少許、醬油少許、雞精少許
二）、步驟
1.包菜，洗凈。
2.黑木耳，浸泡后，切成小塊。
3.包菜用手掰成塊。
4.蔥姜切絲，大蒜切片，干辣椒洗凈。
5.熱油鍋，放入蔥姜，爆香后撈出。
6.加入干辣椒，小火炸香。
7.加入包菜，大火爆炒。
8.加入黑木耳。
9.加入鹽。
10.加入蒜片和醬油。
11.最后加入雞精。
12.翻炒均勻，即可。
小貼士
浸泡木耳最好用溫水，一般半小時左右就會浸泡開。
二、包菜的功效
1、抑菌消炎
包菜還含有植物殺菌素丙烯基芥子油，它可以抑制細菌、真菌和原蟲的生長繁殖。如將包菜的葉子貼在病痛的關節(jié)上、凝血處、骨折處，可消炎止痛，將葉子同糠混合在牛乳中煮熟，外敷可治濕瘡;葉子搗爛用雞蛋清混合制成軟膏敷在化膿的傷口上，可消炎，或用酸的包菜汁液濕敷，可治療頸、胸、背上的痤瘡。此外，用包菜汁液涂擦頭皮，可使禿頂長出新發(fā)。
2、促消化、通便
包菜內中由于無機鹽和維生素的含量較高，因此非常適合做泡菜，在腌制過程中會產生大量的乳酸，能夠起到抑制病菌、促進食欲的功效。如果胃口不好或者有便秘困擾者可以經常食用用包菜腌制的泡菜，頗有好處。
3、抗病延年
包菜中豐富的維生素E也是決定包菜的營養(yǎng)價值及功效的一個重要因素。包菜中由于含有豐富的維生素E，因此它能夠抑制人體在衰老過程中出現(xiàn)的細胞中脂褐素的增多，從而起到抗病延年的作用，故中老年人常食包菜對身體有益。
4、通經活絡、散經止痛
包菜可加糯米、豬肉末、小蝦米等制成包菜粥，有益腎強身、通經活絡、散經止痛的作用，適用于消化道潰瘍疼痛、膽絞痛、維生素C和維生素K缺乏、婦女乳汁缺少等癥。
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