河蝦紫菜湯怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“河蝦紫菜湯怎么做？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
朋友是不是都喝過河蝦紫菜湯呀？可能很多人是在外面餐廳喝過的吧。對(duì)于怎么樣制作河蝦紫菜湯可能一些人還是不知道的。其實(shí)根本沒有那么難，對(duì)于河蝦紫菜湯，聽名字就會(huì)覺得很鮮很美味了吧。其實(shí)制作起來也是很簡(jiǎn)單的哦。今天貼心的小編就來為你們講解下怎么制作一份河蝦紫菜湯吧。
蝦干紫菜湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝：煮蝦干紫菜湯的制作材料：主料：蝦米50克,紫菜(干)50克
輔料：雞蛋50克,芹菜葉50克
調(diào)料：花生油10克,鹽3克,味精2克,香油5克
蝦干紫菜湯的做法：
1. 將蝦干(蝦米)用熱水泡軟;
2. 雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)勻;
3. 紫菜撕碎放入碗中;
4. 蔥切末;
5. 坐鍋點(diǎn)火放油，油熱后放蔥末略炒，加入適量的開水，再放入蝦干，用微火略煮后，加入精鹽、青菜葉，淋入雞蛋液;
6. 待雞蛋花浮于湯表面時(shí)，將鍋內(nèi)的湯全部倒入裝有紫菜的湯碗內(nèi)即成。
食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
河蝦營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
在上面的文字中小編已經(jīng)詳細(xì)的介紹了怎么制作這樣一份美味的河蝦紫菜湯。以后關(guān)于紫菜，我們能做出來的湯再也不僅僅只是紫菜蛋湯了。如果之前不曾喝過這種湯的朋友不妨自己動(dòng)手試一下哦，小編相信這種美味的河蝦紫菜湯不會(huì)讓你失望的。
擴(kuò)展閱讀
雞蛋紫菜湯是比較常見的一種滋補(bǔ)湯，在日常生活當(dāng)中其實(shí)我們每個(gè)人都可以做得出來，因?yàn)槭巢姆奖闫胀ǎ抑谱鞑襟E也比較簡(jiǎn)單，詳細(xì)的做法可以參考以下的方法。
做法一
食材：
雞蛋 2枚紫菜3張 蔥花 1茶匙（5g）蝦皮1茶匙（5g） 鹽 少
1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后加適量的油，在把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。
做法二
雞蛋、紫菜、黃瓜片、蔥花、姜 、香菜
做法：
1.取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開。
2.把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會(huì)很鮮、要不會(huì)沒有咸淡味。
3.把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4.等燒開了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5.最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
注意：下入雞蛋時(shí)，火要大點(diǎn)，而且要不停的推動(dòng)，以免蛋形成塊而不起花。
說到紫菜湯，我想許多人都跟我一樣第一時(shí)間都想到了，雞蛋紫菜湯。的確在我們的生活中雞蛋湯是最常見的也是，很容易做的。但是今天要說的是一款土豆紫菜湯，也許很多人還沒有聽過，那就更沒有吃過了，沒有關(guān)系，現(xiàn)在我會(huì)給大家好好介紹一下這款土豆紫菜湯是怎么做的，大家可以好好學(xué)一學(xué)。
用料
土豆200g、肉片100g、紫菜20g、油適量、鹽適量香菜適量、姜適量、生粉適量
土豆紫菜肉片湯的做法
煮水的時(shí)候準(zhǔn)備土豆，去皮切成片備用;
鍋中燒開水，肉片事先用油鹽，生粉和姜絲腌會(huì)，水開后下肉片煮開;
把切好的土豆放入鍋中和肉片一起煮開，然后轉(zhuǎn)小火再煮約10-15分鐘，只要土豆熟了但是別煮爛了就行;
下洗好的紫菜一起煮開，煮開后加鹽調(diào)味，下香菜即可!
小貼士
很簡(jiǎn)單的快手湯，可以用家里常備著的材料，不用土豆用胡蘿卜也可以!
做法二：
材料
主料：干紫菜25克，土豆
調(diào)料：鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克
做法
1.將土豆切丁。干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分;
2.把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸;
3.將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，出鍋，即可食用。
小訣竅
健康提示：
此湯具有化痰軟堅(jiān)，清熱利水，補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。土豆還能增加腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
怎么樣這道很獨(dú)特的土豆紫菜湯做好了，大家喜歡嗎？其實(shí)如果我們?cè)谏钪猩陨粤粢?，注意一下，我們都能夠作出美味的食物來。給我們的生活以及我們的飲食添上新的一筆，也是幸福的一種根源。另外和我們的親朋好友享受美味這才是最幸福的事情。
大家在超市買東西就可以知道紫菜與羊肉是可以做湯的，分別有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么，小編想和大家分享一下紫菜湯與羊肉的營(yíng)養(yǎng)，兩者可不可以一起吃，或者應(yīng)該怎么樣搭配才能達(dá)到更好的效果?以及到底我們要怎么食用才是最好的方法呢?跟著小編一起學(xué)習(xí)吧。
紫菜是生長(zhǎng)在海里的藻類植物，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是富含維生素b12、b1、b2、a、c、e等。紫菜所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍;維生素a 約為牛奶的 67倍;核黃素比香菇要多 9倍;維生素c 約為卷心菜的 70倍。它具有清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬季食用羊肉，可收到滋補(bǔ)和防寒的雙重效果，羊肉被人們譽(yù)為冬季的滋補(bǔ)身的湯類。
2、主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補(bǔ)身體的絕好食品。
⑵、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，同時(shí)羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。
⑶、羊肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合體虛畏寒的人食用。
不宜同食
羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。
羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。
羊肉不可與南瓜同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣，胸悶腹脹。
這就是小編為大家分享的紫菜湯與羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家也一定明白了，一個(gè)好的身體首先是學(xué)會(huì)吃，不僅少吃還要有營(yíng)養(yǎng)，好的搭配才能有好的作用，起到效果，希望這些可以幫助大家有個(gè)良好的飲食習(xí)慣，從而有個(gè)健康的身體。
我們都知道紫菜其實(shí)就是海藻，我們?cè)谌粘＝?jīng)常會(huì)食用到紫菜湯，而且相對(duì)來說紫菜能夠很好的補(bǔ)充我們身體內(nèi)環(huán)境的一些碘元素。對(duì)于內(nèi)陸地區(qū)的人群來說能夠較好的補(bǔ)充碘元素。在烹調(diào)的時(shí)候加入一些蝦米，嘗起來這個(gè)湯更是增加幾分鮮美的味道，下面一起學(xué)習(xí)一下吧。
我們選擇的紫菜最好要先拿水來泡一下，泡發(fā)之后便于我們后面烹調(diào)。選擇一些經(jīng)常見到的調(diào)味料，比如醋和香油能夠很好的發(fā)揮紫菜和蝦米的味道，蝦米最好在湯即將熄火的時(shí)候放入。
原料列表
蝦皮 25.0g
紫菜(干) 5.0g
醋 2.0g
香油 1.0g
飲用水 200.0g
2詳細(xì)介紹
材料:
主料：蝦皮25g，紫菜5g
輔料：醋，香油
微波爐做法：
1. 取開水一碗，放蝦皮，入微波爐加熱1分鐘。
2.取出加熱的蝦皮湯，放入紫菜，攪勻，再入轉(zhuǎn)微波爐半分鐘。
3.取出后，加醋，香油調(diào)味即可。
3家常做法
水燒開，先放蝦皮稍煮，在放入紫菜，攪勻即可關(guān)火。加入醋，香油調(diào)味即可。
4功效：
蝦皮：富含鈣質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
紫菜：降血脂，膽固醇
醋：軟化血管，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收
香油：有益大腦
此湯制作中不需另外加鹽。
5注意：
蝦皮，紫菜要適當(dāng)多放一些，補(bǔ)鈣。
降血脂和膽固醇，適當(dāng)多放一些醋
經(jīng)過本文我們了解了關(guān)于蝦米紫菜湯的一些做法，這些做法比較的簡(jiǎn)單。而且我們自家里就可以制作烹調(diào)了，相對(duì)來說比較的綠色健康的一道美味鮮湯。有了蝦米的加入能夠增加海帶的鮮美，經(jīng)常食用可以促進(jìn)我們身體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。
牡蠣紫菜湯這一道食物，其實(shí)可以有很好的養(yǎng)肝明目效果，同時(shí)還可以幫助我們補(bǔ)氣清熱，促進(jìn)造血功能，所以大家可以認(rèn)識(shí)一下做法以及所需要的各種原料，從而更利于營(yíng)養(yǎng)健康。
一、牡蠣紫菜湯原料：牡蠣肉、蘑菇各200 g，紫菜50 g，香油、鹽、味精、姜片各少許。
二、牡蠣紫菜湯的做法：
鍋中加清水適量，煮沸，倒入蘑菇、姜片，再煮20分鐘，加入牡蠣肉、紫菜煮熟，加香油、鹽、味精調(diào)味即可。食肉喝湯，可常食用。
三、牡蠣紫菜湯，是用牡蠣肉、蘑菇各，紫菜，香油、鹽、味精制作的菜肴。功效：養(yǎng)肝明目。適用于近視眼，視物昏花等
四、功效：
1）補(bǔ)氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣。
2）促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。
3）潤(rùn)腸胃，減肥清身，促進(jìn)排毒，防止便秘。
紫菜湯是許多人都會(huì)做的，這是許多人在家里的餐桌上都會(huì)呈上的一道湯，一方面是由于它做起來相當(dāng)?shù)姆奖悖軌蚝芸焖俚木屯瓿?，再一方面它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不可以忽視的，常喝紫菜湯有助于身體健康。不過要掌握正確的做法才會(huì)使紫菜湯喝起來更加的鮮美哦。下面我們一起看一看綠色的紫菜湯是怎么做的吧。
做法一：
菜譜簡(jiǎn)介
喜歡漂亮的MM們，這個(gè)是瘦身湯，不僅瘦身還刮油
材料
原材料：紫菜，蔥花，蒜蓉
配料：香油(麻油)，鹽，葵花油
做法
1、紫菜泡在碗里，加入清水
2、鍋里放入一點(diǎn)葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入燒開的水
3、等水開后加入紫菜，加鹽，等快起鍋是算入蔥花OK
做法二：
菜譜簡(jiǎn)介
這道快湯非常合適趕急時(shí)用，基本無需準(zhǔn)備，幾分鐘時(shí)間一道可口的開胃湯就可在你的眼前，更沒有忌口的講究。
材料
蝦米30克，干紫菜20克，雞精5克，鹽3克，蔥花5克
做法
1、平底鍋燒開水，加蝦米、干紫菜、再加鹽、雞精。
2、再次煮開后撒上蔥花即可上桌。
紫菜的功效與作用
紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng);具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效;用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1.預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
紫菜湯的做法小編已經(jīng)介紹得非常詳細(xì)了，大家有沒有學(xué)會(huì)呢!想應(yīng)該是非常簡(jiǎn)單的，朋友們一定都可以做出來的。美味的紫菜湯適合每天都喝，尤其是在夏季炎熱的時(shí)候，如果有這樣一份湯，先喝一點(diǎn)再吃飯，真的會(huì)有意想不到的效果。而且喝紫菜湯還能夠有效地預(yù)防由缺碘引起的大脖子病。
瓠子對(duì)于這種食物，并不是所有的朋友都非常的清楚吧，其實(shí)瓠子是可以拿來燉湯喝的，而且營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值也是會(huì)特別的高，小編自己有時(shí)候也是會(huì)自己吃一些，具有非常好的養(yǎng)生的作用，可能還有很多朋友連瓠子的讀音都不知道吧，所以現(xiàn)在就由小編來給大家具體的介紹下。
與葫蘆(原變種)不同之處在于:子房圓柱狀;果實(shí)粗細(xì)勻稱而呈圓柱狀，直或稍弓曲，長(zhǎng)可達(dá)60-80厘米，綠白色，果肉白色。果實(shí)嫩時(shí)柔軟多汁，可作蔬菜，全國(guó)大部分地區(qū)均有栽培，長(zhǎng)江流域一帶廣泛栽培，夏秋兩季采收。解暑敗火記得小時(shí)后夏天我家餐桌上的湯幾乎天天是冬；那時(shí)肚里缺油，很希望能有大魚大肉的湯汁，可是現(xiàn)在；燒湯極其簡(jiǎn)單，沒有什么技術(shù)含量；
冬瓜湯快燒好時(shí)加點(diǎn)紫菜，豐富營(yíng)養(yǎng)，撒點(diǎn)蔥花，增加；解暑敗火 記得小時(shí)后夏天我家餐桌上的湯幾乎天天是冬瓜湯還有絲瓜湯，清湯寡水的，那時(shí)肚里缺油，很希望能有大魚大肉的湯汁，可是現(xiàn)在生活好了，卻對(duì)大魚大肉不感興趣了，相反對(duì)冬瓜絲瓜情有獨(dú)鐘，盡管現(xiàn)在的蔬菜比水果還貴，積累了幾天的湯，逐一發(fā)上來。燒湯極其簡(jiǎn)單，沒有什么技術(shù)含量冬瓜湯快燒好時(shí)加點(diǎn)紫菜，豐富營(yíng)養(yǎng)，撒點(diǎn)蔥花，增加香味。
瓠子一年生攀援草本，具軟毛；卷須有分枝。葉互生，葉片心狀卵圓形至腎狀卵圓形，長(zhǎng)10～40厘米，寬與長(zhǎng)略相等，稍有角裂或3淺裂，先端短尖或鈍圓，邊緣具短齒，基部心形；葉柄長(zhǎng)5～30厘米，頂端具腺齒2枚?；▎紊?，夕開早萎；雄花具長(zhǎng)柄，較葉柄為長(zhǎng)；雌花柄較短?；ㄝ嚅L(zhǎng)2～3厘米，萼漏斗狀，5裂，裂齒狹三角形，被柔毛；花瓣5，白色，廣卵形或倒卵形，長(zhǎng)3～4厘米，寬2～3厘米，邊緣皺曲。雄花雄蕊3枚，花藥結(jié)合，一藥具1室，另二藥各具2室；雌花子房橢圓形，有絨毛，花柱短，柱頭3枚，各2裂。果實(shí)倒卵狀長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)圓棒形，嫩時(shí)略柔軟，綠色，老熟后，外皮變硬，呈白色或黃色。種子多數(shù)，白色，倒卵狀長(zhǎng)橢圓形，先端平截或有2角?；ㄆ?月。果期7月。全國(guó)大部分地區(qū)均有栽培。
以上就是我們專家給我們的意見和建議啦，大家看清楚沒有，反正小編我是長(zhǎng)見識(shí)，了解到原來這兩個(gè)搭配是這么有營(yíng)養(yǎng)，沒事的時(shí)候大家也可以做來喝喝，清連接口，一大良藥啊，小編已經(jīng)迫不及待的要去試一試了，大家晚上動(dòng)起來，做一鍋美味又可口的清湯。
今天小編為大家介紹一款好喝而且健康的湯食——冬菇紫菜湯，紫菜中含有大量的碘元素，最熟悉的作用就是能夠治療“大脖子病”，大家通常都把紫菜和雞蛋混合燉湯，除此之外我們還可以用香菇代替雞蛋，香菇能夠清潔腸胃，因此具有排毒的神奇作用，那么具體的做法接下來小編為大家說一說。
眾所周知香菇含有各種豐富的維生素、礦物質(zhì)等，對(duì)人體健康非常有益，能加速人體新陳代謝。而紫菜具有很好的排毒功效被譽(yù)為“腸道清潔工”的美譽(yù)。因此，在中餐或者晚餐的時(shí)候做一道香菇紫菜湯，不僅能補(bǔ)充身體所需的各種維生素，還具有排毒養(yǎng)顏的功效。
香菇紫菜湯的制作方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，但是要想把這道看似簡(jiǎn)單的湯做的好喝又有營(yíng)養(yǎng)就要學(xué)習(xí)以下小竅門。首先在香菇的選材上一定要選購(gòu)肉厚、干燥、聞起來具有淡淡清香的香菇，而紫菜一定要選擇以為深紫色為主，看起來有光澤且薄的紫菜則較為新鮮。
用途：
健脾養(yǎng)胃 通便減肥 單純性肥胖癥 身體偏胖 慢性胃腸炎 血脂異常 習(xí)慣性便秘
材料：
香菇、鮮筍、豆腐干各40克，紫菜25克，鮮湯1000毫升，植物油20毫升，香油10毫升，醬油15毫升，精鹽、味精、姜末各適量。
做法：
1.將紫菜洗凈掰碎;
2.豆腐干、水發(fā)香菇、鮮筍均切成細(xì)絲備用。
3.炒鍋上火，放植物油燒至七成熟，下入鮮湯，再將香菇絲、筍絲、豆腐干絲、紫菜放入，加入精鹽、醬油、味精、姜末，湯沸時(shí)淋上香油，起鍋盛入鍋內(nèi)即成。
以上就是小編為大家介紹的幾點(diǎn)關(guān)于香菇紫菜湯的制作方法以及相關(guān)的功效作用了，感興趣的朋友們可以在家自己動(dòng)手操作哦，味道清淡或者重口需要朋友們?nèi)ゴ钆鋰D，另外這道菜由于具有排毒養(yǎng)顏的功效，因此也十分適合正在減肥的人士們食用哦。
紫菜湯被我們大家所熟知，而且我們?cè)谏钪幸步?jīng)常會(huì)自己做這樣一道湯在飯桌上。吃飯的時(shí)候，對(duì)于許多人來說，如果沒有湯，就沒有什么胃口，這樣的話很多人的食欲就會(huì)大大減低。因此大家也應(yīng)該明白一道湯對(duì)促進(jìn)食欲的作用有多大。今天小編給大家介紹的是一款蝦皮雞蛋紫菜湯。
做法一：
材料
免治豬肉，冬菇，雞蛋，蔥，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，雞蛋，蝦皮，云吞皮，鹽，雞精，胡椒粉
做法
1.冬菇熱水煮至軟身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒備用，蔥切碎。
2.免治豬肉混合冬菇粒蔥粒加入雞蛋和適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉順著一個(gè)方向攪拌均勻備用。
3.取適量的肉餡加入云吞皮內(nèi)包好即可。
4.適量蝦皮和水煮開后加入適量的紫菜干，加一些雞蛋，云吞煮起云吞浮起(不時(shí)攪動(dòng)避免沾鍋)。
5.加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、調(diào)味撒上蔥花裝碗即可。
做法二：
原料：蝦皮;紫菜;調(diào)料：醋;香油;飲用水;
步驟與做法：
1、水燒開，先放蝦皮稍煮，在放入紫菜，雞蛋攪拌好倒入，攪勻即可關(guān)火。加入醋，香油調(diào)味即可。
2、如果嫌蝦皮比較腥的筒子，可以先有少量的油將蝦皮炒一下，滴幾滴料酒下去，然后再用炒過的蝦皮去做湯，這樣，味道就更加鮮美。
功效：“三高”調(diào)養(yǎng) 補(bǔ)鈣鐵鋅硒。蝦皮多作配菜，跟各式各樣的蔬菜瓜果同煮，以蝦皮煮節(jié)瓜、勝瓜及椰菜等，但還是“冬瓜蝦皮”對(duì)口胃。
非常好喝的雞蛋紫菜湯小編已經(jīng)交給大家了，希望大家能夠按照我以上介紹的兩種方法好好的學(xué)習(xí)一下。特別是能在夏季的時(shí)候能夠和這樣一碗清淡的湯，是非常舒服的各位家庭主婦，尤其在生活中應(yīng)該注意。大家不妨去廚房好好試一試吧，其實(shí)它一點(diǎn)也不難。
說到竹蓀紫菜湯可能大家都是喝過的吧，其實(shí)這種湯很受大多數(shù)的喜歡是有道理的。不僅僅是因?yàn)檫@種湯做法很簡(jiǎn)單，更重要的是這種很普通的食物里卻富含了豐富的營(yíng)養(yǎng)，有很多我們?nèi)梭w所需要的微量元素哦。那么到底竹蓀紫菜湯該怎么做呢?小編下面就來說說比較省事簡(jiǎn)單的做法吧。
材料
水發(fā)竹蓀150克，雞脯肉250克，紫菜25克，鮮湯750克，生姜、精鹽、味精、雞蛋清、水淀粉、蔥、料酒、味精、米醋、花生油各適量。
做法
①將竹蓀洗凈，剪去根，用手撕成細(xì)絲，裝入盤內(nèi)，將蔥洗凈，姜去皮洗凈，切成細(xì)絲。
②將雞脯肉洗凈，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加雞蛋清1個(gè)和精鹽、水淀粉適量抓勻。
③將炒鍋置旺火上，倒入適量花生油，當(dāng)油燒至四成熱時(shí)，放入雞肉絲滑油至熟，起鍋入漏勺中瀝去油。
④將炒鍋再置于火上，倒入鮮湯，放入蔥、姜絲和竹蓀絲燒沸，再加入精鹽、料酒、味精調(diào)好味，撇去浮沫，下入雞肉絲、紫菜、米醋少許，燒沸后，再用水淀粉勾芡，出鍋再倒入大湯碗內(nèi)，即成。
蛋白質(zhì)和氨基酸
紫菜的生命活性物質(zhì)，對(duì)于植物生命活動(dòng)非常重要。食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%-28%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。
對(duì)于這種竹蓀紫菜湯相信喝過的朋友們都知道湯的味道很鮮美，吃飯前或者飯后喝點(diǎn)湯都是很幫助消化的。朋友們看了小編上面所說的關(guān)于竹蓀紫菜湯的簡(jiǎn)單做法是不是也覺得很省事很方便呢，自己動(dòng)手做一下也是很有樂趣的哦。大家要牢記小編介紹的制作方法哦。
香菇木耳紫菜湯，大家都有喝過嗎？事實(shí)上在生活當(dāng)中這些食物我們都可以嘗試自己動(dòng)手制作，因?yàn)樗璧氖巢脑谏钪锌梢越?jīng)常拿得到，而且這一道食物對(duì)于高血壓、高血脂以及肥胖的人群來講也是比較合適的。
一、用料
紫菜30克，香菇15克，木耳10克。
做法
(1)香菇(去茵莖)浸軟洗凈；木耳浸開洗凈，去蒂；紫菜浸軟洗凈。
(2)把香菇、紫菜放人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮半小時(shí)，再放入木耳，煮沸10分鐘，調(diào)味供用。
二、適應(yīng)癥
高脂血癥，肥胖，高血壓病，屬陰虛陽(yáng)亢者。癥見頭暈耳鳴，心悸失眠，便秘，口渴。
木耳又叫云耳，性味甘平，功能涼血潤(rùn)燥， 含有蛋白質(zhì)，糖，胡蘿卜素，維生索(B1、B2)，麥角舀醇，卵磷脂，腦磷脂等。香菇、木耳自古以來被人們視為素食佳品，研究證明，兩者均可降低血清和肝臟膽固醇含量，防止動(dòng)脈壁脂質(zhì)沉積和動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成，其中個(gè)別成分的降膽固醇作用比西藥安妥明要強(qiáng)10倍。淡菜為厚殼貽貝的肉，又稱珠菜、東海夫人，性味甘咸微溫，功能補(bǔ)肝腎，益精血，屬低脂海鮮食品。合而為湯，滋腎平肝，降脂降壓，減肥健美。本湯亦可用于護(hù)膚美容消斑。
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