竹蓀紫菜湯怎么做呢？
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說(shuō)到竹蓀紫菜湯可能大家都是喝過(guò)的吧，其實(shí)這種湯很受大多數(shù)的喜歡是有道理的。不僅僅是因?yàn)檫@種湯做法很簡(jiǎn)單，更重要的是這種很普通的食物里卻富含了豐富的營(yíng)養(yǎng)，有很多我們?nèi)梭w所需要的微量元素哦。那么到底竹蓀紫菜湯該怎么做呢?小編下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)比較省事簡(jiǎn)單的做法吧。
材料
水發(fā)竹蓀150克，雞脯肉250克，紫菜25克，鮮湯750克，生姜、精鹽、味精、雞蛋清、水淀粉、蔥、料酒、味精、米醋、花生油各適量。
做法
①將竹蓀洗凈，剪去根，用手撕成細(xì)絲，裝入盤內(nèi)，將蔥洗凈，姜去皮洗凈，切成細(xì)絲。
②將雞脯肉洗凈，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加雞蛋清1個(gè)和精鹽、水淀粉適量抓勻。
③將炒鍋置旺火上，倒入適量花生油，當(dāng)油燒至四成熱時(shí)，放入雞肉絲滑油至熟，起鍋入漏勺中瀝去油。
④將炒鍋再置于火上，倒入鮮湯，放入蔥、姜絲和竹蓀絲燒沸，再加入精鹽、料酒、味精調(diào)好味，撇去浮沫，下入雞肉絲、紫菜、米醋少許，燒沸后，再用水淀粉勾芡，出鍋再倒入大湯碗內(nèi)，即成。
蛋白質(zhì)和氨基酸
紫菜的生命活性物質(zhì)，對(duì)于植物生命活動(dòng)非常重要。食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%-28%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。
對(duì)于這種竹蓀紫菜湯相信喝過(guò)的朋友們都知道湯的味道很鮮美，吃飯前或者飯后喝點(diǎn)湯都是很幫助消化的。朋友們看了小編上面所說(shuō)的關(guān)于竹蓀紫菜湯的簡(jiǎn)單做法是不是也覺得很省事很方便呢，自己動(dòng)手做一下也是很有樂趣的哦。大家要牢記小編介紹的制作方法哦。
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大家會(huì)不會(huì)喝膩了平常常喝的海帶湯和紫菜湯呢？可是海帶湯和紫菜湯都是經(jīng)常喝的兩款湯，因?yàn)椴牧先菀撰@取，而且做法也十分簡(jiǎn)單。不過(guò)今天小編要為已經(jīng)厭倦海帶湯和紫菜湯的朋友們推薦一款不一樣的湯，那就是海帶紫菜湯。是不是很神奇呢？快來(lái)隨著小編一起看看做法吧。
材料：紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許。
做法一：
1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中。
2、加清水適量，開火煮熟后盛入碗中或者湯盆中即可。
做法二：
1. 海帶，紫菜洗凈，泡發(fā)，撈出備用。
2. 鍋中放少許油，姜粒，在放入海帶紫菜炒出香味，加水，調(diào)味料煮開。
海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。
相關(guān)功效：抗輻射、瘦身功效、美發(fā)作用、延緩衰老、健腦補(bǔ)腦、腸胃“清道夫”。
作用：
1．營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其它郁結(jié)積塊也有用途
2． 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保?。缓幸欢康母事洞?，可作為治療水腫的輔助食品
3． 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量
4． 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53．2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
大家看了小編推薦的這款海帶紫菜湯，是不是覺得很新奇呢？那就快快下廚，動(dòng)手試試不，那一定是一種很不一樣的滋味。希望小編推薦的這款海帶紫菜湯會(huì)給下廚的朋友們帶來(lái)不一樣的驚喜哦。希望大家會(huì)喜歡這道海帶紫菜湯。
番茄和紫菜搭配做湯是非常美味的，很多人都嘗試著自己做一做，但是卻沒有正宗的做法做出來(lái)的不是特別美味，每次很多人都在多方的尋找番茄紫菜湯最正宗的作法，下面就讓我們一起了解一下番茄紫菜湯怎么做呢的內(nèi)容，大家一定要認(rèn)真去做，都可以做出比飯店更加美味的番茄紫菜湯。
紫菜番茄湯
紫菜番茄湯第一種做法
材料: 番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻適量，清水或冬菇腳水l杯半，姜1片。 做法: 清水、姜片煮滾，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。
紫菜番茄湯第二種做法
用料：適量雞湯，紫菜，番茄，鹽和蔥花
方法：紫菜用冷水浸泡片刻，番茄洗凈切丁，將事先煮好的雞湯放入鍋中，放入番茄，加少許鹽，燒開后，放入紫菜，味素，燒開片刻撒入蔥花即可
益處：紫菜中的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)含量高，番茄中的維生素C豐富，兩者搭配非常有利于鐵質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收，因?yàn)榫S生素C有助于鐵質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收。
紫菜番茄湯第三種做法
番茄紫菜湯的制作材料：
主料：番茄300克
輔料：紫菜(干)15克
調(diào)料：鹽2克,大蔥5克,雞精2克,植物油20克
番茄紫菜湯的做法：
1. 番茄洗好切好，坐鍋倒油爆炒一下；
2. 倒入湯鍋中，加水待水滾；
3. 放入紫菜、適量鹽，最后加雞精出鍋。
番茄紫菜湯怎么做呢大家可以在以上內(nèi)容中查找，我們都可以嘗試著去做一做，相信大家一定都能夠做出來(lái)，番茄吃菜都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，價(jià)格也不是特別昂貴，對(duì)于我們身體也是非常有幫助的，是一種非常不錯(cuò)湯。
因?yàn)楣ぷ鞯脑颍S多人都沒有太多的時(shí)間在家中煲湯，想要喝一些湯，只能是在外邊吃，或者自己在家中簡(jiǎn)單的做一個(gè)湯，來(lái)打打牙祭。今天，小編就要為這樣的朋友推薦一款靚湯，花費(fèi)的時(shí)間非常少，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不低，口味也是棒棒的。這種湯就是用銀魚、雞蛋和紫菜煮的銀魚紫菜湯，五分鐘就可以搞定。
做法：
材料：雞蛋、紫菜、銀魚
調(diào)料：油、鹽
1、雞蛋打散，紫菜泡發(fā)沖洗、銀魚沖洗備用;
2、將水燒開，放入紫菜;
3、加入少許油、鹽后，將銀魚倒入;
4、將蛋液緩慢的倒入鍋中，關(guān)火，放置一下，不要攪動(dòng)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
銀魚：高蛋白低脂肪食品，對(duì)高脂血癥患者食之亦宜。味甘性平，補(bǔ)脾胃，宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。
紫菜：可食部含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣，鐵，胡蘿卜素，維生素B，，尼克酸，維生素，碘。適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用。消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用;脾胃虛寒者切勿食用
雞蛋：雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。雞蛋中含鈣、磷、鐵、維生素A，B和微量元素，是小兒、老人、產(chǎn)婦以及肝炎、結(jié)核、貧血患者、手術(shù)后恢復(fù)期病人的良好補(bǔ)品。
銀魚、雞蛋、紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，是人們滋補(bǔ)的佳品，而且做這種湯的時(shí)候，不用像其他湯一樣長(zhǎng)時(shí)間的煲制，非常適合上班一族時(shí)間不充裕的人做。而且經(jīng)常的喝這種湯，會(huì)為自己的健康助力，為自己的活力加油。
紫菜是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到的一種菜，很多人會(huì)用紫菜來(lái)做湯，紫菜可以幫助我們身體補(bǔ)充一些碘元素，而且很多朋友在制作的時(shí)候都會(huì)加入一些蝦皮，這個(gè)湯的味道也是十分的鮮美的，我們?cè)谄綍r(shí)吃飯的時(shí)候都會(huì)配上一碗湯，這能夠提高我們的食欲，那么蝦皮紫菜湯怎么做呢？
我們選擇的紫菜最好要先拿水來(lái)泡一下，泡發(fā)之后便于我們后面烹調(diào)。選擇一些經(jīng)常見到的調(diào)味料，比如醋和香油能夠很好的發(fā)揮紫菜和蝦米的味道，蝦米最好在湯即將熄火的時(shí)候放入。
原料列表
蝦皮 25.0g
紫菜(干) 5.0g
醋 2.0g
香油 1.0g
飲用水 200.0g
2詳細(xì)介紹
材料:
主料：蝦皮25g，紫菜5g
輔料：醋，香油
微波爐做法：
1. 取開水一碗，放蝦皮，入微波爐加熱1分鐘。
2.取出加熱的蝦皮湯，放入紫菜，攪勻，再入轉(zhuǎn)微波爐半分鐘。
3.取出后，加醋，香油調(diào)味即可。
3家常做法
水燒開，先放蝦皮稍煮，在放入紫菜，攪勻即可關(guān)火。加入醋，香油調(diào)味即可。
4功效：
蝦皮：富含鈣質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
紫菜：降血脂，膽固醇
醋：軟化血管，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收
香油：有益大腦
此湯制作中不需另外加鹽。
5注意：
蝦皮，紫菜要適當(dāng)多放一些，補(bǔ)鈣。
降血脂和膽固醇，適當(dāng)多放一些醋
以上就是關(guān)于蝦皮紫菜湯怎么做的一個(gè)介紹，這種湯的做法也是比較簡(jiǎn)單的，這樣我們也可以在家里面制作美味的湯品了，這是一道非常綠色健康的一道湯品，尤其是加入蝦皮之后味道會(huì)更加的鮮，經(jīng)常食用對(duì)于我們身體是很有好處。
雞蛋紫菜湯是比較常見的一種滋補(bǔ)湯，在日常生活當(dāng)中其實(shí)我們每個(gè)人都可以做得出來(lái)，因?yàn)槭巢姆奖闫胀ǎ抑谱鞑襟E也比較簡(jiǎn)單，詳細(xì)的做法可以參考以下的方法。
做法一
食材：
雞蛋 2枚紫菜3張 蔥花 1茶匙（5g）蝦皮1茶匙（5g） 鹽 少
1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后加適量的油，在把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。
做法二
雞蛋、紫菜、黃瓜片、蔥花、姜 、香菜
做法：
1.取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開。
2.把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會(huì)很鮮、要不會(huì)沒有咸淡味。
3.把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4.等燒開了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5.最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
注意：下入雞蛋時(shí)，火要大點(diǎn)，而且要不停的推動(dòng)，以免蛋形成塊而不起花。
餛鈍的叫法有很多，全國(guó)各地都不同。廣東人叫它云吞，四川人叫它抄手，湖北人叫它包面。無(wú)論什么叫法，都受到各地朋友的喜愛。皮薄餡大、味美湯鮮，手工剁出的餡料，雖然口感不夠細(xì)膩，但是吃起來(lái)很有層次。想要在家自己做出好吃的餛飩嗎？下面小編就來(lái)教你方法。
紫菜餛飩湯做法
1.在每一斤肉餡中加入一只雞蛋，適量鹽、雞精、醬油、糖拌勻2.取一只洋蔥用粉碎機(jī)打碎，與肉餡拌勻3.將一大塊姜、一把蔥、三四湯匙蝦米或蝦皮用粉碎機(jī)打成末，放到盤里鋪開，在鍋內(nèi)放入適量油燒至180度，澆到盤里，用筷子拌勻，稍涼后，與肉餡拌勻即可。
2.餛飩餡中還可以加入：雞肉末，牛肉末，白菜，芹菜，韭菜，香菇丁(要用水泡好)，蝦丁(不能太爛)等，組成各種特色的餛飩餡。
3.包餡
步驟一：肉餡放在小餛飩皮上。
步驟二：沿對(duì)角線折成三角形。
步驟三：在其中一角沾點(diǎn)水。
步驟四：將另一角折疊上去成抄手狀。
步驟五：將兩端拉整齊使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型。
4.將紫菜用開水燙一下，瀝去水分。紅菜椒切成細(xì)絲。大火燒開小煮鍋中的水，放入小餛飩煮熟，撈出。將煮熟的小餛飩、燙好的紫菜、小蝦皮、紅菜椒絲、香蔥碎、姜末、鹽放入碗中，加入煮餛飩的湯，然后再加香醋和芝麻香油即可。
以上就是紫菜餛飩的做法，外面有的是用機(jī)器絞的肉，但和手工剁出來(lái)的相比，口感一定遜色。手工剁出來(lái)的餡料吃口有嚼勁，再混合雞蛋的高筋小麥粉很有彈性，在家想吃大餛飩可以包大一點(diǎn)，餡足一點(diǎn)。餛飩盡管有時(shí)會(huì)散開，不過(guò)反倒吸飽湯汁，肉餡更鮮。
說(shuō)到紫菜湯，我想許多人都跟我一樣第一時(shí)間都想到了，雞蛋紫菜湯。的確在我們的生活中雞蛋湯是最常見的也是，很容易做的。但是今天要說(shuō)的是一款土豆紫菜湯，也許很多人還沒有聽過(guò)，那就更沒有吃過(guò)了，沒有關(guān)系，現(xiàn)在我會(huì)給大家好好介紹一下這款土豆紫菜湯是怎么做的，大家可以好好學(xué)一學(xué)。
用料
土豆200g、肉片100g、紫菜20g、油適量、鹽適量香菜適量、姜適量、生粉適量
土豆紫菜肉片湯的做法
煮水的時(shí)候準(zhǔn)備土豆，去皮切成片備用;
鍋中燒開水，肉片事先用油鹽，生粉和姜絲腌會(huì)，水開后下肉片煮開;
把切好的土豆放入鍋中和肉片一起煮開，然后轉(zhuǎn)小火再煮約10-15分鐘，只要土豆熟了但是別煮爛了就行;
下洗好的紫菜一起煮開，煮開后加鹽調(diào)味，下香菜即可!
小貼士
很簡(jiǎn)單的快手湯，可以用家里常備著的材料，不用土豆用胡蘿卜也可以!
做法二：
材料
主料：干紫菜25克，土豆
調(diào)料：鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克
做法
1.將土豆切丁。干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分;
2.把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸;
3.將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，出鍋，即可食用。
小訣竅
健康提示：
此湯具有化痰軟堅(jiān)，清熱利水，補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。土豆還能增加腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
怎么樣這道很獨(dú)特的土豆紫菜湯做好了，大家喜歡嗎？其實(shí)如果我們?cè)谏钪猩陨粤粢?，注意一下，我們都能夠作出美味的食物?lái)。給我們的生活以及我們的飲食添上新的一筆，也是幸福的一種根源。另外和我們的親朋好友享受美味這才是最幸福的事情。
大家在超市買東西就可以知道紫菜與羊肉是可以做湯的，分別有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么，小編想和大家分享一下紫菜湯與羊肉的營(yíng)養(yǎng)，兩者可不可以一起吃，或者應(yīng)該怎么樣搭配才能達(dá)到更好的效果?以及到底我們要怎么食用才是最好的方法呢?跟著小編一起學(xué)習(xí)吧。
紫菜是生長(zhǎng)在海里的藻類植物，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是富含維生素b12、b1、b2、a、c、e等。紫菜所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍;維生素a 約為牛奶的 67倍;核黃素比香菇要多 9倍;維生素c 約為卷心菜的 70倍。它具有清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬季食用羊肉，可收到滋補(bǔ)和防寒的雙重效果，羊肉被人們譽(yù)為冬季的滋補(bǔ)身的湯類。
2、主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過(guò)了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補(bǔ)身體的絕好食品。
⑵、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，同時(shí)羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。
⑶、羊肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合體虛畏寒的人食用。
不宜同食
羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。
羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。
羊肉不可與南瓜同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣，胸悶腹脹。
這就是小編為大家分享的紫菜湯與羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家也一定明白了，一個(gè)好的身體首先是學(xué)會(huì)吃，不僅少吃還要有營(yíng)養(yǎng)，好的搭配才能有好的作用，起到效果，希望這些可以幫助大家有個(gè)良好的飲食習(xí)慣，從而有個(gè)健康的身體。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《竹蓀紫菜湯怎么做呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
