蜜汁雞腿的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蜜汁雞腿的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當(dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于蜜汁雞腿。
2.1放雞腿慢火兩邊煎至金黃；
3.2用一平底鍋，放少許油，放幾朵八角，燒至出香味；
4.再放入炒鍋中，兌入煮雞腿的調(diào)料，慢火煮至入味，如果發(fā)現(xiàn)不夠水，中途加熱水，最好一次過放，,燒至汁較稠，但千萬不要燒干，留汁的1/2，撈起；雞腿切薄片；
5.在煎過雞腿的煎鍋里慢火煎土豆片，煎至金黃色；
6.在剩余的炒鍋的汁上，倒入土豆，好讓土豆吸入汁，撈出鍋，將剩下的汁加少許水淀粉，燒稠，到時可用來澆在雞腿上，然后平鋪在碟底，雞腿切片，放在土豆片上，大功告成。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下蜜汁雞腿。
相關(guān)閱讀
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好蜜汁烤雞腿。
2.將清洗干凈的雞腿肉的一面用刀劃開方便入味...
3.將處理好的雞腿放入清水中泡個十分鐘出一下血水，因為是速凍的雞腿加熱后容易出血水影響口感和美觀...
4.取30克的蜜汁烤肉料
5.加40克的水?dāng)嚢杈鶆?..
6.泡水的雞腿用廚房紙吸一下多余的水份后放入調(diào)好的蜜汁烤肉料水中均勻的攪拌好后入冰箱冷藏腌制幾個小時...
7.在烤盤上內(nèi)鋪上一層鋁箔紙，刷上一層油。你也可以直接放在網(wǎng)架上烤，但用網(wǎng)架烤容易把烤箱弄臟，我的烤箱用網(wǎng)架烤了幾次鴨子后到現(xiàn)在里面還有些油點清理不掉。在鋁箔紙刷一層油是為了防止雞腿粘在紙上...
8.將腌制好的雞蛋放在烤盤內(nèi)，在雞腿表面蛋上一層油，腌雞腿剩下的水不要丟掉等一下還要用呢...
9.烤箱開到240度，雞腿送入烤箱中..
10.烤20分鐘后將雞腿取出，刷上一層剛才剩下的腌料汁,然后將雞腿翻個面再刷一層腌料汁繼續(xù)烤...
11.再烤個15分鐘將雞腿再次取出，翻個面再一次刷上一層腌料和一層油繼續(xù)烤，如果有脫皮芝麻可以散些芝麻在上面,炎媽家正好沒有芝麻就沒有撒...
12.結(jié)下來再烤個10分鐘即可取出食用了..
小編今天介紹的這道美味蜜汁烤雞腿的做法其實并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹蜜汁雞腿飯。
2.21雞腿去骨，用刀背拍幾下，然后用叉子叉些小洞（煎的時候以防雞皮卷曲）
3.之后用一點料酒和五香粉腌制一會
4.用一大勺料酒、一大勺醬油和一勺蜂蜜調(diào)成蜜汁
5.西蘭花撕小塊，胡蘿卜切片，分別焯水后晾干備用
6.平底鍋放一點油，燒至6成熟，將雞皮那面朝下放入略煎
7.煎至雞皮金黃，翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)煎
8.煎到兩面都金黃色后放入調(diào)好的蜜汁
9.一邊攪拌一邊收汁，然后關(guān)火。待雞腿略微涼一點就可以切塊擺盤了
蜜汁雞腿飯的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
對于南方人來說，制作蜜汁菜還是很普遍的，而且很多的食物可以制作蜜汁口味，比如蜜汁排骨、魚等等。另外蜜汁雞腿更受大家歡迎，最簡單的蜜汁雞腿做法需要加入哪些調(diào)料呢？蜜汁少不了的就是蜂蜜或糖水，但在選擇蜂蜜時一定要找純度的使用，否則影響蜜汁的味道。
材料
雞腿20只，蒜片50克，洋蔥片50克，料酒1/2杯，糖330克，鹽60克，黑豆豉醬50克(可省略，也可用普通豆瓣醬代替)，肉桂粉1又1/2勺(沒有可以用桂皮代替)，八角10個，
表層：蜂蜜或者糖水，麥芽糖600克，水1/2杯，
做法
1.最好腌制1-2天，這樣才入味
2.表層：蜂蜜或者糖水(麥芽糖600克，水1/2杯)
3.烤箱預(yù)熱至200-220度，雞腿表層刷上蜜糖，烤15分鐘后翻面。再刷一層蜜糖，再烤15分鐘。(烤制時間請跟據(jù)自己家烤箱功率來定，雞肉里面沒有血水溢出即為熟。)
1. 先把雞翅/雞腿洗干凈，用小刀在雞翅/雞腿上面劃一下，為了能更加入味。
2.加入料酒，蠔油，胡椒粉，生抽，老抽適量，再加入些許姜絲，攪拌均勻，盡量讓汁淹沒雞翅/雞腿。大概泡兩個小時~反正時間越久，越入味~
3.在鍋內(nèi)加入適量的食用油，熱一下大概兩分鐘，然后把雞翅放入鍋內(nèi)，中火煎至兩面呈焦黃色。
4.把腌制雞翅/腿的腌汁倒入鍋里，直到有點粘稠的時候，加入蜂蜜，收汁即可。
1雞腿解凍，洗凈備用。
2剔骨，將雞腿中的骨頭剔去，然后將雞腿上皮處理干凈。
3腌制，將剔骨的雞腿加入姜絲、料酒、少量食鹽、少許生抽，抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱，腌制片刻。
4調(diào)蜜汁，將蜂蜜、生抽、老抽、料酒按照比例調(diào)好，蜂蜜的話是其他調(diào)料的2倍，其他的一勺即可。
5將腌好的雞腿下鍋，煎至兩面金黃，倒入調(diào)好的蜜汁。
6蓋上鍋蓋，文火燉片刻即可出鍋。
7配上點泡菜，甜鮮爽口，很下飯哦!
注意事項
雞腿解凍的話，最好提前半天拿出來，時間來不及的話可以用水解凍。
腌制雞腿的時候最好時間長一點，我一般是1-2小時。
腌制時時食鹽不必放太多。
2：雞腿盛出來。倒去鍋子里的油分
3：雞腿重新放入鍋子中火。放入黃酒炒一會
再放入3勺糖炒勻。
糖主要看個人口味。不拘泥到底放幾勺
4：放入從蔥段
姜片炒炒。放入適量水。生抽老抽少許鹽
煮開后關(guān)小火燉煮一會。中間嘗嘗味道，覺得少什么在加
煮到湯汁變少雞腿上色肉變爛的時候放入辣椒炒勻。在放入香菜段。翻炒一下收收汁就可以出鍋啦
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做黑椒蜜汁雞腿。
2.21用肉錘敲打松，注意不要敲打雞皮的一面。
3.切成適當(dāng)?shù)拇笮?，放在盤子里。
4.把所有的料汁兒混合均勻，抹在步驟3中的雞肉上，腌制2小時以上入味。
5.取一口平底不粘鍋，略略燒熱后把雞腿肉皮朝下放入，中小火慢煎至底部定型。不用放油，煎雞肉的時候會出油的。
6.一面煎熟后煎另一面，同樣是中小火。最后把料汁兒全部倒入煮到濃稠，裹住雞腿肉即可。
7.拿個漢堡包，煎一個雞蛋，夾著生菜，吃著真帶勁兒
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習(xí)慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的黑椒蜜汁雞腿。
大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說蜜汁炤燒雞腿的做法就不難，只需要稍微下點功夫，花點時間就可以了。
2、我是讓肉店老板給剃好了，親買回來自己也可以用剪刀剃哦
3、用刀背把肉敲松，然后用叉子在雞皮的一面扎一些小洞，以免炸制過程中雞皮收縮
4、用鹽和料酒涂抹雞腿正反面，腌制1小時，時間越長越好
5、調(diào)制照燒汁，有超市買的也可以直接使用，這里配料如下
6、生抽2勺，料酒2勺，蠔油1勺，蜂蜜1勺，然后攪拌均勻
7、鍋內(nèi)熱油，雞腿下鍋炸制，先炸雞皮的一面，炸制金黃，皮變脆
8、然后翻面，炸制另一面
9、將醬汁均勻的澆在雞腿上，分別炸制正反面，這里注意，醬汁倒入之后轉(zhuǎn)小火，避免炸糊～最后蓋蓋燜幾分鐘即可
10、洗凈的生菜，鋪底，點綴
11、雞腿擺盤
12、一盤蜜汁炤燒雞腿就做好啦，撒上白芝麻點綴，色香味俱全
13、外皮酥脆，咬一口內(nèi)里嫩滑，太好吃咯
不當(dāng)?shù)娘嬍硶槲覀兊纳眢w健康埋下隱患，蜜汁炤燒雞腿的做法非常簡單，能為我們的健康保駕護(hù)航。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好蜜汁蛋黃雞腿卷這道菜。
2.2雞腿洗凈，處理掉雞腿上的雜毛，沖洗干凈，如果是凍雞腿的話需要提前化凍
3.1大火燒開蒸鍋中的水，放入咸蛋黃，加蓋隔水蒸15分鐘后取出。直接取熟咸鴨蛋中的蛋黃更放心
4.2將雞腿肉放入大碗中，加蠔油、料酒、生抽、鹽和白砂糖腌制3小時左右
5.把咸蛋黃倒入一個保鮮袋，捏成直徑1.5cm的圓柱的蛋黃棒
6.取出腌漬后的雞腿肉，雞皮向下平鋪在案板上，把蛋黃棒放在剔掉雞腿骨留下的空位上，用雞腿肉把蛋黃棒緊緊地卷起來，然后用棉線綁緊成雞腿卷
7.烤箱預(yù)熱到220℃，蜂蜜中加入少許涼水稀釋，把綁好的雞腿卷碼放在烤盤中放入烤箱中上下火烘烤15分鐘，取出雞腿卷均勻地刷上一層蜂蜜水，翻面后繼續(xù)烘烤10分鐘取出自然冷卻至室溫，去掉棉線后切片碼盤
上面關(guān)于蜜汁蛋黃雞腿卷的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
雞腿肉是日常飲食中常見的食材，雞腿肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)也很豐富，富含蛋白質(zhì)以及微量元素，對人體滋補功效很大，雞腿的做法有很多，可以用來煲湯，或者炒制，味道都非常好，還可以做成風(fēng)味小吃，而蜜汁雞腿是其中的一種，做法簡單，美味營養(yǎng)。
調(diào)料：料酒，醬油，鹽，糖，蒜泥，蔥姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，橄欖油，叉燒醬。
做法
1、雞全腿一只，洗干凈，拭干，用刀在上面劃兩刀，用料酒，醬油，鹽，糖，蒜泥，蔥姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，混合按摩均勻，冰箱里冷藏放置一天。
2、烤盤鋪好錫紙，刷上橄欖油，土豆切5毫米左右的塊，鋪在錫紙上。
3、將雞腿放在土豆塊上，叉燒醬用少許熱水調(diào)開，用刷子刷在雞腿表面。
4、200度烤箱預(yù)熱好，調(diào)到190度烤15分鐘后，將雞腿翻面，再刷一層叉燒醬，烤15分鐘。
小貼士
雞腿烤出色澤金黃色一定要刷兩次蜂蜜。
煎的時候注意不要太大火，以免把雞腿煎焦 。
也可以用生抽、料酒、番茄醬、冰糖（或者紅糖）鹽等調(diào)味料配制出屬于自己獨一無二的口味。
雞肉的功效與作用
1.雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。
2.雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于蜜汁苦瓜的做法。
2.2苦瓜洗凈，對開
3.12將苦瓜斜切成片狀
4.21鍋中加入適量水燒開，加入少許鹽
5.加入幾滴食用油，加入鹽和食用油可使焯水后的苦瓜顏色漂亮
6.苦瓜倒進(jìn)去，進(jìn)行焯水
7.1撈出的苦瓜立即放涼水中過一下，不僅可使苦瓜顏色保持翠綠，還可增加苦瓜的爽脆口感
8.2焯至苦瓜變色，立即撈出，大約1分鐘左右
9.取一個碗，加入適量蜂蜜
10.倒入適量白糖，依據(jù)自己口味酌情加入，減肥的MM應(yīng)少加白糖
11.加入白開水，蜂蜜：白糖：白開水=1:1:1，這樣的比例調(diào)制出來的蜜汁，口感最好
12.用勺子將蜜汁攪拌均勻
13.苦瓜片瀝干水分，放入調(diào)好的秘制中
14.枸杞用清水沖洗干凈，放入苦瓜內(nèi)
15.將苦瓜與秘制攪拌均勻，即可食用；為了使口感更加，吃著更爽口，可放冰箱冷藏2小時再食用
看完蜜汁苦瓜的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蜜汁雞腿的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
