最簡單的蜜汁雞腿做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“最簡單的蜜汁雞腿做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對于南方人來說，制作蜜汁菜還是很普遍的，而且很多的食物可以制作蜜汁口味，比如蜜汁排骨、魚等等。另外蜜汁雞腿更受大家歡迎，最簡單的蜜汁雞腿做法需要加入哪些調(diào)料呢？蜜汁少不了的就是蜂蜜或糖水，但在選擇蜂蜜時一定要找純度的使用，否則影響蜜汁的味道。
材料
雞腿20只，蒜片50克，洋蔥片50克，料酒1/2杯，糖330克，鹽60克，黑豆豉醬50克(可省略，也可用普通豆瓣醬代替)，肉桂粉1又1/2勺(沒有可以用桂皮代替)，八角10個，
表層：蜂蜜或者糖水，麥芽糖600克，水1/2杯，
做法
1.最好腌制1-2天，這樣才入味
2.表層：蜂蜜或者糖水(麥芽糖600克，水1/2杯)
3.烤箱預(yù)熱至200-220度，雞腿表層刷上蜜糖，烤15分鐘后翻面。再刷一層蜜糖，再烤15分鐘。(烤制時間請跟據(jù)自己家烤箱功率來定，雞肉里面沒有血水溢出即為熟。)
1. 先把雞翅/雞腿洗干凈，用小刀在雞翅/雞腿上面劃一下，為了能更加入味。
2.加入料酒，蠔油，胡椒粉，生抽，老抽適量，再加入些許姜絲，攪拌均勻，盡量讓汁淹沒雞翅/雞腿。大概泡兩個小時~反正時間越久，越入味~
3.在鍋內(nèi)加入適量的食用油，熱一下大概兩分鐘，然后把雞翅放入鍋內(nèi)，中火煎至兩面呈焦黃色。
4.把腌制雞翅/腿的腌汁倒入鍋里，直到有點粘稠的時候，加入蜂蜜，收汁即可。
1雞腿解凍，洗凈備用。
2剔骨，將雞腿中的骨頭剔去，然后將雞腿上皮處理干凈。
3腌制，將剔骨的雞腿加入姜絲、料酒、少量食鹽、少許生抽，抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱，腌制片刻。
4調(diào)蜜汁，將蜂蜜、生抽、老抽、料酒按照比例調(diào)好，蜂蜜的話是其他調(diào)料的2倍，其他的一勺即可。
5將腌好的雞腿下鍋，煎至兩面金黃，倒入調(diào)好的蜜汁。
6蓋上鍋蓋，文火燉片刻即可出鍋。
7配上點泡菜，甜鮮爽口，很下飯哦!
注意事項
雞腿解凍的話，最好提前半天拿出來，時間來不及的話可以用水解凍。
腌制雞腿的時候最好時間長一點，我一般是1-2小時。
腌制時時食鹽不必放太多。
2：雞腿盛出來。倒去鍋子里的油分
3：雞腿重新放入鍋子中火。放入黃酒炒一會
再放入3勺糖炒勻。
糖主要看個人口味。不拘泥到底放幾勺
4：放入從蔥段
姜片炒炒。放入適量水。生抽老抽少許鹽
煮開后關(guān)小火燉煮一會。中間嘗嘗味道，覺得少什么在加
煮到湯汁變少雞腿上色肉變爛的時候放入辣椒炒勻。在放入香菜段。翻炒一下收收汁就可以出鍋啦
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國家為了保證出現(xiàn)自然災(zāi)害的時候人們能不餓肚子每年都會儲存各種食物，有些食物常溫儲存就可以，有些則是需要冷凍才能保證食物不變質(zhì)。肉類一般都是選擇冷凍的方式進行儲存，但是很多肉類冷凍后并不好吃，下面給大家介紹下凍雞腿最簡單做法，既好吃做法又簡單。
一、蜜汁雞腿
主料：凍雞腿三個，輔料蜂蜜、食用油、蜜汁調(diào)料。
做法：
1、先在微波爐里面解凍，選擇微波爐的解凍檔位，撥個幾分鐘，進行雞腿的解凍處理。
2、把雞腿洗干凈，用刀把雞腿肉切開幾刀好入味。用三勺半蜜汁調(diào)料和少量涼水調(diào)開。把雞腿放入調(diào)料腌漬著，放入冷藏十二小時以上。中間時間把拿出來攪拌下，更入味。
3、把烤盤放上錫紙，刷上食用油，把腌漬好的雞腿放入烤盤上，保鮮盒里的蜜汁不要倒了，淋上一點在雞腿上。放入烤箱。先下格230度，調(diào)定時間50分鐘。
4、把碗中的食用油中加適量蜂蜜，攪拌均勻。
5、烤二十幾分鐘后取出翻個面，在淋蜜汁，把調(diào)的蜂蜜汁也淋上，放入上格繼續(xù)烤。
6、50分鐘結(jié)束后，蜜汁雞腿出烤箱了。
二、土豆悶雞腿
材料：土豆1、胡蘿卜、泡發(fā)好的干香菇8朵，凍雞腿2個，料酒，白糖，生抽，大料，桂皮，蔥姜少許。
做法：
1、凍雞腿解凍后去皮去骨，將去皮去骨的雞腿肉用料酒，白糖，生抽腌制10分鐘。
2、土豆胡蘿卜去皮后切成菱形待用。
3、香菇切成4瓣或者按照自己喜好改刀皆可。
4、冷鍋熱油，先將白糖放入炒糖色。待糖變褐色之后放入雞腿肉翻炒5分鐘。
5、依次放入土豆，胡蘿卜和香菇，再翻炒幾次后倒入水沒過食材。
6、鍋中放入蔥姜，大料和桂皮，將料酒，生抽加入鍋中燜煮 。
7、烹飪中翻動幾次食材，直到湯汁變稠為止。
三、蒜子陳皮雞
主料：凍雞腿4個、紅彩椒1/2個、黃彩椒1/2個、雞腿菇2個、輔料蒜子10粒、陳皮15g、姜2g、蔥2g、蠔油1小勺、雞粉適量、料酒適量、鹽適量、水淀粉適量、食用油適量老、抽適量。
做法：
1、凍雞腿洗凈備用，彩椒，雞腿菇，蔥洗凈。
2、將雞腿骨肉分離，將肉切成丁。
3、雞肉里放入蠔油，鹽，雞粉，姜片和蔥，抓勻腌制15分鐘。
4、姜切片，蔥頭切段。
5、彩椒滾刀切塊，蔥葉切小段備用。
6、雞腿菇滾刀切塊用少許的鹽稍腌擠去水份待用。
7、鍋里放入食用油，將蒜子煎爆至焦香。
8、倒入雞丁炒至雞肉色黃肉香水份收干。 ...
雞腿大家都吃過，一般都是炸雞腿，也有家庭會用煮雞腿、醬雞腿，吃法很多，也很常見。想要雞腿做的好吃，還是需要提前將雞腿腌制，這樣子雞腿才會更入味。很多人想要嘗試做蜜汁雞腿，因為早已聽聞蜜汁雞腿非常的好吃，蜜汁雞腿的做法相對比較簡單，但是需要有烤箱才會出現(xiàn)外焦里嫩的情況。
秘制雞腿 蜜汁雞腿 ：蜜汁雞腿是一道美食。主要原料：雞全腿一只，土豆。
原料：
調(diào)料：料酒，醬油，鹽，糖，蒜泥，蔥姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，橄欖油，叉燒醬。
做法步驟
1. 先將雞腿用鹽、生抽、香油、料酒、黑胡椒粉腌上半天(腌久點入味)。
2. 抹上李錦記燒烤醬，再灑上黑胡椒粉，放到已預(yù)熱的烤箱中250度烤30分鐘。
3. 烤到最后5分鐘時才抹上蜜汁(蜜汁容易糊，所以最后才抹烤一小會就剛剛好)。
2基本內(nèi)容
蜜汁雞腿
原料：雞全腿一只，土豆。
調(diào)料：料酒，醬油，鹽，糖，蒜泥，蔥姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，橄欖油，叉燒醬。
做法：
1、雞全腿一只，洗干凈，拭干，用刀在上面劃兩刀，用料酒，醬油，鹽，糖，蒜泥，蔥姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，混合按摩均勻，冰箱里冷藏放置一天。
2、烤盤鋪好錫紙，刷上橄欖油，土豆切5毫米左右的塊，鋪在錫紙上。
3、將雞腿放在土豆塊上，叉燒醬用少許熱水調(diào)開，用刷子刷在雞腿表面。
4、200度烤箱預(yù)熱好，調(diào)到190度烤15分鐘后，將雞腿翻面，再刷一層叉燒醬，烤15分鐘。
3小貼士
煎的時候注意不要太大火，以免把雞腿煎焦。
如果家中沒有現(xiàn)成的烤肉醬料，也可以用生抽、料酒、番茄醬、冰糖(或者紅糖)鹽等調(diào)味料配制出屬于自己獨一無二的口味。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好蜜汁烤雞腿。
2.將清洗干凈的雞腿肉的一面用刀劃開方便入味...
3.將處理好的雞腿放入清水中泡個十分鐘出一下血水，因為是速凍的雞腿加熱后容易出血水影響口感和美觀...
4.取30克的蜜汁烤肉料
5.加40克的水?dāng)嚢杈鶆?..
6.泡水的雞腿用廚房紙吸一下多余的水份后放入調(diào)好的蜜汁烤肉料水中均勻的攪拌好后入冰箱冷藏腌制幾個小時...
7.在烤盤上內(nèi)鋪上一層鋁箔紙，刷上一層油。你也可以直接放在網(wǎng)架上烤，但用網(wǎng)架烤容易把烤箱弄臟，我的烤箱用網(wǎng)架烤了幾次鴨子后到現(xiàn)在里面還有些油點清理不掉。在鋁箔紙刷一層油是為了防止雞腿粘在紙上...
8.將腌制好的雞蛋放在烤盤內(nèi)，在雞腿表面蛋上一層油，腌雞腿剩下的水不要丟掉等一下還要用呢...
9.烤箱開到240度，雞腿送入烤箱中..
10.烤20分鐘后將雞腿取出，刷上一層剛才剩下的腌料汁,然后將雞腿翻個面再刷一層腌料汁繼續(xù)烤...
11.再烤個15分鐘將雞腿再次取出，翻個面再一次刷上一層腌料和一層油繼續(xù)烤，如果有脫皮芝麻可以散些芝麻在上面,炎媽家正好沒有芝麻就沒有撒...
12.結(jié)下來再烤個10分鐘即可取出食用了..
小編今天介紹的這道美味蜜汁烤雞腿的做法其實并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳肴！
山藥是物美價廉而又營養(yǎng)豐富的一種食材?，F(xiàn)在，人們逐漸認(rèn)識到了山藥的營養(yǎng)價值和保健價值，吃山藥的人多了起來。山藥的品種有很多，從營養(yǎng)價值來說，鐵棍山藥藥食兩用，它的滋補功能更強大，是體質(zhì)虛弱的患者滋補的理想食材。下面我們就來看看蜜汁山藥的最簡單做法，大家不妨試試。
蜜汁山藥的做法：
山藥2根、枸杞20顆、冰糖30克
步驟：
1.將山藥洗凈，去皮;
2.將山藥均勻的切成7、8公分的小段;
3.將段切成一個個條狀的山藥備用;
4.鍋中放清水燒開，放入山藥，焯2分鐘即可;
5.把焯完水的山藥過一下涼水;
6.山藥從冷水撈出來，瀝水，擺盤;
7.把枸杞子灑的山藥上面;
8.鍋中加入一小碗冷水，把冰糖放進去，開中火不停的攪拌;
9.冰糖溶化完，開大火熬成粘稠的湯汁;
10.把湯汁淋到山藥上即可。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹蜜汁雞腿飯。
2.21雞腿去骨，用刀背拍幾下，然后用叉子叉些小洞（煎的時候以防雞皮卷曲）
3.之后用一點料酒和五香粉腌制一會
4.用一大勺料酒、一大勺醬油和一勺蜂蜜調(diào)成蜜汁
5.西蘭花撕小塊，胡蘿卜切片，分別焯水后晾干備用
6.平底鍋放一點油，燒至6成熟，將雞皮那面朝下放入略煎
7.煎至雞皮金黃，翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)煎
8.煎到兩面都金黃色后放入調(diào)好的蜜汁
9.一邊攪拌一邊收汁，然后關(guān)火。待雞腿略微涼一點就可以切塊擺盤了
蜜汁雞腿飯的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進廚房準(zhǔn)備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做黑椒蜜汁雞腿。
2.21用肉錘敲打松，注意不要敲打雞皮的一面。
3.切成適當(dāng)?shù)拇笮。旁诒P子里。
4.把所有的料汁兒混合均勻，抹在步驟3中的雞肉上，腌制2小時以上入味。
5.取一口平底不粘鍋，略略燒熱后把雞腿肉皮朝下放入，中小火慢煎至底部定型。不用放油，煎雞肉的時候會出油的。
6.一面煎熟后煎另一面，同樣是中小火。最后把料汁兒全部倒入煮到濃稠，裹住雞腿肉即可。
7.拿個漢堡包，煎一個雞蛋，夾著生菜，吃著真帶勁兒
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習(xí)慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的黑椒蜜汁雞腿。
大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說蜜汁炤燒雞腿的做法就不難，只需要稍微下點功夫，花點時間就可以了。
2、我是讓肉店老板給剃好了，親買回來自己也可以用剪刀剃哦
3、用刀背把肉敲松，然后用叉子在雞皮的一面扎一些小洞，以免炸制過程中雞皮收縮
4、用鹽和料酒涂抹雞腿正反面，腌制1小時，時間越長越好
5、調(diào)制照燒汁，有超市買的也可以直接使用，這里配料如下
6、生抽2勺，料酒2勺，蠔油1勺，蜂蜜1勺，然后攪拌均勻
7、鍋內(nèi)熱油，雞腿下鍋炸制，先炸雞皮的一面，炸制金黃，皮變脆
8、然后翻面，炸制另一面
9、將醬汁均勻的澆在雞腿上，分別炸制正反面，這里注意，醬汁倒入之后轉(zhuǎn)小火，避免炸糊～最后蓋蓋燜幾分鐘即可
10、洗凈的生菜，鋪底，點綴
11、雞腿擺盤
12、一盤蜜汁炤燒雞腿就做好啦，撒上白芝麻點綴，色香味俱全
13、外皮酥脆，咬一口內(nèi)里嫩滑，太好吃咯
不當(dāng)?shù)娘嬍硶槲覀兊纳眢w健康埋下隱患，蜜汁炤燒雞腿的做法非常簡單，能為我們的健康保駕護航。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好蜜汁蛋黃雞腿卷這道菜。
2.2雞腿洗凈，處理掉雞腿上的雜毛，沖洗干凈，如果是凍雞腿的話需要提前化凍
3.1大火燒開蒸鍋中的水，放入咸蛋黃，加蓋隔水蒸15分鐘后取出。直接取熟咸鴨蛋中的蛋黃更放心
4.2將雞腿肉放入大碗中，加蠔油、料酒、生抽、鹽和白砂糖腌制3小時左右
5.把咸蛋黃倒入一個保鮮袋，捏成直徑1.5cm的圓柱的蛋黃棒
6.取出腌漬后的雞腿肉，雞皮向下平鋪在案板上，把蛋黃棒放在剔掉雞腿骨留下的空位上，用雞腿肉把蛋黃棒緊緊地卷起來，然后用棉線綁緊成雞腿卷
7.烤箱預(yù)熱到220℃，蜂蜜中加入少許涼水稀釋，把綁好的雞腿卷碼放在烤盤中放入烤箱中上下火烘烤15分鐘，取出雞腿卷均勻地刷上一層蜂蜜水，翻面后繼續(xù)烘烤10分鐘取出自然冷卻至室溫，去掉棉線后切片碼盤
上面關(guān)于蜜汁蛋黃雞腿卷的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
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