清炒蕓豆絲的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“清炒蕓豆絲的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做清炒蕓豆絲
2.1放入蕓豆絲煸炒，知道炒到蕓豆絲發(fā)軟變色，建議多炒一會兒，因?yàn)槭|豆不熟食用會中毒的
3.2鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香
4.1放入老抽炒上色
5.2放入切好的胡蘿卜絲
6.1放入適量鹽炒勻
7.2加入幾滴醋
8.加入太太樂蔬之鮮適量翻炒均勻
9.放入蒜片翻炒幾下即可出鍋
10.真的很不錯耶
雖然清炒蕓豆絲這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
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如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)清炒豆角絲這道菜的做法吧。
2.1熱鍋放油，爆香蔥姜蒜末，干紅辣椒絲。
3.2將蔥姜蒜切成末，干紅辣椒切成絲待用。
4.1加入精鹽，五香粉，少許清湯。
5.2放入豆角絲，翻炒均勻。
6.大火燒開，將豆角絲燒熟。
7.最后加入味精翻炒均勻。
8.出鍋裝入盤中即可。
9.出鍋裝盤即可。
要想做好清炒豆角絲這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強(qiáng)大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好清炒三絲
2.21鍋內(nèi)燒水，水開后，入千張絲，加入適量細(xì)鹽。
3.并加入適量料酒。焯至二分鐘左右。
4.再將千張瀝水出鍋，回鍋爐上，加入適量色拉油。
5.1炒至出香出味。
6.2油熱后，加入火腿絲及尖椒絲。
7.再將事先焯好的千張回鍋。
8.加入適量細(xì)鹽同炒。
9.再加入適量清水微燜至入味。
10.關(guān)火，加入適量雞精即可。
11.一份有味有料的清炒三絲完成。
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了清炒三絲這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
蕓豆的營養(yǎng)價值非常的豐富，具有滋補(bǔ)身體的效果，而且蕓豆的味道能夠獲得大部分人的喜愛，清香爽口。蕓豆適合用來炒制，例如，蕓豆炒肉是就是一道非常經(jīng)典的菜肴，幾乎家家戶戶都會做，下面就來看看蕓豆絲炒肉的做法有哪些呢？有興趣的可以了解一下具體的做法。
蕓豆是一種可以食用的豆科植物。學(xué)名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、腌漬、冷凍與干制。是屬于薔薇目豆科的植物。蕓豆是補(bǔ)鈣冠軍。每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，是黃豆的近兩倍。其蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉。蕓豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃蕓豆能很好地補(bǔ)充礦物質(zhì)。
做法一：
蕓豆切細(xì)絲，肉絲切絲用料酒淀粉腌制，干辣椒切段備用。
熱鍋熱油爆香肉絲后加蔥花，中間加入鹽和味極限醬油。
放入蕓豆絲煸炒。
蕓豆要炒熟才可以吃，所以多炒一會，也可蓋蓋燜一會，不過那樣色彩稍差。
做法二：
1.蕓豆一把摘洗干凈。
2.把蕓豆切成絲 這樣容易熟。
3.把肉切成絲。
4.鍋中放入適量的油加熱。
5.把肉絲放入油鍋中翻炒。
6.加入少許醬油和溫水 燜一下肉絲。
7.然后放入蕓豆絲加入適量的鹽。
8.放入適量雞精。
9.現(xiàn)在蕓豆絲也變色了 可以出鍋了。
10.盛到盤中 可以享受美食了。
做法三：
1.買好的蕓豆，摘取絲，洗凈，這種扁的還有圓的都可以，這種好切。
2.切成絲，斜著切，這樣切的絲長，盡量細(xì)勻稱。
3.鍋中加入油，將肉煸炒一下，加入一點(diǎn)蔥花，然后倒入蕓豆絲翻炒一會兒，加入醬油，在炒一會兒，加入適量的水，加點(diǎn)鹽，蓋上鍋蓋燜一會兒，蕓豆一定要煮熟，不然有毒。
一個人從出生到去世，大概要吃8萬多頓飯，在這個過程中，人們精心研制出很多美食，而且做美食的食材和手法也是五花八門，層出不窮：煎、烹、炸、炒、熏、煮、燉、烤、腌、悶、燴、燒、拌、拼、蒸、熬等等等等。您到底是不是全部都吃過呢，吃是我們必不可少的，下面小編為大家介紹一道菜炒蕓豆絲的做法怎么做呢？
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一、原料：
蕓豆、蒜頭、小紅辣椒。
二、做法：
1、蕓豆從兩頭撕去豆筋后切成絲，蒜頭拍碎切成末，小紅辣椒切成圈；
2、熱鍋入油，油溫后下蒜末和辣椒圈煸出香味，下蕓豆絲煸炒；
3、加入少許清水，放鹽和素易鮮調(diào)味，大火快速翻炒至變色熟透即可。
蕓豆是一種營養(yǎng)豐富的食品，其顆粒飽滿肥大，可煮可燉。蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，藥用價值也很高。
不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆(包括刀豆、扁豆、蠶豆、毛豆等豆類)必須煮熟煮透，避免中毒,才能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)功效。
蕓豆無論是單獨(dú)清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合大眾的口味。但是要注意的是：
1、 烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
2、 烹煮時間宜長不宜短，要保證蕓豆熟透，否則會發(fā)生中毒。
3、 為防止中毒發(fā)生，把蕓豆切成絲再炒，可以快速炒熟入味，同時又保持碧綠。是安全食用蕓豆的有效方法。
綜合小編上面說的幾點(diǎn)，相信大家對于炒蕓豆絲的做法非常的了解了吧，美食遠(yuǎn)不止這道菜，我這里僅就典型的做以簡單介紹，要想真正體驗(yàn)美食以及其中所包含的文化，最好來不斷的嘗試新的菜。美食是我們生活中不可缺少的，希望小編的文章能幫助到大家。
清炒海帶絲指的是不加其他的一些食材，主要是一些調(diào)味品來炒制，味道也是不錯的，尤其是對于想減肥的人士來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫臏p肥的效果，海帶的營養(yǎng)價值很高，我們平時適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫恼{(diào)養(yǎng)身體的作用，如果是干海帶，要提前泡一下，然后再制作。
清炒海帶絲做法
材料
海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精
做法
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 （按個人喜好 加多加少都可以）
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
小訣竅
如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。
做法二
材料
漂凈的海帶絲300g，適量的姜絲，蒜頭片，蔥花
做法
1、鍋內(nèi)放入適量的食用油；
2、鍋加熱至六分放入姜絲、蒜頭片炒香；
3、放入海參翻炒至熟；
4、倒入一點(diǎn)米醋、鹽、蔥花、胡椒粉炒勻即可。
干海帶的營養(yǎng)價值
說起海帶，很多人都會想到海帶的含碘量高，是的，海帶素有“含碘大王”的稱號，它的營養(yǎng)價值豐富，常吃能補(bǔ)充身體所缺的碘元素，是一種養(yǎng)生保健的食品。干海帶是由新鮮的海帶曬干而成的，那么干海帶有什么營養(yǎng)價值呢？下面我們一起來了解！
一、海帶的營養(yǎng)成分高，海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。常吃海帶有降低血壓，利尿消腫的功效。
二、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
三、我們都知道，海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達(dá)7%～10%。海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
茄子是最為常見的一種家常菜，而且它有很多種做法，茄子的做法簡單又好吃對人體又是非常好的，因此，人們在做菜的時候經(jīng)常把茄子作為首要的菜品，清炒茄子也屬于茄子的做法中的一種，這種做法是最為常見的，也是最簡單的一種。下面就來學(xué)習(xí)一下清炒茄子絲的家常做法。
方法一：
1.準(zhǔn)備好材料，茄子、青椒、生姜切絲，蒜切沫
2.鍋?zhàn)硬环庞停徘炎咏z進(jìn)去干炒。
3.煸炒到水分析出稍軟盛出備用。
4.鍋?zhàn)訜裏崃苌僭S油，放肥肉粒煸炒出油
5.放青椒絲、生姜絲稍微煎下斷生。
6.放茄子絲進(jìn)去，炒大概2分鐘，放鹽調(diào)味。
7.最后放大蒜，拌勻盛出即可享用。
方法二：
1.準(zhǔn)備一根茄子和一個青椒
2.將茄子切絲，將青椒切絲
3.熱鍋冷油，先將青椒如果爆炒一下
4.接著將茄絲入鍋一起煸炒
5.待切絲炒軟后，加入少量水燜熟即可
素炒茄子辣子絲的做法
1.茄子去皮，辣子去籽，洗凈
2.辣子切絲，茄子切絲
3.鍋中放油油熱后大料熗鍋，先煸炒辣子絲，而后出鍋
4.再放入茄子絲煸炒至熟
5.放入面醬，鹽，白糖，味精翻炒均勻
6.再放煸好的辣子絲
7.翻炒均勻，即可關(guān)火
8.出鍋裝盤
方法四：
1首先將茄子切成絲，越細(xì)也好，細(xì)一點(diǎn)會很入味也愛熟，茄子最好把皮去掉，這樣都是茄子肉不會影響口感，如果有條件可以用綠茄子來炒
2將青椒清洗后去仔切成絲，青椒絲也要切的細(xì)一些，可以嘗一下是否太辣如果太辣可以少放一些青椒
3將油下鍋稍微多放一點(diǎn)油，將油燒開然后將蔥花放入鍋中炒香，然后將茄子絲放入鍋中一起炒
4再加入少量的醬油翻炒均勻，炒至茄子微軟，醬油不要放入太多只需要提提味道即可，如果加入太多就容易變黑
5當(dāng)茄子絲炒至發(fā)軟后將辣椒絲倒入鍋中和茄子絲一起翻炒，這時候加入適量的鹽，辣椒絲不宜炒太長時間會變顏色，不然沒有什么味道了
6炒熟后加入適量的雞精提味，這時候可以關(guān)火，
然后將切好的蒜沫放入鍋中和茄子絲青椒絲一起攪拌均勻就可以出鍋了，會帶有蒜香，和辣椒的清香
肉炒蕓豆絲是一道非常經(jīng)典的菜肴，這道菜的味道非常清爽，吃起來必有一番享受，而且作為下飯菜是再好不過的選擇了。這道菜雖然看起來非常的美味，但是制作方法卻一點(diǎn)都不簡單，下面就來看看肉炒蕓豆絲的家常做法有哪些的講解吧，有興趣的人士可以學(xué)習(xí)了解一下其中的做法要點(diǎn)。
肉炒蕓豆絲的家常做法做法一：
1、蕓豆切絲。
2、豬后腿肉切絲。
3、姜切絲，干辣椒切段，蒜切碎。
4、將配料爆香之后炒肉絲，肉絲泛白后倒入蕓豆絲爆炒。
5、蕓豆絲變色后，加入適量水，煮一會兒，加入鹽和雞精起鍋。
肉炒蕓豆絲的家常做法做法二：
1、把蕓豆清洗干凈。
2、把蕓豆切成絲。
3、把肉切絲蒜切切片姜蔥切碎。
4、鍋里加油燒熱把蒜放進(jìn)炒出蒜香味道。
5、把肉放進(jìn)翻炒。
6、把醬油倒進(jìn)鍋里翻炒。
7、把蕓豆絲放進(jìn)鍋里翻炒。
8、把蔥姜精鹽味精放進(jìn)鍋里翻炒入味即可。
9、把炒好的蕓豆絲裝在盤里端上桌子。
肉炒蕓豆絲的家常做法做法三：
1、準(zhǔn)備好食材，切好，全部切成絲狀備用。
2、鍋中放油、放入五花肉，炒熟后放入蔥姜爆香。
3、依次放入料酒、生抽、老抽（小火）放入蕓豆絲炒一下。
4、蕓豆絲八成熟時放入辣椒炒拌均勻后放食鹽。出鍋。
肉炒蕓豆絲的家常做法做法四：
1、準(zhǔn)備好蕓豆、紅椒和豬肉。
2、豬肉切絲，用生抽、淀粉拌勻備用。
3、蕓豆、紅椒洗凈切絲、姜蒜拍破備用。
4、鍋中油熱，滑散肉絲，盛起備用。
5、鍋中余油爆香姜蒜，倒入蕓豆絲。
6、翻炒均勻，至軟變色；倒入肉絲，炒勻。
7、加入紅椒絲，炒勻。
8、加入鹽，淋入生抽，炒勻。
9、調(diào)好味，盛入盤中。
注意事項(xiàng)
1、蕓豆一定要燒熟。
2、蕓豆可以先焯水，再炒比較翠綠養(yǎng)眼。
蕓豆，其實(shí)就是我們常吃的豆角。蕓豆味道可口，做法也頗多。像燉蕓豆，炒蕓豆等等。今天給大家?guī)淼囊坏啦耸浅词|豆絲。相信很多吃過的人應(yīng)該都忘不掉那種美味的味道吧。廢話不多說下面就是它的做法。
做法一：
材料
蕓豆(菜豆) 烤腸 蒜頭 生粉
做法
1:蕓豆摘去豆筋洗凈切絲 烤腸切絲 蒜(3瓣)剁成蒜末
2:炒鍋燒熱放油 放入一半蒜末炒香 放入蕓豆絲翻炒3分鐘 放少量水燒開 放入烤腸翻炒 放鹽(少量 烤腸里含鹽份)生粉勾芡 關(guān)火 撒上剩下一半蒜末即可。
做法二：
主料：蕓豆
輔料：蒜末 油， 蔥花 生抽 鹽， 味精
1.蕓豆洗干凈。
2.切絲。
2.鍋里放油，下蔥花和生抽熗鍋。
4.放入蕓豆絲翻炒。
5.等蕓豆絲變色后放入適量的鹽翻炒均勻，加入少許清水后炒熟。
6最后放入蔥花，蒜末，味精即可。
以上就是為大家介紹的，蕓豆絲的做法。多吃蕓豆可以補(bǔ)充我們身體需要的蛋白質(zhì)，以及多種維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)。所以常吃蕓豆對身體好處是很好的。
蕓豆絲怎么炒才好吃呢，我們平時吃的比較多的蕓豆，比如火腿蕓豆，涼拌等等，蕓豆絲就比較少見了，但是其實(shí)蕓豆絲的口感也是非常好的，但是很多人對于如何炒出好吃又營養(yǎng)的蕓豆絲產(chǎn)生了問題，那么到底該如何炒才會好吃呢，大家別著急，下面我們就來為大家介紹蕓豆絲的炒法吧。
材料：嫩蕓豆、瘦豬肉、生姜、精鹽、油、味極鮮醬油
做法：
1、瘦豬肉用刀切成細(xì)條。
2、加少許精鹽，一湯匙料酒。
3、放少許淀粉，拌勻后腌漬20分鐘。
4、蕓豆洗凈后切薄片。
5、鍋里油熱后，放姜絲爆香。
6、倒入腌漬好的肉絲，滑散后炒熟。
7、放入蕓豆絲，倒一湯匙味極鮮醬油，翻炒均勻。
8、倒入半小碗清水，小火燜制10分鐘，出鍋前調(diào)入精鹽即可。
小貼士：
1、這種豆在北方叫蕓豆，在其他地方是叫“四季豆”。
2、蕓豆要完全炒熟方可食用。
3、這個菜簡單易于操作，可能最費(fèi)時間的就是把蕓豆切成薄片了。
通過上文我們關(guān)于蕓豆絲怎么炒的進(jìn)行了詳細(xì)分析，蕓豆絲的做法也是非常容易的，但是把切成蕓豆絲就有些難度了吧，不過我們還是建議沒有吃過蕓豆絲的朋友們，平時可以試著做一做，為你們的家人呈現(xiàn)這樣一道美味又營養(yǎng)的蕓豆絲吧，相信他們一定會喜歡的。
很多人都知道蕓豆但是如何把蕓豆做的美味，確實(shí)一個比較難的問題。首先在做的時候一定把材料都準(zhǔn)備齊全。材料齊全對我們來說是做美味的第一步，蒜，姜，白糖，料酒什么的都準(zhǔn)備齊全了。這些都是我們做菜的前提和基礎(chǔ)，每個人可以根據(jù)自己的喜好然后再添加其他的成分進(jìn)入里面。還有就是要注意翻炒的時間，這道菜一定要炒熟才可以。下面詳細(xì)的給大家介紹一下這道菜的做法：
1.蕓豆洗凈斜切成絲，木耳切絲備用。
2.起油鍋，蒜蓉蝦皮爆香。
3.放入蕓豆翻炒，同時放入少許白糖、料酒，翻炒過程中可以放入適量開水防止干鍋。
4.顏色稍微變黃時放入木耳翻炒，蕓豆一定要炒熟，放入鹽即可出鍋。
材料：蕓豆、蒜頭、蟹肉棒。
做法：
蕓豆從兩頭撕去豆筋后切成絲，蒜頭拍碎切成末，蟹肉棒也切成絲；
熱鍋入油，油溫后下蒜末煸出香味，下蕓豆絲煸炒；
加入少許清水，放鹽調(diào)味，大火快速翻炒至變色熟透，放入蟹肉棒絲炒勻即可。
友情提示：
? ?蕓豆無論是單獨(dú)清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合大眾的口味。但是要注意的是：
1. 烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
2. 烹煮時間宜長不宜短，要保證蕓豆熟透，否則會發(fā)生中毒。
3. 為防止中毒發(fā)生，把蕓豆切成絲再炒，可以快速炒熟入味，同時又保持碧綠。是安全食用蕓豆的有效方法。
以上我。們介紹了兩種菜的做法，希望這些都能對我們有所幫助，不同的人吃的口味是不樣的，所以可以根據(jù)自己的口味定調(diào)料的味一道菜你想做出美味的味道來，必須要掌握細(xì)節(jié)問題，這是一道菜是否美味的關(guān)鍵所在。希望以上介紹都能夠?qū)ξ覀冏霾擞兴鶐椭?/p>
冬天就這么悄無聲息地來臨了，而在寒冷的冬日里面我們需要做的就是通過食物來療養(yǎng)身體了。但是想要滋補(bǔ)身體并不是說需要肉類才可以，實(shí)際上蔬菜也可以起到這樣的作用，白蘿卜就是其中的一種。而白蘿卜除了燉煮以外，最簡單的方法就是直接清炒白蘿卜了，味道上也是簡單而清甜美味的。
清炒白蘿卜絲的做法
清炒白蘿卜絲不僅味道可口，賣相也非常的好看，晶瑩剔透的讓人看著就很有食欲，不過朋友們知道清炒蘿卜絲的做法有哪些嗎?
做法一
原料：白蘿卜、油、鹽、蔥、醋。
做法：
1、白蘿卜去皮，擦成絲狀。
2、蔥姜切絲備用。
3、熱油后，爆蔥姜，然后放入蘿卜絲翻炒。
4、加入適量的醋，繼續(xù)翻炒十分鐘后加鹽出鍋即可。
做法二
原料：白蘿卜、食鹽、花生油、姜、蔥、糖、雞精。
做法：
1、將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末。
2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味，
3、放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明。
4、加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻。
5、出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
注意事項(xiàng)：
1、蘿卜切絲比較容易爛，切薄片也是可以的。
2、最后撒點(diǎn)胡椒粉，味道更好。
做法三
原料：白蘿卜、油、鹽、胡椒粉、生姜、蔥。
做法：
1、白蘿卜一根刨成絲。
2、鍋內(nèi)加些許油燒至7成熱。
3、加入生姜絲爆香后倒入蘿卜絲翻炒。
4、加進(jìn)蔥段以及一勺水再翻炒下。
5、蘿卜絲軟后加一勺鹽，撒點(diǎn)胡椒粉，味精即可裝盤。
清炒白蘿卜絲的作用
大家知道清炒白蘿卜絲的作用是什么嗎?蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，并且白蘿卜還具有一定的減肥功能，
1、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。
3、泌尿系統(tǒng)方面：各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、其他方面：美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。
5、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。
南瓜是生活中易見的食物，南瓜可以在小的時候吃，也可以等南瓜老了后吃，其營養(yǎng)相同，但是口感卻有不同，所做的菜也有不同的樣式，平時我們經(jīng)常吃清炒南瓜絲，炒的時候發(fā)現(xiàn)會炒爛，并不是絲狀，嚴(yán)重影響了美觀，所以炒南瓜絲的時候要注意方法，那么清炒南瓜絲的做法有哪些呢?
做法一
主料：
南瓜適量
輔料
蔥適量、味精適量、花椒適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、干辣椒適量、醋適量
做法步驟
1.南瓜洗凈切成細(xì)絲，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲，干辣椒切細(xì)絲。
2.炒鍋燒熱，加入適量油，先下幾顆花椒炸出香味，然后撈出花椒。
3.加入蔥花、蒜片、姜絲和干辣椒炒香。
4.下南瓜絲翻炒，南瓜絲變軟時加少許醋，最后加鹽味精調(diào)味即可。(一定要急火熗炒哈)。
做法二
原料：嫩南瓜一個、蔥、鹽、花椒。
做法
1、南瓜洗凈切成細(xì)絲。
2、炒鍋燒熱，加入少量油，先下幾顆花椒炸出香味，加入蔥花炒香。
3、下南瓜絲翻炒，加鹽調(diào)味，愛吃辣也可切些青椒，急火爆炒即成。
營養(yǎng)功效：
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
清炒南瓜絲的做法多，做法都有相似的地方，要先把南瓜清洗，再切成絲，準(zhǔn)備好佐料炒菜，炒菜的時候只要南瓜絲熟了就可以起鍋食用了。對于炒爛的情況，患者在切好南瓜絲的時候撒一點(diǎn)鹽，混合后再炒，南瓜絲就不會爛掉，會形成完整的絲狀，這是做清炒南瓜絲的小技巧，大家可以按照此法試試。
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