清炒豆角絲的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供清炒豆角絲的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)清炒豆角絲這道菜的做法吧。
2.1熱鍋放油，爆香蔥姜蒜末，干紅辣椒絲。
3.2將蔥姜蒜切成末，干紅辣椒切成絲待用。
4.1加入精鹽，五香粉，少許清湯。
5.2放入豆角絲，翻炒均勻。
6.大火燒開，將豆角絲燒熟。YS630.Com
7.最后加入味精翻炒均勻。
8.出鍋裝入盤中即可。
9.出鍋裝盤即可。
要想做好清炒豆角絲這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
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人生在世，說短不短說長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下肉末炒豆角絲。
2.2將豆角摘洗干凈
3.1炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，將肉末倒進(jìn)去炒至變色后盛出
4.2豬瘦肉切成末，加點(diǎn)鹽、料酒和少許濕淀粉腌制一會(huì)兒
5.炒鍋重新注油燒熱，用姜蒜末爆香后，放入豆角絲翻炒
6.豆角絲炒軟后加點(diǎn)醬油和胡椒粉調(diào)味
7.放入適量水稍煮
8.水分炒干，豆角軟爛以后，放入事先炒好的肉末炒勻，加鹽和蔥花調(diào)味后出鍋即可
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的肉末炒豆角絲就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
相信大家對(duì)于豆角肯定是不會(huì)陌生吧，豆角是我們常見的一種蔬菜，豆角不但含有豐富的維生素而且還含有我們?nèi)梭w非常需要的膳食纖維，常吃豆角可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以豆角受到了人們的喜愛，豆角有很多種做法，我們不但可以采用豆角來煮湯而且還可以采用豆角來清炒，下文我們介紹一下清炒豆角的家常做法。
豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。屬豇豆種中能形成長(zhǎng)形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長(zhǎng)角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細(xì)無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營(yíng)養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類。
1.豆角洗凈切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續(xù)煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會(huì)兒
5.炒至豆角九成熟時(shí)加入青椒，繼續(xù)翻炒至豆角熟透即可出鍋
小貼士
1、一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否則可引起中毒。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是豆角了，我們知道豆角不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豆角有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了清炒豆角的家常做法。
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請(qǐng)跟我一起學(xué)著來做做清炒蕓豆絲
2.1放入蕓豆絲煸炒，知道炒到蕓豆絲發(fā)軟變色，建議多炒一會(huì)兒，因?yàn)槭|豆不熟食用會(huì)中毒的
3.2鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香
4.1放入老抽炒上色
5.2放入切好的胡蘿卜絲
6.1放入適量鹽炒勻
7.2加入幾滴醋
8.加入太太樂蔬之鮮適量翻炒均勻
9.放入蒜片翻炒幾下即可出鍋
10.真的很不錯(cuò)耶
雖然清炒蕓豆絲這道菜做起來很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好清炒三絲
2.21鍋內(nèi)燒水，水開后，入千張絲，加入適量細(xì)鹽。
3.并加入適量料酒。焯至二分鐘左右。
4.再將千張瀝水出鍋，回鍋爐上，加入適量色拉油。
5.1炒至出香出味。
6.2油熱后，加入火腿絲及尖椒絲。
7.再將事先焯好的千張回鍋。
8.加入適量細(xì)鹽同炒。
9.再加入適量清水微燜至入味。
10.關(guān)火，加入適量雞精即可。
11.一份有味有料的清炒三絲完成。
美食的誘人，只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說，在明白了清炒三絲這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
春季吃豌豆角是正當(dāng)?shù)募竟?jié)，嫩嫩的豌豆角比較鮮嫩，豌豆可清炒，還可以做湯喝，味道清淡獨(dú)特，豌豆還可以跟精肉一起炒著吃，豌豆的做法比較多，不同的做法有著不同種的口味，平時(shí)可以經(jīng)常吃豌豆可以增強(qiáng)抵抗力，清炒豌豆角的做法大全有哪些？接下來我們來看看吧。
一.備料
豌豆角 (1斤)，清油
適量，姜 1小塊，蒜 2瓣，鹽 適量，生抽醬油 3勺。
2.步驟
01.備好相關(guān)佐料，并/將豌豆角裝盆里，用清水加少量鹽，浸泡15分鐘左右，這樣做是為了清除部分農(nóng)藥殘留和豌豆角上的灰塵等。
02.將泡好的豌豆角用筲箕瀝出，然后把豌豆角切成絲，裝盤備用。將姜蒜切絲備用。
03.接著將炒鍋洗干凈，用大火將鍋燒干，然后轉(zhuǎn)小火，將清油倒入鍋里，將油燒滾。
04.接著將切好的豌豆角絲放入鍋里，轉(zhuǎn)大火，然后用鏟子不停地翻炒。
05.翻炒大約2分鐘，待豌豆角絲變色后，轉(zhuǎn)為小火，放入姜蒜醬油等佐料，繼續(xù)翻炒30秒左右。
06.用筷子嘗味道，根據(jù)個(gè)人喜好加調(diào)料，味調(diào)好后，然后關(guān)火將炒好的豌豆角絲裝盤待食用。
二.注意事項(xiàng)
油一定要燒滾，炒出來才會(huì)有清香味，不會(huì)有生油味道。
豌豆角絲不宜炒得過軟，否則影響口感。
三.豌豆的功效與作用
1.治療糖尿病
豌豆在人們的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因?yàn)橹袊?guó)人的飲食習(xí)慣以及豌豆的季節(jié)所致?？赡艽蠹也磺宄氖?，豌豆有很大的醫(yī)療功能。在一定程度上能治療糖尿病。
2.美容作用
《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。
豆苗中由于含有豐富的B族維生素，因此其可以作為潤(rùn)膚防曬的良好食材。一些民間女子不用什么化妝品，春末夏初時(shí)，太陽光很猛天氣開始變熱，肌膚油膩汗多，就會(huì)將新鮮的豆苗磨碎以后涂在肌膚上，可以去掉肌膚表面的油脂，使肌膚變得光滑舒適。另外也有將豆苗打成汁用來洗臉的，可以使皮膚充滿光澤。
3.殺菌抗毒
豌豆還含有抗病毒，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的物質(zhì)。常食對(duì)身體健康極為有益。
4.保護(hù)心血管
豌豆高鉀低鈉，有益于保護(hù)心血管。
5.降血壓
豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質(zhì)等人群食用的養(yǎng)生食物?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，豌豆中的K因子（鉀/鈉比值）大大超過具有降壓作用的界定范圍（K因子≥10）?，F(xiàn)代食療專家贊譽(yù)豌豆為“降壓豆”.患有高血壓病或有血壓升高，出現(xiàn)頭痛、心煩、脈弦的人，經(jīng)常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。
長(zhǎng)豆角是蔬菜一種，對(duì)它在選擇的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行，它含有的維生素比較多，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面都是不會(huì)有損害，那長(zhǎng)豆角在制作上，有著很多不錯(cuò)方法，常見就是清炒長(zhǎng)豆角，這樣的制作方式，使得長(zhǎng)豆角在味道上，還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，都是有著很好的保留。
那對(duì)清炒長(zhǎng)豆角做法具體怎么樣呢，這也是很多人不太清楚的，它在制作上并不是很復(fù)雜，不過在制作這樣佳肴的時(shí)候，也是要注意食材搭配，這樣吃的時(shí)候才會(huì)更加喜愛。
清炒長(zhǎng)豆角;
芝麻炒長(zhǎng)豆
材料：長(zhǎng)豆350公克，蒜末10公克，白芝麻適量，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油少許
做法
1.長(zhǎng)豆去頭尾，洗凈切段，放入滾沸的水中燙煮約5分鐘后撈出，瀝干水份備用。
2.熱鍋，放入白芝麻以小火炒香后取出備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入打法1長(zhǎng)豆段和所有調(diào)味料拌炒均勻至入味，起鍋撒上作法2炒香的白芝麻即可。
長(zhǎng)豆角炒蝦米
材料：長(zhǎng)豆角，蝦米，蒜末，辣椒糊，油，鹽少許
做法：
1.長(zhǎng)豆角洗凈切段,蝦米攪碎.
2.爆香蒜末和蝦米碎.
3.加入辣椒糊及長(zhǎng)豆角翻炒.
4.放入鹽及水,加蓋燜至長(zhǎng)豆角熟軟及水收干就可以了.
以上就是對(duì)清炒長(zhǎng)豆角做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，根據(jù)以上方法進(jìn)行最佳，而且在制作長(zhǎng)豆角的時(shí)候，也是要注意要制作時(shí)間長(zhǎng)些，否則制作不熟，對(duì)身體也是有著很大損害，常見就是會(huì)有中毒的現(xiàn)象。
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