蕓豆絲的做法都有什么
養(yǎng)生運(yùn)動都有什么。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蕓豆絲的做法都有什么”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蕓豆，其實(shí)就是我們常吃的豆角。蕓豆味道可口，做法也頗多。像燉蕓豆，炒蕓豆等等。今天給大家?guī)淼囊坏啦耸浅词|豆絲。相信很多吃過的人應(yīng)該都忘不掉那種美味的味道吧。廢話不多說下面就是它的做法。
做法一：
材料
蕓豆(菜豆) 烤腸 蒜頭 生粉
做法
1:蕓豆摘去豆筋洗凈切絲 烤腸切絲 蒜(3瓣)剁成蒜末
2:炒鍋燒熱放油 放入一半蒜末炒香 放入蕓豆絲翻炒3分鐘 放少量水燒開 放入烤腸翻炒 放鹽(少量 烤腸里含鹽份)生粉勾芡 關(guān)火 撒上剩下一半蒜末即可。
做法二：
主料：蕓豆
輔料：蒜末 油， 蔥花 生抽 鹽， 味精
1.蕓豆洗干凈。
2.切絲。
2.鍋里放油，下蔥花和生抽熗鍋。
4.放入蕓豆絲翻炒。
5.等蕓豆絲變色后放入適量的鹽翻炒均勻，加入少許清水后炒熟。
6最后放入蔥花，蒜末，味精即可。
以上就是為大家介紹的，蕓豆絲的做法。多吃蕓豆可以補(bǔ)充我們身體需要的蛋白質(zhì)，以及多種維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)。所以常吃蕓豆對身體好處是很好的。
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大多數(shù)人在炒蕓豆的時(shí)候都是炒的蕓豆，很少有人會炒蕓豆絲，其實(shí)這是可以炒的，營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。炒蕓豆絲需要先切成絲，搭配上胡蘿卜和豆瓣醬等等，然后先下鍋熗炒，爆鍋以后再放入蕓豆。
材料
刀豆250克，紅蘿卜，大蒜，豆瓣醬，油，鹽
做法
1、刀豆將兩邊的筋撕去；紅蘿卜切成細(xì)絲； 大蒜按壓切成條狀。
2、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油，放入刀豆煮上一會至7-8成熟。
3、將煮好的刀豆撈出沖涼。
4、煮過的刀豆切成細(xì)絲。
5、鍋中放適量的油， 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味后下入豆瓣醬一起翻炒。
7、再加入紅蘿卜絲一起翻炒。
8、炒至紅蘿卜絲微微發(fā)軟后，倒入刀豆絲一起翻炒。
9、最后加入少量的鹽調(diào)味，盛出。
小訣竅
1、刀豆煮水時(shí)先要撕開兩邊筋后整根下入，避免營養(yǎng)的流失，煮過后再切成細(xì)絲。
2、刀豆煮水時(shí)要加入點(diǎn)鹽和幾滴油，能保持刀豆的翠綠；煮好后撈出過涼水能使得刀豆爽脆。
3、刀豆煮的時(shí)間長點(diǎn)，縮短炒制時(shí)間，要知道刀豆不炒熟會有毒。
4、炒制時(shí)，先煸香大蒜瓣，加入豆瓣醬翻炒，再下入紅蘿卜絲煸炒至微微發(fā)軟，最后加入刀豆絲一起翻炒。
5、記得調(diào)味時(shí)要少加鹽，因?yàn)槎拱赆u已經(jīng)有咸味了。
材料
扁豆角400克，干辣椒，紅椒半個(gè)，生抽，鹽，味精，蔥，姜
做法
1.扁豆洗凈切絲，干辣椒和紅椒切絲，蔥姜切末
2.炒鍋放油燒熱，先放蔥姜末和干辣椒絲煸炒出香味后，將扁豆絲放入翻炒
3.把扁豆絲大火炒至熟，再放紅椒絲略微翻炒，最后放味精調(diào)味出鍋即可。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做清炒蕓豆絲
2.1放入蕓豆絲煸炒，知道炒到蕓豆絲發(fā)軟變色，建議多炒一會兒，因?yàn)槭|豆不熟食用會中毒的
3.2鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香
4.1放入老抽炒上色
5.2放入切好的胡蘿卜絲
6.1放入適量鹽炒勻
7.2加入幾滴醋
8.加入太太樂蔬之鮮適量翻炒均勻
9.放入蒜片翻炒幾下即可出鍋
10.真的很不錯耶
雖然清炒蕓豆絲這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
說到白蕓豆是很多人不陌生的食材，白蕓豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)、碳水化合物，常吃這樣食物對身體沒有損害，但是對白蕓豆制作上，一定要選擇正確方式，這樣使得吃完后，對身體不會有影響，那白蕓豆吃法都有什么呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得有一些了解。
白蕓豆吃法：
蕓豆卷
材料
1.白蕓豆300公克，冰糖100公克，水600公克，2.紅豆沙150公克
做法
1.將白蕓豆泡水4～6小時(shí)，去除外皮后，放入電鍋蒸約30分鐘，至熟爛即可。
2.煮熟的白蕓豆放入果汁機(jī)中打成泥狀，再用濾網(wǎng)過篩成豆沙泥。
3.豆沙泥放入鍋中，加入冰糖和水，用小火熬煮并且不斷的攪拌，以避免鍋底燒焦，煮至水分收干，豆沙泥變成白豆沙后，熄火待涼備用。
4.將冷卻的白豆沙舖薄薄的一層在細(xì)紗布或保鮮膜上(厚度約0.15公分、大小為10×15公分的長方形)，再舖上一層厚度約0.1公分的紅豆沙于白豆沙上。
5.將舖好的豆沙捲起成方形，放入冰箱冷藏1小時(shí)后，取出切成每塊2公分長的方塊即可。
玫瑰蕓豆糕
材料
蕓豆 葡萄干 紅豆 玫瑰花 山楂丁
模具：心形模子
做法
1、將云豆浸泡一整夜，上火煮爛，瀝水搓成豆茸;
2、葡萄干洗凈瀝去水份待用;
3、將云豆、葡萄干、紅豆摻拌均勻，用刀拍成長方形塊糕狀，切小件擺盤中，玫瑰花瓣洗凈，用剪刀剪成絲狀撒在點(diǎn)心中即可。
在對白蕓豆吃法認(rèn)識后，吃白蕓豆的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是要注意，制作白蕓豆每次時(shí)間上都是要掌握好，掌握不好制作時(shí)間，會讓它的口感改變，而且營養(yǎng)元素也是會破壞掉的，這點(diǎn)的是要知道的。
蕓豆是很常見的，對它的選擇完全可以放心進(jìn)行，吃蕓豆對身體沒有任何影響，而且常吃蕓豆，對改善身體腸胃問題有很好效果，尤其是對有元?dú)獠蛔愕娜巳?，常吃利于身體問題緩解，吃蕓豆有什么好處都有什么呢，是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)介紹下，使得有一些認(rèn)識。
吃蕓豆有什么好處：
蕓豆又名花豆。蕓豆味甘性平，有溫中下氣、利腸胃、益腎、補(bǔ)元?dú)獾裙π?。蕓豆富含蛋白質(zhì)及鈣、鐵等多種礦物質(zhì)元素，鉀、鎂的含量高，而鈉的含量很低，可提高機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體排毒，對皮膚、頭發(fā)很有好處。蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，能提高人體免疫能力，增強(qiáng)抗病能力，有抑制腫瘤細(xì)胞的作用。
【適宜人群】
心臟病、動脈硬化、高脂血癥、低血鉀癥和忌鹽患者
【不適宜人群】
消化功能不良、慢性消化道疾病患者
【選購宜忌】
好的蕓豆表面光滑，沒病斑，顏色均勻，無明顯的蟲眼。顆粒飽滿，色澤鮮明。
【烹調(diào)宜忌】
忌：蕓豆不宜生食，夾生蕓豆也不宜吃。因?yàn)槭|豆中含有一種蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透，消除毒性。
在對吃蕓豆有什么好處都有什么認(rèn)識后，吃蕓豆的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，但是要注意在吃的時(shí)候，每次都是不要過多選擇，吃太多的話，對身體消化也是會造成影響的，這點(diǎn)在吃蕓豆的時(shí)候，需要進(jìn)行注意的。
大家有沒有吃過土豆絲餅?zāi)兀咳绻愠赃^，如果吃過的話，我相信你一定會對于這種讓你唇齒留香的食物感到念念不忘，如果沒有吃過的話，那么你想不想嘗試一下呢？所以，在這里把這一份土豆絲餅的做法大全介紹給朋友們，希望可以給和我志同道合的吃貨朋友們增加一個(gè)美食選擇，讓你一飽口福。
雞蛋土豆絲餅中雞蛋和土豆絲是主角，面粉成了配角餅可厚可薄，口感各異由于土豆絲的加入，餅的口感“沙沙面面”的~ 以餅為主打，再根據(jù)營養(yǎng)需要搭配上其他一系列美味的早餐套~ 土豆絲餅+五谷豆?jié){+火腿+水果+堅(jiān)果--簡簡單單，營養(yǎng)多多。
工具/原料
土豆、雞蛋 、面粉、黑胡椒粉、鹽 ?
步驟/方法
1.土豆洗凈去皮擦成細(xì)絲，用清水沖掉淀粉，瀝干。再打入雞蛋，調(diào)入白胡椒粉和鹽，攪勻
2.倒入面粉拌勻，3. 拌勻后再倒入少許水，調(diào)成能流動的面糊 ，4. 平底鍋中抹一層油，小火，倒入面糊。轉(zhuǎn)動鍋餅并借助鏟子使面糊平攤在鍋中，5. 蓋上蓋子，表面凝固的時(shí)候翻面，煎至金黃
3.注意事項(xiàng)
雞蛋的價(jià)值： 1．高血壓、高血脂：取雞蛋黃，熬成蛋黃油，每日1毫升，分2次服。 2．胃痙攣：雞蛋1斤，打碎攪和，加冰糖、黃酒各1斤，一起熬成焦黃色，飯前服l匙，一日3次。
小貼士
1.土豆絲最好是擦的細(xì)些,擦好的土豆絲不用清冼,土豆本身含有的淀粉可以更容易結(jié)成餅狀
2.也可以加些蠔油等其它自已喜歡的調(diào)料放土豆絲里
3.土豆絲放入鍋里攤開時(shí)要薄點(diǎn),個(gè)人覺得薄點(diǎn)會更脆些.
4.煎餅時(shí)火不用太大,開始時(shí)用中火,煎至八成熟后用小火煎黃即可
5.煎好的餅要趁熱才好吃哦
這份土豆絲餅的做法大全大家都學(xué)會了嗎？在這里，我還要提醒大家的是，上文之中的小貼士大家一定不要忽略，也要仔細(xì)地閱讀一下，我們都知道細(xì)節(jié)決定成敗，而這些貼心的小貼士就是讓我們在制作土豆絲餅的時(shí)候，能夠成就完美的細(xì)節(jié)部分。
? ?因?yàn)楹Ь哂辛己玫墓πc作用，因而成為了生活中很多人偏愛的一種食物。那么，怎樣做海帶絲最好吃呢？或許您非常喜愛吃海帶絲，但并不懂該如何自我制作，這該怎么辦呢？美食專家告訴你，制作海帶絲其實(shí)有多種簡單的做法，現(xiàn)在給大家推薦的是涼拌海帶絲、清炒海帶絲和香辣海帶絲。
? ?海帶富含碘、鈣、磷、硒、胡蘿卜素、維生素B1等多種人體必需的營養(yǎng)素，食用海帶能降低血糖、血脂和膽固醇，可有效預(yù)防動脈硬化、便秘、癌癥、老年性癡呆和抵抗衰老等。而它的膳食纖維豐富，有助于潤腸通便，排毒減肥的作用。
? ?一、涼拌海帶絲
? ?用料
? ?主料：海帶絲1盤 腐竹1盤
? ?調(diào)料：食鹽1小勺 醬油1小勺 醋1小勺 蒜5瓣 八角2個(gè) 桂皮2塊 香葉2片 辣椒油1小勺 白芝麻1小把 香菜1小把
? ?做法
? ?1.將腐竹放入冷水中泡軟；海帶絲放入洗凈后放入清水中泡上兩個(gè)小時(shí)，中途換次水。
? ?2.將準(zhǔn)備好的原料放入煲中， 再加入醬油、八角、桂皮和香葉、適量的水；大火煮開，再轉(zhuǎn)為下火煮上二十分鐘。
? ?3.煮好后泡上一個(gè)小時(shí)撈出， 將腐竹切成細(xì)絲；再在里面加入少許鹽、香菜段和蒜泥、醋。
? ?4.再加入自制的辣椒油，攪拌均勻即可；拌好的海帶絲吃時(shí)盛一小盤中，表面撒些熟芝麻。
? ?二、清炒海帶絲
? ?用料
? ?主料：海帶絲250g
? ?調(diào)料：食鹽適量 蒜4瓣 料酒適量 調(diào)和油適量 柿子椒1個(gè)
? ?做法
? ?1.海帶洗凈切段備用
? ?2.大蒜辣椒切好備用
? ?3.油熱后加入大蒜、辣椒
? ?4.加入海帶絲
? ?5.翻炒均勻
? ?6.加入適量的鹽
? ?7.加入適量的料酒燒制片刻
? ?8.最后出鍋即可
? ?三、香辣海帶絲
? ?主料：海帶適量 豆皮適量 紅辣椒適量
? ?調(diào)料：味精適量 白糖適量 老醋適量 食鹽適量 蔥絲適量 生抽適量 香油適量 辣椒油適量
? ?做法：
? 1.海帶絲、紅尖椒、豆皮。
? 2.紅椒洗凈切小段，大蔥切絲。
? 3.豆皮切成絲。
? 4.海帶在沸水中焯一下（海帶提前煮熟）。
? 5.撈出過涼備用。
? 6.豆皮在沸水中焯一下，撈出備用。
? 7.焯過水的海帶絲和豆皮一起放入大盤中，加入蔥絲、紅辣椒、食鹽、味精、白糖少許。
? 8.加入生抽。
? 9.加入老醋。
? 10.加入香油。
? 11.加入辣油拌勻即可。
? 12.香辣爽口。
? ?海帶絲其實(shí)是我們生活中的一道家常菜，其做法較為簡單，但卻富含著多種人體內(nèi)所需的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可起到防治貧血、防癌抗癌、防甲亢等多種疾病的功效作用。而這里推薦的涼拌海帶絲、清炒海帶絲和麻辣海帶絲都是非常美味的，您可根據(jù)個(gè)人口味選擇。
白蕓豆是很多人不陌生的，這樣的食材含有的蛋白質(zhì)、鈣、磷較多，常吃對身體好處比較多，但是在吃白蕓豆前，需要對它的制作進(jìn)行了解，很多人對白蕓豆制作方式比較不是很清楚，白蕓豆的食用方法也是比較多，下面就詳細(xì)介紹下，使得對它有更多認(rèn)識，制作也能夠輕松進(jìn)行。
白蕓豆的食用方法：
冰糖白蕓豆的做法
材料: 紅棗、白蕓豆、冰糖、桂花適量
做法：
1、白蕓豆用水泡一個(gè)小時(shí)，冷水下鍋，同時(shí)放入冰糖，水開后轉(zhuǎn)小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透時(shí)，放入洗干凈的紅棗一起再繼續(xù)煮大約半個(gè)小時(shí)，至蕓豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點(diǎn)桂花。
蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富。據(jù)測，每百克蕓豆含蛋白質(zhì)23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿卜素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。蕓豆粒大飽滿、質(zhì)地細(xì)膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點(diǎn)、甜食小吃等均相宜。
蕓豆的藥用價(jià)值很高。我國古代醫(yī)籍記載，味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元等功用，是一種滋補(bǔ)食療佳品。蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經(jīng)痛均有一定療效。蕓豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，蕓豆粒含有血球凝集素等多種球蛋白。
在對白蕓豆的食用方法認(rèn)識后，制作白蕓豆的時(shí)候，數(shù)量和時(shí)間上要掌握好，不要制作太多，制作時(shí)間也不能過短，否則制作出來的白蕓豆不會很好吃，對有腹瀉的人群，可以多吃這樣食物，對緩解腹瀉效果非常不錯的。
蕓豆的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，具有滋補(bǔ)身體的效果，而且蕓豆的味道能夠獲得大部分人的喜愛，清香爽口。蕓豆適合用來炒制，例如，蕓豆炒肉是就是一道非常經(jīng)典的菜肴，幾乎家家戶戶都會做，下面就來看看蕓豆絲炒肉的做法有哪些呢？有興趣的可以了解一下具體的做法。
蕓豆是一種可以食用的豆科植物。學(xué)名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、腌漬、冷凍與干制。是屬于薔薇目豆科的植物。蕓豆是補(bǔ)鈣冠軍。每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，是黃豆的近兩倍。其蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉。蕓豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃蕓豆能很好地補(bǔ)充礦物質(zhì)。
做法一：
蕓豆切細(xì)絲，肉絲切絲用料酒淀粉腌制，干辣椒切段備用。
熱鍋熱油爆香肉絲后加蔥花，中間加入鹽和味極限醬油。
放入蕓豆絲煸炒。
蕓豆要炒熟才可以吃，所以多炒一會，也可蓋蓋燜一會，不過那樣色彩稍差。
做法二：
1.蕓豆一把摘洗干凈。
2.把蕓豆切成絲 這樣容易熟。
3.把肉切成絲。
4.鍋中放入適量的油加熱。
5.把肉絲放入油鍋中翻炒。
6.加入少許醬油和溫水 燜一下肉絲。
7.然后放入蕓豆絲加入適量的鹽。
8.放入適量雞精。
9.現(xiàn)在蕓豆絲也變色了 可以出鍋了。
10.盛到盤中 可以享受美食了。
做法三：
1.買好的蕓豆，摘取絲，洗凈，這種扁的還有圓的都可以，這種好切。
2.切成絲，斜著切，這樣切的絲長，盡量細(xì)勻稱。
3.鍋中加入油，將肉煸炒一下，加入一點(diǎn)蔥花，然后倒入蕓豆絲翻炒一會兒，加入醬油，在炒一會兒，加入適量的水，加點(diǎn)鹽，蓋上鍋蓋燜一會兒，蕓豆一定要煮熟，不然有毒。
一個(gè)人從出生到去世，大概要吃8萬多頓飯，在這個(gè)過程中，人們精心研制出很多美食，而且做美食的食材和手法也是五花八門，層出不窮：煎、烹、炸、炒、熏、煮、燉、烤、腌、悶、燴、燒、拌、拼、蒸、熬等等等等。您到底是不是全部都吃過呢，吃是我們必不可少的，下面小編為大家介紹一道菜炒蕓豆絲的做法怎么做呢？
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一、原料：
蕓豆、蒜頭、小紅辣椒。
二、做法：
1、蕓豆從兩頭撕去豆筋后切成絲，蒜頭拍碎切成末，小紅辣椒切成圈；
2、熱鍋入油，油溫后下蒜末和辣椒圈煸出香味，下蕓豆絲煸炒；
3、加入少許清水，放鹽和素易鮮調(diào)味，大火快速翻炒至變色熟透即可。
蕓豆是一種營養(yǎng)豐富的食品，其顆粒飽滿肥大，可煮可燉。蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，藥用價(jià)值也很高。
不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆(包括刀豆、扁豆、蠶豆、毛豆等豆類)必須煮熟煮透，避免中毒,才能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)功效。
蕓豆無論是單獨(dú)清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合大眾的口味。但是要注意的是：
1、 烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
2、 烹煮時(shí)間宜長不宜短，要保證蕓豆熟透，否則會發(fā)生中毒。
3、 為防止中毒發(fā)生，把蕓豆切成絲再炒，可以快速炒熟入味，同時(shí)又保持碧綠。是安全食用蕓豆的有效方法。
綜合小編上面說的幾點(diǎn)，相信大家對于炒蕓豆絲的做法非常的了解了吧，美食遠(yuǎn)不止這道菜，我這里僅就典型的做以簡單介紹，要想真正體驗(yàn)美食以及其中所包含的文化，最好來不斷的嘗試新的菜。美食是我們生活中不可缺少的，希望小編的文章能幫助到大家。
蕓豆的作用是非常多的，它富含豐富的鈣，鐵，蛋白質(zhì)，B族維生素等，對于有著心臟病的人群是非常適合的，但高血脂人群則忌用。同時(shí)，常吃蕓豆還能促進(jìn)皮膚新陳代謝，緩解皮膚干燥缺水等現(xiàn)象，因此，蕓豆還是一種非常好的美容食物呢。平時(shí)多吃蕓豆也是一種不錯的選擇。
蕓豆知識介紹：蕓豆分大白蕓豆，大黑花蕓豆，黃蕓豆，紅蕓豆等品種，前兩種尤為著名。蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食蕓豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭發(fā)的干燥。蕓豆中的皂甙類物質(zhì)能促進(jìn)脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。 蕓豆?fàn)I養(yǎng)分析：蕓豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T細(xì)胞，而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。
蕓豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病，動脈硬化，高血脂和忌鹽患者食用。
1. 尤其適宜心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用;
2. 消化功能不良，慢性消化道疾病患者少食。
3.蕓豆食療作用：蕓豆味甘、性平;具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元、鎮(zhèn)靜等功用;對治療虛寒呃逆，胃寒嘔吐，跌打損傷，喘息咳嗽，腰痛，神經(jīng)痛均有一定療效。
4.蕓豆做法指導(dǎo)：因籽粒中含有一種在高溫下才能破壞的毒蛋白，必須煮透才能食用。
通過對上文蕓豆的作用的相關(guān)介紹，我們了解到蕓豆作為一種豆類食物，其美容功效和醫(yī)用價(jià)值是非常高的，多吃對身體是非常有好處的。因此我們要好好利用它，不要白白浪費(fèi)了這種功效多多的食物。另外，在烹飪過程中，我們切記一定要把它煮透，以免中毒。
肉炒蕓豆絲是一道非常經(jīng)典的菜肴，這道菜的味道非常清爽，吃起來必有一番享受，而且作為下飯菜是再好不過的選擇了。這道菜雖然看起來非常的美味，但是制作方法卻一點(diǎn)都不簡單，下面就來看看肉炒蕓豆絲的家常做法有哪些的講解吧，有興趣的人士可以學(xué)習(xí)了解一下其中的做法要點(diǎn)。
肉炒蕓豆絲的家常做法做法一：
1、蕓豆切絲。
2、豬后腿肉切絲。
3、姜切絲，干辣椒切段，蒜切碎。
4、將配料爆香之后炒肉絲，肉絲泛白后倒入蕓豆絲爆炒。
5、蕓豆絲變色后，加入適量水，煮一會兒，加入鹽和雞精起鍋。
肉炒蕓豆絲的家常做法做法二：
1、把蕓豆清洗干凈。
2、把蕓豆切成絲。
3、把肉切絲蒜切切片姜蔥切碎。
4、鍋里加油燒熱把蒜放進(jìn)炒出蒜香味道。
5、把肉放進(jìn)翻炒。
6、把醬油倒進(jìn)鍋里翻炒。
7、把蕓豆絲放進(jìn)鍋里翻炒。
8、把蔥姜精鹽味精放進(jìn)鍋里翻炒入味即可。
9、把炒好的蕓豆絲裝在盤里端上桌子。
肉炒蕓豆絲的家常做法做法三：
1、準(zhǔn)備好食材，切好，全部切成絲狀備用。
2、鍋中放油、放入五花肉，炒熟后放入蔥姜爆香。
3、依次放入料酒、生抽、老抽（小火）放入蕓豆絲炒一下。
4、蕓豆絲八成熟時(shí)放入辣椒炒拌均勻后放食鹽。出鍋。
肉炒蕓豆絲的家常做法做法四：
1、準(zhǔn)備好蕓豆、紅椒和豬肉。
2、豬肉切絲，用生抽、淀粉拌勻備用。
3、蕓豆、紅椒洗凈切絲、姜蒜拍破備用。
4、鍋中油熱，滑散肉絲，盛起備用。
5、鍋中余油爆香姜蒜，倒入蕓豆絲。
6、翻炒均勻，至軟變色；倒入肉絲，炒勻。
7、加入紅椒絲，炒勻。
8、加入鹽，淋入生抽，炒勻。
9、調(diào)好味，盛入盤中。
注意事項(xiàng)
1、蕓豆一定要燒熟。
2、蕓豆可以先焯水，再炒比較翠綠養(yǎng)眼。
涼拌土豆絲是，我們還是經(jīng)常可以吃的一道食物，因?yàn)槲覀兌贾劳炼故羌页５氖巢?，也可以作為糧食被我們食用，而涼拌土豆絲是比較特色的一種吃法，但是想要有更加美味可口的感覺，當(dāng)然也要注意一些做法和步驟，下面就為大家介紹涼拌土豆絲的美味做法。
做涼拌土豆絲，首先就需要注意各種食材的準(zhǔn)備，土豆、紅辣椒、白醋、芝麻油、鹽、辣椒油等不可缺少，土豆去除皮，要刨成細(xì)絲待用，然后辣椒去籽切成絲，在鍋中加入水，燒開之后把土豆放進(jìn)去煮熟之后要撈出來，然后出來之后土豆要晾涼，去除多余的水分，加入辣椒白醋、芝麻油、鹽、辣椒油，攪拌均勻就可以開吃了。
其實(shí)土豆有很好的藥用功效，它對于治療胃痛或者是濕疹、燙傷的這些問題是比較有利的，而且能夠幫助解毒消腫，緩急止痛，對于消化不良或者是腸胃不和，以及大便不暢等問題有很好的調(diào)理功效，所以它可以稱得上是食療以及藥用價(jià)值比較好的保健食物。
同時(shí)土豆還可以幫助我們有效的降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)和幾率，同時(shí)土豆當(dāng)中含有抗菌成分，對于幫助預(yù)防胃潰瘍，抑制其他的病菌都可以發(fā)揮很好的功效，所以了解了涼拌土豆絲的做法卻是也可以為我們帶來更多的保健作用。
土豆是大家在日常生活當(dāng)中十分常見的一道食材，因?yàn)楸旧砭秃胸S富的營養(yǎng)價(jià)值而且價(jià)格也十分的便宜所以收到了很多朋友們的喜愛、生活中在在飯桌上經(jīng)常見到的就是土豆絲炒飯了，那么大家是不是都清楚土豆絲炒飯?jiān)撛趺醋瞿兀拷酉聛硇【幘蛠斫o大家詳細(xì)的介紹一下土豆絲炒飯的做法都有那些吧。
土豆絲炒飯是用主料：土豆、米飯，輔料：蔥、姜、醬油、鹽、醋，制作而成的食物。
1.將米飯?zhí)崆罢艉?，硬點(diǎn)或上頓剩下的都好
2.將土豆絲洗凈削皮，切絲，用漏盆沖洗，去掉多余淀粉，瀝干備用
3.先將油燒至7、8成熱，放入蔥姜，加點(diǎn)鹽翻炒，至金黃時(shí)，加入備好的土豆絲翻炒。
4.半分鐘后加入，醬油，醋，鹽，炒至土豆絲脆脆的，半熟時(shí)，下米飯翻炒。
5.再加次鹽使米飯入味兒，炒勻即可出鍋!很好吃喲!
食材：原料：土豆一個(gè)、香腸兩根、熟米飯適量;調(diào)料：包括鹽、醬油、味精、醋、辣椒粉等 ;廚具：炒鍋、勺子、盤子等。
1、將土豆去皮，洗凈，切絲。
2、將香腸去掉外包裝，洗凈后，也切丁。
3、將鍋洗凈加熱燒干水分后，倒入適量油，將油燒熱后，先將土豆絲和香腸丁下鍋翻炒至他們炒熟，之后放入熟米飯，再翻炒幾下，使他們混合均勻。
4、使其均勻混合在一起后，依次加入鹽、味精、醬油、醋等進(jìn)行調(diào)味。喜歡吃辣椒的還可以適當(dāng)?shù)丶狱c(diǎn)辣椒粉。
5、將調(diào)味料與炒飯翻炒均勻后，即可裝盤，一盤香噴噴的炒飯就好了。
以上就是關(guān)于對土豆絲炒飯做法都有那些的詳細(xì)介紹了，到了這里小編相信大家對土豆絲炒飯的做法又有了更深的了解了，同時(shí)小編也相信大家都想親自下廚做上一道美味營養(yǎng)的土豆絲炒飯來給自己和家人一起分享、那么就趕快按照以上所說的方法去做吧。
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