拔絲小湯圓的做法
冬季養(yǎng)生小常識做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“拔絲小湯圓的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好拔絲小湯圓。
2.21糯米粉用水合成柔軟的面團。
3.分成大小一致的小劑子。
4.搓成小湯圓。(盤里撒少許淀粉以防粘黏)yS630.coM
5.1或炒或炸，至熟撈出。
6.2鍋里倒適量的油，7成熱放入一個個的小湯圓。
7.潷去多余的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖。
8.中小火翻炒讓糖均勻受熱。
9.轉(zhuǎn)小火炒至溶化。
10.炒好的糖漿呈琥珀色。
11.倒入湯圓快速翻炒。
12.讓糖汁均勻的裹在湯圓上，離火出鍋。
也許你在大酒店吃過拔絲小湯圓，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
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湯圓在中國是比較像傳統(tǒng)的民間食物，而且有非常悠久的文化歷史，元宵節(jié)要吃湯圓，但是現(xiàn)在在生活中很多人閑來無事也會希望自己可以制作湯圓，煮出美味的誘人的小湯圓，那么小湯圓的制作方法有哪些呢?下面看芝麻小湯圓的制作方法，讓你品味不一樣的湯圓口感。
其實湯圓有很多品種，有的市里面眉頭任何餡料的，有的而是根據(jù)自己喜歡放入不同餡料的，不同地域，湯圓的餡料不一樣，但是基本的方法都差不多，所以說我們可以根據(jù)自己的喜歡去制作。
吊漿湯圓粉 2400 克
豬邊油 600 克 白糖 850 克 黑芝麻150 克 核桃仁 100 克
1.先選擇顆粒飽滿的糯米，除去雜質(zhì)淘凈泥沙，用清水泡3-7天，待糯米泡漲后，攪上清水，用石磨磨成粉米漿，然后用白布袋吊漿，吊干后待用。
2.選用肥嫩豬膘油。切成顆粒。將淘洗干凈的黑芝麻炒至芝麻發(fā)出香味出鍋，搓去外皮芝麻仁碾發(fā)末待用。核桃仁用開水浸泡后去皮，用豬油炸酥香、晾涼后碾碎。白糖碾碎。
3.將加工后的豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉勻，做成方塊，再切片撒上核桃仁，然后切成小塊，搓圓而成湯圓心餡。
4.將吊干后的湯圓面粉加少許清水揉勻，用左手拇指、食指、中指將湯圓面捏薄，右手將湯圓餡心放于面皮中間捏合封口，搓圓即成湯圓坯子。
5.用大鍋將鍋內(nèi)的水燒開，水沸后即下湯圓。火不宜太大，隨時加入冷水調(diào)節(jié)水溫，使水不翻騰。湯圓浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。
上面就是只做湯圓的方法，湯圓之所以成為那么多人的喜愛，就是因為它不一樣的口感和風(fēng)味，咬一口軟軟的糯糯的，所以不管是大人還是小孩，都非常留戀湯圓的味道，如果知道制作方法步驟就可以在家完成了。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.倒入攪拌機內(nèi)，加入1比1的清水，攪拌成胡蘿卜漿
3.然后用沙網(wǎng)漏斗過濾出胡蘿卜汁
4.過濾好的胡蘿卜汁
5.準備好100克糯米粉，加入50克左右的胡蘿卜汁（一點一點加）和成面團；蓋上濕布醒上15分鐘
6.取出面團，開始做小湯圓，取3克左右面團，在手心搓圓即可。依次將所有的做好，放湯圓的盛器上可以撒上糯米粉，做好的湯圓上可以撒點干面粉，防止互相粘連
7.按此方法做出其他顏色的小湯圓
8.燒開一鍋水，下入小湯圓，煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好來調(diào)。加糖或者加鹽，或者什么都不加味道也滿好的
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了彩色小湯圓這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
生活什么是生活也就是五味雜全，吃是老百姓關(guān)心的問題，如何吃的好還要吃的美，自己做飯是最幸福的一件事，學(xué)幾道簡單的小菜，下班之余做上幾個，一起來了解酒釀小湯圓的做法。
2、火龍果皮切成小塊。
3、將小塊火龍果皮放入料理機，加適量的清水碎成汁。
4、把汁倒出備用。
5、把汁慢慢的添加到面粉里和成粉團。
6、粉團看起來要不濕不干，多揉會或用力摔打會比較有嚼勁，口感更好。
7、把粉團搓成長條型，再分成均勻的小劑子。
8、把小劑子都團成小圓球。
9、酒釀先燒開，再用清水把小湯圓煮熟。將小湯圓下到米酒就可以啦！
10、再來一張內(nèi)部圖，沒有餡沒有糖的的小湯圓，吃起來不會膩哦！
酒釀小湯圓這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗，享受家常菜的美味。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好桂花南瓜小湯圓的方法。
2.21糯米粉加入溫水揉成團，再搓成長條，接著用刀切小塊搓成小湯圓！
3.準備好甜桂花，南瓜切塊，淀粉放入適量清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
4.把南瓜放入蒸鍋，大火蒸十分鐘！
5.蒸好的南瓜端出，倒出多余的水份！
6.在湯鍋里倒入適量清水，放入冰糖燒開！再把搓好的小湯圓倒入鍋里燒熟(兩分鐘左右)!倒入之前攪拌均勻的淀粉入鍋進行勾芡(順時針攪拌)！
7.最后將一勺甜桂花撒入湯鍋內(nèi)，燒一分鐘左右關(guān)火！
8.將燒好的桂花小湯圓倒在盛有南瓜的盤子里即可！
9.一盤美美的桂花南瓜小湯圓出爐啦！
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的桂花南瓜小湯圓其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹自制彩色小湯圓的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.21南瓜~紫薯煮熟壓成泥，火龍果及胡蘿卜打成汁！
3.用燒水壺?zé)祥_水待用，取糯米粉跟粘米來，糯米粉占百分之七十，粘米粉百分之三十，倒開水和南瓜泥一起搓成面團，紫薯跟糯米飯粘米粉也一樣的搓成面團，白色的用糯米粉和粘米粉一樣的搓成面團，放一邊！
4.將打好的火龍果及胡蘿卜汁，和步奏3一樣的搓成面團，放一邊！
5.提前將花生芝麻各自炒熟，花生壓碎和芝麻白糖攪拌好做餡待用！
6.取三克面團包餡用手心搓圓即可，依次把這些面團做完，找盤子裝好，盤子撒些生的糯米粉以免粘在一起了。
7.鍋內(nèi)燒好開水放點冰糖，將做好的湯圓倒入煮七八分鐘就好了！
自制彩色小湯圓雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手。現(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好西瓜米酒小湯圓。
2.然后用手揉勻，揉到比較光滑即可
3.將面團搓成長條，然后揪成小份
4.再將每一次揉成小圓
5.鍋里加適量的水燒熱
6.燒熱后放入捏好的小湯圓里面
7.煮到湯圓浮起來了，就加入米酒里面再次煮開
8.最后加入白砂糖里面，關(guān)火。隔水降溫放涼
9.將西瓜切成小丁
10.將西瓜丁放入已經(jīng)攤涼的米酒湯圓中就制作好了！
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了西瓜米酒小湯圓做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下銀耳南瓜小湯圓的做法吧。
2.南瓜去皮，切小塊，上鍋蒸熟。
3.給蒸熟的南瓜，壓成南瓜泥，加入適量糯米粉。
4.將糯粉和南瓜泥和成團。
5.將糯粉和南瓜泥和成團。
6.手上粘點干粉。取少許面團搓圓。
7.全部搓好的湯圓。
8.鍋里水開，加入銀耳，慢火燉15分鐘。
9.加入冰糖。
10.加入小湯圓煮熟即可。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完銀耳南瓜小湯圓的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
米酒小湯圓是漢族比較常見的小吃了，特別在武漢比較多見，米酒就是醪糟，它甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增強人們的食欲，并且有助于消化，營養(yǎng)成分也很好，是中老年人，孕婦，以及身體虛弱的人補血的佳品，夏天時候吃米酒湯圓冰鎮(zhèn)一下更另有一番風(fēng)味的，下面看看具體的做法。
主料：甜酒半碗(帶酒水和米粒),小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)。
輔料：桂花蜂蜜。
做法
1. 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1：2的比例兌水煮開)
2. 水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒
3. 盛碗待湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可。
小叮嚀：
1、米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。
2、加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)。
米酒陪湯圓是最為合適的食物了，在夏天食用還可以起到提神解乏、解渴消暑的作用，另外還可以促進血液循環(huán)起到潤膚的功效。對面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、也有一定的療效，但是湯圓畢竟不好消化，所以小孩和老年人不要過多的食用才好。
快節(jié)奏的生活已慢慢影響著人們，為了追求高效率的生活，人們往往要犧牲質(zhì)量，就連吃飯也是這樣 。龍眼伴小湯圓這道菜做法簡單，讓你在高速發(fā)展的城市中，也可以享受到簡單所帶來的美好。
2、用溫水慢慢加入，邊加水邊攪拌
3、再用手和成面團，以不粘手為好，大概和15-20分鐘 當(dāng)然有空可以和更久些，和越久湯圓越有嚼勁越Q彈，和好面團蓋上濕布靜止20分鐘
4、這時候可以準備其它工作，準備好冰片糖
5、加入適量水和兩片姜上鍋把糖片煮融化
6、煮好糖水
7、準備龍眼，去皮去核取龍眼肉
8、面團到時間拿出來 再揉一揉，直接用手揪成與大拇指差不多大小，再用兩手掌揉成小丸子
9、全部做好湯圓
10、上鍋燒開水，再放入湯圓
11、蓋上蓋子，等湯圓全部浮起來再煮1-2分鐘即可
12、把湯圓撈出來放到之前煮好的糖水里
13、湯圓盛入小碗再加入龍眼肉，可以吃啦！哈哈～有沒有龍眼和湯圓傻傻分不清楚??！
可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯，其實，龍眼伴小湯圓的做法簡單，可以在很短的時間內(nèi)就做好。
生活中我們需要應(yīng)付的事情有很多，不管怎樣，都不應(yīng)在吃飯上過于隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，甜酒彩色小湯圓的做法很容易，所需要的食材不僅很常見，也很健康，自己做還能保證衛(wèi)生，一舉多得。
2、紅薯，紫薯去皮切小塊，放鍋里隔水蒸至熟透（大約10分鐘）
3、火龍果去皮切小塊放漏勺里壓岀汁，取汁備用
4、紅薯紫薯蒸熟取岀放涼
5、用勺子壓成泥狀
6、準備好了這三樣，就可以揉湯圓料了
7、鍋中放水，煮熟鵪鶉蛋
8、煮蛋的同時湯圓料也揉子了
9、分別搓成小湯圓
10、鵪鶉蛋剝好殼
11、一切準備好了
12、鍋中放適量水，放入甜酒，冰糖
13、等開鍋了放入湯圓，湯圓放進去后用勺子輕輕的攪動，以免粘鍋
14、等湯圓全部浮岀表面就可以盛岀來了
15、彩色的真漂亮
自己做飯不僅能保證家人健康，對于家庭和睦也有幫助，甜酒彩色小湯圓的做法很簡單，可以自己在家里學(xué)著做。
醪糟和米酒非常的相似，有 很多人都會誤以為它們是一樣的，其實米酒是使用大米發(fā)酵而成的，而醪糟的話，則是使用糯米發(fā)酵而成的，它們的酒精含量也是不同的。如果是產(chǎn)婦奶水不足的話，將醪糟搭配雞蛋來進行食用，則可以有一定的催乳效果，貴州很多地區(qū)都是用這種方法催奶。
不過要說起醪糟的吃法，其實比較多的還是將其制作成為醪糟小湯圓，口味比較甜美，非常適合喜歡吃甜食的朋友食用，而且搭配紅棗和枸杞一同熬湯，還具有養(yǎng)氣補血的效果。而醪糟小湯圓如何做，本文也將為您做出介紹。
主料糯米粉 500g 普通面粉 50g
方法/步驟
1、糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小湯圓會更Q，形態(tài)更圓潤漂亮。
2、用開水?dāng)嚢璩裳┗?。放涼?/p>
3、準備好適量南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉。
4、將揉成團的糯米粉分成四等份。
5、分別將各色面團揉細膩，蓋保鮮膜醒一會。
6、各色面團分別分割成大小適中的小劑子，滾圓。
7、準備好醪糟。一次吃不完的話，不要全部打開，旁邊切個小口，用完將小口用透明膠帶沾起來，可以下次再用。鍋里加水燒開。先放入少量枸杞。再加入湯圓。煮到小湯圓都漂起來就是熟了。最后加入醪糟。喜歡香甜一些的朋友可以再加一點糖桂花，或者打一個蛋花在上面。一碗營養(yǎng)全面五彩繽紛的醪糟小湯圓就做好了。
上述就是醪糟小湯圓的做法，其實醪糟小湯圓不但口味比較好，女性如果是經(jīng)常食用的話，還可以起到一定的健脾開胃、補血養(yǎng)顏以及延緩衰老的作用，所以是女性比較天然的一種內(nèi)調(diào)保養(yǎng)品，建議各位女性朋友不妨經(jīng)常食用這道美食。
湯圓是很多人都喜歡吃的甜點，而且一般在元宵節(jié)的時候大家都會吃湯圓，湯圓也有全家團圓的寓意，是大家對美好生活的一種祝福。湯圓里面都需要包餡料，最常見的就是芝麻餡的，除了芝麻可以做餡料之外，南瓜也可以用來包湯圓。那么，南瓜小湯圓到底是怎么做的呢？
用料
南瓜 100g
糯米粉 300g
黑洋酥餡(黑芝麻餡) 適量
枸杞 少許
酒釀 適量
糖 適量
做法步驟
1、蒸熟的南瓜放入糯米粉中。
2、根據(jù)南瓜的濕度，少量多次的加水，揉成一個濕潤但不粘手的面團(不能太干，否則做湯圓時會裂)。
3、搓成長條，摘成合適大小的劑子，揉圓，隨后用右手食指按出一個坑，再和大拇指配合，一個在里一個在外，轉(zhuǎn)著圈把粉團捏成個碗型。
4、中間放上餡料。
5、收口，揉圓，再稍稍按扁一些。
6、隨后用牙簽壓出印子。
7、頂部再裝飾一粒枸杞。
8、鍋里水燒開，把圓子放進去。
9、小火慢煮，直到圓子浮起。
10、根據(jù)喜歡的程度和食用人數(shù)的多少，加酒釀和糖，糖熔化就可以啦。
南瓜的營養(yǎng)
多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
果膠：南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。
礦質(zhì)元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜葉：含有多種維生素與礦物質(zhì)，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。
今天有人問我知不知道米酒小湯圓的做法，一下把我問蒙了，我?guī)缀醵紱]有聽說過這是什么，后來朋友和我介紹了一下，說這是一種甜品，很好吃，因為小湯圓是糯米做的，都是糧食，而米酒也是用米釀制而成的，放在一起煮，會特別的清香，加上糖會特別的好吃，所以我就搜集了一下制作的方法，現(xiàn)在也來分享給大家，讓大家也嘗嘗這道美食
? 制作： ?
? 材料： ? 糯米400克、酒曲4克、涼開水適量、糯米粉、糖桂花。 ?
? 做法：
? 1、準備材料；。 ? ?
? 2、將糯米浸泡一晚，漂洗干凈。
? 3、蒸鍋里放水，蒸屜上墊一層紗布，將糯米撈放在紗布上蒸熟成米飯。。 ?
? 4、蒸好后盛到容器中，涼至30度左右。用勺將糯米弄散攤勻，將酒曲均勻地撒在糯米上，盡量用勺將酒曲與糯米混合均勻。。 ?
? 5、勺輕輕壓實。抹平表面，中間挖出一凹陷窩，再撒一點酒曲在里面，倒入一點涼開水。。 ? ?
? 6、容器蓋嚴，放在30度左右的溫度下發(fā)酵。。 ? ?24小時以后就可以打開看看，有濃郁的酒香味就成了，加一些涼開水，再蓋上蓋，放入冰箱終止發(fā)酵。（夏天24小時就差不多了，冬天的話要2-3天）。 ?
? 7、糯米粉加適量水和成面團；搓成效元宵；。 ?
? 8、將小元宵下入鍋中煮到元宵漂浮起來；。 ?
? 9、再加入發(fā)酵好的酒釀同煮開；
?10、淋上糖桂花即可；。
? 這里的原料都是從超市都可以買到的，做起來也比較簡單方便，這種食物適合所有人群，不過小孩功能不是很好的人最好少吃一點比較好，還有孕婦，因為食物中有酒，對胎兒發(fā)育可能不是太好，平時多吃一些糯米小湯圓，對身體也有好處，希望這種米酒小湯圓的做法大家會喜歡。
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