西瓜米酒小湯圓的做法
私房養(yǎng)生糯米酒。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“西瓜米酒小湯圓的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手。現(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好西瓜米酒小湯圓。
2.然后用手揉勻，揉到比較光滑即可
3.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，然后揪成小份
4.再將每一次揉成小圓
5.鍋里加適量的水燒熱
6.燒熱后放入捏好的小湯圓里面
7.煮到湯圓浮起來了，就加入米酒里面再次煮開
8.最后加入白砂糖里面，關(guān)火。隔水降溫放涼
9.將西瓜切成小丁
10.將西瓜丁放入已經(jīng)攤涼的米酒湯圓中就制作好了！
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了西瓜米酒小湯圓做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
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今天有人問我知不知道米酒小湯圓的做法，一下把我問蒙了，我?guī)缀醵紱]有聽說過這是什么，后來朋友和我介紹了一下，說這是一種甜品，很好吃，因?yàn)樾珗A是糯米做的，都是糧食，而米酒也是用米釀制而成的，放在一起煮，會(huì)特別的清香，加上糖會(huì)特別的好吃，所以我就搜集了一下制作的方法，現(xiàn)在也來分享給大家，讓大家也嘗嘗這道美食
? 制作： ?
? 材料： ? 糯米400克、酒曲4克、涼開水適量、糯米粉、糖桂花。 ?
? 做法：
? 1、準(zhǔn)備材料；。 ? ?
? 2、將糯米浸泡一晚，漂洗干凈。
? 3、蒸鍋里放水，蒸屜上墊一層紗布，將糯米撈放在紗布上蒸熟成米飯。。 ?
? 4、蒸好后盛到容器中，涼至30度左右。用勺將糯米弄散攤勻，將酒曲均勻地撒在糯米上，盡量用勺將酒曲與糯米混合均勻。。 ?
? 5、勺輕輕壓實(shí)。抹平表面，中間挖出一凹陷窩，再撒一點(diǎn)酒曲在里面，倒入一點(diǎn)涼開水。。 ? ?
? 6、容器蓋嚴(yán)，放在30度左右的溫度下發(fā)酵。。 ? ?24小時(shí)以后就可以打開看看，有濃郁的酒香味就成了，加一些涼開水，再蓋上蓋，放入冰箱終止發(fā)酵。（夏天24小時(shí)就差不多了，冬天的話要2-3天）。 ?
? 7、糯米粉加適量水和成面團(tuán)；搓成效元宵；。 ?
? 8、將小元宵下入鍋中煮到元宵漂浮起來；。 ?
? 9、再加入發(fā)酵好的酒釀同煮開；
?10、淋上糖桂花即可；。
? 這里的原料都是從超市都可以買到的，做起來也比較簡(jiǎn)單方便，這種食物適合所有人群，不過小孩功能不是很好的人最好少吃一點(diǎn)比較好，還有孕婦，因?yàn)槭澄镏杏芯?，?duì)胎兒發(fā)育可能不是太好，平時(shí)多吃一些糯米小湯圓，對(duì)身體也有好處，希望這種米酒小湯圓的做法大家會(huì)喜歡。
很多新手媳婦在廚藝上都非?？鄲溃拙乒鸹ㄖ笮珗A是一道適合新手學(xué)習(xí)的菜肴。不需要非常復(fù)雜的做法，簡(jiǎn)單翻炒就好。這道菜不管是搭配干飯吃還是搭配稀飯吃都不會(huì)影響菜的味道，飯后一碗湯味道更好。
2、把小湯圓80克倒入盤中，準(zhǔn)備5克的桂花糖
3、把紅棗去核切小塊備用
4、等小湯圓都浮在水面上時(shí)，這就說明小湯圓已熟
5、鍋內(nèi)加約1000克的清水大火燒開，然后把小湯圓下鍋煮
6、加80克米酒
7、放5克桂花糖
8、5克白糖
9、加淀粉水調(diào)制甜湯的濃度
10、放入紅棗丁少許煮一下出鍋
11、成品，米酒桂花小湯圓
通過介紹不難看出米酒桂花煮小湯圓的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會(huì)做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
湯圓是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一種食物，但是我們平常的做法水煮湯圓總覺得特別的膩，有的時(shí)候吃幾個(gè)總覺得吃不下去了，但是我們?nèi)绻軌蜃儞Q湯圓的做法就會(huì)使它變得特別的美味，但是怎樣才能把它做的更加美味呢，其中米酒小湯圓這是很多人都喜歡吃的一種方法，它會(huì)使湯圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加豐富，下面一起了解一下米酒小湯圓的做法是怎樣的。
米酒小湯圓的做法
原料：
水磨糯米粉（或買現(xiàn)成的速凍小圓子）、甜酒釀(超市買的圓盒或小方盒裝的)、枸杞、糖桂花、白糖、水淀粉。
做法：
1、水磨糯米粉和熱水以10：7的比例分次加入60度熱水拌勻，和成軟硬適中的面團(tuán)；
2、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成小塊稍稍搓圓成糯米小圓子；
3、甜酒釀?dòng)每曜訐苌⑹姑琢４笾路珠_備用；
4、湯鍋中加入適量水，水煮開后，放入小圓子，煮至小圓子都浮上水面；
5、倒入甜酒釀、枸杞，加糖調(diào)味，加少許水淀粉勾薄芡，待湯水再次燒沸后淋上糖桂花即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
酒釀?dòng)刑鹞?，用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來的。濾掉米粒并且經(jīng)過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經(jīng)過過濾和提純，度數(shù)非常低，熱一熱加小糯米圓子當(dāng)點(diǎn)心吃，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜還有酒的味道。南方人用酒釀來調(diào)雞蛋、牛奶吃，是產(chǎn)后補(bǔ)品，口感很好。
米酒泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經(jīng)過過濾提純以及蒸餾提純，甜味已經(jīng)不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人
上面就是對(duì)米酒小湯圓的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時(shí)在生活中吃湯圓的時(shí)候可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣就會(huì)把我們的飲食變得更加的豐富多彩，同時(shí)又能夠讓我們吃到各種美味，其實(shí)掌握一些食物的做法在家里進(jìn)行制作能夠很好的緩解工作中的壓力，又能讓我們更好地感受生活中的樂趣。
很多人因?yàn)楣ぷ魈Χ雎粤孙嬍常S便應(yīng)付了事，其實(shí)，我們不需要花費(fèi)太多的精力，就可以為自己準(zhǔn)備一頓美味的晚餐，只要選擇得當(dāng)就可以了，米酒珍珠湯圓的做法不需要花費(fèi)過多時(shí)間，只需要簡(jiǎn)單幾步就能完成。
2、糯米粉里加入60℃左右的熱水，用筷子攪拌成大顆粒狀。
3、揉成光滑的面團(tuán)
4、搓成一個(gè)個(gè)小圓子。
5、如圖。碗底撒些干面粉，防粘。
6、雞蛋打散
7、鍋里放水煮開
8、加入糯米圓子（一直用中火）
9、煮一分鐘，圓子浮起來（蓋上蓋子煮）
10、加入一小碗米酒。（我是倒了300克進(jìn)去）
11、米酒煮開了把雞蛋倒入，迅速攪拌幾下成蛋花
12、先嘗一嘗，如果很甜就不用放糖哦！我只加了5克白糖。
13、裝盤。開始享用吧！
14、甜甜的
15、香香的
16、多的圓子連碗放冰箱冷凍半小時(shí)再拿出來放入食品袋里，然后放冰箱冷凍，什么時(shí)候需要就拿出來直接煮。
在做米酒珍珠湯圓這道菜的時(shí)候，一定要注意火候，否則菜糊了就會(huì)影響口感，另外視覺效果也不好。
湯圓是很多人都喜愛的美食，這樣的食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助作用，因此對(duì)它的選擇，也是可以放心進(jìn)行，那對(duì)湯圓的制作方法，也是很多人不太了解的，湯圓制作方法上，都是有著很多方式。因此在制作的時(shí)候，也是要對(duì)它進(jìn)行很好了解，米酒湯圓的做法如何呢?
對(duì)米酒湯圓的做法怎么樣呢，也是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作方法，都是有著很好認(rèn)識(shí)，在選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，對(duì)人體健康，也是沒有任何損害。
米酒湯圓的做法：
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鐘，取出后分別壓成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時(shí)不易成團(tuán)
3.取一個(gè)小面團(tuán)，放入沸水中煮至浮起
4.將小面團(tuán)放回原來的粉中，揉成均勻面團(tuán)
5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成面團(tuán)
6.三個(gè)面團(tuán)分別搓成細(xì)條狀，擰在一起
7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓
8.米酒加水，煮開后倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可
大理石湯圓
材料：水磨糯米粉，水，綠茶粉(或抹茶粉)，可可粉
做法：
1.花生米平鋪在烤盤中，烤箱1508分鐘取出翻下再烤10分鐘取出待用
2.糯米粉放少量水，用筷子攪拌至顆粒狀即可
3.取四分之一加少量水揉成光滑面團(tuán)
4.把面團(tuán)分成三份，壓扁成面餅
5.鍋中燒開水后放面餅煮至面餅浮上水面再煮一分鐘左右
6.取出煮好的面餅，放入剛才剩下四分之三的糯米粉中
7.加少量的水，不斷揉制成一個(gè)光滑不粘手的面團(tuán)
8.把面團(tuán)分成三份，其中兩份分別放一勺綠茶粉和可可粉
9.把綠茶面團(tuán)和可可面團(tuán)分別揉均勻
10.三色面團(tuán)分別揉成長(zhǎng)條，和在一起
11.搓成長(zhǎng)條狀
12.分割成小劑子
13.烤熟放涼的花生，放在食物攪拌機(jī)中
14.打成花生碎末
15.德芙巧克力，用小刀削出碎末
16.放花生碎，白糖和少許植物油
17.攪拌即成巧克力花生餡
18.把湯圓包入餡，入鍋煮熟即可
通過以上介紹，對(duì)米酒湯圓的做法也是有著一些了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)它制作的時(shí)候，都是要掌握一些技巧，不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)湯圓的營(yíng)養(yǎng)元素，也是有著破壞。
其實(shí)如果你還是認(rèn)為湯圓是元宵節(jié)最具有特色的食物，只可以在元宵節(jié)等重大的節(jié)日吃的時(shí)候，那么往往是錯(cuò)誤的了。雖然說我們中國(guó)人吃元宵的行為是一種歷史十分悠久的情況，但是的話，往往也是可以在平時(shí)時(shí)候吃點(diǎn)兒湯圓了。畢竟現(xiàn)在大家買東西都很方便的了打。那么到底應(yīng)該怎么做出這樣的美味呢？
據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州（現(xiàn)浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。
據(jù)說元宵象征合家團(tuán)圓更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以正月十五元宵必備。
食材 主料:米酒 珍珠小湯圓...
輔料:清水 白砂糖 雞蛋做法 1、湯鍋中注入清水大火煮沸，然后加入米酒攪拌均勻;
2、待到水煮至再次沸騰的時(shí)候，下入小湯圓大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘，至小湯圓全部浮起;
3、轉(zhuǎn)大火，水沸騰時(shí)下入打散的雞蛋，攪拌均勻;
4、關(guān)火，加入白糖攪拌至溶化即可。
米酒蛋花小湯圓的話，其實(shí)不僅僅很好吃，而且其實(shí)也是一種具備有健康功效的。畢竟這道菜肴里面是有新鮮的雞蛋的了。而且雞蛋的話，不僅僅有潤(rùn)燥的好處，而且還可以禁欲去增強(qiáng)免疫力和護(hù)眼孩子的眼睛，起到明目的作用。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下桂圓米酒南瓜湯圓的做法。
2.1分次少量的一點(diǎn)一點(diǎn)加入，和成軟硬適中的面團(tuán)
3.2加入適量的糯米粉在南瓜泥中
4.121取出小塊南瓜糯米團(tuán)，包入少量的葡萄干山楂餡
5.212將葡萄干，山楂糕切成小塊，加入適量的糖桂花，攪拌均勻做餡
6.包裹其中后，搓成小湯圓
7.在鍋中燒適量的水，加入桂圓一起煮
8.在碗中準(zhǔn)備好兩個(gè)雞蛋，將它們打散備用
9.水開后，加入準(zhǔn)備好的南瓜小湯圓
10.將湯圓煮一下，直至全部浮起來
11.再加入米酒
12.米酒煮開后，沖入準(zhǔn)備好的雞蛋液
13.馬上關(guān)火，加入幾顆枸杞和適量的糖
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了桂圓米酒南瓜湯圓的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
? ?之前聽過米酒，也對(duì)湯圓很熟悉，可以最近聽說一種叫做米酒湯圓粥的食物，感覺很好奇，也聽說是一道豐胸的甜品，這樣對(duì)于想豐胸的女性朋友會(huì)有所幫助，這是我們家鄉(xiāng)過年時(shí)過午時(shí)候待客的最高待遇,我也是收集了很多制作方法，可以供大家參考。
? 1. 超簡(jiǎn)單省時(shí)的早餐，準(zhǔn)備米酒、小湯圓、藕粉
? 2. 準(zhǔn)備一口奶鍋，放大半鍋水，水開后加入放入小湯圓，湯圓浮起來就熟了。（水稍微多點(diǎn)不會(huì)粘鍋，湯圓熟后根據(jù)個(gè)人食量愛好舀出部分水）
? 3. 舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停攪拌見鍋里粘稠、起泡就關(guān)火出鍋。
? 4. 出鍋，根據(jù)個(gè)人喜好，糖不夠的可以適量加入白糖。
? 另一種做法糯米粉里面加入溫水
? 小湯圓米酒的做法
? 用筷子攪勻后用手揉成團(tuán),然后捏成一個(gè)個(gè)的小湯圓,然后捏成一個(gè)個(gè)的小湯圓,煮到湯圓浮起來加入米酒繼續(xù)煮,接著放進(jìn)幾顆紅棗,加入糖調(diào)味，就可以關(guān)火了。
? 注意事項(xiàng)
? 湯圓做法按水粉4:5的比例就行了
? 上述內(nèi)容就是米酒湯圓粥的做法了，我最近也有時(shí)間在嘗試自己做，味道很好，很適合女孩子愛吃甜食的人群，但是不知道效果怎樣，但是還挺好喝的，小湯圓配在米酒里面軟糯香甜，作為早餐很合適哦，糯米粉補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃紅糖中蘊(yùn)含著大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)肌膚的健康、營(yíng)養(yǎng)有著獨(dú)到的功效大家可以試試看。
湯圓在中國(guó)是比較像傳統(tǒng)的民間食物，而且有非常悠久的文化歷史，元宵節(jié)要吃湯圓，但是現(xiàn)在在生活中很多人閑來無事也會(huì)希望自己可以制作湯圓，煮出美味的誘人的小湯圓，那么小湯圓的制作方法有哪些呢?下面看芝麻小湯圓的制作方法，讓你品味不一樣的湯圓口感。
其實(shí)湯圓有很多品種，有的市里面眉頭任何餡料的，有的而是根據(jù)自己喜歡放入不同餡料的，不同地域，湯圓的餡料不一樣，但是基本的方法都差不多，所以說我們可以根據(jù)自己的喜歡去制作。
吊漿湯圓粉 2400 克
豬邊油 600 克 白糖 850 克 黑芝麻150 克 核桃仁 100 克
1.先選擇顆粒飽滿的糯米，除去雜質(zhì)淘凈泥沙，用清水泡3-7天，待糯米泡漲后，攪上清水，用石磨磨成粉米漿，然后用白布袋吊漿，吊干后待用。
2.選用肥嫩豬膘油。切成顆粒。將淘洗干凈的黑芝麻炒至芝麻發(fā)出香味出鍋，搓去外皮芝麻仁碾發(fā)末待用。核桃仁用開水浸泡后去皮，用豬油炸酥香、晾涼后碾碎。白糖碾碎。
3.將加工后的豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉勻，做成方塊，再切片撒上核桃仁，然后切成小塊，搓圓而成湯圓心餡。
4.將吊干后的湯圓面粉加少許清水揉勻，用左手拇指、食指、中指將湯圓面捏薄，右手將湯圓餡心放于面皮中間捏合封口，搓圓即成湯圓坯子。
5.用大鍋將鍋內(nèi)的水燒開，水沸后即下湯圓?；鸩灰颂?，隨時(shí)加入冷水調(diào)節(jié)水溫，使水不翻騰。湯圓浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。
上面就是只做湯圓的方法，湯圓之所以成為那么多人的喜愛，就是因?yàn)樗灰粯拥目诟泻惋L(fēng)味，咬一口軟軟的糯糯的，所以不管是大人還是小孩，都非常留戀湯圓的味道，如果知道制作方法步驟就可以在家完成了。
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做銀耳木瓜米酒湯圓。
2.12在煮木耳同時(shí)，開始揉粉做湯圓。盆中放入6勺糯米粉，1勺半澄粉。
3.21注入開水揉糯米粉團(tuán)（這盆粉分兩半做，一半糯米粉里放入抹茶粉揉）最后，揉成兩個(gè)粉團(tuán)，綠色的是抹茶粉軒，白色的是純糯米粉團(tuán)。
4.開始做湯圓。為防湯圓粘案板，可以先在案板上沾些紅薯粉。
5.然后把搓好的湯圓整齊擺好（只要能把粉團(tuán)在手中揉圓即行。揉湯圓時(shí)，記住準(zhǔn)備一小碟水，粉團(tuán)變干硬時(shí)，蘸水易揉圓）。
6.木耳煮好后，先放入米酒煮開。
7.再放入湯圓（為防湯圓在鍋中相粘，湯圓要一個(gè)個(gè)往鍋里扔）。
8.等湯圓浮上來時(shí)，最后下切成小碎塊的木瓜，攪拌勻就好了。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下銀耳木瓜米酒湯圓。
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