面包棍的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“面包棍的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒(méi)關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)面包棍的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.21如果像我一樣用面包機(jī)的話，放入面粉后，再倒入鹽和酵母。然后揉面
3.面成團(tuán)后，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉面，這一步很累啊，所以面包機(jī)就很重要了
4.大約要揉40分鐘面才會(huì)有筋感
5.包上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至2到3倍
6.把搟成不到半厘米厚的長(zhǎng)方形薄片，再切成0.8厘米寬窄的細(xì)條
7.把細(xì)條稍微搓得邊角圓潤(rùn)點(diǎn)，然后抹上橄欖油或者沙拉油
8.烤箱預(yù)熱180℃，烤15分鐘左右就差不多了，這時(shí)應(yīng)該是外硬芯又點(diǎn)軟，如果喜歡里外都脆脆的，嘎蹦嘎蹦的，要再用150度多烤會(huì)兒。然后取出,晾晾
面包棍這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來(lái)就要看你自己的表現(xiàn)了。不過(guò)在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來(lái)的菜才會(huì)最美味。
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下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，法棍面包的做法很簡(jiǎn)單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進(jìn)健康。
2、放入面包桶中，加入240克水，開啟發(fā)面團(tuán)程序，揉10分鐘成團(tuán)后加入切成小塊的黃油
3、繼續(xù)揉10分鐘后停止，從新開始發(fā)面程序在揉一次確保揉出膜，面團(tuán)發(fā)至二倍大時(shí)取出
4、面團(tuán)輕揉排氣后稱重分成3份，揉成團(tuán)醒發(fā)15分鐘左右
5、將面團(tuán)搟成牛舌狀
6、從一側(cè)卷起，揉成長(zhǎng)條狀放入烤箱醒發(fā)
7、烤箱預(yù)熱或放一碗熱水，二次醒發(fā)至40分鐘左右，取出在表面斜著劃幾條口，篩上面粉
8、烤箱預(yù)熱200度烤25分鐘左右，每隔5分鐘噴一次水，表面上色可以加蓋錫紙
飯店食物的來(lái)源我們無(wú)從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，法棍面包的做法簡(jiǎn)單，自己做也能保證衛(wèi)生。
面包是很常見的食品，這類食品在口味上有很多，而且面包不同，在制作上也是有著一些區(qū)別，常見的面包都是奶油面包，這樣的面包在吃的時(shí)候，需要適量的選擇，否則對(duì)身體健康也是有著很大損害，它產(chǎn)生的脂肪較多，所以吃的時(shí)候不宜多吃，那法式長(zhǎng)棍面包是不錯(cuò)之選，對(duì)法式長(zhǎng)棍面包的做法如何呢?
很多人對(duì)法式長(zhǎng)棍面包的做法并不是很清楚，制作法式長(zhǎng)棍面包并不是很復(fù)雜，不過(guò)制作的時(shí)候，需要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行掌握，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利進(jìn)行。
法式長(zhǎng)棍面包的做法：
材料：活性干酵母15克，溫水(攝氏45度)100毫升，水450毫升，面包粉800克，鹽1湯匙，砂糖1湯匙，蔬菜油5湯匙，麥片2湯匙，蛋白1個(gè)，打散，芝麻籽1湯匙
做法
1.用小碗將酵母在溫水里溶解，放置10分鐘左右讓它形成奶油狀。
2.用大碗，將酵母漿加450毫升水、1/3的面粉、鹽、糖和蔬菜油一起攪拌到充分融合，然后加余下的面粉， 每次加一點(diǎn)并充分打散，形成面團(tuán)后，取出來(lái)放在抹了少許面粉的臺(tái)面上揉到柔軟有彈性，大約8分鐘時(shí)間。
3.在大碗里抹少許油，將揉好的面團(tuán)放進(jìn)碗里并翻轉(zhuǎn)以沾上油。然后用一塊濕布覆蓋好放在溫暖的地方1小時(shí)左右， 面團(tuán)應(yīng)該膨脹到2倍大小。
4.把面團(tuán)分成兩半，每一半都揉成23x30厘米的長(zhǎng)方形，然后象卷蛋糕那樣卷起來(lái)，從長(zhǎng)的一方卷起。把兩端封好，接合處朝下放在事先撒好麥片的大烤盤里，
5.用鋒利的刀在每個(gè)長(zhǎng)面包上對(duì)角劃3下，刷上打散的蛋白，并撒上芝麻。蓋好讓它發(fā)脹30分鐘。同時(shí)，將烤箱預(yù)熱到攝氏200度。
6.在預(yù)熱好的烤箱里烤 35分鐘，或直到呈金黃色為止。
以上就是對(duì)法式長(zhǎng)棍面包的做法一些介紹，制作這類面包的時(shí)候，也是需要一段時(shí)間，而且制作過(guò)程中，對(duì)制作面包的面粉選擇，是不能隨意選擇的，否則制作出啦的面包，在口感上也是會(huì)改變，這個(gè)需要進(jìn)行注意。
偶然看到一個(gè)美食教程，卻不知從何下手，其實(shí)只要行動(dòng)起來(lái)，學(xué)一些簡(jiǎn)單易做的菜肴，也是可以享受其中樂(lè)趣的，蜂蜜法棍面包的做法方便快速，在出鍋之前，擠入檸檬汁，可以起到提味的作用。
2、將面團(tuán)揉好后靜置發(fā)酵到2.5倍大（蓋好保鮮膜防止表面變硬）。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成每個(gè)170g左右的面團(tuán)（面團(tuán)大小可根據(jù)自己需要調(diào)整）。
4、將面團(tuán)搟成橢圓形，從上至下卷起成兩端細(xì)中間鼓的橄欖形，捏緊兩端。
5、將面團(tuán)靜置發(fā)酵30分鐘。
6、用刀在表面斜畫幾刀，在面包表面噴一層水（噴水可使法棍表面脆化有光澤）。
7、烤箱預(yù)熱后，將面包放入烤箱，中層，上下管170攝氏度，20分鐘（根據(jù)自己的烤箱調(diào)整，烤至表面呈金黃色即可）。
8、出爐趁熱刷一層蜂蜜，外脆內(nèi)軟，香香甜甜的蜂蜜法棍就做好啦！
提醒大家在吃蜂蜜法棍面包的時(shí)候可以搭配白粥，清淡健康，對(duì)于人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
法棍面包是大家很喜歡吃的一種面包，法棍面包不但外形很奇特而且吃起來(lái)味道也是非常不錯(cuò)的，法棍面包里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃法棍面包可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和提高人體免疫力等效用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下法棍面包的做法，法棍面包的做法簡(jiǎn)易，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出法棍面包來(lái)，下文我們介紹一下法棍面包的家常做法。
1.將水、鹽、糖、酵母、奶粉、高筋面粉依次加入到面包機(jī)內(nèi)桶，啟動(dòng)和面程序
2.和面15分鐘，然后暫停，加入軟化了的黃油塊
3.繼續(xù)啟動(dòng)和面程序，和面大約30分鐘，程序停止，面團(tuán)到了擴(kuò)展階段
4.然后選擇面包機(jī)的發(fā)酵程序，第一次發(fā)酵結(jié)束后，再選擇發(fā)酵程序，進(jìn)行第二次發(fā)酵，耗時(shí)一共3個(gè)小時(shí)，發(fā)酵到面團(tuán)為原來(lái)體積的4倍
5.取出面團(tuán)，這個(gè)時(shí)候的面團(tuán)可以拉出網(wǎng)狀
6.分成3份
7.加蓋濕布，靜置15分鐘
8.這個(gè)時(shí)候用錫紙做出3個(gè)槽，撒入適量的高筋粉到槽里，防粘
9.取一個(gè)面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條狀，放入槽中。其余兩個(gè)同樣處理
10.然后蓋上濕布，再次發(fā)酵到原來(lái)體積的1.5倍左右
11.用刀劃上刀痕
12.烤箱預(yù)熱，中下層放置一個(gè)烤盤，裝入2碗開水，不粘烤盤放置中層，210上下火，烤30分鐘
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面包，那就是法棍面包了，我們知道法棍面包不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了法棍面包的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
健康的飲食能夠讓我們?cè)絹?lái)越健康，遠(yuǎn)離各種疾病困擾，為了告別水腫的情況，大家學(xué)會(huì)做法棍全麥面包，法棍全麥面包的做法非常簡(jiǎn)單，把材料放水中泡半個(gè)小時(shí)，加入紅棗、紅米等一起熬水即可，記住食材一定要新鮮，否則會(huì)影響口感。
2、把水，糖，酵母，黃油倒入面包機(jī)桶
3、然后把高筋面粉和全麥麩粉倒入
4、放置和面程序和成面團(tuán)，加入鹽揉30分鐘
5、揉成薄薄筋膜
6、面包機(jī)發(fā)酵40分鐘，手指戳坑不回縮即可
7、從面包機(jī)桶拿出充分排氣
8、分成面擠，從邊卷這揉成長(zhǎng)園條，松弛10分鐘
9、然后在向兩邊揉長(zhǎng)一些。放入烤盤自然發(fā)酵一倍大
10、在上邊斜切幾刀撒些干面粉，防烤時(shí)開裂
11、放入提前預(yù)熱150度烤箱，上下火烤20一25分鐘
12、出爐表面金黃，表皮脆脆的，內(nèi)部松軟，法棍完成了
現(xiàn)在很多食物都?xì)埩粲修r(nóng)藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，法棍全麥面包的做法簡(jiǎn)單，自己做能徹底清洗。
任何一種食材都具備本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅可以補(bǔ)充身體中所需要的維生素還能吃的美味，想要知道（超簡(jiǎn)單）法棍面包的做法，可以嘗試清炒或是做湯，這些做法味道都非常好。
2、揉好后的面團(tuán)放在一個(gè)稍微有點(diǎn)大的碗中，蓋上保鮮膜再蓋上毯子靜置放一小時(shí)發(fā)酵。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)為圓面團(tuán)的2.5倍大小取出，按照自己的烤盤大小將大面團(tuán)分成幾個(gè)小球，并將其揉成橢圓形，上次卷起成兩端細(xì)中間鼓的橄欖形，捏緊兩端。將做好的面團(tuán)條放入鋪著吸油紙的烤盤。注意：中間要留空隙。
4、將烤盤放入烤箱，不要開電源在最下面放一盆滾燙的熱水，再關(guān)上門進(jìn)行第二次發(fā)酵，用時(shí)15分鐘
5、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，同時(shí)取出水。烤箱預(yù)熱。用刀在表面斜劃幾刀，在面包表面噴一些水。
6、烤箱預(yù)熱好，將面包放入烤箱，烤至表面金黃色即可～【烤箱溫度170攝氏度中層，20分鐘】
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過(guò)麻煩，（超簡(jiǎn)單）法棍面包的做法簡(jiǎn)單，可以打消顧慮。
當(dāng)今的世界已經(jīng)是文化兼容，變成了多元化的地球村，十幾年前你會(huì)聽說(shuō)過(guò)星巴克嗎？你會(huì)聽說(shuō)過(guò)肯德基嗎？我們生活在了這個(gè)美好又多變的時(shí)代，我們可以享受到前人想都不敢想的生活，而外國(guó)的面包幾乎變成了上班族的標(biāo)準(zhǔn)早餐，但是對(duì)于大多數(shù)人，接觸到的還是一種叫法棍面包的面包，法棍面包已經(jīng)被法國(guó)申請(qǐng)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，下面我們就來(lái)了解一下它的吃法：
做法：法棍一根, 切片. 大蒜剁成茸, 加少許牛油, 少許鹽, 少許白胡椒(沒(méi)有就忽略). 拌好調(diào)勻, 用小餐刀均勻抹到面包兩面.烤箱預(yù)熱后, 放進(jìn)烤箱烤一小會(huì)兒, 就OK了. 烤的時(shí)間視烤箱功率自行掌握, 一般幾分鐘就好(烤的時(shí)間少一點(diǎn)兒, 面包周邊脆脆的, 中間還有點(diǎn)軟, 嚼頭最好)
TIpS:* 沒(méi)有烤箱, 可以用微波爐的燒烤功能, 香味稍遜.
* 沒(méi)有牛油, 用普通的花生油也是可以的, 但沒(méi)有牛油香. 減肥的話, 可以用橄欖油.
* 沒(méi)有法棍, 隨便找?guī)灼衅姘残? 其實(shí)只要你愿意, 任何貌似面包一樣的東東都是OK的, 烤好的蒜蓉饅頭沒(méi)有蒜蓉面包那么干那么脆, 但口感軟和一些
法棍，或法棒，全稱法式長(zhǎng)棍面包，法語(yǔ)：baguette，在英語(yǔ)里也通常稱為“法式長(zhǎng)棍”或“法國(guó)面包”。
這是今天歐洲大多數(shù)人每日每餐的主食之一，是一種由特殊工藝制作的長(zhǎng)條形面包。
法棒的制作需要遵循嚴(yán)格的傳統(tǒng)和規(guī)定，第一，必須由不含油脂的發(fā)面團(tuán)烤制而成，第二，必須當(dāng)天發(fā)面，當(dāng)天烘烤出售，越新鮮的越貴，放置時(shí)間超過(guò)半天，價(jià)格將垮掉一半。
人們通常可以通過(guò)法棒的長(zhǎng)度、外皮酥脆程度、切割紋路來(lái)給法棒分類。它的標(biāo)準(zhǔn)直徑大約為5-6厘米，而長(zhǎng)度80厘米到1米不等。一個(gè)典型的法棒重250克，剛剛出爐時(shí)如果用手指輕觸它酥脆的外皮，會(huì)發(fā)出“咯吱咯吱”的聲響，十分美妙。制作新鮮，酥脆的法棒，幾乎是歐洲幾乎所有西餐面點(diǎn)師的基礎(chǔ)手藝。而去一家餐廳吃飯，評(píng)判它的最佳標(biāo)準(zhǔn)，除了大菜主菜，自釀葡萄酒，就是法棒，每一家餐廳的法棒都遵循統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，又有自己特色。
日常生活中為了能夠省下非常多的時(shí)間去工作，所以很多人都會(huì)買一些面包來(lái)吃。如今面包的種類非常多，不僅僅只有國(guó)產(chǎn)的，還有一些來(lái)自國(guó)外的面包，都非常美味。就拿法棍來(lái)說(shuō)，就非常受大家喜歡。那么，法棍面包熱量高不高，哪些面包吃了之后不容易長(zhǎng)胖呢?
吃不胖的面包：法棍
正宗的法棍原料很簡(jiǎn)單，只有4種：面粉、水、酵母和鹽，不加入一點(diǎn)油和糖，熱量較低，是很健康的選擇?？诟猩贤馄に纱?，內(nèi)里松軟，往往被作為主食食用。
吃不胖的面包：黑麥面包
黑麥面包與全麥面包一樣，是最為健康的面包之一。含有豐富膳食纖維，可以幫助排毒清腸，還能讓人較快產(chǎn)生飽腹感，間接減少攝取量，從而有助減肥。由黑麥制成的面包相對(duì)全麥面包還有低糖、高鈣、富含硒的特點(diǎn)。質(zhì)地越粗糙，尤其具有粒狀麥麩的面包越有營(yíng)養(yǎng)。
吃不胖的面包：酵母面包
利用健康的天然酵母，取代傳統(tǒng)意義上的濃油、重糖配料。用水果、葡萄干或啤酒通過(guò)其自然發(fā)酵，滲出自然的甜味，長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵更能增添面包的口感。用天然酵母做成的面包，幾乎不用油，一點(diǎn)點(diǎn)的糖則是為了促進(jìn)酵母的生長(zhǎng)，比起一般面包的糖分，可說(shuō)是真正低糖量的“減重面包”。
吃不胖的面包：谷類面包
全麥、燕麥、雜糧等谷物類面包可謂是所有面包里的“健康之冠”。它們富含人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，不但健康低脂，經(jīng)常食用還可以降低患心臟病、癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。不僅如此，谷類面包的飽腹感很強(qiáng)，只要吃少許就能讓減肥中的你有滿足感了。
吃不胖的面包：意大利面包
僅僅在面粉中加入一點(diǎn)鹽發(fā)酵而成的意大利面包，不含任何糖分和脂肪，是較為健康的選擇。口感上較為清淡，不咸不甜。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的炒棍棍面
2.所有蔬菜擇洗干凈，切小備用。
3.煮鍋中水燒開后下入面條，煮熟透。
4.熟透的面條撈入裝有冷水的盆中，攪散，瀝干水分備用。
5.炒鍋放油，油熱后先爆蔥和姜，然后放入包菜炒半分鐘。
6.再加入西紅柿丁翻炒。
7.炒出紅汁后加入火腿腸和青菜翻炒。
8.加入五香粉翻炒均勻。
9.把過(guò)完冷水的面條倒入鍋中。
10.滴少許醬油，加入蠔油翻炒。
11.加入適量食鹽。
12.充分翻炒至湯汁收干即可出鍋。
也許你從來(lái)都沒(méi)有去過(guò)廚房，但是看完炒棍棍面的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
涼拌面相信大家都吃過(guò)吧，涼拌面的類型有很多種，可以選擇棍棍面來(lái)制作這個(gè)涼拌面，到了夏季的時(shí)候如果感覺(jué)沒(méi)有食欲的話就可以選擇這個(gè)涼拌的棍棍面制作之后給自己吃，夏季吃涼菜有要注意衛(wèi)生，自己制作的時(shí)候必須要先將手洗干凈，下面我們來(lái)看看這個(gè)涼拌棍棍面的做法有哪些?
做法一
油潑豆芽棍棍面
材料：拉面餅、黃豆芽、菠菜葉、芹菜碎、蔥蒜、
調(diào)味料：鹽、醬油、醋、香油、蔬菜味精、花椒粉、辣椒粉、油
做法：1、拉面餅切成粗條，搓成比筷子稍微再粗一點(diǎn)的拉面。蔥蒜切碎
2、取一空碗，在碗底放一些底料：鹽+醬油+醋+蔬菜味精+香油+花椒粉，味道不要太重。
3、坐鍋開水，下面。在面快熟的時(shí)候把豆芽和菠菜葉都在面湯里燙熟，備用。
4、粗面一定要水開三滾面條飄起后，和過(guò)了水的菠菜葉一起撈進(jìn)底料碗里。
5、在面上覆蓋上蔥碎蒜碎芹菜碎，把過(guò)了水的豆芽也鋪在面上，最后撒上一點(diǎn)辣椒粉，用一勺熱油潑香，吃的時(shí)候，拌勻即可。
也或者，不用油潑。用一些醬料拌了吃，也好。
比如： 豆瓣醬。再比如：老干媽豆豉醬。
反正，一定要拌勻了，滋味足了，吃起來(lái)，才有滋有味。
面里放了菠菜葉，也可以放小油菜，這樣口感顏色都會(huì)很好。
如果炒一點(diǎn)瘦肉丁，拌面。也特別好。
這次是用豆芽拌面，所以豆芽是主角，最好采用黃豆芽，更脆更有味道!
在調(diào)底料的時(shí)候，先少放一些，拌勻了面嘗一下，缺了再放，
做法二
用料：新鮮棍棍面500g 肉糜約250g 長(zhǎng)形小茄子2個(gè) 西紅柿1個(gè)螺絲辣椒2個(gè) 青蒜1/2根 大蒜4瓣
調(diào)料：鹽1/2茶匙(腌漬茄丁用) 鹽1/2茶匙(炒制時(shí)用) 料酒1/2湯匙生抽1/2湯匙 老抽1/2湯匙 白糖1/2茶匙陳醋1茶匙 香油少許
做法：1.在肉糜里加入少許料酒攪拌均勻備用
2.茄子洗凈去皮切丁，放在器皿內(nèi)加入1/2茶匙鹽腌漬10分鐘后攥干水分
3.西紅柿切小塊，螺絲辣椒去蒂去籽切丁，青蒜和大蒜分別切碎
4.鍋熱油，約五分熱時(shí)加入一半青蒜熗鍋，出香味后加入肉糜劃炒至變色后加入老抽、生抽、鹽、糖大火翻炒
5.加入茄丁，中小火翻炒至軟后加入西紅柿丁和另外一半青蒜炒出湯汁，改大火翻炒
6.加入青椒丁略翻炒幾下后熄火，加入蒜茸，淋少許香油，再沿著鍋邊滴兩滴陳醋，翻拌均勻即可
7.湯鍋內(nèi)加2/3滿的水，滴入幾滴食用油，大火煮沸后加入棍棍面，水再次沸騰時(shí)淋入冷水，重復(fù)兩次即可
8.把煮好的面條撈出過(guò)一次冷水后瀝干水分裝入碗中，澆上青椒茄丁拌勻即可食用
怎么樣，如此簡(jiǎn)單的這個(gè)棍棍面的做法大家都懂了嗎，如果懂了，那么就馬上開始給自己制作這個(gè)涼拌的棍棍面了，不過(guò)做的時(shí)候這些小小的技巧自己一定要學(xué)會(huì)，這樣才能方便我們做出更加美味的棍棍面來(lái)，制作過(guò)程中還可以給自己做料，不過(guò)自己喜歡吃什么就做什么。
面包的種類是多種多樣的，雖然需要的主要食材是很簡(jiǎn)單，但是在做法和工序上都有許多的不同，法式長(zhǎng)棍面包對(duì)于很多人而言并不陌生，這也是甜點(diǎn)中比較常見的一類面包，長(zhǎng)棍面包的制作原料是比較簡(jiǎn)單的，但是單一的吃法難免會(huì)有些乏味，那法式面包還可以怎么吃呢？
1.長(zhǎng)棍面包
其實(shí)新鮮的長(zhǎng)棍面包并不硬，但是因?yàn)樵虾?jiǎn)單無(wú)添加特殊成分，所以長(zhǎng)棍不能像某些工業(yè)面點(diǎn)食品一樣保持柔軟的口感，往往放置一段時(shí)間之后就變得十分堅(jiān)硬，內(nèi)部也開始緊縮。所以，法國(guó)的面店房絕不會(huì)將當(dāng)天賣不完的長(zhǎng)棍留下，而是或者一概放在街上任人取用，或者交教會(huì)和福利機(jī)構(gòu)。
2.蒜香法棍
黃油切成小丁放入碗中入微波爐打至溶化成液體、法棍斜切成厚片，法香切成碎末、蒜切蒜蓉后加入液狀的黃油中攪勻，將蒜香汁均勻的用刷子抹在切片法棍上；烤箱預(yù)熱220度，中層上下火，烤5分鐘左右至金黃焦脆即可。
3.法式奶香片
法棍切成1.5cm片，黃油軟化，加入淡奶油，雞蛋，蜂蜜，部分煉乳攪拌均勻?？鞠漕A(yù)熱180度， 趁烤箱預(yù)熱，將調(diào)均勻的料均勻刷在面包片兩面。烤十分鐘，翻面再5-10分鐘，等法片均勻上色后取出。過(guò)程中最好多檢查幾次，防止烤焦，吃的時(shí)候撒一些粗砂糖或者煉乳都好，喜歡吃稍微干一點(diǎn)的就略低溫度延長(zhǎng)時(shí)間，喜歡軟點(diǎn)的就稍高溫度減短時(shí)間。喜歡外脆內(nèi)軟就先正常溫度最后高溫烤一會(huì)兒出表面。
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對(duì)身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場(chǎng)買些食材自己做，法式面包(法式長(zhǎng)棍和麥穗法棍和奶油奶酪包)的做法很簡(jiǎn)單，食材的購(gòu)買也很方便。
2、把水和鹽和面粉投入面包機(jī)。
3、把酵頭放入，設(shè)定面包機(jī)的和面程序，我用的柏翠靜界面包機(jī)，和面33分鐘里有8分鐘靜置時(shí)間。
4、和面結(jié)束后拿出來(lái)?yè){面板上再揉會(huì)兒面，表面光滑就可以滾圓放回面包機(jī)，設(shè)定發(fā)酵40分鐘。
5、面團(tuán)發(fā)酵成2倍大之后，用手指戳洞緩慢恢復(fù)就可以了，面團(tuán)總共有接近800克，考慮手上的烤盤之后，做了個(gè)切分的計(jì)劃。
6、面團(tuán)拿出來(lái)之后，切出4個(gè)100克的小面團(tuán)做小法棍，其他的均分成6個(gè)小面團(tuán)，包奶油奶酪餡。
7、00克的面團(tuán)，都搓成橢圓形搟平長(zhǎng)邊對(duì)折1次再壓扁再對(duì)折1次，揉成長(zhǎng)條，分別放在2個(gè)烤盤里40分鐘左右，做第2次發(fā)酵。
8、6個(gè)小面團(tuán)滾圓之后，包進(jìn)奶油奶酪餡。
9、放進(jìn)模具里，蓋上保鮮膜靜置40分鐘左右，做第2次發(fā)酵。
10、發(fā)酵40分鐘后，用噴水壺噴濕表面，滾滿燕麥片，其他3個(gè)長(zhǎng)條也如法炮制。
11、把2個(gè)長(zhǎng)條的側(cè)面都用剪刀剪3個(gè)長(zhǎng)的口子，就變成法棍的樣子。
12、另2條用剪刀45度角剪到接近底部，然后把剪出的小面塊扭到一邊，如法炮制就變成像是麥穗的樣子。
13、剛剛6個(gè)包奶油奶酪餡的，用剪刀在頂端剪十字，稍微深些就可以了。
14、除了第一盤要烤的法棍，其他2盤放進(jìn)冰箱冷藏，避免過(guò)度發(fā)酵。
15、烤箱開230度上下火全開，在底部放個(gè)烤盤里放50ml水，預(yù)熱10分鐘，然后把法棍放進(jìn)去烤15分鐘左右。
16、烤其他2盤的時(shí)候，烤箱不用再預(yù)熱，直接倒50ml水到下層烤盤里出蒸汽，然后從冰箱拿出麥穗面包，230度烤15分鐘左右。第3盤也是一樣做法。
17、烤好之后就都放在放涼用的網(wǎng)架上等待冷卻。
18、冷了就可以切片，很好吃，外面香脆里面軟彈，還有麥子的自然香味。
由于都市生活的繁忙，許多人都不愛下廚，法式面包(法式長(zhǎng)棍和麥穗法棍和奶油奶酪包)的做法不難，適合每天工作學(xué)習(xí)的人們，在忙碌之后，還能夠享受自己做出的美味。
去外面的飯店吃飯是不少家庭的生活常態(tài)，這雖然無(wú)可厚非，但畢竟每天在外面吃不僅需要一定的經(jīng)濟(jì)，而且還不見得健康，能自己做飯當(dāng)然是最好不過(guò)的了，奶酥提子棍棍餅干的做法簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了以后就可以不用再讓自己及家人經(jīng)常在外吃味精了。
2、黃油提前軟化，提子干提前洗凈浸泡在清水中，軟一點(diǎn)就可以，雞蛋打散備用；
3、將細(xì)砂糖分三次加入黃油中，打發(fā)使黃油體積膨大，砂糖與黃油混合細(xì)膩；
4、接著將打散的蛋液分三次加入黃油中，打發(fā)至松發(fā)階段，即油脂顏色為乳黃色，組織蓬松能帶出毛絨狀；
5、最后加入食鹽，將黃油打發(fā)至充分松發(fā)階段；
6、如圖為打發(fā)至充分松發(fā)階段的黃油，此時(shí)的油脂顏色為乳黃微白色，比較蓬松能帶出毛尖，這個(gè)狀態(tài)的黃油就比較適合制作酥松性的小西點(diǎn)了；
7、提子干控干水分，與低粉混合物一起放入打發(fā)完成的黃油中；
8、揉勻成光滑面團(tuán)；
9、面團(tuán)放入保鮮袋中，搟成厚約1cm的方塊，放入冰箱微凍室冷凍1個(gè)小時(shí)；
10、冷凍好后取出切作粗細(xì)均勻的條狀，放入鋪好油紙的烤盤中，送入烤箱，中層上下火190°烤制15到20分鐘，查看均勻上色即可；
11、剛出爐的棍棍餅干，滿屋子都是她的香氣～
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，不要經(jīng)常在外吃飯，奶酥提子棍棍餅干的做法簡(jiǎn)單，自己做也很方便。
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