蛋卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蛋卷的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好蛋卷
2.2黃油隔熱水融化
3.1面糊分成2份，一份加入白芝麻，一份加入海苔粉
4.2低粉過篩，和1、2所有原料混合拌勻（偷懶沒過篩，還是有小顆粒滴）
5.蛋卷模子放在煤氣爐上燒熱，兩面都要燒熱哦
6.勺子舀一小勺面糊，不要太多了，一點點就夠了
7.壓緊模子，兩面各加熱幾十秒
8.用兩根筷子，一前一后卷起，最后按壓幾秒收口
9.卷好的蛋卷放在烤網(wǎng)上晾涼
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完蛋卷的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
yS630.Com相關(guān)推薦
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于香脆蛋卷的介紹，以后我們自己做飯。
2.將軟化的黃油放入盆中，加入白糖與鹽，拌勻
3.少量多次的加入蛋液，每加一次將其拌勻后再加，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.篩入低粉拌勻
6.將香草莢剪開，放入里面的籽，倒入黑芝麻，拌勻后靜置半小時（夏天要放入冰箱冷藏）
7.平底鍋燒熱，放入適量面糊
8.鍋離火，轉(zhuǎn)動鍋子，使面糊均勻攤開再置于小火上，煎至兩面金黃
9.趁熱用筷子從一邊開始卷成卷狀，徹底放涼變香脆即可
看完小編對香脆蛋卷的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下蘋果蛋卷的做法。
2.雞蛋打入碗里打散。
3.加點水和面粉，調(diào)好不干不稀的面糊，粘稠一點就好。
4.紅富士和火腿切小丁，紅富士留一半切薄片。
5.切好的水果放入鍋里略炒，炒出香味后撈出。
6.取煎鍋，倒入薄油，不需太多，薄薄的為好，面糊調(diào)好，挖一勺倒入不粘鍋轉(zhuǎn)動鍋鋪平。
7.先抹上果醬，加入一些炒好的雜丁，再鋪上蘋果片。
8.卷起來開吃。
蘋果蛋卷做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
肉末蛋卷是我們常吃的一種食物，很多人在平時都會選擇去吃肉末蛋卷這樣的食物，作為主食吃是不錯的選擇，而且肉末蛋卷的味道以及營養(yǎng)價值的確很不錯，那么具體我們吃肉末蛋卷有哪些好處，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
肉末蛋卷的做法
肉末蛋卷的做法實際上還是比較簡單的，首先我們需要準(zhǔn)備好材料，需要新鮮的豬肉餡、蔥姜末少許、料酒1湯勺、生抽1湯勺、蛋清1湯勺、玉米淀粉1湯勺，同時還需要高湯30ml、雞蛋3-4個、玉米淀粉1湯勺、水3湯勺、鹽少許、枸杞數(shù)粒，還需要我們準(zhǔn)備好保鮮膜或錫紙數(shù)張。
首先我們需要在肉餡中加入姜末、 鹽、糖、胡椒粉，還需要料酒、生抽、蛋清、淀粉、水，攪拌入味，然后再加入蔥末拌勻之后，放置腌制。
把雞蛋打散，然后在其中加入鹽和淀粉、水?dāng)噭?。這時候我們就可以把蛋液放在平底鍋中，攤成幾張薄薄的蛋皮，然后將肉餡放在蛋皮的一頭，卷起，等到把蛋皮全部都卷成粗細(xì)均勻的圓柱狀之后，這時候我們就可以把每個蛋卷都用保鮮膜卷包起來，最好可以弄的緊一些，然后再把兩頭打結(jié)，這時候就可以上籠蒸制25分鐘后，晾涼，等到晾涼了，我們就可以把肉末蛋卷去掉保鮮膜，切成2.5~3厘米長的段擺在盤中了。然后再選擇用高湯，在其中加入幾顆枸杞，芶玻璃芡，再加幾滴明油，這時候就可以均勻的澆在肉末蛋卷開始吃了。
肉末蛋卷的熱量
肉末蛋卷是熱量比較少的一種食物，在其中的熱量是比較低的，同時我們吃肉末蛋卷的時候可以發(fā)現(xiàn)，實際上肉末蛋卷中的各種營養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富的，所以我們吃肉末蛋卷很不錯。
肉末蛋卷的竅門
大家吃肉末蛋卷的時候需要注意，首先我們在蒸制肉末蛋卷的時候要注意，這時候我們一定要用保鮮膜或錫紙把肉末蛋卷包裹住才行，而且一定要緊一點，最好是能夠讓肉末蛋卷中有點壓力，這時候我們會發(fā)現(xiàn)，蒸好的肉末蛋卷吃起來肉質(zhì)是不會過于松散的，而且也可以保持一個得體的性狀。
在裹住肉末蛋卷的時候，如果我們發(fā)現(xiàn)保鮮膜的兩頭是不太容易被打結(jié)的，這時候我們不妨試試用錫紙，這樣是更容易進(jìn)行操作的，等到冷卻之后就可以再拆掉了。
孕婦可以吃肉末蛋卷嗎
對于孕婦來說肉末蛋卷是完全可以吃的一種食物，因為肉末蛋卷的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且肉末蛋卷吃起來的味道也不錯，在其中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所需要的，大家吃了之后可以寶鋼在孕婦補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣對促進(jìn)孕婦健康是有好處的，所以大家不要錯過。
蛋卷的營養(yǎng)價值
肉末蛋卷是非常有營養(yǎng)的一種食物，首先在肉末蛋卷中可以說是含有我們?nèi)梭w必需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，特別是在其中的蛋白質(zhì)、脂肪很豐富，同時還有大量的卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀的存在，所以說吃肉末蛋卷是不錯的選擇。
而且在肉末蛋卷中，實際上還有我們?nèi)梭w所需要的各類豐富的營養(yǎng)素存在，特別是其中的鉀、鈉、鎂、磷等微量元素是非常豐富的，而且在肉末蛋卷中的鐵元素是很豐富的，是我們補血益氣的好選擇。
而且大家吃肉末蛋卷的時候還可以發(fā)現(xiàn)，實際上肉末蛋卷中的蛋氨酸的含量也是特別豐富的，而且實際上在肉末蛋卷中可以發(fā)現(xiàn)，其中大量存在的谷類和豆類中，實際上都是缺乏我們?nèi)梭w所必需的氨基酸了。所以說吃肉末蛋卷是很不錯的，能夠更好的提高我們?nèi)梭w的吸收能力，對于補充營養(yǎng)物質(zhì)也有好處。
在肉末蛋卷中實際上是有大量的蛋白質(zhì)存在，而這樣對我們的肝臟組織損傷問題是可以發(fā)揮出修復(fù)作用的，同時在肉末蛋卷中還有卵磷脂的存在，這樣的物質(zhì)是可以起到促進(jìn)肝細(xì)胞再生的效果，對我們健康有意義。而且肉末蛋卷對于提高我們?nèi)梭w中的血漿蛋白量是有意義的，同時還可以利用吃肉末蛋卷的方法來幫助我們增強肌體的代謝功能和免疫功能，對健康是有意義的。
在肉末蛋卷中不僅蛋白質(zhì)很豐富，實際上肉末蛋卷中的脂肪含量也是同樣非常豐富的，所以說我們吃肉末蛋卷很不錯，對大家健康是有意義的，在肉末蛋卷中是含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素存在的，而且在肉末蛋卷中的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，實際上都是很豐富的，對人體來說都是需要的。
吃蛋卷的注意事項
吃肉末蛋卷雖然很不錯，在補充營養(yǎng)物質(zhì)的同時，肉末蛋卷的味道也很不錯，但是吃肉末蛋卷的時候也要注意適量才行，肉末蛋卷并不是吃的多就好的一種食物，因為我們過量的吃肉末蛋卷，這時候就會出現(xiàn)營養(yǎng)過盛、導(dǎo)致肥胖的問題產(chǎn)生。同時大家吃肉末蛋卷的時候，這時候還會增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)問題產(chǎn)生，這時候是會導(dǎo)致我們的內(nèi)臟健康造成影響的。而且因為蛋白質(zhì)的過剩情況，這時候就會導(dǎo)致尿素制造系統(tǒng)負(fù)荷過重的問題出現(xiàn)，是不利于我們健康的，而且我們在吃過多蛋白質(zhì)的時候，這時候還會導(dǎo)致腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等多種化學(xué)物質(zhì)存在，這樣是不利于我們健康的，是會導(dǎo)致中毒問題，大家必須要小心。
寶寶可以吃雞蛋卷嗎
吃肉末蛋卷的時候需要注意，實際上在寶寶七個月大的時候，這時候我們就可以吃肉末蛋卷了，吃肉末蛋卷能夠?qū)殞毥】涤泻锰帲梢园l(fā)揮出補充營養(yǎng)物質(zhì)的功效，同時還可以很好的幫助寶寶滋補，是補充營養(yǎng)物質(zhì)的好選擇，大家不要錯過。
上面給大家介紹了肉末蛋卷的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)肉末蛋卷是非常美味的一種食物，吃起來的味道很不錯，而且對我們健康來說也是有意義的，所以說很多人都愛吃肉末蛋卷，特別是滋補的功效是很強的，所以肉末蛋卷大家不能錯過。
想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，果醬蛋卷的做法簡單，即便時間有限，也可以自己在家里做。
2、蛋清打入無水無油的干凈盆里
3、蛋黃放入干凈盆里打勻
4、蛋黃里加入植物油，20克白糖，牛奶，篩入低筋粉攪拌均勻。
5、蛋白里加入三分之一白糖，塔塔粉打發(fā)
6、打至粘稠加入剩余的白糖，繼續(xù)打發(fā)
7、打到提起三角不倒。
8、取三分之一打發(fā)好的蛋白放入蛋黃中，上下攪拌，不要劃圈攪拌，不然會消泡。
9、把剩余的蛋白全部加入，繼續(xù)上下攪拌。
10、烤盤鋪好油紙，把攪拌好的蛋糕液倒入，鋪平，震動幾下烤盤，把氣泡震出來，放入烤箱
11、烤箱預(yù)熱，上下火，170度，25分鐘，取岀倒扣在烤盤架上，取下油紙，再把油紙鋪在蛋卷坯上，取下架子。
12、抹上草莓醬（自制的），或喜歡的其它口味的果醬
13、把蛋糕坯卷起來，用保鮮膜包緊，放入冰箱保鮮室定型
14、定型后取岀，切片。
長時間在飯店吃過多的調(diào)味品對健康無益，果醬蛋卷的做法簡單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹青蔥蛋卷。
2.雞蛋打撒加入（A）料混合。
3.加入青蔥末拌勻。
4.加入青蔥末拌勻，分3等份。
5.不粘鍋搽拭少許油，倒入一份蛋液半凝固。
6.卷起放在一邊，再倒人1份蛋液，略把卷起的蛋液鏘起讓蛋液流進(jìn)，至半凝固時再卷起，至3份都做完。
7.2面再略為煎一下即可。
8.把（B）料放鍋中煮開。
9.淋在切件裝盤的【青蔥煎蛋】上面即可。
10.【青蔥煎蛋】
今天這道既簡單又營養(yǎng)的青蔥蛋卷，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
蛋卷肉是很常見的食物，這類食物含有的營養(yǎng)價值很高，在吃的時候，對人體健康有著很好的幫助，不過在對蛋卷肉吃的時候，要注意要適量進(jìn)行，不宜吃的太多，它的熱量也是比較高的，過多的吃身體健康也是沒有任何好處，那蛋卷肉的做法如何呢，這也是很多人不太清楚的。
很多人對蛋卷肉的做法并不是很了解，因此制作它的時候，需要對它的制作方式進(jìn)行很好認(rèn)識，這樣制作蛋卷肉的時候，可以輕松的制作出來，同時想吃的時候，也是可以吃到的。
蛋卷肉的做法：
工具/原料：雞蛋5只、豬絞肉適量、鹽 1/5湯匙、雞蛋清適量、油 2湯匙、生粉 1湯匙。
步驟/方法：
往豬絞肉內(nèi)，加入腌料拌勻，順一個方向打至起膠;雞蛋打入碗內(nèi)，加入1/5湯匙鹽和1湯匙生粉，攪打均勻成蛋液。
燒熱干鍋，倒入1湯匙油，用廚房紙抹一遍鍋底，吸干余油，先倒入一半蛋液兜鍋攤平，做成圓形的蛋皮。
輕輕鏟起蛋皮，放入碟中攤開;再重復(fù)做法3的步驟，將剩余的蛋液攤成蛋皮，置入碟中攤開。
將適量豬絞肉分別舀入兩張蛋皮中間，用湯匙攤平后輕壓緊實。
從蛋皮的一頭向中部卷起，卷至蛋皮尾部后壓緊，做成圓柱形的豬肉蛋卷，再用錫紙包緊壓實。
燒開鍋內(nèi)的水，放入錫紙包好的豬肉蛋卷，加蓋以大火隔水清蒸25分鐘。
取出豬肉蛋卷攤涼，拆去錫紙后，用刀斜切成塊，排放至碟中即成。
以上就是對蛋卷肉的做法一些介紹，制作這類佳肴的時候，選擇以上制作方法是不錯之選，但是制作的時候，要注意食材搭配，而且制作的過程中，要注意適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行，不宜制作太多，否則吃不完是很容易壞掉的。
中國人歷來都重視吃，這也難怪，吃得好，人才能更健康，也才能更開心，如果連平日的一日三餐都不能保證吃得好，那活著就會少了很多樂趣，日式蛋卷的做法簡單，味道不錯，是許多家庭青睞的一種菜式。
2、雞蛋打入碗里，加胡蘿卜，青辣椒，蔥花，生抽，雞精，淀粉，一點點鹽
3、攪拌均勻
4、鍋一點點油，要鍋底都有薄薄的一層
5、小火倒入三分之一蛋液
6、等快凝固，從上往下卷
7、卷到鍋下方
8、再倒入二分之一，把下面蛋卷輕輕撬起，讓蛋液在蛋卷下面凝固
9、輕輕的，從下往上卷起來
10、再倒入剩下的蛋液，同樣把上面蛋卷輕輕撬起，讓蛋液凝固
11、從上往下卷
12、卷好的，切合意大小
13、裝盤
想做一個讓老公喜歡、讓婆婆夸獎的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學(xué)會做日式蛋卷之后你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好香腸蛋卷
2.2主要材料。
3.1生菜葉洗凈待用；
4.2煎好后放一邊晾一下；
5.1三個雞蛋都打散拌勻，再加少許鹽和胡椒粉打久一點；
6.2碗中加面粉和黃油拌勻，打入一個雞蛋攪拌均勻后再打入一個雞蛋；
7.小煎鍋加少許油燒熱，倒入1/4蛋液，先煎至蛋液凝固；
8.反面再煎一會兒；
9.煎成4片蛋皮；
10.蛋皮上擺上一片生菜葉和幾片香腸，再擠上適量沙拉醬；
11.從一邊卷起即可。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的香腸蛋卷步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
蛋卷主要是使用雞蛋液和面粉制作出來的一個小吃，蛋卷與其他糕點類產(chǎn)品比較起來，它的制作方法也是很簡單的，并且蛋卷的口感酥脆，不管是老人還是小孩子都喜歡吃。但是街上所售賣的蛋卷，一般都是由電餅鐺制作出來的，因為這樣制作出來的蛋卷才容易成形，而如果只有烤箱的話如何制作蛋卷呢?
食材
主料：45克 低粉
配料：35克 黃油、60克 糖、2個 雞蛋、15克 芝麻
步驟/方法
1、準(zhǔn)備好所需的原料
2、將軟化的黃油加入細(xì)砂糖
3、攪拌均勻，由于天氣轉(zhuǎn)涼，室溫下的黃油有一定的硬度，這一步我們可以將手洗干凈，直接用手拌和均勻。
4、篩入低粉，繼續(xù)拌和均勻，這一步可以用橡皮刀刮，但是不要過度攪拌，以免起筋
5、將拌好的面糊打入雞蛋攪拌均勻，你可以嘗試先打雞蛋再篩面粉。雞蛋最好分次打入，每次攪拌均勻后再打另一個。
6、加入一個雞蛋時的樣子，還很粘稠
7、加入兩個雞蛋后就變成稀糊狀了
8、加入黑芝麻，繼續(xù)攪拌均勻
9、將鍋燒熱，滴一滴水可以迅速成球狀即可
10、取一勺蛋卷糊放入鍋中，迅速轉(zhuǎn)一圈，使面糊平攤成圓形
11、小火加熱，這一步要有耐性，蛋卷酥脆關(guān)鍵在這一步，待蛋卷上層也慢慢烤干，兩邊成黃色時，用筷子將蛋卷從一頭卷起
12、放涼定型，即可使用，一次吃不完要密封保存才能保持其酥脆口感
注意事項
煎蛋卷的時候火候要小，要有耐心，才能保證火候，煎出酥脆的蛋卷;
吃不完的蛋卷一定要密封保存，否則很容易受潮。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于蛋卷壽司這道菜的做法。
2.2煮好的米飯趁熱倒入壽司醋，攪拌均勻。
3.1將另一個雞蛋打散煎成蛋餅。晾涼備用。
4.2胡蘿卜切條，開水煮軟。黃瓜切條、大根切條、火腿腸切條。
5.1將蛋餅鋪好。
6.2取一個壽司簾，放保鮮膜。
7.倒入米飯，鋪勻，邊緣留1/4空隙。倒入一勺沙拉醬，涂抹均勻。
8.放上雞蛋片，黃瓜條、大根條、火腿腸條，胡蘿卜條。
9.自下向上卷，邊卷邊揭掉保鮮膜。
11.將保鮮膜揭掉，切片即可。
蛋卷壽司的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
相信大家在生活中都吃過又香又酥的雞蛋卷吧，雞蛋卷的營養(yǎng)價值是特別高的，因為雞蛋卷里面不僅含有雞蛋的營養(yǎng)成分，還會含有一些其他的營養(yǎng)物質(zhì)，例如芝麻，而且雞蛋卷是很多小朋友們都適合吃的休閑小零食，那么雞蛋卷是怎么制作出來的呢？下面小編來給大家介紹一下
食材：蝦仁3只、秋葵3根、雞蛋1個、淀粉少許、油少許、清水少許
1、準(zhǔn)備食材。
2、秋葵洗凈去掉頭尾，用筷子尾端將秋葵籽推出。
3、蝦仁去蝦腸，與秋葵籽混合剁碎，然后與少許蛋液混合攪拌上勁。
4、將攪拌好的蝦泥裝入裱花袋中，擠入掏空的秋葵中。
5、擠好的秋葵，冷水上鍋蒸15分鐘。
6、雞蛋加入少許淀粉水?dāng)嚢杈鶆?，熱鍋少油攤成蛋餅?/p>
7、蛋餅中間劃開，放上秋葵。
8、稍微煎一會卷起封口，取出切段即可。
主料：雞蛋 4只 黃油 100g 白砂糖 80g 細(xì)鹽 1.5g 低筋面粉 90g 黑芝麻
黑芝麻雞蛋卷的做法
1. 一咬就掉渣的雞蛋卷是小時候課間最愛的零食，做法特別簡單。
2. ▲4個雞蛋磕散倒入碗中，加入1.5克的鹽和80克的白砂糖，用打蛋器打至糖全部融化。
3. 再加入隔水融化的100克的黃油，攪拌均勻。
4. 再撒入 的黑芝麻，攪打成這種流動的面糊。
5. 把平底鍋燒熱，倒入一小勺面糊，快速的轉(zhuǎn)動鍋，將面糊攤成雞蛋餅，餅一定要越薄越好，這樣做成的蛋卷才會脆。
6. 等看到餅邊變得金黃時，將餅翻個面，烙個1分鐘，看到表面也變成金黃色了，就可以趁熱卷起來了。
7. 可以利用一些手頭現(xiàn)有的工具來卷，這樣可以卷的又快又好。
8. 拿出來放在一邊晾涼，涼透了就變成酥脆的蛋卷了
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蛋卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
