草莓菠蘿雙味果醬的做法
春季養(yǎng)生多吃菠蘿。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”生活中經常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的草莓菠蘿雙味果醬的做法，希望能為您提供更多的參考。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關草莓菠蘿雙味果醬的做法。
2.冰糖準備好
3.把草莓洗凈，再去掉蒂部的托
4.把水分控凈
5.菠蘿去皮
6.然后把菠蘿切成塊
7.把草莓每次放入切菜機中
8.切成細細的小顆粒狀
9.菠蘿也放入切菜機中
10.同樣切成細小的顆粒
11.兩種切碎的果粒放入盆中混合均勻
12.把2中果粒、鹽和冰糖放入大的鍋中
13.開大火燒開，撇去浮沫
14.煮至體積約1/2時，把果醬倒入厚底炒鍋內繼續(xù)熬制，并且不斷攪動
15.直到果醬變得濃稠，很容易掛在鏟子上
16.關火，晾涼后即可裝入玻璃容器中密封保存
上面關于草莓菠蘿雙味果醬的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
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現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過于繁忙外，還有一個很大的原因就是做飯程序過于復雜，其實，自制草莓果醬?的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學會的。
2、草莓豎向切2~3塊，喜歡大果?？诟械目梢詸M向切，擠出檸檬汁倒入，白糖基本滿過草莓，攪拌均勻
3、入冰箱腌制大約2小時
4、取一只不粘鍋，倒入腌制好的草莓，加入檸檬皮，開始熬煮
5、中火煮開后轉小火，繼續(xù)熬煮到湯汁濃稠，取一直冷的盤子，滴幾滴果醬在上面，待冷卻后直立盤子，見果醬以緩慢的速度流淌即可。
6、玻璃瓶是先用開水煮沸，自然晾干消毒，盛入果醬約8分滿后倒立，待完全涼透后保持倒立的形態(tài)放入冰箱保存
其實我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，自制草莓果醬?的做法很簡單，它所含有的營養(yǎng)素也是非常多的。
在平時我們應重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會覺得自己做飯實在麻煩，其實有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內品嘗到美味食物，比如說鳳梨菠蘿果醬的做法就很簡單。
2、切開放鹽水中浸泡10-20分鐘
3、沖干凈鹽水，切碎
4、放入碎冰糖或白砂糖腌制（我的菠蘿700克，放了100克冰糖，吃起來酸酸甜甜的，喜歡甜點的可以多放些），看到腌出些水了（我腌了半個小時），就可以放火上熬制了
5、先大火，等冒出好多泡泡了，改小火
6、汁收的差不多了，就可以關火裝瓶了
7、來張俯視圖
8、700克的菠蘿差不多熬制了500-600克果醬
大家可以發(fā)揮自己的想象力，配上自己喜愛的食材及醬料，就是自己的一道創(chuàng)意料理啦，做飯不難，只要有心，馬上讓做飯不在行的你信心大增。
工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯，當然還與做飯有難度有一定的關系，其實，不是所有的菜肴都需要復雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如草莓果醬蒸蛋糕的做法就是如此。
2、將20克糖，牛奶，還有面粉加入蛋黃中攪拌均勻，剩下的糖是放蛋白那里的。
3、開始打蛋白了，糖分兩次放，第一次打起粗泡時放，第二次是發(fā)起細泡時放。蛋白一定要打發(fā)到倒扣盤掉不下為止或可以勾起角為止
4、蛋白打好后先倒一半蛋白進去攪拌均勻，用劃十字的方式攪拌不要打圈，然后再放另一半，攪好后就這樣了。
5、倒去模具里蒸，模具要刷油這樣蒸好后比較好脫盤，再蓋上保鮮膜以免蛋糕蒸出來比較濕。
6、拿去鍋里蒸半個鐘，再悶5分鐘才開蓋。等涼了就把蛋糕切成長方形，在一塊上面涂上草莓果醬，另一塊層上去，就做好了
這道菜一般人都是可以進食的，老人、小孩、婦女都可以經常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
吃得好，我們才能擁有更健康的身體，不過現(xiàn)在有很多人卻忽略了這一點，往往要等到疾病發(fā)生了才去重視飲食，其實果醬菠蘿包的做法簡單，味道可口，只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食，又保證了健康，何樂而不為呢？
2、連揉帶摔至擴展階段
3、加入軟化的20克黃油繼續(xù)連揉帶摔至完全狀態(tài)，即可以拉出透明不破裂的手套膜。
4、團好蓋蓋發(fā)酵
5、軟化的50克黃油加入50克白糖，用蛋抽攪打至顏色發(fā)白
6、加入15克蛋液攪打均勻，加入低筋面粉
7、攪拌均勻揉好，放保鮮袋里，冰箱冷藏。
8、面團發(fā)酵至兩倍大，用手指戳不塌陷不回縮，發(fā)酵完成
9、取出排氣后，分成九個大小相同面團。蓋蓋靜置15分鐘。
10、冷藏的酥皮面團也拿出來分成九份。
11、取一面團，按扁包入果醬，包好
12、把酥皮面團按扁放在果醬面團上面
13、倒過來用手推著包住果醬面團至少四分之三，再翻過來擺放。
14、用鋒利的刀子在表面橫豎劃開，不要劃開里面的面團。蓋蓋二次發(fā)酵
15、發(fā)酵到兩倍大
16、刷蛋液
17、烤箱預熱180度18分鐘即可。
自己在家做飯雖然需要花費一點時間，但比較健康，是值得的，果醬菠蘿包的做法簡單，所需要的時間并不多。
草莓是一種味道可口的水果，它被廣大群眾所喜愛，尤其是女性朋友和小孩子。不僅如此，它美麗的外表更使其廣泛應用在了各種蛋糕上。草莓蛋糕在各大面包店都是可以見到的。其實，很多人也會在家里自己制作，其中有一種就是草莓果醬蛋糕。那么這種蛋糕怎么做呢?
草莓具有潤肺生津，健脾，解熱，利尿，止渴的功效;主治風熱咳嗽，口舌糜爛等。
材料
新鮮草莓500克，白砂糖200克，麥芽糖20克，檸檬汁半個，雞蛋2個、色拉油20ml、低筋面粉45克。
做法
1、將新鮮草莓摘洗干凈，切成小塊，取一不銹鋼盆，在盆底鋪一層草莓塊，然后灑一層白糖，再鋪一層草莓，再灑白糖，如此把草莓鋪完后，最上面白糖多撒些，腌6小時以上，把草莓里的果膠腌出來了。
2、將草莓及腌出的糖汁倒入不銹鋼鍋里，先大火燒開，轉小火慢熬，邊攪動，以免糊鍋底。
3、熬煮至草莓變深紅，加入麥芽糖和檸檬汁再熬，至草莓已經軟爛如醬，汁濃稠即可關火。
4、裝瓶，冷卻后放入冰箱冷藏。
5、雞蛋加入白糖、用打蛋器打成硬性發(fā)泡、倒入過篩后的面粉、用刮刀自上而下攪拌好、加入色拉油，再自上而下攪拌好、用小勺倒入小紙杯中、加入7分滿就可、用小勺加一勺子果醬、放在烤網上，烤箱預熱175度，上下火20分鐘左右上色即可。
平日里，在家里自制蛋糕本身就是一件娛樂身心的事，而且還可以根據自身的喜好隨意DIY。草莓果醬蛋糕的制作首先得制作草莓果醬，然后再做蛋糕。這個過程雖然較為繁瑣，但是只要大家掌握好了技巧，事情就會變得簡單了。
草莓是我們常見的一種水果，草莓里面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，常吃草莓可以起到促進消化和提高人體免疫力的作用，此外草莓還有減肥和美容等好處呢，草莓有多種吃法，我們不但可以直接食用草莓而且還可以將草莓來做成草莓果醬，下文我們介紹一下草莓果醬的具體做法。
自制草莓果醬配料
新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克
制作過程
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
2、在草莓里加入細砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時)。
4、冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋)。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
7、當翻炒到濃稠狀態(tài)時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的水果，那就是草莓了，我們知道草莓不但好看而且味道也相當不錯，草莓含有豐富的營養(yǎng)，常吃草莓可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，上文為我們詳細介紹了草莓果醬的做法。
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些夸張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學習一些家常菜的做法，無需過于復雜，只要美味可口就可以了，草莓果醬小四卷的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、用一張比烤盤面積大的油紙鋪在烤盤上。
3、雞蛋分離蛋清和蛋白。（容器必須干凈無水無油。）
4、把牛奶和玉米油倒入蛋黃里，晃勻，使油包裹蛋黃，防止蛋黃干皮。先放在一邊。
5、先打發(fā)蛋清，白砂糖分三次加入，先中速高速再中速，打發(fā)至濕性發(fā)泡。放入冰箱冷藏，開始攪拌蛋黃。
6、蛋黃攪拌到完全乳化狀態(tài)，攪勻。
7、篩入低粉。
8、手動打蛋器劃Z字攪拌，以免面糊起筋。攪拌均勻無面粉顆粒。提起打蛋器面糊綢緞樣落下。
9、拿出冰箱冷藏的蛋白，檢查蛋白打發(fā)的穩(wěn)定性?？吹鞍资欠裣?。
10、用一個干凈的手動打蛋器抽打幾下蛋白，使蛋白恢復濕性發(fā)泡的狀態(tài)，蛋白發(fā)亮就是最佳狀態(tài)，只需手動抽打幾下就行。
11、取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻。
12、把翻拌均勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白盆中。
13、輕，快的翻拌均勻。右手劃J字左手轉動蛋盆翻拌。
14、距離烤盤15到20厘米倒入面糊，刮平表面，不會很平整的，不要在這里浪費時間，以免蛋白消泡，我沒有刮板，所以非常不平整。倒完面糊，用手從烤盤底部拍兩下，震出面糊里面的大氣泡或者平著摔一下也行。
15、在準備好材料以后我就開始180°預熱烤箱了，180°烤28分鐘，從20分鐘開始我一直守著看著，因為是第一次用烤盤烤，不掌握時間，20分鐘以后我用竹簽扎透看熟的程度，同時注意上色情況，以免烤糊。扎了幾次，28分鐘時扎進去沒有面粉顆粒帶出，同時用手輕輕按壓蛋糕有彈性，表面干，（表皮不能太干硬，卷起容易開裂）就是好了。
16、取出烤盤從高處平著摔一下，震出里面的熱氣，把油紙整個取出，放在烤網上，大約晾了十分鐘（以現(xiàn)在的溫度，室外溫度26°左右）。
17、晾了十分鐘后再取一張油紙蓋在蛋糕上，以免干皮，同時也是一會兒用這張油紙倒扣蛋糕，我只蓋了五分鐘，主要看蛋糕溫度，用油紙按了一下蛋糕邊緣，發(fā)現(xiàn)蛋糕皮沒粘到油紙上，并且蛋糕稍有溫度，就是手放到蛋糕的上方（是上方不是上面）能感覺到有溫度。蛋糕要有一定的溫度才能卷好，不能放涼再卷。
18、把蛋糕倒扣，揭下原來烤蛋糕時烤盤下面的油紙。（我這個是正卷，如果是反卷要出烤箱后馬上倒扣并趁熱撕下烘烤時墊的油紙。溫度下降再撕下來會粘皮）
19、沒有淡奶油，家里正好有一瓶草莓果醬，還沒動過，一整瓶。
20、切去四面邊，因為我沒有正規(guī)的正方形烤盤，所以四邊不齊。長的兩邊是斜著45°角切的，這樣有利于卷卷。均勻抹上果醬，底部長邊留大概2到3厘米不抹。（用了一整瓶果醬）
21、蛋糕要溫溫的溫度，趁著稍有溫度，從一頭的長邊慢慢卷起，直接用手卷起，非常成功，不沾皮，不開裂。用油紙卷好固定，放入冰箱冷藏十五分鐘定型后就可以切開吃了。
22、成功的草莓果醬蛋糕卷。因為沒有合適的切刀，邊緣部位不太整齊。
草莓果醬小四卷的做法簡單，還可以幫我們的身體補充多種所需要的營養(yǎng)素，是一種不可多得的美味家常菜。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的戚風草莓果醬蛋糕，趕快來學一下吧！
2.2雞蛋事先放入冰箱冷藏一天一夜，將雞蛋的蛋白、蛋黃分離，蛋白放入無油無水的不銹鋼小盆中，放幾滴白醋；蛋黃另一不銹鋼小盆中；低粉過篩，所有原料如所示準備好
3.蛋黃加30克牛奶、30克玉米油、1克鹽、18克糖，攪拌均勻；將過篩的面粉分次加入蛋黃液中
4.將篩入的面粉翻拌均勻，攪打成蛋黃糊；盛三分之一蛋白到蛋黃糊中，從底部往上翻拌均勻；再蛋黃糊倒入剩余的三分之二蛋白中，快速翻拌均勻成蛋糕糊
5.將混合好的糊倒入6寸活底蛋糕模中，大力震二下，放入預熱150度10分鐘的烤箱中，先低溫100度60分鐘，再轉120度5分鐘，至表面上色，內部烤熟即可；將蛋糕模倒入烤架上，冷卻后脫模
6.將做好戚風對開四塊，可以看到內部細膩的組織，非常成功；再將每塊從中切開，放入適量的草莓果醬，合上，即可食用
看到這里，你也完全了解了戚風草莓果醬蛋糕的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
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