草莓果醬蒸蛋糕的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“養(yǎng)生孰為本,元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先,養(yǎng)心須樂(lè)觀?!别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題,我們不僅要知道養(yǎng)生,更要懂得養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“草莓果醬蒸蛋糕的做法”,希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯,當(dāng)然還與做飯有難度有一定的關(guān)系,其實(shí),不是所有的菜肴都需要復(fù)雜的工序,有很多美味的家常菜做起來(lái)是很簡(jiǎn)單的,比如草莓果醬蒸蛋糕的做法就是如此。
2、將20克糖,牛奶,還有面粉加入蛋黃中攪拌均勻,剩下的糖是放蛋白那里的。
3、開始打蛋白了,糖分兩次放,第一次打起粗泡時(shí)放,第二次是發(fā)起細(xì)泡時(shí)放。蛋白一定要打發(fā)到倒扣盤掉不下為止或可以勾起角為止
4、蛋白打好后先倒一半蛋白進(jìn)去攪拌均勻,用劃十字的方式攪拌不要打圈,然后再放另一半,攪好后就這樣了。
5、倒去模具里蒸,模具要刷油這樣蒸好后比較好脫盤,再蓋上保鮮膜以免蛋糕蒸出來(lái)比較濕。www.cndadi.net
6、拿去鍋里蒸半個(gè)鐘,再悶5分鐘才開蓋。等涼了就把蛋糕切成長(zhǎng)方形,在一塊上面涂上草莓果醬,另一塊層上去,就做好了
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的,老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃,如果胃腸道消化不適的朋友要少食用,美食好吃可別貪哦。
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下班回家,該給一家人做一桌可口的飯菜,可是每天就吃那么幾樣飯,到底今天應(yīng)該做些什么呢?!大家不用發(fā)愁,今天小編來(lái)為您介紹一種美味可口的戚風(fēng)草莓果醬蛋糕,趕快來(lái)學(xué)一下吧!
2.2雞蛋事先放入冰箱冷藏一天一夜,將雞蛋的蛋白、蛋黃分離,蛋白放入無(wú)油無(wú)水的不銹鋼小盆中,放幾滴白醋;蛋黃另一不銹鋼小盆中;低粉過(guò)篩,所有原料如所示準(zhǔn)備好
3.蛋黃加30克牛奶、30克玉米油、1克鹽、18克糖,攪拌均勻;將過(guò)篩的面粉分次加入蛋黃液中
4.將篩入的面粉翻拌均勻,攪打成蛋黃糊;盛三分之一蛋白到蛋黃糊中,從底部往上翻拌均勻;再蛋黃糊倒入剩余的三分之二蛋白中,快速翻拌均勻成蛋糕糊
5.將混合好的糊倒入6寸活底蛋糕模中,大力震二下,放入預(yù)熱150度10分鐘的烤箱中,先低溫100度60分鐘,再轉(zhuǎn)120度5分鐘,至表面上色,內(nèi)部烤熟即可;將蛋糕模倒入烤架上,冷卻后脫模
6.將做好戚風(fēng)對(duì)開四塊,可以看到內(nèi)部細(xì)膩的組織,非常成功;再將每塊從中切開,放入適量的草莓果醬,合上,即可食用
看到這里,你也完全了解了戚風(fēng)草莓果醬蛋糕的詳盡做法了。希望你掌握做法之后,能夠盡快實(shí)踐起來(lái)。只有最快的實(shí)踐,你才能夠最快地享受到美食帶來(lái)的愉悅感。
人都說(shuō)想抓住男人的心要先抓住他的胃,這雖然說(shuō)得有些夸張,但也不無(wú)道理,畢竟吃是一件大事,聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法,無(wú)需過(guò)于復(fù)雜,只要美味可口就可以了,清水紙杯蛋糕版的草莓果醬蛋糕的做法簡(jiǎn)單,可以滿足女人們的這一小心思。
2、分三次加入細(xì)砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡
3、蛋黃中加入細(xì)砂糖鹽色拉油打勻
4、篩入低筋面粉,翻拌均勻
5、烤箱預(yù)熱150度。在蛋黃糊中加入1/3的蛋清,翻拌均勻
6、將翻拌均勻的面糊倒入剩余蛋清中翻拌均勻
7、均勻的面糊應(yīng)該收細(xì)膩蓬松的
8、在紙杯中加入四層滿的面糊
9、放入果醬,并再次加入面糊至八分滿
10、放入預(yù)熱好的烤箱烤24分鐘
11、濃香肆意
12、裝盤
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯,不過(guò)清水紙杯蛋糕版的草莓果醬蛋糕的做法簡(jiǎn)單,即使工作再忙,也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣,除了工作過(guò)于繁忙外,還有一個(gè)很大的原因就是做飯程序過(guò)于復(fù)雜,其實(shí),自制草莓果醬?的做法很簡(jiǎn)單,所需要的步驟不多,只要不是太笨,都可以很快學(xué)會(huì)的。
2、草莓豎向切2~3塊,喜歡大果??诟械目梢詸M向切,擠出檸檬汁倒入,白糖基本滿過(guò)草莓,攪拌均勻
3、入冰箱腌制大約2小時(shí)
4、取一只不粘鍋,倒入腌制好的草莓,加入檸檬皮,開始熬煮
5、中火煮開后轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)熬煮到湯汁濃稠,取一直冷的盤子,滴幾滴果醬在上面,待冷卻后直立盤子,見果醬以緩慢的速度流淌即可。
6、玻璃瓶是先用開水煮沸,自然晾干消毒,盛入果醬約8分滿后倒立,待完全涼透后保持倒立的形態(tài)放入冰箱保存
其實(shí)我們并不一定要吃多貴的東西,但一定要吃得健康,自制草莓果醬?的做法很簡(jiǎn)單,它所含有的營(yíng)養(yǎng)素也是非常多的。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯,結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問(wèn)題或疾病,那是得不償失的,為了我們的健康著想,我們最好還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜做法,自己在家做,???蒸蛋糕的做法簡(jiǎn)單,大多數(shù)人都能很快學(xué)會(huì)。
2、將3個(gè)雞蛋放入盆中,用打蛋器,打拌均勻。
3、打至有魚泡,加入20克的白糖,繼續(xù),打拌。
4、打至蛋液濃稠,有紋路,再加入20克白糖繼續(xù)打拌。
5、打字紋路清晰,加入20克白糖,打至蛋液能提起來(lái)不掉落就ok啦
6、加入篩好的低粉和泡打粉,用鏟子快速上下翻拌均勻。
7、加入煉乳和玉米油,再加入幾滴檸檬汁,上下翻拌均勻。
8、加入適量的葡萄干兒,核桃棗干,翻拌均勻。倒入磨具把氣泡震出來(lái),這是8寸蛋糕的模具哦再在上面撒一些葡萄干。
9、鍋中放入水,水燒開后放入鍋中蒸30分鐘,真好再悶3-5分鐘即可。
???蒸蛋糕做好之后,一定要趁熱吃,因?yàn)槔淞司蜁?huì)影響味道、口感,提醒大家冬季多做這道菜,讓你的飯桌增添更多美好的東西。
可能有不少人會(huì)覺(jué)得做飯實(shí)在是一件難事,其實(shí),想要做出色、香、味俱全的佳肴其實(shí)也并不困難,只要掌握好方式方法就可以了,蔓越莓果粒加草莓果醬蛋糕的做法特別簡(jiǎn)單,所需的烹飪技巧也不多,適合在平時(shí)經(jīng)常吃。
2、準(zhǔn)備工具
3、分離蛋清和蛋黃(塑料瓶小get)
4、分離好的蛋清。蛋黃,(我有一個(gè)蛋黃散了)
5、蛋黃加一部分白砂糖攪拌
6、然后加入牛奶和玉米油
7、攪拌后加入低筋面粉
8、攪拌成糊狀,帶有劃痕的感覺(jué)
9、然后開始攪拌蛋白,當(dāng)?shù)鞍壮尸F(xiàn)大泡狀時(shí),加入一部分白砂糖
10、當(dāng)?shù)鞍讛嚢璩伤臅r(shí)候,再加入一部分白砂糖
11、最后把蛋白,攪拌成可以立住的形狀,加入,其余的白砂糖
12、將1/3的蛋白霜倒入蛋黃糊里,攪拌
13、攪拌后,將,所有的蛋黃糊,倒入剩下的蛋白霜里。攪拌均勻,然后,放進(jìn),已經(jīng)抹好油的,電飯鍋里。(拍幾下,電飯鍋鍋底,使氣泡出來(lái)。。)
14、第一次電飯鍋跳閘的時(shí)候加入蔓越莓顆粒,電飯鍋第一次跳閘用濕毛巾堵住出氣口20分鐘,然后在按下開關(guān),等再跳閘時(shí)再燜20分鐘,基本成型。
15、然后把電飯鍋翻過(guò)來(lái),等待蛋糕出來(lái)
16、成品一
17、成品二
18、可以隨意添加自己喜歡的果醬,我的果醬是在我上一個(gè)菜譜里,自己做的草莓醬,自己做的果醬既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠還衛(wèi)生,這樣我明天的早餐就做出來(lái)了
這是每一個(gè)家庭婦女必知的菜譜,蔓越莓果粒加草莓果醬蛋糕的做法你是否了解了呢?也可以上網(wǎng)多咨詢其他健康食譜的做法,做一個(gè)全能優(yōu)秀的家庭主婦。
有人說(shuō),一個(gè)家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關(guān)系,的確,自己在家做飯可以讓家人有更多的時(shí)間聚在一起,可以讓家庭氣氛更好,果醬蛋糕卷的做法非常簡(jiǎn)單,還能間接讓一家人更好地生活在一起。
2、蛋黃內(nèi)加10克糖橄欖油和牛奶打勻,蛋黃明顯泛白,幾乎打發(fā)裝如圖
3、面粉倒入蛋黃內(nèi)攪拌均勻
4、將蛋白的大約四分之一放入蛋黃糊糊內(nèi)攪拌均勻
5、攪拌均勻的蛋黃糊糊倒回蛋清中攪拌均勻
6、快速上下翻拌不要消泡,攪拌均勻即可
7、倒入事先抹油的烤盤中,用刮板刮平
8、放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi),145度20分鐘即可,出爐后稍微涼一下,不燙手即可脫模,脫模后抹勻果醬卷起,等涼透后再切塊
9、看看還好吧
果醬蛋糕卷是一道適合新手入門做的簡(jiǎn)單家常菜,一個(gè)人的時(shí)候,做上一道這樣簡(jiǎn)單的菜也不會(huì)讓人覺(jué)得隨便。
相信很多朋友在生活中都沒(méi)有用過(guò)電飯煲蒸蛋糕吧,主要是因?yàn)槲覀儾恢廊绾稳ダ秒婏堨襾?lái)制作蛋糕。其實(shí),我們想要利用電飯煲來(lái)制作蛋糕是需要有一定技巧的,而且我們要和面好之后才能夠制作出好看的蛋糕?,F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下電飯煲蒸蛋糕的制作方法,希望你們可以好好學(xué)習(xí)。
菜譜做法:
1.需要的材料:雞蛋5個(gè),牛奶半盒,白砂糖適量,面粉100g。
2.把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開,分別放在兩個(gè)無(wú)油無(wú)水的盆內(nèi)。
3.蛋黃內(nèi)加5勺白砂糖。
4.把糖攪拌均勻。
5.蛋黃內(nèi)再加入半盒純牛奶。
6.把牛奶攪拌均勻。
7.100克面粉過(guò)篩后加入到蛋黃內(nèi)。
8.攪拌均勻成沒(méi)有顆粒的面糊,放置一邊備用。
9.打發(fā)蛋清,打幾下后加入半勺白糖,少許鹽繼續(xù)打發(fā)。
10.再打發(fā)一段時(shí)間后再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋(去除雞蛋腥味)。
11.繼續(xù)打發(fā)蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清內(nèi)一共一勺半白糖)。
12.繼續(xù)打發(fā),成這種發(fā)的奶油狀態(tài)(我已經(jīng)打到累的不行了,光這樣我都用了一個(gè)小時(shí)~有力的話再打發(fā)一會(huì),到盆子倒扣都不掉才是最好的)。
13.打發(fā)好的蛋清先放一半到蛋黃糊內(nèi)。
14.蛋清和蛋黃糊拌勻(要上下翻勻,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就發(fā)不起來(lái)了)。
15.再把剩下的一半蛋清繼續(xù)倒進(jìn)去用同樣的方法翻勻。
16.電飯鍋內(nèi)壁摸一層油(要內(nèi)壁都沾了一層油后底上還有多出的少許油才好,油太少容易焦)放進(jìn)鍋內(nèi)按上煮飯鍵,熱一下鍋。
17.等煮飯鍵跳到保溫以后就把內(nèi)膽再?gòu)腻亙?nèi)拿出(拿個(gè)毛巾隔一下,很熱)倒入之前的蛋糕糊,然后捏住鍋膽在地上晃幾下,讓蛋糕內(nèi)的氣泡震出來(lái)。
18.放回電飯鍋內(nèi)蓋上鍋蓋,再按煮飯鍵,不到兩分鐘它就跳了,跳了以后拿個(gè)濕毛巾捂住出氣口,等20分鐘。
19.在20分鐘之后再按一次煮飯鍵,不到兩分鐘又跳了,再把濕毛巾捂住出氣口等20分鐘開鍋就熟了(蒸的過(guò)程就是總共兩次按煮飯鍵然后各燜20分鐘)。
20.把電飯鍋的內(nèi)膽拿出來(lái)把蛋糕倒扣在盆內(nèi)就行了。
21.吃的時(shí)候再翻面過(guò)來(lái)。
我們都知道蛋糕這種東西一般都是用于生日慶?;蛘咂渌卮蠊?jié)日的,所以對(duì)于蛋糕這種食物,我們能夠?qū)τ谒闹谱鞣椒ㄓ幸欢ǖ牧私?,就可以在朋友或者家人生日的時(shí)候?yàn)樗麄冇H手制作一個(gè)蛋糕,給他們給一個(gè)強(qiáng)大的驚喜。
過(guò)節(jié)總是離不開大魚大肉,無(wú)肉不歡的親戚太多了,如果能夠掌握一些烹飪技巧,學(xué)會(huì)做紅糖蒸蛋糕的話,在每一個(gè)節(jié)日就能夠吃到自己做的美味佳肴了,做這道菜其實(shí)并不能,只要掌握技巧夠用心思,在飯桌上你的家人們肯定愛(ài)死你了。
2、紅棗用冷水浸泡幾分鐘后洗凈(順便多泡幾顆當(dāng)零食了)
3、紅棗橫切片,左手捏著紅棗的一端慢慢轉(zhuǎn)動(dòng),右手用小刀隨著左手的頻率轉(zhuǎn)著一邊切一邊往外剔,這樣棗核就分離出來(lái)了
4、雞蛋打入稍大的容器里,擠入幾滴檸檬汁
5、電動(dòng)打蛋器低速打成蛋液
6、呈泡沫狀,加入三分之一紅糖
7、高速打發(fā)成白色泡沫狀,再加入三分之一紅糖
8、再次高速打發(fā),出現(xiàn)紋路,加入最后三分之一紅糖
9、繼續(xù)高速打發(fā),提起打蛋器蛋糊不會(huì)很快滴落即可
10、將面粉分三四次篩入蛋糊里,上下炒菜式切拌均勻
11、切拌好的面糊,很細(xì)膩
12、將面糊倒入耐高溫的容器里,如果不是不粘鍋材質(zhì)的容器需要在內(nèi)部抹上薄薄一層油,便于脫模,將紅棗片擺在表面
13、上鍋蒸40分鐘,時(shí)間到了關(guān)火,虛蒸五分鐘再揭開蓋子
14、拿出來(lái)馬上倒扣在架子上,冷卻且便于水汽流出,為了加速冷卻可以蓋上濕毛巾
15、小盆友急著吃,我就沒(méi)有等到完全冷卻了,提前把它給放出來(lái)了,邊緣有些毛躁
16、沒(méi)有下塌,先切了一塊給小饞貓
17、擺個(gè)造型 (?o?╰╯o??)
自己在家做飯,家人幫忙打打下手,可以增進(jìn)相互間的感情,紅糖蒸蛋糕的做法簡(jiǎn)單,適合在家自己做。
或許你在外上學(xué),或許你每天忙著工作,但是再忙你也得吃飯,因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多,但是我們得健康地吃飯,我們得自己做飯菜來(lái)吃,只有這樣才健康。為此,小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于香蕉蒸蛋糕這道菜的做法。
2.加入蘇打粉攪拌均勻
3.靜置1小時(shí)
4.1小時(shí)后,雞蛋加白糖攪拌均勻
5.篩入自發(fā)粉和鹽
6.攪拌均勻
7.加入做法2.的香蕉泥,拌均勻
8.倒入植物油拌勻后再靜置1小時(shí)
9.將面糊倒入鋪了烘培紙的模具中
10.蒸鍋放清水煮開后,放入做法9.,大火蒸40分鐘即可
不知道小編今天分享的香蕉蒸蛋糕的做法符合不符合你的口味,如果你喜歡的話,趕快就按照方法去嘗試一下吧,你的廚藝一定會(huì)大漲。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲,很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的,我們應(yīng)該以此為教訓(xùn),下面就是關(guān)于果醬蛋糕條的介紹,以后我們自己做飯。
2.2121黃油放入小鍋,加熱煮至沸騰關(guān)火
3.趁黃油還在沸騰的時(shí)候立即倒入過(guò)篩后的面粉
4.快速攪拌均勻成為黃油燙面團(tuán)
5.1把攪拌均勻的黃油燙面團(tuán)放入(1)的蛋黃液中
6.2在黃油燙面團(tuán)里倒入煉奶,攪拌均勻
7.切拌均勻,成為蛋黃面糊。(注意不要打圈拌)
8.蛋白滴幾滴檸檬汁或白醋分次加糖打到濕性發(fā)泡(參看換一種做法,再戰(zhàn)戚風(fēng)——原味戚風(fēng)蛋糕)
9.先挖1/3的蛋白糊到蛋黃糊中輕輕切拌
10.再挖1/3的蛋白糊到蛋黃糊中輕輕切拌
11.把拌好的蛋糊倒到剩下的1/3蛋白中
12.切拌均勻成為蛋糕糊
13.烤盤鋪上錫紙或油紙
14.把面糊倒入烤盤輕輕震去氣泡
15.烤箱預(yù)熱170度,上下火20~25分鐘左右
16.烤好的蛋糕趁熱撕去烤盤紙,冷卻后,將蛋糕切成兩半,中間涂上果醬再切成寬2cm、長(zhǎng)5cm左右的小條
果醬蛋糕條的做法介紹完了,你可能還沒(méi)有掌握,但是一定要多加的練習(xí),可以抽時(shí)間去廚房做一下。
也許你朋友很多,但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起,但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以,為了更好地生存,下面小編就來(lái)教你關(guān)于奶油果醬蛋糕的做法。
2.蛋黃和蛋清分離,新手最好買一個(gè)蛋清分離器。
3.打發(fā)蛋清,蛋清打成圖示第一次加糖(10g)
4.蛋清打成圖示那樣第2次加糖(10g)
5.蛋清打成圖示那樣第三次加糖(10g)
6.蛋清打成這樣就可以了。干性發(fā)泡。
7.蛋黃和剩下的糖一起攪拌,直到顏色變淺。
8.把加了牛奶的油加到作法7中,拌勻,(可以把打好的蛋黃加一點(diǎn)到加了牛奶的油中,因?yàn)榇蚝玫牡包S密度很深,而牛奶油密度不夠深。就會(huì)沉下去哦)。
9.將面粉和泡打粉一起過(guò)篩,加入作法8中,用橡皮刮倒拌勻(也可用飯勺 )。
10.作法9打好的樣子。
11.將蛋白分次加入作法10中,用橡皮刮刀拌勻,防止消泡。
12.將打好的面糊倒入內(nèi)鍋,按炊飯/蛋糕,烤熟取出,待冷卻。
13.冷卻的蛋糕。(明明想做個(gè)大的,可是取出的時(shí)候,變成了兩半。)
14.蛋糕內(nèi)部。(真的很軟很軟)
15.準(zhǔn)備裱花。首先得把奶油打發(fā)大概100~200ml的奶油就可以了。
16.在一片蛋糕上涂抹奶油,合上另一片蛋糕
17.在蛋糕的周圍都抹上奶油,根據(jù)自己的喜好,表什么樣的花,也可以加上水果,別有一番風(fēng)味呢,像不像生日蛋糕的一部分呢?
奶油果醬蛋糕介紹就到這里了,朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣,學(xué)會(huì)了它的制作方法?那么趕快回家,在廚房自己嘗試一下吧!
中國(guó)人一向都很講究吃,吃得好不好往往與一個(gè)人的生活水平也是掛鉤的,我們不該隨便應(yīng)對(duì)一日三餐,有的人可能會(huì)嫌麻煩而懶得自己做飯,其實(shí),全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法容易,只要稍微花費(fèi)些許時(shí)間就可以完成了,不妨一試。
2、將雞蛋磕入無(wú)油無(wú)水的壓力煲內(nèi)膽中,因?yàn)檫@個(gè)深,打發(fā)全蛋時(shí)防止蛋液濺出
3、加入白糖,一次性全加
4、打電器高速檔十分鐘左右,就可以了。打發(fā)的蛋液蓬松,劃出的紋路不會(huì)立即消失
5、將面粉過(guò)篩,一次少點(diǎn),比較容易攪拌均勻,大概面粉分三次加入。注意攪拌一定是像炒菜一樣,上下攪拌
6、面粉都加入攪勻后,加入玉米油,再次攪勻
7、將攪勻的蛋液倒入模具中,振動(dòng)幾下
8、烤箱150預(yù)熱5分鐘放入烤十五分鐘左右
9、中途注意觀察,如上部著色重,可蓋上鋁箔紙
10、著色有點(diǎn)不均,但是味道棒棒噠
11、如果是蒸蛋糕,將模具放入蒸鍋二十分鐘即可,關(guān)火再燜三分鐘,就ok啦
全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法極為簡(jiǎn)單,美味又健康,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠你值得擁有,趕快行動(dòng)起來(lái)吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《草莓果醬蒸蛋糕的做法》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“季節(jié)養(yǎng)生蒸菜”專題。