草莓果醬小四卷的做法
冬季養(yǎng)生小常識(shí)做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《草莓果醬小四卷的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
人都說(shuō)想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說(shuō)得有些夸張，但也不無(wú)道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無(wú)需過(guò)于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，草莓果醬小四卷的做法簡(jiǎn)單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、用一張比烤盤面積大的油紙鋪在烤盤上。
3、雞蛋分離蛋清和蛋白。（容器必須干凈無(wú)水無(wú)油。）
4、把牛奶和玉米油倒入蛋黃里，晃勻，使油包裹蛋黃，防止蛋黃干皮。先放在一邊。www.cndadi.net
5、先打發(fā)蛋清，白砂糖分三次加入，先中速高速再中速，打發(fā)至濕性發(fā)泡。放入冰箱冷藏，開(kāi)始攪拌蛋黃。
6、蛋黃攪拌到完全乳化狀態(tài)，攪勻。
7、篩入低粉。
8、手動(dòng)打蛋器劃Z字?jǐn)嚢?，以免面糊起筋。攪拌均勻無(wú)面粉顆粒。提起打蛋器面糊綢緞樣落下。
9、拿出冰箱冷藏的蛋白，檢查蛋白打發(fā)的穩(wěn)定性?？吹鞍资欠裣?。
10、用一個(gè)干凈的手動(dòng)打蛋器抽打幾下蛋白，使蛋白恢復(fù)濕性發(fā)泡的狀態(tài)，蛋白發(fā)亮就是最佳狀態(tài)，只需手動(dòng)抽打幾下就行。
11、取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻。
12、把翻拌均勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白盆中。
13、輕，快的翻拌均勻。右手劃J字左手轉(zhuǎn)動(dòng)蛋盆翻拌。
14、距離烤盤15到20厘米倒入面糊，刮平表面，不會(huì)很平整的，不要在這里浪費(fèi)時(shí)間，以免蛋白消泡，我沒(méi)有刮板，所以非常不平整。倒完面糊，用手從烤盤底部拍兩下，震出面糊里面的大氣泡或者平著摔一下也行。
15、在準(zhǔn)備好材料以后我就開(kāi)始180°預(yù)熱烤箱了，180°烤28分鐘，從20分鐘開(kāi)始我一直守著看著，因?yàn)槭堑谝淮斡每颈P烤，不掌握時(shí)間，20分鐘以后我用竹簽扎透看熟的程度，同時(shí)注意上色情況，以免烤糊。扎了幾次，28分鐘時(shí)扎進(jìn)去沒(méi)有面粉顆粒帶出，同時(shí)用手輕輕按壓蛋糕有彈性，表面干，（表皮不能太干硬，卷起容易開(kāi)裂）就是好了。
16、取出烤盤從高處平著摔一下，震出里面的熱氣，把油紙整個(gè)取出，放在烤網(wǎng)上，大約晾了十分鐘（以現(xiàn)在的溫度，室外溫度26°左右）。
17、晾了十分鐘后再取一張油紙蓋在蛋糕上，以免干皮，同時(shí)也是一會(huì)兒用這張油紙倒扣蛋糕，我只蓋了五分鐘，主要看蛋糕溫度，用油紙按了一下蛋糕邊緣，發(fā)現(xiàn)蛋糕皮沒(méi)粘到油紙上，并且蛋糕稍有溫度，就是手放到蛋糕的上方（是上方不是上面）能感覺(jué)到有溫度。蛋糕要有一定的溫度才能卷好，不能放涼再卷。
18、把蛋糕倒扣，揭下原來(lái)烤蛋糕時(shí)烤盤下面的油紙。（我這個(gè)是正卷，如果是反卷要出烤箱后馬上倒扣并趁熱撕下烘烤時(shí)墊的油紙。溫度下降再撕下來(lái)會(huì)粘皮）
19、沒(méi)有淡奶油，家里正好有一瓶草莓果醬，還沒(méi)動(dòng)過(guò)，一整瓶。
20、切去四面邊，因?yàn)槲覜](méi)有正規(guī)的正方形烤盤，所以四邊不齊。長(zhǎng)的兩邊是斜著45°角切的，這樣有利于卷卷。均勻抹上果醬，底部長(zhǎng)邊留大概2到3厘米不抹。（用了一整瓶果醬）
21、蛋糕要溫溫的溫度，趁著稍有溫度，從一頭的長(zhǎng)邊慢慢卷起，直接用手卷起，非常成功，不沾皮，不開(kāi)裂。用油紙卷好固定，放入冰箱冷藏十五分鐘定型后就可以切開(kāi)吃了。
22、成功的草莓果醬蛋糕卷。因?yàn)闆](méi)有合適的切刀，邊緣部位不太整齊。
草莓果醬小四卷的做法簡(jiǎn)單，還可以幫我們的身體補(bǔ)充多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素，是一種不可多得的美味家常菜。
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現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過(guò)于繁忙外，還有一個(gè)很大的原因就是做飯程序過(guò)于復(fù)雜，其實(shí)，自制草莓果醬?的做法很簡(jiǎn)單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學(xué)會(huì)的。
2、草莓豎向切2~3塊，喜歡大果?？诟械目梢詸M向切，擠出檸檬汁倒入，白糖基本滿過(guò)草莓，攪拌均勻
3、入冰箱腌制大約2小時(shí)
4、取一只不粘鍋，倒入腌制好的草莓，加入檸檬皮，開(kāi)始熬煮
5、中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬煮到湯汁濃稠，取一直冷的盤子，滴幾滴果醬在上面，待冷卻后直立盤子，見(jiàn)果醬以緩慢的速度流淌即可。
6、玻璃瓶是先用開(kāi)水煮沸，自然晾干消毒，盛入果醬約8分滿后倒立，待完全涼透后保持倒立的形態(tài)放入冰箱保存
其實(shí)我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，自制草莓果醬?的做法很簡(jiǎn)單，它所含有的營(yíng)養(yǎng)素也是非常多的。
有人說(shuō)，一個(gè)家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關(guān)系，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時(shí)間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，果醬蛋糕卷的做法非常簡(jiǎn)單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
2、蛋黃內(nèi)加10克糖橄欖油和牛奶打勻，蛋黃明顯泛白，幾乎打發(fā)裝如圖
3、面粉倒入蛋黃內(nèi)攪拌均勻
4、將蛋白的大約四分之一放入蛋黃糊糊內(nèi)攪拌均勻
5、攪拌均勻的蛋黃糊糊倒回蛋清中攪拌均勻
6、快速上下翻拌不要消泡，攪拌均勻即可
7、倒入事先抹油的烤盤中，用刮板刮平
8、放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，145度20分鐘即可，出爐后稍微涼一下，不燙手即可脫模，脫模后抹勻果醬卷起，等涼透后再切塊
9、看看還好吧
果醬蛋糕卷是一道適合新手入門做的簡(jiǎn)單家常菜，一個(gè)人的時(shí)候，做上一道這樣簡(jiǎn)單的菜也不會(huì)讓人覺(jué)得隨便。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會(huì)這道果醬瑞士卷，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過(guò)清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、蛋黃放入糖，攪拌到糖快濃化
3、加入油和牛奶攪拌均勻
4、再篩入面粉
5、攪拌均勻，不要太大力
6、蛋白加塔塔粉
7、打發(fā)，起泡泡，加入三分之一的糖，中間間隔一分鐘再依次加入倆次糖
8、打到濕性發(fā)泡即可
9、然后一半蛋白分倆次拌入蛋黃糊，
10、拌好后，再倒入另一半蛋白糊中
11、輕輕切拌均勻即可
12、倒點(diǎn)面糊出來(lái)，加入可可粉，拌勻
13、擠入鋪好紙的烤盤中，隨意畫，看自己喜歡什么花樣，
14、然后倒入面糊，重重摔幾下，震出氣泡，（已經(jīng)擠好的可可糊可以先放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱170度烘烤一分鐘后再取出，這個(gè)步驟我忘記了，所以直接倒入面糊，效果出來(lái)有一點(diǎn)影響美觀，）
15、放入烤箱烤20分鐘左右
16、烤好了
17、快速倒扣，撕開(kāi)蛋糕上的紙，涼一會(huì)
18、然后涂適量的菠蘿醬
19、輕輕的從頭開(kāi)始慢慢卷起，這步圖片不知怎么就不見(jiàn)了
20、保鮮膜包起，放進(jìn)冷藏了三四個(gè)小時(shí)之后就可以切片啦，
果醬瑞士卷的做法你是不是學(xué)會(huì)了呢？在做果醬瑞士卷這道菜的時(shí)候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無(wú)暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會(huì)懷念起家常便飯來(lái)，小四寸奶油蛋糕的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無(wú)需擔(dān)心油煙的傷害。
2、然后把油 蛋黃 低筋面粉 油 白糖 水倒入攪拌均勻 速度要快 不能太用力 要不然會(huì)起筋
3、蛋白加白糖 泡打粉打發(fā)至能提起小尖角
4、然后去一勺蛋白混合到蛋黃糊里面
5、然后在倒入剩下的蛋白糊里面
6、然后在攪拌均勻 用炒菜的手法從下至上攪拌
7、然后倒在模具里面 烤箱165℃預(yù)熱十分鐘
8、烤三十五分鐘后拿出待涼脫模
9、然后放在裱花轉(zhuǎn)臺(tái)上面
10、把蛋糕一分為二 里面放入自己喜歡的水果
11、然后在進(jìn)行裱花 花紋可以根據(jù)自己喜歡的來(lái)進(jìn)行裱花
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，小四寸奶油蛋糕的做法容易，營(yíng)養(yǎng)又健康。
工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯，當(dāng)然還與做飯有難度有一定的關(guān)系，其實(shí)，不是所有的菜肴都需要復(fù)雜的工序，有很多美味的家常菜做起來(lái)是很簡(jiǎn)單的，比如草莓果醬蒸蛋糕的做法就是如此。
2、將20克糖，牛奶，還有面粉加入蛋黃中攪拌均勻，剩下的糖是放蛋白那里的。
3、開(kāi)始打蛋白了，糖分兩次放，第一次打起粗泡時(shí)放，第二次是發(fā)起細(xì)泡時(shí)放。蛋白一定要打發(fā)到倒扣盤掉不下為止或可以勾起角為止
4、蛋白打好后先倒一半蛋白進(jìn)去攪拌均勻，用劃十字的方式攪拌不要打圈，然后再放另一半，攪好后就這樣了。
5、倒去模具里蒸，模具要刷油這樣蒸好后比較好脫盤，再蓋上保鮮膜以免蛋糕蒸出來(lái)比較濕。
6、拿去鍋里蒸半個(gè)鐘，再悶5分鐘才開(kāi)蓋。等涼了就把蛋糕切成長(zhǎng)方形，在一塊上面涂上草莓果醬，另一塊層上去，就做好了
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
身體健康需要我們?cè)谄饺绽锖煤眠M(jìn)行呵護(hù)，健康的飲食可以讓我們擁有一個(gè)好身體，自己去市場(chǎng)買些菜回來(lái)做是相對(duì)健康的，奶油果醬蛋糕卷的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，對(duì)重視健康的人來(lái)講是值得推薦的。
2、蛋清加入糖打到濕性
3、把一半打發(fā)好的蛋清加入蛋黃糊中拌勻
4、再加入剩下的蛋白，拌勻
5、烤箱180度預(yù)熱，把蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中
6、然后抹平，拿起來(lái)震幾下，震出氣泡
7、放入烤箱烤20分鐘，我的烤箱一般15分就差不多了，看自己烤箱溫度來(lái)定
8、烤好啦，還行吧
9、接下來(lái)把烤網(wǎng)放在蛋糕胚上，反過(guò)來(lái)，拿下油紙，把蛋糕胚又放回油紙上，蓋上烤盤，這樣蛋糕胚不會(huì)干掉，這個(gè)時(shí)候可以打發(fā)淡奶油了，加入15克糖打發(fā)，拿起碗流動(dòng)緩慢就可以了
10、待溫?zé)岷笸可瞎u，卷起來(lái)對(duì)半切開(kāi)，把打發(fā)好的淡奶油裝裱花袋擠到蛋糕卷上，草莓對(duì)切放在上面，好了，美味的蛋糕卷完成啦！
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，奶油果醬蛋糕卷的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
草莓是一種味道可口的水果，它被廣大群眾所喜愛(ài)，尤其是女性朋友和小孩子。不僅如此，它美麗的外表更使其廣泛應(yīng)用在了各種蛋糕上。草莓蛋糕在各大面包店都是可以見(jiàn)到的。其實(shí)，很多人也會(huì)在家里自己制作，其中有一種就是草莓果醬蛋糕。那么這種蛋糕怎么做呢?
草莓具有潤(rùn)肺生津，健脾，解熱，利尿，止渴的功效;主治風(fēng)熱咳嗽，口舌糜爛等。
材料
新鮮草莓500克，白砂糖200克，麥芽糖20克，檸檬汁半個(gè)，雞蛋2個(gè)、色拉油20ml、低筋面粉45克。
做法
1、將新鮮草莓摘洗干凈，切成小塊，取一不銹鋼盆，在盆底鋪一層草莓塊，然后灑一層白糖，再鋪一層草莓，再灑白糖，如此把草莓鋪完后，最上面白糖多撒些，腌6小時(shí)以上，把草莓里的果膠腌出來(lái)了。
2、將草莓及腌出的糖汁倒入不銹鋼鍋里，先大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢熬，邊攪動(dòng)，以免糊鍋底。
3、熬煮至草莓變深紅，加入麥芽糖和檸檬汁再熬，至草莓已經(jīng)軟爛如醬，汁濃稠即可關(guān)火。
4、裝瓶，冷卻后放入冰箱冷藏。
5、雞蛋加入白糖、用打蛋器打成硬性發(fā)泡、倒入過(guò)篩后的面粉、用刮刀自上而下攪拌好、加入色拉油，再自上而下攪拌好、用小勺倒入小紙杯中、加入7分滿就可、用小勺加一勺子果醬、放在烤網(wǎng)上，烤箱預(yù)熱175度，上下火20分鐘左右上色即可。
平日里，在家里自制蛋糕本身就是一件娛樂(lè)身心的事，而且還可以根據(jù)自身的喜好隨意DIY。草莓果醬蛋糕的制作首先得制作草莓果醬，然后再做蛋糕。這個(gè)過(guò)程雖然較為繁瑣，但是只要大家掌握好了技巧，事情就會(huì)變得簡(jiǎn)單了。
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