酸甜芒果醬DIY的做法
芒種養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸甜芒果醬DIY的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過(guò)慣了這樣的生活，但是你不覺(jué)得外面的食物都很單一，吃起來(lái)簡(jiǎn)直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來(lái)學(xué)一下酸甜芒果醬DIY的做法。
2.果肉取出用不銹鋼或者瓷的裝的，皮棄之，核棄之；
3.用手動(dòng)打蛋器稍為打壓一下，果肉就會(huì)變得比較細(xì)了（也可以直接切半個(gè)果肉后用勺子刮，也很細(xì)，不用攪拌機(jī)，懶得清洗）
4.把果肉碎倒入鍋中（反正不要用鐵的就行），煮開后轉(zhuǎn)中小火；
5.加入白糖，攪拌至化；
6.加入麥芽糖，攪拌至化；
7.煮至果醬是你想你的濃稠度時(shí)，加入檸檬汁，記得去核啊，果肉可以要；
8.再煮約3-5分鐘即可！
到這里，關(guān)于酸甜芒果醬DIY這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
平時(shí)你嘗試過(guò)的芒果吃法有哪些呢?是直接食用、芒果沙拉、芒果汁、芒果干，還是芒果醬呢?其實(shí)這些都是我們生活中最常見(jiàn)的芒果吃法。而如今正值酷暑夏季，也正是吃芒果的旺季，您準(zhǔn)備怎樣吃芒果呢?如果您的家中有太多芒果吃不完，美食專家建議您不妨做成芒果醬吧。
平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┟⒐?，具有止渴、利尿、養(yǎng)胃等功效，但芒果屬于熱性水果，所以建議一次性不宜大量地吃。而如果將芒果做成醬的話，不僅可以您方便長(zhǎng)期食用，還可以當(dāng)做生活中美味的調(diào)料。
芒果的功效
食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑。 芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個(gè)，能生津止渴，消暑舒神。西雙版納地區(qū)的傣族喜歡把芒果制成芒果膠食用，其做法是把芒果煮熟去核過(guò)濾，便成為半透明琥珀色的果膠，食之清脆適口，風(fēng)味別致。
芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。
芒果醬的做法
食材：糖適量 水適量
制作步驟
1. 原料之熟透的芒果，一次買多了，在不處理就可以直接扔掉了，芒果表皮已經(jīng)開始有黑色的斑點(diǎn)了
2. 芒果去皮去核，切成小塊，可以對(duì)半切開，然后用刀在帶皮的一邊打上花刀，然后沿著皮將肉刮下來(lái)
3. 取煮鍋，加入切好的芒果，加入適量的白糖
4. 加入適量的水進(jìn)行熬煮
5. 慢慢的小火熬煮
6. 煮至顏色變深，開始變粘稠，到自己喜歡的粘稠度的時(shí)候關(guān)火，注意關(guān)火后果醬會(huì)更加粘稠
7. 稱出后放涼封口放入冰箱保存，我做的這個(gè)放了一個(gè)多星期還沒(méi)有壞芒果醬做法小貼士
做果醬一定要注意火候，火候過(guò)猛會(huì)糊鍋，過(guò)輕會(huì)因?yàn)橹蟛煌笗?huì)容易變質(zhì)
不適宜人群
芒果性質(zhì)帶濕毒，皮膚病或腫瘤患者應(yīng)避免進(jìn)食。腎炎患者應(yīng)該少食。此外，糖尿病、腸胃虛弱、消化不良、感冒以及風(fēng)濕病患者不宜食用。飽飯后不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質(zhì)共食，可能引起發(fā)黃病。
怎么樣，芒果醬的做法你學(xué)到手了嗎?如果您的家中買回來(lái)太多的芒果，而吃不完又容易壞掉，那么這時(shí)候您就可以考慮將它做成芒果醬了，這樣就可以長(zhǎng)時(shí)間保期食用了，同時(shí)還可以換種口味食用芒果。還要提醒，對(duì)芒果過(guò)敏的體質(zhì)，不宜食用。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于DIY芒果冰淇淋這道菜的做法。
2.分離蛋清蛋黃。
3.牛奶小火煮至微開。
4.趁熱拌入果珍粉，如果沒(méi)有的話可以不加，適當(dāng)增加一些糖量即可。
5.蛋黃分離完畢。
6.與白砂糖混合。
7.打發(fā)至顏色變淺。
8.打發(fā)好的蛋黃。
9.晾涼的牛奶與打發(fā)的蛋黃快速混合。
10.隔水加熱蛋黃牛奶液，期間不停地?cái)嚢?，加熱至勺子可以掛糊并且在液體中可以留下劃過(guò)的痕跡即可，約20-30分鐘。
11.利用晾涼蛋黃牛奶液的時(shí)間，取出芒果果肉，用攪拌機(jī)打碎，并過(guò)篩。
12.過(guò)篩后的芒果泥。
13.從冰箱里取出淡奶油，放在干凈無(wú)油無(wú)水的容器里，加糖，并用打蛋器快速打發(fā)。
14.初打的樣子。
15.慢慢變成固體。
16.打發(fā)成型！
17.將過(guò)篩后的芒果泥與晾涼了的蛋奶液混合。
18.攪拌均勻后，將果泥蛋奶液分次加入打發(fā)好的淡奶油中。
19.將其充分?jǐn)嚢韬髢鋈氡洹?/p>
20.兩小時(shí)后從冰箱中取出，用打蛋器再快速攪打2-3分鐘。以求口感更為細(xì)膩。
21.攪拌之后的樣子。
22.再1.5小時(shí)后取出，再攪拌一番，如此2-3次，口感將會(huì)非常細(xì)膩。
23.冷凍一夜后，用冰淇淋挖球器挖出，澆上濃郁的巧克力醬或奧利奧餅干碎，開動(dòng)吧！
看完上文關(guān)于DIY芒果冰淇淋做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
水果一直以來(lái)都是人們很喜歡的食物.水果中富含的各種維生素都是對(duì)人們的身體健康又幫助的.而且,吃水果是很健康的一種行為,不會(huì)讓人們的體重飆升.這對(duì)愛(ài)美的人來(lái)說(shuō)是很好的福音.所以,家中長(zhǎng)輩們常常掛在嘴邊的就是要多吃水果啊什么的.自然在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)期單單吃水果已經(jīng)滿足不了人們的小心思了.
人們對(duì)簡(jiǎn)單的直接食用水果已經(jīng)開始感到厭煩了.所以,這也就使得市面上出現(xiàn)了許多水果的副產(chǎn)品,比如果醬,果脯之類的東西.因?yàn)樾缕?他們更受歡迎.而現(xiàn)在正是芒果收貨的季節(jié),就來(lái)看看芒果醬的制作方法吧.
方法一
用料 :芒果果肉 600克 檸檬 一個(gè) 麥芽糖 150克 白砂糖 60克
自制芒果醬的做法
1 芒果肉切小塊,檸檬擠出汁
2 把芒果肉和檸檬汁放入鍋中煮沸
3 轉(zhuǎn)小火,加入麥芽糖煮至溶化
4 加白砂糖繼續(xù)煮,至濃稠后即可關(guān)火
5 關(guān)火后趁熱將果醬裝入消過(guò)毒的瓶子,擰緊瓶蓋后立即倒扣
方法二
中等大小的芒果兩只,白砂糖40克,檸檬半只
做法
1.將芒果取出肉后用碾壓工具碾壓成果泥;檸檬壓汁備用;
2.將芒果泥放入鍋中小火熬制沸騰后加入白砂糖;
3.出鍋前加入檸檬汁拌勻即可熄火.放涼后裝瓶,可自用也可送朋友.
做法三
香芒果醬的制作材料: 主料:芒果600克 輔料:土三七2克, 調(diào)料:檸檬汁10克,麥芽糖300克
香芒果醬的做法:
1. 芒果果肉切小塊備用;
2. 將水放入鍋中煮沸,加入甜菊續(xù)煮10分鐘,至水剩一半量.
3. 撈除甜菊,再加入麥芽糖拌煮至溶化;
4. 加入芒果肉,檸檬汁用小火續(xù)煮,熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌;
5. 以避免燒焦,且在煮的過(guò)程中要經(jīng)常將浮沫撈除;
6. 用小火慢慢煮至芒果肉軟化變小,汁液變濃稠狀即可熄火,裝瓶后放涼后冷藏保存.
香芒果醬的制作要訣: 芒果要買果肉多且甜軟的較適合制作果醬,避免使用纖維多的土芒果,口感較差.
對(duì)于現(xiàn)在的社會(huì)現(xiàn)狀來(lái)說(shuō),如今的市場(chǎng)上的各種產(chǎn)品都在面臨著信任危機(jī).三鹿奶粉的事件還讓人們心有余悸,讓人不敢再拿生命去開玩笑.所以與其去市場(chǎng)上買現(xiàn)成的芒果醬,不如人們自己動(dòng)手來(lái)制作.吃著自己做的芒果醬想必心中也會(huì)更加的放心.
每當(dāng)?shù)搅嗣⒐墒斓募竟?jié)，都會(huì)買來(lái)好多的芒果吃，估計(jì)大家都是買來(lái)了芒果剝了皮就直接吃了吧，或者是烘焙愛(ài)好者會(huì)做成芒果千層，其實(shí)芒果還可以做成芒果醬的，芒果醬可以?shī)A面包、蛋糕等等。想怎么吃就怎么吃，怎么吃都是很美味的。自己做芒果醬干凈衛(wèi)生味道純正，下面就是芒果醬的做法。
材料：
芒果、檸檬、冰糖
做法：
1.芒果洗凈，削去外皮。準(zhǔn)好檸檬和冰糖。先取下大塊的果肉。放入料理機(jī)中打成果醬后倒入砂鍋中。芒果核上的剩余的果肉也可以小塊的取下來(lái)。
2.加入打成醬的芒果肉里。（加入果核上取下來(lái)的小塊芒果肉是為了能在果醬里吃到果肉，也可以直接留一些果肉切成小塊后加入）。擠入1個(gè)檸檬汁，拌勻，加入冰糖，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢熬，邊煮邊攪拌，以免糊鍋。
3.待煮至果醬細(xì)膩、粘稠即可。裝入消毒好的密封容器內(nèi)，冷卻后放入冰箱冷藏，盡快食用完。
注意事項(xiàng)：
1.做果醬時(shí)要用新鮮完好的水果。熬煮時(shí)要小火慢慢熬煮，也要不停的攪拌，以免糊鍋。
2.檸檬汁能豐富芒果醬的口感，不建議去除。糖的量也不可太少，因?yàn)樘怯蟹栏淖饔?，而且還有利于果膠的滲出。如果沒(méi)有冰糖也可以換成白糖。
3.做好的芒果醬最好裝入密封的玻璃瓶里，而且容器要洗干凈，放入開水中煮10分鐘左右，然后晾干。如果容器處理不過(guò)關(guān)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的滋生，容易導(dǎo)致果醬變質(zhì)。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)自制兩吃芒果醬這道菜的做法吧。
2.2芒果洗凈去皮去核
3.將果泥倒入不銹鋼鍋中（瓷鍋也可以），做開后放入白砂糖，不停攪拌熬至10分鐘
4.篩入一小勺吉士粉增香、增色、增強(qiáng)黏滑性。如果沒(méi)有不加也沒(méi)關(guān)系。我覺(jué)得制作果醬的時(shí)候加入的量大體比例在200：1比較合適。如果加入大量的吉士粉奶香味和果香味會(huì)掩蓋原料的本味，味道會(huì)變得不倫不類
感謝大家今天和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)自制兩吃芒果醬的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)，您不妨也把這份快樂(lè)分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
大家都知道我們無(wú)論是吃面包還是吃沙拉都離不開果醬，很多果醬我們都可以從超市買的到，但是大家都非常的擔(dān)心，超市里所賣果醬會(huì)有不知名的添加劑，吃起來(lái)不放心，所以還是自己動(dòng)手制作比較放心。那么芒果果醬的做法有哪些呢？今天就給大家介紹一下。
芒果 四個(gè)（800克）麥芽糖 50克檸檬 一個(gè)砂糖 80克
自制零添加酸甜芒果醬的做法
芒果去皮去核取果肉（800克芒果大概出了400克果肉）
鍋開中火，倒入芒果粒翻炒至變軟爛
加入砂糖和麥芽糖繼續(xù)翻炒
這時(shí)由于糖的加入會(huì)變稀，繼續(xù)不停翻炒，邊炒邊將芒果塊鏟碎
直至炒到很粘稠，擠入檸檬汁
拌勻，關(guān)火，晾涼，盛到容器中密封，冰箱內(nèi)保存即可
小貼士
1.芒果有很多種，我用的是臺(tái)農(nóng)芒，芒果有的偏甜有的酸甜，但總的來(lái)說(shuō)芒果是偏甜的，所以加入適量檸檬汁會(huì)有酸甜的口感；
2.如果喜歡細(xì)膩果醬的話，可以用料理機(jī)將芒果打成泥再炒制，不過(guò)我喜歡有點(diǎn)顆粒感的；
3.糖是天然的防腐劑，所以雖然芒果本身已經(jīng)夠甜但也不要把糖量減的過(guò)少，這樣可以延長(zhǎng)保存期限；
4.沒(méi)有麥芽糖的話最后可以調(diào)水淀粉來(lái)增稠；
5.因?yàn)闆](méi)有添加任何防腐劑，所以做好后要盡快食用，此種方法做好后，密封放在冰箱里可以保存大概2周。
通過(guò)以上的介紹相信大家已經(jīng)到芒果果醬的制作方法有了一定的了解。不過(guò)制作好的果醬一定要放在玻璃容器里面。因?yàn)闆](méi)有添加任何防腐的東西，所以大家一定不要儲(chǔ)存太久了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《酸甜芒果醬DIY的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“芒種養(yǎng)生”專題。
