?吃鱈魚的好處都有什么
養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)都有什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“?吃鱈魚的好處都有什么”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
鱈魚是一種具有保健作用的魚類，屬于深海中的魚類，鱈魚的肉能夠活血化瘀，鱈魚中的骨頭能夠治療腳氣，一般選魚可以炒著吃，或者是燉著吃，鱈魚中沒有亂刺，不用擔(dān)心會(huì)卡到喉嚨，鱈魚肉中富含的蛋白質(zhì)和維生素a，能提高預(yù)防心腦血管疾病的功效。
鱈魚的功效與作用
鱈魚具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鰾：補(bǔ)血止血。骨：治腳氣。肝油：鱈魚肝可以用于提取魚肝油（含油量20%至40%），含有大量維生素A、維生素D。鱈魚肝油對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度就能夠阻止細(xì)菌繁殖。肝油還可以消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細(xì)菌。鱈魚肝油制成的藥膏可以迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺包含較多的胰島素，有比較好的降低血糖作用，用于治療糖尿病。
鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值
1.鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美。
2.魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
鱈魚的選購
新鮮鱈魚以顏色雪白且未解凍的為宜，可精選魚身中間部位切下的“全片鱈魚”。肉黃、發(fā)水為次。
鱈魚的存儲(chǔ)
把鹽撒在魚肉上，然后用保鮮膜包起來，放入冰箱冷凍室，這樣不僅可以去腥、抑制細(xì)菌繁殖，而且能增添鱈魚的美味及延長保存期。
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番茄就是我們平時(shí)所說的西紅柿，大家對(duì)這種蔬菜還是很喜歡的，味道酸甜可口，而且食用方法多樣，既能當(dāng)水果一樣的生吃，還能炒著吃，做湯喝，營養(yǎng)價(jià)值很高，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)還是很不錯(cuò)的，大家對(duì)此一定要有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，那么食番茄的好處都有什么?
番茄，又名西紅柿。其味鮮美可口，營養(yǎng)豐富，是夏令大眾的的水果型蔬菜。人類食品的六大營養(yǎng)素，它無一不有，其中維生素pp的含量居蔬菜水果之首。據(jù)計(jì)算，每人每天吃上2、3個(gè)番茄便能滿足一天對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要。
怎樣吃番茄好呢?最好是生吃。熟吃番茄，維生素至少要損失30%左右，因此以生吃為佳，但在吃之前一定要洗凈。注意在空腹時(shí)不要吃番茄，空腹時(shí)胃酸與番茄中的膠質(zhì)等物質(zhì)會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，生成結(jié)石。未成熟的番茄也吃不得，未成熟的番茄中含番茄堿，食后常出現(xiàn)口澀和不舒適的情況，嚴(yán)重者還會(huì)中毒，發(fā)生惡心，嘔吐和頭暈乏力等癥狀。
西紅柿除具有水果和蔬菜的功能外，還具有神奇的治療保健和醫(yī)療作用。曾有報(bào)道，英國一家醫(yī)院的醫(yī)生曾經(jīng)將番茄作為治療冠心病、肝臟病人的輔助食品，收到了良好的效果。番茄內(nèi)還含有細(xì)纖維素，對(duì)促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄，降低膽固醇有不可低估的作用。
番茄中的蘋果酸和檸檬酸能幫助胃液對(duì)蛋白質(zhì)，脂肪的消化和吸收。番茄還可以抑制多種細(xì)菌和真菌，有利于口腔炎癥的恢復(fù)，切具有清熱解毒，生津利尿，涼血平肝和降低血壓之功效。近年來，發(fā)現(xiàn)番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同時(shí)還可能推遲某些細(xì)胞的衰老。
通過上面的介紹，大家對(duì)食番茄的好處都有什么也都很清楚了，其實(shí)番茄的作用還是有很多的，不僅可以食用給人體補(bǔ)充各種營養(yǎng)及維生素，還能外用敷面膜，對(duì)肌膚的保養(yǎng)也是很不錯(cuò)的，美白祛斑，還能防曬，效果很好。
青瓜是很多人喜愛吃的，這類蔬菜含有的水分較多，常吃對(duì)身體排毒有很好幫助，而且吃青瓜對(duì)減肥也是有一定功效，它的熱量比較低，多吃對(duì)身體沒有任何影響，同時(shí)它比較容易消化，因此吃青瓜減肥是放心之選，吃青瓜的好處都有什么呢，對(duì)此也是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)介紹下。
吃青瓜的好處：
青瓜(又稱黃瓜)，物美價(jià)廉，含有豐富的維他命C、氨基酸及黏多醣體，具備鎮(zhèn)靜、舒緩、收斂毛孔、補(bǔ)濕及美白功效，吃起來香甜可口、健康衛(wèi)生。青瓜還具有滋潤、美容，安全、可靠的作用。可生吃又可熟吃!
2,將切片青瓜冷凍后直接敷在面部及雙眼，能收縮粗大毛孔、舒緩過敏、曬后受傷及長了暗瘡的皮膚。
3,青瓜含豐富維他命C、氨基酸及黏多醣體，具鎮(zhèn)靜、紓緩、收斂毛孔、補(bǔ)濕及美白功效。將切片青瓜冷凍后直接敷在面部及雙眼，能收縮粗大毛孔、紓緩過敏、曬后受傷及暗瘡的皮膚;將青瓜榨汁敷面，能讓護(hù)膚成分更易滲透入皮膚底層。
對(duì)身體沒有害，但一定要把殘留農(nóng)藥清洗干凈
在對(duì)吃青瓜的好處認(rèn)識(shí)后，吃青瓜的時(shí)候完全可以放心進(jìn)行，不過在吃青瓜的時(shí)候，每次吃的時(shí)候，都是不要過多進(jìn)行，吃太多的話，對(duì)身體也是會(huì)造成負(fù)擔(dān)，它會(huì)讓胃部變大，這樣對(duì)身體是沒有任何好處的，這點(diǎn)也是要知道的。
鱈魚(地方名稱:大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚)。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。 鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴(kuò)大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數(shù)分布于大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍(lán)鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
營養(yǎng)成分
鱈魚制作
鱈魚制作 鱈魚肉味甘美、營養(yǎng)豐富。肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍;肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DpA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的營養(yǎng)師。
主要價(jià)值
一般棲于近底層(水深0-2740米)，屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產(chǎn)的海洋經(jīng)濟(jì)魚類之一。其肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐，鱈魚被稱為餐桌上的營養(yǎng)師，除鮮食外，還加工成各種水產(chǎn)食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。
從鱈魚肝臟提煉出來的油脂是重要的維生素D來源。鱈魚奶白色的魚肉精瘦鮮美，肉質(zhì)緊實(shí)程度取決于鱈魚的新鮮程度和大小。鱈魚對(duì)心腦血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡(jiǎn)便易做，還有活血止痛的功效。
鱈魚肝可用于提取魚肝油(含油量20~40%)，富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細(xì)菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細(xì)菌。鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 以鱈魚為原料，運(yùn)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)和酶工程技術(shù)提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
1996年全球鱈魚捕獲量達(dá)1071萬噸，占海洋漁業(yè)總產(chǎn)量的12%。主要捕撈種類屬鱈科、無須鱈科和長尾鱈科。
中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)于1985年起步至1991年，大型拖網(wǎng)加工船一直在白令公海作業(yè)，由于世界主要漁業(yè)國捕撈過度，幾年之內(nèi)白令公海的狹鱈資源就衰竭了，剛剛興起的中國遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)陷入了窘境。在鄂霍次克海中部有個(gè)南北狹長形如一尾狹鱈、四周被俄羅斯200海里經(jīng)濟(jì)區(qū)包圍的小公海。當(dāng)時(shí)遠(yuǎn)洋公司的冷藏運(yùn)輸船海發(fā)號(hào)在鄂海運(yùn)魚粉時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)了新大陸，波蘭數(shù)艘大型拖網(wǎng)加工船在此捕撈狹鱈，隨即中國遠(yuǎn)洋船隊(duì)蜂擁而至，從此揭開了中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)的新篇章。
烹飪指導(dǎo)
鱈魚可以用多種方式進(jìn)行烹制，蘸調(diào)味汁食用味道尤為鮮美。鱈魚可被制成魚肉罐頭、鱈魚干或腌熏魚，鱈魚子可新鮮食用，也可熏制或腌制。鱈魚的舌頭和肝臟也可食用。黑
鱈魚
鱈魚線鱈通常用來熏制或腌制，小鱈通常被制成魚干。
為了去除腌制鱈魚的鹽分，將魚放進(jìn)容器內(nèi)，將容器置于水槽內(nèi)，上面有細(xì)水流注入，隨著水槽里被注滿水，鹽分就會(huì)被沖掉。腌制的魚干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小時(shí)。煮鱈魚的時(shí)候，不宜煮到沸騰，可放入清湯用慢火燉8分鐘左右，也可放入已經(jīng)煮沸的液體中稍煮一下，然后迅速地將鍋?zhàn)訌臓t子上拿開，在一旁擱置15分鐘。
鱈魚草菇粥
原料:稠粥1碗，鱈魚200克，草菇50克，青豆適量;鮮湯240克，精鹽、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，蔥、姜各適量。
做法
1:鱈魚洗滌整理干凈，切長方形薄片;草菇、青豆用水燙透，撈出，瀝干水分備用。
2:鍋中倒入調(diào)料鮮湯煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮開，再加入鱈魚片煮熟，最后加入精鹽、味精、香油調(diào)勻，下青豆，撒蔥末，出鍋裝碗即可。
龍鱈、圓鱈、扁鱈、銀鱈、藍(lán)鱈、金鱈、黑鱈、狹鱈、青鱈、巖鱈、水鱈，名稱五花八門的鱈魚您吃過哪幾種?雖然真正的鱈魚已經(jīng)面臨絕種的危險(xiǎn)，可是在餐飲料理的世界里，被叫做鱈魚的魚料理仍很多，但絕大部分的鱈魚都并非真正生物學(xué)分類中的鱈魚，只是一種商品的名稱。這些魚類究竟哪種才是真正的鱈魚就連大多數(shù)的廚師都分不清楚，如果把這些魚類去頭、去臟、去骨、去皮切塊或切片之后，外觀上就更難以辨別，幾乎與真正的鱈魚肉身一模一樣。
在生物學(xué)分類方式中，鱈魚屬于動(dòng)物界，脊索動(dòng)物門，輻鰭魚綱，鱈形目，鱈科，鱈屬。只有鱈形目，鱈科，鱈屬的魚類才是真正的鱈魚，而且只有三個(gè)種，也就是太平洋鱈、大西洋鱈和格陵蘭鱈3種。 市面上眾多的鱈魚不是同科不同屬或同目不同科，就是不屬于鱈形目的魚類。這些與鱈魚幾乎扯不上關(guān)系的魚類，會(huì)被冠上鱈魚的名稱，是因?yàn)轺L魚瀕臨滅絕，且大西洋鱈魚漁場(chǎng)逐一關(guān)閉禁止捕撈以后，市場(chǎng)為了尋找替代品而產(chǎn)生的。用其他非鱈魚類冠上鱈魚名稱這樣的標(biāo)示方法，不知什么時(shí)候開始已經(jīng)成為一種約定俗成的做法。
大家肯定都吃過很多不同種類的魚，吃魚是非常有益身體健康的。鱈魚就是其中一種，它的身體中所含有的脂肪非常低，所以非常適合需要減肥的人群食用。不管你吃多少都不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖的問題。只要嘴饞了你就可以吃鱈魚因?yàn)樗浅Ｓ袪I養(yǎng)。那么鱈魚都有哪些營養(yǎng)呢？今天就給大家介紹一下吧。
鱈魚它的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量極低至少于0.5%，幾乎等于鯊魚肉。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達(dá)45%，同時(shí)含有A，D和E等多種維他命。在葡萄牙，每年都有“鱈魚文化節(jié)”，城市中也隨處可見專做鱈魚的餐館。據(jù)說，當(dāng)?shù)刂辽儆?65種鱈魚的烹飪方法，其中最著名的是“蒸鱈魚”。做法是在鱈魚上放上薯仔（土豆）和洋蔥片，然后放進(jìn)蒸鍋蒸熟，最后用煮熟的雞蛋和黑橄欖裝飾。除了蒸著吃以外，烤鱈魚、蒜香鱈魚、玉米果仁鱈魚也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鱈魚干，更是葡萄牙人家家戶戶飯桌上的最愛。這種鱈魚干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。
它又咸又硬，卻正是葡萄牙人的傳統(tǒng)食物。鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養(yǎng)食品。鱈魚具有高營養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點(diǎn)。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
肉：活血祛瘀；鰾：補(bǔ)血止血；骨：治腳氣；肝油：斂瘡清熱消炎。鱈魚肝可用于提取魚肝油（含油量20~40%），富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細(xì)菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細(xì)菌。鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。
鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養(yǎng)食品。鱈魚具有高營養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點(diǎn)。 鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
通過以上的介紹相信大家對(duì)鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)有所了解，它不但擁有超低脂肪的優(yōu)勢(shì)，而且含有高蛋白，極易被人體所吸收，對(duì)兒童和老年人都非常有好處。所以大家一定要給家里的老人和孩子吃鱈魚。
鱈魚是一種深海中的魚類，鱈魚的肉比較容易消化，里面沒有太多的魚刺，所以很適合兒童和中老年朋友，在平時(shí)的時(shí)候鱈魚可以做成很多的花樣，比較受歡迎的是香煎鱈魚，如果不喜歡吃魚骨頭的，可以提前把魚骨頭處理干凈，這樣都可以直接吃，會(huì)更加方便。
做法1
材料
原材料：鱈魚3塊。
配料：蒜頭2粒，姜1塊，蔥白4粒。
調(diào)料：紅椒粉1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，菜油2湯匙、鹽1/4茶匙。
做法
一、把配料和調(diào)料一并放入大碗或打磨機(jī)，打麻成漿；
二、將調(diào)料漿與魚塊混合，用手把調(diào)料輕抹魚塊四周，放入盒里放冰箱腌漬1小時(shí)以上；
三、放在不粘鍋煎，開中火，火不要太大，慢慢煎至魚塊表面變硬和金黃色，不要翻動(dòng)，慢慢煎至魚塊表面變硬和金黃色；
四、煎好一面再煎另一面，也煎至金黃色即可。
小訣竅
一、冰凍魚塊比較容易散和爛，內(nèi)里很多水份，腌制時(shí)手輕輕按一按擠出水，把調(diào)料漿輕輕抹一層就可以了；
二、煎魚要耐心，不要老是翻動(dòng)，火也不能太大。
做法2
材料
凈鱈魚片300克左右，老抽兩大勺，料酒兩大勺，白糖一小勺，鹽一小勺，胡椒粉少許，黃油一大勺。
做法
１把鱈魚肉洗凈，用廚房紙巾擦干水分，再用上述的調(diào)料把鱈魚肉腌制半個(gè)小時(shí)左右。
２用平底鍋開小火，等鍋燒干以后放入黃油融化，然后輕輕的搖晃平底鍋，讓黃油均勻的鋪在鍋底。
３等黃油化開以后，輕輕的放入腌好的鱈魚肉，肉厚的那一面朝下，不要著急翻動(dòng)，等到朝上的那一面有點(diǎn)變色了以后，再輕輕的給鱈魚翻個(gè)面，動(dòng)作一定要輕，鱈魚肉特別容易碎，翻面以后再煎個(gè)五分鐘左右就可以了。
小訣竅
翻面的時(shí)候動(dòng)作要輕柔，上桌的時(shí)候可以撒點(diǎn)芝麻或者澆點(diǎn)芥末。
燕窩可以說是非常滋補(bǔ)的一種保健品，而且其實(shí)燕窩適合不同的人群，對(duì)調(diào)理和解決身體存在的一些病癥，同樣也可以發(fā)揮很好的效果，所以如果確實(shí)有這個(gè)條件的話，吃燕窩的養(yǎng)生保健作用是很高的，下面我們就為大家來詳細(xì)介紹吃燕窩的好處。
食用燕窩其實(shí)有很好的抗疲勞效果，特別是現(xiàn)在面對(duì)快節(jié)奏的生活方式以及工作壓力等問題，很多人長期處在一個(gè)疲勞的狀態(tài)，而且身體是亞健康的狀態(tài)，所以此時(shí)更應(yīng)該注重身體的保健，注重營養(yǎng)的補(bǔ)充，而燕窩當(dāng)中含有的一些營養(yǎng)成分就具有抗疲勞的效果，特別適合現(xiàn)在面對(duì)比較多生活工作壓力的上班族。
而且燕窩也是抗氧化防衰老的滋補(bǔ)保健品，特別是對(duì)于女性來講，擁有姣好的容貌，以及青春的容顏是她們的希望，而除了平時(shí)的護(hù)膚產(chǎn)品使用之外，其實(shí)從內(nèi)調(diào)理更加的重要，因?yàn)檠喔C含有一種超強(qiáng)的抗氧化劑，食用的話可以幫助我們身體排毒，對(duì)女性而言，經(jīng)常服用還有非常神奇的抗衰老作用。
同時(shí)即便是女性在懷孕期間其實(shí)也是可以用燕窩的，因?yàn)檠喔C具有安胎的效果，研究發(fā)現(xiàn)燕窩當(dāng)中會(huì)含有燕窩酸的成分，對(duì)于幫助夫妻優(yōu)生優(yōu)育，促進(jìn)胎兒的視力以及腦部發(fā)育都有很好的功效，而且即便是孕婦產(chǎn)后，食用燕窩也有助于幫助進(jìn)步恢復(fù)身體健康。
甜瓜是很常見的，這類食物受到很多人喜愛，常吃對(duì)身體沒有任何影響，不過在吃甜瓜的時(shí)候，要注意對(duì)它各方面要進(jìn)行了解，很多人在吃的時(shí)候，對(duì)它并不是很清楚，這樣隨意的吃對(duì)身體沒有好處，尤其是對(duì)有高血壓和糖尿病的人群，在吃這類食物更是要進(jìn)行注意，不能亂吃，吃甜瓜好處都有什么呢?
吃甜瓜有什么好處：
甜瓜果實(shí)主要含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維他命B、C、有機(jī)酸類、胡蘿卜素、磷、鈉等營養(yǎng)成分。甜瓜吃起來質(zhì)脆水多，味甜氣香，可口宜人，不同的品種尚有不同風(fēng)味，均甚受人喜愛。除了生用嚼食外，也可以打成果汁、制果醬、制罐頭、腌曬做脯，未熟果實(shí)可做蔬食烹調(diào)各種菜肴。
甜瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種子均可供藥用，可參閱中醫(yī)藥相關(guān)資料。全草解毒消腫，治痔瘡腫毒、痔漏管瘤、臟毒滯熱。
果肉 味甘，性寒無毒，清熱利尿、止渴，可治暑熱、發(fā)燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡。
莖 治鼻中息肉，齆鼻。
葉 治頭癬，生發(fā)。
花 治心痛咳逆，外用治療毒瘡。
皮 治熱病，煩渴，牙痛。
蒂(果柄)治食物中毒、食積不化，痰盛濕阻、急、慢性肝炎、肝硬化。
種子 散結(jié)消瘀、清肺化瘀、潤腸、排膿。治腹內(nèi)結(jié)聚、腸癰、咳嗽痰沫、大便不暢。
甜瓜蒂著錄於《神農(nóng)本草經(jīng)》為上品之藥，另從湖南馬王堆西漢古墓女尸解剖內(nèi)發(fā)現(xiàn)有甜瓜子，由此得知我國栽培甜瓜食用、藥用甚古，應(yīng)有二千年以上歷史了。
據(jù)近代研究發(fā)現(xiàn)甜瓜蒂含苦毒素，具有催吐作用，因能刺激胃黏膜引起嘔吐，適量內(nèi)服可急救食物中毒，而不會(huì)被胃腸吸收，故無虛脫及中毒等害處。中醫(yī)原為催吐藥，能催吐胸膈痰癥、宿食停聚和食物致毒食物。
在對(duì)吃甜瓜有什么好處都有什么認(rèn)識(shí)后，吃甜瓜的時(shí)候完全可以放心進(jìn)行，不過在吃之前，也是要注意身體情況，如果吃的時(shí)候，身體有不舒服現(xiàn)象，也是要停止選擇，避免對(duì)自身身體造成其他損害，這點(diǎn)吃的時(shí)候要注意的。
蕓豆是很常見的，對(duì)它的選擇完全可以放心進(jìn)行，吃蕓豆對(duì)身體沒有任何影響，而且常吃蕓豆，對(duì)改善身體腸胃問題有很好效果，尤其是對(duì)有元?dú)獠蛔愕娜巳海３岳谏眢w問題緩解，吃蕓豆有什么好處都有什么呢，是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)介紹下，使得有一些認(rèn)識(shí)。
吃蕓豆有什么好處：
蕓豆又名花豆。蕓豆味甘性平，有溫中下氣、利腸胃、益腎、補(bǔ)元?dú)獾裙π?。蕓豆富含蛋白質(zhì)及鈣、鐵等多種礦物質(zhì)元素，鉀、鎂的含量高，而鈉的含量很低，可提高機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體排毒，對(duì)皮膚、頭發(fā)很有好處。蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，能提高人體免疫能力，增強(qiáng)抗病能力，有抑制腫瘤細(xì)胞的作用。
【適宜人群】
心臟病、動(dòng)脈硬化、高脂血癥、低血鉀癥和忌鹽患者
【不適宜人群】
消化功能不良、慢性消化道疾病患者
【選購宜忌】
好的蕓豆表面光滑，沒病斑，顏色均勻，無明顯的蟲眼。顆粒飽滿，色澤鮮明。
【烹調(diào)宜忌】
忌：蕓豆不宜生食，夾生蕓豆也不宜吃。因?yàn)槭|豆中含有一種蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透，消除毒性。
在對(duì)吃蕓豆有什么好處都有什么認(rèn)識(shí)后，吃蕓豆的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，但是要注意在吃的時(shí)候，每次都是不要過多選擇，吃太多的話，對(duì)身體消化也是會(huì)造成影響的，這點(diǎn)在吃蕓豆的時(shí)候，需要進(jìn)行注意的。
楊桃是很多人愛吃的水果，這樣水果含有的水分和維生素較多，夏季吃楊桃對(duì)解渴有很好幫助，不過在吃楊桃的時(shí)候，要適量進(jìn)行，它性寒，吃太多對(duì)身體也是會(huì)造成負(fù)擔(dān)，女性經(jīng)期不能選擇它，那吃楊桃的好處和壞處都有什么呢，是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)的介紹下它的好處和壞處。
吃楊桃的好處和壞處：
楊桃有很高的藥用價(jià)值，尤其鮮果含糖量非常豐富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質(zhì)等，對(duì)人體有助消化、滋養(yǎng)和保健。除腎病患者應(yīng)忌口外，一般人群可以放心食用。
食療作用
1.補(bǔ)充營養(yǎng)。楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機(jī)酸等，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，常食之，可補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
2.利小便，解酒毒，生津止渴。楊桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分而止渴，并使體內(nèi)部熱或酒毒隨小便排出體外。
3.和中消食。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化而達(dá)和中消食之效。
4.清熱利咽。楊桃果實(shí)中含有大量的揮發(fā)性成份。
壞處
楊桃性稍寒故過量食用易使導(dǎo)致脾胃濕寒，有礙食欲及消化吸收。所以，無論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。
在對(duì)吃楊桃的好處和壞處認(rèn)識(shí)后，吃楊桃的時(shí)候，都是要節(jié)制進(jìn)行，它的好處較多，影響對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，還是可以放心選擇的，但是在吃楊桃過程中，如果出現(xiàn)過敏和拉肚子情況，都不要繼續(xù)在吃，避免對(duì)身體造成更多損害。
冬瓜是很多人最愛，吃冬瓜對(duì)身體沒有影響，但是在吃冬瓜的時(shí)候，要注意方式方法，常見制作冬瓜湯對(duì)上排毒、利尿效果非常不錯(cuò)，而且這樣制作方法比較簡(jiǎn)單，那吃冬瓜的好處和壞處都有什么呢，吃冬瓜過多也是有一些壞處，所以在吃冬瓜的時(shí)候，都是要適量進(jìn)行的，下面就詳細(xì)介紹下它的好處和壞處。
吃冬瓜的好處和壞處：
吃冬瓜的好處
1、減肥瘦身
冬瓜減肥法自古就被認(rèn)為是不錯(cuò)的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法讓你快速瘦下來并不難!
因?yàn)槎闲院先饧叭坑欣?、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。
中國吃網(wǎng)溫馨提示：冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。
2、美容
冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。
3、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
4、降血糖、降血壓
中國吃網(wǎng)溫馨提示：由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
5、刺激腸道蠕動(dòng)
冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
6、護(hù)腎
冬瓜還能起到護(hù)腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民間有用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫。
吃冬瓜的壞處
1、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經(jīng)來潮
2、冬瓜一般是切成塊狀出售的，有時(shí)候買的分量過多吃不完，放了一段時(shí)間后冬瓜很容易腐爛。有些人會(huì)把腐爛的部分切掉，吃沒有腐爛的部分。其實(shí)這樣做是錯(cuò)誤的，冬瓜爛了之后營養(yǎng)成分會(huì)減少，還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，不能食用，否則會(huì)對(duì)人體消化系統(tǒng)造成損害。
3、冬瓜最好不要隔夜。因?yàn)榍虚_的冬瓜瓜肉外露，很容易遭受細(xì)菌腐蝕。如果是整個(gè)的冬瓜則可以保存很久，保存時(shí)最好不要把冬瓜表面的白霜擦去。
在對(duì)吃冬瓜的好處和壞處認(rèn)識(shí)后，吃冬瓜一定要注意方式，制作冬瓜不能隨意，而且隔夜后的冬瓜不要在吃，尤其是炒著吃的冬瓜，隔夜后在吃，對(duì)身體沒有任何好處的，這樣會(huì)引發(fā)胃部不適，這點(diǎn)也是要注意的。
蘋果是健康的營養(yǎng)水果，相信沒有多少人會(huì)否認(rèn)，但是蘋果對(duì)于女性的好處有多少，相信女性自己也說不說多少個(gè)理由。
其實(shí)蘋果能讓女性健康同時(shí)也幫助女性把守好防癌和防止肥胖的關(guān)口。不相信嗎？告訴你不可不知的四個(gè)理由。
蘋果中的營養(yǎng)成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗擊癌癥
理由一：蘋果中的營養(yǎng)成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗擊癌癥
女性肥胖不但影響日常工作、生活和美觀，而且還容易患有癌癥。日本一研究小組對(duì)15054例成年女性進(jìn)行了長達(dá)9年的隨訪調(diào)查，最終發(fā)現(xiàn)有668例女性發(fā)生癌癥。經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析后發(fā)現(xiàn)，與正常體重的女性相比，超重或肥胖的女性發(fā)生癌癥的危險(xiǎn)要上升29%-47%;女性體重指數(shù)越高則患乳腺癌、結(jié)腸直腸癌、子宮內(nèi)膜癌和膽囊癌的危險(xiǎn)越大。研究提示，超重或肥胖是女性發(fā)生癌癥的危險(xiǎn)因素。那么有沒有什么方法使女性既能減肥又能防癌呢？確實(shí)有，可以常吃蘋果。
理由二：多吃蘋果能預(yù)防骨質(zhì)疏松
蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
理由三：天天吃1個(gè)蘋果（最好連皮吃）還能防止中風(fēng)
蘋果對(duì)健康有利，更是女性健康的守護(hù)神。吃蘋果最好連皮一起吃，因?yàn)榕c蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧
化活性也較強(qiáng)，并能防止中老年女性中風(fēng)。但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥，在食用蘋果時(shí)假如不仔細(xì)清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的天然，吃蘋果前最好洗凈、削皮。
理由四：蘋果內(nèi)含多種有效預(yù)防心臟病元素
蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。蘋果中的抗氧化劑有利于心臟的健康運(yùn)轉(zhuǎn)，蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，讓壞膽固醇阻塞血管的時(shí)間比正常情況下晚一些，而壞膽固醇阻塞血管的時(shí)間越早，就說明患心臟病的幾率越大。
1個(gè)不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉，對(duì)于正在減肥中的MM來說，是再好也沒有的食物了。
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