牡蠣的營養(yǎng)價值和功效是什么
飲食和養(yǎng)生是什么意思。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《牡蠣的營養(yǎng)價值和功效是什么》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
牡蠣又叫生蠔，牡蠣中鋅的含量十分豐富，牡蠣是可以用來食用的，不僅營養(yǎng)價值豐富，還有藥用價值。牡蠣有降血壓的功效，高血壓患者可以多吃牡蠣。牡蠣也可以直接用來炒著吃的。
1.含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等．牡蠣煅燒后碳酸鹽分解，產(chǎn)生氧化鈣等．牡蠣原動物含糖原， 牛磺酸，10種必需的氨基酸，谷胱甘肽，維生素A、B1.B2.D，無機質(zhì)如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富，是迄今為止人類所發(fā)現(xiàn)的含量最為高的海洋物種之一。
2.生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，常吃可以提高機體免疫力。牡蠣所含?；撬峤笛?、降血壓。在古希臘神話里生蠔是代表愛的食物。從中醫(yī)角度它通水氣，滋潤肺部，利于腎水。西醫(yī)驗證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達100mg），也就是每天只吃2～3個牡蠣就提供你全天所需的鋅。
3.益智健腦：所含的?；撬?、DHA、EpA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
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牡蠣是很常見的食物，這類食物含有的脂肪、磷、蛋白質(zhì)比較多，對它在選擇的時候，都是可以放心進行的，不過在吃牡蠣的時候，需要適量的進行，不宜吃的太多，這也是因為它的過多的吃，會使得身體營養(yǎng)吸收不了，對身體會有一些負擔，那牡蠣的營養(yǎng)價值都有什么呢?
很多人對牡蠣的營養(yǎng)價值并是不很清楚，在選擇它之前，需要對它的營養(yǎng)價值進行很好的認識，使得在吃它的時候，都是可以放心的選擇，對身體不會有任何的損害。
牡蠣的營養(yǎng)價值：
牡蠣又名生蠔，也叫海蠣子。鮮牡蠣肉青白色，質(zhì)地柔軟細嫩。歐洲人稱牡蠣是“海洋的瑪娜”(即上帝賜予的珍貴之物)，“海洋的牛奶”，古羅馬人把它譽為“海上美味——圣魚”，日本人則稱其為“根之源”“海洋之超米”，它是唯一能夠生吃的貝類。生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。由于適合生長條件的限制，它的數(shù)量上比其它品種的少，因此它的經(jīng)濟價位一般比較高。它還可以做生吃，有補腎，美容的效果。
生蠔的功效并不只這么簡單，它營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質(zhì)。這些營養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。
以上就是對牡蠣的營養(yǎng)價值詳細介紹，它的營養(yǎng)價值比較高，所以吃的時候，需要正確的進行選擇，常見就是煮牡蠣，這樣的制作方法，使得牡蠣在色澤和口感上，都是很不錯的，而且對它的營養(yǎng)價值也是有著很好的保留。
柚子是我國南方地區(qū)極其常見的水果。柚子所含營養(yǎng)豐富，味道酸甜清香，并且還有一定的藥用價值。柚子不管是果肉營養(yǎng)豐富，連柚子皮也有非常不錯的價值。但是柚子不能夠隨意的吃，如果是在吃藥的時候吃了柚子，會嚴重影響藥效的發(fā)揮。尤其是一些老年人，服藥期間，更不可以吃柚子。
柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用）最佳的食療水果；柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇；柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；柚子還有增強體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效。
新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖；具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效；柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓形成，對腦血管疾病如腦血栓、中風等有較好預防作用。
柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)；柚子是含維生素C和胡羅素豐富的水果，具有保護肝臟、促進肝細胞再生的功能。
另外需要注意，我們平時吃柚子最好一天不要超過200克，也就是一天吃一大瓣柚子就可以了。在中醫(yī)認為，柚子是一種寒性的食物，如果本身身體虛寒，那么盡量不吃柚子。如果柚子吃得太多，容易導致胃氣不和，并且使人有惡心以及嘔吐等癥狀。
銀耳是非常常見的食物，又被叫做是白木耳，還被叫做是血耳，銀耳同時也是非常不錯的滋補身體的食物。其本質(zhì)是一種食用菌。銀耳有黃顏色的，也有白顏色的，甚至有半透明狀的銀耳。銀耳吃起來平滑柔軟，口感非常舒服。尤其是一些得了大病需要滋補身體的人可以多服用銀耳。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津；潤肺養(yǎng)胃，補肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力。
銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
古今史著和歷代醫(yī)學家通過臨床驗證，確認銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要。
上面介紹了嬰兒的一些作用，其實在古代，銀耳就已經(jīng)成為了皇家貴族延年益壽的飲食滋補用品。現(xiàn)在，銀耳的價格越來越親民，普通人隨便在超市或者菜市場就能夠購買到。吃銀耳非常有助于幫助消化，所以平時腹脹消化不好的可多吃。
相信很多人都喜歡吃牡蠣，飯桌上面也可以說是常見的海鮮類食品，可以給我們帶來美味的，同時，還能夠幫助自己補充各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，因此對于本身就比較愛吃牡蠣的人來說，你就需要注意多去認識和了解一下，你喜歡的這些食物對健康帶來的功效了。
生蠔
其主要成分糖原能迅速補充恢復體力，并可以提高肌體免疫力。
它的營養(yǎng)價值極其豐富：富含維他命、蛋白質(zhì)和膽固醇，但患有痛風、高血壓者則應小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嘗鮮生食，亦可料理加味后作為主食享用，即買即食，味道更佳。
生蠔的功效并不只這么簡單，它營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、?；撬?、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質(zhì)。這些營養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。
1. 用於虛損，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟，食肉喝湯。
2. 用於丹毒，酒後煩熱，口渴。 宜以姜、醋拌生蠔食。
3. 用於陰虛煩躁，夜睡不寧，血虛心悸等癥。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。
用量、用法: 蠔的食法，有炸生蠔，亦有紅燒、白灼，煎湯和生吃。
以上就是關(guān)于牡蠣的營養(yǎng)價值以及保健功效介紹，不知道對這些常識你是否有了更加全面的認識了呢？想要更好的保證身體健康，補充各種營養(yǎng)物質(zhì)，那么就需要注重這些日常飲食的，選擇，因為科學地選擇這些食物，才能夠發(fā)揮它對健康的保健價值。
豬大腸就是人們經(jīng)常吃的肥腸，豬大腸非常美味，而且營養(yǎng)價值極高。生活中豬大腸食用還是比較高的，經(jīng)常吃豬大腸對身體也有好處，十分有嚼勁。身體虛弱的人也能吃豬大腸，可以補虛。
1.營養(yǎng)價值:豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。
2.豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。
3.豬腸含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質(zhì)和適量的脂肪，營養(yǎng)價值很高。豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。而豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
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