知道吃鱈魚的好處嗎
養(yǎng)生有好處嗎。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“知道吃鱈魚的好處嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
鱈魚(地方名稱:大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚)。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。 鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數(shù)分布于大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經(jīng)濟價值。
營養(yǎng)成分
鱈魚制作
鱈魚制作 鱈魚肉味甘美、營養(yǎng)豐富。肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍;肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DpA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的營養(yǎng)師。
主要價值
一般棲于近底層(水深0-2740米)，屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產(chǎn)的海洋經(jīng)濟魚類之一。其肉質(zhì)白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐，鱈魚被稱為餐桌上的營養(yǎng)師，除鮮食外，還加工成各種水產(chǎn)食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。
從鱈魚肝臟提煉出來的油脂是重要的維生素D來源。鱈魚奶白色的魚肉精瘦鮮美，肉質(zhì)緊實程度取決于鱈魚的新鮮程度和大小。鱈魚對心腦血管系統(tǒng)有很好的保護作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，還有活血止痛的功效。
鱈魚肝可用于提取魚肝油(含油量20~40%)，富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細菌。鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 以鱈魚為原料，運用現(xiàn)代生物工程技術(shù)和酶工程技術(shù)提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
1996年全球鱈魚捕獲量達1071萬噸，占海洋漁業(yè)總產(chǎn)量的12%。主要捕撈種類屬鱈科、無須鱈科和長尾鱈科。
中國遠洋漁業(yè)于1985年起步至1991年，大型拖網(wǎng)加工船一直在白令公海作業(yè)，由于世界主要漁業(yè)國捕撈過度，幾年之內(nèi)白令公海的狹鱈資源就衰竭了，剛剛興起的中國遠洋捕撈業(yè)陷入了窘境。在鄂霍次克海中部有個南北狹長形如一尾狹鱈、四周被俄羅斯200海里經(jīng)濟區(qū)包圍的小公海。當時遠洋公司的冷藏運輸船海發(fā)號在鄂海運魚粉時，意外發(fā)現(xiàn)了新大陸，波蘭數(shù)艘大型拖網(wǎng)加工船在此捕撈狹鱈，隨即中國遠洋船隊蜂擁而至，從此揭開了中國遠洋漁業(yè)的新篇章。
烹飪指導
鱈魚可以用多種方式進行烹制，蘸調(diào)味汁食用味道尤為鮮美。鱈魚可被制成魚肉罐頭、鱈魚干或腌熏魚，鱈魚子可新鮮食用，也可熏制或腌制。鱈魚的舌頭和肝臟也可食用。黑
鱈魚
鱈魚線鱈通常用來熏制或腌制，小鱈通常被制成魚干。
為了去除腌制鱈魚的鹽分，將魚放進容器內(nèi)，將容器置于水槽內(nèi)，上面有細水流注入，隨著水槽里被注滿水，鹽分就會被沖掉。腌制的魚干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小時。煮鱈魚的時候，不宜煮到沸騰，可放入清湯用慢火燉8分鐘左右，也可放入已經(jīng)煮沸的液體中稍煮一下，然后迅速地將鍋子從爐子上拿開，在一旁擱置15分鐘。
鱈魚草菇粥
原料:稠粥1碗，鱈魚200克，草菇50克，青豆適量;鮮湯240克，精鹽、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，蔥、姜各適量。
做法
1:鱈魚洗滌整理干凈，切長方形薄片;草菇、青豆用水燙透，撈出，瀝干水分備用。
2:鍋中倒入調(diào)料鮮湯煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮開，再加入鱈魚片煮熟，最后加入精鹽、味精、香油調(diào)勻，下青豆，撒蔥末，出鍋裝碗即可。
龍鱈、圓鱈、扁鱈、銀鱈、藍鱈、金鱈、黑鱈、狹鱈、青鱈、巖鱈、水鱈，名稱五花八門的鱈魚您吃過哪幾種?雖然真正的鱈魚已經(jīng)面臨絕種的危險，可是在餐飲料理的世界里，被叫做鱈魚的魚料理仍很多，但絕大部分的鱈魚都并非真正生物學分類中的鱈魚，只是一種商品的名稱。這些魚類究竟哪種才是真正的鱈魚就連大多數(shù)的廚師都分不清楚，如果把這些魚類去頭、去臟、去骨、去皮切塊或切片之后，外觀上就更難以辨別，幾乎與真正的鱈魚肉身一模一樣。
在生物學分類方式中，鱈魚屬于動物界，脊索動物門，輻鰭魚綱，鱈形目，鱈科，鱈屬。只有鱈形目，鱈科，鱈屬的魚類才是真正的鱈魚，而且只有三個種，也就是太平洋鱈、大西洋鱈和格陵蘭鱈3種。 市面上眾多的鱈魚不是同科不同屬或同目不同科，就是不屬于鱈形目的魚類。這些與鱈魚幾乎扯不上關(guān)系的魚類，會被冠上鱈魚的名稱，是因為鱈魚瀕臨滅絕，且大西洋鱈魚漁場逐一關(guān)閉禁止捕撈以后，市場為了尋找替代品而產(chǎn)生的。用其他非鱈魚類冠上鱈魚名稱這樣的標示方法，不知什么時候開始已經(jīng)成為一種約定俗成的做法。
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菱角是一種南方才有水生植物，這種植物的角可以吃，而且還具有利尿、止渴的作用。菱角也叫做水粟，菱角有很高的營養(yǎng)價值而且吃起來口感比較好，不僅好吃還具有一定的藥用價值，在炎熱的夏天吃是最好不過了，菱角還有清熱解毒的作用，詳細了解吃菱角的好處。
一、清熱解毒的功效
菱角具有清熱解毒的作用。老年人常食菱角對身體非常有益。夏季食用菱角還有“行水、祛暑、解毒”之功效。
二、益氣生津的作用
菱角還具有生津止渴，健脾益氣的功能。鮮菱角皮脆肉美，直接食用具有清香之味，可作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴。另外菱角熟食還能起到益氣健脾，祛病強身的作用。
三、緩解皮膚病的作用
菱角可有效緩解皮膚病癥狀?？奢o助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
四、美容護發(fā)的功效
菱角在美容護法方面的作用也很強大。食用菱角有益胃安中，滋潤皮膚，烏黑秀發(fā)作用。
五、減肥的作用
菱角還能減肥？菱角能利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品，所以現(xiàn)代人減肥食用菱角的也比較多。
六、抗癌作用
菱角還具有抗癌的功能。菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
菱角的功效與作用很多，對人體也非常有益處，所以一般人群均可食用。不過呢我們在食用的時候也不可過量哦，大量吃菱角會對身體造成傷害。鮮菱角吃過多易損傷脾胃，所以最好煮熟后食用。另外，菱角也不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。
許多朋友對于鱈魚還是比較喜歡吃的，但是對鱈魚皮就沒有什么好感，覺得鱈魚皮的營養(yǎng)是不高的，并且也沒有什么味道。其實鱈魚皮的營養(yǎng)成分是非常高的，含有豐富的膠原蛋白，并且口感相對來說也是比較有嚼勁的，想要增加皮膚彈性的朋友更不應該浪費的。
一般鱈魚去皮的很少. 因為鱈魚皮還算是相對細膩的魚皮含大量膠原蛋白
鱈魚的幾種做法
香煎銀鱈魚
材料：
主料：銀鱈魚(一條)、雞蛋(1個)
配料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油
做法：
1.將銀鱈魚解凍，用清水沖洗干凈，晾干，最好用干凈的紙巾將銀鱈魚上的水分吸干。
2.取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚腌20分鐘。
3.取一枚雞蛋，取用蛋黃，將蛋黃打散均勻地涂抹在銀鱈魚上。
4.將生粉倒入盤中，用涂上蛋黃的銀鱈魚清蘸生粉，使生粉薄薄地貼滿銀鱈魚，兩面均勻蘸生粉。
5.煎鍋燒熱，倒入花生油。油溫在8成熱時把銀鱈魚放入，中火煎炸，煎至兩面金黃，再開大火煎下，為了使煎炸時侵入銀鱈魚中的油逼出。
6.煎好的銀鱈魚取出，放在砧板上。斬件裝盤。
烹飪小提示：
1.銀鱈魚片加精鹽、味精、雞粉、胡椒粉腌制，煎的時候入味。
2.原料銀鱈魚需要一大片，這樣煎出來比較完整、均勻。
清蒸鱈魚
主料：鱈魚2塊
輔料：枸杞子5粒
調(diào)料：蔥1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少許、雞油1勺
做法：
1.鱈魚兩塊，用清水沖洗一下，控干水分
2.少許料酒和白胡椒粉稍微腌制一下
3.蔥葉劃成細絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞
4.調(diào)味汁：小碗里倒入4勺生抽
5.鍋子中加水燒開后，放入鱈魚塊，將蔥絲和姜絲放在表面，淋上調(diào)味汁
6.再挖一勺雞油，放在魚塊上
7.蓋上鍋蓋，大火蒸4—5分鐘，關(guān)火，不揭蓋，虛蒸2分鐘
8.點綴上蔥絲和枸杞，魚肉鮮美多汁，入口即化
紅燒鱈魚
主料：鱈魚1大塊
調(diào)料：花生油1湯匙、蔥1小段、姜1小塊、生抽1/2湯匙
做法：
1.鱈魚洗凈，瀝干水分
2.鍋里放花生油至六成熱，下魚塊，煎至兩面微黃，下蔥姜
3.烹入生抽，量相對要大一點，再煎一兩分鐘，倒入清水，燜7分鐘左右，收汁裝盤
酥炸鱈魚排
主料：鱈魚150克
輔料：雞蛋1個、面粉適量、奶粉少許
調(diào)料：色拉油適量、食鹽少許、白糖適量
做法：
1.面粉中撒入少許細鹽
2.再加入少許白砂糖
3.加入適量奶粉，攪拌均勻待用
4.雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下
5.再放入粉類中，裹一層粉
6.鍋中放寬油，油燒熱后放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可
鱈魚燉豆腐
主料：鱈魚2條、豆腐1塊
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、醬油1匙、蔥1根、姜4片、干辣椒2個、料酒1匙、淀粉適量
做法：
1.鱈魚洗凈切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓勻
2.鍋內(nèi)放油，下入鱈魚段小火煎制
3.鱈魚兩面煎黃推入一邊，下入蔥、姜、干辣椒段
4.待炒出蔥姜味兒后加入醬油
5.加入沒過鱈魚的清水，轉(zhuǎn)入中火
6.中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調(diào)味兒即可關(guān)火出鍋
麻辣鱈魚
主料：鱈魚2條
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、醋少許、蔥1段、干辣椒適量、鮮花椒適量、大蒜適量
做法：
1.凍鱈魚兩條，自然解凍化開，洗干凈
2.在魚身上斜著切花刀，為了更好的入味
3.鍋里放油，燒熱，把鱈魚放進鍋里煎
4.注意輕易不要翻面，煎好一面再煎另一面
5.秘密武器來了，這是一位朋友去成都旅游的時候特意給我買的青花椒，鮮的，真空包裝來的
6.鍋里加辣椒，醋，醬油，大蒜，蔥片，水和適量鹽，還有我最喜歡的青花椒，燉半小時就好了
鱈魚是一種海魚，全世界之內(nèi)鱈魚只會在北冰洋海域生長，所以鱈魚與其他魚比較起來也是較為珍貴的。更重要的是由于鱈魚是一種深海里生長的魚，所以鱈魚中含有特殊的d ha。對于孕婦來說，懷孕期間應該盡可能多的吃一些富含多種營養(yǎng)元素的食物，因此孕婦還可以吃鱈魚補充身體營養(yǎng)嗎?
懷孕初期可以吃鱈魚嗎
可以吃。
鱈魚是深海魚，深海魚富含DHA，對寶寶智力發(fā)育很有好處。但是由于海水污染，深海魚很多被污染，有些含重金屬比如汞，其危害遠遠大于魚類自身所含的營養(yǎng)。所以吃是可以吃，但是不建議多吃，每月2-3次比較合適。
鱈魚，地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數(shù)分布于大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經(jīng)濟價值。
鱈魚肉質(zhì)厚實，細刺極少，肉味甘美，營養(yǎng)豐富。鱈魚肉中蛋白質(zhì)占16.8%，比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍。鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、EpA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的“營養(yǎng)師”。
鱈魚具有一定的保健功效：它的肉，活血祛瘀;它的鰾，補血止血;它的骨，治腳氣;它的肝油，斂瘡清熱消炎。鱈魚肝可用于提取魚肝油(含油量20%~40%)，富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細菌。鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。
鱈魚是一種深海魚種類，所以對于長期生活在內(nèi)陸地區(qū)的人們來說都不能夠很好判斷真假鱈魚。而在市面上一些不法商家為了謀取更大的利益，會使用油魚等其他魚種類來冒充鱈魚。甚至還有一些商家會直接給消費者標注，這是真鱈魚，可是消費者還是會感覺到有所疑惑，真鱈魚是鱈魚嗎?
五招判斷真假鱈魚：
一、看橫切面。橫切面大的是真鱈魚，橫切面小的則可能是油魚。這是因為鱈魚的體積比油魚大。
二、看肉的顏色。真鱈魚的肉相比油魚更為潔白，油魚仔細看后會發(fā)現(xiàn)呈黃色。
三、看肉中間的線條。油魚的中間會有一條淡黃或淡紅的線條，而真鱈魚是沒有的。
四、看鱗片。真鱈魚的鱗片非常鋒利，“摸上去像針刺一樣”，為了體現(xiàn)真鱈魚的這一“高貴”特點，賣場一般不會剝?nèi)テ澉[片。而油魚的鱗片則無此特征。
五、用手摸。這一點兩者冰凍時很難區(qū)別，但在解凍之后，真鱈魚摸上去就會很柔滑，而油魚相對粗糙。
一、真鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別
1.科目不同
真鱈魚，也就是我們常說的鱈魚，它是鱈魚目的，學名就叫鱈魚。銀鱈魚是鲉魚目，學名叫做裸蓋魚。鱈魚是生長在零度一下的海域，銀鱈魚則是來自加拿大海域。鱈魚是頻臨滅絕的動物，捕撈是被嚴格限制的，所以就算我們有機會買到真鱈魚，我們也不忍心吃。
2.脂肪含量
鱈魚的脂肪含量很低，和鯊魚一樣只有0.5%，真正的高蛋白低脂肪魚類，吃飽飽不擔心消化不良。銀鱈魚的脂肪含量多，肝臟中有較多的維生素A和維生素D。
3.相同點
無論是真鱈魚還是銀鱈魚，它們的肉質(zhì)都是十分滑嫩的，很鮮美。吃起來有點像吃蟹肉的感覺，很鮮美，細嫩，聞起來有一種香香的味道。
二、真鱈魚和銀鱈魚哪個好
無論是真鱈魚還是銀鱈魚，價格都是很高的，超市里賣的要是價格偏低，要擦亮雙眼了，可能冒充鱈魚出售的A貨鱈魚，有可能是油魚。要是你想買到鱈魚，但是卻買了銀鱈魚回來，可能會特別郁悶，雖然都是深海魚類，但是營養(yǎng)上是否差不多呢?
真鱈魚，也就是鱈魚，和一眾深海魚類一樣，它的蛋白質(zhì)是值得我們期待的，很豐富，如果有機會嘗到真鱈魚，吃飽飽不擔心發(fā)胖，還補充了一堆堆營養(yǎng)物質(zhì)呢。銀鱈魚，蛋白質(zhì)很豐富，還含有一些維生素，就是含有脂肪比較多，吃多的話可能會長胖，但也沒有機會讓我們吃多，很貴。
營養(yǎng)上還是鱈魚會好一些哈。鱈魚含有豐富的魚油、DHA以及DpA，還含有多種維生素，例如維生素A、D、E。真鱈魚和銀鱈魚，它們的口感都是差不多的，肉質(zhì)滑嫩鮮嫩、鮮美，不會像吃水鱈魚那般味道腥味，口感粗糙。
說到這里，還是給大家區(qū)分一下鱈魚和油魚的區(qū)別哈。
1、魚皮
鱈魚的魚皮是發(fā)白或灰白色的，顏色很淡，而且肉質(zhì)細膩。油魚則相反，皮是灰黑色的，肉質(zhì)比較粗糙。
2、口感
鱈魚稍加咀嚼就能吞咽，肉質(zhì)比較軟而且很鮮美，有種濃郁的香味。而油魚吃起來比較硬而且粗糙。
解凍后肉質(zhì)很松弛的是油魚，而鱈魚的肉質(zhì)依然細膩，而且很緊致，肉色潔白。
葡萄是一種很常見得水果，葡萄味道酸咧，而且營養(yǎng)豐富，那么你知道吃葡萄有什么好處嗎?葡萄有什么營養(yǎng)價值呢?一起來看看吧!
吃葡萄的好處
抗病毒殺細菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。
防癌抗癌
葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
抗貧血
葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。
其他好處
1、可開胃
老年人胃氣虛弱，胃陰不足?；蚧加新晕秆祝缚诓缓玫娜耍看物埱敖朗称咸迅?-9克，既能開胃口，又可補虛弱。胃虛嘔吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少許，調(diào)勻喝下，有止吐的功效。
2、潤喉
聲音嘶啞的患者，可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻，慢慢咽下，一日數(shù)次，也有一定輔助治療的作用。
3、治療高血壓
對于高血壓患者，則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻，用開水送服，每日2-3次，15日為一療程。
用野葡萄根30克煎水服，用于治療妊娠嘔吐和浮腫，有止吐和利尿消腫的功效。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝，用于治療黃疸型肝炎;可以作為一種輔助治療方法。
5、鮮葡萄汁減肥
新鮮葡萄100克，白糖適量。將葡萄洗凈去梗，用清潔紗布包扎后擠汁;取汁，加白糖調(diào)勻即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃，增進食欲的功效。適用于嬰兒食欲不振，厭食諸癥。常飲此汁，能延年減肥。
孕婦能吃葡萄嗎
營養(yǎng)成分
葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
孕婦的飲食原則上要多樣化,多吃營養(yǎng)高,易消化吸收的食物.蛋白質(zhì)是生命的基本物質(zhì),約占人體干重的40%左右.胎兒發(fā)育,
孕婦子宮和乳腺增生等都需要大量蛋白質(zhì),所以孕婦要多吃含蛋白質(zhì)的食物,如雞蛋,瘦肉,魚,豆制品等;糖主要用于供給能量,孕婦代謝增強,能量消耗大,
因此,大米,白面等含糖食物相應要增加;孕婦對脂肪消耗量并不多,不要吃過多脂肪,防止肥胖,增加負擔;
平時要多吃蔬菜水果,尤其是芹菜,白菜等長纖維菜類,有助于防止便秘.胎兒的骨骼,神經(jīng),造血器官發(fā)育需要大量鐵,磷,鈣和各種維生素,
所以孕期要注意補充這些物質(zhì).除了飲食中多吃動物肝,豆類,菠菜,貝殼類水產(chǎn)品和牛奶外,可適當服些鐵劑,鈣片和維生素A,B,C,D等,以防治貧血和缺鈣.
營養(yǎng)成份解析
葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
葡萄味甘酸、性平，有滋陰補血、強健筋骨、通利小便的功效，是一種滋補性很強的水果;適用于妊娠貧血、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、水腫等癥。將新鮮葡萄、生姜洗凈，分別搗爛，用清潔紗布紋汁備用;再以沸水泡濃綠茶一杯，對人葡萄汁、姜汁各50毫升，蜂蜜適量，趁熱飲服，可治療細菌性痢疾。葡萄還對急性泌尿系統(tǒng)感染頗有療效。
方法是：取葡萄汁、藕汁、生地黃汁各300毫升，蜂蜜250毫升，共煮沸，每日飯前服120毫升。
葡萄籽的功效
1、清除自由基、抗衰老、增強免疫力
清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織，防治心臟病、癌癥、早衰、糖尿病、動脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。
2、保護皮膚、美容養(yǎng)顏
有皮膚維他命和口服化妝品的美譽，保護膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑;減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑;清除痤瘡、愈合疤痕。增強皮膚抵抗力、免疫力，防治皮膚過敏及各類皮膚病;增強皮膚抗輻射能力，阻止紫外線侵害;
3、抗過敏
深入細胞從根本上抑制致敏因子組胺的釋放，提高細胞對過敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗過敏;穩(wěn)定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹、干革熱、過敏性鼻炎等各種過敏癥狀;有效調(diào)節(jié)機體免疫力，徹底改善過敏體質(zhì)。
4、保護血管
保護心腦血管，降低膽固醇，防止動脈硬化，預防腦溢血、中風、偏癱等;
維持毛細血管適度的滲透性，增加血管強度，減低毛細血管易脆性;
降血脂、降血壓，抑制血栓的形成，減少脂肪肝的發(fā)生;預防血管壁脆弱引起的浮腫、血絲;減輕水腫及腿部腫脹，減輕淤傷、運動受傷;
改善靜脈曲張、靜脈機能不全、靜脈炎，防治毛細血管出血。
5、抗輻射
有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化;減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚、內(nèi)臟器官造成的傷害。
6、保護消化系統(tǒng)
保護胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
7、保護眼睛
保護眼睛免受輻射損傷，防治紅血絲;增強夜視力、減少視網(wǎng)膜癥等。阻止自由基對晶狀體蛋白的氧化，預防白內(nèi)障、視網(wǎng)膜炎。
結(jié)語：看了上面文章的介紹，相信你對葡萄的營養(yǎng)價值和葡萄籽的功效應該有了充分的了解，既然有這么多好處，大家平時可以多吃點哦!
橘子是現(xiàn)在常見的水果，人們都很喜歡吃橘子，我們知道適當?shù)某蚤僮訉ι眢w有很多的好處，橘子本身具有的功效對人體有幫助。不過在食用橘子的時候還是有一些禁忌的。很多人會擔心孕婦能不能吃橘子?想知道，那就一定要繼續(xù)看哦。
吃橘子的好處
1、橘子通便的效果非常好，如果我們有便秘出現(xiàn)，那么這個時候可以多吃一些橘子用來緩解便秘的情況。橘子中含有大量的膳食纖維，經(jīng)常吃可以促進我們腸胃消化和吸收，對于排便有很好的功效，比較適合便秘人群。
2、降低膽固醇。橘子中含有的膳食纖維可以促進我們腸胃消化和排便，橘子中含有的果膠還能有效的降低膽固醇，如果人體的膽固醇減少了，那么患有疾病的幾率會減少很多，所以吃橘子還能夠預防心腦血管疾病的出現(xiàn)。
3、美容。很多人應該不知道吃橘子是可以美容的，橘子中含有豐富的維生素C，維生素C是一種很好的美容物質(zhì)，它能夠幫助我們護理皮膚，多吃不僅可保持皮膚的水嫩，還能抑制身體中黑色素的沉淀，幫助我們有效的減少色斑。
4、消除疲勞。桔子中的檸檬酸的含量非常之高，而檸檬酸不僅具有開胃之功效，同時還有消除疲勞的作用。
5、保護心血管。健康橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
橘子的功效與作用
1、陳皮：陳皮就是橘子成熟果實之外皮?？芍委熾涓姑洕M及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽，還可以解魚蟹毒。陳皮還是一味理氣、健胃、化痰的常用中藥。用橘皮泡水代茶飲，有清熱、止咳和化痰的作用，但鮮橘子皮泡水代茶飲卻不利健康。隨著種植技術(shù)的改進和保鮮技術(shù)的應用，果農(nóng)摘下橘子后大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑為一種化學制劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以被清水洗掉，如果用這樣的橘子皮泡水代茶飲對身體健康的損害是顯而易見的。
2、青皮：橘子未成熟果實之外皮，因為是青色所以叫做青皮。青皮常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊和癥瘕等癥。
3、橘絡(luò)：橘皮內(nèi)層的白色網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平，有行氣通絡(luò)和化痰止咳之功。主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。
4、橘肉：味甘酸性溫，具開胃理氣、止咳潤肺和解酒醒神之功效。主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥，還可輔助治療高脂血癥和動脈硬化及多種心血管疾病。(注意：吃多也會上火)
5、橘核：就是橘子的果核(種子)，性微溫味苦平，橘核有理氣散結(jié)止痛之功效。它對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛和腰痛等有良效。
孕婦能吃橘子嗎
孕婦是可以吃橘子的。
大量的生活經(jīng)驗告訴我們，橘子中并不含任何孕婦禁忌的有害物質(zhì)。實際上，橘子有開胃的作用，對于孕期間胃口不佳的孕媽媽們來說，吃橘子開胃，從而增進食欲，可謂是個不錯的選擇。
而且，橘子中含有大量的維生素C，而維C參與人體正常代謝。它可以提高人體的免疫力，是人體中重要的營養(yǎng)物質(zhì)。孕婦吃橘子，可以補充維生素C，這無論是對于孕婦本身還是對胎兒的生長發(fā)育都有好處。
桑葚是一種水果，大家在平時經(jīng)?？梢砸姷缴］?，它具有很多對人體很好的功效。桑葚的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常吃能為我們的身體提供需要的物質(zhì)，在生活中桑葚的吃法有很多種，有的人會把它弄成酒，對桑葚感興趣的朋友要繼續(xù)往下看哦。
桑葚的功效
功效一：健脾胃助消化
桑葚中含有的營養(yǎng)物質(zhì)很多，它含有豐富的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等有機酸，這些物質(zhì)能幫助我們的消化脂肪，淀粉和蛋白質(zhì)，如果我們把桑葚釀成酒飲用，還具有強健脾胃的效果，對于腸胃消化有很好的作用，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
功效二：降低三高
桑葚含有的脂肪酸可以有效的分解脂肪，對于降低血脂有很好的效果，還能控制我們的血壓，是比較適合三高人群食用的食物，適當?shù)氖秤蒙］啬軌驇椭覀冾A防心腦血管疾病，所以大家在平時可以多吃這種水果。
功效三：緩解視力疲勞
很多人不知道桑葚可以幫助我們保護眼睛，對于經(jīng)常面對電腦的人群來說，可以在平時多吃一點桑葚，它能幫助人們緩解眼睛疲勞，能夠緩解眼睛干澀的問題，適當?shù)氖秤蒙］剡€能有效緩解頭暈目眩、益于清熱明目。
功效四：提高機體免疫力
桑葚具有提高免疫力的功效。
功效五：補充人體所需營養(yǎng)
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
功效六：緩解筋骨疼痛
桑葚對于貧血或關(guān)節(jié)炎，風濕性疼痛，神經(jīng)疼痛，筋骨疼痛的輔助治療。
小小的桑葚是我們兒時常吃的水果，沒想到會有這么多的功效，除此之外桑葚味甘，寒，具有補肝益腎，對疏通血管，烏發(fā)，治肝腎陰虧，失眠，體虛體弱，便秘，耳鳴，關(guān)節(jié)不利有一定的輔助作用。
桑葚的吃法
第一、桑葚酒
桑葚酒對身體健康的好處非常大，所以很多人都會買桑葚回來自己泡酒，桑葚酒的做法非常簡單，桑葚酒是桑葚的吃法中比較獨特的一種，大家可以學一學。
材料：挑選哪些顏色深的果粒飽滿的桑葚，買回來后可以簡單的沖洗一下。
搗碎：帶上手套將桑葚果捏碎就可以了，不用加水。
裝瓶：后一步就是裝瓶了，喜歡甜一點的可以加點冰糖，不加的話就是原味，很純的桑葚中藥味道，然后加高粱酒，然后搖晃均勻密封，半個月之后就可以飲用了。
第二：桑葚汁
除此以外，孕婦吃橘子還有不少好處，如：改善胃腸道不適癥狀，增進食欲;加強營養(yǎng)，提高免疫力;促進通便;降低膽固醇等。不過，雖然孕婦可以吃橘子，但也不能一次性吃太多。因為橘子吃多了容易上火，孕婦在孕后期又容易發(fā)生便秘，所以，孕婦吃橘子要有量的限制。一般來說，孕婦可選擇一天吃1-2個優(yōu)質(zhì)橘子，而處于孕后期的孕婦，以2天以上吃1個橘子為宜。孕婦吃橘子有什么營養(yǎng)
1、橘子中含有豐富的維生素C，維生素C具有美容的功效作用;
2、橘子中含有豐富的檸檬酸，因此也具有消除疲勞的作用;
3、橘子的內(nèi)側(cè)薄皮中，含有豐富的膳食纖維和果膠，這些物質(zhì)可以促進通便，并且可以降低膽固醇;
4、橘子中的橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，可以降血壓，可以擴張心臟的冠狀動脈。研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);
5、在新鮮的柑橘汁中，含有一種叫“諾米靈”的物質(zhì)，這是一種抗癌活性很強的物質(zhì)，它能使致癌化學物質(zhì)分解，從而抑制和阻斷癌細胞的生長;它能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
橘子的飲食禁忌
每日吃橘子1—3個為宜
醫(yī)生建議，吃橘子要節(jié)制，每日吃1—3個為宜，既能滿足一個人一天對維生素C的需要量，又不會影響身體健康。
飯前或者空腹不宜吃橘子
橘子中含有一定的有機酸，為了避免有機酸對胃黏膜產(chǎn)生刺激而引起不適，建議不要空腹吃橘子。
注意不要與牛奶同食
牛奶中的蛋白質(zhì)容易和橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應，凝固成塊，不僅影響消化，還會引起腹痛、腹脹、腹瀉等毛病。好，吃橘子前后的一個小時之內(nèi)都不要吃橘子。
注意不要與蘿卜同食
蘿卜進入人體后會產(chǎn)生一種硫酸鹽，并代謝產(chǎn)生硫氰酸，它是一種抗甲狀腺的物質(zhì)。如果同食橘子，橘子進入人體后，會產(chǎn)生羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了橘子的好處，大家現(xiàn)在對橘子應該有了一些了解。在平時我們可以適當?shù)某砸恍╅僮?，它對我們的身體有和好的功效，能幫助我們緩解便秘，還能護理皮膚，可以說是很不錯的水果了，不過在食用的時候要注意適量。
大家都知道鱈魚是深海魚，食用價值很高，特別是孩子很適合吃鱈魚，能夠增強抵抗力，健腦功效也特別好，但是很多地方都難以購買到真正的鱈魚，大多是油魚冒充的，而油魚的價格很低。
一、當鱈魚和油魚完整時的鑒別
銀鱈魚皮發(fā)白或灰白，色淡，看上去鱗片小，魚體相當延長而稍側(cè)扁，呈圓筒形。體背深藍灰色或綠灰色；體腹灰色或淡色；除第一背鰭后，各鰭均具有黑色外緣，體長可達120厘米。鱈魚要比油魚大一些。真鱈魚的鱗片非常鋒利，摸上去像針刺一樣。
油魚的形態(tài)特征有圓唇魚體略長，前部圓，后部側(cè)扁；體長約20余厘米；頭的背部成弧形；體上部為黑色或青黑色，腹面灰白色，各鰭微黑，體側(cè)鱗絕大部分有黑色邊緣，從鰓孔之后至胸鰭前，黑色的斑塊較粗而聯(lián)成一大形黑斑。
二、鱈魚和油魚切片后的鑒別
1.看橫切面
鱈魚現(xiàn)在賣的基本都是冷凍切片，銀鱈魚肉的顏色潔白，肉上面沒有特別粗特別明顯的紅線；魚鱗非常密，是一片壓一片的那樣長的。橫切面大的是真鱈魚，橫切面小的則可能是油魚。這是因為鱈魚的體積比油魚大。油魚的中間會有一條淡黃或淡紅的線條，而真鱈魚是沒有的。
2.看肉和皮的顏色
鱈魚的魚段皮發(fā)白或灰白，色淡，肉質(zhì)細膩；油魚的皮為灰黑色，色深，有網(wǎng)格狀，肉質(zhì)較硬且粗糙。真鱈魚的肉相比油魚更為潔白，油魚仔細看后會發(fā)現(xiàn)呈黃色。
3.看鱗片
銀鱈魚鱗片較小，身上有小小的銀色圓點，肉色較淺。鱈魚的鱗片非常鋒利，摸上去像針刺一樣，為了體現(xiàn)真鱈魚的這一“高貴”特點，賣場一般不會剝?nèi)テ澉[片。而油魚的鱗片則無此特征。
4.用手摸
這一點兩者冰凍時很難區(qū)別，但在解凍之后，真鱈魚摸上去就會很柔滑。解凍以后摸魚皮，銀鱈魚是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感，而油魚相對粗糙；一般來說銀鱈魚在銷售的時候，都是不刮鱗的。
5.口感
銀鱈魚是深海魚，入口即化，肉質(zhì)非常細膩，可以像三文魚那樣蘸辣根生吃，有獨特的清香和鮮味。口感是像蟹腿肉似的比較有筋道；油魚用油煎熟后有肉香味，吃起來十分油膩，煮熟后肉質(zhì)很粗，口感較差。
6.價格
鱈魚是瀕危魚種，撈捕量被嚴格限制，再加上原產(chǎn)地不在中國，它的格不可能過于低廉。如果是價格過低的“鱈魚”，很可能是假的。鱈魚售價一般在每斤80元，銀鱈魚的價格大概一斤150以上，而油魚一般不到30元一斤，如果遇到價格低廉的鱈魚，一定要謹慎購買。
鱈魚是我們生活里比較常見的一種魚類食材，鱈魚的肉質(zhì)相比大多數(shù)魚類會更加的緊實，并且其含有的蛋白質(zhì)也是非常豐富的，所以對身體補充營養(yǎng)也會起到非常好的作用。吃鱈魚一般是沒有什么禁忌的，食用的時候注意好魚骨的位置即可，避免卡住喉嚨。
鱈魚怎么做好吃
一、香煎鱈魚
材料：鱈魚(500g,)、紅酒(1勺)、食鹽、淀粉、檸檬汁幾滴
做法：
1、鱈魚解凍，用吸油紙吸去水分。
2、加入紅酒和鹽腌制10分鐘。
3、兩面沾上少量的淀粉。
4、煎鍋放入適量的油，下入鱈魚煎制。
5、煎至兩面金黃，擠上檸檬汁。
6、可根據(jù)自己喜好，均勻的撒上孜然粒稍煎一下即可。
二、杏鮑菇焗鱈魚
材料：鱈魚(200)、杏鮑菇(50克)、青紅椒塊各(15克)、蔥絲(15克)、糖、胡椒粉、味極鮮
做法：
1、準備好所需食材。
2、鱈魚洗凈擦干水分彈少量干淀粉，在平底鍋煎至金黃待用。
3、鍋至火上，油少許，輕煸杏鮑菇、青紅椒塊至香。
4、入味極鮮、糖、胡椒粉。
5、入鱈魚塊慢火至汁粘稠出鍋放在墊有蔥絲的盤中即成。
三、鱈魚燉豆腐
材料：鱈魚(500克)、豆腐(200克)、蔥(適量)、蒜(適量)、蒜苗(適量)、香菜(少許)
做法：
1、鱈魚化凍后洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。
2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
3、炒鍋倒油，放入鱈魚塊，中小火煎至兩面金黃備用。
4、炒鍋洗凈再倒一點油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒，放入蔥姜蒜片炒香。
5、把煎好的鱈魚放入。加入耗油。加入醬油，糖。加入料酒。加入香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。
6、把豆腐放入繼續(xù)燉煮至湯汁快干。
7、最后撒蒜苗和香菜關(guān)火，即可。
吃鱈魚有什么禁忌
鱈魚和紅酒這樣的搭配容易使人們在吃魚的時候頓時感到大股腥味，而且鱈魚的口感也會變差。鱈魚含氨，應避免和香腸、臘肉、火腿等加工肉制品搭配食用。因為這些加工肉制品，是運用亞硝酸鹽進行加工處理，當氨類食物和亞硝酸鹽搭配一起食用，很容易在腸胃道產(chǎn)生亞硝氨，增加致癌的概率。鱈魚不要與高鞣酸的水果或生豆制品同食，否則會阻礙人體對蛋白質(zhì)的吸收;處于生育年齡的女性、哺乳期女性不宜食鱈魚。
大家要知道魚類就屬于海鮮，當然鱈魚也就是海鮮的一種了，而且鱈魚的經(jīng)濟價值和食用價值都是很高的，烹制方法也多種多樣，也可以做成鱈魚干，罐頭，大家可以學學鱈魚的家常做法。
一、鱈魚草菇粥
原料:稠粥1碗，鱈魚200克，草菇50克，青豆適量;鮮湯240克，精鹽、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，蔥、姜各適量。
做法
1:鱈魚洗滌整理干凈，切長方形薄片;草菇、青豆用水燙透，撈出，瀝干水分備用。
2:鍋中倒入調(diào)料鮮湯煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮開，再加入鱈魚片煮熟，最后加入精鹽、味精、香油調(diào)勻，下青豆，撒蔥末，出鍋裝碗即可。
二、香菇蒸鱈魚
材料
鱈魚200克（在超市買到的一般都是冰凍的，在挑選的時候要選冰較薄，鱈魚較厚的，鱗片分明。）、香菇2-3朵（干香菇或是鮮香菇都可以。）、小紅辣椒10克、香蔥10克（紅辣碎和香蔥末，即能提味，又能把你的食物點綴得很漂亮。）、料酒1小匙、蒸魚豉油1小匙、鹽1克（鹽要少放，蒸魚豉油本身就是咸的。）
做法
步驟1：把鱈魚洗凈，瀝干水分；香菇洗凈，去蒂，切成薄片。小辣椒洗凈切碎，香蔥切末。
步驟2：取一個小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。把鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調(diào)制好的味汁。
步驟3：鍋中水開，把鱈魚放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然后關(guān)火。打開蓋子，撒入紅辣椒碎、香蔥末，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。
步驟4：整個制作過程如此簡單，不需要加油，不需要動用你的過多廚具，輕輕松松就可以享用到健康美味的小菜。
三、清蒸鱈魚-蔥姜汁
材料
1：鱈魚一片（500克）冰箱里化凍，洗凈瀝水備用；
2：蔥1條洗凈切絲， 姜一小塊5克切絲；
3：橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙；
做法
1. 鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾后，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到干凈盤子里。
2. 小號不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香2料里的姜絲撈出放到蒸好的魚上。原鍋留油熄火后，依次放入剩余3料拌勻成汁。
3. 將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。
早上很多人都喜歡吃燕麥，因為燕麥有其他食物所沒有的好處，而且燕麥當中還有豐富的營養(yǎng)，對身體吸收營養(yǎng)有很大的幫助，但是因為很多人不會挑選燕麥也不懂的燕麥的好處，往往會錯過這個不錯的健康食品。今天我?guī)Т蠹襾砹私庀略缟铣匝帑湹暮锰帯?/p>
在早餐時食用燕麥作為主糧，既可以提供充足熱量、補充人體所需的蛋白質(zhì)，更能依靠膳食纖維的獨有功效，操縱消化速度的平穩(wěn)，協(xié)助人體保持正常的血糖水平，讓消化系統(tǒng)在其后的一整天里連續(xù)而順暢地為人體提供能量。
早餐吃燕麥的注意事項
燕麥對于現(xiàn)狀常常處於緊張狀態(tài)的現(xiàn)代上班族來說，是一種兼顧營養(yǎng)又不至於發(fā)胖的健康食品。而對于心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。
一般人群均可食用。適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。
燕麥營養(yǎng)豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥食品要掌握“少量、經(jīng)常”的原則，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥食品，即使食用也應該選擇燕麥粥。用燕麥粉與土豆粉做成土豆燕麥餅，然后油炸、焙烤或煮食都是不錯的選擇，風味和口感都很好。
食用燕麥片的一個關(guān)鍵就是要避免長時間高溫煮，否則會造成維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養(yǎng)損失就越大。生麥片需要煮20～30分鐘；熟麥片則只需5分鐘；熟燕麥片與牛奶一起煮只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。
在日常生活中蘋果是我們最常見的水果了。很多人都喜歡吃蘋果，但是對于減肥的人來說每天什么都不吃就吃蘋果其實對于這樣的生活習慣我們一定要注意的。這樣空腹吃蘋果好嗎?你知道幾個吃蘋果的好處呢?晚上吃蘋果好嗎?
空腹可以吃蘋果嗎
1、對于早上需要上班的朋友們，他們往往就是早上吃一個蘋果就急急忙忙的上班去了。其實早上空腹吃一個蘋果對于身體是有好處的，而且蘋果中的成分也是很容易消化的，各種微量元素都是存在的。對于身體的健康是大有好處。
2、很多人的身體情況并不是很好的，因此說早上最好不要空吃蘋果的，尤其是對于一些腸道不好的人來說更是。當然還有一些戒冷的，那么如果早上空腹吃了蘋果會引起胃部不舒服。
3、對于身體很好的人來說，早上空腹吃蘋果雖然有好處的，但是也不能過度的去吃蘋果的，如果早上吃的蘋果過多的話，那么是很容易導致身體的不舒服的。還是建議吃一個即可。
4 、在早上的時候，尤其我們身體是處于空腹的狀態(tài)中，吃了蘋果是可以補充很多的糖分的，因此說早上吃蘋果對于我們身體好處很大。
5 、蘋果中含有大量的半乳糖荃酸，這個對于我們排毒是很有益處的，而且早上吃蘋果還是有利于防止膽結(jié)石。當然蘋果不能代替飯的，我們早上吃了蘋果之后還是吃點早餐的，要不不到中午就餓了。
晚上吃蘋果好嗎
基本上水果是在兩餐之中吃比較好，飯后2小時，飯前1小時。在英國有這樣一種說法，即“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之后的則是鉛”。上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，涼性的瓜類在入睡前更應節(jié)制食用。
一些人總以為晚上不吃飯可以減肥，還有的人錯認為晚上吃過飯之后吃蘋果是好的。但是近來研究發(fā)現(xiàn)，其實這并不科學，飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化帶來不良影響。因此宜將吃水果安排在飯前半小時左右;更因為水果通常是生吃，飯前吃可保護體內(nèi)的免疫系統(tǒng)免受熟食的不良刺激，對免疫系統(tǒng)很有益。
吃蘋果的正確時間
蘋果中的鞣酸、有機酸等物質(zhì)有收斂作用;果膠、纖維素有吸收細菌毒素的作用，所以能利腸止瀉;有機酸和纖維素可促進腸蠕動，從而起到通便作用。因此，治療慢性腹瀉和大便干燥，只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
但也要注意不要吃太多,因為蘋果含有大量蘋果酸，維他命C跟檸檬酸，空腹吃太多蘋果會跟胃酸起化學反應，結(jié)成不易融化的塊狀物，導致胃部急性發(fā)炎。
而且空腹吃蘋果可以排除體內(nèi)的毒素，空腹吃完沒的多久就會有便意，飯前半個小時吃蘋果最好，可以減少攝取熱量30%，對身體很有好處。
飯后半個小時吃蘋果是不科學的，蘋果是收斂性的食物，會使食物在胃腸中停留的時間過長，便秘的朋友可不要有飯后吃蘋果的習慣哦，而且剛吃完飯沒多久，蘋果中的鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合生成不不易消化的鞣酸蛋白質(zhì)，更會是腸胃發(fā)脹。所以，飯后兩個小時后再吃蘋果比較好。
吃蘋果有什么好處
治療便秘
蘋果中含有豐富的有機酸以及纖維素，這兩種物質(zhì)都能夠很好的促進我們的腸道進行蠕動，能使大腸內(nèi)的糞便變軟，不致硬結(jié)難下，更加容易排出體外;蘋果含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。如果想要獲得最好的治療便秘的功效，那么可以將蘋果烤熟之后服用。
在逛超市的時候離水果攤位還有一段的距離就能聞到榴蓮的味道。它的顏色黃黃的想刺猬似的，味道臭臭的。那么，在感冒期間可以吃榴蓮嗎?榴蓮不能和什么一起吃呢?今天小編就帶大家一起來了解一下吧。
感冒能吃榴蓮嗎
有些說法認為榴蓮的果肉所含氨基酸的種類特別齊全，含量也很豐富，其中含有7種人體所必需的氨基酸，而且谷氨酸含量特別高，能夠增強免疫力。感冒的人免疫力下降，吃些榴蓮有好處。
但其實，患感冒、喉痛咳嗽的人吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益。因此，小編建議感冒了還是要忌口，暫時不要在感冒期間食用榴蓮。
吃榴蓮的注意事項
1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久。當嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。
2、因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
3、榴蓮一次不可多食，一天最好不要吃超過兩瓣榴蓮，大約100克左右。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。而且中醫(yī)認為：榴蓮性質(zhì)溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。
4、榴蓮性質(zhì)溫熱，食用過多時可以吃山竹或喝綠豆湯、夏枯草湯。
5、老年人應特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
6、榴蓮不可與酒一起食用。因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現(xiàn)，不宜食用。
不適宜食用榴蓮的人
1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食。
2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。
3、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病病人，宜少食或不食。
4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5、患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導致病情加重。
榴蓮不能和什么一起吃
榴蓮雖臭又丑但是它的味道非常的好吃。就像臭豆腐一樣聞著臭但是味道非常的美味。榴蓮不能和什么一起吃?榴蓮是大補的水果，和酒，螃蟹都是相克之物，還有熱氣的食特不要同食以免導致身體上的不適。下面就來了解一下榴蓮不能和什么一起吃吧?
治療拉肚子
你知道嗎，蘋果中多種物質(zhì)都具有很好的收斂作用，特別是蘋果酸、果膠、有機酸、纖維素以及鞣酸等等，這些物質(zhì)能夠很好的吸收細菌以及毒素，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。如果想要獲得最好的效果，建議在每天早晚的時候空腹吃一個蘋果，除此之外也可以將半熟的蘋果放入鍋中水煮，然后湯肉一起服用。
防止老化
蘋果中含有能增強骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學專家認為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
減肥
蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。這應該是很多愛美女性最關(guān)心的一項吃蘋果的好處了，研究發(fā)現(xiàn)蘋果中含有豐富的維生素以及蘋果酸，這些物質(zhì)都能夠很好的促進脂肪進行分解。與其他的水果相比，蘋果中所含的脂肪和蛋白質(zhì)等幾乎是可以忽略不計的，而其中特有的果酸還能很好的燃燒脂肪，常吃蘋果能起到不僅不增肥，還能起到一個減肥的效果。所以說，一些過于肥胖的人群可以在每天的飯前吃一個蘋果，這樣不僅能夠很好的提供飽腹感，同時還具有預防肥胖的作用。如果是一些想要更好的進行減肥的人群，那么可以適量的多吃一些酸蘋果。
美容養(yǎng)顏
蘋果中的鈣質(zhì)以及維生素的含量非常的豐富，這些物質(zhì)在進入身體之后具有美容的功效，能夠很好的延緩機體衰老，保持青春美貌。另外，蘋果中所含有的大量果膠能夠令肌膚保持彈性有光澤。
改善粗糙的皮膚，這是因為它含有很多的水分和保濕因子，長期食用蘋果可以起到保濕的作用，改善粗糙的皮膚，還可以抑制黑色素沉著，其中的果酸能使毛孔通暢，防止痘痘的滋生。
治療貧血
研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果還能夠令我們的皮色更好，皮膚也變得紅嫩起來。這主要是由于蘋果能夠很好的增加身體中所含有的血色素，這對于一些貧血患者來說是非常好的，能夠很好的對貧血癥狀起到輔助治療的功效。
用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。
補充維生素
蘋果中含有豐富的維生素，經(jīng)常吃蘋果，可以補充身體所需的維生素，讓我們的身體不至于因為缺乏維生素而患上某種疾病，可以有效的預防各種疾病的發(fā)生。
解酒
蘋果能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。蘋果可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護胃粘膜。
保護牙齒
蘋果能起到保護牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用，有助于防止牙周病。
治打嗝
過量飲食或吃了太多的油膩或甜食，都容易打嗝。蘋果醋有助于胃酸恢復正常水平，緩解打嗝。
吃蘋果的注意事項
吃蘋果對身體有很多好處，但是吃多了也不好。
每天最好只吃一個中等個的蘋果，有的人為了減肥就一日三餐只吃蘋果。
如果過度食用蘋果，將對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等產(chǎn)生不利影響。
從營養(yǎng)學角度來說，單靠吃蘋果，難以滿足人體對碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種基本營養(yǎng)素的需求。
而且蘋果含糖量高，長期大量食入，達不到理想的減肥效果。
結(jié)語：蘋果有美容養(yǎng)顏，治療拉肚子，防止高血壓等功效。對于早上需要上班的朋友們，他們往往就是早上吃一個蘋果就急急忙忙的上班去了?？崭钩运菍ι眢w有益的，因為蘋果本身就含有大量的營養(yǎng)成分。閱讀過本文之后希望大家可以對蘋果更加的了解。
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