椒鹽蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“椒鹽蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其做法是什么？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蘑菇是人們餐桌上必不可少的食材，因?yàn)槟⒐降臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，幾乎所有的蘑菇種類(lèi)都具有一定的保健抗癌作用。而人們對(duì)于蘑菇的烹飪也有許多獨(dú)到的方法，例如椒鹽蘑菇是一種較晚出現(xiàn)的新穎烹飪方法，做法簡(jiǎn)單獨(dú)特，下面就來(lái)看看椒鹽蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其做法是什么吧。
椒鹽蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。
2、平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。
椒鹽蘑菇的做法：
1、鮮蘑菇適量，撕成條，熱水煮熟，涼水沖，待涼用手攥去水份，加雞蛋一個(gè)，面粉適量，五香粉，鹽調(diào)味。
2、鍋下適量油，待油熱后放入調(diào)好糊的鮮蘑菇，炸熟即可。撒上椒鹽，就可以裝盤(pán)了。
做法二：
1、平菇切去根部后洗凈，用手將水分攥出，撕成2㎝寬的長(zhǎng)條。
2、將調(diào)料中的全部食材倒入碗中，攪拌均勻，成為一碗香酥糊。
3、接著放入平菇條，用筷子翻拌至每根都均勻蘸裹上香酥糊。
4、鍋中倒入植物油，燒至8成熱時(shí)，將平菇條一根一根放入，不要將一起放入，否則會(huì)粘黏成團(tuán)無(wú)法分開(kāi)，中小火炸至浮起在油面上，呈淡黃色即可。
5、撈出后瀝干油分，撒上花椒粉即可食用。
小貼士：
1、蘑菇洗凈后會(huì)帶有水分，要用手攥干凈，否則炸好后香酥的外皮會(huì)因?yàn)榉党倍兤?，就不好吃了?/p>
2、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1。
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芝士焗蘑菇是墨西哥那邊特別傳統(tǒng)的一種比薩的，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其的豐富的，可以增強(qiáng)人們身體中的抵抗能力的，而且還可以抵抗各種的疾病的，如果是經(jīng)常吃蘑菇的人們，就可促進(jìn)自己對(duì)于其他食物的營(yíng)養(yǎng)吸收的，那么下面我們就一起來(lái)了解一下芝士焗蘑菇的做法及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
菜品特色
口味:奶香
工藝:烤
烹飪時(shí)間:十分鐘
類(lèi)型:熱菜/素菜
做法
原料
各式蘑菇半斤。馬蘇里拉芝士、黃油、淡奶油、面粉、鹽、白胡椒粉。
做法
1、把各蘑菇洗凈，切塊，焯水，待用;
2、炒鍋中加入黃油，熱至融化。加入極其少量面粉攪勻;
3、把蘑菇倒入鍋中，加入適量奶油和調(diào)料煮稠;
4、盛入盤(pán)子內(nèi)，鋪滿(mǎn)馬蘇里拉芝士;
5、把烤箱預(yù)熱200度，烤5分鐘即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、提高免疫力:含有蛋白質(zhì)，是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成
2、促進(jìn)代謝:增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。芝士中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。
3、防止齲齒:富含鈣，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。
4、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:增強(qiáng)皮膚張力能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害
5.蘑菇不但味道鮮美，含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般植物不能比擬的，還含有多種維生素，熱能量相對(duì)較低，其不飽和脂肪酸比肉類(lèi)和啤酒都高。
以上這篇文章就是為大家詳細(xì)介紹了一下芝士焗蘑菇的制作，因?yàn)橹ナ咳绻懝檀歼^(guò)高的人是不能夠去吃太多的，但是加上蘑菇以后，就會(huì)把這個(gè)不利的地方給中和了，顯得更加的有營(yíng)養(yǎng)。
在日常飲食當(dāng)中，對(duì)于蘑菇相信是很多人比較喜歡的吧，而且蘑菇之所以受到很多人喜愛(ài)，除了它的味道奇怪，其實(shí)還有就是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以下面我們就為大家具體介紹一下，蘑菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，這樣在飲食上就可以利用它，更好地保證健康了。
一、蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.提高機(jī)體免疫力：
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；
2.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：
巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；
3.止咳化痰：
蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；
4.通便排毒：
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利；
5.降壓：
蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。
二、蘑菇的食用功效：
蘑菇味甘、性涼，歸胃、大腸經(jīng)；有益神開(kāi)胃，化痰理氣，補(bǔ)脾益氣之功效；主治精神不振、食欲大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等癥。
了解了蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹之后，我們就可以知道蘑菇對(duì)我們健康是比較好的，所以說(shuō)對(duì)于這些菌類(lèi)的食物正確的選擇，就可以更好地保證我們的身體健康，而且還能夠放心的享受它帶來(lái)的這些美味，這樣的飲食方式當(dāng)然是一舉多得的。
吃牛鞭應(yīng)是冬季合適，成年男子可食一根，兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食。西醫(yī)認(rèn)為，動(dòng)物的“鞭”（陰莖）實(shí)際上是由3個(gè)海綿體和一層包皮構(gòu)成，并不含有激素的成分，一旦與動(dòng)物體分離，所剩的只不過(guò)是一堆海綿體樣的肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還比不上幾只雞蛋。
中國(guó)則自古以來(lái)，“吃什么補(bǔ)什么”的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動(dòng)物的生殖器可以壯陽(yáng)、補(bǔ)氣血。而且，據(jù)說(shuō)牛鞭的特點(diǎn)是富含膠原蛋白，其含量高達(dá)98%。所以也是女士美容駐顏首選佳品。
營(yíng)養(yǎng)成分：
1、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，緩沖貧血。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，骨骼組織以及肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群：
適宜消瘦，貧血，水腫等癥狀的人群。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促癥狀的人群。
1、一般人都可食用，兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食。
2、適宜消瘦，貧血，水腫等癥狀的人群。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促癥狀的人群。
3、不適宜食用牛鞭：患有外科疾病，傳染性疾病，五官疾病，神經(jīng)性疾病等人群。
4、不適宜食用牛鞭：母嬰，更年期婦女，久病體虛人群。
5、不適宜食用牛鞭：濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)等人群。
食療：
1、壯陽(yáng)壯腰：促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿。
2、補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
3、強(qiáng)筋：強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
4、補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
補(bǔ)腎壯陽(yáng)菜譜——紅燒牛鞭的做法
紅燒牛鞭的功效作用：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精補(bǔ)髓。
紅燒牛鞭適宜的病癥：適宜于虛損勞傷、腰膝酸痛、腎虛陽(yáng)痿，耳鳴目眩、年老瘦弱等癥。
紅燒牛鞭的主輔配料：
牛鞭1000克，雞湯500克，濕淀粉50克，蔥段60克，醬油12克，姜塊30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟豬油75克，精鹽、味精、白糖、料酒適量，花椒，糖少許。
制作方法：
1、將牛鞭洗凈，剪開(kāi)外皮，在開(kāi)水鍋中燙一下，撈出，撕去外皮再洗凈。
2、鍋內(nèi)放入2500克清水，加入蔥20克、姜10克、花椒少許，把牛鞭放入鍋內(nèi)煮至熟爛，撈出一破兩開(kāi)，除去尿道，切成3厘米的塊。
3、鍋放入豬油燒熱，投入蔥20克、姜10克，蒜瓣，煸炒出香味，烹入料酒、醬油，加入雞湯、精鹽、白糖、味精，用糖色把湯調(diào)成淺紅色。
4、把牛鞭放入湯內(nèi)，用小火喂到湯將干時(shí)，揀出蔥姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋少許花椒油即成。
很多人喜歡吃蝦，因?yàn)槠湮鄂r肉嫩，而且富含蛋白質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的海產(chǎn)類(lèi)食物，可是很多人不知道，經(jīng)常給人們剝掉的蝦皮，其實(shí)其營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富，卻經(jīng)常給扔掉，今天我們就給大家介紹蝦皮的營(yíng)養(yǎng)，重點(diǎn)推薦一種美味的烹飪方式：炸蝦皮。
一、蝦皮營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱(chēng)，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑；
2. 蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；
3. 蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥；
4. 老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處；
二、炸蝦皮的主料及工具
1、蝦皮(適量)
2、調(diào)料色拉油(適量)、鹽(適量)
3、廚具一般為炒鍋
三、炸蝦皮的步驟
1、把鮮蝦用清水清洗干凈，瀝干水分放入冰箱冷凍20分鐘。
2、把凍好的鮮蝦的蝦頭和蝦尾用剪刀剪下，再把蝦皮扒下來(lái)。
3、把扒下來(lái)的蝦頭、蝦尾和蝦皮用水沖洗干凈，瀝干水分。
4、把炒鍋?zhàn)龌鹕蠠?，倒入色拉油，然后把瀝干水分的蝦皮也同時(shí)倒入炒鍋中，用小火慢慢炸。
5、把蝦皮炸制酥脆就可，把蝦皮控干油，拌入鹽即可食用。也可以蘸椒鹽吃。
以上我們知道了蝦皮除了含有豐富的鈣，具有調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)的鎂，同時(shí)還能起到鎮(zhèn)定作用，而在食用味道方面，給大家推薦的炸蝦皮烹飪方法也很簡(jiǎn)單，相關(guān)的調(diào)料和廚具也很方便就能準(zhǔn)備，應(yīng)該說(shuō)是種老少皆宜的美式，既營(yíng)養(yǎng)豐富又美味可口。
蝦營(yíng)養(yǎng)極高，對(duì)于改善腦力、增強(qiáng)視力、延緩衰老等都有重要作用，蝦的做法很多，椒鹽蝦就是其中一道家常美味，外脆里嫩的口感，麻辣鮮香的口味，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。椒鹽蝦的做法非常簡(jiǎn)單，按照一定步驟操作就可以在家做出這道美味了。
一、椒鹽蝦的用料
鮮蝦500克；青紅椒各半個(gè)；大蒜半頭；椒鹽1茶匙（5克）；料酒1湯匙（15ml）；干淀粉2湯匙（30克）；
這是一道非常適合招待朋友的菜式，原料很簡(jiǎn)單，香辣外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。
二、椒鹽蝦做法和步驟
1、剪去蝦須，將蝦用清水反復(fù)沖洗兩遍后瀝干。青紅椒去蒂去籽后切成碎末。
2、把蝦放入盤(pán)中，淋入料酒攪勻后，撒入干淀粉攪勻，使淀粉能夠均勻的包裹在蝦身上。
3、大蒜去皮切碎末。鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黃色后撈出。
4、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，一只只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，約2分鐘左右，撈出后充分瀝干油份。鍋中的油倒出不用。
5、將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻，倒入炸好的蒜蓉和青紅椒碎末，翻炒幾下即可出鍋。
椒鹽蝦
6、趁熱食用，味道和口感最佳。
7、三個(gè)注意事項(xiàng)：
1）必須使用椒鹽，超市一般調(diào)味品區(qū)都有椒鹽賣(mài)；
2）一定用鮮蝦，不要用蝦仁哈；
3）炸蒜蓉務(wù)必要用小火，否則很容易糊。
8、制作小貼士：由于蝦的外側(cè)被一層薄薄的淀粉包裹著，因此會(huì)有粘性，在下入油鍋時(shí)，最好用筷子夾住，一個(gè)個(gè)的放入油中，以免蝦和蝦會(huì)相互黏在一起；這道菜一定要做好后趁熱吃，蝦皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉，還補(bǔ)鈣哦；如果一次吃不完，放入冰箱保存，再次食用前，就用平底鍋加熱即可，不要再放油。
三、椒鹽蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。
墨魚(yú)是一種非常常見(jiàn)的水產(chǎn)品之一，它所具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，與藥用價(jià)值，如果能夠經(jīng)常食用的話(huà)，一定會(huì)大大的增強(qiáng)身體的健康體魄。那墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值您是否知道呢，下面就請(qǐng)小編給我們大家介紹一下干墨魚(yú)的做法及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望大家都可以進(jìn)一步的了解清楚。
墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 墨魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。
2. 墨魚(yú)含有的墨汁具有一種粘多糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明對(duì)癌癥有一定的抑制作用。
吃墨魚(yú)的好處
1.補(bǔ)腎理氣
墨魚(yú)干具有壯陽(yáng)健身，益血補(bǔ)腎，健胃理氣的功效。
2.女性的理想食材
無(wú)論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚(yú)皆為有益，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。
墨魚(yú)的選購(gòu)
墨魚(yú)在選擇的時(shí)候應(yīng)該選顏色鮮亮的，而且無(wú)粘液、無(wú)異味、肉質(zhì)有彈性的那種。只要墨魚(yú)的魚(yú)肉不是呈現(xiàn)淺褐色的，最好都不要選購(gòu)。
七款墨魚(yú)美味食譜大推薦
一、墨魚(yú)燉烏雞
配方：墨魚(yú)250克，甲魚(yú)1只，烏骨雞1只。
制法：將墨魚(yú)去骨，甲魚(yú)去爪、內(nèi)臟等，用開(kāi)水燙后去黑衣，烏骨雞去毛、內(nèi)臟后洗凈一起入鍋，加適量水，武火煮沸，改用文火燉1小時(shí)至爛熟，加食鹽調(diào)味。
功效：滋陰養(yǎng)血，化瘀調(diào)經(jīng)。
二、番茄墨魚(yú)湯
原料：番茄200克、鮮墨魚(yú)200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。
制作
1、把番茄洗凈，切薄片;鮮墨魚(yú)洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見(jiàn)方的塊;姜切片，蔥切段。
2、把墨魚(yú)和番茄放入盆內(nèi)待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚(yú)、鹽，用文火煮25分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃墨魚(yú)50克，隨意吃蕃茄喝湯。
功效：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中和血，寬腸通便。
三、黨參墨魚(yú)湯
原料：黨參30克;墨魚(yú)400克;雞肉200克;料酒15克;姜10克;蔥15克;鹽4克;味精3克;胡椒粉3克;雞油20克。
制作
1、將黨參洗凈，切4厘米長(zhǎng)的段;墨魚(yú)泡發(fā)后，切3厘米寬、4厘米長(zhǎng)的塊;雞油洗凈，剁成3厘米寬、4厘米長(zhǎng)的塊;姜拍松，蔥切段。
2、將黨參、墨魚(yú)、雞肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水2500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、雞油即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：滋陰，養(yǎng)血，美容。適用于陰虛，氣弱之更年期綜合征患者食用。
四、木瓜銀耳墨魚(yú)湯
原料：新鮮墨魚(yú)、鮮木瓜各400克、排骨300克、銀耳30克、生姜、蔥自各10克、食鹽、生淀粉、味精各適量。
制作
1、首先將新鮮的墨魚(yú)去骨，將外衣撕去，然后用適量的食鹽以及生粉搓擦片刻。
2、洗凈，放入沸水鍋中煮5分鐘，取出洗凈。
3、銀耳用清水泡發(fā)，洗凈，放入沸水鍋中煮5分鐘撈起，過(guò)涼水。
4、排骨放入沸水鍋中煮5分鐘撈起，過(guò)涼水。
5、木瓜去皮，去核，洗凈，切大塊。
6、鍋內(nèi)放適量水，煮沸，放入墨魚(yú)用、排骨、銀耳、木瓜、生姜、大蔥煮沸后，用小火燉3小時(shí)，放入食鹽及味精調(diào)味即可。
用法：佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
功效：烏發(fā)須，護(hù)眉毛，補(bǔ)肝腎。適用于肝腎不足或精神緊張、疲勞而致須眉脫落或早白稀少、視物不清、兩目干澀、面生黑斑、腰膝酸痛等。
五、西蘭花胡蘿卜炒墨魚(yú)
材料：墨魚(yú)、西蘭花、胡蘿卜、植物油、蒜頭、淀粉水、鹽。
做法
1、墨魚(yú)切花，用開(kāi)水燙一下，小心不要燙太過(guò)了，墨魚(yú)卷起來(lái)即成。西蘭花切成小朵，用開(kāi)水燙一下，至變成深色為止。胡蘿卜，切片。蒜頭，切碎。
2、大火燒開(kāi)鍋，下油和蒜末，爆香蒜末之后，放胡蘿卜下去炒，炒至8成熟的時(shí)候，放墨魚(yú)煸炒，待墨魚(yú)出汁料后加入西蘭花繼續(xù)煸炒。最后放鹽和淀粉水炒勻，裝盤(pán)。
六、香醬烤墨魚(yú)
材料：新鮮墨魚(yú)2條，沙茶醬、烤肉醬、料酒、糖各適量。
做法
1、將墨魚(yú)加工干凈，剝?nèi)ネ馄?，在肉面劃直刀口，再切成長(zhǎng)寬片，排放在烤架上，入烤爐用中火烘烤。
2、把沙茶醬、烤肉醬、料酒、糖均勻用刷子刷在墨魚(yú)片上，并兩面翻轉(zhuǎn)，反復(fù)刷上調(diào)味料，均勻上色和入味。
3、烤至呈卷曲狀，熟后取出食用即可。
七、蝦醬芥蘭炒墨魚(yú)
材料;粗芥蘭、墨魚(yú)、廣東蝦醬、姜汁、白砂糖、廣東米酒、鹽、高湯、油。
做法
1、芥蘭洗凈，去掉葉子，將菜梗根部老皮去除，然后切成1cm長(zhǎng)的斜段。
2、墨魚(yú)洗凈，將表面薄膜撕掉，在案板上鋪平，在外層先每隔0.5cm切入一刀，但不要將墨魚(yú)肉切斷，將整片墨魚(yú)都切上整齊的刀口。再?gòu)拇怪边@些刀口的方向入刀，每隔0.5cm切入一刀，將整片墨魚(yú)都切成十字形的花刀。最后再將墨魚(yú)切成3cm寬4cm長(zhǎng)的片。
3、大火燒開(kāi)煮鍋中的水，放入墨魚(yú)片汆燙2分鐘至墨魚(yú)卷起。
4、中火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入芥蘭段翻炒至表皮變色，加入姜汁、廣東米酒、白砂糖、廣東蝦醬和高湯繼續(xù)翻炒。
5、繼續(xù)翻炒芥蘭3分鐘后放入汆燙過(guò)的墨魚(yú)，調(diào)入鹽后翻炒均勻即可出鍋。
以上就是小編給大家介紹的有關(guān)干墨魚(yú)的做法及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望大家都能有所了解墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豐富含旦，通過(guò)嘗試做出不同的做法，讓健康營(yíng)養(yǎng)的美食也能常常能在家中的桌上出現(xiàn)，墨魚(yú)對(duì)我們的身體有著及其大的好處，就讓我們一起通過(guò)自身努力，讓您的家人能享受到這一美食的盛宴吧!
你知道蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？蘑菇是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的一種菌類(lèi)食物，經(jīng)常食用可以很好地幫助人體吸收其它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而為我們的身體帶來(lái)好處。那么今天小編就來(lái)為你介紹蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，快來(lái)了解一下吧。
1、預(yù)防骨質(zhì)疏松
其他的新鮮蔬菜和水果都不含有維生素D，而蘑菇卻是個(gè)例外。蘑菇的維生素D含量極其豐富，對(duì)骨骼的健康極為有利，能夠有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
2、通便排毒
蘑菇富含人體難以消化的粗纖維、半粗纖維及木質(zhì)素，能夠維持腸道中的水分平衡，還能吸收人體內(nèi)多余的膽固醇和糖分，并將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸道癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等均十分有益。
3、提高免疫力
蘑菇含有的營(yíng)養(yǎng)成分可以增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的能力。
4、抗氧化
富含微量元素硒的蘑菇是絕佳的補(bǔ)硒食物。硒元素能夠防止過(guò)氧化物對(duì)身體的損害，降低由于缺硒而引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作機(jī)能，提高機(jī)體的免疫功能，有效抑制癌前病變。
5、抗癌防癌
蘑菇所含的葡聚糖香菇多糖具有抗癌的功效，富含的麥硫因，是天然的氨基酸抗氧化劑，對(duì)身體細(xì)胞有保護(hù)作用，可防止包括前列腺癌在內(nèi)的多種癌癥。
另外，蘑菇含有的毒蛋白可以有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成，并且蘑菇含有的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)對(duì)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)有一定的抑制作用。
6、補(bǔ)充維生素
蘑菇含豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6等多種維生素。另外，蘑菇含有的胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，因而蘑菇有維生素A寶庫(kù)之稱(chēng)。
7、促進(jìn)食欲
蘑菇含有的大量的營(yíng)養(yǎng)成分可以促進(jìn)人們的食欲，而且對(duì)大腦的恢復(fù)有一定的作用，還可以促進(jìn)乳汁的分泌。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？蘑菇在我們的生活里面非常常見(jiàn)，但是大家都沒(méi)有真正的注意過(guò)蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是經(jīng)過(guò)小編今天的介紹，相信你對(duì)蘑菇又有了更深的了解，所以，在平時(shí)的時(shí)候大家可以適當(dāng)?shù)某孕┠⒐絹?lái)養(yǎng)生。
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一般來(lái)說(shuō),只要我們提到排骨,指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美,也不會(huì)太過(guò)油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便和止消渴。
補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無(wú)論是醬排骨,還是排骨湯,無(wú)論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強(qiáng)健筋骨。
增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。
補(bǔ)鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
滋陰壯陽(yáng)
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以滋陰壯陽(yáng),對(duì)于女性男性,都是極佳的食療材料。
椒鹽排骨的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)278.00
碳水化合物(克)0.70
脂肪(克)23.10
蛋白質(zhì)(克)16.70
纖維素(克)一
維生素A(微克)5.00
維生素C(毫克)一
維生素E(毫克)0.11
胡蘿卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.30
核黃素(毫克)0.16
煙酸(毫克)4.50
膽固醇(毫克)146.00
鎂(毫克)14.00
鈣(毫克)14.00
鐵(毫克)1.40
鋅(毫克)3.36
銅(毫克)0.17
錳(毫克)0.02
鉀(毫克)230.00
磷(毫克)135.00
鈉(毫克)62.60
硒(微克)11.05
椒鹽排骨的宜忌人群
排骨的適用人群
一般人都可食用 。適宜于氣血不足,陰虛納差者。
哪些人不能吃排骨
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服,肥胖、血脂較高者不宜多食。
椒鹽雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
椒鹽雞是一道以雞脯肉、雞蛋為主要食材制作的美食。
1、雞脯肉
1.1、雞脯肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用,所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi),是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。同時(shí)雞肉有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
1.2、雞脯肉的功效
性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng);有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、添精髓的功效;對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。
1.2.1、強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
1.2.2、提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些,以增強(qiáng)免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
1.2.3、補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
1.2.4、促進(jìn)智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用。
2、雞蛋
2.1、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
2.2、雞蛋的功效
2.2.1、健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.2.2、保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
2.2.3、防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿(mǎn)意效果。
2.2.4、預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
2.2.5、延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一,就是每天必食一個(gè)雞蛋。
2.2.6、美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美,離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn),雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
椒鹽雞的熱量
減肥者在減肥期間需要合理節(jié)制飲食,不過(guò)節(jié)制飲食并不等于不可吃肉食。一些肉食并不像人們印象中含有大量的脂肪,合適部位的椒鹽雞也是如此。吃合適部位的椒鹽雞不僅不會(huì)長(zhǎng)胖,還能收到減肥的效果。
1、熱量含量低。100克的牛肉熱量為310千卡,豬肉為307千卡,羊肉為176千卡,鴨肉為183千卡,而椒鹽雞則有134千卡?？梢?jiàn),椒鹽雞十分適合愛(ài)美的瘦身者食用。
2、多吃雞胸肉。雞胸肉當(dāng)中的脂肪和卡路里含量比較低,往往會(huì)比雞腿肉低很多,所以雞胸肉是更理想的減肥食品。
3、不吃雞皮。雞皮非常油膩,含脂肪也較多。
4、適量吃雞腿肉。雞腿肉當(dāng)中的脂肪含量同樣是不高的,而且雞腿肉中含鐵量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于雞胸肉,味道也更佳的可口。
椒鹽雞的宜忌人群
一般人群均可食用。老人,病人,體弱者更宜食用。肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動(dòng)脈硬化的人,應(yīng)該多吃雞胸肉。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。
椒鹽杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克杏鮑菇含有:熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能,對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇有一般菌類(lèi)的各種營(yíng)養(yǎng)成分,比起普通的平菇等等,杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類(lèi)的功效,物美價(jià)廉又好吃。而且熱量還非常低,長(zhǎng)期食用沒(méi)有任何壞處。
杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富,能有效提高人體免疫力,增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界不良因素的侵襲,遠(yuǎn)離亞健康,強(qiáng)身健體,是體弱人群和亞健康人群的理想營(yíng)養(yǎng)品。
杏鮑菇富含膳食纖維,經(jīng)常食用,可以有效清除血清膽固醇、降低血脂,防治動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
杏鮑菇中豐富的膳食纖維對(duì)于增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)也有很好的促進(jìn)作用,能幫助便秘患者潤(rùn)腸通便,排除體內(nèi)毒素,進(jìn)而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況,駐顏?zhàn)o(hù)膚。
杏鮑菇內(nèi)含鐵質(zhì)豐富,可以有效的調(diào)節(jié)缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等癥狀。
杏鮑菇味道鮮美,有鮑魚(yú)脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾開(kāi)胃的作用,對(duì)于食欲不振的人來(lái)說(shuō),是不可多得的開(kāi)胃食品。同時(shí),對(duì)于對(duì)胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
椒鹽杏鮑菇的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)35.00
碳水化合物(克)6.30
脂肪(克)0.10
蛋白質(zhì)(克)1.30
纖維素(克)2.00
維生素A(微克)一
維生素C(毫克)一
維生素E(毫克)一
胡蘿卜素(微克)一
硫胺素(毫克)一
核黃素(毫克)一
煙酸(毫克)一
膽固醇(毫克)一
鎂(毫克)一
鈣(毫克)一
鐵(毫克)一
鋅(毫克)一
銅(毫克)一
錳(毫克)一
鉀(毫克)一
磷(毫克)一
鈉(毫克)一
硒(微克)一
椒鹽杏鮑菇的宜忌人群
哪些人不能吃杏鮑菇
濕疹患者忌食!
適用人群:一般人群均可食用,特別適合心血管疾病患者、癌癥患者、體弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。
椒鹽蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦肉具有味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),據(jù)分析,每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質(zhì)20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國(guó)際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,每百克含蛋白質(zhì)39.3克,鈣2000毫克,磷1005毫克,鐵5.6毫克,其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠,特別適宜于老年人和兒童食用。
蝦中富含維生素 A,可保護(hù)眼睛;還有維生素 B 群,能消除疲勞,增強(qiáng)體力,另外,還有?；撬崮芙档湍懝檀?并可保護(hù)心血管系統(tǒng),防止動(dòng)脈硬化。蝦中還有能調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)的鎂和預(yù)防貧血的鐵質(zhì)等多種礦物質(zhì),就連蝦殼都有大量的鈣質(zhì)和甲殼素,能預(yù)防及改善中老年人骨質(zhì)疏松及增強(qiáng)免疫力。蝦還具有補(bǔ)腎作用,能壯陽(yáng),幫助改善陽(yáng)痿,早泄,性欲減退,頻尿等情況,也有助于產(chǎn)后的婦女分泌乳汁。
1、壯陽(yáng)益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、通乳
吃蝦還有通乳的功效,產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦,不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也能起到通乳的作用,對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3、滋補(bǔ)
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品,經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
椒鹽蝦的熱量
蝦烹飪時(shí)食材需過(guò)油,吸收油脂后熱量大增,減肥期間不宜多吃。
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)147.85
碳水化合物(克)3.84
脂肪(克)9.11
蛋白質(zhì)(克)14.30
纖維素(克)1.76
椒鹽蝦的宜忌人群
蝦的禁忌人群
1、蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物,患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食;
2、體質(zhì)過(guò)敏,如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;3.大量服用維生素C期間應(yīng)避免吃蝦。
蝦的適宜人群
一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人;中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。
對(duì)于西瓜汁來(lái)說(shuō)，如何制作呢，是每一位媽媽所要關(guān)心的，夏天，做一杯涼爽可口的西瓜汁給寶寶食用，這是最讓人幸福的一件事情，下面就讓我們一起來(lái)看一下西瓜汁的做法及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望每一位朋友都可以注重細(xì)節(jié)，讓自己的孩子能夠吃出更好的健康身體來(lái)，下面請(qǐng)讓我們一起來(lái)看一下吧!
主料：西瓜100克
調(diào)料：白砂糖10克
制作工藝：將新鮮西瓜瓤取出放入碗內(nèi)，用湯匙搗爛，再用紗布過(guò)濾，根據(jù)個(gè)人口味向?yàn)V好的西瓜汁內(nèi)加入白砂糖，調(diào)勻，清爽可口的西瓜汁就做好了。
適合人群：1歲以上的幼兒
菜品點(diǎn)評(píng)：此款西瓜汁制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，是寶寶夏天很好的解暑飲品。
食譜營(yíng)養(yǎng)：西瓜味甘淡、性寒，具有清熱解暑，生津止渴，利尿等功能。對(duì)于盛夏酷暑吃不下飯，形體消瘦的“苦夏癥”患者，多吃西瓜則具有開(kāi)胃助消化、促進(jìn)新陳代謝、滋養(yǎng)身體的作用。西瓜含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，如量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機(jī)酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
? ?西瓜還可以防治癢子。癢子為汗液潴留在汗腺管并擠入周?chē)M織而引起汗腺周?chē)难装Y，可產(chǎn)生小水皰狀紅色小丘疹，對(duì)夏季生活有一定影響。中醫(yī)認(rèn)為癢子是夏季高溫，出汗不暢，暑濕蘊(yùn)于肌膚所致。由于西瓜有良好的類(lèi)似白虎湯的清暑熱作用，所以可以有效地防治痱毒。
用西瓜皮外搽臉部，可以從外部增加皮膚的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)面部皮膚的新陳代謝，有利于皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩，并可防止夏季日照過(guò)多而引起的面部色素沉著。方法是先用溫水將面部洗凈，用吃剩的西瓜皮在面部順著肌肉的走向依次輕輕揉擦一遍，15分鐘后用溫水將瓜皮汁洗凈，每天1-2次。
以上就是小編給大家介紹的有關(guān)西瓜汁的做法及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望每一位朋友都可以有所認(rèn)識(shí)起來(lái)，對(duì)于媽媽來(lái)說(shuō)，一定要了解西瓜屬于性寒之果品，所以也不能吃多了，容易讓寶寶傷及脾胃，引起腹痛及腹瀉來(lái)，由于食用那些變了質(zhì)的西瓜，更加容易感染腸炎等疾病，所以在飲用之時(shí)，請(qǐng)適量而用。
蘑菇三大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蘑菇的做法
小編在這里給大家介紹蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，蘑菇搭配什么菜好吃，大家在吃蘑菇的時(shí)候特別要注意一些小細(xì)節(jié)，千萬(wàn)不要讓蘑菇的營(yíng)養(yǎng)流失。
一、蛋白質(zhì)含量高
蘑菇中的蛋白質(zhì)含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。
二、維生素含量高
每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達(dá)206.28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外，同時(shí)也有良好的抗癌功效。蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱(chēng)，并且維生素D含量非常豐富，能夠很好地促進(jìn)鈣的吸收，有利于骨骼健康。
三、纖維含量高
蘑菇中的纖維素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收。
蘑菇的做法
一、蘑菇炒肉
材料：精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個(gè)，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料。
做法
1、瘦肉放冰箱凍兩小時(shí)，取出切絲。
2、青紅椒切絲，蔥姜切絲。
3、鍋里放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續(xù)翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。
二、紅燒蘑菇
材料：蘑菇500克，蠔油1勺，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許。
做法
1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>
2、鍋內(nèi)放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻。
3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開(kāi)。
4、轉(zhuǎn)中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。
三、炸蘑菇
材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面(CornMeal)，雞蛋1只。
做法
蘑菇去蒂。雞蛋打散，加1大滿(mǎn)湯匙面粉，2大滿(mǎn)湯匙玉米面(corn Meal)，攪拌均勻，放蘑菇入粉漿里打滾，讓粉漿裹住蘑菇全身，放入油鍋炸即可。油不用太熱，七成熱就可以了。
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