排骨蒸南瓜怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“排骨蒸南瓜怎么做呢？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
排骨蒸南瓜，其實大家在生活當中還是很容易吃得到的，排骨瘦肉中含有蛋白質(zhì)人體所必需的氨基酸，而且能夠起到改善貧血強筋健骨的效果，所以排骨蒸南瓜的做法，大家可參考下面的介紹。
一、南瓜蒸排骨做法
1.所需原料：南瓜，排骨。
2.排骨斬斷洗凈后加入生抽，鹽，雞精，料酒，豆豉，生粉拌勻腌制20分鐘。
3.南瓜去皮切小塊。
4.把切好的南瓜擺在樂扣碗內(nèi)，圍著碗的邊沿擺放。
5.把腌制好的排骨放在南瓜上面。
二、排骨的營養(yǎng)價值
1、補充動物蛋白
豬排骨的瘦肉中富含蛋白質(zhì)，與植物蛋白相比，動物性蛋白質(zhì)的必需氨基酸種類齊全，比例合理，更容易被人體吸收和利用，營養(yǎng)價值也相對更高。蛋白質(zhì)的生物學意義極其重大，它是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。可以說，沒有蛋白質(zhì)，就沒有生命。不能攝取足夠的動物蛋白，必會損害生命健康。
2、改善缺鐵性貧血
鐵元素是血紅蛋白的組成成分，而血紅蛋白參與氧的運輸與存儲。如果體內(nèi)鐵含量不足以滿足正常紅細胞生成的需要，就會引發(fā)缺鐵性貧血。豬排骨含有豐富的鐵元素和促進鐵吸收的半胱氨酸，人體對排骨中鐵元素的吸收率相當之高。適量食用，可有效防止缺鐵性貧血。
3、強筋健骨，增強體力
豬排骨富含肌氨酸，可以增長肌肉無氧力量和爆發(fā)力，有效改善運動表現(xiàn)、力量、恢復時間等。對健身達人來說，豬排骨是非常合適的充能食物。此外，排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘連蛋白及鐵、鋅等微量元素，能起到補充鈣質(zhì)、強筋健骨的作用，尤其適合老人和孩子進食。
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食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營養(yǎng)也就是我們所追求的，排骨蒸南瓜的做法是十分好掌握。
2、準備，半個辣椒切小塊粒，少許姜和兩小個蒜頭剁碎，
3、準備輔料，（豪油一小匙，雞精一小匙，排骨粉一小匙，鹽少許，生粉一小匙，）（家里沒排骨粉可以換沙茶醬下去，）
4、都把辣椒和姜蒜，輔料掉下，放兩小蓋的食用油，（看圖下，）
5、一起搞均勻，放制半個鐘，（久時間放久點更加入味）
6、南瓜一塊
7、去皮切小塊，（去皮方便小孩吃，）
8、把南瓜切好放盤下面，腌制好的排骨放上面，
9、鍋里水開，放下蒸十五之二十分鐘就可以，
10、蒸好，
健康的生活離不開合理的飲食，排骨蒸南瓜的做法其實是很簡單的，而且營養(yǎng)也是不錯的。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發(fā)生，我們務必學會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)豉汁排骨蒸南瓜的做法。
2.南瓜去皮洗凈，切成塊狀，擺入盤內(nèi)。
3.姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小。
4.將姜、蒜、豆豉粒等輔料全部加入排骨里。
5.將輔料和排骨用手抓勻腌制5分鐘。
6.再將腌制好的排骨鋪在南瓜面上。
7.上鍋大火蒸15-18分鐘，出鍋撒蔥花即可。
8.成品
豉汁排骨蒸南瓜做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
排骨上的肉不肥不膩，吃起來十分過癮，所以排骨不管是男女老少都非常喜愛吃的一種食物。在吃排骨的過程中，自然也有許多不同的吃法，例如山藥燉排骨，糖醋排骨等。但是使用排骨蒸米飯卻是一種較為少見的做法，而嘗試過這種做法的人都應該難以忘記這種美味味道。今天就一起來學習排骨蒸米飯的制作方法吧。
首先來看下排骨蒸糯米飯的做法：
材料：糯米，排骨，粽葉，鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒，蔥，姜等
步驟：
1.排骨切小塊，糯米用水浸泡一個晚上，排骨用姜蒜末，老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽抓勻后腌制半個小時以上
2.粽葉用淡鹽水浸泡半個小時后洗凈，鋪在蒸籠上
3.將腌制好的排骨放在糯米里忙打個滾，沾滿糯米
4.把糯米排骨放在粽葉上面
5.將粽葉包裹起來
6.將蒸籠放在砂鍋上
7.蓋上蓋子，大火燒開后繼續(xù)蒸20分鐘
8.出鍋，撒上蔥花即可
以上主要介紹了排骨蒸糯米飯的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于糯米的相關(guān)知識。
吃糯米有什么好處
幫助消化
糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。
健脾胃
糯米是非常溫和的食補品，它具有補血、補虛及健脾胃等功效。對于時常感到惡心、食欲低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講，可以偶爾食用糯米食物，有很好的緩解作用。
補氣血
因為糯米具有補血和補氣的功效，經(jīng)常食用還可以調(diào)理我們的腸胃功能。很多女性朋友經(jīng)常會出現(xiàn)氣色不好的癥狀，這是身體氣血兩虛所導致的，我們不妨多吃點糯米煮的粥。
滋補佳品
糯米有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等癥狀。
南瓜是很多人喜愛選擇，吃南瓜對身體有很好幫助，南瓜含有的營養(yǎng)元素比較多，吃的時候?qū)ι眢w沒有損害，而且它具體排泄功效，對有便秘人群，都是可以經(jīng)常吃南瓜，這樣對緩解便秘問題有很好效果，那小南瓜怎么做呢，對小南瓜制作上也不是很難，在家里都是能夠很輕松制作出來。
小南瓜怎么做：
豆沙小南瓜
材料
南瓜，白砂糖，糯米粉，少許澄粉，豆沙餡
做法
1、南瓜去皮切片
2、微波爐高火7分鐘后碾成泥，加白砂糖，糯米粉，少許澄粉，和成面團
3、裹上豆沙餡
4、揉成圓子后，用牙簽劃出紋路
5、開水上鍋蒸10分鐘
可愛小南瓜
材料：小南瓜1個，糯米粉適量，紅豆沙適量，葡萄干幾顆
做法
1、先把小南瓜削皮，切成小塊，蒸熟;
2、把蒸熟的南瓜搗成南瓜泥;
3、在南瓜泥中加入糯米粉，邊加邊拌均勻，能揉搓又不粘手就可以了;
4、揉出南瓜糯米團子，里面塞入紅豆沙，揉圓稍微壓成扁圓，不要太扁哦，蒸的時候會塌下來些的，然后用勺子的背部將圓圓的團子上印上南瓜的印，在頂上放一顆葡萄干;
5、放入鍋內(nèi)蒸，3、5分鐘就蒸好啦，非常漂亮好吃的小南瓜就做好啦。
在對小南瓜怎么做認識后，制作小南瓜的時候，對它的火候一定要掌握好，這樣的食物熟的比較慢，因此制作時間上要長些，因此火候不能過大，而且制作前需要對南瓜全面處理，使得制作出來的南瓜會很好吃。
南瓜的味道甜美，帶有淡淡的清香，常常被用作保健養(yǎng)生的食物，尤其在中老年人的菜單中南瓜是必備的食材，可見南瓜的營養(yǎng)價值得到了大部分人的肯定。而南瓜的烹飪方法也沒有限制，例如南瓜燉雞就是一道非常經(jīng)典的做法，下面就來看看南瓜燉雞怎么做的講解吧。
1.買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內(nèi)臟.
2.斬成小塊.
3.燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水.
4.雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥.
5.把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味).
6.大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好.
7.轉(zhuǎn)小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃.
8.最后放點鹽，再燉一會就好，鹽要最后放，否則能使肉變硬.等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最后雞快好了的時候，把已經(jīng)蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里燉幾分鐘.
注意事項：
1.大火燒開后一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去,雞的味道才會更好。
2.鹽要最后放,過早放能使肉變硬. 用高壓鍋會節(jié)省時間,不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。
南瓜發(fā)糕是比較有名的點心食物，主要的材料就是用南瓜以及面粉制作，大多數(shù)人會覺得外面購買的南瓜發(fā)糕工序應該特別復雜吧，事實通過下面的方法介紹你會發(fā)現(xiàn)，你完全可以在生活當中動手制作。
做法一
1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；
2、趁熱加入自發(fā)粉和熱牛奶，因為發(fā)酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發(fā)糕要調(diào)成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性；
3、將南瓜糊放入密封容器內(nèi)，在室溫條件下放置2－3小時，等它體積膨脹一倍之后，隔水蒸20分鐘即可。
點評：南瓜發(fā)糕的口感非常松軟，而且有一種面粉制品的特別香味，是早餐的上佳選擇。發(fā)糕里面也可以隨個人口味加入各種干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、紅棗等等。
做法二
1、南瓜泥一定要晾涼后再放入酵母粉，不然酵母菌被燙死，就沒有發(fā)酵效果了。
2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖
3、模具內(nèi)壁抹油，可以防粘，出模的時候方便點。
4、發(fā)酵至兩倍以上大小，但是也不要太過，發(fā)酵過度容易導致味道發(fā)酸。
5、葡萄干和蔓越莓干提前浸泡，口感更佳！
在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃排骨，排骨的營養(yǎng)豐富，可是它的制作方法也有很多種。今天小編就為大家具體的來介紹一下，煮排骨的方法，如果您比較喜歡吃排骨就來了解一下吧！
方法1:
原料：上好的肋排一斤，蔥姜、料酒、大料等調(diào)料、香菇和茶馬豆干
基本做法：
1、排骨在滾水煮焯一下，去血沫去腥
2、把排骨和香菇放砂鍋或者炒勺中，同時放入蔥姜大料等調(diào)料，放水要較少，以剛剛沒過食材略少一點，大火燒開后改小火慢燉
3、開鍋后再加入切成小塊的豆腐干（筍干或者冬筍也可以）等其他食材，這時候放入料酒，放入其他食材主要是為了吸收排骨的油脂 ，同時和排骨一起燉出來的食材味道也會更好。
4、在大火改小火慢燉以后，約半小時以后，就可以出鍋了！
方法2：
原味排骨
原料:切好的小雙排2斤,生姜半塊,大蔥一根, 小西紅柿20枚(好象又叫圣女果?)
步驟:
1.把排骨沖干凈,放一鍋水,煮開3分鐘,然后撈出排骨,把這鍋水倒掉.
2.再放一鍋水,放入切好的姜片,燒熱,倒入排骨.
3.等水開之后,放入小糊涂仙2勺(以我的經(jīng)驗教訓,白酒要比料酒好得多,有條件的盡量用上好的白酒),蔥段,迅速蓋上蓋.
4.用中火煮約30分鐘,然后放鹽,加入小西紅柿繼續(xù)開大火煮10分鐘.
特點: 絕對的簡單易學,調(diào)料僅用鹽,味鮮美,小西紅柿與排骨相得益彰.?
以上為大家介紹的煮排骨的方法，你都學會了嗎？煮排骨方法非常的簡單，而且它的營養(yǎng)海不會被破壞肉質(zhì)鮮嫩，所以大家趕快回家嘗試一下這樣的制作方法吧！
很多人喜歡酸酸甜甜的味道，有的人喜歡酸酸辣辣的味道，還有的人直接喜歡清淡的美食，這個是每個人不同的口味，不同的口味會添加不同的食材，吃排骨的時候很多人會選擇在排骨里面放入菠蘿，這樣可以讓排骨更加的入味，更加的好處，并且會有別樣的風味，這樣的排骨做法在市場上也是很廣泛的，那么菠蘿排骨怎么做呢?
做法一
1燒開水，加生姜，把排骨燙下。
2撈出排骨，去渣，去水，重新用倒入高壓鍋，燒開。(老嫩程度看個人喜歡)
3起鍋，加油，爆炒下排骨后加菠蘿(菠蘿切成小片)，翻炒。加料酒，水若干燜幾分鐘。
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做法二
1. 小排骨剁成5厘米小段，放入開水中燒煮至沒有血水;
2. 約20分鐘后撈起、瀝干;
3. 排骨以醬油腌泡20分鐘，撈起置于盤中，晾干約1小時;
4. 蒜拍碎;
5. 青椒去籽洗凈，切成3厘米大小方塊;
6. 番茄洗凈切成小塊;
7. 菠蘿切成小片;
8. 水、淀粉、糖、醋、醬油混合調(diào)勻備用;
9. 將豬油燒至175度，放入小排骨炸至金黃色(約1分鐘)，撈起瀝油，置于盤中;
10. 植物油入鍋中燒熱，蒜放入爆香;
11. 放入青椒翻炒，加入調(diào)味汁翻炒至微稠;
12. 再放進番茄片、菠蘿片炒勻;
13. 淋在排骨上即可，趁熱食用。
做法三
材料
主料：豬小排(豬肋排)約500克，菠蘿200克
配料 胡蘿卜，西芹
調(diào)料 鹽 味精 糖 白醋 番茄沙司 生粉 蔥姜蒜
做法
1. 小排骨剁成5厘米小段，拍上淀粉放入開水中焯一下
2.另起鍋，加入清水，將排骨下鍋煮熟，撈出瀝干;
3.胡蘿卜，西芹切成小塊，蔥切度姜切片蒜切末。菠蘿切成小塊，泡在鹽水中。
4.蔥姜蒜加人適量鹽，味精，糖，白醋，番茄沙司生粉調(diào)成汁。
5.鍋上火放少許油，先加入胡蘿卜，西芹煸炒，再放入煮好的排骨，最后烹入調(diào)好的汁和菠蘿，大火炒勻即可。
如果想吃菠蘿排骨的話，大家可以試試這樣的制作方法，讓我們吃到最健康，最營養(yǎng)的菠蘿排骨，之中菠蘿排骨的時候菠蘿最好是早一點放，這樣在熬制的過程中菠蘿的味道才會發(fā)揮得更好，疼突出，吃菠蘿的時候必須要注意合理挑選，避免挑選壞掉的菠蘿，這樣的菠蘿吃了有可能會中毒。
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