綠豆酥的做法是怎樣的？
做怎樣的運(yùn)動是養(yǎng)生的。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“綠豆酥的做法是怎樣的？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
綠豆說其實(shí)我們在外面都可以購買得到，而且很多人，還是比較喜歡吃綠豆酥的，但是要說到如何自己動手完成制作綠豆酥，那么對于原料的使用，以及各種步驟地進(jìn)行就要講究了，下面就為大家講講綠豆酥如何自己在家動手制作。
綠豆酥所需要的原料，包括油皮、低粉、花生油、糖、酵母、鮮牛奶、雞蛋，還有綠豆餡，首先要做的就是油皮，需要將花生油牛奶雞蛋糖均勻地混合放入面粉當(dāng)中，攪拌充分，等到有足夠的韌性，然后將低粉和花生油和均勻之后制作成油酥，把做好的油皮和油酥覆蓋，保鮮膜餳面半個小時。然后將劑子包好綠豆餡，收口粘合之后，然后放入烤箱里面去烤制，出爐后即可食用。
其實(shí)綠豆酥不僅僅好吃，營養(yǎng)價值也是比較高的，因?yàn)樗饕闹谱髟暇褪蔷G豆粉、低粉、食用油等，所以營養(yǎng)價值高，綠豆含蛋白質(zhì)維生素多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)本身對我們的身體健康就是比較好的，而制作成為綠豆粥更有不一樣的口感。
同時綠豆其實(shí)還有很好的清熱解毒的效果，它能夠幫助我們護(hù)肝明目，對女性而言也可以起到很好的美容養(yǎng)顏效果，因?yàn)槠涓缓琤族維生素，而b族維生素，可以幫助維持肌膚的光滑柔嫩。
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在我們的日常生活中魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值極其豐富，但是都很多人不喜歡吃魚的原因就是魚中有大量的魚刺，這樣吃起來比較麻煩，有的時候會刺到喉嚨，但是如果我們掌握好酥骨魚的做法，就可以解決這一問題，而且又能吃到美味的魚肉，那么怎樣才能把酥骨魚做的特別好吃呢，下面一起了解一下酥骨魚的做法是怎樣的？
?酥骨魚，就是骨刺酥軟能吃，最大特點(diǎn)是"骨酥刺爛"了"魚形還特完整"，而且熱吃涼吃皆宜、南北方都適合。酥骨魚也稱酥魚，源頭是圣旨酥骨魚。圣旨酥骨魚是酥骨魚祖、技術(shù)源頭。制作正宗的酥骨魚，講究器具、工藝、配方三者合一。器具是指制作磁州窯專用砂鍋，工藝是指"料窨"工藝，配方是指圣旨骨酥魚的核心配方。三者相輔相成做成的酥骨魚，吃起來不僅僅是"鮮"而是"香"，不僅僅"好吃"，而是長食能形成"味覺依賴"，特別的受歡迎
酥骨魚的做法
主料
魚 (一條) ?調(diào)料 香菇 (6個) 姜 (適量) 蒜 (適量) 醬油 (適量) 料酒 (適量) 鹽 (適量) 無 ?
第一步 殺魚并清洗后沿魚身切橫刀，姜、蒜、蘑菇切絲待用。
第二步 在魚身兩面撒上適量細(xì)鹽，裝深盤后放置1小時。
第三步 在魚腹內(nèi)放入大部分切絲蘑菇，將魚腹合攏后平放盤內(nèi)，然后在魚腹上均勻撒上姜絲、蒜絲、蘑菇絲。
第四步 撒入料酒。
第五步 用高壓鍋底加入高過隔水托架的水，將魚盤放在隔水加上密閉加熱至出氣閥跳起。
第六步 將火調(diào)至文火保持1小時后關(guān)閉火源，待高壓鍋壓力消除后即可開鍋享用，也可以涼食。
（注意一定用文火，保持壓力閥有較小的出氣，防止加熱過猛水燒干的危險
其實(shí)生活中有很多食物做法都是多種多樣的，就比如魚肉的做法也是很多種，其中酥骨魚魚刺酥軟，而且魚肉也極其的鮮美，是我們生活中很好的一道營養(yǎng)美食，而且上文的內(nèi)容就是對酥骨魚的做法是怎樣的介紹，我們也知道酥骨魚做起來也不難，只要我們能夠按照他的步驟進(jìn)行操作也可以把它做得特別成功。
魚類是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，但是魚肉的做法是非常繁多的，為了能夠帶給我們家人不同的味覺體驗(yàn)，其中酥魚就是很多人都喜歡的一種，但是很多人總是認(rèn)為他的做法是特別的復(fù)雜，其實(shí)只要我們能夠正確地掌握它的制作過程做起來是非常簡單的，下面我們一起了解一下酥魚的家常做法是怎樣的？
?酥魚是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于河北菜，或浙江菜。作為中國的骨酥魚祖，最早起源于中國骨酥魚之鄉(xiāng)河北省邯鄲市趙家，魏晉時期，由民間傳入宮中，北宋被太祖趙匡胤(河北涿州人)頒旨御封，從此尊稱圣旨骨酥魚。從兩宋到明清，各部大人都以能吃上一回此魚為至高榮耀
酥魚的家常做法
做法
.草魚的重量最好再4斤到5斤左右的魚，不要太大，也不能太小。魚殺好洗干凈《一定要洗的很干凈哦，不然炸好的魚會有魚腥味的》切的時候，魚的大小最好在一公分左右，不要大的大、小的小。炸魚的時候油溫的溫度起碼在200°度左右，然后把切好的魚倒入油鍋里，倒入以后再把魚撈起來。把魚一片一片分開再倒入油鍋里，炸二分鐘左右，給魚上下翻一下，看魚結(jié)疤了沒有。要是魚結(jié)疤了就說明這個魚炸的差不多了。炸好以后放在湯料里一泡就可以了。
.營養(yǎng)價值
.酥魚富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、核酸和鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘等微量元素，加上湯料中的各種滋補(bǔ)調(diào)料，故有抗衰老、抗癌等作用;
.注意事項(xiàng)
.炸魚的時候，油溫一定要控制好。油溫不能老是過高或者過低，那樣炸出來的魚一定是不會酥的。還有炸魚的時候會有很多魚雜，那樣的話你一定要把油雜撈干凈，不然你的油沒炸幾次就報(bào)廢了。
都說生活是非常美好的，從我們的日常飲食中就能得到很好體現(xiàn)，我們每天都可以有不同的食物供我們選擇，上面就是對淑女的家常做法是怎樣的介紹，我們平時在生活中就可以做出美味的酥魚來給我們的家人進(jìn)行食用，而且他的做法也是簡單容易操作。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)抹茶綠豆酥的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.2121水油面團(tuán)稱重放在一起
3.準(zhǔn)備好豆沙餡，油酥面團(tuán)和好待用
4.水油抹茶面團(tuán)和好待用
5.12水油抹茶面團(tuán)分成三等份
6.21油酥面團(tuán)分成三等份
7.取一塊水油抹茶面團(tuán)按扁，中間放一塊油酥面團(tuán)，用習(xí)慣的方式包好封好口
8.三份面團(tuán)都包好
9.1卷起
10.2取一塊搟成長舌面片
11.卷成長條形
12.按扁再繼續(xù)搟開成長舌形面片，再卷起
13.三份面團(tuán)都依次搟開卷起兩次，做成長條面團(tuán)待用
14.每份從中間切開，分成六等份，切面朝上
15.豆沙餡分成六等份（綠豆泡開，按1:6加水，鍋開轉(zhuǎn)微火煮至熟爛，撈出，用料理打碎，用炒鍋放糖小火炒至水氣蒸發(fā)成綠豆沙餡）
16.取一份面團(tuán)，按扁，搟成皮子
17.面皮反過來，用背面包住綠豆沙封口
18.封口，在手心團(tuán)圓
19.依次包好所有面團(tuán)
20.烤箱預(yù)熱180℃，烤盤鋪錫紙，將抹茶綠豆酥胚子碼入盤中
21.180℃，烤制30分鐘出爐
22.濃情版的抹茶綠豆酥
23.晾涼享用最佳
抹茶綠豆酥理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
酥肉丸子是比較常見的丸子做法，做出來的丸子要有足夠的彈性，這樣吃起來才會有口感，并且油炸的溫度也是需要控制好，避免油溫太高導(dǎo)致外層的已經(jīng)焦了，而里面還沒熟透。制作酥肉丸子還需要準(zhǔn)備好新鮮的豬肉，最好是有規(guī)定的肥瘦比例，這樣也會影響食用的口感。
炸肉丸子的家常做法1、準(zhǔn)備肉
將整塊的大塊豬肉洗凈，備好。肉的量看自己要做多少，自己控制。
2、準(zhǔn)備饅頭碎屑
準(zhǔn)備2個(肉多的話可視情況加量)買的饅頭，晾一個晚上晾干，揉搓成類似面包渣的模樣備用。
3、剁肉餡
開始剁肉餡，過年因?yàn)橐顼溩羽W，可以多剁一些，一部分用來包餃子，一部分用來炸丸子。建議將整塊的大肉切片后再剁，可以更省勁一些?；蛘呖梢赃x擇拿到菜市場上專門的絞肉攤位用機(jī)器攪碎。
4、開始和餡
準(zhǔn)備一個和餡的大盆，將剁好的肉餡和揉搓好的饅頭碎渣放在盆里，剁點(diǎn)蔥花、大蒜末、姜末調(diào)成汁水倒進(jìn)去，再加入適量淀粉，加一個雞蛋，以及其他食材，如荸薺、蓮藕等(弄碎)。讓肉餡和饅頭、荸薺等食材完全融合。可用手摔反復(fù)摔打，讓肉餡中的饅頭和荸薺迅速均勻地融入丸子當(dāng)中，炸的時候不易開裂。
做丸子可放入淀粉，其實(shí)也可不放，用白面代替。放入多少合適，看自己喜好，喜歡肉多，白面少一點(diǎn)。喜歡面多，就多加一點(diǎn)。沒有固定數(shù)字，但是攪起來必須成團(tuán)。
用面包碎渣加到調(diào)好的丸子餡里，增加粘合度，不容易散，這樣炸出來的丸子很香酥，內(nèi)里特別松軟，軟而不泄，無論是炸好直接吃，還是蒸著吃，燴著吃，口感都好很多。不然直接炸丸子很松散。當(dāng)然，如果有條件的話，用魚的效果比饅頭更好。
5、加調(diào)料再和餡
邊攪拌，邊加入適量的鹽，糖，料酒，胡椒粉，蠔油等調(diào)味料，促進(jìn)口感。具體調(diào)料可根據(jù)自己的喜歡來添加。切記不加醬油，不然就是餃子餡了。
6、制作丸子
手洗凈，抓起適量和好的丸子餡，在手中揉搓成型，丸子的大小隨自己?？烧c(diǎn)大丸子，用來做四喜丸子，紅燒獅子頭。其他大小小巧適中用以紅燒或清蒸都可，如用來做炸丸子，焦溜丸子，糖醋丸子，丸子熬白菜 丸子湯等。只是個頭大小，炸制過程火候不一樣而已。揉搓時，丸子表面要光滑，入油鍋不易散。稀稠度應(yīng)以用手能輕松搓成丸子為準(zhǔn)。如果覺得太干可再加入少許蛋液，太濕可加入少許面粉。
7、開始油炸
油鍋開大火，待油溫較熱，表面可看到熱氣時表明溫度達(dá)到。下入油鍋開始炸。油炸的時候，最好用小鍋，這樣可以少用一些油，油只要能沒過丸子的高度即可。先用7成熱的油，把丸子定型，然后小火油溫控制在6成熱，把丸子炸透。重復(fù)操作，繞著油鍋一個一個的下入揉搓成型的丸子。但期間注意拿長筷子攪動避免粘底。
8、炸至金黃
待丸子炸至金黃色時用撈勺撈出放置降溫即可。外焦里嫩、顏色金黃實(shí)在是勾人食欲。
飲食能讓我們填飽肚子的同時還能讓我們的身體變得更加的健康。尤其是在炎熱放入夏季經(jīng)常吃些綠豆粥有很好的清熱解毒和預(yù)防中暑的作用，并且綠豆對減肥還有一定的作用，但是想要把綠豆粥做的更好吃我們一定要掌握好做法，下面一起了解下綠豆粥 做法是怎樣的。
綠豆粥 做法是怎樣的
【食材準(zhǔn)備】
主料：稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個人添加。
輔料：白砂糖(20克) 花生
【制作步驟】
1.將大米用清水淘凈.綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈.
2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右，旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花,粥湯稠濃即成.冷卻后，加冰糖拌和食用.
營養(yǎng)價值
稻米
大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
綠豆
綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
上面就是對綠豆粥 做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道想要把綠豆粥做的更加的濃稠鮮美一定要用戶小火慢慢的熬制，這樣綠豆才能更加酥爛容易消化，并且綠豆粥作為早餐也是非常好的選擇。
魚肉是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它具有極高的營養(yǎng)價值，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，但是很多人平時總是覺得魚肉有中有太多的刺，這樣吃起來特別麻煩，因此就很少食用魚肉，其實(shí)如果我們做成糖酥魚就會減少這樣的麻煩，而且糖酥魚味道非常的美味營養(yǎng)，也是比較適合老年人和兒童食用，下面一起了解一下糖酥魚的家常做法是怎樣的。
糖酥魚的家常做法是怎樣的
調(diào)料：姜汁(10克) 五香粉(2克)黃酒(25克) 白砂糖(75克) 醬油(30克) 醋(100克) 菜籽油(125克)
制作工藝
1. 將魚頷下部剖1刀（刀口長3厘米），挖去鰓和內(nèi)臟，用清水洗凈，斬去頭、尾，切成厚0.7厘米的片，放在碗里，用黃酒、姜汁和醬油拌勻，腌漬5分鐘后取出，放在竹篩上攤開，瀝干水分，待用；
2. 炒鍋放在旺火上，下熟菜油，燒至七成熱，將魚片逐一放入油鍋中，炸至黃褐色時，用漏勺撈出；
3. 原炒鍋倒去油，放入醋和糖，放在中火上燒至糖溶化時，放入魚片，提起鍋顛翻幾下，再淋入熟菜油，盛入盤里，撒上五香粉即成。
食譜營養(yǎng)
鲅魚：鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。鲅魚有補(bǔ)氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
上面就是對糖酥魚的家常做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他雖然美味，但是制作起來也并沒有我們想象的那樣復(fù)雜，只要我們平時購買一些新鮮的魚肉按照上面的方法進(jìn)行制作，一樣可以把它做特別的美味，但是值得注意的是魚肉屬于發(fā)物，有皮膚疾病的朋友盡量避免食用魚肉。
一日三餐能夠提供給我們身體所需要的營養(yǎng)，尤其是早餐是非常重要的，能夠保證我們身體一天所需要的營養(yǎng)，但通常我們早餐的時候總是食欲非常低下，這個期間我們可以多做一些粥來食用能夠更好的吸收里面營養(yǎng)價值，其中綠豆紅豆粥就是非常有營養(yǎng)的一種，尤其是在夏天經(jīng)常食用還能起到清熱解毒和補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，對貧血等都有很大的緩解作用，下面一起了解一下你豆紅豆粥的做法是怎樣的。
綠豆紅豆粥的做法是怎樣的
【食材準(zhǔn)備】紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚
【制作步驟】將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆?fàn)€即可。
【注意事項(xiàng)】紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的)
【原理】：紅豆，綠豆都是排毒圣品，并且有高纖維低脂肪的特點(diǎn)。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調(diào)和胃氣補(bǔ)血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發(fā)揮。很多朋友都對午飯什么都不吃有點(diǎn)打怵。其實(shí)飲食控制是任何減肥方都需要，但怎么控制也是有講究的。如何控制取決于你想要達(dá)到的效果，這個可以根據(jù)自己的實(shí)際情況靈活掌握和安排的，不是絕對的。
我們自己動手制作美食能夠更好地保證食材的新鮮和食物的衛(wèi)生干凈，上面就是對綠豆紅豆粥的做法是怎樣的介紹，這樣我們平時在早餐的時候就會多了一些選擇，但是想讓粥變得更加營養(yǎng)美味我們一定掌握好煮粥的時間和火候。
綠豆搭配乳鴿進(jìn)行燉湯的，有清熱解毒和消暑利尿的作用，鴿子還有補(bǔ)氣益血的功效。綠豆鴿子湯重要的是注意好燉煮的時間，讓兩者的營養(yǎng)物質(zhì)可以充分融入湯中，讓飲用者更容易吸收。
乳鴿綠豆湯綠豆清熱解毒，消暑利水，而乳鴿則有調(diào)精益氣、治瘡解毒的功效，加上陳皮，對去除瘡毒、血毒，治療天熱汗多引起的皮膚瘙癢或食海鮮、荔枝過多引發(fā)的皮膚過敏等有奇效。
乳鴿1只(連毛約重250~300克)，綠豆200~250克，陳皮(干品)半塊~1塊。
乳鴿整凈后斬成大塊，綠豆洗凈，陳皮泡開后洗凈;所有材料放入煲中，以大火滾開后轉(zhuǎn)文火煲3小時，以10碗水煲成6碗水，最后以鹽花調(diào)味即成，可供5~6人飲用。昌叔教路：
1、乳鴿以肥為佳，如果能買到400克重的乳鴿更好，不能用老鴿，因?yàn)槔哮澋墓怯?，煲出來的湯水也沒有用乳鴿的鮮甜，乳鴿肉嫩，更易煲到肉稔連骨都可食。
2、綠豆要挑新鮮、閃亮、青綠的為佳，且用量一定要夠多，食療功效才突出。有人擔(dān)心綠豆吃得多太涼身體受不了，但由于乳鴿性平，加上人體有血毒、痘瘡毒的話，大多是因肺弱而起，而陳皮就有理氣化痰補(bǔ)肺之用，故此湯男女老少咸宜。
3、在煲的期間可撇去浮在湯面上的綠豆衣，但綠豆衣有清熱之效，通常也可不用去掉。
4、如果多人飲用，可添加野生莧菜頭500克、豬骨或排骨250克，洗凈后與上述材料同煲，以13碗水煲成6~8碗水，更具解毒之功。
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