綠豆粥 做法是怎樣的
夏季綠豆養(yǎng)生粥。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“綠豆粥 做法是怎樣的”，希望能為您提供更多的參考。
飲食能讓我們填飽肚子的同時(shí)還能讓我們的身體變得更加的健康。尤其是在炎熱放入夏季經(jīng)常吃些綠豆粥有很好的清熱解毒和預(yù)防中暑的作用，并且綠豆對(duì)減肥還有一定的作用，但是想要把綠豆粥做的更好吃我們一定要掌握好做法，下面一起了解下綠豆粥 做法是怎樣的。
綠豆粥 做法是怎樣的
【食材準(zhǔn)備】
主料：稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個(gè)人添加。
輔料：白砂糖(20克) 花生
【制作步驟】
1.將大米用清水淘凈.綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈.
2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右，旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí),放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開(kāi)花,粥湯稠濃即成.冷卻后，加冰糖拌和食用.
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
稻米
大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
綠豆
綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
上面就是對(duì)綠豆粥 做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道想要把綠豆粥做的更加的濃稠鮮美一定要用戶小火慢慢的熬制，這樣綠豆才能更加酥爛容易消化，并且綠豆粥作為早餐也是非常好的選擇。
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在炎熱的夏天，如果能吃上一碗冰鎮(zhèn)單位綠豆粥，就可以解暑，又可以降溫，還有去火的功效，一舉三得。平時(shí)在家做綠豆粥的時(shí)候，你都是怎么做的呢?因?yàn)榫G豆相對(duì)比較的費(fèi)火，需要多一些時(shí)間去熬粥。如果用電飯煲的話，就比較的方便快捷。那么，用電飯煲怎么煲綠豆粥呢?
綠豆有清熱解毒，降火消暑的功效，適合在夏天食用，用綠豆和大米做粥即可防暑，又可冰鎮(zhèn)成可口的美食。
夏季多喝綠豆粥好處多多，因?yàn)榫G豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
煮綠豆粥可以用普通的蒸鍋去煮，也可以用電飯煲燜煮，方便快捷，具體方法如下：
食材
· 綠豆、大米、枸杞子、花生等、電飯煲
步驟/方法
1. 將大米和綠豆先用水進(jìn)行清洗：大米用量300克左右，綠豆根據(jù)個(gè)人喜好適量增加。
2. 將大米和綠豆都加入電飯煲中，枸杞子或者花生根據(jù)個(gè)人喜好添加
3. 電飯煲加入足量清水，以水沸騰時(shí)不溢出即可。
4. 等電飯煲水沸騰后，將電飯煲調(diào)節(jié)到保溫狀態(tài)，燜煮1小時(shí)左右，綠豆粥即可完成。
此法適合喜好睡懶覺(jué)的人，因?yàn)樵诰G豆粥保溫狀態(tài)下?tīng)F煮的時(shí)候，不用擔(dān)心溢出問(wèn)題，做出來(lái)的粥的口感也不錯(cuò)。
注意事項(xiàng)
綠豆忌食人群：
正在服藥的人，由于綠豆具有解毒作用，影響治療
月經(jīng)期婦女，她們體質(zhì)偏差，容易傷害脾胃
食物相克：綠豆與鯉魚(yú)、狗肉、榧子殼，不可同食
用電飯煲熬綠豆粥的話，不用擔(dān)心溢鍋的問(wèn)題，這樣就會(huì)讓人省心不少，在煲粥的同時(shí)，你完全可以去做別的事情。但是綠豆粥雖然非常的適宜在夏天食用，但是有些人體質(zhì)比較差，體質(zhì)偏寒的人，最好是少吃綠豆粥的，以免上腸胃受到傷害。
綠豆在最近幾年非常流行，一度有超市賣(mài)斷貨的景象。這也是近幾年綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被更多人發(fā)掘。越來(lái)越多的人們知道了綠豆的好處。綠豆的作用這么多，怎么來(lái)讓綠都發(fā)揮它的作用呢，那么就可以用綠豆做一份美味可口的粥，綠豆粥既營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單，讓家人也可以吃到健康的美味。
綠豆粥做起來(lái)不是很難，和一般的粥差不多，綠豆也可以搭配不同的食材，做出不同口味而且營(yíng)養(yǎng)豐富的粥，這么簡(jiǎn)單，當(dāng)然要自己動(dòng)手做。下面給大家介紹幾種簡(jiǎn)單的家常綠豆粥的做法：
1：普通綠豆粥
材料
綠豆30克 粳米100克
做法
1.將綠豆、粳米淘洗干凈。
2.把綠豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水約500克，煮至米爛汁黏時(shí)即可離火食用。每日服食1～2次。
營(yíng)養(yǎng)
內(nèi)含蛋白質(zhì)13.6克，脂肪0.65克，碳水化合物95.7克，鈣39m克，磷25.9m克，鐵2.7m克，維生素A0.20國(guó)際單位，維生素B10.2m克，維生素B21.5m克，尼克酸0.6m克，能產(chǎn)熱453kcal。
作用
綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過(guò)于寒涼，不會(huì)滯胃涼脾，是產(chǎn)后防暑、解暑佳品。
2：南瓜綠豆粥的做法，具體操作步驟如下所述：
有興趣的朋友跟我一起來(lái)學(xué)
方法/步驟
1、南瓜去皮切塊兒，綠豆一小把，加水。
2、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火咕嘟，煮至綠豆開(kāi)花即可。
不僅是這些，綠豆還可以都更多的搭配，一些好的有營(yíng)養(yǎng)的食材，都可以加到你的綠豆粥里邊，綠豆粥在即將到來(lái)的夏天是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。既可以解暑，也可以防暑，配合你加進(jìn)去的材料。就可以有不同的口味。綠豆粥做起來(lái)這么簡(jiǎn)單，是家常必備的消暑圣品。送給家人健康美味。
綠豆是古老傳統(tǒng)的解暑飲品，綠豆性涼具有生津解渴清熱解毒的作用，綠豆的味道也是非常的好，可以用來(lái)制作湯類(lèi)和粥類(lèi)，也可以制作成糕點(diǎn)，每一種綠豆的做法口味都非常美味，綠豆和紅棗搭配煮出的綠豆紅棗粥也是一道非常好喝的粥，下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
藥膳配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
制作方法：將綠豆、紅棗洗凈入鍋，加水適量，煮至豆?fàn)€入紅糖即成。
用法：隨意食用。
食用功效：有健脾護(hù)肝、清熱解暑的功效。適用于中暑、疲勞、貧血綜合癥、壞血病、慢性肝炎、消化性潰瘍、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等病癥。
紅棗綠豆湯
原料：紅棗、綠豆各50g，紅糖（或冰糖）適量。
功效： 清熱補(bǔ)血。
制作：
1、先把綠豆放入清水中浸泡2-4個(gè)小時(shí)，紅棗切半去核。
2、將紅棗、綠豆置于水中，煮至綠豆開(kāi)花，加入紅糖（或冰糖）即可。
3、裝入碗中，冷卻后加蓋放入電冰箱致涼，食用口感更佳。
食用須知
1.屬于寒涼體質(zhì)的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
2.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類(lèi)人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3.正在服用各類(lèi)藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)分解藥效，影響治療。
4.空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。
以上就是對(duì)綠豆粥紅棗的詳細(xì)描述，綠豆雖好但是不宜多食，尤其是體寒和腹瀉的患者更加要慎重綠豆的食用量，另外綠豆具有解毒的作用，正在接受治療或者是服用藥物的患者也不宜食用綠豆，綠豆當(dāng)中的物質(zhì)會(huì)降低藥效，希望本文對(duì)大家有所幫助。
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，幾乎沒(méi)有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來(lái)為大家說(shuō)下有關(guān)清涼綠豆粥的做法。
2.1不用浸泡就可直接倒入電壓力鍋的內(nèi)膽中
3.2摘取新鮮的薄荷適量，和綠豆都沖洗干凈
4.1加蓋后將氣閥撥直
5.2加清水至合適的位置，不可低于電壓力鍋的最低要求。
6.1時(shí)間到，點(diǎn)“關(guān)”，等氣消
7.2接通電源，選擇“粥”開(kāi)始燉
8.將薄荷用開(kāi)水泡開(kāi)
9.過(guò)濾取用下面的汁水
10.等消汽后開(kāi)蓋加入薄荷水（可加食鹽或冰糖）攪拌均勻即可盛出食用
上文介紹的清涼綠豆粥其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)草莓綠豆粥，這是一種非常不錯(cuò)的粥，營(yíng)養(yǎng)又美味，而且草莓中富含的多種維生素，經(jīng)常使用可以大大提高我們自身的免疫力和抵抗力，而且喝粥還有利于我們的腸道健康，很多人對(duì)于草莓綠豆粥的做法并不熟悉，來(lái)了解一下最正宗的草莓綠豆粥的做法有哪些吧。
做法一：
1.綠豆、大米、小米一起洗凈;;蓮子洗凈后清水浸泡30分鐘。
2.把所有原料放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開(kāi)，小火頓40分鐘。
3.期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。
4.關(guān)火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
做法二：
1.熬粥的時(shí)候，避免粥在熬的過(guò)程中溢出來(lái)，可以用個(gè)大一點(diǎn)的不銹鋼勺子放里面，或者滴幾滴香油。
2.如果是高壓鍋煮粥的話，燒開(kāi)后中火10分鐘，然后關(guān)火燜到自動(dòng)閥自動(dòng)打開(kāi)即可。
3.這款綠豆粥放涼了喝更爽口。
4.糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果你的大米夠好的話，比如東北大米，那樣的話不用放糯米也一樣粘稠爽滑。
5.粥放涼后會(huì)變得比較厚，所以如果想喝到比較稀薄的，水量要再增加些。
做法三：
1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出。
2.銀耳泡發(fā)、洗凈、用手掰成小朵。
3.將大米和綠豆洗干凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘后將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘。
4.40分鐘后綠豆已經(jīng)開(kāi)花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘。
5.快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜半小時(shí)在開(kāi)鍋蓋。
注意事項(xiàng)： 新鮮的蓮子不宜煮太久，會(huì)破壞口感。 冰糖一定要出鍋的時(shí)候放，如果早放的話銀耳不容易煮軟，煮熟后不要馬上打開(kāi)鍋蓋，蓋著蓋子燜一會(huì)會(huì)讓粥變得更粘稠，豆子更軟爛。
通過(guò)以上內(nèi)容的介紹，我相信大家對(duì)于草莓綠豆粥的做法已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，大家都可以嘗試去做一做草莓綠豆粥的做法，其實(shí)并不是很困難的，只要我們按照以上的步驟一步一步的來(lái)，都可以盡快的喝到美味的草莓綠豆粥。
很多好吃的美食都是從廣東那邊傳過(guò)來(lái)的，而我們對(duì)美食一向都有著高漲的熱情?，F(xiàn)在也有很多電視節(jié)目專(zhuān)門(mén)介紹各地的小吃美食，讓很多喜歡吃東西的人都被吸引到店里。而有些食物我們看起來(lái)毫無(wú)關(guān)聯(lián)，居然也能做出好吃又營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)。豬肝大家都很常見(jiàn)吧，但是女性一般都不喜歡吃豬肝，認(rèn)為動(dòng)物的肝臟吃起來(lái)很惡心。
事實(shí)上豬肝和綠豆搭配起來(lái)，味道也沒(méi)有那么壞。當(dāng)然在做這道粥的時(shí)候也是需要技巧的，煮的不好，很可能就會(huì)吃會(huì)很怪異的味道來(lái)。那么下面就要為大家介紹這道在廣州那邊常見(jiàn)的粥的做法。
豬肝綠豆粥
做法一
豬肝綠豆粥[1]
主料：粳米100克,豬肝100克[2]
輔料：黃酒15克,綠豆5克教您豬肝綠豆粥怎么做，如何做豬肝綠豆粥才好吃 1. 將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。
2.綠豆淘洗干凈，用清水浸泡1至2小時(shí)。
3. 陳粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過(guò)的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
4. 煮至粥將成時(shí)，再加豬肝煮熟即成。
3做法二
食譜原料
豬肝綠豆粥
豬肝100克、綠豆50克、大米100克 豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。香油1克，醬油4克，淀粉5克。
制作方法
1、 將綠豆淘洗干凈，浸泡30分鐘。
2、 將大米淘洗干凈。
3、豬肝洗凈，切細(xì)丁。鍋置火上，加水適量，加入綠豆和大米煮粥，快煮爛時(shí)加入豬肝丁。豬肝熟透后即可食用。
要點(diǎn)：此粥不宜加鹽。
適應(yīng)人群
2-3歲幼兒(補(bǔ)蛋白質(zhì)，益肝，明目)
健康提示
紅、白、綠三色相間，色澤艷麗，食之清淡，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。具有益肝、明目、消腫的功效。
4做法三
原料：新鮮豬肝100克 綠豆60克 大米100克
做法：將綠豆和大米洗凈放入鍋內(nèi)，加水煮沸后改成小火，慢慢熬，煮到八成熟時(shí)，將豬肝切成條狀放入粥內(nèi)，煮熟后加入少許鹽即可。[3]
5上述已經(jīng)為大家介紹了這道小吃的做法，其實(shí)這道粥還是有很多中做法的，如果是女性比較貧血的話，不妨試試看這道粥。因?yàn)橄奶毂容^炎熱，普遍人們的胃口都不是很好，吃上一些稀飯，不僅能夠養(yǎng)胃，加上豬肝的養(yǎng)神和綠豆的清火氣，真的是很不錯(cuò)的搭配。
夏天的時(shí)候,天氣非常炎熱,大家喜歡喝一些降暑的粥,綠豆粥是常見(jiàn)的夏日飲品,在生活中,大家可能經(jīng)常和綠豆粥,但是大家喝過(guò)薄荷綠豆粥嗎,聽(tīng)上去就感覺(jué)很新鮮吧。薄荷大家都知道,搭配綠豆做成粥味道是非常不錯(cuò)的,一起來(lái)了解下吧。
薄荷綠豆粥的做法
主料綠豆 (30克) 薄荷 (10克) 粳米 (100克)冰糖適量
1準(zhǔn)備好粳米和綠豆。
2準(zhǔn)備好薄荷葉；洗凈。
3綠豆洗凈，放入砂鍋；加入適量冷水，大火煮沸，調(diào)小火力，煮20分鐘。
4倒入洗凈的粳米，大火煮沸，小火煮15分鐘。
5薄荷葉切碎備用。
6米粒煮開(kāi)花，加入薄荷葉，調(diào)入冰糖，煮開(kāi)即可離火。
薄荷葉含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。嫩莖葉可作清涼飲料、糕點(diǎn)。主要成分：全株含有揮發(fā)油，其主要成分為薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡萄糖甙及多種游離氨基酸。有疏散風(fēng)熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮(zhèn)痛的作用。
1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需；
2. 綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收；
4. 據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等疾病；
5. 綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
綠豆，清熱解毒、利尿；薄荷可疏散風(fēng)熱、清利頭目；粳米補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃。 薄荷綠豆粥，有消暑利濕之效。適宜暑濕型流行性感冒患者食用?！?/p>
看了以上的內(nèi)容,大家已經(jīng)了解了薄荷綠豆粥的做法,做法是非常的簡(jiǎn)單的,也是非常容易掌握的,其實(shí)大家也都明白薄荷綠豆粥的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，所以在大家的生活中大家要很好的利用這些，希望薄荷綠豆粥能給大家?guī)?lái)更多的快樂(lè)。陪朋友們度過(guò)這熱熱的夏天
經(jīng)常吃些豆制品對(duì)我們的身體健康有很多好處，尤其是經(jīng)常是綠豆能起到很好的清熱解毒和預(yù)防中暑的作用，而且綠豆的吃法是也多種多樣的，其中綠豆粥就是最常吃的一種，它搭配馬蹄能對(duì)身體更好的進(jìn)行調(diào)理， 并且馬蹄還能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，下面一起了解下馬蹄綠豆粥的做法。
馬蹄綠豆粥的做法
材料：
去皮綠豆 150克.馬蹄 6個(gè)
配料：
橙皮 1片.片糖 適量
制作過(guò)程
1.去皮綠豆、橙皮洗凈，馬蹄去皮切成粒待用。
2.把去皮綠豆倒入電飯鍋里加入適量的清水，按湯水鍵，蓋上蓋煲兩個(gè)小時(shí)。
3.兩小時(shí)后放入片糖，攪拌到片糖溶化后，再倒入馬蹄粒。
4.煮片刻，攪拌均勻即可。
小貼士
1、沒(méi)有去皮綠豆可以用綠豆來(lái)代替。
2、沒(méi)有片糖可以用冰糖來(lái)代替。
3、糖的份量根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)配。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荸薺中含的磷是根莖類(lèi)蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分
上面就是對(duì)馬蹄綠豆粥的做法介紹，通過(guò)了解之后我們知道很多食物搭配在一起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)變得非常的豐富，而且馬蹄對(duì)于寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育都有很多好處，尤其在炎熱的夏季經(jīng)常制作這樣的美食還能很好的預(yù)防中暑。
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