如何做金針菇西紅柿湯
如何做養(yǎng)生粥。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“如何做金針菇西紅柿湯”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
金針菇西紅柿湯不僅營養(yǎng)價值豐富，而且兩種食材所具有的熱量都比較低，受到很多朋友的歡迎和喜愛，特別是減肥者的最愛。其中，西紅柿酸甜可口，金針菇口感好，兩者搭配，不僅味道鮮美，而且具有雙重營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，對人體發(fā)揮積極有效的作用。接下來就給大家介紹如何做金針菇西紅柿湯。
1.將新鮮的西紅柿清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.把金針菇處理好，放在鹽水中浸泡，撈出可再用清水沖洗，既可以切成適當(dāng)大小的段狀，也能夠整個進行烹飪。
3.把蔥清洗干凈后切成蔥末。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，木耳。放在熱水中浸泡。
4.把新鮮骨頭清洗干凈后，放在開水中過血水。
5.在鍋中加入骨頭，倒入適量的水，大火煮開后，換成小火，直至燉制成白色濃郁狀即可。
6.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆炒，加入西紅柿塊，弄碎后，放入金針菇。
7.翻炒后，倒入燉制好的骨頭湯，大火煮開。
8.換成小火繼續(xù)燉制，直至成熟即可，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌，即可盛出享用。
清淡爽口的金針菇西紅柿湯就制作完成了，可以盡情地享用，方法簡單，食材常見，可以在家嘗試制作。如果認為味道太過于清淡，還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜或者是肉類進行煮制?；蛘哌€能夠在湯中下面條，美味又有營養(yǎng)?？炜靽L試制作吧！
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蒜蓉粉絲金針菇是一種常見的家常菜，特別是在夏季，清爽可口，深受廣大朋友的喜愛。其中大蒜能夠有效排出人體的有關(guān)熱氣，起到殺菌抑菌的良好功效。而且，金針菇含有大量的維生素和微量元素，有效補充人體所需營養(yǎng)成分。三者搭配，對人體發(fā)揮積極有效的作用，有利于人體健康。那么，如何做蒜蓉粉絲金針菇呢？ 涼拌法。首先，選購新鮮的金針菇，和優(yōu)質(zhì)的粉絲，先把金針菇處理好以后，清洗干凈，在鍋中加入適量的水，煮沸后，放入金針菇進行焯制，完成后瀝干裝在盤子中待用。接著再把粉絲放在開水中過2分鐘水撈出瀝干，粉絲易熟。將大蒜剝好以后，用工具剁成泥糊狀備用。
然后，把焯好的粉絲和金針菇以及蒜蓉放在一干凈容器中，再加入鹽、味精、生抽、醋、香油等調(diào)味品，充分攪拌均勻后即可。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，根據(jù)口味可以加入辣椒油或是香菜調(diào)味。最后，裝盤，可以在菜上面擺上香菜，有利于美觀，還能起到調(diào)味的效果。
炒制法。首先，把購買的金針菇處理后，清洗干凈，把大蒜剝好后用刀拍成蒜蓉狀，再一干凈容器中加入適量的熱水，放入粉絲浸泡。然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蒜蓉爆炒，再加入金針菇和粉絲，因為金針菇和粉絲都是易熟的食材，所以應(yīng)小火快速翻炒。最后，倒入少量的水，加入鹽、味精等調(diào)味品，充分攪拌后，炒熟后即可盛出。
美味的蒜蓉金針菇就制作完成了，不僅好吃可口，而且做法簡單易于操作，即可以涼拌又可以炒制，可以在家嘗試制作，還可以根據(jù)自身喜好決定，快快嘗試制作吧！
金針菇炒雞蛋是一種很常見的家常菜，這兩種食材在菜市場和食堂隨處可見。那么金針菇怎么做才好吃呢?，學(xué)習(xí)金針菇炒雞蛋需要哪些食材呢?今天就教大家一招，怎么樣做金針菇才好吃的方法：
首先，準(zhǔn)備金針菇一包，越200g左右，雞蛋三只，當(dāng)然喜歡吃雞蛋的小伙伴可以多放一只。在準(zhǔn)備適量的蔥蒜，食用油三湯匙，鹽適量，雞精少許，如果有小伙伴不喜歡吃雞精也可以不放。
第一步是洗干凈食材，將金針菇根部剪掉，撕開清洗干凈，切兩段放入盆里備用。然后雞蛋在盆里打散，放少許鹽，攪拌均勻。蔥姜蒜切碎。
第二步是鍋里倒入油，燒熱，再將雞蛋倒入鍋里，燒炒至凝固來時，在盛出來，放到一邊備用。
第三步是：倒入油。燒熱后將蔥姜蒜倒入鍋里爆炒，爆香出來后下金針菇爆炒，要大火翻炒一分鐘左右，看見金針菇變癟沒有夾生的白色后，倒入雞蛋。將雞蛋和金針菇炒勻。
第四步是：放少許鹽炒調(diào)味，因為雞蛋之前已經(jīng)放鹽了，所以這里面可以少放一點。具體多少可以根據(jù)個人口味來調(diào)。
第五步加少許雞精調(diào)味。翻炒兩下后關(guān)火裝盤。
這樣，一碗香噴噴的金針菇炒雞蛋就出鍋拉，這是一道非常簡單易學(xué)的快 炒菜，主要優(yōu)點是省時間，簡單易學(xué)。短短幾分鐘就能搞定，對于上班族和剛開始學(xué)做菜的初學(xué)者是很容易上手的。
肥牛金針菇是一種常見的食材搭配，可以燉湯食用，其中肥牛吃起來味道鮮嫩美味，也不會太油膩，再搭配營養(yǎng)價值豐富的金針菇，做成肥牛金針菇湯，味道鮮美，受到很多朋友的歡迎和喜愛。也是很多人去飯店必點的一道菜，好吃又有營養(yǎng)，接下來就給大家介紹如何做肥牛金針菇，以便你們在家就能夠制作。
1.購買新鮮的肥牛備用。一般購買的肥牛都是冷凍或者冷藏的，應(yīng)把它們放在室溫中，讓其解凍?？梢愿鶕?jù)實際情況決定其量的大小。
2.把金針菇去根部，處理干凈后，放在鹽水中浸泡，可以有效去除有害物質(zhì)。撈出后可再放入清水中沖洗。
3.把大蒜剝好，剁成蒜末。將蔥清洗干凈后，切成蔥末。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入豆瓣醬爆香，喜歡吃辣的朋友還可以放入紅辣椒末炒制。加入蔥末和蒜末，翻炒。
5.倒入適量的水，大火煮開后，放入金針菇。
6.換成小火，放入肥牛，因為肥牛易熟。還可根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，木耳，豆腐等。將其清洗干凈后放入鍋中。
7.直至肥牛變色后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可關(guān)火。
8.還能加入適量的香菜末和滴入幾滴香油進行調(diào)味。
美味的肥牛金針菇湯就制作完成了，可以根據(jù)自身喜好制作出獨特的味道，方法簡單易于操作，可以在家嘗試進行制作。在寒冷的冬天，喝上一碗肥牛金針菇湯，不僅能夠有效去除寒冷，還能夠起到滋補養(yǎng)胃的功效，快快嘗試制作吧！
金針菇是很多人比較喜歡的一種菌類。通常在吃火鍋的時候，如果加上一些金針菇，味道是非常好的。制作金針菇的方法也有很多，金針菇能夠制作成一些菜肴，比如金針菇可以燉雞肉。西紅柿是人們經(jīng)常會食用的一種食物。金針菇和西紅柿如果能夠配合在一起的情況下，可以制作成什么呢？金針菇和西紅柿做湯嗎？
金針菇和番茄能一起吃嗎
夏天需要吃一些開胃的食物，因為天氣一熱人就會沒有食欲，很多人可能會選擇吃番茄，番茄不僅好吃，而且又有開胃的效果，不管是生吃還是熟吃都是很好吃的?？赡芪覀兂缘米疃嗟木褪欠押碗u蛋的搭配，那番茄和金針菇能不能一起吃呢?番茄和金針菇一起放湯里行嗎?
可以一起吃
金針菇和番茄可以一起吃，其實很多人都喜歡將番茄和金針菇一起放在湯里面，味道是很鮮的，而且營養(yǎng)價值也高，除了把這兩種食物一起放在湯里面外，還可以直接用金針菇中番茄炒，番茄炒金針菇具有抗衰老、促進食欲和防癌的作用，而且酸酸甜甜的味道能刺激人的食欲。
番茄金針菇
這里簡單講一下番茄金針菇的做法，需要準(zhǔn)備的食材是一把金針菇和兩個西紅柿，輔料是姜和蔥。將金針菇的根去掉然后洗凈，將番茄洗凈后卻成塊，姜和蔥切成末備用。鍋中倒油燒熱后倒入番茄，炒至出汁即可倒入金針菇，可以加一點水和鹽，炒至金針菇變軟加入姜和蔥以及適量的調(diào)料即可出鍋。
溫馨小提醒
我們這里教大家的沒有放雞蛋在里面，如果喜歡吃雞蛋的話，可以將雞蛋打散后炸成泡泡蛋加入進去，這樣也是很好吃的。雖然說夏天吃這道菜非常好，但是腸胃不好的人還是要少吃，畢竟金針菇和番茄都是寒性的，吃多了會對腸胃有損傷，而且金針菇不太好消化，吃多了可能會消化不良，所以不要吃多，盡量將金針菇炒爛一點再吃。
金針菇番茄湯怎么做
金針菇番茄湯，它主要就是由金針菇和番茄為原料制作而成，鮮香的金針菇和酸甜的番茄組合在一起的湯汁，口感相當(dāng)?shù)孽r爽。想知道金針菇番茄湯的做法以及金針菇怎么做好吃嗎?那就一起來看看吧。
無論是金針菇還是番茄，營養(yǎng)價值都比較高，所以常喝一些金針菇番茄湯，對身體健康很有好處。
材料
瘦肉(130克)、番茄(3只)、金針菇(50克)、鮮木耳(50克)、香菜末(1湯匙)、蒜蓉(1/2湯匙)。
腌料
生粉(1/2湯匙)、油(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)。
調(diào)料
油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)。
1、瘦肉切片，加入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉和1湯匙料酒拌勻，腌制15分鐘。
2、番茄去蒂，切成瓣狀;金針菇去根，撕成小份;鮮木耳去根，切成絲。
3、燒熱2湯匙油，炒香蒜蓉，放入番茄塊大火爆炒2分鐘。
4、倒入木耳絲，加入1湯匙料酒，與番茄一同拌炒1分鐘，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分鐘。
5、倒入腌好的瘦肉片攪勻，煮至肉色變白，加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。
6、放入金針菇煮至變軟，淋上1/3湯匙香油，灑入香菜末，即可出鍋。
貼士
1、可將番茄塊煸炒一下，炒至變軟加水燜煮，可使番茄完全融化在湯中，讓湯味更加香濃鮮美。
2、番茄的酸味稍重，不喜歡喝番茄湯的酸味，可在湯中灑少許白糖來中和。
3、瘦肉放入湯中不宜久煮，煮至肉色變白便可，否則瘦肉會過老不好吃。
4、金針菇鮮美嫩滑，由于它非常易熟，久煮
金針菇和番茄能一起吃嗎?金針菇番茄湯怎么做
營養(yǎng)價值解析
金針菇番茄湯鮮香可口且滋補養(yǎng)生，能夠增強免疫力，提高機體的生命活力，在此推薦給老人。
金針菇富含必需氨基酸，特別是賴氨酸和精氨酸，同時鋅、鐵等礦物質(zhì)也較高，這些營養(yǎng)素可促進機體代謝能力，增強機體的生命活力。金針菇中還含有一些生物活性物質(zhì)，包括樸菇素、樸菇多糖等，它們能夠調(diào)補氣血，扶正固本，顯著增強人體的免疫能力。番茄富含番茄紅素，具有抗氧化、抗炎癥、抑癌、調(diào)節(jié)免疫力等功效。將金針菇和番茄一起熬湯，不僅味道鮮美、色澤搭配，而且彼此增補，共同增加機體活力，增強人體的免疫力。
西紅柿和金針菇都是非常家常的食物，西紅柿有很高的營養(yǎng)價值，其中含有許多維生素c，生吃、燒著吃、涼拌吃都很好;而金針菇也是非常有營養(yǎng)的，只是比較難消化，所以要少吃一點。每一頓完整的午餐都需要有一份湯，下面就教大家制作非常有營養(yǎng)的西紅柿金針菇湯。
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金針菇(50克)、鮮木耳(50克)、香菜末(1湯匙)、蒜蓉(1/2湯匙)
腌料：生粉(1/2湯匙)、油(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)
調(diào)料：油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)
做法：
1、瘦肉切片，加入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉和1湯匙料酒拌勻，腌制15分鐘。
2、番茄去蒂，切成瓣狀;金針菇去根，撕成小份;鮮木耳去根，切成絲。
3、燒熱2湯匙油，炒香蒜蓉，放入番茄塊大火爆炒2分鐘。
4、倒入木耳絲，加入1湯匙料酒，與番茄一同拌炒1分鐘，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分鐘。
5、倒入腌好的瘦肉片攪勻，煮至肉色變白，加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。
6、放入金針菇煮至變軟，淋上1/3湯匙香油，灑入香菜末，即可出鍋。
貼士：
1、可將番茄塊煸炒一下，炒至變軟加水燜煮，可使番茄完全融化在湯中，讓湯味更加香濃鮮美。
2、番茄的酸味稍重，不喜歡喝番茄湯的酸味，可在湯中灑少許白糖來中和。
以上就是西紅柿金針菇湯的做法，大家都學(xué)會了嗎?只要多多練習(xí)，一定會作出很美味的湯的。小編給大家一個小建議，瘦肉放在湯中不可以煮太久，否則會變得太老，所以稍微的煮一下就可以了，但是生的肉也是不可以的喲!
在燉湯的時候，每個人都希望燉出來的湯味道非常鮮美，營養(yǎng)也非常豐富，比如金針菇肥牛湯，想要把這道湯燉好并不容易，燉湯的過程中需要掌握很多技巧，下面把這些技巧介紹給大家。
一、金針菇肥牛湯的做法
原料：
肥牛片、金針菇、蔥姜、香菜、熟芝麻、濃縮湯料。
做法：
1、鍋內(nèi)下一點點油，爆香蔥姜；
2、加水燒開，下入濃縮湯料一塊煮出濃湯；
3、下入金針菇煮開，調(diào)一下咸淡口味；
4、下入肥牛片煮開，添加蔥絲和香菜段，關(guān)火，出鍋前撒熟芝麻。
溫馨提示：
1、沒有高湯或濃縮湯料的，用清水加用鹽、生抽和糖調(diào)出湯味；
2、喜歡清淡口味的，可以提前把肉片焯一下水。
二、金針菇肥牛湯的做法步驟
1、準(zhǔn)備食材，金針菇、綠豆芽洗凈
2、香菜切段，肥牛放入料酒去腥
3、鍋中水煮開后放入牛肉粉
4、煮開后放入綠豆芽、金針菇
5、煮開一會后放入肥牛片
6、放鹽
7、關(guān)火撒上香菜
小竅門
肥牛本身很油，不必再放油
使用的廚具：煮鍋
三、金針菇肥牛湯的做法
1.鍋內(nèi)下一點點油，爆香蔥姜
2.加水燒開，下入濃湯寶一塊煮出濃湯
3.下入金針菇煮開，調(diào)一下咸淡口味
4.下入肥牛片煮開，添加蔥絲和香菜段，關(guān)火，出鍋前撒熟白芝麻。
四、金針菇肥牛湯的做法步驟
1、將所有食材準(zhǔn)備好，麻辣火鍋底料1包（不要面的，要硬塊的那種），土豆粉一袋（表示有現(xiàn)成的賣，一定是買這種白色的泡好的真空裝的），肥牛片適量，根據(jù)口味添加，蔥姜蒜干辣椒適量，香菜金針菇根據(jù)個人喜好添加。
2、呃……開始幾步聊天聊忘了拍照，口述一下一樣清楚。鍋中入油，大概一小鍋底即可，油熱后放入蔥姜蒜末爆炒，出香味后放入半袋火鍋底料快速翻炒。待火鍋底料融化后加入開水，半鍋左右，可根據(jù)自己喜好多加水或加到一半，喜歡喝湯可以多加點。水燒開后加入土豆粉隨后加入金針菇。
3、同時另起鍋，將肥牛片焯一下去沫。
4、金針菇鍋煮一會，待金針菇和土豆粉均已煮熟后，加入焯過的肥牛片，待鍋沸騰一會后即可關(guān)火。放入香菜適量。
5、盛入容器，上桌。超好吃的一道金針菇肥牛湯就完成了。
金針菇炒番茄
材料金針菇100g，番茄二只，適量的蔥花做法1、金針菇菇洗凈備用。番茄洗凈切成塊備用;
2、鍋內(nèi)倒入適量的食用油開中火加熱;
3、油熱后放入番茄翻炒，炒出番茄汁;
4、放入金針菇繼續(xù)翻炒至熟;
5、加入蔥花、鹽拌勻即可。
西紅柿金針菇
食材食譜熱量：371.5(大卡)主料西紅柿一個金針菇一把
方法/步驟
西紅柿一個切成塊，金針菇一把。姜切絲，大蒜剝干凈。
炒鍋內(nèi)加入適量的油，炸香姜絲和大蒜后加入西紅柿塊，翻炒幾下后加入適量的鹽、少許南德翻炒幾下后加入適量的清水，炒出西紅柿的湯汁后加入金針菇，小火慢燉一會。
燉至金針菇熟透即可盛出。
番茄炒金針菇
主料：番茄、金針菇
輔料：食鹽適量、蒜適量、生抽適量、小蔥適量、橄欖油適量
制作步驟
做法一
番茄炒金針菇1 買來的金針菇要先浸泡在水里一段時間，最好要久一點?？梢韵茸銎渌牟耍茸鲞@道菜時，將金針菇從水里取出，去根切段2 將番茄去蒂洗凈，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然后放入沸水中煮20秒關(guān)火，將番茄撈出剝?nèi)ネ饷娴谋∑?，然后將去皮后的番茄切成小?！? 將蒜切碎，在熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入切好的蒜泥爆香4 倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒，再加入1.5調(diào)羹的生抽炒均勻，隨即再加入2調(diào)羹的水，待金針菇煮軟煮熟后，再放入小蔥，撒點鹽跟胡椒粉即可出鍋
做法二
主料：西紅柿2個、金針菇1把;調(diào)料：食鹽適量、蒜2瓣、生抽適量、小蔥適量、橄欖油適量;
做法：
1.番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎
2.熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香
3.倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調(diào)羹的生抽炒勻
4.隨即再加入2調(diào)羹的水，稍煮后放入小蔥，撒點兒胡椒粉即可出鍋
做法三
主料：番茄醬適量、金針菇適量;調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量;
做法：
1.去根洗凈，撕開。如果覺得長，可以切斷一些。
2.西紅柿和蔥花切好備用。
3.熱鍋后，先放蔥爆炒下，然后將西紅柿倒入。
4.將金針茹倒入，翻炒五分鐘。
5.炒至金針茹松軟時，不用加水，加適量的鹽即可。
小貼士
1、金針菇買回來最好先浸泡在水里，而且金針菇一定要煮熟才能吃。
2、番茄買的時候最好挑顏色艷且有點兒軟度的，艷而硬的難以炒出番茄醬
我們都知道夏天是一年當(dāng)中最熱的季節(jié)，很多時候都是讓人感覺悶熱，我們只有適當(dāng)喝一些湯水才能止渴，大多數(shù)都比較喝的是金針菇湯。不過有些人真正自己做金針菇湯的時候卻犯了難，接下來我們?nèi)チ私庖幌陆疳樄綔木唧w做法吧!希望大家都能夠?qū)W會這道美食，可以親自做給身邊的家人朋友們嘗嘗。
金針菇滾肉末湯，方便快捷，且能清熱祛濕、利尿消腫，一家大小都啱飲。
金針菇是涮火鍋時的搶手美食，或者用來做上湯、涼拌，做法簡單容易，而且味道不易“失手”。又或者是帶點西式風(fēng)味的香煎培根金針菇卷，甘香誘人，用來在家為心愛的人做情人套餐，好看好吃又夠情調(diào)。
而家常又實用的做法是滾湯，像金針菇白菜豆腐湯、金瓜金針菇湯、金針菇魚頭湯等，清爽甘甜，一年四季都適合飲用。
主料里脊肉250g金針菇300g輔料橄欖油適量雞粉適量生粉適量胡椒粉適量食鹽適量清水適量
步驟
1.食材：金針菇和里脊肉。
2.將金針菇去頭，用清水浸泡30分鐘，期間不間斷更換清水。
3.將里脊肉剁成肉醬。
4.放入適量的雞粉、胡椒粉、生粉、食鹽和清水拌勻。
5.腌制30分鐘。
6.放入碗中，倒入適量的清水。
7.拌勻。
8.倒入煮鍋中。
9.邊倒邊用筷子拌勻。
10.揭蓋，倒入適量的橄欖油。
11.放入適量的雞粉。
12.煮滾，即可關(guān)火。
13.撒上適量的胡椒粉。
14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
上面文章已經(jīng)為大家十分詳細地講述了怎樣做金針菇湯，如果您也想喝金針菇湯的話，就得如實按照上面的步驟去做，這樣肯定是會成功做出一道適合夏季的湯的。最后還有一點需要提醒大家的是，夏季要多喝白開水，這是最解渴的飲料。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何做金針菇西紅柿湯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“如何做養(yǎng)生粥”專題。
