香菇青菜怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“香菇青菜怎么做好吃”，希望能為您提供更多的參考。
香菇和青菜都是常見(jiàn)的食材，其中香菇是一種菌類(lèi)，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且青菜也含有大量的維生素，熱量也比較低，適合減肥的朋友食用。還可以采用不同的烹飪方法進(jìn)行制作，可以享受不同的美味，接下來(lái)就給大家介紹香菇青菜怎么做好吃的具體操作方法。
清炒香菇青菜的做法：1.將新鮮的青菜處理干凈，洗凈后，切成適當(dāng)大小的形狀。
2.把香菇處理好，清洗干凈后，放在鹽水中浸泡，可以有效去除殘余農(nóng)藥和雜質(zhì)，撈出瀝干后切成適當(dāng)大小的片狀。
3.把蔥清洗干凈后，切成蔥末。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香。
5.加入青菜和香菇，翻炒，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
香菇青菜餃子的做法：1.將香菇和青菜分別處理干凈，洗凈后，剁成碎末狀。
2.把蔥洗凈后切成蔥末。
3.在鍋中加入適量的油，油熱后，放入蔥末爆炒，加入香菇末和青菜末翻炒，放入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌。
4.在干凈容器中加入適量的面粉，倒入水，打入雞蛋，均勻攪拌，揉成表面光滑的面團(tuán)，用保鮮膜封住醒30分鐘。
5.把面團(tuán)再揉幾下，切成長(zhǎng)條狀，揉制成圓條，切成小劑子，搟成圓片狀。
6.把香菇青菜餡放入其中，封住包好。
7.在鍋中加入適量的水，大火煮沸后，加入包好的餃子，煮熟即可撈出。
以上就是關(guān)于香菇青菜的烹飪方法，可以根據(jù)自身喜好進(jìn)行制作，方法簡(jiǎn)單易于操作，而且香菇嫩滑可口，青菜營(yíng)養(yǎng)好吃，兩者結(jié)合搭配制作，簡(jiǎn)直人間美味。
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隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越注重飲食健康，以前一些大魚(yú)大肉的生活方式也逐漸的在改變，更注重飲食合理搭配，尤其是想減肥的人，平時(shí)經(jīng)常吃水煮青菜是比較有好處的，不但有減肥的作用，還有養(yǎng)心安神，還有很好的提高免疫力的作用，水煮青菜的做法是非常簡(jiǎn)單的，我們來(lái)看一下水煮青菜怎么做好吃。
水煮青菜怎么做好吃
1.先將青菜用水沖洗干凈、瀝干，放在籃子里
2.鍋中加入水燒開(kāi)后，再放入青菜。煮一分鐘撈起，放入盤(pán)中排放齊整
4.將鍋清理干凈，再在鍋中加入適量花生油燒熱后，倒入青菜上在加入少許的生抽即可
準(zhǔn)備食材：生菜適量、油麥菜適量、辣椒油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、味精適量、花椒面適量、醋適量
- 步驟 -
1.新鮮的剛從地里采摘的，洗凈瀝干水分。
2.沸水中煮熟連湯盛出。
3.準(zhǔn)備蘸料:自制的辣椒油一大勺，蔥姜蒜末，鹽，味精，花椒面適量，最后再加點(diǎn)煮好的蔬菜水將蘸料攪拌開(kāi)來(lái)。
4.蘸一下開(kāi)吃了，味道好極了。
注意事項(xiàng)
1煮時(shí)不能煮太久，不然葉子偏黃難吃
2煮過(guò)青菜的水還能再利用，如冷卻后做清湯、澆花、沖廁所等
3煮青菜注意火候以及火的大小，生抽滴入少量
青菜是素菜里面的一種，也很常見(jiàn)，平時(shí)都會(huì)吃一些青菜來(lái)補(bǔ)充身體所需要的維生素以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，青菜湯的制作方法有很多，制作方法也都非常簡(jiǎn)單，下面就來(lái)和看一下青菜湯怎么做好吃。
青菜湯怎么做好吃
香菇青菜湯，需要準(zhǔn)備胡椒粉，鹽，油，蝦皮，青菜，香菇，先把蝦皮放到水里面浸泡一下，香菇清洗干凈以后切成片狀，青菜清洗干凈后備用，鍋里面加入適量的油，把香菇片放進(jìn)去翻炒均勻，再倒入一些水，把青菜倒進(jìn)去，最后再加入適量的蝦皮，出鍋之前加入適量的調(diào)味料調(diào)味就可以吃了。
皮蛋青菜湯，需要準(zhǔn)備鹽，蔥花，胡蘿卜，青菜，生姜片，皮蛋，把所有的材料全部都清洗干凈，然后切好，鍋中加入適量的油，把生姜片放進(jìn)去炒出香味，再把皮蛋放進(jìn)去煎一下，之后加入適量清水，用大火燒開(kāi)，胡蘿卜青菜放進(jìn)去，然后就再次煮開(kāi)，放一些鹽調(diào)味就能出鍋，撒上一些蔥花來(lái)吃，味道更加不錯(cuò)。
乳鴿青菜湯，需要準(zhǔn)備鹽，生姜，蔥，青菜以及乳鴿，先把乳鴿宰殺內(nèi)臟去除，生姜蔥清洗干凈，把生姜切成塊狀，蔥卷成卷，乳鴿放到鍋?zhàn)永锩?，加入適量的水，生姜以及蔥，大概半個(gè)小時(shí)左右就加入一些青菜，吃的時(shí)候添加適量鹽調(diào)味，能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。
臘肉青菜湯，需要準(zhǔn)備雞湯，料酒，白胡椒粉，香油，生姜絲，香蔥，干香菇，上海青以及臘肉，先把干香菇放到清水里面泡一下，蔥切蔥白，把其余的切成蔥花，臘肉清洗干凈，放到開(kāi)水鍋里面煮上幾分鐘撈出來(lái)，把水分瀝干切成薄片，炒鍋里面加適量。油燒熱，把臘肉片切好以后放進(jìn)去煸炒兩分鐘左右，香味出來(lái)加一些姜絲，蔥白略微翻炒一下，然后再把香菇片放進(jìn)去，倒入一些雞湯料酒，大火煮開(kāi)，再改成小火，加一些香油，白胡椒粉，最后再把青菜放進(jìn)去燙熟，出鍋之前撒上一些蔥花就可以了。
還可以做肉絲青菜湯，需要準(zhǔn)備味極鮮醬油，青菜，海紅，瘦肉，先把瘦肉切成絲，里面加一些干淀粉，醬油腌制十幾分鐘，海虹煮開(kāi)以后把殼去除備用，青菜清洗干凈，把綠葉以及根部分開(kāi)來(lái)，海虹湯過(guò)濾一下燒開(kāi)，加一些已經(jīng)腌制好的肉絲，大火煮開(kāi)，把青菜根放進(jìn)去，稍微煮上幾分鐘，再加入青菜葉以及海虹湯，煮開(kāi)以后就可以盛出來(lái)吃了，不需要添加食鹽，味道也是非常不錯(cuò)的。
青菜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青菜湯里面有非常豐富的礦物質(zhì)以及維生素，能夠滿足身體營(yíng)養(yǎng)需求，讓身體體質(zhì)提高，讓免疫系統(tǒng)功能更加強(qiáng)大，吃一些青菜湯可以讓血管的彈性變得更好，因?yàn)樗锩娲掷w維含量豐富，和身體里面的脂肪相互結(jié)合，就能預(yù)防血漿膽固醇形成，膽酸能夠更快的排出身體之外，動(dòng)脈粥樣硬化出現(xiàn)的幾率減少，這樣血管能夠保持彈性。
吃一些青菜還可以滋潤(rùn)皮膚，讓衰老的速度減慢，它里面的胡蘿卜素含量非常高，還含有維生素c，進(jìn)入身體后可以讓皮膚細(xì)胞的代謝速度更快，避免色素沉著以及皮膚粗糙，讓皮膚變得更加亮潔，達(dá)到延緩衰老作用，所以適當(dāng)?shù)暮纫恍┣嗖藴€是非常好的。
豆腐青菜湯怎么做
需要準(zhǔn)備一些鹽，油豆腐以及青菜，先把豆腐清洗干凈，青菜洗干凈以后撕成小塊，豆腐切成長(zhǎng)條，鍋里面加入適量的水，再添加一些油豆腐，放進(jìn)去再加入青菜以及鹽，燒開(kāi)以后燉煮熟以后就可以吃了。
青菜雞蛋湯的做法
需要準(zhǔn)備鞭筍，雞蛋以及青菜，再準(zhǔn)備一些鹽，先把青菜清洗干凈切成段狀，把雞蛋打進(jìn)碗里面攪拌好，鍋中加入適量的水，再把鞭筍洗干凈切成片狀，放進(jìn)鍋中一起煮，加入適量的青菜，少許鹽，過(guò)一會(huì)兒把蛋液倒進(jìn)鍋中，就可以很快出鍋吃了，味道非常清爽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
上面介紹的就是青菜湯怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，青菜和豆腐搭配做成湯來(lái)喝是比較常見(jiàn)的，這兩種食材里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，能夠預(yù)防疾病出現(xiàn)，平時(shí)大家就可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>
你有吃過(guò)炸香菇嗎？香菇的味道本來(lái)就是很香的，你可以試想一下，本來(lái)就已經(jīng)是香的東西，經(jīng)過(guò)高溫油炸，那種味道肯定就是更加美味的。我最?lèi)?ài)吃的就是炸香菇了，每次回家媽媽都會(huì)給我做這道菜。今天我就來(lái)教教大家做這道美味的菜肴吧。
健康功效：
香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
食材用料：香菇20朵、香菜略切勿太小葉一小撮、酥炸粉或面粉一包、全蛋一顆、白胡椒粉少許、鹽少許、水少許
菜譜做法：
1.市場(chǎng)買(mǎi)的新鮮香菇，買(mǎi)回洗凈，
頂部開(kāi)十字，去掉蒂頭備用(先將水份瀝干)
香菜略切(不要太細(xì)，大概葉子切一半大小)備用
2.調(diào)粉漿：
用市售酥炸粉即可，(沒(méi)有就用面粉也可)，
加入全蛋一顆，胡椒粉，少許鹽，少許水
調(diào)漿濃淍到?jīng)]粉粒會(huì)牽絲的狀態(tài)就可
3.將香菜放入粉漿內(nèi)拌勻
4.香菇裹粉漿，油鍋油溫至(拿一滴粉漿滴入，會(huì)馬上浮起，油溫就是夠了)，香菇慢慢放入，中火炸至微變金黃色，開(kāi)大火逼油30秒，撈起瀝油，裝盤(pán)，上菜
5.可吃原味，也可沾、椒鹽、美乃滋、番茄醬等食用
其實(shí)深深覺(jué)得，炸食物雖然簡(jiǎn)單，但是火候的拿捏才是真功夫的所在！要色美，外皮酥脆內(nèi)部濕潤(rùn)，原汁原味鎖住，才是合格的炸物.很多經(jīng)驗(yàn).前幾次失敗是很正常的。尤其是家庭用的鍋不夠深~油也不夠多，受限于器具，要炸的像外面餐廳的等級(jí)，難度更是加倍。
看了炸香菇的制作步驟，你有沒(méi)有想要躍躍欲試的想法呢？如果你真的想要試一下這個(gè)味道，你就自己在家動(dòng)手做一下，我相信，你做出來(lái)的炸香菇會(huì)跟我媽媽做出來(lái)的一樣好吃的。經(jīng)過(guò)了我那么大力的推薦，我不相信你還沒(méi)有動(dòng)心，趕快行動(dòng)起來(lái)吧。
現(xiàn)在便秘變成了越來(lái)越大的問(wèn)題，一便秘就感覺(jué)小腹堆積了一大堆垃圾沒(méi)有清除出去。這時(shí)候除了要多運(yùn)動(dòng)，還要注意飲食。香菇不僅富含各種維生素與氨基酸，還富含膳食纖維，促進(jìn)胃腸道的排空。今天就來(lái)學(xué)學(xué)香菇醬的做法，讓它給大家的一日三餐增添點(diǎn)樂(lè)趣。
食材
主料：豬肉500克, 干香菇8~10朵
調(diào)料：生抽醬油2勺, 老抽醬油1勺, 甜面醬2勺, 糖1~2勺, 料酒1勺, 鹽適量
步驟/方法
1豬肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分開(kāi)；香菇以冷水泡軟后，也切成豆子大小的粒，泡發(fā)香菇的水不要倒掉。
2把切出的肥肉粒放入鍋中，以小火慢慢烘熱，把肥油煸出。
3然后把瘦肉粒放入鍋中翻炒變色。
4烹入料酒1勺，再倒入生抽醬油，并把泡發(fā)香菇的水也澄去雜質(zhì)倒入鍋中，如果水不能完全沒(méi)過(guò)肉約1~2厘米，可添加適量清水，蓋上鍋蓋，以微火慢燉約15分鐘，中間需翻翻鍋，以免粘鍋。
5把香菇丁倒入鍋中，調(diào)入老抽醬油上色、加入甜面醬炒香，如果需要加適量鹽調(diào)一下咸淡，繼續(xù)以小火煮10分鐘，然后放入糖大火收汁即可。做成香菇肉醬可以直接拌飯、拌面或者蘸食蔬菜，也可以作為調(diào)料烹飪其他食材。
注意事項(xiàng)
把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中；泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中；
有些菜不論怎么做都不會(huì)怎么難吃，有些菜需按步驟一步一步來(lái)慢慢做。民以食為天，及時(shí)一點(diǎn)點(diǎn)的細(xì)節(jié)，有時(shí)也會(huì)嚴(yán)重食物的味道與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。香菇醬不僅味道好，還用處很多。做早餐的配料也好，拌飯吃也好，都可以讓你的胃口大開(kāi)。
每到秋冬季節(jié)如果多煲湯來(lái)食用能對(duì)我們的身體更好的進(jìn)行調(diào)理，尤其是氣候比較干燥和些清淡的湯類(lèi)能讓身體變的健康的同時(shí)還能很好的改善我們的皮膚，其中番茄青菜湯就是比較受歡迎的一種，而且維生素含量比較多不容易導(dǎo)致身體變胖，但是一定要掌握好方法才能做的美味，下面一起了解下番茄青菜湯怎么做好吃。
番茄青菜湯怎么做好吃
原料：
番茄2個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、西蘭花1小朵
配料：
洋蔥半個(gè)、玉米粒30克、黃油30克、鹽適量、黑胡椒適量、白糖10克（蔬菜全部為中等大小）
做法：
1、胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈掰成小朵。
2、番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)打成番茄泥。
3、黃油放入鍋中，小火融化。
4、轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒勻后加約200ML水。
5、煮沸后，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，再次煮開(kāi)。
6、倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘。
7、加黑胡椒、鹽攪勻即可。
我們?cè)谥谱髅朗车臅r(shí)候總是希望能掌握好方法將食物做的更加的美味好吃，上面就是對(duì)番茄青菜湯怎么做好吃的介紹，通過(guò)了解之后我們知道番茄搭配青菜煲湯非常簡(jiǎn)單快捷，而且味道酸甜還能起到很好的開(kāi)胃作用。
青菜如果想要保持原有的營(yíng)養(yǎng)和美味，最好是以較為清淡的烹飪方式，可以鎖住菜品的色香。爆炒是做菜的一種方式，不僅，味道鮮美，而且完美的保存了青菜的一些好處，家庭烹飪最簡(jiǎn)單也是最有效的烹飪方式就是爆炒，下文就詳細(xì)列了一些炒青菜的做法，愛(ài)烹飪讀者可不要錯(cuò)過(guò)。
清炒油菜
材料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半個(gè)，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺。
做法：
1、將材料準(zhǔn)備好：蒜米洗凈切好；油菜清洗干凈備用。
2、起鍋，倒油2勺火麻油。
3、然后再將蒜米倒入，爆香后再將油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜變軟，然后加入生抽、耗油、鹽調(diào)味。
5、最后翻炒均勻就可以出鍋裝盤(pán)了。
炒青菜的五大技巧
一、多油
炒青菜的油量，要稍微比烹飪其他菜肴的多些，這是為了獲得更高的溫度，其實(shí)那油并不全沾在菜上，所以一般人也不必太過(guò)于糾結(jié)，當(dāng)然，減肥人士就不要學(xué)了。
二、高溫
炒青菜的火候，基本以旺火快炒為主，千萬(wàn)不要用中小火慢慢煮。否則很難炒出好吃的青菜。
三、快炒
青菜放進(jìn)鍋后要不停的快速翻炒，一般像炒通心菜（1斤左右）炒的時(shí)間不會(huì)超過(guò)1分鐘，炒包菜也才2分多鐘不到3分鐘。如果材質(zhì)較硬的菜（如芥菜等 ）可以灑點(diǎn)開(kāi)水進(jìn)去。
四、放鹽時(shí)機(jī)是關(guān)鍵
炒菜時(shí)，放鹽最關(guān)鍵！有些青菜，比如生菜、大白菜，本身水分已經(jīng)很足，就一定要在炒到八成熟的時(shí)候再放鹽，如果早放鹽，就會(huì)出一灘水，也容易影響菜的顏色；有些青菜，比如通心菜、紅薯葉、南瓜苗之類(lèi)，水分并不多，最好在放油之后，把需要的鹽份倒進(jìn)油里融化掉，再倒青菜入鍋內(nèi)旺火快炒，這樣在炒的過(guò)程中，會(huì)逼出青菜中的一小部分水分，更好地保護(hù)此類(lèi)青菜的翠色。
五、加開(kāi)水
炒菜時(shí)不宜加冷水，冷水會(huì)使青菜變老不好吃，而加開(kāi)水炒出來(lái)的青菜又鮮又嫩，炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
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