怎么做豬肉湯
冬季養(yǎng)生羊肉湯怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《怎么做豬肉湯》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豬肉是一種常見的肉類，具有豐富多樣的烹飪方法，受到很多朋友的歡迎和喜愛。既可以搭配其他食材制作成餃子餡，又能夠進(jìn)行炒制，非常美味。其中由于豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以燉湯食用，味道鮮美。那么，怎么做豬肉湯呢？
1.將新鮮優(yōu)質(zhì)的豬肉清洗干凈后，放在盛有開水中的鍋中過(guò)血水。豬肉的選擇可以根據(jù)自身喜好進(jìn)行，若是喜歡吃肥肉的，可以購(gòu)買偏肥的肉，或者是全是瘦肉。但最佳的選擇是五花肉，肥瘦相當(dāng)，制作出來(lái)的味道口感比較好。
2.把蔥和姜分別清洗干凈后切成蔥段和姜片。
3.把撈出瀝干后切成適當(dāng)大小的塊狀，放入干凈容器中，加入適量的料酒，放入姜片和蔥段，鹽和味精等調(diào)味品，以及花椒、八角等大料，均勻攪拌，進(jìn)行腌制。
4.可以根據(jù)自身喜好選擇配菜，比如，把蘿卜去皮后切成適當(dāng)大小的塊狀，將豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀。
5.在鍋用加入適量的水，放入蔥段和姜片，加入豬肉，大火煮沸。
6.換成小火，加入蘿卜塊和豆腐，轉(zhuǎn)到砂鍋中，繼續(xù)燉制。
7.直至煮熟，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，攪拌均勻后，即可盛出。
8.還可加入香菜末和滴入幾滴香油，進(jìn)行調(diào)味。
好吃又有營(yíng)養(yǎng)的蘿卜豬肉豆腐湯的做法就介紹完了，食材常見，可以在家嘗試制作，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用。相信你經(jīng)過(guò)上述介紹以后能夠制作出美味的豬肉湯，方法簡(jiǎn)單易于操作，可以嘗試制作。
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眾所周知，青橄是一種顏色呈青綠色的橄欖，具有清熱解毒、舒緩肺胃的功效作用，一般情況下用來(lái)煲湯食用比較多，通常可以添加的食材有，水鴨、排骨、雪梨、瘦肉等。故此有了一道非常出名的湯品——青橄欖雪梨豬肉湯，而其中的雪梨更是有降熱解火，清肺養(yǎng)顏的功效作用，本文簡(jiǎn)單介紹下青橄欖雪梨豬肉湯怎么做。
橄欖雪梨煲瘦肉湯是一款以青橄欖、雪梨、瘦肉等材料制作而成的一道湯品。這款湯生津止渴、清咽利喉，適合天氣干燥酷熱的日子喝。俗語(yǔ)說(shuō)青橄欖是治療喉癥的“青龍湯”（順便說(shuō)說(shuō)，“白虎湯”是白蘿卜），還能解暑開胃，特別適宜夏天食用。
美食原料
青橄欖15粒、雪梨2個(gè)、瘦肉500克、姜2片、鹽適量
制作方法
1. 將橄欖洗凈，用刀背稍拍扁雪梨；
2. 打濕雪梨，用鹽揉搓兩、三分鐘，洗凈，切瓣，去核；
3. 瘦肉洗凈，切塊，氽水撈起；
4. 煮沸清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可引用。
美味貼士
1. 據(jù)說(shuō)用鹽搓洗雪梨表皮，可去除農(nóng)藥、化肥和保鮮劑的殘留物，如還是不放心，削皮即可。
2. 用刀把橄欖拍扁，更容易出味，也可將橄欖劃幾刀。
食材分析
橄欖 小時(shí)候聽《橄欖樹》，詞曲優(yōu)美、歌聲動(dòng)人，浪漫之極，卻硬是沒將它和平常吃的零食辣欖、甘草欖聯(lián)系起來(lái)，許是“口味感覺”相差太遠(yuǎn)。廣州老城區(qū)有十分出名的“雞公欖、飛機(jī)欖”，雞公欖還有，賣欖人穿著雞公模型，上次在上下九逛街時(shí)見到忍不住向他買了一包。而飛機(jī)欖則不見蹤影了，因何被冠以“飛機(jī)”，那是以前沿街二、三樓的人見到買欖的，想買，交易時(shí)由小販扔上樓，所以才有著名的飛機(jī)欖。其實(shí)說(shuō)到味道，雞公欖和飛機(jī)欖都是那幾種，都是青橄欖做成的蜜餞。
青橄欖具有清熱解毒、生津止渴、清肺利咽等作用，還有“肺胃之果”的美稱。青橄欖可生吃，味道先澀后甜，很多人還沒“熬過(guò)”那苦澀已是吐之不及，但如果等嘗到那苦盡甘來(lái)的滋味，又有很多人愛上它，于是有人說(shuō)吃橄欖的過(guò)程，也是品味人生的過(guò)程，意義深遠(yuǎn)。青橄欖用來(lái)煲湯也非常常見，加入瘦肉、水鴨或排骨，味道更加鮮美。
將青橄欖蒸熟后用鹽漬，成欖角，是下粥之物，也可用來(lái)蒸魚，不少人好之。而砸碎欖核后取出的欖仁，是做五仁月餅的重要材料，它的有無(wú)也是衡量是否好五仁月的標(biāo)準(zhǔn)。從橄欖提取出來(lái)的橄欖油，可食用，也可用于護(hù)膚美容，被稱為液體黃金，有促進(jìn)血液循環(huán)、改善消化系統(tǒng)功能、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能、預(yù)防心腦血管疾病，防癌抗衰老等多種功能。被稱為世界上最健康的“地中海飲食”，橄欖油就是其中的重要組成部分。
?絲瓜豬肉湯是一道家常菜肴，食材簡(jiǎn)單絲瓜，豬肉就可以。但是要選用新鮮的絲瓜?，F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)可以當(dāng)天吃當(dāng)天買口感會(huì)更好，而且更容易翻炒。絲瓜豬肉湯具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的作用，腎不好的人可以多吃一些，漸漸的情況就會(huì)有所好轉(zhuǎn)了，豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐盛，下面我就教大家絲瓜豬肉湯的做法。
菜品:絲瓜豬肉湯
工藝:煮
口味:咸鮮味
類別:清熱解毒調(diào)理,家常菜,營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理,補(bǔ)血調(diào)理
主料:絲瓜350克,豬肉(瘦)150克
調(diào)料:料酒10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜2克,各適量
2 制作工藝
1.將絲瓜去皮洗凈，切成片；
2.豬肉洗凈下沸水鍋氽一下，撈出瀝去水分，切成片；
3.坐鍋點(diǎn)火倒油，待油燒至五成熱時(shí)，放入姜、蔥煸香，再放肉片炒幾下，烹至肉熟，然后加入絲瓜片，肉湯煮熟，去掉蔥姜，盛入湯盆中即成。
?絲瓜最好是現(xiàn)炒現(xiàn)切，回不容易炒糊。絲瓜有美白的效果，經(jīng)常吃絲瓜可以減少黑色素的分泌，如果想要變白的美眉可以每天吃一點(diǎn)哦。會(huì)變得更加漂亮。絲瓜還有清熱解暑的作用，夏天天氣炎熱，回家吃一碗清淡的絲瓜豬肉湯，可以消除一天的疲勞。變得更加精神。試著在家做一做吧。
豬肉，是我們平時(shí)餐桌常見的肉類之一，因?yàn)樨i肉是補(bǔ)充我們的蛋白質(zhì)的最佳食品，而且，也是肉類中價(jià)格最低的。但是呢，豬肉的做法有很多，比如清蒸，煮湯，紅燒。今天呢，小編就來(lái)和大家介紹一種做法——紅燜豬肉，大家不妨可以試一試，這道菜的做法也是很簡(jiǎn)單地。
做法一：
材料
五花肉500克，桂皮，八角，干辣椒。料酒，白糖，老抽
做法
1、五花肉切小塊，加入少許油下五花肉。
2、待五花肉變色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、干辣椒，慢火在鍋里燜。(不用加水)
3、待香味出來(lái)的時(shí)候倒入老抽上色。注意老抽千萬(wàn)別放太多，顏色太深就不好看了。
4、最后慢火燜至收汁即可上碟，哇，香噴噴的紅燜豬肉就要上桌了，加入2顆香菜會(huì)增加食欲哦!
做法二：
食材：
主料：靚五花脯肉1斤8兩。
調(diào)料：冰糖4兩、南乳2塊、川椒、八角、酒、鹽、醬適量。
制作：
1、將五花肉切成3×2公分的小塊;
制作方法(3張)
2、用水放入冰糖開鑊，加入豉油煮成糖膠，放入切好脯肉、酒、鹽拌
勻，慢火燜熟;
3、將燜熟的脯肉，整齊擺放在扣碗內(nèi)，然后扣在碟上便成。
做法三：
食材：
豬五花肉250克。冰糖、醬油、大料、鹽、料酒、植物油、蔥各適量。
紅燜肉
制作：
1、蔥洗凈，切小段;豬肉洗凈，切成小方塊。
2、油鍋燒熱，下冰糖炒成糖色，放入肉塊、蔥段、大料翻炒幾下，加入適量清水、醬油和料酒，用小火燜50分鐘。
3、轉(zhuǎn)中火燜3分鐘至湯汁黏稠，加鹽調(diào)味即可。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于紅燜豬肉的三種做法，大家可以看一下。大家不妨可以在有空的時(shí)候做給家人和朋友品嘗，小編相信大家都會(huì)喜歡這道紅燜豬肉的，畢竟紅燜豬肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，制作方法也很簡(jiǎn)單。
豬肉肉丸是非常下飯的一道菜，咬一口就會(huì)有很多的肉汁，如果和腌黃瓜搭配在一起吃就會(huì)沒那么油膩，吃起來(lái)還是非常爽口的，用豬肉肉丸的湯汁拌飯來(lái)吃就會(huì)更加美味，下面就跟著來(lái)看一下豬肉肉丸怎么做。
豬肉肉丸怎么做
需要準(zhǔn)備香菜，蔥，醬小黃瓜，太白粉，醬油膏，醬油，罐頭里的湯，先把蔥洗干凈切成蔥花，小黃瓜芥末，和砂糖一起放進(jìn)肉餡當(dāng)中，攪拌均勻放30分鐘，搓丸子之前才放太白粉，攪拌均勻，加入太白粉就能讓它的粘著度變得更好，但一定不能添加太多，否則就會(huì)影響到它的口感，把肉丸全部搓好，鍋中加入適量的水，加一些調(diào)料煮開，然后再把搓好的丸子放到鍋中煮好，一直煮到肉餡Q彈，然后加入適量的香菜來(lái)吃，味道是非常不錯(cuò)的。
豬肉肉丸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肉肉丸可以達(dá)到補(bǔ)血潤(rùn)燥滋陰作用，它里面含有一定脂肪成分，還含有一些鐵元素，鈣質(zhì)，磷元素以及蛋白質(zhì)，還有維生素b1，維生素b2，適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍軌蜓a(bǔ)腎養(yǎng)血，對(duì)于產(chǎn)后血虛腎虛，身體虛弱，消渴熱病的人來(lái)說(shuō)就非常適合，能達(dá)到止消渴，滋潤(rùn)皮膚，滋肝陰，潤(rùn)燥作用，豬肉肉丸煮成湯來(lái)喝，還可以解決因?yàn)榻蛞翰蛔愣鸬母煽葻┰陠栴}，所以可以自己做一些來(lái)吃。
豬肉肉丸怎么吃
豬肉肉丸可以做成豬肉肉丸湯，需要準(zhǔn)備豌豆淀粉，生姜，大蔥，味精，鹽，香油，番茄，黃瓜，水發(fā)木耳以及豬肉，豬肉清洗干凈剁碎，加一些清水，生姜末，蔥末，精鹽，水淀粉，攪打上勁，西紅柿，黃瓜洗干凈切成小片狀，湯鍋里面加入適量的水，把肉丸子放進(jìn)去煮到浮起，再加入西紅柿，木耳，黃瓜片，蔥末，味精，精鹽燒開，盛到湯碗里面淋上一些香油就可以吃了。
可以做咖喱豬肉肉丸湯，需要準(zhǔn)備香油，燒酒，生姜汁，陳皮，洋蔥，彩椒，蔥花，雞蛋，茴香，豬肉，彩椒清洗干凈切成塊狀，豬肉洗干凈切塊，放到絞肉機(jī)里面絞碎，肉泥當(dāng)中加一些香油，紹酒，陳皮末，蔥花，生姜汁，蛋液，精鹽，順時(shí)針攪打上勁，然后再擠成肉丸，放到溫水鍋中用小火一直煮到熟，炒鍋中加入一些色拉油燒熱，把洋蔥末放進(jìn)去翻炒香，然后再把彩椒放進(jìn)去拌均勻，加入一些高湯，咖喱醬煮開，然后再加一些精鹽，一直煮到入味，撒上一些茴香就可以吃了。
還可以做甜椒豬肉丸，需要準(zhǔn)備鹽，白胡椒，高湯，番茄醬，匈牙利粉，意大利香料，橄欖油，玉米粉，雞蛋，西芹，洋蔥，紅椒絲，紅蘿卜以及豬腳肉，先把西芹，洋蔥，紅蘿卜洗干凈，把皮去除，豬腳肉和洋蔥丁，西芹丁，紅蘿卜丁混合，再加一些白胡椒粉，鹽，匈牙利粉，意大利香料，玉米油，雞蛋攪拌均勻，制作成肉丸，再把所有的肉丸放到烤箱里面，用180度烤10分鐘，烤好以后拿出來(lái)擺盤，鍋中加入一些橄欖油，把洋蔥水放進(jìn)去炒香，然后再加入紅椒絲，番茄醬，高湯煮上15分鐘，再把它淋在肉丸上面就可以吃了。
豬肉肉丸可以和什么一起吃
豬肉肉丸可以和香菇搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備味精，鹽，香菇以及豬肉丸，先把香菇清洗干凈，肉丸準(zhǔn)備好，鍋中加入適量的水燒開，香菇放進(jìn)去焯燙兩分鐘撈出來(lái)，然后再清洗干凈，鍋里加入適量的水燒開，把豬肉丸放進(jìn)去煮5分鐘，再加入香菇煮7分鐘，加入適量的味精鹽調(diào)味，煮好以后就可以吃了。
豬肉丸還可以和白菜搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備蔥，雞蛋，生粉，生姜，白胡椒粉，鹽，大白菜以及豬腳肉，先把生姜剁成泥，和豬肉混合，然后再加入一些胡椒粉，鹽，雞蛋，生粉以及冷水?dāng)嚢杈鶆?，鍋中加入適量的水燒開，用手?jǐn)D成肉丸，放進(jìn)去煮好，肉丸煮好后備用，然后白菜放到水中煮，加入適量的胡椒調(diào)味，白菜煮到兩分鐘左右，把肉丸放進(jìn)去再繼續(xù)煮一分鐘，撒上一些蔥花就可以吃了。
肉丸還可以和橙皮搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備一些腐竹，蔥粒，馬蹄粒，陳皮，魚蓉，豬排骨，豬頭肉以及米，米放到清水里面浸泡一會(huì)兒，然后再把水倒掉，用腌米料攪拌均勻，等到米發(fā)脹發(fā)白就可以用勺子把它壓碎，陳皮浸泡一下，切成細(xì)絲，豬肉切細(xì)，加一些馬蹄，陳皮，魚蓉，腌肉料攪打上勁，然后搓成丸子煮熟，豬排骨焯水，腐竹清洗干凈剪碎，清水放到鍋中煮開，把腐竹，豬排骨煲半個(gè)小時(shí)，然后再把大米放進(jìn)去，繼續(xù)煲30分鐘，改成小火把煮肉丸的湯水倒進(jìn)去，慢慢的熬煮成粥，最后加入豬肉丸煮一會(huì)兒，撒上一些蔥粒就可以吃了。
上面介紹的就是豬肉肉丸的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，豬肉肉丸的制作方法還是非常簡(jiǎn)單的，里面可以加不同的調(diào)味料以及配料，豬肉肉丸煮成湯來(lái)喝非常不錯(cuò)，想要吃的人按照以上的步驟來(lái)制作就可以了。
牛肉湯的主料是牛大骨和牛肉。此菜給人的感覺是，湯濃醇鮮，香辣適口;營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大眾化。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語(yǔ)。牛肉湯該怎么做呢，一起來(lái)了解。
牛肉
材料
用料牛肉100克，雞蛋黃2個(gè)，香菜、精鹽、醬油、肉湯、味精、蔥、香油各適量。
做法
1、牛肉洗凈，放入鍋內(nèi)加水煮熟，撈出，切成小碎末，放入碗內(nèi)，加醬油腌一會(huì)兒。蔥洗凈切花，香菜洗凈切末，一同放入牛肉碗中。
2、雞蛋黃磕入空碗內(nèi)，打勻。
3、鍋中加入肉湯，旺火燒沸，淋入蛋黃液，再燒沸，加入精鹽、味精、香油推勻，澆入牛肉碗中即成。
小訣竅
特點(diǎn)
味清淡，湯鮮香，江蘇家常風(fēng)味。
功效
此湯含鈣、維生素D較多，還含有豐富蛋白質(zhì)，有生肌填髓、強(qiáng)筋壯骨之功效，適宜四季養(yǎng)生保健之用，有利于強(qiáng)身健體。
牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營(yíng)養(yǎng)成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當(dāng)吃些嫩牛肉。
梅條肉的味道要比豬身上其他的肉珍貴，因?yàn)楦鼮橄∪?。梅條肉味道鮮美，有一定的咀嚼性。湯是食物中最有營(yíng)養(yǎng) 的做法，常喝湯可以滋補(bǔ)氣血，修復(fù)受損的骨骼，肌膚。梅條肉湯非常的家常，但食材之間的不同搭配可以達(dá)到更好的滋養(yǎng)。下面就隨本文去了解其做法吧。
一、梅條肉湯
用料:梅條肉200克，南薺50克，黃瓜30克，蔥姜蒜米少許，番茄醬25克，，料酒5克
做法:1、將梅條肉切成長(zhǎng)5厘米、寬2.5厘米的薄片，南薺切成圓片，黃瓜切成柳葉片。
將肉片放入碗內(nèi)，加入蛋清、清鹽少許、水淀粉，拌勻上漿。
勺內(nèi)放入白油，燒至四五成熟時(shí)，放入上漿的肉片，用鐵筷子快速撥散，然后將勺內(nèi)的油潷出。炒勺內(nèi)留油少許，放入蔥姜蒜米熗鍋，隨即放入番茄醬，炒出香味時(shí)，放入南薺和黃瓜片，同肉片一起拌勻，再放入白糖、精鹽、料酒、清湯，燒沸后，用水淀粉勻芡，加入味精拌勻裝盤即成。
二、菌菇竹筍梅條肉湯
用料:梅條肉 、蘑菇、竹筍、木耳
做法:
1、梅條肉一根，取1/3用，削成片，不要太薄，用白酒、淀粉、醬油、糖、胡椒粉、鹽、蔥姜腌制出來(lái)，至少半小時(shí)以上。
2、竹筍菌菇，洗凈切片用開水淖一下，控水濾干，油熱后放蔥姜及竹筍菌菇等煸炒一會(huì)，加熱水滾開
3、腌制好的梅條肉用水沖洗一下，把蔥姜剔掉，倒入滾開的鍋里，水煮大約45分鐘，這時(shí)候梅條肉會(huì)很酥爛。三、平菇梅肉湯用料:豬梅肉，平菇，豬油
做法:
1、把平菇去根頭洗凈，把豬梅肉切成片。
2、加水在肉里輕揉，讓肉把水分充分的吸收，加入調(diào)料腌制。
3、起鍋把水燒開，加調(diào)味料，煮至幾分鐘后加入腌制好的梅肉。
4、稍煮片刻即可關(guān)火，最后撒上蔥花。
想必大家在中秋節(jié)團(tuán)圓時(shí)都吃過(guò)湯圓，湯圓口感潤(rùn)滑，香甜可口，它象征著合家團(tuán)圓。但甜湯圓也不可多食，由于甜湯圓中的糖分較高，所以吃多了很容易使血糖升高。但薺菜肉湯圓清熱利尿，對(duì)于產(chǎn)后出血有很大的幫助。那么薺菜肉湯圓該怎么制作呢?今天就讓小編為大家介紹一下薺菜肉湯圓的做法。
薺菜肉湯圓，湯圓的一種，以薺菜、肉、糯米粉團(tuán)為主料做成。
調(diào)料：鹽 味精 糖 胡椒粉 生抽 老抽 料酒 食用油
制作方法
首先挑選嫩綠的薺菜，然后把新鮮的豬肉盡量是五花肉剁碎，接著就把薺菜和肉一起炒至全熟 接著就是做湯圓，把薺菜肉當(dāng)作心，即可。
1、薺菜用熱水燙一下，過(guò)涼擠干水備用。
2、肉糜加蔥姜香菇碎剁一會(huì)，這樣肉糜的口感好。
3、薺菜切碎，和肉糜，所有調(diào)料一起拌勻。
4、糯米粉團(tuán)包上餡料，做成湯圓。
5、開水下鍋，煮到全部漂浮上來(lái)即可。
其他事項(xiàng)
1，做湯圓比餃子麻煩，湯圓的面可塑性極差，要小心。用虎口團(tuán)比較容易一些。
2，其實(shí)餡料的調(diào)配，料只是參考，各家有各家的方法。
3，做的菜團(tuán)子，味道是很相似。因?yàn)椴皇菍ｉT做菜團(tuán)子，沒有單揉面。下次單揉加粘米粉，形狀應(yīng)該好很多。
4，做菜團(tuán)子，肉比菜少，大概一比二，加點(diǎn)香菇，更好吃。
薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣。
看完小編對(duì)薺菜肉湯圓的制作方法的介紹，大家也應(yīng)該知道了如何去做薺菜肉湯圓了吧。薺菜含有大量的粗纖維，可以促進(jìn)新陳代謝，吃薺菜對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。薺菜還可以降低血壓，對(duì)高血壓患者有很大的幫助。
湯圓，其實(shí)大家都非常的了解呢，大家在生活中可能只有在特定的日子才能夠吃到湯圓等，但是其實(shí)我們平時(shí)吃的湯圓其實(shí)都是普通的皮，普通的餡，今天讓小編為大家介紹肉湯圓，大家是不是都非常想了解了呢，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下怎么做肉湯圓把，大家要好好的體會(huì)下呢。
有人說(shuō)，不喜歡甜食的人脾氣不好。我的脾氣不算壞，但自從瘦了以后，對(duì)甜食提不起一點(diǎn)興趣，尤其是每到過(guò)年吃湯圓時(shí)，我總會(huì)發(fā)愁。家里人為了吉利，總會(huì)包大大的湯圓，而且每人碗里的數(shù)量一般是四六八十，并要求吃完。即便只有四個(gè)，讓我吃盡，還是極其困難。糯米本身就膩，再加上里面的甜餡，毫不夸張地說(shuō)，我會(huì)吃到腦袋發(fā)暈。
原以為，湯圓今生與我無(wú)緣，但自從在某個(gè)小吃店吃了肉餡湯圓后，終于可以與糯米做的食物相知相惜了。小時(shí)候吃的湯圓都是大人手工制成，現(xiàn)在圖方便基本都買速凍食品，很多時(shí)候感覺，總也吃不出湯圓的魂來(lái)。有的包湯圓時(shí)，將面團(tuán)放入開水鍋里煮透再包餡料，有的喜歡和好面團(tuán)后直接包。我喜歡后者，這樣一來(lái)，不至于餡料煮熟時(shí)，外皮已經(jīng)軟稀，影響口感。
肉湯圓是用糯米粉和豬肉餡做成的圓形食品，是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于傳統(tǒng)節(jié)日食品。肉湯圓作為湯圓的一種，即里面的餡為肉制作的一種湯圓。元宵節(jié)的主要吃食是元宵。在南方，元宵也叫“湯圓”、“圓子”。據(jù)說(shuō)元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來(lái)已久。宋代， 民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。
這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。肉湯圓是中國(guó)的代表小吃之一，歷史十分悠久。
看了以上的有關(guān)于怎么做肉湯圓的
我們每個(gè)家庭在吃飯的時(shí)候應(yīng)該飯桌上都會(huì)有一道湯的，對(duì)于我們這個(gè)越來(lái)越注重養(yǎng)生的社會(huì)，我們飯桌上的湯從剛開始很簡(jiǎn)單的番茄蛋湯或者紫菜蛋湯換做了對(duì)我們身體更加有益的骨頭湯或者雞湯，大家經(jīng)常喝的雞湯都是什么樣的？是不是就是那種純的雞湯，其實(shí)大家下次做雞湯的時(shí)候可以嘗試一下冬瓜雞肉湯。
冬瓜湯的做法
一、蜂蜜冬瓜湯
材料：枸杞一些，蜂蜜適量，冬瓜500克，檸檬汁適量
做法：
1、冬瓜去皮、去瓤、去子，洗凈切塊，倒入砂鍋里，加水大火煮沸。
2、煮沸后改小火，煮20分鐘后，放入枸杞，加蜂蜜，然后再改中火煮45分鐘，最后加檸檬汁即可。
二、冬瓜薏米湯
材料：薏米50克，冬瓜500克，鹽，味精
做法：
1、薏米洗凈，放清水浸泡5小時(shí)，冬瓜洗凈，去皮，去瓜瓤，去子，切塊備用。
2、鍋加水，放入薏米和冬瓜，大火煮沸，改成小火煮40分鐘，最后加鹽、味精調(diào)味即可。
功效：冬瓜和薏米都有利水消腫的功效，二者煮湯喝能美容養(yǎng)顏、健脾祛濕、利水消腫，即是美容湯又是消暑湯。
三、玉米冬瓜湯
材料：海米15克，玉米粒罐頭半聽，冬瓜200克，鹽，味精
做法：
1、海米洗凈，清水泡軟，冬瓜洗凈，去皮、去瓤、去子，切片。
2、鍋加水，倒入冬瓜和玉米，煮到冬瓜變軟爛后倒入海米，加調(diào)味料，煮熟即可。
功效：冬瓜水分含量高，具有利水消腫的功效，玉米也同樣有這個(gè)功效，而且還能健脾調(diào)中，很適合秋季的時(shí)候服用，對(duì)女性有美容功效，高血脂、糖尿病患者也可以喝。
四、冬瓜排骨湯
材料：綠豆50克，新鮮荷葉一張，水發(fā)海帶25克，無(wú)花果30克，排骨750克，冬瓜750克，醋，鹽，植物油
做法：
1、綠豆喝無(wú)花果用溫水浸泡一下，洗凈備用。海帶洗凈切大塊，荷葉洗凈撕塊，冬瓜洗凈，去瓤，帶皮切大塊，排骨洗凈，切大塊，沸水焯一遍。
2、鍋加水，大火煮開，倒入所以的材料，等再次煮沸后改成小火，煲上3小時(shí)，然后加醋、鹽、植物油調(diào)勻即可。
我們每天都要喝湯，那么我們有沒有對(duì)平時(shí)經(jīng)常喝的湯感覺和的已經(jīng)喝的沒有感覺了？所以大家既然每天喝湯那么我們?yōu)槭裁床幻刻靽L試一下新的食物呢？就比如冬瓜雞肉湯就是一個(gè)很好的選擇。
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