西紅柿燉金針菇
養(yǎng)生燉品。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的西紅柿燉金針菇，供您參考，希望能夠幫助到大家。
金針菇炒番茄
材料金針菇100g，番茄二只，適量的蔥花做法1、金針菇菇洗凈備用。番茄洗凈切成塊備用;
2、鍋內(nèi)倒入適量的食用油開(kāi)中火加熱;
3、油熱后放入番茄翻炒，炒出番茄汁;
4、放入金針菇繼續(xù)翻炒至熟;
5、加入蔥花、鹽拌勻即可。
西紅柿金針菇
食材食譜熱量：371.5(大卡)主料西紅柿一個(gè)金針菇一把
方法/步驟
西紅柿一個(gè)切成塊，金針菇一把。姜切絲，大蒜剝干凈。
炒鍋內(nèi)加入適量的油，炸香姜絲和大蒜后加入西紅柿塊，翻炒幾下后加入適量的鹽、少許南德翻炒幾下后加入適量的清水，炒出西紅柿的湯汁后加入金針菇，小火慢燉一會(huì)。
燉至金針菇熟透即可盛出。
番茄炒金針菇
主料：番茄、金針菇
輔料：食鹽適量、蒜適量、生抽適量、小蔥適量、橄欖油適量
制作步驟
做法一
番茄炒金針菇1 買來(lái)的金針菇要先浸泡在水里一段時(shí)間，最好要久一點(diǎn)。可以先做其他的菜，等做這道菜時(shí)，將金針菇從水里取出，去根切段2 將番茄去蒂洗凈，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然后放入沸水中煮20秒關(guān)火，將番茄撈出剝?nèi)ネ饷娴谋∑ぃ缓髮⑷テず蟮姆亚谐尚×！? 將蒜切碎，在熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入切好的蒜泥爆香4 倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒，再加入1.5調(diào)羹的生抽炒均勻，隨即再加入2調(diào)羹的水，待金針菇煮軟煮熟后，再放入小蔥，撒點(diǎn)鹽跟胡椒粉即可出鍋
做法二
主料：西紅柿2個(gè)、金針菇1把;調(diào)料：食鹽適量、蒜2瓣、生抽適量、小蔥適量、橄欖油適量;
做法：
1.番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎
2.熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香
3.倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調(diào)羹的生抽炒勻
4.隨即再加入2調(diào)羹的水，稍煮后放入小蔥，撒點(diǎn)兒胡椒粉即可出鍋
做法三
主料：番茄醬適量、金針菇適量;調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量;
做法：
1.去根洗凈，撕開(kāi)。如果覺(jué)得長(zhǎng)，可以切斷一些。
2.西紅柿和蔥花切好備用。
3.熱鍋后，先放蔥爆炒下，然后將西紅柿倒入。
4.將金針茹倒入，翻炒五分鐘。
5.炒至金針茹松軟時(shí)，不用加水，加適量的鹽即可。
小貼士
1、金針菇買回來(lái)最好先浸泡在水里，而且金針菇一定要煮熟才能吃。
2、番茄買的時(shí)候最好挑顏色艷且有點(diǎn)兒軟度的，艷而硬的難以炒出番茄醬
ys630.COm精選閱讀
用西紅柿來(lái)炒雞蛋，相信是很多人都見(jiàn)到過(guò)的一種美食，西紅柿來(lái)煮雞蛋湯也是我們常見(jiàn)的美食湯做法，西紅柿還可以用做其他的美食，比如說(shuō)西紅柿炒金針菇，大家都知道西紅柿炒金針菇到底是怎么制作的嗎?西紅柿紅紅的紅寶石，在配上金針菇，炒出來(lái)的顏色是紅加白，看起來(lái)顏色非常的好看，但是也很好吃，那么這個(gè)西紅柿炒金針菇的做法有哪些?
做法一
做法1. 番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎
做法2. 熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香
做法3. 倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調(diào)羹的生抽炒勻
做法4. 隨即再加入2調(diào)羹的水，稍煮后放入小蔥，撒點(diǎn)兒胡椒粉即可出鍋
做法二
準(zhǔn)備材料，金針菇和西紅柿，青椒洗干凈，備用。
2
西紅柿切成小塊，金針菇撕成小片的，青椒切成小塊，備用。
3鍋洗干凈，倒油，先大火炒青椒片，大蒜，加鹽。
4青椒塊稍稍炒一下，加入西紅柿，火調(diào)小，翻炒，慢慢會(huì)出一些湯汁。
5等西紅柿燒成微微糊狀，加入金針菇，翻到鍋底。
6小心翻炒。
7金針菇熟了就可以出鍋了。
做法三
1 買來(lái)的金針菇要先浸泡在水里一段時(shí)間，最好要久一點(diǎn)?？梢韵茸銎渌牟?，等做這道菜時(shí)，將金針菇從水里取出，去根切段
2 將番茄去蒂洗凈，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然后放入沸水中煮20秒關(guān)火，將番茄撈出剝?nèi)ネ饷娴谋∑ぃ缓髮⑷テず蟮姆亚谐尚×！?/p>
3 將蒜切碎，在熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入切好的蒜泥爆香
4 倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒，再加入1.5調(diào)羹的生抽炒均勻，隨即再加入2調(diào)羹的水，待金針菇煮軟煮熟后，再放入小蔥，撒點(diǎn)鹽跟胡椒粉即可出鍋
做法四
主料：西紅柿2個(gè)、金針菇1把;
調(diào)料：食鹽適量、蒜2瓣、生抽適量、小蔥適量、橄欖油適量;
做法：
1.番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎
2.熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香
3.倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調(diào)羹的生抽炒勻
4.隨即再加入2調(diào)羹的水，稍煮后放入小蔥，撒點(diǎn)兒胡椒粉即可出鍋
西紅柿來(lái)炒金針菇的話一定要將金針菇和西紅柿炒熟，這樣做出來(lái)的美食會(huì)更加的好吃，金針菇的話，有黃色金針菇，還有白色金針菇，這兩種金針菇的味道是差不多的，但是營(yíng)養(yǎng)不同，如果想要吃營(yíng)養(yǎng)高一點(diǎn)點(diǎn)食物，那么建議選擇黃色的金針菇，西紅柿必須要炒出汁，這樣才有西紅柿味。
金針菇和西紅柿都是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的食材，對(duì)于它們的營(yíng)養(yǎng)，相信大家都是有目共睹的，相信大家對(duì)它們的美味也是非常贊同的。而把金針菇和西紅柿放在一起做，不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)呢？這道菜我本人可是吃過(guò)哦，味道超贊，想要知道金針菇炒西紅柿的做法是什么嗎？
金針菇簡(jiǎn)介
金針菇為真菌植物門(mén)真菌冬菇的子實(shí)體，營(yíng)養(yǎng)豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細(xì)膩，黃褐色或淡黃色，干部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。
西紅柿簡(jiǎn)介
番茄(tomato)別名西紅柿、洋柿子，西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜。原產(chǎn)南美洲，我國(guó)各地均普遍栽培，夏秋季出產(chǎn)較多。紅色西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食均可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。
制作步驟
1 金針菇去蒂。
2 洗凈切段。
3 西紅柿切片。
4 雞蛋打散炒熟。
5 鍋中加油爆蔥花。
6 倒入金針菇翻炒。
7 加入西紅柿、糖、鹽翻炒至出水·。
8 加炒好的雞蛋翻炒均勻。
9 加香菜、味精出鍋。
10 成品
西紅柿的酸甜，會(huì)給這道菜添上新奇的味道，酸酸甜甜的，相信大家都非常的喜歡。上文也已經(jīng)為大家介紹了金針菇炒西紅柿的做法，如果你想要在家吃到這道美味的菜，那不妨自己試著學(xué)習(xí)一下吧，自己做的菜吃起來(lái)才會(huì)更加的好吃、美味。
金針菇是很多人都喜歡的一種食材，但是因?yàn)榻疳樄匠云饋?lái)比較容易塞牙，所以一定要把金針菇必須要處理好，金針菇燉豆腐是一種比較好的搭配，金針菇和豆腐都是很營(yíng)養(yǎng)的食材，做出來(lái)的口味是比較鮮香的，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于金針菇燉豆腐的做法吧。
主料：內(nèi)酯豆腐一盒，金針菇一小把
輔料：鹽，拌飯醬一勺，番茄醬一勺，陳醋一勺，白糖一勺，淀粉水3-4勺，清水半碗
做法步驟：
1.鍋內(nèi)放水，加一勺鹽，燒開(kāi)準(zhǔn)備好豆腐和金針菇，金針菇切掉根部，洗凈。
2.取出豆腐，劃開(kāi)倒入開(kāi)水內(nèi)，煮5分鐘。
3.小心撈出豆腐，瀝干水分取一些淀粉用水調(diào)成淀粉水。
4.每塊豆腐均勻沾上淀粉水熱油鍋，把豆腐放進(jìn)去油炸，記得要翻面。
5.撈出豆腐，擺好盤(pán)，把豆腐醬料調(diào)勻，注意淀粉水不要放太多，否則最后醬料太稠不好看。
6.將金針菇和醬料倒入鍋內(nèi)，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了。把醬料澆在豆腐上，撒蔥花，大功告成。
小貼士：
1、用鹽水煮豆腐，可以讓豆腐不容易碎。
2、淀粉水我沒(méi)有調(diào)的很稠，主要是飯店的豆腐外皮是薄薄一層，如果弄的很稠豆腐皮會(huì)很厚。
3、淀粉水取3-4勺即可，放太多等會(huì)煮的時(shí)候會(huì)讓醬料變成一坨的。
4、因?yàn)榻疳樄搅亢苌?，所以最后一起加入煮煮就能熟?/p>
5、不喜歡太酸的醋可以少放點(diǎn)。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于金針菇燉豆腐的做法了，因?yàn)榇蠹业目谖稌?huì)有一些差距，有些人喜歡吃清淡的，有的人喜歡吃麻辣一些的，這個(gè)在烹飪的時(shí)候是可以進(jìn)行一些改變的，當(dāng)然，為了豆腐的口感更好，大家可以先把豆腐炸一下。
西紅柿和金針菇，大多數(shù)人都是有吃過(guò)的，一般金針菇在平時(shí)比較不容易消化，所以可以用來(lái)煲湯，西紅柿金針菇蛋湯是飯桌上常見(jiàn)的美食，晚餐也是可以用的，不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，尤其是在即將到來(lái)夏天之際，這道湯不僅能開(kāi)胃，祛風(fēng)散熱，配上一碗白米飯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)很高
初夏時(shí)節(jié)的晚餐，金針菇和雞蛋的搭配營(yíng)養(yǎng)又鮮美，加上酸甜的番茄調(diào)味，前后不到五分鐘的時(shí)間就能成就一碗美味例湯。
配上一碗土豆?fàn)F米飯。
無(wú)上享受。
用料
番茄3個(gè)
雞蛋3只
金針菇500g
香菜末少量
蒜瓣少許
食用油，香油，鹽少許
番茄金針菇雞蛋湯的做法
番茄洗凈切塊；金針菇去蒂洗凈；
雞蛋在碗中調(diào)好，放入適量鹽備用；
香菜洗凈切成小段備用。
熱適量食用油，蒜末放油鍋炒香，放入番茄。
大火翻炒番茄至綿軟后改至小火燜2分鐘，把番茄中的汁水悶出。
倒入飲用水，水沸后放入金針菇和打好的雞蛋，加適量鹽調(diào)味。一分鐘后即可起鍋
盛碗后滴入少許香油和香菜調(diào)味
小貼士
1. 番茄切塊時(shí)大小依個(gè)人喜好，小塊的番茄更多會(huì)煮出汁水進(jìn)入湯內(nèi)，大塊的番茄入口時(shí)口感較好；但翻炒熬汁的步驟不可少，否則番茄的香味無(wú)法達(dá)到極致；
2. 金針菇和雞蛋放入時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，基本上水沸后放入即可撈起，以免火候過(guò)大金針菇軟趴趴沒(méi)有口感
金針菇西紅柿湯不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且兩種食材所具有的熱量都比較低，受到很多朋友的歡迎和喜愛(ài)，特別是減肥者的最愛(ài)。其中，西紅柿酸甜可口，金針菇口感好，兩者搭配，不僅味道鮮美，而且具有雙重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。接下來(lái)就給大家介紹如何做金針菇西紅柿湯。
1.將新鮮的西紅柿清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.把金針菇處理好，放在鹽水中浸泡，撈出可再用清水沖洗，既可以切成適當(dāng)大小的段狀，也能夠整個(gè)進(jìn)行烹飪。
3.把蔥清洗干凈后切成蔥末。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，木耳。放在熱水中浸泡。
4.把新鮮骨頭清洗干凈后，放在開(kāi)水中過(guò)血水。
5.在鍋中加入骨頭，倒入適量的水，大火煮開(kāi)后，換成小火，直至燉制成白色濃郁狀即可。
6.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆炒，加入西紅柿塊，弄碎后，放入金針菇。
7.翻炒后，倒入燉制好的骨頭湯，大火煮開(kāi)。
8.換成小火繼續(xù)燉制，直至成熟即可，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌，即可盛出享用。
清淡爽口的金針菇西紅柿湯就制作完成了，可以盡情地享用，方法簡(jiǎn)單，食材常見(jiàn)，可以在家嘗試制作。如果認(rèn)為味道太過(guò)于清淡，還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜或者是肉類進(jìn)行煮制?；蛘哌€能夠在湯中下面條，美味又有營(yíng)養(yǎng)。快快嘗試制作吧！
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