韓國(guó)年糕怎么做？正宗做法是這樣！
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的韓國(guó)年糕怎么做？正宗做法是這樣！，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
年糕是一種很傳統(tǒng)的食物，尤其是到每年過(guò)年的時(shí)候，很多家庭都會(huì)準(zhǔn)備年糕來(lái)吃，除了中國(guó)之外，韓國(guó)的年糕也非常流行，并且國(guó)內(nèi)也流行著具有韓國(guó)特色的韓國(guó)年糕，這種年糕和國(guó)內(nèi)的年糕的做法不同，那么韓國(guó)年糕該怎么做才好吃呢？
第一、韓國(guó)炒年糕
材料
主料：年糕，甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
做法
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中
4、煮至水開(kāi)，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖??！因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
第二、韓國(guó)泡菜炒年糕
材料Ys630.COM
食材：
自制韓國(guó)泡菜
年糕
白芝麻
調(diào)料：
韓國(guó)辣椒醬
做法
1．自制韓國(guó)泡菜改刀成小塊待用。
2．白芝麻放入微波爐中加熱至熟待用。
3．鍋中加水，待水開(kāi)之后倒入年糕汆一下倒出(這樣處理，年糕吃起來(lái)更軟糯)。
4．鍋內(nèi)加入少許精制油，放入韓國(guó)泡菜、韓國(guó)辣椒醬煸炒，煸香后加少許水，放入汆過(guò)水的年糕，略微煮一會(huì)兒。加蘑菇精收鹵汁不勾芡，出鍋裝盤(pán)撒少許熟白芝麻即可。
第三、韓國(guó)年糕湯
材料
韓國(guó)年糕200g，牛肉100g，水600ml，雞蛋1只，大蔥1條，鹽適量
做法
1、年糕先用冷水浸泡，以免沾黏。年糕湯常用的是扁狀的，不是辣炒年糕條狀那種。
2、雞蛋加鹽打發(fā)。牛肉下鍋煸炒，炒至半熟，加水煮至滾起。中途有浮沫要撇起倒掉。
3、滾起后，加入年糕煮至軟身。有蔥段的話要在這時(shí)候下喔！
4、臨上桌時(shí)順時(shí)針倒進(jìn)蛋液，關(guān)火靜待一分鐘，可以起鍋。
相關(guān)閱讀
韓國(guó)炒年糕也比較有名，做法也比較多，準(zhǔn)備適量的年糕，準(zhǔn)備適量的洋蔥，另外準(zhǔn)備適量的韓式辣醬，就可以做正宗韓國(guó)炒年糕了，另外，可以準(zhǔn)備海鮮醬油，紅辣椒面，辣椒醬等等，要先炒年糕，然后再放其他的一些菜，這樣才能夠保持食材的新鮮，味道會(huì)更好。
正宗韓國(guó)炒年糕做法
材料
主料：年糕條兒500g，魚(yú)糕，洋蔥半個(gè)（隨意切，千萬(wàn)別細(xì)條），胡蘿卜切花型10片，香菇2-3個(gè)切片，大辣椒1-半個(gè)
醬汁：辣椒醬1大勺，細(xì)辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀（擠2-3次），海鮮醬油，水，鹽少許
醬汁大概稀釋完半小碗左右。
做法
1、年糕條兒500g清洗備用。
2、魚(yú)糕隨意切成幾何形備用。
3、鍋里放入一碗水煮開(kāi)，+香菇片和年糕條兒煮到年糕柔軟。
4、加醬汁翻炒幾下，再+魚(yú)糕片翻炒。
5、放胡蘿卜、洋蔥、大辣椒翻炒幾下至洋蔥分離，出鍋。
6、嘗下汁兒甜度，不夠的話可以加少許白糖。如果淡請(qǐng)用醬油，不要用鹽調(diào)味兒。非常簡(jiǎn)單吧！
小訣竅
1、很多人誤以為先炒菜，中國(guó)人習(xí)慣先炒菜，這樣就完蛋了。菜都爛了不好吃 ，最后放菜炒一下這樣保持菜品的新鮮度。脆好吃有色澤。：）
2、個(gè)人喜愛(ài)：甜味兒用麥芽胚芽發(fā)酵的糖稀。這樣味道比較自然，但白糖也放少許哦！
3、關(guān)鍵：加香菇煮能提鮮，無(wú)需再加有害健康的味精那種垃圾調(diào)味料。
做法二
材料
韓式年糕300 g,蔬菜 一些
做法
1、主材料: 韓式年糕(任何形狀都可以) 300g、蔬菜，分別把材料切好；
2、先用熱水把年糕燙一下，可以讓年糕很快變軟；
3、拌入醬油 (1)、芝麻油 (1) 可以幫助年糕入味，也不會(huì)黏在一起；
4、放入沙拉油 （1）、蔥拌炒出香味；
5、再依序加入洋蔥、胡蘿卜、香菇、辣椒拌炒；
6、最后加入年糕和醬料拌炒（ 醬料: 醬油 (2)、糖 (1.5)、蒜泥 (0.5)、芝麻油 (0.5)、芝麻 (0.5)、胡椒）；
7、營(yíng)養(yǎng)又好吃的韓式炒年糕就完成了！便餐、點(diǎn)心、小菜都很適合。
做法三
材料
主料：年糕12片，甜不辣或竹輪8個(gè)，開(kāi)水240cc，白芝麻2小匙。醬料：韓式辣椒醬4小匙，砂糖8小匙，洋蔥1/4顆（切絲），蔥1根（切段），高麗菜1碗（切成小方塊）。
做法
1.將開(kāi)水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2.開(kāi)火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時(shí)撒上芝麻。
貼士：蔬菜最后放，可以保持鮮脆。
辣白菜是在餐廳中比較常見(jiàn)的一道開(kāi)胃小菜，味道偏酸甜辣，可以和很多主食搭配，如：辣白菜泡飯、辣白菜火鍋等，還可以簡(jiǎn)單搭配米飯，也可以和粥，湯類(lèi)一起食用，成為一道開(kāi)胃小菜，受到很多人的喜愛(ài)。目前東北的辣白菜和韓國(guó)的辣白菜的制作方法比較出名，本文就簡(jiǎn)單介紹下韓國(guó)正宗辣白菜做法。
辣白菜是朝鮮族的傳統(tǒng)美食，辣白菜比一般泡菜或咸菜營(yíng)養(yǎng)豐富，它能保持多種維生素。和傳統(tǒng)意義上的腌漬菜不同的是辣白菜含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無(wú)機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不但可以?xún)艋改c，而且能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收，抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。在朝鮮族人的餐桌上無(wú)論豐儉都少不了它。
將白菜老葉去掉，用清水洗干凈，縱切兩半。把每片白菜葉的表面都撒上鹽，放入干凈的容器中，碼放好后，再加上鹽水，沒(méi)過(guò)白菜，腌制七個(gè)小時(shí)。
將白蘿卜、大蔥切成絲，韭菜、小蔥切成段，蘋(píng)果、白梨、洋蔥、生姜、大蒜剁成泥。糯米粉加水（水的比例為10﹕1）熬制成糊狀備用。
先將白蘿卜絲、大蔥絲、韭菜段、小蔥段放入干凈的容器內(nèi)，再放入蘋(píng)果泥、白梨泥、洋蔥泥、生姜泥、大蒜泥，倒入蝦醬（或魚(yú)露）、白糖攪拌均勻。
加入精鹽、味精進(jìn)行二次攪拌，再將辣椒粉、糯米糊倒入，攪拌均勻。品嘗一下，根據(jù)自己的口味喜好，適當(dāng)加入辣椒粉、白糖和精鹽，直到調(diào)制成符合自己口味的醬料。
將腌制好的白菜用清水洗凈，在根部中間切上一寸道口，擠一下水分，再控水三十分鐘。
將每一層白菜葉，從里到外都要抹上醬料，白菜根部較厚的地方要多抹一些。
把抹好醬料的白菜均勻碼放在干凈容器內(nèi)，每層白菜上面再撒上一切醬料。白菜碼放后，將容器加蓋或用保鮮膜封閉好。五至七天后，就制作成了人人愛(ài)吃的正宗朝鮮辣白菜。
注意事項(xiàng)
在整個(gè)制作過(guò)程中，不能沾一點(diǎn)油。
辣白菜是韓國(guó)人民比較傳統(tǒng)的一種美食，吃法比較多，比如說(shuō)可以用辣白菜和年糕一起炒，吃起來(lái)酸辣咸甜，口感特別的豐富，在炒的時(shí)候不但要準(zhǔn)備辣白菜，也要準(zhǔn)備韓式辣醬。一般我們買(mǎi)的手指年糕都是冷凍的，回到家先把年糕化凍變軟，清洗一下就可以做韓國(guó)辣白菜炒年糕了。
韓國(guó)辣白菜炒年糕正宗做法
主料：年糕1份、紅皮洋蔥1顆、胡蘿卜1個(gè)、小白菜1顆、韓國(guó)泡菜適量
輔料：韓國(guó)辣醬3勺、蔥1顆、黑胡椒粉1勺
韓國(guó)辣炒年糕的做法
1.剛買(mǎi)回來(lái)的手指年糕大多都是凍在一起的，所以第一步就是先解凍?？梢杂瞄_(kāi)水煮或是用開(kāi)水泡大概15分鐘左右，使其變軟撈出瀝干待用
2.一顆小白菜洗凈，一顆胡蘿卜切片，一顆洋蔥切片待用（蔬菜可以根據(jù)自己的口味來(lái)選，但基本韓國(guó)菜洋蔥是一定要的）
3.自己一般用的是這個(gè)牌子的辣醬
4.三勺圖上韓國(guó)辣醬，一小勺蒜粉（可以用切碎的蒜末代替），一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)辣椒粉（辣椒粉可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)添加）然后加入水后均與攪拌，湯汁的量要以漫過(guò)食材為準(zhǔn)
5.鍋中倒入適量油，然后中火翻炒，大概兩三分鐘
6.將事先調(diào)好的醬汁倒入鍋中，醬汁的量一定要多，漫過(guò)年糕
7.等鍋沸騰就可以放入辣白菜。我用的是超市買(mǎi)的辣白菜，如果歡吃酸的可以切一下直接放入鍋中，如果不太能吃酸就洗一下再放
8.放入一點(diǎn)蔥花，一小勺鹽中火煮沸
9.等鍋中沸騰后，加入蔬菜，不斷翻炒使其侵入湯汁中，（如果感覺(jué)湯少的話可再加點(diǎn)水）
10.待大火燒至蔬菜都浸入湯中后就轉(zhuǎn)小火煮至湯汁漸稠，期間可以不時(shí)嘗一下湯汁的味道，適量加點(diǎn)鹽或辣椒（根據(jù)個(gè)人口味而定啦）
11.待湯汁濃稠后，就可以裝盤(pán)啦，最后在年糕上撒上一點(diǎn)蔥花和白芝麻就好了。
烹飪技巧
1、湯汁的量一定濃要多過(guò)可以漫過(guò)所有的食材，這樣才能入味。
2、如果不會(huì)看是否可以出鍋，可以看一下湯汁的粘稠度然后嘗一下胡蘿卜是
韓國(guó)的泡菜中最常見(jiàn)的是辣白菜，韓國(guó)的辣白菜可以加許多水果和配料制作，平時(shí)我們看到外面售賣(mài)的辣白菜，顏色都會(huì)散發(fā)著紅色，非常的誘人，下面讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下泡菜的做法，這樣做出的口感是很不錯(cuò)的，而且自己做的吃著很放心。
辣白菜
材料
主料：白菜，姜，蒜，蘋(píng)果，梨，辣椒面，鹽，味精
做法
1.白菜一棵，剝?nèi)ネ鈱樱磧?，里外均勻抹上鹽，腌半天
注：辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點(diǎn)油
2.腌了半天后，擠掉水分
3.準(zhǔn)備好：姜，蒜，蘋(píng)果，梨
4.姜，蒜，蘋(píng)果，梨剁末兒，蘋(píng)果、梨用1/3或者一半即可
5.辣椒面，鹽，味精，辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度，加入適量涼白開(kāi)，把辣椒面，鹽，味精調(diào)勻
6.把姜蒜蘋(píng)果梨末兒倒入辣椒面中，攪拌
7.開(kāi)始腌菜！從最內(nèi)層開(kāi)始，把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
8.拿一個(gè)帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無(wú)蓋的，用保鮮膜封住也可以
9.3―5天后成功
平魚(yú)就是大家常說(shuō)的鯽魚(yú)，這是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的魚(yú)肉，含有大量的蛋白質(zhì)，另外含有核黃素、維生素e以及豐富的礦物質(zhì)，男女老少都可以吃這種魚(yú)肉，但需要提醒的是，平魚(yú)肉不能和羊肉一起吃，除此之外都可放心吃，下面是清蒸平魚(yú)的做法。
第一、清蒸平魚(yú)
菜品原料
主料：平魚(yú)350克。
輔料：火腿5克，冬筍25克，水發(fā)香菇20克。
調(diào)料：豬油（板油）50克，料酒20克，鹽5克，醬油5克，大蔥8克，姜3克。
制作方法
1、將平魚(yú)去除鱗、鰓、內(nèi)臟，用清水洗干凈，放入八成熱的水鍋里燙一下?lián)瞥觯儆们逅磧簦?/p>
2、冬筍、火腿切薄片；
3、蔥打結(jié)，姜切片；
4、豬板油切成??；
5、將平魚(yú)整齊地?cái)[放在湯盆里，魚(yú)身上先放筍片鋪平，火腿片放在筍片上，再放上水發(fā)香菇、豬板油丁、蔥結(jié)、姜片，加入精鹽、醬油、料酒，上籠用旺火蒸10分鐘；
6、魚(yú)熟立即出籠，揀去蔥結(jié)、姜片不用；
7、將蒸魚(yú)的汁潷入鍋內(nèi)，加入雞湯，燒開(kāi)后倒入魚(yú)盆里即可。
第二、清蒸平魚(yú)
材料
平魚(yú)1條，
調(diào)料：料酒5g，色拉油10g 蔥段10g，姜片10g，蔥絲10g，姜絲10g，鹽5g，香菜2g，紅椒絲2g
做法
1、平魚(yú)去腮，去內(nèi)臟，洗凈后魚(yú)背上剞上花刀。
2、盤(pán)內(nèi)碼上蔥段、姜片，將平魚(yú)放入蒸盤(pán)中，魚(yú)身上再碼上蔥段、姜片，倒入料酒，放鹽。
3、屜鍋放水，水開(kāi)后，將蒸盤(pán)放入，中大火蒸１０分鐘關(guān)火，再虛蒸５分鐘。
4、將魚(yú)盤(pán)從屜上取出，挑取出蔥段、姜片，放上蔥絲、姜絲，油加熱后澆在蔥姜絲上，蒸魚(yú)汁也澆上，放上香菜、紅椒絲點(diǎn)綴。
第三、清蒸平魚(yú)做法步驟
材料
主料：平魚(yú)350克，
輔料：火腿5克，冬筍25克，鮮香菇20克，
調(diào)料：豬油（板油）50克，料酒20克，鹽5克，醬油5克，大蔥8克，姜3克
做法
1.將平魚(yú)去除鱗、鰓、內(nèi)臟，用清水洗干凈，放入八成熱的水鍋里燙一下?lián)瞥?，再用清水洗凈?/p>
2.冬筍、火腿切薄片；
3.蔥打結(jié)，姜切片；
4.豬板油切成?。?/p>
5.將平魚(yú)整齊地?cái)[放在湯盆里，魚(yú)身上先放筍片鋪平，火腿片放在筍片上，再放上水發(fā)冬菇、豬板油丁、蔥結(jié)、姜片，加入精鹽、醬油、料酒，上籠用旺火蒸10分鐘；
6.魚(yú)熟立即出籠，揀去蔥結(jié)、姜片不用；
7.將蒸魚(yú)的汁潷入鍋內(nèi)，加入雞湯，燒開(kāi)后倒入魚(yú)盆里即可。
制作牛雜面，通常需要使用牛腩，牛腩是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食材，比如牛腩不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，并且這些蛋白質(zhì)的質(zhì)量都非常高，除此之外，還含有幾乎所有的氨基酸種類(lèi)，并且這些氨基酸很容易被人體吸收，所以牛雜面不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，下面學(xué)習(xí)做法。
一、鮮菇燉牛雜面
材料
牛雜一些,新鮮香菇兩朵,鹽少許,香油少許,雞湯塊少許,秋葵兩根,關(guān)廟面隨意
做法
1、將洗凈的鮮菇與牛雜小火燉煮一個(gè)小時(shí)
2、川燙秋葵并將關(guān)廟面煮好后撈起過(guò)冰開(kāi)水冷卻撈起瀝干
3、將關(guān)廟面體滴幾滴黑麻油拌勻備用
4、最后將燉煮好的鮮菇牛雜湯淋上并擺上秋葵
二、制作牛雜
牛腩：8塊一斤，買(mǎi)了5塊的。
白蘿卜：1塊一斤，買(mǎi)了1塊5的。
香蔥：沒(méi)問(wèn)價(jià)，抓了5毛的。
八角、香葉、桂皮：2塊一兩，各抓了點(diǎn)，花了1塊。
姜、蒜：家里有。
三、加工
牛腩：切成丁、塊、或條狀，尺寸按個(gè)人嘴的1/3－1/4為宜。切后放入盤(pán)中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。
白蘿卜：沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。
八角、香葉、桂皮：沖一下，放入小碗。
蔥、姜、蒜：剝皮、洗凈放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結(jié)，可避免燉的時(shí)候散開(kāi)。
四、煮面
和面時(shí)，打出面穗，揉成面團(tuán)，兌水扎軟，餳半小時(shí)后，加堿水揉勻，然后慢慢揉成長(zhǎng)條，合攏旋成麻花形，如此反復(fù)多次達(dá)到粗細(xì)均勻時(shí)，放在案板上用干面粉滾勻，去掉兩頭，雙手各執(zhí)一端，上下抖動(dòng)，用力抻拉，拉開(kāi)，并攏，再拉開(kāi)，再并攏。一般拉成六十四根為宜。
下鍋時(shí)，一一手執(zhí)兩頭，一手釣中間，掀去頭尾，落水煮熟撈出，澆上調(diào)料即成。
鱔魚(yú)就是人們常說(shuō)的黃鱔，黃鱔含有豐富的蛋白質(zhì)，另外還含有尼克酸、核黃素、以及硫氨酸等，當(dāng)然還含有豐富的鈣和鐵等微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體健康很需要的，所以多吃鱔魚(yú)是有好處的，接下來(lái)推薦紅燒鱔魚(yú)這道菜，下面是這道菜的做法。
一、簡(jiǎn)介
顏色褐紅，段均整齊，肉嫩汁濃，味道咸鮮。
二、材料
主料：鱔魚(yú)300克，
輔料：玉蘭片10克，胡蘿卜10克，油菜10克，
調(diào)料：醬油25克，醋10克，白砂糖8克，花椒5克，黃酒5克，味精1克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，豌豆淀粉30克，豬油50克
三、做法
1.將鱔魚(yú)剁成長(zhǎng)一寸五分的段，玉蘭片、胡蘿卜都切成長(zhǎng)八分，寬四分，厚五厘米的片，油菜寬者切開(kāi)，切成八分長(zhǎng)的段。蔥姜蒜切成末；花椒加水調(diào)成花椒水；淀粉加水調(diào)成芡汁備用。
2.鍋內(nèi)放入油，燒至八成熱時(shí)，放入鱔魚(yú)段炸成火紅色，倒入漏勺內(nèi)。
3.鍋內(nèi)放入底油，用蔥姜蒜熗鍋，添湯加入醬、白糖、醋、紹酒、花椒水、味精、玉蘭片、胡蘿卜、鱔魚(yú)段，待湯燒開(kāi)后，用慢火煨熟，將魚(yú)段取出放入盤(pán)內(nèi)，將油菜放入鍋內(nèi)，用濕淀粉勾芡，淋上明油，澆在魚(yú)段上即成。
四、小訣竅
健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。
食物相克：
鱔魚(yú)：鱔魚(yú)不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
很多食物里面都含有維生素，但是在多種糧食作物中，土豆所含的維生素是最全面的，比如大家都知道番茄富含維生素，但是土豆所含的維生素是番茄的四倍，所以吃土豆是補(bǔ)充維生素的良好途徑，因此今后不妨多吃土豆，下面介紹土豆?jié)鉁闹谱鞣椒ā?/p>
第一、土豆?jié)鉁?
材料
土豆，培根，洋蔥，鹽，黑胡椒，香菜
做法
做法：1.土豆洗凈，去皮，切成小塊；洋蔥切絲；培根切碎，再切點(diǎn)法香碎。
2.鍋內(nèi)放入一小塊黃油，待黃油融化后，放入洋蔥絲翻炒
3，放入土豆塊炒一會(huì)，加入清水；煎一下培根
4，把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機(jī)里，再加點(diǎn)湯汁，一起攪打成泥，把土豆泥湯再倒回到湯鍋中，加入牛奶，最后加入鹽、黑胡椒粉調(diào)調(diào)味，一開(kāi)鍋即可
第二、芥末土豆?jié)鉁?
材料
黃油1湯匙（15g），洋蔥1/2個(gè)（切碎），土豆100g（去皮，切小塊），大藏芥末3湯匙（45g），白葡萄酒200ml，雞湯500ml，淡奶油150ml，鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
中火加熱鍋中的黃油，待全部融化后將洋蔥碎和土豆小塊放入鍋中翻炒約3分鐘，再加入大藏芥末（2湯匙、30g）、噴入白葡萄酒，繼續(xù)翻炒2分鐘。
將雞湯倒入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮15分鐘，然后將炒好的湯料放入打碎機(jī)中打制成濃湯，再倒回鍋中加熱。
最后加入余下的大藏芥末（1湯匙、15g）和淡奶油，將濃湯攪拌均勻，再調(diào)入鹽和胡椒粉即可。
第三、土豆?jié)鉁龇?
材料
土豆200克，奶油100克，洋蔥50克，黃油20克，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙
做法
1.土豆洗凈后切成塊狀，洋蔥洗凈后切成碎粒狀，鍋中放入黃油溶化后，倒入洋蔥粒
2.翻炒后，倒入土豆塊，加入適量的水煮開(kāi)，放入攪拌機(jī)中打成糊狀，重新放入鍋中
3.加入適量的奶油再度煮開(kāi)，放入鹽即可。
第四、西式土豆?jié)鉁?
材料
土豆，黃油，培根，洋蔥，牛奶，鹽，黑胡椒
做法
1、土豆去皮切小塊，洋蔥切絲，培根切碎。
2、鍋內(nèi)放黃油，小火加熱至融化。
3、放入洋蔥絲，翻炒至洋蔥絲軟。
4、放入土豆塊，翻炒一會(huì)，加入適量清水，沒(méi)過(guò)土豆塊就行，水不可放得太多哈！
5、煮土豆時(shí)把培根切碎，用另一鍋煎一下培根，不用放油，小火慢慢煎至焦黃。
6、土豆和洋蔥絲煮好后，把土豆和洋蔥絲放入料理機(jī)打成泥，可以放一些煮土豆的湯，如果感覺(jué)還是比較粘，就可以適量放些牛奶來(lái)攪拌，土豆泥要保持濃濃的，稀了就不好喝了。
7、把土豆泥放入鍋內(nèi)，加適量牛奶煮開(kāi)，放入鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻即可，喝的時(shí)候放煎好的培根碎，非常非常香。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《韓國(guó)年糕怎么做？正宗做法是這樣！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專(zhuān)題。
