蒜蓉雞翅的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！沒有好的身體，萬事事皆休。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蒜蓉雞翅的家常做法，希望能為您提供更多的參考。
相信大家在平時(shí)一定都有吃過蒜蓉雞翅，這是很家常的一道做法，大蒜雖然是辣的，可是做熟后會變成軟軟糯糯的口感，而且一點(diǎn)辛辣的味道都會沒用，大蒜需要做成蒜泥一樣的渣渣，雞翅洗干凈后需要放在水里過幾遍，這樣能去掉雞翅中的腥味和一些不好的味道，讓雞吃的骨肉更加分離。
蒜蓉辣雞翅
材料
雞翅，大蒜瓣5個(gè)搗泥，紅糖1調(diào)羹，料酒2調(diào)羹，李錦記生抽2調(diào)羹，老抽3-4滴，辣椒面2調(diào)羹，鹽1/2茶勺
做法
1、雞翅同調(diào)料拌均勻后入冰箱過夜。如過當(dāng)天烤制，最好腌兩小時(shí)以上。
2、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，烤盤鋪錫紙，烤15分鐘即可。第10分鐘時(shí)取出刷蜂蜜，翻面再烤5分鐘，蜂蜜不刷也可，口感差別不大，就是沒有刷過的那么好看而已。
蒜香五味雞翅
材料
雞翅12只，蒜末6瓣，辣椒面1小把，花椒4-5顆，醬油2勺，鹽1小把，白糖大半勺，五香粉2勺，孜然1小把，茴香1小把，番茄醬2勺
做法
1.雞翅洗凈，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調(diào)料一起加入雞翅中，拌勻，腌制3-4小時(shí)，如果能放置冰箱中過夜，味道會更好；
2.用紙巾將雞翅表面的汁水擦干，兩根簽子上抹一點(diǎn)油，將雞翅串起，放進(jìn)微波爐里丁幾分鐘就好了，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜好或烤或者煎，都會一樣的好味；
相關(guān)閱讀
相信大家對于蒜蓉雞翅這道菜肯定是不會陌生的吧，蒜蓉雞翅不但外形好看而且還非常好吃，蒜蓉雞翅含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蒜蓉雞翅可以起到平衡營養(yǎng)等功效，所以蒜蓉雞翅深受人們的喜愛，很多朋友在品嘗到蒜蓉雞翅的時(shí)候總是希望自己也可以在家里面自制出蒜蓉雞翅來，其實(shí)蒜蓉雞翅的做法很簡單，一起看看下文關(guān)于蒜蓉雞翅做法的介紹。
蒜蓉是將蒜瓣先切成片,再用刀剁碎約1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色澤金黃，味香濃郁。
平常在家包餃子或者是煮面條，香辣蒜蓉絕對是最好的調(diào)味品。不像生吃大蒜那樣會有氣味，而且也保持了它原有的營養(yǎng)。
原料：雞翅中十只、大蒜兩頭、鹽
工具：搗蒜器、平底煎鍋、食用油
做法：
1、將雞翅洗凈，放入碗中稍晾片刻;
2、蒜剝皮，放入器皿中搗碎(搗出汁液)，將搗碎的蒜及汁倒入碗內(nèi)，同時(shí)加入些許精鹽，將每一塊雞翅用蒜汁、鹽涂抹勻均后，擱置，如果你著急，腌十五分鐘左右也成，想充分入味的話放1-3小時(shí)比較好;
3、架上平底鍋，滴兩滴油，鍋及油熱后，將爐子的開關(guān)旋至中小火或小火，然后把雞翅一只只排進(jìn)鍋內(nèi)(可連同蒜一起入鍋)，剩下的工作就是來回將雞翅翻面，隔半分鐘翻個(gè)身，直至雞翅和蒜煎至金黃。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常美味的菜肴，那就是蒜蓉雞翅，我們知道蒜蓉雞翅的做法非常的簡單，我們只需要經(jīng)過幾個(gè)步驟就可以自制出蒜蓉雞翅來，上文為我們詳細(xì)介紹了蒜蓉雞翅的做法，相信大家都掌握了吧。
食物的種類比較多，這對食物選擇上，可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，不過在吃一些食物前，需要對它各方面進(jìn)行了解，使得在吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，蒜蓉的做法都有什么呢，蒜蓉在制作上也是有很多不錯方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對蒜蓉的做法有一些認(rèn)識。
蒜蓉的做法：
蒜蓉辣椒醬
材料：腌漬辣椒500g，去皮蒜仁200g，A.涼開水200CC，鹽80g，B.沙拉油150CC，香油50CC，細(xì)糖3大匙，鮮雞粉3大匙
做法
1.調(diào)味料A混合成鹽水備用。
2.腌漬辣椒、去皮蒜仁與調(diào)好的鹽水一起放入調(diào)理機(jī)打成醬。
3.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。
4.加入打好的辣椒醬略炒，再加入糖及鮮雞粉中火翻炒。
5.炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干時(shí)即可。
蒜蓉娃娃菜
材料：娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
在對蒜蓉的做法認(rèn)識后，制作蒜蓉的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對蒜蓉吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，蒜蓉過多的吃對胃部也是會造成不適現(xiàn)象，而且胃部不好的人群，這樣的佳肴也是要減少選擇的。
說到雞翅的家常做法，對于一些吃主來說，那做法是特別多的，不管是甜口，酸口，辣口還是燉著吃，都是非常受歡迎的，而孩子們的最愛肯定就是可樂雞翅。而且雞翅中又富含豐富的膠原蛋白，所以對皮膚的保護(hù)也是比較好的，雞翅一般的人都可以吃，尤其適合老年人和兒童。下面就來為大家介紹一下雞翅的家常做法?
因?yàn)殡u翅中同樣還富含著豐富的維生素A，對身體的生長發(fā)育都是很有很處的，而且雞翅的做法都比較的簡單，只要掌握了方法很容易就學(xué)會了。也可根據(jù)自己的口味進(jìn)行改良，使它成為自己的看家菜。
(一)可樂雞翅：材料：8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個(gè)干辣椒、1小勺料酒。做法：除雞翅外，所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可。
(二) 蜜汁烤翅：做法：⒈把洗干凈的雞中翅，瀝干水分，放在容器里，放點(diǎn)鹽，糖，老抽(點(diǎn)點(diǎn)，上色用的)，放點(diǎn)超市里可以買到的BBQ的醬(和番茄醬很像的那種)，腌10分鐘。⒉把烤箱開到6，預(yù)熱1分鐘。⒊把雞翅均勻的放在考盤里。⒋烤30分鐘(雞翅比較小的，可以將烤制時(shí)間縮短到25分鐘內(nèi)，一般超市里買的大小應(yīng)該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。⒌時(shí)間到后，把蜂蜜擠到一個(gè)小碗里，用小刷子，沾著刷到雞翅上，然后調(diào)到7或者8，繼續(xù)烤3分鐘，用筷子取出裝盤即可。
(三)紅燒雞翅：原料：雞翅一袋(翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開)。雞翅用水焯一下。調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。
做法：1. 將凈雞翅用水煮熟。(開鍋后用文火 慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、咸鹽少許，尖辣椒幾個(gè)，海米幾 粒。)2. 將燉熟的雞翅撈出控干。3. 將咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。4. 油熱后將控干的雞翅烹炸，至金黃色，將調(diào)料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鐘左右(以入味為準(zhǔn))。5.淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。
以上是對雞翅的家常做法的介紹，希望會對大家有所幫助。還要特別強(qiáng)調(diào)的就是雖然一般的人群都可以吃雞翅，可是對于患有高血壓和膽囊炎等疾病的人來說，最好還是不要吃。
大蝦是很多人喜愛吃的，蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，不過每次吃蝦的時(shí)候，都不要超過3兩，否則身體膽固醇會太高，對身體沒有任何幫助的，長期吃蝦在補(bǔ)鈣上有很好幫助，因此吃蝦的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，那蒜蓉大蝦的做法如何呢，這樣制作蝦的方法也是比較簡單。
蒜蓉大蝦的做法：
材料：基圍蝦500g，大蔥，生姜，蒜，干紅辣椒，野山椒
做法
1、蝦去頭，背開邊去筋，過油后備用。
2、大蔥切條，生姜、蒜切末備用，準(zhǔn)備干紅辣椒、野山椒少許。
3、鍋內(nèi)放植物油，燒熱后將大蔥爆香，然后將干紅辣椒、姜末混合爆炒后，倒入過油后的大蝦，加少許料酒、食鹽、生抽、味精調(diào)味，再加少許高湯燜5分鐘左右，之后加入野山椒。
4、快裝盤的時(shí)候，加白糖少許，倒入蒜末翻炒均勻。
小訣竅
1、作料為了拍照裝盤，所以放的比較少。實(shí)際上500g蝦用的蒜末差不多有小半碗。
2、蒜末一定不可以早早的下鍋，否則蒜香味在高溫中容易蒸發(fā)掉。
3、用大蔥爆鍋底，也可以用洋蔥，但是大蔥味道沒有那么刺激，可去蝦的腥味。
在對蒜蓉大蝦的做法認(rèn)識后，制作蒜蓉大蝦的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對蒜蓉大蝦制作的時(shí)候，食材準(zhǔn)備上也是要注意，對蝦子購買上，都是要選擇新鮮的，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w才不會有損害，這點(diǎn)吃蝦的時(shí)候要注意。
絲瓜是很多人喜愛的選擇，這樣的食物維生素比較多，常吃絲瓜對身體沒有任何損害，不過在吃絲瓜的時(shí)候，需要注意要有方式方法，對它的制作不能隨意進(jìn)行，否則吃的時(shí)候，對身體也是沒有任何幫助的，那蒜蓉絲瓜的做法是不錯之選，制作起來也是比較簡單的，下面就詳細(xì)介紹下。
蒜蓉絲瓜的做法一：
材料：絲瓜，蒜，紅椒，鹽，味精
做法
1.絲瓜去皮后洗凈，切成塊狀，紅椒切絲
2.蒜切末兒備用
3.鍋中放油，油熱后放蒜末爆香
4.當(dāng)蒜末稍微變黃時(shí)，放入絲瓜片，翻炒，可以加一點(diǎn)清水，這樣炒出來的絲瓜顏色會更好，口感也更嫩
5.絲瓜炒熟時(shí)，加少許紅椒絲點(diǎn)綴一下，加鹽、味道攪拌均勻即可出鍋。
做法二：
材料：絲瓜500克，植物油30克，蒜40克，鹽5克，味精3克，生抽3克，香油10克
做法
1.絲瓜去皮去籽后洗凈，切成塊狀，排入蒸盤中。大蒜瓣剁成蓉，下油鍋中爆香，再加鹽、味精、生抽、香油拌勻，取出，澆淋于絲瓜排上。
2.再將絲瓜入已經(jīng)上汽的鍋中蒸5分鐘即可上桌。
做法三：
蒜蓉蒸絲瓜
材料：絲瓜1條，蒜4瓣，小紅辣椒6個(gè)，海鮮醬油1大勺，鹽少許
做法
1.蒜末中加入少許細(xì)鹽，攪拌均勻
2.絲瓜切段，碼入盤中
3.撒上蒜蓉和小紅辣椒末
4.表面澆一勺海鮮醬油，放入蒸箱的蒸盤中，用100度蒸汽蒸8分鐘左右即可
這幾種就是蒜蓉絲瓜的做法，制作蒜蓉絲瓜的時(shí)候，都是可以選擇其中一種，對不同制作方式，在制作出來的蒜蓉絲瓜味道上，也是會有一些區(qū)別，因此制作的時(shí)候，可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，使得吃的時(shí)候不會有煩膩的感覺。
生活中常見的美食有很多，在對美食選擇上，可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，不過對美食制作上都是需要掌握一些方式方法，對它的制作都是不能隨意的進(jìn)行，否則吃的時(shí)候?qū)ι眢w也是會產(chǎn)生影響的，這點(diǎn)制作美食要注意，那蒜蓉汁的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得有一些了解。
蒜蓉汁的做法：
蒜蓉姜汁燉雞腿
材料：雞腿(drumstick)9個(gè)，洋蔥1個(gè);，姜10g;桂圓6個(gè)，蒜蓉辣醬(“飯掃光”牌)3盎司，GingleAle(姜味汽水)2聽，淀粉15mL，料酒6盎司
做法
1、每個(gè)雞腿剁成兩段兒，洋蔥切絲兒，姜切片兒。
(姜味汽水好像國內(nèi)沒有賣，不過沒關(guān)系，只要增加姜的用量，還有適當(dāng)加點(diǎn)兒糖，就完全可以取代了。)
2、把雞腿用開水燙過，血沫什么的洗干凈。
3、除了淀粉，所有的材料扔進(jìn)鍋里，開中高火，燉燒45分鐘，然后收汁。
4、將淀粉加點(diǎn)兒水，調(diào)成水淀粉。收汁至差不多時(shí)，加入水淀粉，攪勻，使醬汁變粘稠，翻動，讓雞塊上盡量裹上醬汁，出鍋。
蒜蓉紅汁莧菜
材料：莧菜，蒜，精鹽
做法
1.將莧菜摘洗干凈，切成段;
2.蒜切碎末
3.鍋內(nèi)放油，油熱后倒入莧菜煸炒，加入精鹽、蒜末，炒至有湯汁時(shí)出鍋即可。
在對蒜蓉汁的做法認(rèn)識后，制作蒜蓉汁的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，對蒜蓉汁吃的時(shí)候，需要注意要適量進(jìn)行，尤其是對胃部不好的人，蒜蓉汁更是不能過多選擇，否則對胃部刺激會很大，會引發(fā)胃部疼痛，這點(diǎn)也是要注意的。
白菜是常見的蔬菜，這類蔬菜味道比較甜，生吃都是可以進(jìn)行的，不過在吃白菜的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，它含有一些糖分，對有糖尿病的人群，這樣蔬菜要減少選擇，否則吃的時(shí)候?qū)ι眢w也是會產(chǎn)生影響，那蒜蓉白菜的做法怎么樣呢，這樣制作白菜也是比較簡單，下面就詳細(xì)介紹下。
蒜蓉白菜的做法一：
材料：中等大小的白菜1顆 姜適量 蒜適量
做法
1、把白菜一瓣瓣掰下來清洗，控干水備用。
2、姜切片，蒜切成蒜蓉。
3、白菜莖的部分片成一塊塊，白菜葉切切片，放在另一邊。
4、用熱油爆香姜片，然后倒入一半的蒜，放入切好的白菜莖。
5、等白菜莖變軟了，再放入白菜葉。
6、一邊炒，一邊用鏟子敲敲白菜莖。
7、最后把剩余的蒜蓉倒入，加入鹽，出鍋。
做法二：
材料：白菜1斤，蒜適量，醬油適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.白菜洗凈后切段焯水至熟撈出待用。蒜頭切碎先待用。
2.鍋里放油，稍熱后下蒜末爆香后加入白菜翻炒2分鐘后加入適量鹽及醬油即可上碟。
這兩種就是蒜蓉白菜的做法，在制作蒜蓉白菜的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對蒜蓉白菜制作的時(shí)候，對蒜的放入不能過多，否則吃白菜的時(shí)候，胃部會有不適，尤其是對胃部不好的人群，更是要注意蒜的放入要合理。
蒜蓉鮑魚是很多人喜愛的選擇，這樣的食物營養(yǎng)價(jià)值很高，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何影響，不過在吃蒜蓉鮑魚前，需要先對它制作流程進(jìn)行了解，使得在家里都是能夠輕松的制作出來，那蒜蓉鮑魚的做法如何呢，這類佳肴制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下，使得有一些了解。
蒜蓉鮑魚的做法：
蒜蓉蒸鮑魚
材料：鮑魚6只，大蒜1頭，紅椒半個(gè)，蔥花2棵，料酒10ml，生抽10ml，雞精少許，植物油適量
做法
1.用刀將沿著鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來，去掉里面黑色的沙包，再將鮑魚殼內(nèi)外刷洗干凈
2.將鮑魚肉沖洗凈，用刀在鮑魚肉面上交錯打上十字花刀，然后把鮑魚肉擺放回殼中
3.紅椒和蔥花切碎備用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃后撈出
4.將剩余的蒜末與炸好的蒜末混合，調(diào)入料酒、生抽、雞精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.將鮑魚擺入盤中，再上面放入調(diào)好的蒜蓉汁，水開后上鍋蒸5分鐘后取出，在上面撒上紅椒碎和蔥花，淋入熱油即可
蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚
材料：扇貝，鮑魚，龍口粉絲、大蒜，鹽，姜，小蔥、紅椒，蒸魚豉油，海鮮醬油，香油
做法
1、粉絲切成三段，用熱水泡軟，瀝干備用。
2、大蒜、紅椒切末，姜切絲，小蔥切蔥花。
3、去除扇貝內(nèi)臟、腮、鮑魚嘴。
4、然后鹽水浸泡3-5分鐘，輕柔清洗，瀝干備用。
5、用刷子刷干凈貝殼，備用。
7、貝殼+粉絲+扇貝肉和鮑魚肉(鮑魚切成6大塊)+姜絲。
8、蒸鍋用冷水燒開，放入步驟(7)扇貝和鮑魚蒸3-5分鐘。
9、用油爆香蒜末和紅椒末，加海鮮醬油、蒸魚豉油、少許香油調(diào)成的汁兒煸炒。
10、最后去掉姜絲，淋在步驟(8)上，撒點(diǎn)蔥花即可。
在對蒜蓉鮑魚的做法認(rèn)識后，制作蒜蓉鮑魚的時(shí)候，需要注意對蒜的放入需要合理進(jìn)行，蒜如果放入太多，會掩蓋住鮑魚基本味道，這樣吃的時(shí)候，不會很好的品嘗到鮑魚，這點(diǎn)在制作蒜蓉鮑魚的時(shí)候要進(jìn)行注意的。
蒜蓉排骨是很美味的佳肴，這樣佳肴受到很多人喜愛，吃蒜蓉排骨對身體沒有任何損害，而且長期選擇，在提高身體體質(zhì)上有很好幫助，中老年人常吃這樣食物，對調(diào)理身體效果非常不錯，因此蒜蓉排骨是不錯之選，那蒜蓉排骨的做法如何呢，在制作蒜蓉排骨上也不是很難。
蒜蓉排骨的做法一：
材料：排骨，生抽，白胡椒面，鹽，蒜頭，豆豉，姜，料酒，糖，辣椒
做法
1.將排骨(用生抽、白胡椒面、鹽)腌制下;
2.將蒜頭、豆豉、少量姜(用來提味)剁碎;
3.排骨用姜片焯水十分鐘左右，然后沖去泡沫備用;
4.將大部分蒜茸豆豉、姜末和少許辣椒下鍋爆香;
5.倒入排骨，兜勻，放生抽老抽、少許糖(用來提味)、胡椒面，迅速攪拌均勻，放半殼水，蓋蓋子二至三分鐘，水干放少少料酒，兜幾下，放在碟里;
6.再在原來的鍋倒入菜椒，兜勻，點(diǎn)入精鹽，迅速翻動一小會，上鍋，排放在排骨周圍，再洗鍋將余下的蒜茸豆豉茸爆香，起鍋，放在排骨面上。
做法二：
材料：排骨300公克，蒜泥50公克，蒜末10公克，辣椒末5公克，蔥花10公克，A.鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細(xì)砂糖1/2茶匙，蘇打粉1/8茶匙，嫩精1/8茶匙，香蒜粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料理米酒1/2茶匙，水5㏄，太白粉3大匙，B.椒鹽粉1茶匙
做法
1.調(diào)味料A及蒜泥調(diào)勻，備用。
2.排骨剁小塊，洗凈瀝干，放入作法1中腌約30分鐘備用。
3.熱鍋，加入約500㏄沙拉油，燒熱至約150℃，將作法2的排骨一塊塊放入油鍋中，以小火炸約12分鐘，至表面酥脆后撈起備用。
4.洗凈作法3的鍋?zhàn)?，重新加熱，放入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末及辣椒末，再放入作法3的排骨、撒上椒鹽粉，以小火炒勻即可。
在對蒜蓉排骨的做法認(rèn)識后，制作蒜蓉排骨的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，對蒜蓉排骨制作的時(shí)候，需要注意排骨制作前，需要進(jìn)行熱水炒一下，這樣使得它的腥味減少，吃的時(shí)候也會更加好吃，這點(diǎn)制作排骨的時(shí)候要注意。
蒜蓉醬是很多人喜愛的選擇，這樣的醬在吃的時(shí)候，對身體沒有影響，而且蒜蓉醬在提高食欲上有很好幫助，不過在吃蒜蓉醬的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，這樣醬刺激性比較大，過多的吃對胃部會有損害，因此吃蒜蓉醬不能過多進(jìn)行，蒜蓉醬的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
蒜蓉醬的做法一：
材料：
蒜，紅尖椒(二者比例約為1：1.5)
鹽，橄欖油適量
做法
1. 蒜剁成細(xì)小的蒜蓉。但別細(xì)到蒜泥的程度，否則蒜出水，口感也不好了。
2. 辣椒洗凈去蒂，剁成辣椒粒(千萬帶上手套操作哈，不然飯沒有遭殃，手就遭殃了!)
3. 把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌勻，加入鹽2茶勺，拌勻(不趕時(shí)間的話腌15分鐘更好)
4. 把3裝入干凈+干燥的瓶子里，加入橄欖油，將蒜蓉和辣椒封上。
5. 蓋緊瓶蓋，冰箱里放置2天左右即可食用。每次吃的時(shí)候用干凈的勺子挖出來即可。
做法二：
材料
A料：蔥2根，姜10公克，蒜頭30公克，醬油膏5大匙，細(xì)砂糖1茶匙，涼開水1大匙
B料：香油1茶匙
做法
1、將所有材料A一起用調(diào)理機(jī)打勻;
2、之后倒入碗中再加入香油即可。
在對蒜蓉醬的做法認(rèn)識后，制作蒜蓉醬的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對蒜蓉醬制作前，需要對它對制作流程要先進(jìn)行了解，使得制作蒜蓉醬的過程中，都是能夠輕松進(jìn)行，使得蒜蓉醬制作出來能夠好吃。
燒菜是很常見的，燒菜看似簡單，但是也是需要很多技巧，這樣制作出來的佳肴口感和色澤才會吸引人，燒菜的種類比較多，燒雞翅就是其中一種，燒雞翅的做法并不是很難，在制作前對它制作過程進(jìn)行認(rèn)識，在家里的時(shí)候也是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方式。
燒雞翅的做法：
主料：雞翅膀
輔料：鹽、醬油、蜂蜜、白酒、淀粉、蔥末姜末。
步驟：
1. 新鮮的雞翅膀(處理干凈后)，用鹽，醬油，蜂蜜，白酒，腌制入味，大約要半天時(shí)間
2. 在腌制好的雞翅膀中撒一點(diǎn)點(diǎn)淀粉(一小撮就好)，拌勻，然后燒熱油鍋，雞翅下鍋炸
3. 炸到雞翅變成漂亮的金色，撈出裝盤，在上面撒些蔥末姜末
4. 最后入鍋蒸制，直到把雞翅蒸爛為止，吃的時(shí)候，輕輕幾咬骨頭就能嚼爛了
雞翅的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
雞翅的功效和作用有很多方面，對此也是有著詳細(xì)介紹，同時(shí)對燒雞翅的做法上，也是要完全按照以上的步驟進(jìn)行，這也制作出來的佳肴，在各方面上才會受到人們喜愛，同時(shí)吃的時(shí)候?qū)ι眢w不會有任何影響。
雞翅是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)成分比較多，不過在吃雞翅的時(shí)候，也是要適量的進(jìn)行，它的熱量較高，過多的吃會使得身體有發(fā)胖的現(xiàn)象，雞翅的制作方法有很多，常見就是燉著吃，這樣的制作方法，讓雞翅口感獨(dú)特，同時(shí)也容易消化，那鹵雞翅的做法也是不錯之選。
鹵雞翅的做法：
制作食材：雞翅10個(gè)，老姜小塊，蒜3瓣，香蔥2棵。鹽少許，麻油1大匙，辣椒油3大匙，鹵水500克。
做法：
1 雞翅洗凈，翅頭、翅中剁開。姜、蒜、蔥切末。
2 雞翅入燒沸的水中焯水，去浮沫，撈起瀝干。入鹵水中小火煨30-50分鐘。
3 鍋里放辣椒油，加姜、蒜末、鹽小火煨香，加雞翅上下拌至姜、蒜末沾于雞翅表面。
4 關(guān)火，加蔥末、麻油拌勻。
鹵水的制作：
材料：
1 八角3-5個(gè)、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2個(gè)、丁香、淮山、羅漢果、干辣椒10-15個(gè)
2 生姜、大蔥、紹酒、冰糖2-5大匙、精鹽5大匙、鮮湯、油
3 紗布袋2個(gè)
做法：
1 將材料1分成兩份裝入寬松的紗布袋中并扎緊袋口
2 姜洗凈拍破;蔥連根須洗凈挽結(jié)
3 將冰糖敲碎，與油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時(shí)，摻入500克沸水?dāng)噭?，成糖色?/p>
4 鍋置火上，摻入鮮湯5000克，放入姜蔥、鹽、少許醬油、糖色，再放入香料包，燒沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢時(shí)，即成新鮮鹵水。
注意：
1 各種材料不一定全要。我有時(shí)就用了醬油、糖、鹽、湯做。也不錯的。
2 很多人都放味精，我從沒放過。雖然說囟水一般不會有高溫，但控制得不一定那么好。不放，味道也不錯的。
3 在炒糖色時(shí)一定用小火，人在旁邊翻動。不能糊，糊了會有味，而且苦的。
4 用于制作鹵水的大蔥應(yīng)保留其根須，那樣可使鹵水的味道更香。
5 丁香中含有丁香油酚，其味甚濃。一般來說，5000克鮮湯中丁香用量應(yīng)控制在5-15克之間。
按照以上的做法進(jìn)行鹵雞翅是不錯選擇，對鹵雞翅的做法上并不是很難，但是制作這樣佳肴的時(shí)候，每次需要適量的進(jìn)行，鹵雞翅制作太多吃不完，它是很容易壞掉的，這點(diǎn)制作雞翅的時(shí)候要注意。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒜蓉雞翅的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
