什么薯片最好吃？
小薯季節(jié)養(yǎng)生吃啥好。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“什么薯片最好吃？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
土豆是營養(yǎng)非常豐富的食材，但大家要懂得土豆的健康吃法，不建議經常吃薯片，尤其是油炸薯片一定要少吃，油炸薯片所含的熱量非常高，吃了容易長胖，甚至可能會存在有害的物質，如果實在想吃薯片的話，制作薯片的方式一定要正確，比如可以通過下列方法自己做薯片來吃。
第一、薯片
材料
土豆，鹽，黑胡椒粉，食用油
做法
1.土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分鐘，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分
2.如果表面還有水分，就用廚房用紙，把土豆片兩面吸干
3.準備一個盤子，在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉
4.把土豆片平放在微波爐里面的玻璃轉盤里，高火，轉2分鐘，再翻面，繼續(xù)轉2分鐘。這樣反復3次即可，冷涼之后，口感很香脆
第二、椒鹽馬鈴薯片
材料
馬鈴薯2顆，油適量，【調味料】胡椒粉少許，【調味料】鹽少許
做法
1、馬鈴薯切薄片(約0.2mm)，泡冷水備用。
2、平底鍋熱鍋倒入適量油，將瀝過水的馬鈴薯片依序放進鍋中，將一面煎至金黃色后翻面續(xù)煎。
3、兩面都煎至金黃色，撒入少許鹽及胡椒粉，翻鍋拌勻即可。
第三、微波薯片
材料
土豆2-3個
食用油少許
鹽少許
辣椒面依據個人
做法
1、把土豆洗凈去皮。
2、盡可能把土豆切成最薄的片狀。
3、準備一個稍大的盤子，盤底刷上薄薄的一層油，以免粘黏。
4、把切好的土豆整齊的鋪在盤子上，不要太過擁擠。
5、在鋪好的土豆片上再刷一層薄油，灑上少許鹽。
6、放進微波爐中烤3-4分鐘左右即可。
7、最后撒上辣椒面調味。
第四、微波薯片
材料
主料：洋蔥1個
調料：食鹽適量，胡椒粉(黑)適量，植物油適量，洋蔥粉少許
做法
1、馬鈴薯去皮，切成薄片，放入碗內拌入黑胡椒粉，融化黃油、鹽等調味品拌均勻。
2、將薯片攤開在微波玻璃盤上，高火叮3分鐘后取出翻面再高火叮3分鐘即可。
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土豆的營養(yǎng)價值極高，適量食用可以補充營養(yǎng)，和中養(yǎng)胃、健脾利濕，寬腸通便等。日常生活中土豆的吃法有很多種，比如油炸薯片就比較常見，做法也很簡單，出鍋的時候再撒上黑芝麻會更好吃。
一、油炸薯片做法
1.將紅薯洗凈，去皮，切成約0.5厘米厚的片。
2.將鍋內倒入花生油，用旺火燒至六成熱時放入紅薯片，炸至呈金黃色，撈出瀝油，裝入盤中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘餅剁成細末。
3.鍋內倒入花生油，燒熱后加入糖和適量水，用小火熬煮成糖漿，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘餅細末，即可食用。
二、土豆的營養(yǎng)功效
1、補充營養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。
降糖降脂、美容養(yǎng)顏
4、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
6、美容護膚
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
雖然很多人喜歡吃薯片，尤其是年輕的女性和小孩子，但父母們經常不讓孩子吃薯片，因為大家都知道吃薯片對健康不利，實際上，并不是所有的薯片都對健康不好的，這要取決于薯片的制作過程，今天為大家推薦的是蜂蜜黃油薯片，這種吃法是比較健康的，制作的方法如下。
第一、蜂蜜黃油薯片怎么做
1.準備食材，十分簡單噢，原味薯片。黃油。蜂蜜。（椴樹蜂蜜好一些）
2.將黃油放在鍋里融化。黃油的量覺得可以自己掌握，不要太少，顏色會好看些，就有些放少了。
3.黃油倒出來。
4.和蜂蜜一比一比例混合，攪拌均勻
5.把薯片放入鍋中，倒進黃油和蜂蜜混合物。翻炒，記住火不要太大，炒一會掛上顏色就好。
6.出鍋。
第二、蜂蜜黃油薯片的做法步驟
1.食材集合
2.黃油融化1：1加入蜂蜜調勻
3.薯片倒入鍋中開小火倒入蜂蜜黃油拌勻
4.小火炒至薯片變金黃撒上少許歐芹碎即可
5.比原味薯片多了份奶香和蜂蜜香味道不錯的但是熱量高
6.少時的薯片認證
第三、蜂蜜美容功效
1、蜂蜜黃瓜面膜（美白除皺）取鮮黃瓜汁加入奶粉、蜂蜜適量，風油精數滴調勻后涂面，20～30分鐘后洗凈，或將黃瓜洗凈切薄片直接貼于臉部，具有潤膚、增白、除皺的作用。
2、蜂蜜珍珠粉面膜
準備一個干凈的小瓶子，倒入大半瓶珍珠粉，再緩緩倒入蜂蜜，邊倒邊攪拌，使蜂蜜和珍珠粉充分混合，注意蜂蜜不要倒得過多，調成糊狀即可。這樣面膜就做好了。
使用前，先用溫水把臉洗凈，然后用小棉簽蘸著調好得面膜均勻得涂在臉上，不要太厚，薄薄一層即可，過30分鐘后洗掉，可以使臉光滑，有光澤。
3、紅酒蜂蜜面膜（美白滋養(yǎng)）
紅酒中的葡萄酒酸就是果酸，能夠促進角質新陳代謝，淡化色素，讓皮膚更白皙光滑。蜂蜜具有保濕和滋養(yǎng)的功效。
方法：將一小杯紅酒加2～3勺子洋槐花蜂蜜調至濃稠的狀態(tài)后，均勻的敷在臉上，八分干后用溫水洗干凈。
薯片是一種人們在平時常吃的零食產品，一般來講，在日常生活中，很多年輕的女性對于薯片這種零食是十分鐘愛的，但是，作為一種垃圾食品，吃薯片也是存在有一定的危害性的，因此，本文特將薯片的幾大危害介紹如下。
吃薯片等于吃汽車廢氣
打開一袋散發(fā)著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著“喀吱”聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺會一直傳遞到大腦。你也可以蘸著番茄醬、辣椒醬、燒烤醬，讓土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后，更充分地滿足你的食欲。一包薯片旋即就被你打掃得干干凈凈。
然而沒有一種欲望的滿足是不用付出代價的，電視上，臺灣一位營養(yǎng)學家曾用打火機點燃一片薯片，當一團黑煙冒出，一片小小的薯片足足燃燒了一分多鐘，一串又一串油脂流了出來。這位營養(yǎng)學家說：當土豆變成薯片時，熱量增加250倍!我們還敢吃炸薯片嗎?
另外薯片中含鋁過量，如長期食用鋁含量過高的膨化食品，會引起神經系統(tǒng)病變，表現為記憶減退，視覺與運動協(xié)調失靈，嚴重者可能癡呆。人體攝入過量的鋁，還會抑制骨生成，發(fā)生骨軟化癥等。
炸薯片四宗罪
丙烯酰胺：還被稱作“丙毒”，是一種致癌物，油煎或經烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英國，隨著丙毒與致癌關系的發(fā)現，很多家庭都對香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥爾摩大學科學家報告，1千克炸薯條含有400微克丙毒。德國規(guī)定，每升飲用水中丙毒含量不能超過0.1微克，炸薯條所含丙毒遠超過了上限!
長期低劑量接觸丙毒的人會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，并伴有出汗、肌無力等末梢神經病癥。高含量的丙毒能使動物罹患生殖系統(tǒng)癌。
油脂：薯片中的油脂含量高達35%。北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任于康指出，經常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發(fā)生。尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖，還會增加成年后發(fā)生上述病癥的風險。
糖分：炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有熱量，沒有營養(yǎng)，吃多了會增加肥胖和“三高”的機會。炸薯片的問題還體現在制作工藝，和用于調味的添加成分如鮮味物質、甜味劑及色素上。
反式脂肪酸：炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險。商家卻青睞氫化油，因為它可以延長產品保質期，還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。
反式脂肪酸還會影響生長發(fā)育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。
如上所述，經常吃薯片對于身體是存在有一定的傷害的，由于薯片在食用量過大的情況下，對于人們的身體健康是有損傷的，因此，大家在平時一定要多多了解薯片的危害性，從而能夠減少自己在平時吃薯片的次數。
紫薯又叫黑薯、苕薯，是一種亞熱帶的種植物，其顏色呈現為紫黑色，廣泛的被人們所食用。其吃起來口感是比較香甜的，并且對人體有很多的益處，例如其含有豐富的膳食纖維素可以有效的促進人體腸胃蠕動、幫助消化以及減肥等等。紫薯與一些食物搭配起來食用是很好的，下面來介紹一下紫薯搭配什么吃最好。
紫薯和什么一起煮粥好吃
黑豆和紫薯熬粥可以一起熬粥：小米黑豆和紫薯都是非常好的食物啊,有著補腎益氣和營養(yǎng)肌膚作用呢,同時還有著補中益氣的好處。
紫薯能和大紅棗可以一起煮粥：紫薯和紅棗能一起吃,而且兩者搭配著是很好的養(yǎng)生選擇。
紫薯可以和枸杞可以一起煮粥：紫薯+柿子:胃出血或胃潰瘍。
黑米紫米或者你平時做飯的米都可以。你也可以將紫薯切成一小塊一小塊,放入糖水中一起煮,做成紫薯糖水也很不錯的。
紫薯的營養(yǎng)價值
1、防止便秘
紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
2、減肥瘦身
紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。
3、抗氧化作用
紅薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗，結果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。
4、防癌、抗癌
紫薯中含還有豐富的蛋白質，人體所必需的18種氨基酸，維生素A 、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質。其中鐵和硒的含量是最豐富的。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒元素被稱為“抗癌大王”，而且該元素非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內的自由基，抑制癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
相信很多人都喜歡吃薯片吧，特別是炸薯片，因為炸薯片吃起來比較脆而且味道非常好，所以深受我們消費者的喜愛。然而，薯片吃的太多會給我們的身體造成一定的傷害，喜歡吃薯片的你們知道有哪些危害嗎?如果不知道，請讓我們一起進來閱讀下面的內容，相信很快你就會對薯片改變看法。
很多人只知道吃太多薯片會上火，但吃薯片并不止這種危害，特別是一些炸薯片，它含有較高的脂肪酸，這些物質會對我們人體造成一定的傷害，希望大家少吃一點薯片。
吃薯片等于吃汽車廢氣
打開一袋散發(fā)著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著“喀吱”聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺會一直傳遞到大腦。你也可以蘸著番茄醬、辣椒醬、燒烤醬，讓土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后，更充分地滿足你的食欲。一包薯片旋即就被你打掃得干干凈凈。
然而沒有一種欲望的滿足是不用付出代價的，電視上，臺灣一位營養(yǎng)學家曾用打火機點燃一片薯片，當一團黑煙冒出，一片小小的薯片足足燃燒了一分多鐘，一串又一串油脂流了出來。這位營養(yǎng)學家說：當土豆變成薯片時，熱量增加250倍!我們還敢吃炸薯片嗎?
另外薯片中含鋁過量，如長期食用鋁含量過高的膨化食品，會引起神經系統(tǒng)病變，表現為記憶減退，視覺與運動協(xié)調失靈，嚴重者可能癡呆。人體攝入過量的鋁，還會抑制骨生成，發(fā)生骨軟化癥等。
炸薯片四宗罪
反式脂肪酸：炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險。商家卻青睞氫化油，因為它可以延長產品保質期，還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。
反式脂肪酸還會影響生長發(fā)育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。
丙烯酰胺：還被稱作“丙毒”，是一種致癌物，油煎或經烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英國，隨著丙毒與致癌關系的發(fā)現，很多家庭都對香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥爾摩大學科學家報告，1千克炸薯條含有400微克丙毒。德國規(guī)定，每升飲用水中丙毒含量不能超過0.1微克，炸薯條所含丙毒遠超過了上限!
長期低劑量接觸丙毒的人會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，并伴有出汗、肌無力等末梢神經病癥。高含量的丙毒能使動物罹患生殖系統(tǒng)癌。
油脂：薯片中的油脂含量高達35%。北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任于康指出，經常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發(fā)生。尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖，還會增加成年后發(fā)生上述病癥的風險。
糖分：炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有熱量，沒有營養(yǎng)，吃多了會增加肥胖和“三高”的機會。炸薯片的問題還體現在制作工藝，和用于調味的添加成分如鮮味物質、甜味劑及色素上。
文章為了我們闡述了薯片的危害，讓很多喜歡吃薯片的人感到十分驚訝，沒想到平時自己喜歡吃的零食竟然含有多種有害物質，所以希望大家在生活中少吃一些油炸食物，為我們的身體健康提供有效的保障。同時，也希望大家多告知身邊的朋友，特別是一些小孩子。
薯片作為現在越來越大眾的零食已經成為了人們休閑娛樂時候必不可少的“手中寶”，尤其零食控更是對薯片的喜愛更是不言而喻，但是吃多了零食之后我們的身體就會慢慢的發(fā)胖，甚至達到了肥胖的標準，這是什么原因呢，這里我們就不得不提到薯片的熱量到底有多少了。
薯片是由馬鈴薯切片煎炸制成的，有的時候家里把馬鈴薯炸糊之后的味道和薯片的味道基本一致，都是知道土豆是富含淀粉的食物，那么土豆和薯片的熱量一樣嗎，薯片的熱量是多少呢。
馬鈴薯富含多種人體必須的氨基酸、碳水化合物及多種維生素。經過油炸處理并加入多種天然食品添加劑的油炸薯片，不但保持了上述營養(yǎng)成份，而且增加了維生素A、氨基酸和多種礦物質的含量。
油炸薯片以其味道鮮美、口感酥脆、營養(yǎng)豐富、著稱于歐美各國，成為人們主要休閑食品之一，幾十年來暢銷不衰。
雖然馬鈴薯口味鮮美，但這些膨化食品營養(yǎng)是不全面的，通過看食品標簽就能發(fā)現，它具有高糖、高鹽、高脂肪、高熱量的特點。以普通的炸薯片為例，每100g中能量500kcal，脂肪40g，鈉350mg。如果一次吃進2兩(100g)薯片，相當于吃進了1個人1天應該攝入能量的25%，脂肪的66%，鈉的17%。按每小時消耗的熱量來看，看電視1小時消耗72卡，慢走1小時消耗255卡，一袋薯片的熱量超過這些運動的好多倍， 每天的“零食”攝入，能量、脂肪和鈉一定會超標。大量食用膨化食品，若同時加之運動量不足，就會造成體內脂肪積累，出現肥胖。長此以往，得高血壓、高血脂、肥胖等慢性病的幾率也將與日俱增。
現在油炸食品都已經被列為垃圾食品，為什么叫垃圾，相信上面詳細的講解已經清楚的告訴你們了，油炸食品不僅是垃圾還是致癌物質的幫兇，因此對于喜歡吃薯片的朋友們注意了，一定要控制吃薯片了，為了我們的身體健康一定要遠離垃圾，保護身體才是上上策。
炒飯既可以看做是飯，也可以看成是一道家常菜，很多人都覺得炒飯登不上大雅之堂，是最不入流的東西,其實炒飯非?？简瀼N師的水平，要想把炒飯做成一道色香味俱全的菜肴可不是一件簡單的事兒，炒飯的品種很多，最受歡迎的比較有名氣的一道炒飯就要屬揚州炒飯了，很受大眾追捧，而且每個地方還有自己獨特的特色，雖然是同一個菜，卻能品嘗出不同的味道來，下面我們一起來了解下炒飯怎么做以及哪種炒飯最好吃吧。
什錦炒飯
李中堂只是清末人士，而炒飯歷史悠久，譬如我國著名的揚州炒飯，在隋朝時期早已成形。而揚州炒飯脫胎自碎金飯，即蛋炒飯，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,就更加說明了炒飯出現的時期在更早以前。炒飯是古代東亞人民在日常生活中所自然形成的做飯方法，是勞動人民智慧的結晶。
今天要教大家做一道炒飯，名字叫蝦油蝦仁咸蛋炒飯，非常美味哦~一起來學一學!
用料:大鮮蝦、咸鴨蛋、隔夜米飯、脫水蔬菜粒、食用油
做法:
1、準備食材，熟咸鴨蛋去殼，鮮蝦洗凈去殼去頭去蝦線，留蝦仁蝦頭備用;
2、脫水蔬菜粒和蝦仁焯一下水;
3、撈出瀝水備用;
4、鍋燒熱倒入適量的油加入蝦頭炒出紅蝦油;
5、去掉炒好蝦油的蝦頭，放入咸鴨蛋黃搗碎翻炒均勻;
6、加入咸鴨蛋蛋白搗碎翻炒均勻;
7、倒入隔夜米飯炒散;
8、加入焯好水的蔬菜粒和蝦仁一起翻炒均勻即可。
折疊揚州炒飯
【用料】(主料)青豆胡蘿卜火腿香腸雞蛋米飯(最好是隔夜飯)
(輔料)蒜籽蔥
(調料)色拉油鹽雞精
【做法】
1、首先將胡蘿卜火腿洗凈切成小丁塊狀，越小越好，但是不能切成沫狀。再將輔料洗凈切成沫狀，將雞蛋攪碎放入少許蔥沫在內。
2、將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的主料，同時也放入切好的蒜沫，放入鍋里炒拌，炒到可以聞到香味時(此過程只需幾秒鐘)再將雞蛋放入鍋內炒拌，(這時需加大火候，這樣雞蛋會很松軟，也不易炒糊)。當雞蛋炒至金黃色時，將其裝盤。
3、再放入少許色拉油加熱至八成，將米飯放入鍋內翻炒。此時，需將飯中加放少許食鹽和雞精(雞精不宜放太多，否則太鮮也不好吃)。當米飯炒到在鍋里可以蹦起飯粒時，再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌，直到飯粒松軟不粘為起鍋最佳時間。
折疊西班牙海鮮飯
【用料】:蝦、青口貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤、大米、青豆、白蕓豆、西紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽。
【做法】:
1、將主料洗凈，雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁，西紅柿切粒。
2、鍋中放橄欖油，放入雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤翻炒片刻，然后加水
放入生大米、青豆、白蕓豆、藏紅花粉、紅椒粉、洋蔥粉、鹽同煮。
3、煮15分鐘后放入蝦和青口貝再煮片刻，然后盛出。
4、將煮好的米飯放入150℃烤箱中烤5分鐘即可。
折疊意大利海鮮飯
【材料】:文蛤、花蛤各8只，基圍蝦8只，目魚一只，南風肉一小塊，大米一杯，青紅甜椒各半只，草菇8個，洋蔥半個，姜絲一湯匙，毛豆二湯匙。
【做法】:
1、大米淘好浸泡1小時左右待用。基圍蝦去腸用鹽和胡椒粉腌制15分鐘左右，目魚切花飛水待用，文蛤、花蛤飛水，南風肉切小丁，洋蔥切小丁，青紅甜椒切小塊，草菇切片。
2、燒肉鍋加入橄欖油把基圍蝦煎至8成熟取出。另外重新起油鍋(橄欖油)，將洋蔥爆香加入姜絲和草菇片一起繼續(xù)煸炒，加黑胡椒粉和香茅粉攪勻，然后把浸泡好的大米、南風肉、毛豆和水加入翻炒，(火不要大)看到水給米吞食了，再加水(水不要一下加足，要慢慢加)蓋上鍋蓋燜一會兒，反復多次加水蓋蓋燜煮直到飯9成熟，然后加入目魚、文蛤、花蛤、基圍蝦和植物牛油，并調味加鹽、黑胡椒粉、香茅粉、少許砂糖。還是慢火翻炒至飯熟，最后加青紅甜椒。
折疊西式蟹肉炒飯
其實西式炒飯和中式炒飯最大的不同就在于用料上面，西式炒飯多用西方人喜歡的食材。我的這份炒飯用的食材包括:胡蘿卜、萵筍、白菜、雞蛋、臘腸、蟹肉，當然還有昨天的剩飯，還有植物油。其實炒飯深受人們喜愛的原因就在于它能夠將食材自由的搭配，你完全可以直接打開電冰箱，把家里所有現成的食材一起動員起來，做一道中西合璧的炒飯。
【做法】:
1、準備食材:胡蘿卜切成丁，萵筍白菜切成小片，雞蛋打勻，臘腸、蟹肉切成小片。
2、平底煎鍋里面放入一些油，燒熱。
3、把雞蛋翻進去快速地翻炒，用鏟子盡量的把雞蛋鏟碎，越碎越好。
4、等雞蛋快熟的時候，倒入胡蘿卜丁、萵筍、白菜、臘腸和蟹肉。不停的翻炒讓它們充分混合。
5、倒入米飯，然后再加少許的油，讓每一顆米飯上都能覆蓋上薄薄的一層油，很有光澤的感覺。
6、加鹽、胡椒粉，再加少許的糖和味精調味。
7、起鍋裝盤，完成!
很多人比較喜歡吃薯片，會到外面來購買薯片，其實自己在家中制作薯片，不但吃得比較營養(yǎng)，而且吃的比較健康，制作薯片的方法比較多，普通的廚房用具就可以制作，如果家中有烤箱的話，不但制作薯片非常簡單，而且吃起來味道更好，做起來也比較簡單，下面我們就來了解一自制薯片用烤箱的方法。
家庭自制薯片的做法
用料：主料土豆180克
輔料：椒鹽少許色拉油適量
首先將紅薯洗凈、切成5mm左右的厚片，放入開水中煮個10分鐘
將烤盤噴上一層油，將煮過的薯片放入烤箱中烤。我用的溫度是350度，因為是這邊的大烤箱，估計國內的話至少該設置成上下170度吧
烤過40分鐘后，將烤盤上下置換位置。然后途中記得用筷子輕輕夾起翻面，烤到兩面金黃色即可出鍋啦
1、紅薯要盡可能的多放些時日，這樣紅薯體內的水分減少，甜度自然會增加很多。但是儲存的時候盡可能放在蔭涼通風處，這樣紅薯不容易壞!
2、使用芥花油或者橄欖油來涂烤盤。
3、紅薯不要買太大了。太大的紅薯有時反而不如小的好吃，而且也沒有小的好切。
炸薯片四宗罪
1、油脂：
薯片中的油脂含量高達35%。北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任于康指出，經常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發(fā)生。尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖，還會增加成年后發(fā)生上述病癥的風險。
2、糖分：
炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有熱量，沒有營養(yǎng)，吃多了會增加肥胖和“三高”的機會。炸薯片的問題還體現在制作工藝，和用于調味的添加成分如鮮味物質、甜味劑及色素上。
3、反式脂肪酸：
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險。商家卻青睞氫化油，因為它可以延長產品保質期，還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。
反式脂肪酸還會影響生長發(fā)育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。
4、丙烯酰胺：
還被稱作“丙毒”，是一種致癌物，油煎或經烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英國，隨著丙毒與致癌關系的發(fā)現，很多家庭都對香脆食品下了禁令。
芥末這種東西其實是一種調味品，大多數人應該都有吃過，它不光可以用作調味品也可以用來制作一些小零食之類的，我們可以吃的零食有很多，其中就包括了薯片這種東西，這是通過土豆油炸制成的，薯片的味道有很多，其中就包括了芥末味的薯片，那么芥末味的薯片味道怎么樣？
芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源于中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末(青芥辣)源于歐洲，用辣根(馬蘿卜）制造，添加色素后呈綠色，其辛辣氣味強于黃芥末，且有一種獨特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕后有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用?？捎米髋莶恕㈦鐫n生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。
而日本的“wasabi”其實由山葵根制成的山葵醬。由于山葵根價格昂貴，而且山葵醬保存困難，所以大部分日本料理店會用黃芥末或辣根醬來代替。
薯片（英國英語：crisps；美國英語：potato chips）是指由馬鈴薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把馬鈴薯去皮后切為薄片，然后炸或烤至脆口并加以調味即可，薯片已成為很多國家零食市場重要一部份。
形狀大而且圓的芥辣味薯片，一開袋就能聞到一股明顯的芥末風味！但吃的時候，你就會發(fā)現它的芥末味恰到好處。既不會沖到流眼淚，又不會淡到吃不出來。一切來得剛剛好！
薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。同時，富含淀粉的食品經高溫加工處理后可能產生含量不等的丙烯酰胺，有人擔心這種物質有致癌風險。農業(yè)大學營養(yǎng)專家范志紅認為：由于老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處于發(fā)育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大，這與理論值接近。
大家都愛吃薯片，但是市面上買的薯片衛(wèi)生嗎，或者說即便是衛(wèi)生的，但是價格那么貴怎么能經常滿足自己味覺的需要呢，這里解決吃貨的困擾我們就專門為大家講講薯片的做法，希望接下來的文章能解決大家的疑惑，能根據文章的解答做出屬于自己的薯片，能盡情享受薯片的美味。
薯片是很多朋友的最愛，但是市面上的薯片太貴了，要想盡情享受的話最好還是自己動手做最劃算，要怎樣才可以做出美味的薯片呢，針對大家關注的薯片制作問題我們就專門為大家講講。
薯片的做法：
1、新鮮馬鈴薯、胡椒粉、孜然粉、糖、鹽(根據個人口味的喜好，還可以替換調料哈)
2、用鋒利的刀切薄薄的片
3、切好的薯片裝進沙拉盆，撒上胡椒粉、孜然粉、鹽、糖拌勻，分量都隨自己的喜好
4、然后把薯片鋪進放著不粘布的烤盤里，這樣將來烤好的薄脆的薯片才容易取下來，200度上下火，打開烤箱的風門(沒有吹風的烤箱，可以給烤箱打開一個小口，水分也會散失一部分的) ，這樣水分會迅速散失。烤15分鐘左右，看到薯片變脆微黃就可以了。
薯片要怎樣做才可以呢，相信現在的大家已經知道了，薯片是美味的食物，但是市面上的價格有點貴，要想盡情享受的話大家一定要自己動手做，相信大家已經知道薯片的做法是怎樣的了，希望大家能根據自己的時機情況做出美味的薯片，能盡情享受屬于自己的生活美味，獲得更愜意。
一般而言，質量合格的米線具有豐富的營養(yǎng)價值，具有容易煮熟、口感滑嫩、湯水清澈的特點，特別適合作為主食以及火鍋的食材。米線的種類有很多，依據不同的制作工藝與流程方法，也有不同的類型，比如窄粉與切粉，干米粉與濕米粉等。
中國人對吃很挑剔。至于食物，我們說三天三夜沒有完成。今天，就讓我們來談談四條著名的米線。你吃過嗎?
1、米粉
豆腐米粉是云南昆明著名的小吃。主要成分有米粉、豆腐腦等。它起源于民間，逐漸成為小吃的獨特品種。辛辣、滑膩、價廉物美，人們稱之為“吃”，吃和想吃，愛這一行。雖然橋面米線可以說是云南最具特色的小吃之一，但我們必須嘗試昆明正宗的豆腐米粉。豆腐米粉是用新鮮的自制豆角、各種調味料、小菜、肉塊做成的米粉。味道濃郁，味道鮮美。雖然街上有一個小商店，但它是找到昆明的好地方。昆明人一天吃三頓飯就可以吃米粉了，他們很滿意。這是令人滿意的小幸福，但很少有外國人有機會嘗到它。
2、冷米粉
首先，將米粉、豆芽、豆腐皮等材料進行燙漂，在燙漂自然晾曬半分鐘后，將豆芽和豆腐皮焯至熟料備用，然后將雞肉或柴放入砂鍋中。然后慢慢地煮1.5小時，直到雞肉變軟，這是原來的橋米線和先進的。他們中的一些還可以加入火腿、老鴨和砂鍋，湯的味道越好，味道就越好。同時，最好保證面條上有一層薄薄的油。雞湯煮沸后，鍋將熱，湯油保存在砂鍋中，鵪鶉蛋、脊片等原料放在食物前，然后切片的肉和米線然后變白。豆芽、豆腐皮等，拌勻。
3、砂鍋米粉
砂鍋米粉的主要成分是米粉。食客可根據個人口味添加豬肉、香菇、青菜等配料。烹飪的主要技術是烹飪。易制作，營養(yǎng)豐富。砂鍋米粉是一種由米粉制成的特殊風味食品，因其砂鍋烹調而被稱為“砂鍋米粉”。在釀造過程中容易丟失稻米線，因此需要與Auricularia、竹筍、肉、蛋和垃圾等各種蔬菜搭配，以增加營養(yǎng)，適當的調味料也能使米粉鮮美可口。砂鍋富含米線，風格各異。除豆腐皮外，海帶絲、綠色蔬菜、薯片、香菇、冬菇、冬瓜、鵪鶉蛋、魚丸、火腿香腸等，是街巷中常見的食品。
4、過橋面條
面條面條曾經是云南南部云南省的特色小吃，現在全國聞名。中國有云南面條店。米線橋由湯、調味料、生豬肉片、雞胸片、黑魚片和中豬腰片、肚臍片和水魷魚片制成。輔料有豌豆尖、韭菜、芫荽、芫荽、蔥絲、青草芽、姜絲、馬格諾利亞片、短豆腐皮，四是主食，即米線用水微燙。鵝肉油蓋，湯熱，但不熱空氣。這時，你可以把熱米粉倒入碗中，均勻攪拌。紅色、白色、黃色和綠色的調味料和食物都反映在碗里。味道鮮美，食欲大開。享受這美味，酥脆，柔軟，美味的時刻。
鴨肉營養(yǎng)價值很高，味道很不錯，有很多以鴨肉為材料的菜品，比如燉肉、燒鴨、烤鴨等等。其中烤鴨比較受歡迎，通紅鮮亮的外表，肉汁鮮美，蘸上醬油非常好吃。世界上有很多種烤鴨，那么什么烤鴨最好吃呢，很多人都會這么問，烤鴨是中國獨有的特色，北京烤鴨最好吃，開有多家連鎖店。
北京烤鴨最好吃，不過一定要用北京鴨。
1、世界著名的肉用型鴨品種。原產中國北京西郊，已有近300年的飼養(yǎng)歷史。除北京外,還分布于天津、上海、廣東、遼寧、黑龍江、內蒙古、山西、河南等地。1873年傳去美國，后又經美國傳至歐洲和日本等。該品種體型較大而緊湊勻稱,頭大頸粗，體寬、胸腹深、腿短,體軀呈長方形，前軀高昂，尾羽稍上翹。公鴨有鉤狀性羽，兩翼緊附于體軀，羽毛純白略帶奶油光澤。喙和皮膚橙黃色，蹠蹼為橘紅色(見彩圖)。性情馴順，易肥育，對各種飼養(yǎng)條件均表現較強的適應性。成年公鴨體重3～4千克，母鴨2.7～3.5千克，5～6月齡開始產蛋，年產蛋180～210個,蛋重90～100克,蛋殼白色,受精率約90％，受精蛋孵化率約80％。雛鴨成活率可達90～95％，7周齡體重可達2.5千克，優(yōu)良配套系雜交鴨體重在 3千克以上。飼料消耗比1:3.5左右。為適應烤制加工的需要，仔鴨肥育長期以來采用填肥方式，故又稱填鴨。由于體內脂肪和皮下脂肪大量沉積，可使用以加工的烤鴨鮮嫩多汁，外形美觀。不用于烤制目的的北京鴨，一般采取自由采食方式飼養(yǎng)。
2、鳥綱雁形目鴨科動物。由綠頭鴨馴化而來，是家鴨的優(yōu)良品種之一。北京鴨原產于北京玉泉山一帶，因此而得名。它的馴養(yǎng)歷史至少有200～300年。羽毛純白色，嘴、腿和蹼呈橘紅色，頭和喙較短，頸長，體質健壯，生長決，剛出生時體重約56克。60天就可達2～2.5千克。雄鴨可長到3～4千克。雌鴨成熟早，一般長到6～7個月就開始產卵。年產卵70～120枚。北京鴨肉肥味美，馳名中外的北京烤鴨，就是用北京鴨烤制而成的。北京鴨已傳入外國，世界各國都有分布。
3、北京最廣為人知的美食非“北京烤鴨”莫屬。“北京烤鴨”專選用以獨特的人工“填鴨”法養(yǎng)出的肥美北京鴨作為原料，由明、清朝至今，已有幾百年歷史。近日，國家環(huán)保總局公布的一項資料，卻揭露了一個驚人的事實：由于中國本土物種遺傳資料的流失，真正的“北京鴨”已幾乎絕跡，而以中國“北京鴨”配種繁育出來的英國“櫻桃谷”鴨，取而代之成為“北京烤鴨”的真正原料。
相信大家對于棗這個詞并不陌生吧，每逢過年的時候，有些人正月初一大清早就要準備吃一些棗，這已經成為了有些地方的習俗了。多吃棗對身體是極有好處的，早中含有大量的營養(yǎng)物質，比如說維生素C等等，棗可算是全身是寶啊，在藥用方面還有一定的藥用價值呢，可以幫助我們安神之類的，尤其是一些女性就應該多吃棗，對面色紅潤，除皺等方面，棗還有一定的美容價值呢。
棗當然在實用價值方面才是最讓人熟悉的，比如說棗可以用來做成蜜餞，這樣吃起來就很方便了，而且又有營養(yǎng)。棗還可以用來釀酒，釀出來的酒充滿棗香，令人久久不能忘記。棗的種類也是豐富多樣的，高達幾十種甚至幾百種。那么接下來，我就來告訴大家什么棗最好吃。
我認為最好吃、最有營養(yǎng)的還屬新疆的棗,我所吃過新疆棗中最好吃的要屬天棗——個大、皮薄、肉厚、核小、甘甜可口、前些天我剛剛買了一桶,我的家人都說好吃，就是稍微有些貴，但還一致認為物有所值，俗話說“一分錢一分貨”嘛!
“ 天棗 ” 是天棗源為消費者精心挑選和培育出來的頂級紅棗品牌，產自南疆阿克蘇地區(qū) ―― 國家農業(yè)部確認的國家級綠色食品基地，南疆阿克蘇天棗為棗中極品，由于吸收天賜陽光、天山雪水，取天地之精華，故有 “ 天棗 ” 之美稱。
1 、選定最適宜的紅棗生長區(qū)域：
2 、精選最好的紅棗品種：
3 、細心呵護造就完全綠色無公害有機產品：(無蟲、無農藥殘留、無化學肥料)
看了上面的文章，相信什么棗最好吃這個問題，大家都應該已經迎刃而解了吧。但是大家也不是說要吃很多棗，有些事情不能急于求成，心急吃不了熱豆腐的。就比如說棗中含有大量的糖分，如果一時控制不住吃了很多，那對牙齒一定會造成一定傷害的，大家應該在吃棗的同時，要注意適量的飲水。
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