?蒜蓉雞翅的具體做法
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“?蒜蓉雞翅的具體做法”，希望能為您提供更多的參考。
相信大家對于蒜蓉雞翅這道菜肯定是不會陌生的吧，蒜蓉雞翅不但外形好看而且還非常好吃，蒜蓉雞翅含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蒜蓉雞翅可以起到平衡營養(yǎng)等功效，所以蒜蓉雞翅深受人們的喜愛，很多朋友在品嘗到蒜蓉雞翅的時候總是希望自己也可以在家里面自制出蒜蓉雞翅來，其實蒜蓉雞翅的做法很簡單，一起看看下文關于蒜蓉雞翅做法的介紹。
蒜蓉是將蒜瓣先切成片,再用刀剁碎約1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色澤金黃，味香濃郁。
平常在家包餃子或者是煮面條，香辣蒜蓉絕對是最好的調味品。不像生吃大蒜那樣會有氣味，而且也保持了它原有的營養(yǎng)。
原料：雞翅中十只、大蒜兩頭、鹽
工具：搗蒜器、平底煎鍋、食用油
做法：
1、將雞翅洗凈，放入碗中稍晾片刻;
2、蒜剝皮，放入器皿中搗碎(搗出汁液)，將搗碎的蒜及汁倒入碗內(nèi)，同時加入些許精鹽，將每一塊雞翅用蒜汁、鹽涂抹勻均后，擱置，如果你著急，腌十五分鐘左右也成，想充分入味的話放1-3小時比較好;
3、架上平底鍋，滴兩滴油，鍋及油熱后，將爐子的開關旋至中小火或小火，然后把雞翅一只只排進鍋內(nèi)(可連同蒜一起入鍋)，剩下的工作就是來回將雞翅翻面，隔半分鐘翻個身，直至雞翅和蒜煎至金黃。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常美味的菜肴，那就是蒜蓉雞翅，我們知道蒜蓉雞翅的做法非常的簡單，我們只需要經(jīng)過幾個步驟就可以自制出蒜蓉雞翅來，上文為我們詳細介紹了蒜蓉雞翅的做法，相信大家都掌握了吧。
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在肯德基或是麥丹勞等地方吃東西，我們經(jīng)常會點的一種菜就是新奧爾良雞翅，新奧爾良雞翅以其獨特的口感，獲得了很多年輕人的喜愛。不過現(xiàn)在也有很多人很喜歡自己在家里做菜吃，那么就有人問了，新奧爾良雞翅在家里應該怎么做呢?現(xiàn)在小編就來教一教大家新奧爾良雞翅的做法吧。
做法
準備材料：
主要原料:
雞翅 1000克
水(冰水或涼水) 70克
新奧爾良烤翅腌料70克
腌制比例：料：水：肉=7：7：100
設備:一般是烤箱或微波爐就行(價格在300-1000元不等)
操作步驟：
第1步:選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，您可以在背面用針扎幾個孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奧爾良烤翅腌料及70g冰水,將冰水和腌料混勻倒入雞翅中，混合均勻(推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收)。
第2步:將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12～24小時(為了使雞翅入味)，每隔兩個小時翻動一次最好。
第3步:將腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右。
注：腌好的雞翅除用烤箱烤制外，還可以用炭火燒烤，還可以用微波燒烤，可以煎、炸、燉煮
燒烤類的新奧爾良烤翅：
1、準備雞翅任意根數(shù)。
2、準備蜂蜜、油、胡椒粉少許。
3、將烤熟的雞翅涂上油、胡椒粉烤香，再涂上蜂蜜烤二十秒左右就可。
以上就是小編為大家介紹的關于新奧爾良雞翅做法的全部內(nèi)容，不知道大家看了之后會不會做呢?其實不要看新奧爾良雞翅在外面賣的好像很高端的樣子，其實做起來真的不難。所以建議大家想吃的話可以自己學一學上面的方法哦。
雞翅是我們常見的一種食材，雞翅不但味道不錯而且還有很多種做法，雞翅不但可以搭配上其它食材來做菜而且也可以自成一味，下文我們采用雞翅搭配上蒜來做成蒜香雞翅。蒜香雞翅不但外形非常好看而且味道也是不錯的，蒜香雞翅的做法很簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出蒜香雞翅來。
1.材料：雞翅，蒜。(雞翅盡量選擇小的，可以縮短腌制和烹飪的時間)
2.雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開
3.加姜片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天(香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加)
4.蒜切末備用
5.腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。(一定要充分吸干，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。)
6.不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。(一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦)
7.煎的時候，經(jīng)常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅
8.撒入蒜末，并不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞翅，我們知道雞翅也被叫做是雞翼，雞翅不但好吃而且有很多種制作方法，上文為我們詳細介紹了蒜香雞翅的做法，大家可以參考上文的教程自制出蒜香雞翅來。
雞翅我們也叫做是雞翼，雞翅是雞身上非常好吃的部位，雞翅有很多種做法，我們可以采用雞翅搭配上其它食材來做成各種菜肴，雞翅也可以自成一味，我們不但可以采用雞翅來紅燒和煎著吃而且還可以采用雞翅來煮湯，此外我們還可以用雞翅來燉著吃，下文我們給大家介紹一下香酥雞翅的具體做法。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結構。 雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據(jù)需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。
1把雞翅用清水拋泡至1小時，泡出雞翅里的血水。
2雞翅控干水分，兩面劃兩刀。
3倒入新奧爾良烤翅料攪拌均勻放入冰箱隔夜腌制。
4面粉 淀粉 泡打粉 黑胡椒 雞精和少量的醬油加上適量的清水攪成糊。
5加入雞蛋。
6攪拌均勻。
7煎鍋倒入油。
8雞翅裹滿煎炸糊。
9下入溫油中.炸至兩面金黃。
10炸好的雞翅用筷子輕松扎透即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞翅，我們知道雞翅不但好吃而且還有很多種做法，上文為我們詳細介紹了香酥雞翅的做法，大家可以按照上文介紹的教程自己在家也自制出香酥雞翅來。
蒜蓉粉絲蒸大蝦，對于這道菜肴，我們一般都會在酒宴上吃到這樣一道菜，每次都會被它的美味所吸引，所折服，也應該很想知道，到底怎么做，才能做出跟外面的味道一樣吧，所以今天我們也將會為大家介紹這道菜肴的做法，滿足大家對它的需求，讓大家都能吃上這樣一道美味又營養(yǎng)的佳肴。
主料：基圍蝦400g、粉絲1把;
調料：食鹽9g、蒜5瓣、料酒1/2湯匙、細香蔥2根、蒸魚鼓油1湯匙、黑胡椒粉2g、蝦油2湯匙;
做法：
1.準備材料：基圍蝦、粉絲、蒜和細香蔥。
2.基圍蝦去殼去蝦線，中間位置完全剖開，然后把尾巴從剖開的地方穿過，這樣就成為一個比較好看的尾巴朝上的蝦球，擺在盤子里比較好看。
3.處理好的基圍蝦加鹽和黑胡椒粉抓勻腌制10分鐘以上(蝦和鹽的比例為100：2)。
4.蒜和香蔥分別切成末，粉絲用溫水泡軟。
5.泡好的粉絲瀝干水份鋪在盤子里，撒上1克鹽(如果太長可以減短一些)。
6.鍋內(nèi)油燒熱后下入蒜末爆香。
7.蝦仁擺在粉絲上，再倒上蒜末，最后淋上少許料酒，鍋內(nèi)水燒開后上鍋蒸3分鐘左右，關火后再燜2分鐘左右，出鍋后淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
烹飪技巧1、在蒜末里加一些姜，可以起到去腥提鮮的作用。如果害怕吃到姜，可以用姜片，蒸好之后把姜片揀出去就好，或者把姜搗成蓉再和蒜末混在一起。
2、如果家里沒有蒸魚豉油，可以用生抽、蠔油和白糖以3:1:1的比例來調制，當然，這個比例只是做參考用，你可以根據(jù)自家的口味做適量的調整。
3、最后淋的熱油一定要燒到微微冒煙，這樣才能激發(fā)出蒸魚豉油和蒜末的鮮香味。
以上是我們對于蒜蓉粉絲蒸大蝦做法的介紹，對于這道菜肴，我相信很多人都不會感到陌生的，對它的味道也是非常想念的，所以我們今天就為大家呈現(xiàn)這樣一道菜肴的詳細做法，而且這道菜肴的營養(yǎng)價值也是非常高的，在滿足我們的食欲的同時還對我們的身體有益。
很多朋友都很喜歡吃生蠔，尤其是搭配上蒜蓉更是美味，那么今天就為大家分享一下這款美味的具體做法，讓你的飲食生活也能得到改善，一起來看看吧！
蒜蓉的配料
配料：蒜頭半斤 ?鹽 ?雞粉 ?糖 ? 蠔油{不能多放}
制作方法：先剁碎用一半來炸香{炸到金黃色就好}，不要放太多油哦{可以蓋過就好}，加另一般生蒜末進去，加鹽 ?雞粉 ?一點白糖 ?蠔油，在調味的時候你自己要試味不能咸了。先剁碎用一半來炸香{炸到金黃色就好} ?這個要求不高，炒香一半的就OK了！冷后和另一半攪拌在一起。
碳烤生蠔?
蒜蓉的做法蒜蓉：
材料：獨蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，鹽，味精，白砂糖，好一點的雞粉。
步驟：先把獨蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜，用干凈的毛巾將獨蒜擰干，抓一把獨蒜出來，然后加入打碎的沙姜，（比例：三斤蒜加入二兩沙姜），加入沙姜粉，蒜香粉四湯匙，鹽（味道重點），味精三小湯匙，白砂糖（三小湯匙），雞粉一小把。沙姜粉多點（一小把），然后拌勻，用棕油燒高溫后澆入拌勻的蒜蓉里，澆完油后把棕油倒出來，把正宗的花生油倒入泡著。
通過小編上面的分享，你對于蒜蓉烤生蠔的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活當中，如果你很喜歡這款美味的話，不妨就嘗試下小編分享的方法吧！
蝦的營養(yǎng)很豐富，對我們?nèi)梭w有很大的補充作用，在平時的飲食當中也是很受歡迎，那么今天小編就為大家介紹一款實用的菜譜，一起來看看蒜蓉蝦的做法，來看吧！
材料：蝦，大蒜，油，鹽
步驟：
1、把大蒜弄成蒜蓉。
2、從蝦的背部先將蝦剖開，清洗，均勻的平鋪在碟子上，均勻的灑上少量的淡鹽。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把蝦殼剪開，再用刀將蝦肉剖開)注意：蝦不能一分為二，中間要連在一起。
3、用油暴蒜蓉，并放入適量的鹽。 注意：要用低溫暴蒜蓉，如果用高溫，蒜蓉很容易變黑。
4、把暴好蒜蓉平鋪在蝦上面。
5、燒開水，把鋪好蒜蓉的蝦蒸5分鐘左右，看蝦的顏色轉為橙色，蝦肉為奶白色為熟。
通過小編上面的分享，你對于蒜蓉蝦的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的飲食生活當中，如果你想嘗嘗蒜蓉蝦的話，不妨就多多參考一下小編的分享吧！
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