鮑魚片干貨的家常做法是怎樣的？
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的鮑魚片干貨的家常做法是怎樣的？，供您參考，希望能夠幫助到大家。
相信很多人都沒(méi)有吃過(guò)鮑魚，一個(gè)重要的原因是鮑魚太過(guò)珍貴了，因?yàn)槠湔滟F性，使得鮑魚的價(jià)格非常貴，但吃過(guò)鮑魚的人都知道，吃起來(lái)的味道非常鮮美，鮑魚被人們稱為海洋里面的軟黃金，是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，那么如果是鮑魚片干貨的話，該如何做成美食端上餐桌呢？
第一、鮑魚片干貨的家常做法
材料
真空鮑魚片13片，雞蛋3顆，枸杞13顆，蔥1/2根，鮑魚調(diào)味汁1杯
做法
1、蛋打散、蔥切絲、枸杞洗凈備用。
2、將蛋液過(guò)篩，加入水1杯半（含鮑魚調(diào)味汁）拌勻，放入鍋中蒸約10分鐘，再放上鮑魚片及枸杞續(xù)蒸3分鐘，取出放上蔥絲即可。
第二、鮑魚片扒西蘭花
材料
罐頭鮑魚1罐，西芥蘭花半顆，粟粉和鮑汁適量
做法
1、西蘭花切小朵，燒一鍋沸水，加入一茶匙油，倒入西蘭花燙2分鐘，撈出泡冰水后瀝干水分?jǐn)[盤。
2、鮑魚切斜片，扒在西蘭花上。
3、鮑汁加入粟粉一邊煮一邊攪拌成芡汁澆在鮑魚片上即可。
第三、鮑魚片熘蝦球
材料
【主料】：
墨西哥鮑魚罐頭1罐2頭鮑（凈重255g）
大明蝦1kg（剝殼）
【調(diào)料】：
蒜米1顆（大小1０瓣）
老姜3片
小洋蔥3粒
鹽1茶匙
糖半茶匙
胡椒粉少許
食水1/3杯
蒜蓉8瓣
鹽
食油
醬清
花雕酒
粟粉（米湯芡）
做法
1、取出罐頭里的2頭鮑魚切薄片，水留著備用。
2、洗凈大明蝦用利刀在蝦背上割一刀棄掉腸泥，洗凈（控干水），預(yù)先腌漬備用。
3、熱鑊煸香蒜蓉鹽，倒入明蝦翻炒一炒不過(guò)8分鐘。
4、準(zhǔn)備一個(gè)大圓盤，將蝦球放入大盤中。
5、在熱鑊里倒入鮑魚水，灑下醬清和花雕酒各少許。
6、接著把鮑魚薄片投入熱鑊醬汁里，澆入米湯芡翻拌不過(guò)一分鐘熄火。
7、用筷子夾鮑魚片鋪排圍在圓盤邊。
8、最后將香熱濃郁的醬汁熘在蝦球上即可。
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新鮮鮑魚這種東西我們只有在每年過(guò)節(jié)或者有重大節(jié)日的時(shí)候才會(huì)去制作它，因?yàn)轷U魚的價(jià)格是比較貴的，所以一般的家庭沒(méi)有可能會(huì)經(jīng)常食用鮑魚。對(duì)于新鮮鮑魚這種東西，我們的家常做法是將鮑魚制作成鮑魚蒸雞肉，希望大家可以喜歡上它的味道，下面就讓關(guān)于新鮮鮑魚的家常做法介紹。
鮮鮑魚的做法
1.新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。
2.用小刀從鮑魚殼邊緣插進(jìn)去。
3.把鮑魚肉和殼分離出來(lái)。
4.分離出來(lái)的鮑魚肉。
5.鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗干凈。
6.鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗干凈瀝干水。
7.土雞洗凈。
8.將雞切成小塊。
9.鍋內(nèi)放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和姜片一起放鍋內(nèi)，加適量的水。
10.大火燒開(煮了一大鍋，所以在院子里架了灶來(lái)燒，夠農(nóng)家味了吧?)。
11.轉(zhuǎn)中小火煮90分鐘，加鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
1、鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素;
2、鮑魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);
3、鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;
4、鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;
5、鮑魚具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)。
鮑魚洗凈放入鍋中蒸熟(不要太老)，蔥絲、姜絲備用，依個(gè)人品味在碗中放入生抽、料酒、白糖、鹽、耗油再用溫水調(diào)汁，把蔥絲姜絲灑在鮑魚上，再澆上汁，將油燒開澆在鮑魚上即可。
相信持家的你們看完這篇文章介紹的新鮮鮑魚的家常做法后，你們是不是想要?jiǎng)邮秩ブ谱魉亍?duì)于新鮮鮑魚這種食物的做法來(lái)說(shuō)，只要我們有耐心去制作它就可以成功的，所以我們建議大家要認(rèn)真的處理新鮮鮑魚，處理掉鮑魚中的垃圾。
吃鮑魚的好吃有很多，女人多吃鮑魚皮膚會(huì)變得很好。鮑魚里面有很豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，它含有鐵和鈣，并且還含有大量維生素A。鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鮑魚的肉里面含有很多的蛋白質(zhì)，他是深海里面的生物，所以吃下去有滋潤(rùn)養(yǎng)顏的效果，如果吃了以后沒(méi)有引起流鼻血建議可以多吃一點(diǎn)。下面就給大家分享干鮑魚片的家常做法。
炒干鮑魚處置方式:1.將鮑魚泡于寒水中48小時(shí)。2.取出后用滾水泡一晚,讓其自然伸展,回答本狀。3.將干鮑四周刷洗清潔,徹頂往沙,不然會(huì)影響到鮑魚的心感取質(zhì)量。4.洗凈后加水出過(guò)鮑魚,放于蒸籠內(nèi)以大火蒸10小時(shí)。5.于沙鍋中加入鮑魚、老女雞、豬小排、生豬油取糖、姜蔥等質(zhì)料;緩燉12小時(shí)(也可利用蒸籠或電蒸鍋,不過(guò)沙鍋具保溫過(guò)能,因此效驗(yàn)最好)后再溫一晚。6.第兩天取出后,插手原汁、蠔油整顆慢煲1.5小時(shí)后,即可品味到口感盡色的陳好鮑。
鮑魚鶴鴉煲角螺湯主料: 干鮑魚片60克、角螺六至八個(gè)、鵪鶉五只、瘦肉300克、姜二片。配 料:做 法:(一)干鮑魚片用凈水浸軟,約浸一小時(shí)。 (二)購(gòu)角螺時(shí),請(qǐng)售者敲去殼,切來(lái)尾。 (三)將螺肉插手少許鹽搓揩,洗凈。(四)鵪鶉請(qǐng)售者代劊,與來(lái)內(nèi)臟,切來(lái)足,洗凈。(五)把數(shù)質(zhì)適宜之水燒滾,放下姜一片,將鮑魚片、角螺、鵪鶉、瘦肉擱入煮五分鐘,與起洗凈。(六)水十兩杯或數(shù)質(zhì)相宜放入煲內(nèi)煲滾,擱入鮑魚片、鵪鶉、角螺、瘦肉、姜一片煲滾,慢火煲三小時(shí)半,下鹽調(diào)味。特面: 鮑魚滋陰、養(yǎng)顏、亮綱。角螺滋陰亮綱。鶴鴉補(bǔ)五臟、補(bǔ)中益氣、壯筋骨皮。
切記做干鮑魚的話一定要把鮑魚放在水里浸泡到軟了才行，不然很不好切的，只有泡軟了的鮑魚才有鮑魚原本的香味。在購(gòu)買干鮑魚的時(shí)候注意觀察鮑魚的形態(tài)，死鮑魚跟活鮑魚的口感還是相差很多的。記得一定要挑選那種看起來(lái)新鮮的干鮑魚制作，否則口感大打折扣哦。
溜魚片是一道非常好吃的菜，老少皆宜，可是很多人都
不會(huì)做，其實(shí)不難，很容易學(xué)，聽起來(lái)可能很難，看一遍過(guò)程就能學(xué)會(huì)，好的女人就要上得廳堂，下得廚房，所以女人要會(huì)做飯，溜魚片是必須學(xué)會(huì)的一道菜。因?yàn)楹芏嗳硕枷矚g。溜魚片的特色：片薄形美，色澤潔白，食之鮮嫩滑爽，令人回味不盡。
溜魚片
食材：
1，肉500克，雞蛋清100克，冬筍200克。豬油1公斤(實(shí)耗200克)，
2、香油20克，精鹽12克，料酒30克，醋15克，濕淀粉45克，水淀粉70克，蔥、姜末各6克，高湯300克。
制作：
1.將凈魚肉片成長(zhǎng)3厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的片，放入盆內(nèi)，加入雞蛋清、濕淀粉上漿。熘魚片
2.將冬筍切成小骨牌片，取大碗一個(gè)，放入高湯、料酒、精鹽、味精、醋、水淀粉、香油，對(duì)成白色共汁。
3.將鍋內(nèi)油倒出，少留底油(約120克)，熱后，用蔥姜末熗鍋，再放入冬筍片煸透，然后放入芡汁，待濃笛后，投入滑過(guò)油的竽片，翻攪均勻即成。
魚肉的味道非常鮮美，有很多做法，魚湯，紅燒，清燉，油炸，都可以，溜魚片也是一種很不錯(cuò)的選擇，周末，為家人做一道，溜魚片是非常不錯(cuò)的，一定會(huì)受到家里人的喜愛(ài)，看到家人心里的笑臉，自己心里也是暖暖的。
魚肉是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的肉類，熱量不高，味道鮮美，老人說(shuō)小孩子吃多了魚肉會(huì)變聰明，所以平時(shí)我們不妨多做一些魚肉給家里人吃，黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，我們平時(shí)可以多做一些，做法不難，又健康營(yíng)養(yǎng)。是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
黑魚片的第一種做法
小炒類的菜肴簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，又清爽漂亮，食材的豐富又能有多種營(yíng)養(yǎng)。
用料：黑魚片，胡蘿卜半根，青椒半個(gè)，冬筍1個(gè)，姜片少許，蔥段少許鹽，雞粉，胡椒粉，料酒，生粉
黑魚片小炒的做法 買回來(lái)的黑魚片清洗干凈后，調(diào)入適量鹽，少許雞粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓勻入冰箱冷藏腌制10分鐘以上胡蘿卜切片，青椒及冬筍也切成片，姜切片，蔥切段。鍋中放油燒熱后放入魚片滑炒一下，至顏色變白關(guān)火撈出備用
利用鍋中的余油燒熱后，放入姜片蔥段煸炒，然后依次放入胡蘿卜及冬筍片翻炒(可以適當(dāng)灑少許水進(jìn)去以增加食材的濕潤(rùn)度)，炒至胡蘿卜略變軟
加入青椒翻炒1分鐘，調(diào)入少許鹽，最后出鍋前倒入黑魚片，倒少許稀的生粉水勾芡翻勻即可。
黑魚因其肉質(zhì)豐富的特點(diǎn)，非常適合做炒魚片或者湯肴，具有味道鮮美的特點(diǎn)。今天小編給大家介紹一道生炒黑魚片的做法，此菜肴營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各類人群食用，喜歡這道美食的朋友不妨試著做一做。
第二種黑魚片的做法： 材料：黑魚的凈魚片，茭白一根，青椒二只，紅蘿卜半根，蔥斷適量，鹽、蛋清、淀粉各適量。
做法：1、茭白一根、青椒二只、紅蘿卜半根洗凈后，全部切片焯水備用。2、將切好的魚片用適量的鹽、蛋清、淀粉拌勻，放置一會(huì)兒。3、鍋內(nèi)放入適量的底油，開大火，油熱加入的姜片、辣椒、蒜頭片煸炒香。4、倒入魚片快速翻炒，等魚片炒到八分熟加入適量鹽，加入焯水過(guò)的茭白、青椒、紅蘿卜、蔥斷、胡椒粉及味精即可。炒魚片如何完整又鮮嫩?1、炒魚片最好選用鮮魚，并將切好的魚片用適量的鹽、蛋清、淀粉拌勻，放置一會(huì)兒。2、炒制前魚片還要入油鍋滑一下，當(dāng)油溫三四成熟時(shí)，放入魚片，待其顏色泛白，能輕輕浮起時(shí)即撈出瀝油。3、然后，鍋內(nèi)留少許余油，放入蔥、姜末、料酒、味精、鹽、熱湯，用水淀粉勾芡后，將魚片倒入翻炒幾下即可。
第三種黑魚片的做法比較簡(jiǎn)單：殺魚，將黑魚去鱗。破肚 在破背頭切開 去頭部 從尾部切下留骨取出魚肉。 在取出魚腹中的骨頭。將黑魚肉批成片。(魚骨。魚尾，魚頭。炒給。放咸菜包湯)魚肉放碗里加入機(jī)蛋青攪拌，下油鍋。在炒(可加入材料，青椒。筍片。茭白，)或者青炒也可以。這就是黑魚2吃。
黑魚還有很多種做法，比如紅燒黑魚片，酸菜黑魚片，黑魚湯，番茄黑魚，都是不錯(cuò)的美味，而且非常營(yíng)養(yǎng)，是餐桌上必備的菜，讓人回味無(wú)窮，口齒留香吃了一次，就不會(huì)忘記，大家平時(shí)可以做一做。享受生活，從為家人做一道菜開始。
健康的身體是離不開日常對(duì)身體的保養(yǎng)的，日常飲食是我們獲取營(yíng)養(yǎng)的一種方法，其中鮑魚就是我們生活中非常珍貴的滋補(bǔ)佳品，尤其是對(duì)身體虛弱和免疫力低下的朋友能更好的進(jìn)行調(diào)理，其中鮑魚蘑菇湯不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，只有掌握好制作方法才能把他的功效展現(xiàn)到最好，下面一起了解下鮑魚蘑菇的做法是怎樣的。
鮑魚蘑菇的做法是怎樣的
主料： 蘑菇(鮮蘑)150克 鮑魚150克
調(diào)料： 鹽2克 大蔥5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克
制作工藝
1.將蘑菇洗凈切片；鮑魚洗凈切條并用少許鹽及淀粉調(diào)勻。
2.先在鍋內(nèi)以鹽、蔥、姜調(diào)煮湯汁，湯沸后放入蘑菇片煮5分鐘，再放入鮑魚條，燒開5分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)解析
蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。
鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì)23.4克，脂肪3.4克，無(wú)機(jī)鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值勝干鮑。制成干鮑方法及烹調(diào)方法必定流失大量有價(jià)值之元素，失去原來(lái)味道及功能。
上面就是對(duì)鮑魚蘑菇的做法是怎樣的介紹，。通過(guò)了解之后我們知道鮑魚蘑菇湯做起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，尤其是對(duì)身體虛弱的老年人和對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求大的孕婦都能很好的調(diào)節(jié)，但是值得注意的它是非常滋補(bǔ)的食物，不適合小孩食用、
很多人都愛(ài)吃魚，魚的種類很多，營(yíng)養(yǎng)很高，做法也多，魚吃多了，會(huì)變聰明，所以平時(shí)多吃一些魚。對(duì)身體特別有好處，有益于智力開發(fā)對(duì)于小朋友，一個(gè)星期吃一次魚是特別好的選擇，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，適合各類人群。
這款清蒸龍利魚片，我沒(méi)有放鹽，因?yàn)辇埨~本身有點(diǎn)咸味，再加入生抽和蠔油的調(diào)味，基本足夠了，但如果是其它魚片，還是需要加點(diǎn)鹽調(diào)味的，比如三文魚。檸檬是吃海鮮最好的調(diào)味料，即可去腥又可提鮮，不防可以試試。
用料
龍利魚片2片
蠔油1大勺，生抽1大勺，白胡椒1茶勺，檸檬半個(gè)，切片。小蔥1根，切絲，姜1塊拇指大，切絲 蒜3掰，切碎，油1大勺，1大勺切碎的香菜
清蒸龍利魚片的做法
用蠔油，生抽，白胡椒調(diào)味魚片，涂抹均勻(龍利魚片本身有點(diǎn)咸味，所以不需要加鹽，如果其它魚片，可能有需要加鹽調(diào)味)
然后放置盤中，在魚片上放兩片檸檬片，蒸制時(shí)可去腥提鮮
用蒸鍋燒開水，水開后，放入魚片，蒸8分鐘
在不粘鍋中加入油，爆香蔥姜蒜
把燒好的油連同蔥姜蒜一起澆在蒸好的魚片上，再灑上切碎的香菜
利魚的肉質(zhì)細(xì)膩花順，且沒(méi)有魚刺非常適合小朋友食用醋溜的做法在夏天另人開胃，是一道簡(jiǎn)單好吃的菜肴
醋溜龍利魚片：
主料
龍利魚300g蒜3-5瓣
姜2-3片
輔料
糖3g耗油少許
醋2大勺蔥花
醋溜龍利魚片的做法步驟
1. 龍利魚在一些大型賣場(chǎng)就有出售，價(jià)格也不高。解凍后將魚片成魚片
2. 將姜蒜切成末，用來(lái)爆香也可以去腥
3. 將片好的魚片用少量黃酒、鹽腌制一下
4. 熱鍋倒油，將蒜姜末煸香，倒入魚片，再用耗油、白糖調(diào)味，最后淋上醋撒上蔥花即可出鍋
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力頗有益處。所以龍利魚特別適在寫字間里成天面對(duì)電腦的上班族。龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是為什么說(shuō)它是護(hù)眼法寶的原因。特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒(méi)有任何魚腥味，香煎來(lái)吃味道真是棒極了。
龍利魚對(duì)眼睛特別好，可以做給家里的學(xué)生吃，因?yàn)閷W(xué)生上課用眼，非常疲勞，吃龍利魚，有利于恢復(fù)視力，特別適合高三的學(xué)生，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又對(duì)視力有幫助，一定要多吃一些，也比較適合上班族，整天對(duì)著電腦，也應(yīng)該多吃一點(diǎn)。
健康的身體是離不開日常對(duì)身體的保養(yǎng)的，日常飲食是我們獲取營(yíng)養(yǎng)的一種方法，其中鮑魚就是我們生活中非常珍貴的滋補(bǔ)佳品，尤其是對(duì)身體虛弱和免疫力低下的朋友能更好的進(jìn)行調(diào)理，其中鮑魚蘑菇湯不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，只有掌握好制作方法才能把他的功效展現(xiàn)到最好，下面一起了解下鮑魚蘑菇的做法是怎樣的。
鮑魚蘑菇的做法是怎樣的
主料： 蘑菇(鮮蘑)150克 鮑魚150克
調(diào)料： 鹽2克 大蔥5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克
制作工藝
1.將蘑菇洗凈切片；鮑魚洗凈切條并用少許鹽及淀粉調(diào)勻。
2.先在鍋內(nèi)以鹽、蔥、姜調(diào)煮湯汁，湯沸后放入蘑菇片煮5分鐘，再放入鮑魚條，燒開5分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)解析
蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。
鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì)23.4克，脂肪3.4克，無(wú)機(jī)鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值勝干鮑。制成干鮑方法及烹調(diào)方法必定流失大量有價(jià)值之元素，失去原來(lái)味道及功能。
上面就是對(duì)鮑魚蘑菇的做法是怎樣的介紹，。通過(guò)了解之后我們知道鮑魚蘑菇湯做起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，尤其是對(duì)身體虛弱的老年人和對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求大的孕婦都能很好的調(diào)節(jié)，但是值得注意的它是非常滋補(bǔ)的食物，不適合小孩食用、
鮑魚是比較原始的這種海洋貝類，屬于比較名貴的食材，不僅比較美味兒，關(guān)鍵是鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，深受大家的喜愛(ài)。由于現(xiàn)在人們的生活比較富裕，大家很關(guān)心鮑魚的各種做法，特別是鮑魚撈飯。那么，鮑魚撈飯的家常做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看吧。
鮑魚撈飯的家常做法一：主料：大連鮑魚8粒1200克，火腳15克，豬手1000克，老雞1000克，豬肉排1000克。
配料：芥蘭400克，姜蔥15克 制作步驟：
1，先把鮑魚起肉，擦洗干凈后置于砂鍋煲中，火腳，豬手，老雞等煲至軟滑為度，去除肉渣，將汁收濃后待用。
2，把芥蘭灼熟后盛在圓盤內(nèi)砌上鮑魚淋上濃汁即成。 鮑魚撈飯的家常做法二：主料：鮑魚300克，雞翼500克，火腿15克，雞蛋清20克，菜芯500克。
調(diào)料：蠔油30克，鹽4克，白糖15克，濕淀粉10克，料酒30克，味精 少許，蔥末10克，姜末10克。 制作步驟：
(1) 將鮑魚發(fā)好，洗干凈，切成斜花爺頭地。
(2) 將雞翼骨頭 剔去，折上菜芯、火用雞蛋清淀粉攪拌均勻，而后過(guò)嫩油。
(3) 用蔥姜水除凈鮑魚腥味。
(4) 炒勺上旺火，放入鮑魚，加入鹽、白糖、料酒、味精等調(diào)料，用濕淀粉調(diào)稀勾成薄芡 即成。
上面就是對(duì)鮑魚撈飯的家常做法的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。鮑魚撈飯的家常做法是比較簡(jiǎn)單的，但是鮑魚有個(gè)非常重要的功效，就是具有抗癌的作用，所以大家完全要學(xué)會(huì)鮑魚撈飯的家常做法，在食用到美味兒的同時(shí)，積極地對(duì)癌癥進(jìn)行預(yù)防。
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