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餃子是我國一種一種非常傳統(tǒng)額食品，餃子不僅的做法多樣，而且不同的做法就會有不同的風味。很多人喜歡吃煎餃，但是卻在自己家做煎餃時都會把餃子給煎粘鍋了，因此這里想向大家具體介紹一下煎餃的不粘鍋的做法。這種做法其實非常簡單。
小技巧分享：
一、 用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉轉鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃就做好了。
二、 放油,撒一點鹽,然后放好水餃,滑動鍋讓水餃動起來，只要水餃底部稍微一結痂就好了，差不多了澆上湯汁出鍋，這樣也不會粘鍋。
第三種方法：大家還可以用不粘鍋來煎就不會粘了，不過不粘鍋有涂層,最好不用，鍋底倒入油,放入餃子，稍煎一會,稍有焦色時，加一點水然后蓋蓋悶一小會，主要是讓上面熱透即可。具體時間是要看是生餃子還是吃剩的餃子再加熱，不過餃子還是煮或蒸比較好，也比較健康。
方法一
1.餃子煮熟后盛入盤中
2.將所有的餃子用筷子分開，自然涼透后放入冰箱
3.鍋內(nèi)放入油，放入剩下的餃子
4.小火煎至兩面金黃即可
方法:
1、將餃子在鍋里擺好，加水剛好沒過餃子（水量寧可少不可多）
2、大火煮沸，再小火慢煮（感覺水放少了就加點）
3、餃子顏色變透明，水未干，沿鍋邊加一勺油（適量），蓋鍋小火慢煎
4、水收干即可
精選閱讀
都說好吃不如餃子，餃子的做法有很多，煮餃蒸餃煎餃等，根據(jù)不同人的口味可以包不同的餡。餃子的做法簡單易學，下鍋不用多久就可以食用，但是也有好多人抱怨在蒸餃子的時候會粘鍋，造成破皮露餡的情況，不僅弄得滿鍋都是，而且看著也不美觀，讓人失去食欲，那么如何解決蒸餃子粘鍋這一問題呢？請閱讀下文。
餃子受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！?如今餃子成了很多家庭的主食，蒸餃子是餃子最常見的吃法，對于很多南方人來說，蒸餃子的技巧很不好把握。在蒸鍋上先刷層油,防止粘鍋。一般在籠屜上鋪一層濕布或蘆葉，白菜葉也可，這樣不容易粘鍋。餃子與餃子不能放太緊湊，中間要有間隙，也不粘鍋；餃子面加雞蛋 ?和餃子面時，每500克面粉加一個雞蛋，里面蛋白質增多了，下水一煮，蛋白質收縮凝固，餃子皮變挺后，餃子皮就不易粘連了。
用耐高溫的塑料蓋子蓋在上面，沒有的話，包保鮮膜在上面也行，這樣當蒸的時候熱氣向上走，但遇到上面的蓋子后就附著在蓋子上產(chǎn)生了水蒸汽，這樣水分就不會流失了；等水大開后再放入，用布（豆包布或草編的）就提前用水泡，要泡透泡軟，蒸餃時在水開會在把餃子入籠上鍋，出鍋時如與籠布有粘連，拍點冷水就行。 ? ?
餃子在我國是團圓的象征，每到除夕夜的時候，大家就會從四面八方趕回家里，一起包餃子一起吃團圓飯，寓意平平安安合家團圓。仔細閱讀了上面文章，文中介紹了多種蒸餃子不粘鍋的方法，跟著上述提到的方法實踐一下，定能找到適合大家的方法。
很多朋友在生活中制作餃子往往會遇到這樣的一個問題，就是煎餃子的時候鍋里面會沾上很多的餃子皮，不僅讓鍋更加難洗，也導致了餃子被煎破了。其實，我們想要在生活中避免煎餃子不粘鍋的現(xiàn)象，我們建議大家最好是采用多加油，或者撒一點鹽粉，這樣才能夠保證餃子皮不會破裂。
煎餃子不粘鍋的方法如下：
一、 用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉轉鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃就做好了。
二、 放油,撒一點鹽,然后放好水餃,滑動鍋讓水餃動起來，只要水餃底部稍微一結痂就好了，差不多了澆上湯汁出鍋，這樣也不會粘鍋。用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉轉鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃就做好了。
第三種方法：大家還可以用不粘鍋來煎就不會粘了，不過不粘鍋有涂層,最好不用，鍋底倒入油,放入餃子，稍煎一會,稍有焦色時，加一點水然后蓋蓋悶一小會，主要是讓上面熱透即可。具體時間是要看是生餃子還是吃剩的餃子再加熱，不過餃子還是煮或蒸比較好，也比較健康。
以上三個方法其實基本上是一樣的，大家最好用第一種方法，第三種方法是對于初期求漂亮的朋友來用的，小編不見意使用。
相信持家的朋友看完這篇文章介紹的內(nèi)容后都知道餃子如何煎制才不會破裂了。我們在生活中可以嘗試一下文章介紹的三種做法，這樣不僅可以保證我們制作的餃子美觀性，也可以讓鍋里變的比較干凈，方便我們清洗油鍋。
煎荷包蛋的時候總是粘鍋，而且容易變焦，這是常見的一個現(xiàn)象，所以你就需要注意了解一些方法和技巧，比如在煎荷包蛋的時候平底鍋盡量放足夠的油，等到油熱的時候再將雞蛋下鍋。
一、煎荷包蛋不粘鍋的方法：
1、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使煎出的蛋又黃又嫩。
2、煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。
3、煎雞蛋時，在熱油中撒點面粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。
二、材料：雞蛋 洋蔥 鹽
做法：
1、將洋蔥剝?nèi)ネ馄ぶ?，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。
2、在平底鍋內(nèi)放油，等油熱了之后，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。
3、在蛋內(nèi)加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之后，再翻面煎另一面。
4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之后即可盛起裝盤。
三、平常我們在家煎荷包蛋，形狀總是煎成各式各樣，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，就可以煎出又圓又有洋蔥香味的荷包蛋了。
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