北海魚膠的功效
養(yǎng)生的功效。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“北海魚膠的功效”，希望能對您有所幫助，請收藏。
北海魚膠其實(shí)就是魚鰾，這是含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的一種食材，也是許多朋友會利用其來調(diào)理身體的一種食物。北海魚膠帶有的功效是有很多種的，比如補(bǔ)充膠原蛋白、增強(qiáng)免疫力、調(diào)理胃病等等。對于北海魚膠的食用方式是有很多種的，但是比較多的還是用于燉湯。
北海魚膠的功效：
美容養(yǎng)顏效果極好，補(bǔ)充膠原蛋白，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，增強(qiáng)免疫力，增強(qiáng)食欲。
什么是北海魚膠呢?
首先我們需要了解什么是魚膠。魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。那北海魚膠也就是一個(gè)品種，只是產(chǎn)地不同，比如有巴西北海魚膠、緬甸北海魚膠、英格蘭北海魚膠等等。現(xiàn)在最常見的是巴西北海魚膠。
北海魚膠有什么特點(diǎn)?
北海魚膠最大的特點(diǎn)就是魚膠頭部有兩個(gè)小尖角，比較細(xì)長。
北海魚膠的功效呢?
北海魚膠，美容養(yǎng)顏效果極好，補(bǔ)充膠原蛋白，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，增強(qiáng)免疫力，增強(qiáng)食欲。在香港、廣東潮汕等地，用魚膠做菜也是比較多的。
北海魚膠價(jià)格如何?
北海魚膠市場價(jià)，這個(gè)很難給個(gè)具體的價(jià)格，因?yàn)轸~膠每天的價(jià)格都在變化。北海魚膠的價(jià)格最主要受北海魚膠的產(chǎn)地、大小、色澤、膠齡等因素的影響。比如：一樣是野生的北海魚膠，大小、產(chǎn)地、色澤等都一樣，就膠齡不一樣，那價(jià)格也是相差比較大的。要學(xué)會對比，不能從單一方面去考慮。
北海魚膠如何辨別是新膠還是老膠?
一樣大小的兩個(gè)北海魚膠，一般顏色偏白的是新膠、偏黃的是老膠，這是最基本的判斷方法。另外，新膠拿起了有點(diǎn)腥味，而老魚膠沒有腥味。吃起來，新魚膠當(dāng)然是腥味比較明顯了，而老膠燉好后基本吃不出腥味的。這也是為什么我們一直倡導(dǎo)大家選購老魚膠的原因!
北海魚膠如何辨別真假?
說到真假魚膠，這里不得不提一下，魚膠比較通透的基本可以認(rèn)定是真魚膠，假魚膠紋理、通透度都不行。紋理不規(guī)則是魚膠的基本特點(diǎn)。那通透性呢?即使不逆光看，也一般能透過魚膠看到魚膠背后的物體!
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大家都知道，膠原蛋白是人體非常重要的組成部分，膠原蛋白在人的體內(nèi)起到保護(hù)機(jī)體的作用，所以人們經(jīng)常會通過飲食補(bǔ)充膠原蛋白，足球之外，膠原蛋白還在食品領(lǐng)域中有重要的用途，相比之下，深海魚膠原蛋白粉是非常受歡迎的，這種蛋白粉具有下列這些作用和功效。
深海魚膠原蛋白粉的作用：
什么是深海魚膠原蛋白肽？什么樣的膠原蛋白最易被人體吸收？
1，蛋白質(zhì)、多肽、寡肽的區(qū)別：
深海魚膠原蛋白可細(xì)分為：大分子膠原蛋白和膠原蛋白肽，平常食用的豬蹄的膠質(zhì)，里面含有膠原蛋白，但是它是大分子蛋白質(zhì)，其分子量在30萬道爾頓以上，并不能被人體直接吸收，并且吸收率很低；而通過酸堿、酶切等技術(shù)把分子量控制在6000道爾頓以內(nèi)的膠原蛋白，稱之為膠原蛋白肽，肽是介于氨基酸和大分子蛋白質(zhì)之間的物質(zhì)，兩個(gè)或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個(gè)肽鍵從而組成一個(gè)肽，多個(gè)肽進(jìn)行多級折疊就組成一個(gè)蛋白質(zhì)分子。肽是精準(zhǔn)的蛋白質(zhì)片段，其分子只有納米般大小，胃腸、血管及肌膚等極易吸收，其吸收率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大分子蛋白質(zhì)。
2，多肽和寡肽的屬性：
分子量6000道爾頓以內(nèi)的膠原蛋白肽，又分為1000-6000道爾頓的多肽和1000道爾頓以內(nèi)的寡肽（或稱短肽、三肽、低聚肽等）。一般寡肽中含有的氨基酸的數(shù)目為二到九，根據(jù)肽中氨基酸的數(shù)量不同也有著不同的稱呼：由兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽，同理類推還有三肽、四肽、五肽等，一直到九肽；通常由10~50氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽，在世界上較為被認(rèn)可的是日本的膠原。
3，自從寡肽被證實(shí)為可被人體直接吸收以后，寡肽技術(shù)如雨后春筍般的開始發(fā)展，目前世界公認(rèn)技術(shù)最頂尖的是日本的“長效寡肽”技術(shù)，其頂尖的超微囊化技術(shù)，也是讓各國專家望而驚嘆。
今天想為大家介紹一種有營養(yǎng)又可口的食物魚膠，魚膠是魚體內(nèi)的一種類似于骨膠原的物質(zhì)，持續(xù)食用起來可以有效的美容皮膚，維護(hù)心腦血管的安全但是，和其他食物的食用原則一樣，如果烹飪的方法不得當(dāng)，很有可能造成營養(yǎng)成分的流失。今天，我就想來教大家怎樣才是食用魚膠的正確方法，希望能幫助到大家哦。
魚膠的成分----魚膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質(zhì)、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用?？捎行岣呙庖吡?、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛，特別在補(bǔ)血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
魚膠的功效----現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，魚膠能增強(qiáng)腸胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等癥狀。能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞;能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能，促進(jìn)生長發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌
1)魚膠紅棗湯 魚膠15克紅棗(去核)4-5個(gè)，加水適量，燉大概2-3個(gè)小時(shí)，放入冰糖即可食用。本湯適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏，對于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當(dāng)然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的) 2)魚膠煲骨湯 魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時(shí)后加調(diào)料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精
3) 魚膠當(dāng)歸湯 魚膠15克、當(dāng)歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時(shí)。此湯可大補(bǔ)血?dú)猓糜谠偕系K性貧血
上面的介紹建議大家多多掌握，既然我們選擇了那么好的一種食材，就一定要更有耐心的，認(rèn)真的將它的營養(yǎng)體現(xiàn)的更充分。魚膠的正確食用應(yīng)該也能提醒到大家對于其他種類的食材，也同樣要做到營養(yǎng)的最大化然后才可以收獲到更多品。
魚膠具有很好的食療保健功效，能夠幫助補(bǔ)充膠原蛋白，而且富含蛋白質(zhì)維他命礦物質(zhì)等這些人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還有很好的防治食欲不振，消化不良以及身體虛弱等這些問題。
1、從中醫(yī)角度，魚膠極有滋補(bǔ)食療作用，是取自魚鰾曬干制成，一般會采用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由于各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮制，故魚鰾堅(jiān)硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價(jià)由每斤幾百元 至幾千元不等。花膠自古便屬于“海八珍”，而經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)的分析，猶如“達(dá)芬奇密碼”般，解開了花膠的“寶物”之謎。
2、由于魚膠中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞。現(xiàn)在市面上較多的鮸魚膠和深海里的大魚膠，俗稱“莽撞膠”，都是含膠質(zhì)極其豐富的魚加工而成的。這些魚膠含有極其豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等人體必需元素。
3、魚膠能增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥；能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，增強(qiáng)體力，消除疲勞；能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能，促進(jìn)生長發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。
4、除此以外，魚膠還是女性補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現(xiàn)松弛、皺紋、干澀等現(xiàn)象，所以適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白，可使皮膚恢復(fù)青春活力。
紅雞赤嘴魚膠是一種營養(yǎng)比較豐富的保健品，主要用于女性，其主要作用是：專治女性冬季手腳冰涼、備孕增厚子宮內(nèi)膜、孕期貧血、產(chǎn)后月子等女性的黃金特殊期的恢復(fù)。所以說，無論是平時(shí)，還是備孕期、懷孕期，或者是產(chǎn)后，女性吃紅雞赤嘴魚膠，都是比較好的。下面就為大家介紹紅雞赤嘴魚膠的具體功效！
1.專治女性冬季手腳冰涼
很多女性朋友，一到冬季，就出現(xiàn)，四肢冰涼，怎么捂，怎么搓都不暖和，其實(shí)這也是身體的一種病，叫女性氣血不足。氣血不足對于女性來說是非常痛苦的，不僅表現(xiàn)出手腳冰涼，臉色蒼白或蠟黃，比普通年紀(jì)的顯得蒼老。因此吃紅雞赤嘴魚膠可以從根本解決女性的氣血不足的毛病，還原你年輕貌美的原本模樣。
2.備孕增厚子宮內(nèi)膜
吃紅雞赤嘴魚膠可以有效增加女性的子宮內(nèi)膜，對于備孕的女性來說簡直是一個(gè)天大的好消息，我們都知道，子宮內(nèi)膜薄的話不容易懷孕。所以在備孕前多吃紅雞赤嘴魚膠，可以大大地提高女性受孕幾率。
3.孕期貧血
貧血對于女性來說都非常正常，但是如何治療貧血，相信很多人都試過各種方法，始終沒有辦法治愈。吃紅雞赤嘴魚膠，可以非常補(bǔ)氣血。調(diào)理女性的脊髓造血功能。提高女性的血容量，從而治愈女性的貧血癥狀。一人吃補(bǔ)兩人的道理也是這么來的，孕期貧血再也不用擔(dān)心，不用吃西藥，中藥。
4.產(chǎn)后月子等女性的黃金特殊期
產(chǎn)后女性失血往往過多，身心各方面急需恢復(fù)，這就是女性的月子黃金特殊期。如何女性不重視或者不恢復(fù)好身體，那么會導(dǎo)致女性的免疫力，氣血不足。對于女性來說，就是災(zāi)難的開始。這是非常特殊的時(shí)期。吃紅雞赤嘴魚膠，可以提高免疫力，抵抗各種病毒，補(bǔ)氣血，恢復(fù)女人滿滿的元?dú)庖约澳z原蛋白。
在日常生活中魚膠對于很多人來說都十分熟悉，而魚膠的品種繁多，每一種魚膠其中都富含大量的營養(yǎng)元素，而米魚膠也是比較常見的一種魚膠品種，米魚膠的體積較小一些，營養(yǎng)相比其他魚膠會少一些，但是也可以達(dá)到一定的美容作用，對身體非常好，可以經(jīng)常食用。
米魚膠的作用是什么?
米魚膠是比較小個(gè)的魚膠，實(shí)際上只能算是菜膠咯。小魚膠一般功效比較差的，美容養(yǎng)顏的功效也是很小的。如果可以，還是吃老一點(diǎn)的，然后個(gè)頭不要太小的魚膠，好多品種都不錯(cuò)的。
魚膠做法
魚膠紅棗銀耳湯
材料
魚膠50克，紅棗7個(gè)，銀耳半個(gè)(1人份的量)
做法
1、先把魚膠泡軟(大概2個(gè)鐘頭)直至變軟用剪刀剪成條狀!紅棗銀耳洗干凈!
2、將魚膠 紅棗 銀耳一起放入燉盅，加入適當(dāng)?shù)乃?再隔水燉煮2個(gè)鐘頭左右!
3、燉好后加入少許的白糖或冰糖調(diào)味!
桂圓燉魚膠
材料
魚膠，桂圓，冰糖
做法
1、魚膠切絲
2、魚膠用水浸軟洗干凈，桂圓干同樣洗掉雜物。
3、把魚膠跟桂圓干一起放進(jìn)電燉鍋里加適量水、按魚膠多少而定
西洋參魚膠燉雞
材料
片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞翅膀一只
做法
1、先將魚膠放入溫水中泡15-30分鐘，待其表面軟化后洗凈并切片或條狀;
2、雞翅膀洗凈去除多余的細(xì)毛;
3、 把所有材料放入燉盅，加入適量的開水(一人分量)，隔水燉2小時(shí)，如果使用的是老雞翅膀，則燉3-4小時(shí)即可。
新西蘭深海魷魚明膠是一種非常凝膠狀的魚明膠。女性需要不斷補(bǔ)充，因?yàn)殡S著年齡的增長，面部不再那么有彈性，藥物不如輔食，湯，白開水，燉牛奶。鱈魚膠的功效與作用，人體補(bǔ)充劑、合成蛋白質(zhì)的原料，易于吸收和利用。能有效提高免疫力、對癌細(xì)胞的抑制作用、活化細(xì)胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化骨骼和肌肉，減緩關(guān)節(jié)炎和酸痛，特別是血液補(bǔ)充劑、止血、滋陰、保濕等方面有更明顯的效果
一、鱈魚膠的營養(yǎng)價(jià)值及功效
新西蘭深海鱈魚膠是非常有膠質(zhì)的一款魚膠，女人需要不斷的補(bǔ)充，因?yàn)殡S著年齡的增長，臉上不再那么有彈性，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，煲靚湯，煮糖水，燉牛奶樣樣OK，總有一種適合你的口味。
鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;肉：活血祛瘀;鰾：補(bǔ)血止血;骨：治腳氣;肝油：斂瘡清熱消炎。主治跌打損傷，瘀傷，腳氣，火傷，潰瘍等。
由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對于體質(zhì)虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。此外，魚膠對于外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助，外科手術(shù)后15-20天，進(jìn)食魚膠，傷口會愈合得好些，魚膠豐富的膠質(zhì)，對身體具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，延年益壽的功效。
1、有助生長發(fā)育
鱈魚中富含豐富的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)滑容易消化，適合老人孩子食用，能有助于兒童青少年生長發(fā)育。
2、提高智力
鱈魚中含有豐富的DHA，DHA有促進(jìn)腦部發(fā)育的作用，所以常吃鱈魚能使人變得聰明，同時(shí)又能保護(hù)視力。
3、預(yù)防心血管疾病
鱈魚中含有豐富的鎂元素等礦物質(zhì)，這些能起到預(yù)防高血壓、心肌梗死等疾病的作用，能很好的對心血管系統(tǒng)有起到保護(hù)作用。
每到一個(gè)陌生的城市，我們在欣賞不同的自然風(fēng)景的同時(shí)，美食也是這次旅行必不可少的重點(diǎn)。很多人喜歡出發(fā)前先尋找一些攻略，避免錯(cuò)過特色美食。那么，大家知道北海有什么好吃的嗎?如果大家想要去北海旅行的話，那么下面文章中介紹的十種美食，可是不能錯(cuò)過的哦。
一、白灼沙蟲
這里的白灼沙蟲形似腸子，又名沙腸蟲，生活在海邊的沙地里，味道鮮美脆嫩，勝過海參、魚翅等海鮮，是北海一帶的特產(chǎn)。來北海不吃沙蟲真的白來!白灼沙蟲、粉絲沙蟲、炸沙蟲都是超級好吃的!鮮甜的海鮮味!
二、白灼中蝦
北海的蝦很好吃，如果你是7、8月份來，可能會趕上北海的休漁期，這時(shí)候是吃不到新鮮的海鮮的，此時(shí)的海鮮都是冷藏的。
建議8月底再來北海，此時(shí)漁船剛剛回來，海鮮是最新鮮的。蝦白灼熟后，拌以調(diào)料食用。沒有汁，也不加其他料，保持物料的原味。
不管是白灼什么，食材一定要新鮮，很多飯店都會拿不新鮮的海鮮紅燒或者糖醋，拿配料的味道蓋過不新鮮的海鮮味。白灼海蝦、白灼海螺都是粵菜中精制的美食。
三、鹽彈蝦
北海的瀨尿蝦，不僅肥壯，而且肉鮮。通常的吃法常有兩種：一種是清蒸或是水煮，然后去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，另一種則是用姜酒鹽先腌，然后再放到油鍋里炸，出鍋后就是一道肉鮮皮酥的"椒鹽彈蝦"了。既可去殼取肉吃，也可帶殼一塊兒嚼，又脆又香。
北海盛產(chǎn)三十多種蝦，以對蝦出名。對蝦個(gè)體大，肉肥味鮮，營養(yǎng)價(jià)值很高，是我們北海人最愛吃的海產(chǎn)品之一。
四、雞飯
所謂“雞飯”，是指用煮浸熟雞鴨鵝的湯液加進(jìn)宰雞鴨鵝取出的脂膏精煮成的米飯。這種米飯充滿禽肉鮮美氣味，別有特色，食來甘香爽滑，人們概稱之為“雞飯”。
其實(shí)，雞飯店檔主營大眾化便餐，菜式全是肉、禽熟食。有些高檔的餐廳是沒有雞飯的，建議去一些大排檔，特別是有賣燒臘的燒鵝燒雞大排檔，吃一次絕對讓你唇齒留香一直到回到你的旅游出發(fā)地!
五、老虎魚湯
是北海人最愛的魚湯，很多漁民捕魚回來都舍不得賣掉，當(dāng)晚就會煮湯。
北海人吃魚不喜歡留過夜，因?yàn)闀恍迈r。這個(gè)湯是每個(gè)餐館必備的菜肴，一定不要錯(cuò)過啦。
六、流沙包
茶餐廳一般都會有，北海的茶樓很多啦，一般酒店的有一層樓都是開茶餐廳的，到了北海隨便問路人，基本離你最近可能都會有一家茶餐廳。
但是每家茶餐廳的流沙包的味道其實(shí)差很多，有的比較偏奶味，有的比較偏咸蛋黃味，樂滿堂的流沙包，比較偏咸蛋黃味，超級無敵霹靂的香，一籠有三個(gè)。
七、公主包
餡是燕麥餡，然后烘焙而成，表面澆上甜甜的沙拉醬，哇塞!人間精品!如果不想吃烘焙的可以點(diǎn)燕麥包，燕麥包是蒸的，但是每個(gè)茶樓的燕麥包可能不一樣，有的是純燕麥，有的加花生或者粉絲，建議大家都可以嘗試一下啦，超級無敵好吃的!
八、豬腳粉
天啊好惆悵，居然把豬腳粉排到了第八，其實(shí)我覺得每個(gè)都是第一啊，有些地方的豬腳粉是鹵豬腳加上細(xì)粉條，北海的豬腳粉是炸豬腳加上河粉，炸豬腳不是像炸雞有一層黃黃的粉，豬腳是先烤，把表面的豬毛都去干凈了，然后再直接炸，再小火慢燉，
哇塞，豬腳的外皮是油炸過的，特別香脆，大口地吃也不會覺得膩，而里面的肉是燉過的，原汁原味，吃一口豬腳，再吃幾口粉，一重一淡的味道就能中和在一起，這真的是每天早上來一碗真的一天都好心情啊!
晚上也可以吃夜宵，在舊新力商場附近有一家豬腳粉是24小時(shí)全天營業(yè)的，很多人都是晚上2、3點(diǎn)去吃豬腳粉，再配上冰爽的啤酒，這日子!
九、華僑炒冰
在僑港，每天晚上都是炒冰店，夏天在海邊吹著海風(fēng)吃著炒冰，真的相當(dāng)愜意啊，炒冰不是那種什么芒果綿綿冰，不是那種全是水做成的冰然后澆上芒果醬，而是用水果打成汁，然后放到機(jī)器里慢慢翻炒成冰的樣子，超級無敵好吃!
十、蟹仔粉
也在僑港，在市中心打車二十分鐘就到了。蟹仔粉是將蟹仔打磨成可以直接吃的蟹仔碎，配上番茄粉，酸酸甜甜，真的絕對好吃不騙你!
赤嘴魚膠是日常飲食當(dāng)中魚膠的一種類型，赤嘴魚膠其中的營養(yǎng)價(jià)值豐富，相比普通魚膠營養(yǎng)更加豐富一些，而經(jīng)常食用赤嘴魚膠可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，對身體有滋補(bǔ)的功效，還可以有效達(dá)到滋陰補(bǔ)陽的作用，對身體非常好，可以經(jīng)常食用。
赤嘴魚膠的功效有哪些?
1、赤嘴魚膠是什么?
赤嘴鳘魚膠是繼金錢鳘肚、蜘蛛肚、白花膠之后最名貴的花膠品種，是一種深海魚類，屬于鳘魚類，分布在印度洋、廣東南澳周邊海域，是現(xiàn)在魚膠里功效性價(jià)比不錯(cuò)的花膠、特別是女人懷孕和坐月子時(shí)吃的首選滋補(bǔ)品。
2、赤嘴魚膠的功效是什么?
赤嘴主要的功效是補(bǔ)血?dú)?，對產(chǎn)后的媽咪恢復(fù)子宮，補(bǔ)血，身體恢復(fù)，傷口愈合幫助比較大，哺乳期堅(jiān)持吃皇海堂花膠的麻麻奶水充足，寶寶身體皮膚好，更起到補(bǔ)身補(bǔ)身養(yǎng)顏、補(bǔ)血、增強(qiáng)抵抗力、修復(fù)子宮卵巢的功效。
3、赤嘴魚膠怎么辨別?
赤嘴魚膠其實(shí)不難辨別，主要是看有沒有兩條法令紋，新膠的法令紋不是很明顯，但是也是能看出來的。另外，赤嘴魚膠有分公母，公肚的赤嘴的法令紋兩邊的肉是比較薄的，或者是中間比較薄，有些紋理會成“人”字形或“八”字形。母肚赤嘴是肉質(zhì)比較粗一點(diǎn)，厚度沒有薄厚，整個(gè)魚膠基本是一個(gè)厚度的。
4、赤嘴魚膠有多少種?
赤嘴魚膠其實(shí)有好多種，不過最頂級的四大赤嘴分別是臺山赤嘴、湛江赤嘴、紅雞赤嘴、大耳赤嘴，另外，還有南澳赤嘴、素水赤嘴、土鳘赤嘴等等。
5、赤嘴的好壞怎么辨別?
其實(shí)，赤嘴這么多種，并不是說四大頂級赤嘴就比其他的赤嘴要好，看赤嘴好壞，不能單純是看品種名字。因?yàn)闆Q定魚膠好壞的因素很多。最主要的有2個(gè)因素，就是新老和大小。赤嘴魚膠越大越好，越老越好。而且這個(gè)老膠很重要，假如是一款普通的赤嘴，有30多年的膠齡，那比起什么臺山赤嘴，紅雞赤嘴新貨這些要好的。魚膠只要老就蓋住了其他因素，不過現(xiàn)在老膠是比較少的。
6、赤嘴魚膠怎么看新老膠?
①顏色，最基本的鑒別方法就是看顏色，顏色越深的魚膠就越老。
②紋理，紋理越粗糙，這魚膠就越老，甚至有裂痕之類的。
③干度，干度一般越老越干，也有一些不良的商家，在老膠上碰水，這樣雖然是老膠，雖然顏色深，但是干度不夠干。鑒別方法是把魚膠放一個(gè)月或幾個(gè)月后稱一下，看看重量變化多少，皇海堂老膠干度是最干的。
④口感，口感當(dāng)然是越老越純，粘性會稍微弱一點(diǎn)點(diǎn)。
魚膠其實(shí)就是我們所說的魚鰾，可能在以前很多人在宰殺魚的時(shí)候都會將它丟棄掉，但實(shí)際上它的功效作用是比較高的，所以在烹煮的時(shí)候，大家可以放心的食用魚膠，因?yàn)樗梢越o你帶來很多意想不到的保健效果，而且有很好的藥用價(jià)值。
魚膠的主要成分就是高級的膠原蛋白，而且含有多種維生素、鈣、鋅、鐵等這些營養(yǎng)物質(zhì)，可以稱得上是比較好的高蛋白低脂肪的食物，對于身體營養(yǎng)的補(bǔ)充也是比較有利的，因此平時(shí)在食用魚肉的時(shí)候，大家可不要忽略了，其實(shí)魚膠也是比較養(yǎng)生保健的食物。
而且通過中醫(yī)的角度來了解，其實(shí)魚膠有很好的食補(bǔ)作用，容易吸收利于消化，含有的蛋白質(zhì)維他命礦物質(zhì)等，這些都是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能夠增強(qiáng)腸胃的消化功能，改善食欲不振，消化不良以及長期的便秘影響，這對小孩子來說也是比較有利的，因?yàn)槟軌蚍乐畏磻?yīng)遲鈍，小兒發(fā)育不良或者是老年健忘失眠等這些情況。
愛美的女性朋友吃魚膠也是比較好的，因?yàn)轸~膠可以更好的幫助補(bǔ)充膠原蛋白，而膠原蛋白是保持我們的皮膚彈性，光滑的必須，所以想要延緩衰老，那么食用魚膠可以說是比較天然的護(hù)膚抗衰老的產(chǎn)品，男性食用魚膠還能夠緩解自己的壓力，改善疲勞的狀況。
魚膠的功效有很多，可以提高人體免疫力，美容養(yǎng)顏等。魚膠的品種有很多，不同品種的魚膠具有的功效也是有區(qū)別的。在選擇魚膠的時(shí)候要先來選擇魚膠的品種，再來觀察魚膠的大小、厚度、干濕度和氣味等。優(yōu)質(zhì)的魚膠燉后沒有腥氣，不會溶化，吃起來也非常爽口，功效作用也要更好一些。
魚膠的功效
魚膠有緊膚亮膚，美白護(hù)膚;調(diào)理腸胃，滋陰補(bǔ)血;消除眼袋，祛斑除皺;提高免疫力，延緩衰老;豐胸健乳，恢復(fù)彈性;收縮毛孔，補(bǔ)水保濕;止血補(bǔ)血，潤肺止咳;滋養(yǎng)筋脈，補(bǔ)腎益精等。
魚膠的品種
魚膠種類很多，金錢鳘魚膠，蜘蛛膠，白花魚膠，鳘魚膠，鳘魚膠包括赤嘴魚膠，安南魚膠，斗湖魚膠等。
怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的魚膠
很多人都不會選擇魚膠，覺得只要體型夠大就好，或只要貴、只要厚就好，其實(shí)這些想法都是錯(cuò)的，魚膠的好壞，要從綜合方面來了解。
優(yōu)質(zhì)的魚膠燉煮后不腥、不潺、不溶化，滑身而且爽口;一般品質(zhì)的魚膠多數(shù)只能用來熬湯，而高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)魚膠是可以用來做成菜肴的。要選購優(yōu)質(zhì)魚膠，主要從下面幾方面入手：
1色澤
以質(zhì)地潔凈、無血筋瘀血等物、半透明、色澤淡黃透亮者為佳。真正的魚膠并非整只均色或者全白、晶瑩通透的，有天然的紋路、不均勻琥珀色的，反而是沒有經(jīng)過漂白的上品。現(xiàn)在的海味市場，很多銷售商為了追求魚膠的外觀美，用漂白劑將魚膠漂白一番，其實(shí)這樣做已經(jīng)破壞了魚膠健康的本質(zhì)，因?yàn)樵?、帶有血絲的魚膠才是真正的好魚膠。
2大小、厚薄
同一種類的魚膠個(gè)頭越大、膠身越厚，其質(zhì)量就越好，可以達(dá)到一斤一只的最好。所謂“十斤魚一兩膠”?？梢娨粋€(gè)幾兩重的魚膠，魚身就要幾十斤重
3干濕度
魚膠越干越好，選購魚膠時(shí)可以放在燈光下照一照，若魚膠呈半透明的，質(zhì)量較好。濕度大的魚膠色灰暗無光澤，甚至有的魚膠在曬干時(shí)內(nèi)部未干透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為“花心”，切忌選擇。而時(shí)間越長，花心部份會霉變，浸發(fā)后會發(fā)出臭味，不可進(jìn)食。
4公母的選擇
魚膠有公母之分，以廣肚為例，魚膠公多形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋，以質(zhì)地結(jié)實(shí)、厚身、干淡、呈金黃色、半透明狀為上品，烹調(diào)后結(jié)實(shí)彈牙。至于母魚膠，則多略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質(zhì)較薄，煲后易溶，口感較軟身，價(jià)錢亦較公的便宜。
5氣味
優(yōu)質(zhì)魚膠聞之無腥味，無臭味。燉煮后也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會滑溜溜的為佳。
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