土豆雞爪蟹煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《土豆雞爪蟹煲的做法》，希望能為您提供更多的參考。
土豆雞爪蟹煲是比較常見的一道美味佳肴，它的主要食材是螃蟹土豆，還有雞爪，味道特別的鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，住房也比較多，可以準(zhǔn)備普通的螃蟹，也可以準(zhǔn)備梭子蟹，也可以放入適量的大蝦，這樣味道會更加的鮮美，有很好的調(diào)理身體的作用。下面我們就來了解一下土豆雞爪蟹煲的做法。
土豆雞爪蟹煲的做法
用料：螃蟹10只、土豆4個(gè)、蔥姜蒜、干紅椒、胡椒粉若干、豆瓣醬一大勺、黃酒1包、淀粉、桂皮八角一小搓、生抽老抽鹽少許螃蟹土豆煲的做法
先用清水和牙刷清洗蟹蓋，用筷子從螃蟹嘴巴部位插入，晃動幾下筷子，過個(gè)幾分鐘螃蟹就掛了···全部處理完畢用刀背壓住螃蟹左邊大鉗和小爪（^_^），用右手將蟹蓋掰開，去除各種不能吃的部位，螃蟹掰兩半，然后用胡椒粉，黃酒、鹽腌腌幾分鐘帶蟹黃的部分沾淀粉，包住蟹黃不外流，熱鍋倒入多點(diǎn)油，七分熱，將螃蟹放入炸紅后撈出。鍋內(nèi)留少許油，放入姜蒜桂皮八角干紅椒爆香，加入豆瓣醬翻炒后將螃蟹重新入鍋，加入整包料酒（也可多加少許清水），放土豆，少許生抽老抽加蓋大火繼續(xù)。待湯汁略少，加胡椒粉，少許鹽，翻炒后留湯汁出鍋，撒上蔥段，鍋中湯汁如淀粉勾芡后澆汁即可。
做法二
主料：梭子蟹兩只、明蝦一斤、雞腳半斤豆腐、年糕、土豆、冬瓜、白菜
輔料：海鮮生抽、蠔油、麻辣鮮、雞精
肉蟹雞腳煲的做法步驟：
1. 雞腳剪腳趾剁開，下鍋煮到水開加料酒多煮一會
2. 螃蟹殺好切小塊，均勻的沾摸上生粉，蝦去頭(從背上劃開，好入味）
3. 土豆冬瓜切厚塊，豆腐切成三角形
4. 鍋放油，油辣放雞腳，蝦翻炒一下加豆瓣醬和蠔油，蒜瓣，姜，蔥白，要吃辣就放幾顆干辣椒。上色后加點(diǎn)生抽。然后把蟹放進(jìn)去加點(diǎn)料酒，蟹紅后加開水小火熬十五分鐘加麻辣鮮，雞精(不用放鹽了，豆瓣本來就有點(diǎn)鹽，還有生抽和麻辣鮮就有咸味）然后蔬菜內(nèi)的都放進(jìn)去，注意年糕后放，不然容易糊鍋，湯濃后就可以起鍋放蔥花了！味道全跑湯里了，湯泡飯味道才叫一個(gè)好啊，多吃了一碗
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梭子蟹是一種很多人都比較喜歡吃的海鮮，雞爪也是一種營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的產(chǎn)品，正因此，用梭子蟹和雞爪制作而成的梭子蟹雞爪煲伸手很多美食愛好者的歡迎。但并不是所有人都能吃梭子蟹雞爪煲的，也不是所有的梭子蟹都可以用來吃的。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下梭子蟹雞爪煲的做法以及飲食禁忌和食用注意事項(xiàng)。
梭子蟹雞爪煲所需材料
材料：蟹數(shù)只（以大閘蟹為佳，現(xiàn)未上市就以梭子蟹代替），明蝦半斤，雞爪一斤，土豆，冬瓜，年糕，豆腐干，白菜。
調(diào)料：豆瓣醬，蠔油，料酒，雞精，鹽，生粉，姜，蔥，蒜，麻辣鮮料包。
梭子蟹雞爪煲做法
先把雞爪一刀二，備用。起油鍋，放入姜蒜爆香放入雞爪翻炒片刻。雞爪變色后烹入料酒，加蠔油，豆瓣醬翻炒至上全部上色。加入清水繼續(xù)大火煮。另起油鍋煸炒土豆，然后放入雞爪鍋里一起煮。此時(shí)給蝦開背，更容易入味。蟹殼打開，身子一刀二，并去掉臟東西。鍋內(nèi)放入冬瓜同煮。另起油鍋，放入姜，蔥根部煸香后，放入蟹，蝦翻炒，再勾生粉欠，這步很重要，這是整個(gè)煲湯汁濃稠的關(guān)鍵所在。撒上麻辣鮮料包，再放上蔥花。另起鍋，倒入油，燒至冒清煙，均勻淋在蔥花上，大功告成！
梭子蟹的飲食禁忌和注意事項(xiàng)
梭子蟹雖然有很好的營養(yǎng)價(jià)值，也是一種食用非常廣泛的海產(chǎn)品，但是我們也要注意一點(diǎn)，很多人是不能吃蟹類食物的。有些過敏皮膚、過敏性哮喘、蕁麻疹的人是堅(jiān)決不能吃梭子蟹的。這些人吃了梭子蟹會有傷風(fēng)、發(fā)熱、腹瀉的情況，嚴(yán)重者還會中毒，危及生命。
梭子蟹屬于寒性食物，也是一種食腐動物。必須蘸姜末來去驅(qū)寒殺菌，不能單吃。梭子蟹鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時(shí)一定要去掉。挑選梭子蟹的時(shí)候應(yīng)注意，必須是活的且動作靈活，用手翻過梭子蟹后，能夠馬上翻過身來，好的河蟹還能不斷吐沫并有響聲。
死的梭子蟹不能吃。很多人為了圖便宜，在市場上購買死的梭子蟹，那么死的梭子蟹能吃嗎?當(dāng)然不能吃的，不但死的梭子蟹不能吃，還有隔夜的梭子蟹、生的梭子蟹，都是不能食用的。梭子蟹還不能與茶水、柿子、花生、冷飲等同食。
雞爪煲這種食物的做法可能很多朋友都沒有吃過，因?yàn)楹芏嗯笥咽遣惶矚g吃雞爪的，雞爪是沒有什么肉的，而且比較難啃，但如果我們能夠?qū)﹄u爪進(jìn)行好好的利用，沃爾瑪就可以制作出容易吃的雞爪，而且味道是很香的。雞爪就是將雞爪進(jìn)行加工后的結(jié)果，它的味道是很好的，而且對于我們搭配米飯是非常哈斯和的。
雞爪煲的做法是比較簡單的，只要我們先準(zhǔn)備好砂鍋和雞爪，在將雞爪和冬瓜、土豆等進(jìn)行切片，然后放在一起慢慢的煲就好了，最后在加上一些調(diào)料可以讓雞爪煲的味道變的更香，更加誘人。
雞爪煲的做法
1 先將材料都用水沖洗干凈。
2 將冬瓜 土豆 切片 豆腐干對切成三角形 黑魚去骨切成黑魚片 明蝦背后劃一刀(更好入味)。
3把土豆 雞爪 冬瓜 豆腐干 放調(diào)料 放一起 慢慢煮。
4把黑魚 明蝦先下油炒一下 。
5把炒好的黑魚 明蝦 放土豆 豆腐干 冬瓜上面 再煮一下。
6直接連鍋把煮的上桌 放蔥花 辣椒 在澆點(diǎn)油就可以了(油要燙的)。
烹飪技巧
1、紅棗核上火，所以煲湯前需要把核去掉，用剪刀剪開然后把核取出即可。
2、花生最好用紅衣花生，補(bǔ)血效果比較好。
3、這個(gè)湯因?yàn)榧恿思t棗和花生一起煲，所以湯色是暗紅色的。
雞爪：
雞爪的營養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。
山藥：
1、健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精：
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
以上是關(guān)于雞爪煲做法的介紹，我們希望大家可以花點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)它的做法，這對于你們在生活中制作一份美味的食物給你們的家人食用是很好的。如果你們是家人是喜歡吃雞爪的，我們建議大家可以在沒事的時(shí)候去嘗試一下文章介紹的方法。
雞爪螃蟹煲是比較美味的一道菜肴，主要的材料有雞爪，有螃蟹，也可以準(zhǔn)備鹵肉料，可以準(zhǔn)備適量的土豆等食材來進(jìn)行制作，雞爪要先清洗干凈，要放到溫水里面浸泡一段時(shí)間，為了更好的入味，要首先腌制一下，下面我們就來了解一下雞爪螃蟹煲的具體做法，我們來看一下。
雞爪螃蟹煲的做法
用料主料：雞爪14只輔料：鹵肉料半包、料酒三大勺、生抽五大勺、紅燒醬油一勺、冰糖10塊、生姜五片、食用油適量、水適量
1.自然解凍雞爪，洗干凈，給雞爪剪指甲，有黃色繭的地方也剪掉，收拾好了泡入涼水中。
2.燒開水，下雞爪煮五分鐘，去腥去臟，撈出后過涼水，控干，把沒有柄的雞爪剁成兩半，有柄的就不剁開了。
3.鹵料是買的現(xiàn)成的料，干料沒有料包，配上冰糖待用，熱油鍋，下生姜煸一會兒，下料和冰糖小火翻炒，至冰糖融化，一定要小火，炒過的料更香！
4.煸香干料后，下入控干水的雞爪翻炒，加入料酒，生抽，紅燒醬油等，小火煸炒上色。
5.煸好的雞爪里加入清水，水要沒過雞爪再略多些，想吃軟糯的，待鍋里水開之后，將全部材料倒入砂鍋，大火煮20分鐘后，加入兩小勺鹽調(diào)味，然后關(guān)小火，為使雞爪不碎，千萬不要蓋蓋子，如果想吃筋道的，可直接在炒鍋中加水，煮至用筷子可以穿透雞爪為止出鍋！
6.盡量減少翻動，怕粘鍋可以用筷子輕輕攪動，再煮五十分鐘，出鍋即可，熱乎的好吃，冷的也不錯(cuò)！
烹飪技巧
記得給雞爪剪指甲，可以更好的入味，切記不要不停的翻動，鹵雞爪時(shí)可以加入豆泡，藕片，海帶，腐竹，花生等一切你想吃的鹵味一起煮，如果不急著吃，煮好了可以在湯里再泡久一點(diǎn)，滿滿的膠原蛋白，就愛這口糯！
螃蟹雞爪煲味道非常的鮮美，吃起來口感非常不錯(cuò)，比較適合在夏天的時(shí)候當(dāng)作下酒菜，可以準(zhǔn)備梭子蟹，準(zhǔn)備適量的明蝦，準(zhǔn)備雞爪，也可以準(zhǔn)備年糕，豆腐，白菜，冬瓜，土豆等等，把以上的食材清理干凈，準(zhǔn)備適量的材料，就可以進(jìn)行制作了，下面我們就來了解一下螃蟹雞爪煲的做法。
螃蟹雞爪煲的做法
主料：梭子蟹兩只 ，明蝦一斤 ，雞腳半斤 ，豆腐 ，年糕 ，土豆，冬瓜，白菜
輔料：海鮮生抽 , 蠔油 ,麻辣鮮，雞精
肉蟹雞腳煲的做法步驟：
1. 雞腳剪腳趾剁開，下鍋煮到水開加料酒多煮一會
2. 螃蟹殺好切小塊，均勻的沾摸上生粉，蝦去頭(從背上劃開，好入味）
3. 土豆冬瓜切厚塊，豆腐切成三角形
4. 鍋放油，油辣放雞腳，蝦翻炒一下加豆瓣醬和蠔油，蒜瓣，姜，蔥白，要吃辣就放幾顆干辣椒。上色后加點(diǎn)生抽。然后把蟹放進(jìn)去加點(diǎn)料酒，蟹紅后加開水小火熬十五分鐘加麻辣鮮，雞精(不用放鹽了，豆瓣本來就有點(diǎn)鹽，還有生抽和麻辣鮮就有咸味）然后蔬菜內(nèi)的都放進(jìn)去，注意年糕后放，不然容易糊鍋，湯濃后就可以起鍋放蔥花了！味道全跑湯里了，湯泡飯味道才叫一個(gè)好啊，多吃了一碗
做法二
材料主料：螃蟹500克，輔料：粉絲100克，調(diào)料：蝦醬15克，料酒15克，花生油20克，蠔油5克，香油5克，鹽4克，姜5克，青蔥10克做法1.螃蟹洗凈，去除腮部剁成4大塊，大螯用刀背拍裂，去掉蟹腳尾端；2.處理好的蟹肉用鹽、酒腌漬著備用；3.粉絲煮熟撈出沖水瀝干，加蝦醬、蠔油拌勻；4.用一油鍋爆香蔥段，炒粉絲后盛起置入砂鍋；5.蟹肉放入粉絲上蒸約10分鐘后，灑下蔥花淋入香油即可。
食物相克： 螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。
雞炸土豆也是家常菜，主要準(zhǔn)備雞爪和土豆，另外還要準(zhǔn)備其他的一些調(diào)味品，它的做法簡單，但是味道特別的不錯(cuò)，尤其是雞爪的味道，能夠充分的融入到土豆當(dāng)中，吃起來也是比較好吃的，有一定的調(diào)養(yǎng)身體的作用，下面我們來就來了解一下雞爪土豆的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
雞爪土豆的做法大全
主料：雞爪300g馬鈴薯丁(脫水)400g
調(diào)料：食鹽適量姜適量調(diào)和油適量柿子椒適量豆豉適量
1.準(zhǔn)備一些雞爪，土豆，青椒和豆豉
2.將干紅辣椒切段，青椒切絲
3.將土豆劈成一半
4.熱鍋冷油，先將青椒和干紅辣椒放入鍋中煸炒
5.待青椒起虎皮后，將雞爪倒入鍋中煸炒幾下
6.然后加入適量的水及豆豉
7.待雞爪燉至6成熟時(shí)加入土豆
8.燉至土豆?fàn)€了，收干汁即可
做法二
主料：雞爪7個(gè)青椒1個(gè)土豆1個(gè)
輔料：紅燒汁2勺生抽2勺干辣椒4個(gè)料酒2勺蔥適量姜3片蒜3瓣
1.雞爪對半切開，對了雞爪的指甲記得剪掉(人家也是要面子的，做成美食之前記得先給人家美甲)
2.土豆去皮切塊，青椒切塊，生姜去皮切片，干辣椒切段，蒜拍扁
3.起油鍋，姜片、蒜、干辣椒爆香，然后加入雞爪翻炒
4.雞爪變色后加入土豆翻炒一下
5.然后加入料酒、生抽和紅燒汁哥兩湯匙(喜歡口味淡的可以只加一勺生抽)
6.翻炒均勻
7.加入水
8.水微微沒過食材即可，水開后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火 慢慢煮
9.水量還剩1/3的時(shí)候唱一下味道，順便嘗一下土豆熟了沒有
10.然后加入青椒翻炒一下，然后蓋蓋子稍微燜煮一下
11.最后加上蔥就可以出鍋了
12.盛盤后可以再撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，完美
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好粉絲蟹煲。
2.1粉絲洗下用水泡軟
3.2蟹去殼對半斬成塊
4.1然后放入螃蟹炒一炒
5.2鍋里放油煸香蔥姜蒜
6.1再倒入適量醬油炒均
7.2倒入適量料酒炒均
8.注入清水燒開
9.接著放入粉絲煮2-3分鐘
10.最后加入適量的鹽和蔥花翻炒下即可出鍋
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了粉絲蟹煲做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
平時(shí)大家要經(jīng)常吃蝦，特別是孕婦和小孩子吃蝦都是很好的，不僅營養(yǎng)價(jià)值高還會讓寶寶更聰明，蝦的吃法和做法都很多，今天介紹的是明蝦雞爪煲，是一種很獨(dú)特的做法。
一、明蝦雞爪煲
做法：
1、把蝦、雞爪洗凈，鍋里放水燒開后，把蝦、雞爪分別汆一下，盛出備用。土豆、萵筍洗凈切塊。
2、鍋加熱后放油，放入適量郫縣豆瓣醬入鍋翻炒。
3、放入土豆和雞爪翻炒之后，加水旺火燒開后小火慢慢燉直至土豆和雞爪熟爛。
4、等土豆和雞爪熟爛得差不多了，再放入明蝦和萵筍再煮差不多十分鐘。
5、一道美味的明蝦雞爪煲出鍋了。
二、美食延伸——自制明蝦煲
材料
鮮活大蝦，大蒜，土豆，冬瓜，年糕，金針菇，豆腐干，百葉，雞爪，
生姜，蔥白，朝天椒，料酒，祁縣豆瓣醬，花椒粒，花椒粉，胡椒粉
做法
1：剪去蝦槍和蝦須，保留蝦腳；
2：大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；
3：鍋里加入適量食用油，放入大蒜、生姜、蔥白、朝天椒、花椒粒小火炒香；
4：放入土豆雞爪冬瓜豆腐干翻炒均勻后放入豆瓣醬后拌勻翻炒加水沒過食料加蓋大火煮。待冬瓜變色后加入百葉年糕煮5-8分鐘后加入洗凈的金針菇煮3-5分鐘。
5：另起鍋放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒加花椒粉出鍋；
6：將炒好的蝦鋪在面上大火1分鐘撒上胡椒粉蔥段，起鍋即可。
小訣竅:
1: 活蝦不方便處理的時(shí)候，可以放入冰箱冷凍室凍10-20分鐘再處理；
2：蝦槍很鋒利，最好去除，保留蝦腳可以讓蝦比較美觀；
3： 蝦很滑，可用毛巾包住操作，開背挑泥腸請注意安全；
4：根據(jù)各人嗜辣程度選用辣椒；
5：蝦很容易熟，不要過分的煸炒，以免蝦肉太老口感欠佳。
三、美食延伸——雞爪栗子煲
材料
雞爪4個(gè)，板栗10顆
做法
1.雞爪燙洗干凈，剪去趾甲，斬?cái)噙^開水撈出；
2.放入深盆中，加兩片姜，加水淹過雞爪入蒸鍋隔水蒸一小時(shí)；
3.加入剝好的栗子繼續(xù)蒸半小時(shí)就OK了，吃前調(diào)鹽味～
小訣竅
pS:不是直接在火上煲的，取隔水蒸的辦法更加保持了它們的營養(yǎng)不流失哦～揭開鍋蓋的那一瞬間，香味迎面撲來～ 雞爪的營養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。 板栗營養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白質(zhì)5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98％。以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。
雞爪煲，首先需要準(zhǔn)備的是明蝦和雞爪，還有適當(dāng)?shù)耐炼购途硇牟?，不喜歡吃這兩種蔬菜的可以換成其他的蔬菜，不管怎么搭配，味道都是非常不錯(cuò)的，首先需要把明蝦雞爪煲放在一起，然后用開水滾一下，這樣能夠去掉里面的腥味和異味兒。
材料
主料：明蝦250g、雞爪250g、土豆100g、卷心菜5片；
輔料：色拉油適量、豆瓣辣醬適量、味精適量、生姜適量、蔥適量
明蝦雞爪煲
1
準(zhǔn)備好食材。
2
將雞爪洗凈用滾水焯一下。
3
在油鍋里先將生姜和蔥爆炒。
4
倒入豆瓣辣醬，進(jìn)行翻炒。
5
倒入土豆先進(jìn)行翻炒。
6
在鍋內(nèi)加入開水。
7
將明蝦倒入鍋內(nèi)翻炒片刻。
8
再將雞爪倒入鍋內(nèi)一起翻炒片刻，加入少許味精翻炒后即可出鍋。
小貼士
辣醬可根據(jù)自己的口味來增加。雞爪要預(yù)先下水焯。
雞翅雞爪煲這是以雞翅和雞爪為主要原材料，煲出來的一種美食，因?yàn)槠淇诟蟹浅５牟诲e(cuò)而比較受人歡迎。在日常生活中有許多人也會購買一些雞翅和雞爪來制作雞翅雞爪煲，然而做出來的卻總是差了一些味道，面對這種情況就需要人們能詳細(xì)地掌握其做法，然后用用心才能做好，下面就來詳細(xì)介紹一下雞翅雞爪煲做法大全。
做法一:
1準(zhǔn)備材料：年糕新鮮的，一條條分開泡在水里。薄百葉打成百葉結(jié)(也有現(xiàn)成的賣的)，雞爪從中間切開，指尖剪干凈。
2土豆切塊，藕和胡蘿卜切片
3金蔥和生姜切好備用。
4鍋里放冷水，放雞翅、雞爪、蔥姜、料酒，水燒開后馬上關(guān)火，撈出雞翅雞爪洗凈血沫。雞翅雞爪放入電壓力鍋，再加蔥姜，水沒過雞翅，選擇雞肉檔，上氣之后再悶10分鐘左右，這樣肉比較酥爛，也可以跳過這步。雞翅雞爪好了之后水倒掉待用。
5油熱，下蔥姜煸香
6雞翅雞爪下鍋翻炒幾下
7加入所有調(diào)料，老抽兩大勺，海鮮醬兩大勺，豆瓣醬兩大勺，甜面醬兩大勺，十三香粉兩小勺，鹽一小勺，糖三小勺，炒均加水燒開。(如果沒用壓力鍋壓過雞翅，這步就要加水把雞翅燒一陣)
8水燒開后加入其他配菜，水加到菜量的八九分，大火再次燒開后轉(zhuǎn)小火，悶20分鐘。土豆七八分熟時(shí)，加入年糕再燒7~8分鐘，發(fā)現(xiàn)湯汁不夠的話及時(shí)加水。
做法二:
1.先將配料洗凈切塊備好。
2.將雞翅，雞爪洗干凈切塊，然后用花生油，醬油，鹽，蠔油，料酒腌制十五分鐘。
3.砂鍋中倒入花生油，然后放入配料爆出香味。先放半只洋蔥，剩余半只洋蔥等雞翅雞爪燜熟后再放。
4.倒入腌制好的雞翅雞爪，再加入適量的生抽，蠔油，還有清水，攪拌均勻后中火燜煮半小時(shí)。
5.燜半小時(shí)左右再剩余的半只洋蔥倒進(jìn)鍋里。
6;倒入的洋蔥斷生后，撒上蔥花即可出鍋食用。
南方人比較喜歡用砂鍋?zhàn)鍪澄?，因?yàn)樯板伈粌H僅能夠讓食物中的營養(yǎng)物質(zhì)全部釋放出來，還能夠保證食物中的營養(yǎng)不被破壞。排骨雞爪煲是非常好吃的一道菜，雞爪和排骨的味道能夠完美的結(jié)合在一起，還能夠讓雞爪中的膠原蛋白更易于吸收。下面給大家說下經(jīng)常吃排骨雞爪煲的好處吧。
一、概述
很多人都喜歡煲湯喝，因?yàn)殪覝鹊脑挷粌H很營養(yǎng)，而且對于女性朋友來說也是會有滋陰補(bǔ)腎的作用的，比如一些烏雞湯烏骨雞湯來都說的話是會對女性朋友的皮膚還有身體都有一定的好處的，還可以煲一些豬腳湯排骨湯等等，都是非常有營養(yǎng)的湯的，而且說有一些女性朋友也喜歡用雞腳來煲湯，雞腳煲湯的話膠原蛋白也是很多的，那用雞腳煲湯會有什么功效呢?
二、步驟/方法：
1、 現(xiàn)在對于雞腳來說的話做法也是有很多的，不僅可以鹵雞腳，而且還可以麻辣雞腳泡雞腳等等，都是非常美味的佳肴的，都是按照自己喜歡的做法來自己進(jìn)行制作的，而且很多人都喜歡在閑時(shí)啃雞腳。
2、 對于雞腳來說的話，有皺紋的女性朋友經(jīng)常吃的話是可以去皺紋的，而且增加骨膠原皮膚有助于筋骨，還可以用純牛奶木瓜和雞腳煲湯，這種煲湯的方法來說的話，是可以讓女性朋友對豐胸有一定的作用的。
3、 雞腳還可以美容，因?yàn)殡u腳是含有很多膠原蛋白的，所以很多的女性朋友都喜歡用雞腳來煲湯，如果說想自己的皮膚越來越好，沒有皺紋的話，就可以用雞腳來煲湯，是有助于讓自己的皮膚增加彈性的作用的。
三、注意事項(xiàng)：
所以說女性朋友在平時(shí)的日常生活中很多的食物都是有對女性朋友的皮膚有很好的作用的，不要光用一些護(hù)膚品，因?yàn)樽o(hù)膚品只是表面的，如果想讓自己的皮膚變得越來越好的話，應(yīng)該從內(nèi)外兼?zhèn)洳趴梢赃_(dá)到理想的效果。
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