電餅鐺玉米餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《電餅鐺玉米餅的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
玉米餅是很多人都比較喜歡吃的一種面食，主要的材料就是玉米面，吃起來口感香甜，營養(yǎng)價值也比較高，是很多人比較喜歡吃的一種主食，玉米片的做法也是比較多的，如果家中有電餅稱，用電餅鐺稱來制作是比較簡單和方便的，要準備適量的白面，準備適量的玉米面，要用開水燙一下，發(fā)酵一下。
電餅鐺玉米餅的做法
主料玉米面 ：200輔料油 ：適量白面 ：適量酵母 ：適量白糖 ：適量具體步驟第一步玉米面用開水燙一下 放涼后加入酵母 靜置2小時第二步加入適量的面粉和白糖第三步攪合的比較稀的樣子第四步電餅鐺預(yù)熱后 崴一勺 放入電餅鐺中 一般能放6、7勺的樣子第五步一面烙熟 再翻個第六步兩面烙的金黃就好了烹飪技巧玉米面和白面的比例是2:1喜歡吃甜食的多放一點白糖
做法二
簡介 適當(dāng)吃些粗糧，這種方法做的玉米餅非常松軟，口感超好，即使放涼了吃都很不錯！材料玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克做法1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開后倒入盆中拌勻。2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠面糊。3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵，看到面糊表面有氣泡產(chǎn)生，且面糊稍微膨起就是發(fā)酵好了。4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。小訣竅1、如果不小心發(fā)酵時間過長，面糊聞起來會有酸味，可以捏一點兒食用堿用少許水化開，拌入面糊中即可。2、也可以用大勺舀面糊，做成和鍋一樣大的餅，熟后切塊食用。www.cndadi.net
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用電餅稱能夠做的食物是比較多的，經(jīng)?？梢杂脕砝语?，比如說可以做成紅薯餅，紅薯是一種營養(yǎng)價值比較高的根莖類的植物，他有很好的抗氧化的作用，有一定的減肥的效果，在平時生活當(dāng)中可以多吃一些紅薯餅，可以當(dāng)做早餐來吃，用電餅稱來做比較簡單，也比較方便，下面我們就來了解一下。
電餅鐺紅薯餅的做法
用料主料：紅薯300克、面粉60克、花生油適量輔料：白糖8克
1.把紅薯洗干凈，放到鍋上蒸2.把蒸熟的紅薯壓爛，加入面粉和糖，和面，直到面團不沾手3.把面團揪成一塊一塊的，壓扁，電餅鐺放油，油熱以后把壓扁的面團放到鍋里開始煎
4.煎至兩面金黃就可以出鍋了，外酥里糯，香甜可口
烹飪技巧1:糖也可以不加，畢竟紅薯本來就甜2:也可以放黑芝麻和水果干，比如蔓越莓干和葡萄干3:可以給寶寶當(dāng)小點心吃，但是不要吃太多
做法二
材料紅薯2個，雞蛋2個，面粉，白糖若干做法1.將紅薯洗凈， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然后用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.2.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.3.攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.4.最后油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.小訣竅1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟. 3. 紅薯比較粘手﹐最好用點淀粉﹐面粉也行. 色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐松口又好吃.
玉米餅是什么呢?有很多人都很有疑問，其實玉米餅就是用玉米作為原料制成的一種非常美味的餅，其實它做起來是非常容易的，只要有了原料，掌握了方法就很容易做出來。今天我們就跟著來一起了解一下玉米餅應(yīng)該怎么做呢?我們在吃玉米餅的時候需要注意什么?它又有哪些營養(yǎng)價值呢?
玉米餅的營養(yǎng)價值
我們在當(dāng)今時代越來越提倡食用粗糧，因為粗糧的營養(yǎng)價值是非常高的，能夠為我們?nèi)梭w補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此玉米作為一種粗糧也受到了很多人的歡迎，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，而且吃起來也非常的美味，它能夠?qū)ξ覀兊钠⑽负苡泻锰?，還能有效的降低血壓和血指。對于愛美的女生來說，吃玉米還能夠美容養(yǎng)顏，延緩衰老。在很多發(fā)達國家，玉米已經(jīng)被列為保健食品，被稱為黃金作物。經(jīng)過我們的研究發(fā)現(xiàn)，玉米當(dāng)中含有大量的卵磷脂，亞油酸，谷物醇，還有維生素，纖維素，能夠具有多種保健功效，對糖尿病人來說是非常不錯的，而且用玉米或者是玉米粉來做為原料制作的玉米餅也具有這些功能，經(jīng)常用眼的人經(jīng)常會感覺到是疲勞的人應(yīng)該多吃一些，能夠有效地預(yù)防和治療視力下降，而且玉米餅中含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，能夠具有抗氧化的作用，防止進入眼球的有害光線危害我們的視力。而且玉米雖然是一種粗糧食物，但是它比其他的粗糧口感都要好，而且還具有很強的飽腹感，能夠用來減肥，而且相對來說熱量也是比較低的。
玉米餅的做法
玉米餅應(yīng)該怎么做呢?要知道做玉米餅的時候是不需要放油的，我們需要利用水蒸氣來發(fā)餅，這樣做出來的玉米餅表面軟軟的，脆脆的，而且玉米粒香甜，吃起來非常的美味，還不用擔(dān)心會長胖，但是剛做出來的玉米餅口味最好，所以一定要趁熱吃，放涼了口感就沒有那么好了。接下來我們就來說一下玉米餅該怎么做。
首先準備適量的玉米面和白面，把它們放在干凈的容器中，再加入適量的白糖進行攪拌。把干酵母加入適量的溫水融化之后放在容器中，再加入雞蛋和玉米粒，將面粉攪拌成糊狀，放在溫暖的地方一個小時左右，使里面充分的發(fā)酵，把干凈的不粘鍋放在火上加熱，等到熱了之后，用勺子舀一勺已經(jīng)發(fā)酵好的玉米面，均勻的攤在鍋上，雙面煎黃就可以吃了。
玉米餅不放酵母行嗎
如果玉米餅不放酵母的話，在和面的時候要多加一些水，然后加入適量的小蘇打和蓬松劑。用黃豆和黑豆磨制一些豆面。然后加入適量的小麥粉?；旌现笞龀捎衩罪?，要注意水一定要放多一點。
新鮮玉米怎么做玉米餅
有的人會問，用新鮮的玉米應(yīng)該怎么做玉米餅?zāi)?用新鮮的玉米做成的玉米餅味道非常的濃郁，而且吃起來甜甜的，看起來也非常的好看，而且營養(yǎng)價值也是非常高的，非常的營養(yǎng)健康。首先我們可以準備適量新鮮的玉米，還有糯米粉，把玉米清洗干凈之后留下來玉米粒，把玉米粒放在打磨機當(dāng)中打碎，然后放在碗中，加入適量的糯米粉，混合均勻，放置十分鐘左右的時間，然后往不粘鍋中倒入適量的油，把玉米面用勺子攤開。涂抹均勻之后，等到兩面金黃色就可以食用了，味道非常的美味。
做玉米餅的注意事項
我們在做玉米餅的時候可以放一些雞蛋，為什么要加雞蛋呢?因為這樣做出來的玉米餅更加的有勁道，而且口感也會很好。然后要用不粘鍋做玉米餅，而且最好用胡油，因為胡油比花生油做出來的玉米餅味道更加濃郁，也可以加入適量的牛奶和白糖在玉米餅里頭，這樣會使玉米餅的味道更加好。
玉米餅配什么菜
1、蔬菜玉米餅
玉米餅可以和蔬菜搭配在一起食用，不僅營養(yǎng)科加均衡，而且口感也非常的不錯，那么可以放什么蔬菜呢?可以放一些黃瓜，把黃瓜洗干凈之后切成丁狀，放在玉米糊當(dāng)中，然后再按照正常的步驟做玉米餅就可以了。
2、咸白梭魚玉米餅
除了蔬菜之外，玉米餅還可以和魚類搭配在一起食用，我們可以買一條新鮮的咸梭魚，然后清洗干凈之后放在盆子中浸泡一個小時左右的時間，然后出來洗干凈，切成段，放在鍋中油炸，油炸好之后再加入適量的調(diào)料，可以搭配玉米餅一起食用，味道和口感都非常的不錯，能夠解膩，還能夠飽腹。
糖尿病可以吃玉米餅嗎
事實上，玉米當(dāng)中的淀粉含量超過70%，我們都知道淀粉到我們的身體里面會轉(zhuǎn)化成葡萄糖，所以那些血糖高的人最好還是少吃玉米餅或者是不吃。對于那些血糖比較高的人，應(yīng)該多吃一些那些含糖量比較低的蔬菜，比如說黃瓜，西紅柿，香菜，芹菜。這些都是非常不錯的。含糖量比較低的水果，有柚子，獼猴桃。也可以吃一些瘦肉，魚類。主食上最好吃一些粗糧，但是對于特殊人群來說，吃什么都不能夠多吃，而且要謹慎的吃。
減肥可以吃玉米餅嗎
有的人會問，減肥期間是可以吃玉米餅嗎?其實減肥是可以吃玉米餅的，因為玉米的營養(yǎng)價值非常的高，而且它的熱量相對來說是比較低的，我們都知道減肥的時候要吃一些熱量比較低的食物，這樣才能夠達到減肥的目的。但是營養(yǎng)攝入也會比較低，但是玉米餅的原料是玉米，玉米的蛋白質(zhì)含量非常豐富，其中含有豐富的纖維素和礦物質(zhì)，減肥者吃一些玉米表有利于減肥，還能夠補充營養(yǎng)，而且其中的膳食纖維很豐富，能夠有效地增強我們腸胃的蠕動，幫助我們排便，還能夠解決便秘的問題。另外，如果是想減肥的話，不能夠僅僅依靠吃玉米餅，還要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，要注意營養(yǎng)搭配均衡，而且還有結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\動才是最佳的減肥方法，切不可盲目的節(jié)食。
以上就是一些玉米餅的做法以及它的營養(yǎng)搭配，我們?nèi)绻胍獪p肥的話，可以選擇玉米餅，它既可以作為主食，也可以當(dāng)做小食。總而言之，它的營養(yǎng)價值豐富，而且熱量相對來說也是比較低的，是一種減肥期間再好不過的食物了。但是要注意，玉米餅再好吃也不能夠只吃它，要注意營養(yǎng)的搭配和均衡。
眾所周知，中國人愛吃面食。而在所有面食中，不少人對餅類可謂情有獨鐘。餅類也分為許多種，如發(fā)面餅、餡餅、油酥餅、蔥花餅等等。其中，有一種叫千層餅，由于分層多，酥脆可口，深受食客們的喜愛。那么，在家用電餅鐺可以制作千層餅嗎？當(dāng)然可以。下面就讓我們一同來看看電餅鐺版千層餅的做法吧。
一、胡椒千層餅
原料：面粉、精鹽、雞蛋兩顆、食用油、胡椒。
做法：
1.首先在和面盆里放入面粉加入適量精鹽。加入兩顆雞蛋（當(dāng)然可以多加一兩個，但是不要過多，這樣會使面粉和好之后變硬）
2.攪拌一下
然后加入溫開水，要一點一點慢慢加，加一點攪拌一下，使之成為絮狀，這樣有利于和面。
3.然后再少量加入溫開水，開始揉面，讓面粉凝固在一起，盡量多揉一會使面團表面光滑，靜置3-5分鐘。然后一分為二，（是為了更方便搟開）利用搟面杖把其中一半搟成大圓片。
4.表面刷上一層食用油，均勻撒入一些鹽，五香粉。從下往上卷起來。分成四份，取其中一份按住一頭，使另一頭盤在上面，口要封住避免漏油。按扁，利用搟面杖均勻搟開，注意用力不要過猛，在邊緣處要注意力到放輕些。
5.這樣基本已經(jīng)成型了，按照這順序其他的我就在這不多說了。接下來就是在我們搟好餅的正反面均勻刷上一層食用油。（你可以先刷一面，放入電餅鐺里再刷另一面，同時電餅鐺調(diào)到大餅按鍵處）
6.蓋上蓋子等上2分鐘左右，翻一下，然而撒上胡椒粉，再等2分鐘就可以出鍋了。注意刷油的時候不要過多；搟片的時候不要太大力，均勻搟開，盡量薄一點。
二、五香蔥油千層餅
原料：面粉、白芝麻、香蔥粒、五香粉。
做法：
1.面粉用燙水?dāng)嚢璩杀容^粘手的面團，蓋蓋子松弛半小時以上。
2.在臺面上灑適量的面粉（防粘）揉均勻搟成薄片。
3.薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在面皮中間（可以多放些，煎出來的香）。
4.用刀在面皮上均勻地割上6刀，然后一片片地疊加在香蔥粒上，包緊。
5.再次松弛片刻，用搟面杖輕輕地搟開。
6.電餅鐺刷少許油，放入面餅，餅上均勻噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘左右。
7.打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘。打開，看2邊金黃即可。
任何人都抵擋不住來自美食的誘惑，糯米餅（電餅鐺制作）是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準備非常簡單，但是做出來的時候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。
2、將兩勺白糖加入稍微有一點熱的水中，然后倒入剛混合的粉中，使它稍微想圖片一樣就可以。
3、將調(diào)和油放入電餅檔中，使其預(yù)熱。
4、然后將步驟2中的面團搓成圓狀，放入電餅檔中。要注意的是這個面團不好搓，所以最好你先在手里沾一些面粉，再放入鍋中，同時如果你想要它的樣子好看點，放入鍋后你先不壓扁，等炕的那邊稍微硬了反一面再壓，那樣樣子會好看很多。
5、最后我建議不要將其炕的太黃，因為那樣你就吃不到糯米本身那種口感。
盡管糯米餅（電餅鐺制作）當(dāng)中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運動，補充營養(yǎng)物質(zhì)。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會一些家常菜做法，自己在家做，電餅鐺版麻醬餅的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會。
2、稍微涼后合成面團
3、加入鹽五香面和椒鹽。加入少許水將麻醬調(diào)開
4、調(diào)制好待用
5、面醒發(fā)十分鐘后分成大小均勻的面團
6、搟成長片
7、涂抹麻醬
8、卷起來。然后盤成圓形
9、摁扁
10、表面撒上芝麻放入預(yù)熱的電餅鐺烙至兩面金黃
11、出爐了。香噴噴
12、撕開盛盤。因為是燙面軟軟的，加上麻醬的香味很好吃
13、還用烤箱做了一份
14、熟了是這樣的。這個是焦脆的
色香味俱全的食物，相信是每一個人的最愛。電餅鐺版麻醬餅一定會令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因為一點兒也不難。
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