怎么樣炸薯條好吃
古法養(yǎng)生怎么樣。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“怎么樣炸薯條好吃”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
對于吃貨來說，炸薯條也是必不可少的零食之一，搭配著電影和冰鎮(zhèn)可樂，吃著炸薯條，簡直人生一大樂事。而且炸薯條口感香脆美味，營養(yǎng)豐富，越吃越喜歡，其制作方法也非常簡單，完全可以在家自己制作。本文就簡單介紹下在家如何制作炸薯條好吃，喜歡的小伙伴一起來了解下。
薯條怎么炸好吃
簡易炸薯條
材料
土豆2個，鹽，油，番茄醬或椒鹽。
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、把土豆切成條，將土豆條放入水中浸泡，并放入少許鹽，等待3-6分鐘，把土豆條瀝干水，在鍋里倒入油，油熱了之后，將土豆條放入鍋內(nèi)炸。
3、等土豆條呈現(xiàn)金黃色(當(dāng)然，要熟透的)，即可取出來吃了。
4、在薯條上撒上椒鹽或蘸番茄醬
自制炸薯條
材料
土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬。
做法
1、將土豆去皮，洗凈，將土豆切成比手指細(xì)的條，將土豆放入水中泡一會，防氧化，放入鍋中煮熟，稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。
2、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
3、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。
炸薯條怎么做好吃
1、不要用一點(diǎn)油反復(fù)炸，要更換新油。否則不僅有雜質(zhì)容易起泡，還會影響到人的身體健康。
2、在炸薯條之前可以將油沉淀一下，避免有雜質(zhì)，如果炸的時候發(fā)現(xiàn)油里還有渣滓的，就把一塊扎了很多小孔的白蘿卜放進(jìn)油鍋里，白蘿卜會把里面的渣滓都吸到上面去的。
3、炸薯條要選擇淀粉少的土豆或超市冷凍的土豆條，這樣炸出來的土豆才會脆香，淀粉多的炸出來會非常軟。
4、土豆條要切得大小相等，粗細(xì)均勻，不然炸的時候會受熱不均勻。
5、炸土豆條之前可以將土豆條處理一下，讓土豆條更脆香：
（1）可以把土豆條泡水里之后弄出來，再加鹽煮上3分鐘之后，放入漏勺瀝干，晾干再炸。
（2）炸土豆可以把土豆條先蒸至8成熟，冷卻后放在冰箱里冷凍，是冷凍不是冷藏，要凍得硬邦邦再炸。
（3）炸土豆的油溫要足，最好采取復(fù)炸的方法，低溫預(yù)炸，復(fù)炸時高溫炸熟，方便又效果好。
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炸薯條是一種常見的小吃零食，是很多人去快餐店必點(diǎn)的食物，而且現(xiàn)在市面上也有售賣即食獨(dú)立小包裝的炸薯條。炸薯條的食材就是土豆，烹飪方法是炸制，食材和做法都比較簡單，接下來就給大家詳細(xì)介紹炸薯條的好吃做法，以便你們可以在家吃到親手制作的炸薯條。
首先，準(zhǔn)備食材。購買新鮮的土豆，注意不要是發(fā)芽的土豆。將其去皮后，切成厚度長短適中的條狀，否則在炸的過程中，不易熟，或者是出現(xiàn)熟的程度不同的情況。接著，在干凈容器中加入適量的水，放入鹽，攪拌均勻后加入土豆條，浸泡10分鐘。
然后，把浸泡的土豆條撈出瀝干后，放在開水中焯制2分鐘。撈出來晾干后，將裝有土豆條的容器用保鮮膜密封起來，放入冰箱中冷凍。放入鹽水浸泡以及在冰箱中冷凍都可以使炸出來的薯條外表酥脆，里面軟糯，跟快餐店售賣的薯條大同小異。
最后，將冷凍的土豆條取出。接著，鍋里加入適量的油，油熱后，放入土豆條，一定要小火進(jìn)行炸制，直至兩面呈金黃狀即可撈出，瀝干油。再趁熱撒上適量的鹽，或者是胡椒粉。根據(jù)自身的喜好和口味決定，還可以蘸番茄醬食用。
以上就是好吃的炸薯條的家常做法，相比較于快餐店或者商店售賣的炸薯條，干凈衛(wèi)生，沒有添加劑，而且自己制作的吃起來也放心。不過需要注意由于炸薯條畢竟屬于油炸食物，適量食用即可，不要貪多，特別是一些肥胖或者禁食油炸物的朋友不要食用。
炸薯條這種零食是很多人喜歡吃的一種食物，因?yàn)檎ㄊ項l很香，加上番茄醬味道更好。炸薯條的做法是很簡單，只要我們購買新鮮的薯條，然后在將薯條倒入加熱到100度的油鍋里，油鍋的油必須是植物油，植物有炸出來的薯條口感以及香味更加，等到薯條炸到金黃色就可以將薯條撈出來，在撒上食鹽就可以了。
薯條怎么炸才不軟，教你2大訣竅
首先先準(zhǔn)備土豆，淀粉，食用油，鹽，然后先將土豆洗干凈，把皮削去切成細(xì)條狀，用清水浸泡半個小時左右控干水分備用，鍋中燒水將已經(jīng)清洗好控干水分的土豆條和適量的食用鹽一起放到鍋中，直到土豆煮熟為止
將土豆從鍋中撈出，放在太陽底下曬上一段時間，直到土豆表皮的水曬干為止，取適量的淀粉，把它撒在已經(jīng)曬干的土豆上，然后用保鮮膜將土豆包好放在冰箱當(dāng)中，冷藏六個小時左右，之后在鍋里放油，油溫六成熱將土豆條放在鍋中炸三分鐘，然后起鍋再用燒油，油溫七成熱放入土豆條炸至金黃顏色撈出冷卻以后就可以吃了
其實(shí)炸土豆條也是有訣竅的，兩大炸薯條訣竅，第一點(diǎn)就是切好的土豆一定要煮熟，如果不煮熟直接炸的話，那么土豆是炸不酥脆的，第二點(diǎn)就是土豆需要炸兩次才能讓其完全炸透而且色澤也很好看
炸薯條是肯德基的必點(diǎn)美食之一，味道可口，吃起來香脆，營養(yǎng)豐富，受到很多人的喜愛，尤其是小孩子。但是很多人有一種疑問，自己在家自制炸薯條形狀卻是軟趴趴的，口感也沒有外邊賣的炸薯條香脆，這到底是怎么回事呢？本文就介紹下怎么炸薯條才會又香又脆。薯條怎么炸酥脆1、首先在外面買的土豆可以分兩大類，一種是比較長的，表皮淡黃色相對光滑的，那種是外來品種，很適合炸薯條和弄土豆絲。
2、另一種是塊頭比較大，泥巴也稍微重一點(diǎn)的，那種是本土品種，不適合炸薯條，因?yàn)樘哿?，但適合做燒土豆之類的。
3、然后土豆削皮后切成大概一厘米寬的長條，然后煮鍋開水，放進(jìn)去把土豆條煮到5分熟，就是有點(diǎn)軟，但又不斷，半生不熟那樣。然后撈出來，找個簸箕之類的，攤開，陰干。
4、等到土豆條表面水分都陰干了，用個大的食品袋把土豆條裝起來，最好能留盡量多的空氣和空間在袋子里面，放冰箱速凍層，因?yàn)橐淮纬圆涣四敲炊啵梢苑胖謨扇握ǖ摹?/p>
5、等到土豆條冰得硬硬的，不需要解凍，只需要把黏在一起的弄散。
6、油鍋燒到6成熱，（炸這個就是費(fèi)油的，不要太省啦）直接把土豆條放進(jìn)去，這時候因?yàn)橛悬c(diǎn)霜，可能會濺油，要注意點(diǎn)，然后炸到淺金黃色，瀝油撈出來，放一邊，關(guān)火。等薯條稍涼，再開火，油燒到8成熱，然后再把薯條放進(jìn)去復(fù)炸，看到顏色變漂亮的金黃色就大功告成了哦！
7、但是這個東西還是要15分鐘內(nèi)就吃的，否則一定會回軟的。
小貼士
1、土豆切條熱水焯至八分熟
2、焯水后的土豆過涼瀝干，然后每根在干淀粉里滾一下拍一下，均勻沾粉
3、熱油鍋炸兩次，第一次大概120度炸2分鐘至表面微黃，撈出；不要關(guān)火升油炸薯條有個訣竅
同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在里面，也好控制火候；當(dāng)薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然后用漏網(wǎng)撈出。
溫到180度，第二次炸約1分鐘至表面金黃，撈出即可。
到肯德基或者是麥當(dāng)勞，炸薯條相信是很多朋友們愛點(diǎn)的食物了，炸薯條蘸番茄醬是相當(dāng)美味的一道零食。但是我們總不能天天到肯德基或者是麥當(dāng)勞去買炸薯條吧，其實(shí)只要掌握了炸薯條的相關(guān)步驟跟要點(diǎn)之后，我們自己在家也得能夠炸出美味可口的薯條，那么炸薯條怎么做呢?朋友們您想要學(xué)習(xí)嗎?
炸薯條怎么做?想要炸好薯條，我們在開始之前一定要做好準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備好炸薯條所需要用的材料跟器具，不知道朋友們您會不會炸薯條呢?關(guān)于炸薯條的一些方法跟步驟，還是讓我們一起來看看文章的具體介紹吧。
食材
材料：土豆，純牛奶，鹽
方法/步驟
土豆去皮切成筷子粗細(xì)的條狀泡在清水里備用。
燒鍋沸水，放入切好的土豆條，煮至五六分熟時撈出用過涼。
把過涼的土豆條放在大碗里，倒入純牛奶，牛奶的量要沒過土豆條。
.蓋上保鮮膜，冷藏過夜。
撈出，徹底晾干表面水分后，放入冰箱冷凍。凍成硬條時就可以隨吃隨炸。
鍋里放油，油熱后放入凍好的土豆條，炸1.2分鐘后撈出。再把油燒開，放入土豆條復(fù)炸至表面呈金黃色即可撈出瀝干油份，撒少許鹽即可。
注意事項：
1.土豆條的粗細(xì)，切的時候使勁回想下K家，M家的吧。
2.步驟5里，土豆條入冰箱冷凍前一定要徹底的弄干面的水分才行?？梢杂脧N紙。。。友情提示，這之前可以多做些凍在冰箱里，想吃的時候拿適當(dāng)?shù)姆萘砍鰜碚ň托辛恕?/p>
3.炸的時候，一次不要放太多薯條，以免粘連。油量則以沒過薯條為好。
4.炸好的薯條配翻茄醬，配椒鹽都很好。
文章內(nèi)容給朋友們介紹了炸薯條怎么做，而且還給朋友們介紹了在炸薯條時候所需要注意的一些事項，希望各位朋友們能夠掌握，我們只要記住了上面講到的方法步驟，不用去肯德基也不用去麥當(dāng)勞，我們在家就能夠吃到美味可口的炸薯條了。
薯條是很多孩子比較喜愛吃的，這類食物在吃時候，對人體健康沒有任何損害，但是吃的時候，也是要適量進(jìn)行，薯條熱量比較高，吃的太多的話，對身體健康也是沒有任何好處的，在這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的，那薯條怎么炸好呢，對此也是很多人不太了解的，都是不知道該怎么做的。
薯條在制作上，都是有著很好的方法，因此在對它制作的時候，方法選擇也是需要對薯條怎么炸上，進(jìn)行多方面了解，這樣對它制作的過程中，也是可以放心進(jìn)行。
薯條怎么炸:
自制炸薯條
材料：土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、將土豆切成比手指細(xì)的條。
3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。
6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。
簡易炸薯條
材料：土豆2個(隨便幾個，看你要吃多少嘍)，鹽，油，番茄醬或椒鹽(可不用番茄醬和椒鹽)
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、把土豆切成條(不能太粗)
3、將土豆條放入水中浸泡，并放入少許鹽(不能太少哦~不然味道會很淡)，等待3-6分鐘。
4、把土豆條瀝干水，在鍋里倒入油，油熱了之后，將土豆條放入鍋內(nèi)炸。
5、等土豆條呈現(xiàn)金黃色(當(dāng)然，要熟透的)，即可取出來吃了。
6、在薯條上撒上椒鹽或蘸番茄醬。
通過以上介紹，對薯條怎么炸呢，都是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是在制作過程中，薯條的火候也不能太大的，否則在吃的時候，對人體健康也是有著一些損害，這點(diǎn)要注意的。
薯條是很多人最愛，薯條的在制作上，也是比較簡單，這樣的食物制作的時候，并不是很復(fù)雜，所以在對它制作的時候，都是不用過于擔(dān)心，自己是不是能夠制作好，那怎么做炸薯條呢，也是需要對食材選擇好，這類食物含有的蛋白質(zhì)、淀粉比較多，所以吃的時候，要適量選擇。
那怎么做炸薯條好呢，也是有著不同的方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它的制作方法，都是有著很好的了解，知道如何制作最佳，如果制作能夠吃上美味的炸薯條。
怎么做炸薯條：
材料：土豆2個(隨便幾個，看你要吃多少嘍)，鹽，油，番茄醬或椒鹽(可不用番茄醬和椒鹽)
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、把土豆切成條(不能太粗)
3、將土豆條放入水中浸泡，并放入少許鹽(不能太少哦~不然味道會很淡)，等待3-6分鐘。
4、把土豆條瀝干水，在鍋里倒入油，油熱了之后，將土豆條放入鍋內(nèi)炸。
5、等土豆條呈現(xiàn)金黃色(當(dāng)然，要熟透的)，即可取出來吃了(注意燙手)。
6、在薯條上撒上椒鹽或蘸番茄醬。
自制炸薯條
材料：土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬
做法：
1、將土豆去皮，洗凈。
2、將土豆切成比手指細(xì)的條。
3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。
6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。
通過以上介紹，對怎么做炸薯條呢，都是有著很好的了解，在對薯條制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，這樣的制作方式，在對提高口感上，有著很好的幫助作用，因此對薯條制作的時候，可以很輕松的進(jìn)行。
小孩子特別喜歡吃炸薯條，另外現(xiàn)在的年輕人喜歡吃零食，一邊玩電腦一邊吃零食，這是一種非常不好的習(xí)慣，建議大家盡量少吃炸薯條，因?yàn)槭項l是油炸食品，所以含熱量會比較高，吃多了容易長胖，另外長時間大量吃炸薯條還容易致癌，為了更加健康，建議大家自己炸薯條來吃，下面來學(xué)習(xí)制作方法。
怎樣炸薯條才好吃？
菜名：炸薯條
食材：
馬鈴薯2-3個相克食物
牛奶適量
食鹽適量
食用油適量
清水適量
番茄醬適量
甜辣醬適量
椒鹽適量
步驟：
1.土豆3個，最好選擇大一點(diǎn)的。牛奶適量。
2.土豆削皮，改刀切成厚度一致的塊狀，再切成條狀。
3.切好的土豆條先沖洗兩邊，洗去粉狀物，再放入清水中浸泡以沉淀土豆中的淀粉。
4.鍋里水燒開，將浸泡后的土豆條放鍋中煮，大概三四分鐘左右，這時土豆差不多七八成熟。
5.撈出土豆瀝干水分，可以用廚房紙吸干。
6.將土豆放入碗中，倒入牛奶浸泡土豆。
7.將浸泡牛奶的土豆放冰箱保鮮冷藏二至三小時。
8.冷藏過后，將土豆從牛奶里撈出，再次瀝干水分。
9.將瀝干的土豆條放入袋子里，放冰箱冷凍至土豆條完全變硬。一般三小時以上就會變硬了。
10.鍋中放適量油，油熱至六七成熟。可在油里加些鹽，這樣炸出來的土豆有些咸味，也防止粘鍋。
11.放入冰凍后的土豆條油炸。
12.炸至微黃。撈出。
13.復(fù)鍋，再炸至焦黃。
14.控油。撈出。裝盤。
15.撒上椒鹽，配上番茄醬和甜辣醬。美味薯條開吃吧。
做出來成品圖如下噢！
注意事項噢：
1、土豆泡水沉淀多余的淀粉，可以保證炸出來的土豆不會太綿。
2、土豆一定要在水里煮過再冰凍，這樣炸出來的土豆才會外酥里嫩。
3、大火炸土豆才能保持土豆的硬脆感。炸的過程中不停晃鍋，保證土豆不粘鍋。
4、土豆條一定要瀝干水分才能放到冰箱冰凍，如果有水分的話，冰出來就會有冰渣子，不僅土豆條全部黏在一起，油炸的時候還會漰油。
5、土豆可以一次多做點(diǎn)。煮好處理過后放冰箱里冷凍，想吃的時候直接拿出來炸就好了，很方便。
土豆是我國非常重要的一種糧食作物，土豆被人們稱為地下蘋果，之所以會有這樣的稱呼，是因?yàn)槠錉I養(yǎng)非常豐富，比如富含淀粉和碳水化合物，另外土豆富含蛋白質(zhì)以及維生素c，還含有大量的膳食纖維，所以吃土豆的好處非常多，比如能夠增加血管彈性，現(xiàn)在很多人喜歡吃炸薯條，下面教大家用新鮮的土豆自己炸薯條來吃。
新鮮土豆怎么炸薯條？
說起炸薯條，孩子們都喜歡吃，但是到店里買現(xiàn)成的不實(shí)惠，而網(wǎng)上介紹的家常做法一般又費(fèi)時費(fèi)力而且麻煩，所以孩子們想吃就不容易。下面給大家介紹一種簡便易學(xué)，易操作的速成炸薯條法，學(xué)會了就可以輕松贏得孩子的贊賞了。
新鮮土豆做薯條的步驟：土豆洗凈切長條、沸水煮熟、冰箱冷凍、油炸薯條。
制作薯條的具體步驟為：
1、土豆洗凈切長條：將土豆洗凈后去皮切成長條狀，放入水中備用；
2、沸水煮熟：將切好的土豆條放入沸水中煮2—3分鐘，撈出瀝干水分晾涼；
3、冰箱冷凍：將晾涼的土豆條放入冰箱中冷凍；
4、油炸薯條：將冰箱內(nèi)冷凍的土豆條拿出；在鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的土豆條，炸至金黃色即可撈出瀝干油分，撒少許鹽沾番茄醬食用即可。
首先，資料預(yù)備：馬鈴薯——（土豆兩個）淀粉（面粉）食鹽糖小蔥番茄醬
詳細(xì)步驟：
1、土豆去皮放到蒸鍋里蒸熟，也切成大塊再放出來蒸。
2、把蒸熟的土豆壓成土豆泥，越細(xì)越好，加過量鹽、胡椒粉和淀粉拌勻。
3、加過量鹽、胡椒粉和淀粉拌勻，土豆泥和淀粉體積比4；1
4、拌勻
5、淀粉不要太多，多的話影響口感，當(dāng)然也不要太少，太少的話前面油炸的局部易碎，成品不夠潤滑，以及成品起鍋后會塌陷等
6、和勻
7、將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大?。ㄒ悬c(diǎn)耐煩喲~~）
8、鍋里放足量油（沒過丸子爲(wèi)宜），燒至8、9層熟，放入丸子
9、大火炸至丸子變色即可撈出。
炸薯條是漢堡店里比較常見的一種小吃，而且非常受歡迎。但是，漢堡店里賣的薯條好像有一點(diǎn)小貴，就那么一小份就十好幾塊錢，總有一種被漢堡店坑的感覺。其實(shí)，薯條的制作方法并不是很難，自己平時在家里也能做的。接下來就給大家介紹一下怎么炸薯條好吃？
炸薯條做法很簡單，方法是：
1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細(xì)，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因?yàn)樘嗤炼箺l會粘在一起。
3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
制作方法：
將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經(jīng)凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據(jù)個人囗味加入適量的鹽即可。
正確做法
網(wǎng)上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣!
薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或松松軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實(shí)的長條或其它喜歡的形狀，不過忠‘厚’ 老‘實(shí)’可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾干。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。
炸薯條是我們經(jīng)常會在肯德基或者是麥當(dāng)勞吃的點(diǎn)心，而且是很多朋友們喜愛的食物，有些朋友們更喜歡在家自己做炸薯條，朋友們您知道炸薯條的相關(guān)做法步驟嗎?炸薯條的家常做法是什么呢?關(guān)于如何來炸薯條，下面就讓我們一起來詳細(xì)的了解一下吧，希望下面文章能夠給您帶來幫助。
炸薯條就是用土豆條油炸的速食，是很多人愛吃的食物。炸薯條的家常做法，首先我們要準(zhǔn)備好土豆條，還需要準(zhǔn)備好吉士粉、雞蛋、鹽、白糖、淀粉。還有番茄醬(蘸料)，準(zhǔn)備好這些東西之后我們就可以來制作美味的炸薯條了。
方法/步驟
1、拿出幾個土豆，根據(jù)人數(shù)和食量來決定。
2、將土豆上的泥巴洗掉。
3、將土豆削皮，之后先切成片。最后切成條。
4、在鍋里調(diào)入精煉油，用大火加熱。
5、油的量根據(jù)土豆的量來決定，以能沒過土豆為宜。
6、 倒入土豆條，然后開大火加熱?；鹆σ?。
7、將土豆在大火下炸10分鐘左右，盡量的將油中的水分脫出。
8、十分鐘后關(guān)火。
9、用漏勺將炸好的土豆條撈起濾油，之后放如盤子中。
10、這樣一盤香噴噴的炸薯條就做好了，可以根據(jù)個人的愛好來添加作料。
喜歡咸的可以稍微撒上一點(diǎn)鹽巴，或者是椒鹽。
喜歡酸甜的就拿來直接沾番茄醬。
還等什么自己動手吧，不過油炸食品吃多了會發(fā)胖要適可而止。
相信朋友們都了解了炸薯條的家常做法了，在這里告訴大家一個小竅門，就是開炸的時候要一起放，鋪滿鍋面就可以了，讓每根薯條都泡在里面，控制好火候，當(dāng)炸薯條到金黃色的時候，快速的撈起，不然會有黑頭。
很多人在平時的時候一定都有吃過炸薯條也都知道炸薯條酥軟可口，營養(yǎng)價值很高，平時的時候大家一定要知道人體所攝入的熱量是要注意的太高的熱量，對身體不好，一般炸薯條的卡路里大約是在一百克左右，有的會更高一些，所以熱量比較高。
麥當(dāng)勞薯條的熱量(以100克可食部分計)是375大卡(1569千焦)，在同類食物中單位熱量較高。
每100克麥當(dāng)勞薯條的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。
第一種
找一個炸籃，把生的薯條倒進(jìn)去，炸薯條的油溫要170度左右，由于薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油面，晃動5下左右，再下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控凈，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然后以瀑布似的方法，反復(fù)將薯條從此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯條即可做好，但快餐店里的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
第二種
選用金黃色肉質(zhì)的大土豆洗凈去皮，切成8乘以8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾干。切記一定要去掉水份，不然炸的時候會濺油。中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出炸油即可。
注意:
土豆條不要放入的太多，因?yàn)樘嗔送炼箺l會粘在一起。
準(zhǔn)備一圓底鍋一半球狀漏網(wǎng)，炸薯條的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是經(jīng)過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易使薯條炸糊;油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。
炸薯條有個訣竅:同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在里面，也好控制火候;當(dāng)薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然后用漏網(wǎng)撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風(fēng)味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末后裝到木制胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。
可能有些人會覺得做飯實(shí)在是太麻煩了，在外面吃飯多簡單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒有自己做來得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，軟炸薯條的做法非常容易，做起來并不麻煩，值得推薦。
2、在切成薄片。
3、放入蒸鍋，蒸熟即可。
4、用小勺或者帶上一次性手套捏成泥即可。
5、在放兩勺玉米淀粉，攪拌均勻。
6、和成面團(tuán)。
7、把面團(tuán)放進(jìn)保鮮袋里，用搟面杖搟平。
8、分成三份。
9、拿一份從一邊開始切，切成粗細(xì)均勻的小長條。（注意面團(tuán)比較軟 切的時候一定要一根一根 慢慢切，不要弄斷啦）
10、油鍋倒油加熱到六七成 ，就開始放薯條，一根一根放哦。炸至金黃即可。
11、來張近照，金黃的薯條 沾著番茄沙司超好吃哦 ！
12、成品圖。你有心動嗎？嘿嘿
吃得好生活才會更美好，隨便對付了事并不值得提倡，軟炸薯條的做法很簡單，可滿足大多數(shù)人的口味。
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