怎么做炸薯?xiàng)l
養(yǎng)生怎么做。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《怎么做炸薯?xiàng)l》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
薯?xiàng)l是很多人最愛(ài)，薯?xiàng)l的在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，這樣的食物制作的時(shí)候，并不是很復(fù)雜，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，都是不用過(guò)于擔(dān)心，自己是不是能夠制作好，那怎么做炸薯?xiàng)l呢，也是需要對(duì)食材選擇好，這類食物含有的蛋白質(zhì)、淀粉比較多，所以吃的時(shí)候，要適量選擇。
那怎么做炸薯?xiàng)l好呢，也是有著不同的方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作方法，都是有著很好的了解，知道如何制作最佳，如果制作能夠吃上美味的炸薯?xiàng)l。
怎么做炸薯?xiàng)l：
材料：土豆2個(gè)(隨便幾個(gè)，看你要吃多少嘍)，鹽，油，番茄醬或椒鹽(可不用番茄醬和椒鹽)
做法yS630.CoM
1、將土豆去皮，洗凈。
2、把土豆切成條(不能太粗)
3、將土豆條放入水中浸泡，并放入少許鹽(不能太少哦~不然味道會(huì)很淡)，等待3-6分鐘。
4、把土豆條瀝干水，在鍋里倒入油，油熱了之后，將土豆條放入鍋內(nèi)炸。
5、等土豆條呈現(xiàn)金黃色(當(dāng)然，要熟透的)，即可取出來(lái)吃了(注意燙手)。
6、在薯?xiàng)l上撒上椒鹽或蘸番茄醬。
自制炸薯?xiàng)l
材料：土豆，2個(gè)玉米，油，精鹽，番茄醬
做法：
1、將土豆去皮，洗凈。
2、將土豆切成比手指細(xì)的條。
3、將土豆放入水中泡一會(huì)，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。
6、要吃的時(shí)候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。
通過(guò)以上介紹，對(duì)怎么做炸薯?xiàng)l呢，都是有著很好的了解，在對(duì)薯?xiàng)l制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，這樣的制作方式，在對(duì)提高口感上，有著很好的幫助作用，因此對(duì)薯?xiàng)l制作的時(shí)候，可以很輕松的進(jìn)行。
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炸薯?xiàng)l是漢堡店里比較常見(jiàn)的一種小吃，而且非常受歡迎。但是，漢堡店里賣的薯?xiàng)l好像有一點(diǎn)小貴，就那么一小份就十好幾塊錢，總有一種被漢堡店坑的感覺(jué)。其實(shí)，薯?xiàng)l的制作方法并不是很難，自己平時(shí)在家里也能做的。接下來(lái)就給大家介紹一下怎么炸薯?xiàng)l好吃？
炸薯?xiàng)l做法很簡(jiǎn)單，方法是：
1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見(jiàn)方即可。不宜過(guò)細(xì)，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時(shí)，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因?yàn)樘嗤炼箺l會(huì)粘在一起。
3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會(huì)漂起來(lái)，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯?xiàng)l就做好了。
制作方法：
將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動(dòng)），加入已經(jīng)凍好的薯?xiàng)l，炸約兩分鐘，至薯?xiàng)l膨軟，顏色變黃時(shí)為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據(jù)個(gè)人囗味加入適量的鹽即可。
正確做法
網(wǎng)上有好多教人炸薯?xiàng)l的做法,不過(guò)不是個(gè)個(gè)都是正確的,我找了個(gè)正確做法和大家共享,希望大家行事時(shí)小心,我切薯?xiàng)l時(shí)就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂(lè)趣!
薯?xiàng)l好吃，也容易做。選七八個(gè)大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個(gè)嘗嘗，要是有麻味或松松軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實(shí)的長(zhǎng)條或其它喜歡的形狀，不過(guò)忠‘厚’ 老‘實(shí)’可是薯?xiàng)l們的唯一處世原則。將切好的長(zhǎng)條在鹽水中泡上一個(gè)時(shí)辰。待浸得了味，撈出晾干。切記一定要去掉水份，不然的炸時(shí)會(huì)濺油。
炸薯?xiàng)l是很多孩子特別喜歡吃的食物，炸薯?xiàng)l做法比較簡(jiǎn)單，也有一定的技巧，最主要的就是把削好的土豆條放到冰箱里面冷凍一下，然后再放到油鍋里面炸，這樣炸出來(lái)的薯?xiàng)l吃起來(lái)口感外焦里嫩，特別的酥脆，蘸上少許的番茄醬，吃起來(lái)香而不膩。
食材：土豆、鹽。
1、土豆一個(gè)。
2、將土豆去皮洗凈。
3、切成長(zhǎng)條狀。
4、放入水中備用。
5、5-6圖，將切好的土豆條放入沸水中煮3分鐘。
7、撈出瀝干水分晾涼。
8、可用廚房紙吸干水份。
9、然后放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份干掉，不然會(huì)結(jié)小謗碴。）
10、凍硬后隨吃隨炸。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時(shí)放入凍好的薯?xiàng)l。
11、炸至金黃色即可撈出瀝干油份。
12、吃的時(shí)候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
炸薯?xiàng)l這種零食是很多人喜歡吃的一種食物，因?yàn)檎ㄊ項(xiàng)l很香，加上番茄醬味道更好。炸薯?xiàng)l的做法是很簡(jiǎn)單，只要我們購(gòu)買新鮮的薯?xiàng)l，然后在將薯?xiàng)l倒入加熱到100度的油鍋里，油鍋的油必須是植物油，植物有炸出來(lái)的薯?xiàng)l口感以及香味更加，等到薯?xiàng)l炸到金黃色就可以將薯?xiàng)l撈出來(lái)，在撒上食鹽就可以了。
薯?xiàng)l怎么炸才不軟，教你2大訣竅
首先先準(zhǔn)備土豆，淀粉，食用油，鹽，然后先將土豆洗干凈，把皮削去切成細(xì)條狀，用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右控干水分備用，鍋中燒水將已經(jīng)清洗好控干水分的土豆條和適量的食用鹽一起放到鍋中，直到土豆煮熟為止
將土豆從鍋中撈出，放在太陽(yáng)底下曬上一段時(shí)間，直到土豆表皮的水曬干為止，取適量的淀粉，把它撒在已經(jīng)曬干的土豆上，然后用保鮮膜將土豆包好放在冰箱當(dāng)中，冷藏六個(gè)小時(shí)左右，之后在鍋里放油，油溫六成熱將土豆條放在鍋中炸三分鐘，然后起鍋再用燒油，油溫七成熱放入土豆條炸至金黃顏色撈出冷卻以后就可以吃了
其實(shí)炸土豆條也是有訣竅的，兩大炸薯?xiàng)l訣竅，第一點(diǎn)就是切好的土豆一定要煮熟，如果不煮熟直接炸的話，那么土豆是炸不酥脆的，第二點(diǎn)就是土豆需要炸兩次才能讓其完全炸透而且色澤也很好看
炸薯?xiàng)l是一種常見(jiàn)的小吃零食，是很多人去快餐店必點(diǎn)的食物，而且現(xiàn)在市面上也有售賣即食獨(dú)立小包裝的炸薯?xiàng)l。炸薯?xiàng)l的食材就是土豆，烹飪方法是炸制，食材和做法都比較簡(jiǎn)單，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹炸薯?xiàng)l的好吃做法，以便你們可以在家吃到親手制作的炸薯?xiàng)l。
首先，準(zhǔn)備食材。購(gòu)買新鮮的土豆，注意不要是發(fā)芽的土豆。將其去皮后，切成厚度長(zhǎng)短適中的條狀，否則在炸的過(guò)程中，不易熟，或者是出現(xiàn)熟的程度不同的情況。接著，在干凈容器中加入適量的水，放入鹽，攪拌均勻后加入土豆條，浸泡10分鐘。
然后，把浸泡的土豆條撈出瀝干后，放在開(kāi)水中焯制2分鐘。撈出來(lái)晾干后，將裝有土豆條的容器用保鮮膜密封起來(lái)，放入冰箱中冷凍。放入鹽水浸泡以及在冰箱中冷凍都可以使炸出來(lái)的薯?xiàng)l外表酥脆，里面軟糯，跟快餐店售賣的薯?xiàng)l大同小異。
最后，將冷凍的土豆條取出。接著，鍋里加入適量的油，油熱后，放入土豆條，一定要小火進(jìn)行炸制，直至兩面呈金黃狀即可撈出，瀝干油。再趁熱撒上適量的鹽，或者是胡椒粉。根據(jù)自身的喜好和口味決定，還可以蘸番茄醬食用。
以上就是好吃的炸薯?xiàng)l的家常做法，相比較于快餐店或者商店售賣的炸薯?xiàng)l，干凈衛(wèi)生，沒(méi)有添加劑，而且自己制作的吃起來(lái)也放心。不過(guò)需要注意由于炸薯?xiàng)l畢竟屬于油炸食物，適量食用即可，不要貪多，特別是一些肥胖或者禁食油炸物的朋友不要食用。
炸薯?xiàng)l是肯德基的必點(diǎn)美食之一，味道可口，吃起來(lái)香脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到很多人的喜愛(ài)，尤其是小孩子。但是很多人有一種疑問(wèn)，自己在家自制炸薯?xiàng)l形狀卻是軟趴趴的，口感也沒(méi)有外邊賣的炸薯?xiàng)l香脆，這到底是怎么回事呢？本文就介紹下怎么炸薯?xiàng)l才會(huì)又香又脆。薯?xiàng)l怎么炸酥脆1、首先在外面買的土豆可以分兩大類，一種是比較長(zhǎng)的，表皮淡黃色相對(duì)光滑的，那種是外來(lái)品種，很適合炸薯?xiàng)l和弄土豆絲。
2、另一種是塊頭比較大，泥巴也稍微重一點(diǎn)的，那種是本土品種，不適合炸薯?xiàng)l，因?yàn)樘哿?，但適合做燒土豆之類的。
3、然后土豆削皮后切成大概一厘米寬的長(zhǎng)條，然后煮鍋開(kāi)水，放進(jìn)去把土豆條煮到5分熟，就是有點(diǎn)軟，但又不斷，半生不熟那樣。然后撈出來(lái)，找個(gè)簸箕之類的，攤開(kāi)，陰干。
4、等到土豆條表面水分都陰干了，用個(gè)大的食品袋把土豆條裝起來(lái)，最好能留盡量多的空氣和空間在袋子里面，放冰箱速凍層，因?yàn)橐淮纬圆涣四敲炊?，可以放著分兩三次炸的?/p>
5、等到土豆條冰得硬硬的，不需要解凍，只需要把黏在一起的弄散。
6、油鍋燒到6成熱，（炸這個(gè)就是費(fèi)油的，不要太省啦）直接把土豆條放進(jìn)去，這時(shí)候因?yàn)橛悬c(diǎn)霜，可能會(huì)濺油，要注意點(diǎn)，然后炸到淺金黃色，瀝油撈出來(lái)，放一邊，關(guān)火。等薯?xiàng)l稍涼，再開(kāi)火，油燒到8成熱，然后再把薯?xiàng)l放進(jìn)去復(fù)炸，看到顏色變漂亮的金黃色就大功告成了哦！
7、但是這個(gè)東西還是要15分鐘內(nèi)就吃的，否則一定會(huì)回軟的。
小貼士
1、土豆切條熱水焯至八分熟
2、焯水后的土豆過(guò)涼瀝干，然后每根在干淀粉里滾一下拍一下，均勻沾粉
3、熱油鍋炸兩次，第一次大概120度炸2分鐘至表面微黃，撈出；不要關(guān)火升油炸薯?xiàng)l有個(gè)訣竅
同炸同起。開(kāi)炸時(shí)要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個(gè)薯?xiàng)l都泡在里面，也好控制火候；當(dāng)薯?xiàng)l泛起金黃可以撈的時(shí)候，動(dòng)作一定要快，慢了就會(huì)有黑頭黑臉炸過(guò)頭的。然后用漏網(wǎng)撈出。
溫到180度，第二次炸約1分鐘至表面金黃，撈出即可。
薯?xiàng)l是很多孩子比較喜愛(ài)吃的，這類食物在吃時(shí)候，對(duì)人體健康沒(méi)有任何損害，但是吃的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，薯?xiàng)l熱量比較高，吃的太多的話，對(duì)身體健康也是沒(méi)有任何好處的，在這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的，那薯?xiàng)l怎么炸好呢，對(duì)此也是很多人不太了解的，都是不知道該怎么做的。
薯?xiàng)l在制作上，都是有著很好的方法，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，方法選擇也是需要對(duì)薯?xiàng)l怎么炸上，進(jìn)行多方面了解，這樣對(duì)它制作的過(guò)程中，也是可以放心進(jìn)行。
薯?xiàng)l怎么炸:
自制炸薯?xiàng)l
材料：土豆，2個(gè)玉米，油，精鹽，番茄醬
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、將土豆切成比手指細(xì)的條。
3、將土豆放入水中泡一會(huì)，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。
6、要吃的時(shí)候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。
簡(jiǎn)易炸薯?xiàng)l
材料：土豆2個(gè)(隨便幾個(gè)，看你要吃多少嘍)，鹽，油，番茄醬或椒鹽(可不用番茄醬和椒鹽)
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、把土豆切成條(不能太粗)
3、將土豆條放入水中浸泡，并放入少許鹽(不能太少哦~不然味道會(huì)很淡)，等待3-6分鐘。
4、把土豆條瀝干水，在鍋里倒入油，油熱了之后，將土豆條放入鍋內(nèi)炸。
5、等土豆條呈現(xiàn)金黃色(當(dāng)然，要熟透的)，即可取出來(lái)吃了。
6、在薯?xiàng)l上撒上椒鹽或蘸番茄醬。
通過(guò)以上介紹，對(duì)薯?xiàng)l怎么炸呢，都是有著很好的了解，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是在制作過(guò)程中，薯?xiàng)l的火候也不能太大的，否則在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也是有著一些損害，這點(diǎn)要注意的。
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