?嬰兒水蒸蛋的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供?嬰兒水蒸蛋的做法是什么，希望能對您有所幫助，請收藏。
雞蛋是人們生活中比較常吃的食材，味道可口，易于消化，還可以為人體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)和大量的蛋白質(zhì)，所以受到很多人的喜歡。而且對于可以進(jìn)食的寶寶來說，蒸蛋也是很好的選擇，蒸蛋又被叫做雞蛋羹，口感細(xì)嫩，可以幫助鍛煉小孩子的咀嚼能力。本文就簡單介紹下嬰兒水蒸蛋的做法，下面隨小編一起來看看吧。
嬰兒水蒸蛋的做法yS630.com
方法一
沒有蛋黃分離器的寶媽們不用特意去買的，其實雞蛋黃很好分離，拿個像這樣的勺子，一下子就能分離開了。
把蛋黃攪拌好。注意不要放鹽。孩子還太小，吃鹽不好。
加水30ml飲用水，鍋中放入水，上鍋蒸。如果想更嫩些可以多放5到10毫升水。
在蒸的時候一定要用小火，不然蒸出來的蛋黃就老了。
蒸7至10分，熟時放入香油，然后關(guān)火，就可以吃啦！寶寶超愛吃，嫩滑的像布丁。看上去讓人很有食欲，寶寶真的超愛吃！
注意事項
寶寶還太小，千萬不要放鹽。
如果寶寶拉肚子了就不要再放香油。
方法二
雞蛋兩個分離出蛋黃備用。
用筷子將蛋黃打散。
準(zhǔn)備兩倍于蛋黃的40度左右的溫水，注意不要超過40度不然你的蛋液就變蛋花湯啦水里倒入打散的蛋液繼續(xù)Z字形拌勻。
然后過一下篩這樣可以進(jìn)一步去掉氣泡。
倒入布丁瓶里靜置15分鐘，目的是為了讓蛋液里的泡泡去掉，用勺子把蛋液的大泡都撇掉。
蓋上保鮮膜，表面戳幾個洞。
鍋里水燒開放入盤子，中小火蒸15分鐘左右，時間根據(jù)蛋黃蒸蛋的多少決定。
用一根牙簽插入 如果能夠立住說明已經(jīng)熟了。
蛋液跟水的比例可以是1:1.5-1:2水多會更嫩一點。
雞蛋分蛋白跟蛋黃，要分開測試孩子是否對兩者過敏，一歲以內(nèi)的孩子不要加鹽不要加醬油、糖。
小貼士:
1)過篩、靜置都是為了進(jìn)一步去掉蛋液里的泡泡讓蛋羹更嫩滑。
2)一定要蓋保鮮膜，或者蓋上盤子防止水蒸氣滴落在蛋液上，這樣表面會有非常多的孔洞，而且還會塌陷很多水，口感粗糙樣子還難看。
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蝦皮水蒸蛋這是我們生活中非常常見的一道菜肴，它不含喲骨頭，很容易就能食用，受到了老人和小寶寶的喜歡。我們都知道蝦皮含有豐富的營養(yǎng)元素，特別是含有非常多的鈣質(zhì)，因此不僅能夠促進(jìn)小孩子的骨骼發(fā)育。而且還能幫助老人預(yù)防骨質(zhì)疏松，對于健康的作用非常的大。蝦皮水蒸蛋好吃，但是要做好并不是很容易，下面我們就來說說怎么做才比較好吃呢？
做法一：
用料 ： 草雞蛋1個、蝦皮少許
1、蝦皮洗凈切碎，雞蛋打散。
2、打散的蛋液加入溫水?dāng)噭颍偷暗谋壤蠹s1：1。將切碎的蝦皮加入蛋液中，攪勻。加適量香油（我用的是寶寶的核桃油）
3、蛋液撇開表面泡沫加蓋，蒸鍋倒水大火燒開后，放入蛋液，蒸大約10分鐘，關(guān)火，悶兩分鐘。
做法二：
做法：
1、兩個雞蛋打散。溫水中加少許鹽。和雞蛋是1：1的比例。?
2、蛋液和水混合輕輕攪勻。再用細(xì)的濾網(wǎng)把蛋液上泡泡濾掉。
3、加入小蝦米。碗上加蓋。放在鍋里大火蒸十分鐘就可以了。出鍋時我又灑了些蝦米和幾顆香油。
做法三：
主 料： 雞蛋3只、水一杯、蝦皮3湯匙、蔥粒1茶匙配 料： 鹽1/2茶匙、酒1/4茶匙
做 法： 1、蝦皮用水沖洗。2、蛋打散后加入水及味料，和濾網(wǎng)過濾氣泡后放在可蒸的碟中，加入蝦皮及撒入蔥粒，用錫紙蓋面。3、隔水蒸約10分鐘，即可食用。
蝦皮水蒸蛋怎么做會比較好吃，看著上面的介紹相信大家都知道了怎么樣才能做出非常好吃的飲食。雞蛋的營養(yǎng)蛋白質(zhì)非常的高，對于身體虛弱的人來說這是非常好的滋補(bǔ)食物。蝦皮對于人們來說，能夠幫助大家更好的保護(hù)骨骼，看著上面的做法相信大家都能做出非常好吃的水蒸蛋了。
雞蛋是人們生活中比較常吃的食材，味道可口，易于消化，還可以為人體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)和大量的蛋白質(zhì)，所以受到很多人的喜歡。而且對于可以進(jìn)食的寶寶來說，蒸蛋也是很好的選擇，蒸蛋又被叫做雞蛋羹，口感細(xì)嫩，可以幫助鍛煉小孩子的咀嚼能力。本文就簡單介紹下嬰兒蒸蛋黃羹的做法，下面隨小編一起來看看吧。
嬰兒蒸蛋黃羹的做法
方法一
沒有蛋黃分離器的寶媽們不用特意去買的，其實雞蛋黃很好分離，拿個像這樣的勺子，一下子就能分離開了。
把蛋黃攪拌好。注意不要放鹽。孩子還太小，吃鹽不好。
加水30ml飲用水，鍋中放入水，上鍋蒸。如果想更嫩些可以多放5到10毫升水。
在蒸的時候一定要用小火，不然蒸出來的蛋黃就老了。
蒸7至10分，熟時放入香油，然后關(guān)火，就可以吃啦！寶寶超愛吃，嫩滑的像布丁?？瓷先プ屓撕苡惺秤瑢殞氄娴某瑦鄢裕?/p>
注意事項
寶寶還太小，千萬不要放鹽。
如果寶寶拉肚子了就不要再放香油。
方法二
雞蛋兩個分離出蛋黃備用。
用筷子將蛋黃打散。
準(zhǔn)備兩倍于蛋黃的40度左右的溫水，注意不要超過40度不然你的蛋液就變蛋花湯啦水里倒入打散的蛋液繼續(xù)Z字形拌勻。
然后過一下篩這樣可以進(jìn)一步去掉氣泡。
倒入布丁瓶里靜置15分鐘，目的是為了讓蛋液里的泡泡去掉，用勺子把蛋液的大泡都撇掉。
蓋上保鮮膜，表面戳幾個洞。
鍋里水燒開放入盤子，中小火蒸15分鐘左右，時間根據(jù)蛋黃蒸蛋的多少決定。
用一根牙簽插入 如果能夠立住說明已經(jīng)熟了。
蛋液跟水的比例可以是1:1.5-1:2水多會更嫩一點。
雞蛋分蛋白跟蛋黃，要分開測試孩子是否對兩者過敏，一歲以內(nèi)的孩子不要加鹽不要加醬油、糖。
小貼士:
1、 過篩、靜置都是為了進(jìn)一步去掉蛋液里的泡泡讓蛋羹更嫩滑。
2、 一定要蓋保鮮膜，或者蓋上盤子防止水蒸氣滴落在蛋液上，這樣表面會有非常多的孔洞，而且還會塌陷很多水，口感粗糙樣子還難看。
家里有嬰兒的人們應(yīng)該都很好奇怎么樣做出營養(yǎng)豐富而又適合寶寶胃口的蒸蛋吧。孩子在嬰兒階段是人生中成長最快的時期，蒸蛋是補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)嬰兒快速成長的不二選擇。下面我就給大家介紹一個最簡單易做的蒸蛋方法。
主料：雞蛋 (2個約60克)
調(diào)料：涼開水 (2湯匙約180克) ? 鹽 (適量)
廚具：蒸鍋
做法：
1 雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結(jié)，加入鹽和水在打均勻！
2 準(zhǔn)備好的水蛋上面有一層泡泡，只要拿根茶匙撈掉就行，包上一層保鮮膜（也可拿個碟子蓋上），放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘即可！
3 出鍋后，可以不加任何東西，也可以加兒童醬油，順著碗的邊緣淋上一點點即可！
4 也可以加入肉和火腿。
通過上面的介紹，想必大家也就知道怎樣給嬰兒做出最美味有營養(yǎng)的蒸蛋了吧。俗語常說孩子在嬰兒階段是一天一個樣。大家都要重視給嬰兒及時補(bǔ)充營養(yǎng)，經(jīng)常性做蒸蛋給嬰兒吧。
水蒸蛋，就是北方人所說的雞蛋羹，是老少皆宜的家常美食，很多家長在孩子小的時候和剛剛添加輔食的時候都會給孩子做水蒸蛋食用，不僅簡單方便，還很有營養(yǎng)，但是水蒸蛋看起來是比較簡單的，其實需要很好的掌握水和蛋的量，水溫火候，還有打蛋的技巧，如果水蒸蛋蒸的時間長了就會有很多的蜂窩，口感就老了，不好吃了。
水蒸蛋最主要的材料就是雞蛋，雞蛋大家都知道，營養(yǎng)很豐富，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸，另外還含有多種微量元素和維生素，雞蛋也是比較容易被人體消化和吸收的，水蒸蛋做出來后比較軟嫩，適合小孩和老人使用，下面就來介紹一下水蒸蛋的做飯和技巧吧。
家常水蒸蛋
蒸蛋材料
主料：雞蛋三個
調(diào)料：一匙鹽,香蔥兩棵,油兩匙,蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。
蒸蛋制作
雞蛋三個打碗里加一匙鹽充分?jǐn)嚧颍萑饽┘s一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙(如果是化豬油就只需一匙)蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。
1、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎，炒出香味起鍋裝小碗里待用。
2、鍋里放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純凈水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。
3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續(xù)蒸。
4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果還太稀，那就加蓋再蒸一分多鐘后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，開吃。
蒸蛋技巧
關(guān)鍵1：水蒸蛋千萬不能放味精。
關(guān)鍵2：放溫水比較好。
關(guān)鍵3：蛋液和溫水的比例為1：1～1.5左右。
關(guān)鍵4：打好的蛋液最好過濾掉小泡泡，再下鍋蒸。
關(guān)鍵5：水量和水溫。兌蛋液的水要用溫水，不能用冷水或熱水，冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑，熱水容易把蛋液沖成蛋花，蛋液和溫水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋殼來兌，這樣準(zhǔn)確率高。
關(guān)鍵6：打蛋技巧。通常水蛋內(nèi)會有蜂窩孔，有部分原因是打蛋技巧不佳讓蛋液內(nèi)產(chǎn)生氣泡，因此打蛋時應(yīng)順一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細(xì)滑，才下鍋清蒸。
關(guān)鍵7：火候。蒸水蛋一定要用小火慢燉，火頭過大，水蛋容易變老。
關(guān)鍵8：可往蛋液里加點水淀粉，會使蒸出的水蛋更加鮮嫩;也可用溫牛奶代替溫水，讓水蛋味道更加鮮美。
關(guān)鍵9：在蒸水蛋的時候，在盛蛋槳的容器上再加一個容器將他蓋住,這樣蒸出來的水蛋不會起泡。
水蒸蛋的做法大家都學(xué)會了嗎，如果你以前的做飯稍有不妥的話，可以根據(jù)今天的介紹試著再做一次，或許你會做出非常好的水蒸蛋呢，另外如果患有腎病和膽固醇過高的患者就盡量少吃雞蛋，避免影響身體健康。
雞蛋里面蛋黃可以說是集合所有營養(yǎng)價值的中心部位，所以蛋黃的營養(yǎng)成分要比蛋白更為充足一些。由于嬰兒寶寶身體所需許多營養(yǎng)，所以家長們在給嬰兒蒸雞蛋的時候都喜歡給嬰兒蒸蛋黃，這樣子做出來的蒸雞蛋營養(yǎng)價值會更為充足。那么在給嬰兒蒸蛋黃的時候，具體做法是怎樣的呢?
蒸雞蛋黃，首先準(zhǔn)備兩個雞蛋，然后使用蛋清分離器取出我們所需要的蛋黃，放到碗里面打散，因為孩子在一歲之前不建議吃鹽，所以最好不要給寶寶放鹽，打散之后用溫水沖開，比例最好是一比一，這樣蒸出來的雞蛋黃比較嫩滑，上鍋蒸的時候，最好不要蓋保鮮膜，因為保鮮膜是塑料制品，如果上鍋蒸可能會釋放出有毒的物質(zhì)，對嬰兒的成長有影響，一般在十分鐘左右，寶寶就可以吃了。
第二種蒸法就是帶著蛋清一起蒸，蒸出來的顏色也是黃色的，而且口感相對于單一的蛋黃來說，更佳的爽滑，而且蛋腥味也要小上很多，同樣是攪散之后加入水，現(xiàn)在市面上能夠買到寶寶使用的醬油，如果寶寶不愛吃沒味道的東西的話，可以適當(dāng)?shù)慕o寶寶加一些醬油綜合一下寶寶的口感，這樣寶寶吃起來就會比較開胃了。
雞蛋屬于高脂肪食物嗎
雞蛋中的脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。雞蛋是高脂肪、高蛋白食品，所以每天成人吃1個就可以了。
雞蛋都有哪些做法
雞蛋羹： 把兩個雞蛋磕到碗里打散，加入適量的白開水，放入適量鹽。用筷子把雞蛋徹底打散，用一個小蓋蓋住，
蒸鍋內(nèi)的水燒開后把雞蛋液放入，中小火蒸。蒸個15分鐘左右拿出，倒入適量醋，加入幾滴香油。在上層撒上一層蔥花即可。
五香煮雞蛋：將雞蛋洗凈，放入鍋中，加入八角、花椒、白芷、 香葉、 白糖、 鹽、 醬油，開火煮20分鐘后關(guān)火，放一夜再使用，雞蛋比較入味。
番茄炒雞蛋： 將雞蛋磕到碗里打散，備用。大蔥洗凈切碎。番茄洗凈切片。鍋中放入適量油，油熱后倒入打散的雞蛋炒散盛出備用。鍋中再放入適量油，放入蔥炒出香味，倒入西紅柿翻炒。再加入適量鹽、白糖和生抽。再倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
雞蛋餅： 將雞蛋磕入碗中，火腿切丁，蔥洗凈切成蔥花放入碗中，加入適量面粉、鹽 、雞精，倒入適量水調(diào)勻，平底鍋里放入少許油，將調(diào)成的糊倒入鍋中小火煎熟即可。
此外還有很多。
其實每種食物都有它存在的意義，在乎健康固然重要，但也不需要絕對的摒棄，就拿雞蛋來說，它雖然是高脂肪類食物，但是其中富含大量的營養(yǎng)成分，并且是其他食物難以替代的，所以我們應(yīng)該更加理性的對待每一種食物，做到真正的健康。
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠為她做上幾份可口的美食，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做水潑蒸蛋吧。
2.1加入和雞蛋差不多的清水?dāng)嚢杈鶆颍ㄟ@個季節(jié)用冷水即可，如果冬天最好是用溫水
3.2雞蛋兩個加入少量的食鹽攪拌均勻，等一下湯汁中還會加鹽，這里只需加一點點鹽即可，當(dāng)然也可不加）
4.1將過好蛋液水裝入碗盤中蓋一層保險膜入蒸鍋，水開后蒸5-8分鐘
5.2將攪拌均勻的蛋液水過一個漏勺
6.將胡蘿卜和蟹肉棒切成大小差不多的丁
7.鍋中加入適量的清水燒開后放入豌豆、蟹肉棒和胡蘿卜丁
8.加放一袋史云生濃醇清雞高湯和適量食鹽
9.再事再勾個簿芡，淋上一些麻油，裝入蒸好的蛋中即可
今天的水潑蒸蛋介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
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