水潑蒸蛋的做法
養(yǎng)生的水。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“水潑蒸蛋的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門(mén)找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗常厝粸槟銉A心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做水潑蒸蛋吧。
2.1加入和雞蛋差不多的清水?dāng)嚢杈鶆颍ㄟ@個(gè)季節(jié)用冷水即可，如果冬天最好是用溫水
3.2雞蛋兩個(gè)加入少量的食鹽攪拌均勻，等一下湯汁中還會(huì)加鹽，這里只需加一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可，當(dāng)然也可不加）
4.1將過(guò)好蛋液水裝入碗盤(pán)中蓋一層保險(xiǎn)膜入蒸鍋，水開(kāi)后蒸5-8分鐘
5.2將攪拌均勻的蛋液水過(guò)一個(gè)漏勺
6.將胡蘿卜和蟹肉棒切成大小差不多的丁
7.鍋中加入適量的清水燒開(kāi)后放入豌豆、蟹肉棒和胡蘿卜丁
8.加放一袋史云生濃醇清雞高湯和適量食鹽
9.再事再勾個(gè)簿芡，淋上一些麻油，裝入蒸好的蛋中即可
今天的水潑蒸蛋介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
相關(guān)閱讀
身體健康時(shí)，合理的飲食能夠幫助維持健康，不慎患病時(shí)，正確的飲食可以幫助身體恢復(fù)，促進(jìn)疾病痊愈，無(wú)論如何，我們都不應(yīng)在飲食上隨便對(duì)付了事，水蒸蛋糕的做法簡(jiǎn)單，還可以對(duì)一些疾病起到食療的功效。
2、. 備料
3、. 鹽、油、煉乳稱(chēng)好混合備用
4、3. 盆里打入雞蛋，放入全部白糖，加入一小勺白醋去腥。同時(shí)蒸鍋開(kāi)火燒上水。打發(fā)全蛋，打發(fā)至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會(huì)很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會(huì)很快消失
5、5. 篩入低粉，用刮刀上下快速翻拌均勻，面糊倒入第二步混合翻拌均勻
6、6. 模具事先放入蒸籠，倒入蛋糊八分滿(mǎn)，全部倒入后，提起蒸籠輕振出大泡，放上蔓越莓裝飾，蒸鍋水開(kāi)后，大火上籠蒸十五分鐘
7、如圖所示
8、7. 蒸十分鐘時(shí)候的樣子，十五分鐘到后關(guān)火，燜兩分鐘開(kāi)蓋即可，放涼脫模
9、如圖所示
美食會(huì)給人味蕾上一定的沖擊，水蒸蛋糕就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之后可以喝點(diǎn)湯會(huì)更好。
十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過(guò)如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來(lái)給你介紹一下有關(guān)肉末水蒸蛋的做法吧。
2.先準(zhǔn)備一碗溫開(kāi)水，量為雞蛋的2倍左右，調(diào)入少許食鹽，攪拌一下讓鹽溶化。
3.雞蛋磕入碗中輕輕拌勻，不要攪出太多的氣泡。
4.緩緩加入溫開(kāi)水，邊加邊攪拌。
5.攪拌好的蛋液用漏勺過(guò)濾一遍。
6.過(guò)濾好的蛋液倒入用來(lái)蒸制的碗中。（我分了2碗裝）
7.蓋上保鮮膜，用牙簽戳出一些小洞。
8.冷水入鍋，隔水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火蒸5分鐘左右。（時(shí)間依據(jù)分量的多少和水量的多少而定）
9.快蒸好的時(shí)候，起鍋燒熱少許油，煸香姜蔥末。
10.倒入肉末快速翻炒至變色。
11.調(diào)入適量大喜大烤肉醬翻炒均勻。
12.加入切好的紅椒末和香蔥末拌勻即可。
13.把炒好的肉末盛至蒸好的雞蛋上依，據(jù)個(gè)人喜好添加適量味極鮮。
雖然肉末水蒸蛋這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
雞蛋是人們生活中比較常吃的食材，味道可口，易于消化，還可以為人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)和大量的蛋白質(zhì)，所以受到很多人的喜歡。而且對(duì)于可以進(jìn)食的寶寶來(lái)說(shuō)，蒸蛋也是很好的選擇，蒸蛋又被叫做雞蛋羹，口感細(xì)嫩，可以幫助鍛煉小孩子的咀嚼能力。本文就簡(jiǎn)單介紹下嬰兒水蒸蛋的做法，下面隨小編一起來(lái)看看吧。
嬰兒水蒸蛋的做法
方法一
沒(méi)有蛋黃分離器的寶媽們不用特意去買(mǎi)的，其實(shí)雞蛋黃很好分離，拿個(gè)像這樣的勺子，一下子就能分離開(kāi)了。
把蛋黃攪拌好。注意不要放鹽。孩子還太小，吃鹽不好。
加水30ml飲用水，鍋中放入水，上鍋蒸。如果想更嫩些可以多放5到10毫升水。
在蒸的時(shí)候一定要用小火，不然蒸出來(lái)的蛋黃就老了。
蒸7至10分，熟時(shí)放入香油，然后關(guān)火，就可以吃啦！寶寶超愛(ài)吃，嫩滑的像布丁?？瓷先プ屓撕苡惺秤?，寶寶真的超愛(ài)吃！
注意事項(xiàng)
寶寶還太小，千萬(wàn)不要放鹽。
如果寶寶拉肚子了就不要再放香油。
方法二
雞蛋兩個(gè)分離出蛋黃備用。
用筷子將蛋黃打散。
準(zhǔn)備兩倍于蛋黃的40度左右的溫水，注意不要超過(guò)40度不然你的蛋液就變蛋花湯啦水里倒入打散的蛋液繼續(xù)Z字形拌勻。
然后過(guò)一下篩這樣可以進(jìn)一步去掉氣泡。
倒入布丁瓶里靜置15分鐘，目的是為了讓蛋液里的泡泡去掉，用勺子把蛋液的大泡都撇掉。
蓋上保鮮膜，表面戳幾個(gè)洞。
鍋里水燒開(kāi)放入盤(pán)子，中小火蒸15分鐘左右，時(shí)間根據(jù)蛋黃蒸蛋的多少?zèng)Q定。
用一根牙簽插入 如果能夠立住說(shuō)明已經(jīng)熟了。
蛋液跟水的比例可以是1:1.5-1:2水多會(huì)更嫩一點(diǎn)。
雞蛋分蛋白跟蛋黃，要分開(kāi)測(cè)試孩子是否對(duì)兩者過(guò)敏，一歲以?xún)?nèi)的孩子不要加鹽不要加醬油、糖。
小貼士:
1)過(guò)篩、靜置都是為了進(jìn)一步去掉蛋液里的泡泡讓蛋羹更嫩滑。
2)一定要蓋保鮮膜，或者蓋上盤(pán)子防止水蒸氣滴落在蛋液上，這樣表面會(huì)有非常多的孔洞，而且還會(huì)塌陷很多水，口感粗糙樣子還難看。
健康的飲食能夠讓我們?cè)絹?lái)越健康，遠(yuǎn)離各種疾病困擾，為了告別水腫的情況，大家學(xué)會(huì)做雞蛋羹-水蒸蛋，雞蛋羹-水蒸蛋的做法非常簡(jiǎn)單，把材料放水中泡半個(gè)小時(shí)，加入紅棗、紅米等一起熬水即可，記住食材一定要新鮮，否則會(huì)影響口感。
2、先把雞蛋打入碗中，找一個(gè)大一些的碗，能裝下500ml左右就可以，因?yàn)榇蛏⑦€要加水，方便攪拌
3、加入適量約3克鹽，根據(jù)每個(gè)人的口味自行調(diào)整，但不易太多，最后還要加蒸魚(yú)豉油增色增味，
4、如果沒(méi)有蒸魚(yú)豉油可以使用醬油，再加二滴豬板油或者香油也一樣美味
5、使用筷子或者攪拌器打散，最好是打散到細(xì)泡沫為佳
6、打散到細(xì)泡沫這樣時(shí)，蒸出來(lái)的蛋羹才細(xì)膩光滑
7、一邊加入涼白開(kāi)一邊攪拌，讓水充分混合均勻
8、水與雞蛋充分混合均勻后的蛋液
9、將已經(jīng)混合均勻的蛋液使用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾，主要是把泡沫過(guò)濾了，使表面平滑油潤(rùn)
10、如果有專(zhuān)用過(guò)濾網(wǎng)最佳，也可以使用豆?jié){機(jī)過(guò)濾網(wǎng)等現(xiàn)成的，如果都沒(méi)有也可以使用勺子把泡沫全部刮取干凈，一樣的效果
11、過(guò)濾后就很細(xì)膩了，如果邊緣還有小泡沫使用勺子或者廚房專(zhuān)用紙吸干泡沫，蒸出來(lái)的蛋羹才不會(huì)有氣眼
12、再將保鮮膜或者瓷盤(pán)瓷碟把表面包蓋好裹好，為了防止在蒸汽時(shí)有水珠進(jìn)去，破壞了美觀與細(xì)嫩柔滑
13、準(zhǔn)備鍋與水，
14、我使用電飯煲，所以冷水上鍋，如果你使用炒菜鍋或者蒸鍋，那就先將水燒開(kāi)再上已經(jīng)包裹好的蛋液，大火蒸8分鐘就可以出鍋
15、放上蒸屜
16、放入已經(jīng)包裹好的蛋液
17、選擇蒸煮按鈕，預(yù)定時(shí)間為5分鐘，蒸蛋已經(jīng)足夠，點(diǎn)擊開(kāi)始，電飯煲預(yù)熱時(shí)間大約8分鐘，從預(yù)熱到完成總共需要13分鐘左右，靜等出鍋
18、3分鐘后出鍋去掉保鮮膜，細(xì)嫩光滑油一樣的雞蛋羹完成了
19、倒入適量蒸魚(yú)豉油，即美觀又香噴噴的雞蛋羹可以上桌了
自己做飯?jiān)谧尲胰讼硎苊朗车耐瑫r(shí)也感受到愛(ài)，雞蛋羹-水蒸蛋的做法十分簡(jiǎn)單，“懶”得做飯的人不妨一試。
蛋糕是很多人都喜愛(ài)的美食，口感綿軟，香甜可口，是老少皆宜的食物。但是最近的一些報(bào)道讓人們紛紛擔(dān)心市場(chǎng)上蛋糕的衛(wèi)生問(wèn)題，而不太敢吃外面賣(mài)的蛋糕了。想要自己做的話(huà)有苦于沒(méi)有烤箱。下面小編就來(lái)為大家解決這一困難，為大家介紹一下水蒸蛋糕的做法，趕快來(lái)看一下吧。
原料：低筋面粉250克，新鮮雞蛋4只，白砂糖100克，葡萄干半杯(可不用)，奶粉兩勺(可不用)，香草香精3滴(可不用)。
準(zhǔn)備：
1、將所有原料準(zhǔn)備好以后，把葡萄干用溫水泡好，瀝干水分備用。取兩只干凈的碗或其它容器，要無(wú)水無(wú)油，否則打不發(fā)蛋白。
2、再取一只無(wú)水無(wú)油的干凈漏勺，將漏勺放在其中一只碗中，把雞蛋打在漏勺里，然后拿起漏勺，讓蛋清漏在碗里，剩下的蛋黃倒入另一只碗中。就這樣把4只雞蛋的蛋清和蛋黃全部分開(kāi)。
水蒸蛋糕的做法與步驟：
1、在盛蛋黃的碗中加入約40克白砂糖，用無(wú)水無(wú)油的干凈筷子打散。把低筋面粉、奶粉混合均勻，分三次倒入先前打好的糖蛋黃漿里，像炒菜一樣的手法拌勻，就是用勺子把下面的東東撈上來(lái)那么拌，千萬(wàn)不要像攪面糊那樣一圈圈的攪。
2、接下來(lái)我們開(kāi)始打發(fā)蛋清了，這可是一個(gè)累人的活啊。取一雙無(wú)水無(wú)油的干凈筷子，按順時(shí)針?lè)较驍嚧虻扒?，在攪打的過(guò)程中，把剩余的白砂糖分三次加入蛋清中。剛開(kāi)始打蛋白時(shí)要加點(diǎn)點(diǎn)鹽，滴幾滴白醋，這樣好打散，等起大泡的時(shí)候再加糖。
3、隨著攪打的時(shí)間不斷延長(zhǎng)，蛋白會(huì)膨脹的很大，變得很白，等打到感覺(jué)打蛋時(shí)有阻力了，蛋白看起來(lái)像酸奶一樣，用筷子挑起一團(tuán)蛋清液，不會(huì)掉下來(lái)為止。
4、把打發(fā)好的蛋清分三次拌入蛋黃糊里，并滴上香精，加入葡萄干，拌勻后，放到容器里，再把容器往下震兩下，這樣可以把大氣泡弄跑，蛋糕就比較細(xì)了，放在燒開(kāi)了水的蒸格里，蒸20～25分鐘就好了。
補(bǔ)充說(shuō)明：
1、有人做蛋糕喜歡用泡打粉，我不贊成這種做法。因?yàn)榕荽蚍鄄焕诮】担胰f(wàn)一加多了，會(huì)有一股味道。
2、在不用泡打粉的情況下，一定要保證雞蛋是新鮮的，并且一定要將蛋清充分打發(fā)。存放時(shí)間長(zhǎng)的雞蛋不宜用來(lái)制作蛋糕。
以上就是小編為大家介紹的水蒸蛋糕的做法是不是很簡(jiǎn)單易行呢?而且這樣的做法避免了高溫烤制產(chǎn)生的一些有害物質(zhì)，更加健康。以后再想吃蛋糕的時(shí)候，不用再到外面購(gòu)買(mǎi)，也不用擔(dān)心沒(méi)有烤箱的問(wèn)題了，按照上述方法操作，一樣可以吃到美味的蛋糕。
蝦皮水蒸蛋這是我們生活中非常常見(jiàn)的一道菜肴，它不含喲骨頭，很容易就能食用，受到了老人和小寶寶的喜歡。我們都知道蝦皮含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，特別是含有非常多的鈣質(zhì)，因此不僅能夠促進(jìn)小孩子的骨骼發(fā)育。而且還能幫助老人預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)于健康的作用非常的大。蝦皮水蒸蛋好吃，但是要做好并不是很容易，下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)怎么做才比較好吃呢？
做法一：
用料 ： 草雞蛋1個(gè)、蝦皮少許
1、蝦皮洗凈切碎，雞蛋打散。
2、打散的蛋液加入溫水?dāng)噭?，水和蛋的比例大約1：1。將切碎的蝦皮加入蛋液中，攪勻。加適量香油（我用的是寶寶的核桃油）
3、蛋液撇開(kāi)表面泡沫加蓋，蒸鍋倒水大火燒開(kāi)后，放入蛋液，蒸大約10分鐘，關(guān)火，悶兩分鐘。
做法二：
做法：
1、兩個(gè)雞蛋打散。溫水中加少許鹽。和雞蛋是1：1的比例。?
2、蛋液和水混合輕輕攪勻。再用細(xì)的濾網(wǎng)把蛋液上泡泡濾掉。
3、加入小蝦米。碗上加蓋。放在鍋里大火蒸十分鐘就可以了。出鍋時(shí)我又灑了些蝦米和幾顆香油。
做法三：
主 料： 雞蛋3只、水一杯、蝦皮3湯匙、蔥粒1茶匙配 料： 鹽1/2茶匙、酒1/4茶匙
做 法： 1、蝦皮用水沖洗。2、蛋打散后加入水及味料，和濾網(wǎng)過(guò)濾氣泡后放在可蒸的碟中，加入蝦皮及撒入蔥粒，用錫紙蓋面。3、隔水蒸約10分鐘，即可食用。
蝦皮水蒸蛋怎么做會(huì)比較好吃，看著上面的介紹相信大家都知道了怎么樣才能做出非常好吃的飲食。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)非常的高，對(duì)于身體虛弱的人來(lái)說(shuō)這是非常好的滋補(bǔ)食物。蝦皮對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，能夠幫助大家更好的保護(hù)骨骼，看著上面的做法相信大家都能做出非常好吃的水蒸蛋了。
相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)雞蛋吧，雞蛋是我們最為常見(jiàn)的一種食材，雞蛋不但好吃而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋有利于我們的身體健康，所以大家一定要掌握如何利用雞蛋來(lái)做菜。雞蛋的做法有很多種，我們不但可以采用雞蛋來(lái)炒著吃而且也可以用雞蛋來(lái)煮著吃，下文我們給大家介紹一下雞蛋的另外一種做法，那就是做成水蒸蛋。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類(lèi)常食用的食物之一。
1.準(zhǔn)備好食材。
2.雞蛋打散加入溫水?dāng)噭颉?/p>
3.用篩子將蛋液過(guò)濾一遍。
4.涼水放上土雞蛋煮熟撈出。
5.開(kāi)水將水蛋液蓋上蓋放在蒸蓖上小火蒸15分鐘左右。
6.蒸熟后稍涼取出。
7.煮雞蛋去殼，切掉兩個(gè)尖頭做眼睛。
8.大根切出鼻子和臉蛋。
9.心里美切出舌頭和嘴巴。
10.剩下的蛋白切出海綿寶寶的牙齒。
11.組合起來(lái)放到水蛋上。
12.海苔切出睫毛放眼睛上。
13.眼珠涂上點(diǎn)藍(lán)果膏。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是雞蛋，我們知道雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水蒸蛋的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《水潑蒸蛋的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的水”專(zhuān)題。
