鯽魚淮山湯的功效是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《鯽魚淮山湯的功效是什么？》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
鯽魚是一種魚類食物，它在生活中主要就是熬湯，尤其對(duì)于剛剛生過(guò)孩子的朋友來(lái)說(shuō)，鯽魚可以讓乳汁分泌的更多，達(dá)到通乳的作用。只不過(guò)熬鯽魚湯最好熬成白色的濃汁，效果才是最好的。其實(shí)鯽魚湯也可以加入其他的食材，比如淮山，它可是一種常見(jiàn)的中藥材。那么，鯽魚淮山湯的功效是什么?
食材食譜熱量：54(大卡)
主料鯽魚1條鐵棍山藥半斤
1.將野生鯽魚去內(nèi)臟，洗凈，特別注意的是要刮掉魚肚子里背上的血，還的那層黑膜(這個(gè)東西是最臟的，也是有毒的) ，在魚身上兩面各斜劃兩刀;
2.將山藥去皮洗凈切成段;
3. 在鍋中加入植物油， 放入鯽魚煎至魚兩面變微黃(這個(gè)很重要，因?yàn)轸~皮中的蛋白只有油煎才能溶解到水中)盛出。
4.、鍋中放水燒開后放入煎好的鯽魚，然后加入蔥，姜，白醋、料酒，加蓋大火煮至5分鐘變小火15分鐘魚湯變成乳白色。
5. 再倒入淮山藥段，加鹽15分鐘即可。
山藥的功效：
健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
增強(qiáng)抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
通乳汁
自古以來(lái)鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，吃卿魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
我們很多家庭都有喝湯的習(xí)慣，喝湯是一個(gè)非常不錯(cuò)的習(xí)慣，多喝一些湯可以有效的幫助我們預(yù)防自身容易出現(xiàn)的腸胃疾病，薏米淮山湯就是一種非常不錯(cuò)的選擇，還可以有效地幫助我們抵抗流感病毒的侵襲，大家趕快來(lái)一起仔細(xì)的學(xué)習(xí)一下薏米淮山湯的做法吧。
口味：咸鮮味 工藝：原燉薏米老黃瓜燉排骨的制作材料： 主料：豬排骨(大排)500克
輔料：黃瓜150克,薏米50克
調(diào)料：陳皮10克,姜15克,鹽5克,味精2克薏米老黃瓜燉排骨的特色： 湯清鮮，味醇美。教您薏米老黃瓜燉排骨怎么做，如何做薏米老黃瓜燉排骨才好吃 1. 豬排骨順原料切開，再剁成寸段，用水沖凈血污;
2. 老黃瓜洗凈，切開，刮去內(nèi)瓤，然后切成塊;
3. 薏米、陳皮分別用水洗凈;
4. 鍋內(nèi)放水，放在火上燒沸，把洗好的排骨焯一下水;
5. 焯好的排骨及洗好的薏米、陳皮、老黃瓜塊和姜片放入燉盅內(nèi);
6. 加入水，先用大火燒沸，撇去表面浮沫，蓋好蓋，改用小火燉2小時(shí)左右;
7. 燉至排骨熟爛時(shí)，放精鹽、味精調(diào)好口味即成。
其實(shí)薏米淮山湯的做法也并沒(méi)有我們想象中的那么困難，只要我們大家認(rèn)真的去學(xué)習(xí)都可以盡快的掌握他的做法，為我們自身帶來(lái)更多不一樣的美味，可以幫助我們?cè)陬I(lǐng)略美味的同時(shí)就可以減少很多腸胃疾病給我們自身帶來(lái)的傷害。
在寒冷的冬天大家都比較喜歡吃些滋補(bǔ)的食物，同時(shí)這個(gè)季節(jié)也是調(diào)節(jié)日常的身體狀況的一個(gè)好的季節(jié)，淮山排骨湯作為一種滋補(bǔ)的食物呢，山藥當(dāng)中含有了淀粉和脂肪以及蛋白質(zhì)，而排骨當(dāng)中含有了非常多的骨膠原可以促進(jìn)青少年的發(fā)育，那么下面就讓我們一起來(lái)了解一下，淮山排骨湯的功效是什么。
營(yíng)養(yǎng)功效
補(bǔ)腎養(yǎng)血 滋陰潤(rùn)燥
健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽
增強(qiáng)抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸
明目 提高機(jī)體免疫力 保護(hù)肝臟 降三高
山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)，極易消化，所含營(yíng)養(yǎng)素可為人體所吸收，能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者，可利用山藥來(lái)改善。
此湯具有健脾潤(rùn)肺、美白肌膚、潤(rùn)澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效，還可治健忘。更為難得的是，此湯味道苷美，還具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎等功效。適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，小便頻數(shù)等。注意，排骨在熬湯時(shí)，適當(dāng)加些醋，有利于鈣的流出。
適宜人群
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食
痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)忌食。
? ?以上就是淮山排骨湯的功效做出的詳細(xì)解答，那么在經(jīng)過(guò)的講解之后，建議大家多吃一些養(yǎng)生的滋補(bǔ)食物，我想排骨湯作為其中的一種，不僅僅可以美白肌膚，還能夠治療咳嗽起到滋陰補(bǔ)陽(yáng)的作用，能夠提高自身的免疫力可以預(yù)防多種疾病。
淮山還被叫做山藥，是我們?cè)谏町?dāng)中十分常見(jiàn)的一種食材，在一年四季都會(huì)買到山藥的，山藥不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有一定的藥用價(jià)值，很多時(shí)候人們都比較喜歡用山藥燉湯，尤其是用途山藥和鴿子一起煲湯的時(shí)候，具有滋養(yǎng)壯陽(yáng)、補(bǔ)肝腎、益氣血以及健腦等功效，對(duì)于處于學(xué)習(xí)階段的小孩子來(lái)說(shuō)比較適合。
鴿子淮山湯的功效
山藥配鴿子燉湯更補(bǔ)血益氣
山藥，又叫淮山，中醫(yī)認(rèn)為可益氣、健脾、養(yǎng)胃，在補(bǔ)血食物、藥物中配合用之，可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。山藥有補(bǔ)陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說(shuō)，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補(bǔ)脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰，是以能潤(rùn)皮毛，長(zhǎng)肌肉。配上鴿子燉湯，更有補(bǔ)血益氣的功效。
鴿子淮山湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法。鴿肉具有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、健腦補(bǔ)神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。
山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對(duì)身體非常有益。山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。
鴿子淮山湯的做法
食材： 乳鴿1-2只，山藥200克，生姜、枸杞、食鹽適量
做法：
鴿子去毛、洗凈，去內(nèi)臟，放開水里飛水后撈出;生姜切片，枸杞洗凈瀝干待用;山藥去皮，切成菱形塊;取沙鍋一只，倒入適量清水，放入鴿肉、開火燒開;加入山藥塊、姜塊、枸杞，改用小火燉至鴿肉6成爛;加食鹽，燉至鴿肉熟爛即成。
注意事項(xiàng)：
鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的，兒童和孕婦也可以喝，但是在喝鴿子湯的時(shí)候要記得一定要把鴿子炒熟了，之后再煲湯，這樣子的話營(yíng)養(yǎng)也是會(huì)更加的好的，而且不會(huì)那么上火。
淮山也就是山藥，這是一種人們?cè)谌粘Ｉ钪谐３３缘降氖澄?。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，山藥也是一種補(bǔ)品，特別適合中老年人保健養(yǎng)生食用。當(dāng)然，山藥的吃法還是很多的，常常用來(lái)與其他食材相互搭配燉著吃，味道真的非常不錯(cuò)。只不過(guò)在處理山藥的時(shí)候要注意，不要讓山藥汁液沾在手上，很容易過(guò)敏。那么，淮山煲雞湯的功效是什么?
山藥燉雞湯的功效
山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎、補(bǔ)虛、祛邪等功效。適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)等。但不可多吃，因它能引發(fā)舊病。山藥雞湯還具有美容的功效，愛(ài)美的女性不妨試試。
1、煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會(huì)使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，應(yīng)在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會(huì)影響枸杞的藥性。
山藥燉雞湯的做法：
材料：胡蘿卜1根、雞腳1只、鹽5克、山藥250克
做法：
1、山藥削皮，洗凈，切塊;胡蘿卜削皮，沖凈切塊;雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。
2、雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過(guò)材料，以武火煮開后轉(zhuǎn)文火慢燉15分鐘。
3、加入山藥轉(zhuǎn)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘.
4、加鹽調(diào)味即可。
山藥燉雞湯的功效還真很多，而且在制作方法上，我們也都是可以很輕松的掌握，那對(duì)我們不知道如何制作的人，這回也知道它的制作方法，那在制作的時(shí)候，也要掌握好火候，不要讓它的營(yíng)養(yǎng)流失掉，這樣山藥燉雞湯在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上就會(huì)降低，對(duì)人體的幫助就會(huì)減少。
淮山就是大家平時(shí)所說(shuō)的山藥，是屬于藥食同源的一種植物，是很多家庭的家常食材，平時(shí)可以做些山藥泥，熬山藥粥，煲湯等等，味道很好且營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)?shù)呢S富，淮山里面含有大量的糖類，維生素，蛋白質(zhì)以及微量元素，并且淮山是屬于低熱量的食物，可以大量的食用還不用擔(dān)心發(fā)胖。
淮山的功效也是眾所周知的，可以幫助人體調(diào)理腸胃功能，如果是血脂高，患有關(guān)節(jié)炎的可以適當(dāng)?shù)亩嗍秤没瓷?，另外促進(jìn)消化，降低血糖，降低血脂也是淮山的最大功效，下面就來(lái)介紹一下淮山的功效和作用，以及淮山的食用方法，希望能夠幫助您利用淮山的功效給您的身體帶來(lái)更多的健康。
淮山又名淮山藥,是山藥的成品名。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對(duì)生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質(zhì)，可以吃。山藥的功效與作用值得大家探究，可以對(duì)此治療疾病等。
功效與作用
1補(bǔ)中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說(shuō)。
2生津止渴：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
3保健養(yǎng)顏：由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。
4控制進(jìn)食欲望：山藥中富含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等;其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化和吸收。
食用方法
1適合全家：為秋冬進(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)。秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。
2適合男性：防止“老胃病”復(fù)發(fā)。在“老胃病”病人中，有相當(dāng)多屬于潰瘍病，而秋季是潰瘍病容易發(fā)生或復(fù)發(fā)的季節(jié)?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復(fù)?？捎悯r山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用。
3適合女性：益氣養(yǎng)血暖手腳。手腳發(fā)涼常對(duì)女性“情有獨(dú)鐘”。中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者。
4適合老人：補(bǔ)益中氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
5適合兒童：防治腹瀉好幫手。每年8—12月是小兒腹瀉的多發(fā)季節(jié)，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法為：將山藥研細(xì)磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天喂食2—3次即可。
淮山的功效和作用大家都能夠很好的了解了，平時(shí)生活中大家能夠經(jīng)常吃到淮山，建議體質(zhì)比較弱的朋友和糖尿病患者可以多食用些淮山，能夠幫助人體增強(qiáng)抵抗力和免疫力，希望今天的內(nèi)容能夠幫助您。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鯽魚淮山湯的功效是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
