坐月子雞蛋的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“坐月子雞蛋的做法大全”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
女性在生產(chǎn)完之后身體十分虛弱，所以就需要做一段時(shí)間的月子來，盡快恢復(fù)自己的身體。而在坐月子的時(shí)候，也要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)一些對身體有營養(yǎng)的食物，其中雞蛋就是一種非常好的進(jìn)補(bǔ)食材。但是每天都吃同一種雞蛋，難免會(huì)感覺有點(diǎn)膩煩，所以就應(yīng)該做一些不同的雞蛋做法。那么坐月子的時(shí)候，雞蛋有哪些做法呢?
{月子料理}桂圓枸杞煎蛋
材料蛋 1顆,枸杞 少許,桂圓 少許,苦茶油
少許做法枸杞泡水備用
桂圓剝開肉取出，略切備用
打好的蛋液加入枸杞跟切好的桂圓
倒入加了苦茶油的油鍋煎至蛋熟即可
{月子料理}酒釀蛋
材料酒釀 1大匙,黑糖 少許,姜 適量,麻油
適量,米酒水 500C.C,蛋 1顆做法1、麻油爆香姜
2、加入500C.C米酒水煮滾
3、加入黑糖、酒釀
4、最后加入打散的蛋液即可熄火
蔥香雞蛋軟餅
材料面粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量做法1、面粉中打一只雞蛋，根據(jù)口味放入適量鹽拌勻。
2、慢慢加入適量水，使面糊成為流動(dòng)的糊狀。
3、再將蔥花拌入備用。
4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量面糊攤成薄餅，兩面煎黃后，出鍋!趕快享用吧!
桂圓紅棗雞蛋糖水
材料干桂圓 100g，小紅棗 15粒，雞蛋 1枚，黃芪 100g，冰糖 15g做法干桂圓去殼去核，果肉留用。紅棗去核，清洗干凈。雞蛋放入小煮鍋中，煮熟后撈出，待涼剝?nèi)サ皻ぁ?/p>
煮鍋中加入1000ml涼水，大火煮開后放入剝好的桂園肉、棗和黃芪，煮20分鐘后轉(zhuǎn)小火燉煮約90分鐘。
熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋，待冰糖全部融化即可。小訣竅產(chǎn)后體虛的女性可以將用料中的冰糖換成紅砂糖，補(bǔ)氣血的功效會(huì)更好。
紅棗最好去掉棗核，否則會(huì)引起燥熱。
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大家都知道，生孩子對于女性來說，是一件既辛苦，又會(huì)損害到自己健康的疾病，所以在產(chǎn)后，需要補(bǔ)充一定的營養(yǎng)，及時(shí)調(diào)理好自己的身體，這樣才能盡快恢復(fù)，也能夠在很大程度上避免各種后遺癥的產(chǎn)生。而雞蛋，是一種比較適合于月子期間吃的食物。那么，在月子期間吃雞蛋，具體的吃法有哪些呢？
一、坐月子吃雞蛋的好處
媽媽在產(chǎn)后最適宜吃易消化且營養(yǎng)全面豐富的食物。雞蛋是一種很好的營養(yǎng)品，它含有十八種氨基酸，而且配比恰當(dāng)，易為人體吸收，利用率可達(dá)95%，能充分滿足哺乳媽媽的需要。
此外，雞蛋還能提供維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H及葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等。
不能在人體內(nèi)自身合成的亞油酸，有助于寶寶大腦發(fā)育，必須從食物中提取，而蛋黃則是亞油酸的優(yōu)質(zhì)供給源。
二、坐月子期間雞蛋的吃法
雞蛋的蛋黃中含有卵磷脂，它所含的不飽和脂肪酸可與蛋黃中的膽固醇結(jié)合，變?yōu)榭梢粤鲃?dòng)的膽固醇脂，減少膽固醇在血管中的沉積，而且，卵磷脂可以促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，使寶寶變得更聰明。
但吃雞蛋要講究方法，才能使?fàn)I養(yǎng)充分吸收。生雞蛋不可以吃，它難消化，易受細(xì)菌感染，有損健康；雞蛋煮得過老，會(huì)使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密而不易消化，吃了這樣的雞蛋，會(huì)使媽媽脾胃不適，產(chǎn)生打嗝、煩躁不安的情況；油炸雞蛋最好不要吃，因?yàn)楦邷貢?huì)使蛋白質(zhì)變質(zhì)。
煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯(cuò)的食用方法，既能殺死細(xì)菌，又能使蛋白適當(dāng)受熱變軟，易與胃液混合，有助于消化，是脾胃虛弱的產(chǎn)后媽媽的補(bǔ)益佳品。
但雞蛋不宜多吃，否則蛋白質(zhì)攝入過多，其分解產(chǎn)物會(huì)增加肝臟及腎臟的負(fù)擔(dān)，也不利于哺乳媽媽的身體健康。
三、吃雞蛋的注意事項(xiàng)
雞蛋營養(yǎng)全面，但它不宜與牛奶、豆?jié){和白糖一同食用。雞蛋里的蛋白質(zhì)被消化時(shí)需要能量，而牛奶中的乳糖此時(shí)可能會(huì)被抽出供能，降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值；豆?jié){中則含有阻止蛋白質(zhì)吸收的胰蛋白酶抑制物，同樣，雞蛋和白糖同時(shí)吃也會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸
收，從而降低各自的營養(yǎng)價(jià)值。
?作為一個(gè)女人，她生育孩子是非常辛苦的，經(jīng)過了一個(gè)漫長的時(shí)期，所以生完孩子坐月子必須補(bǔ)充營養(yǎng)，回復(fù)好自己的身體，平時(shí)家里最長做的就是給產(chǎn)婦做雞湯，以前老是看到家長們做，但是他們還真是對坐月子雞湯的做法大全不太懂，而且很多大人他們做雞湯的做法各不相同，但是味道都是那么鮮美，為了避免我們這些年輕人不會(huì)做，所以接下來我們敘述一下坐月子雞湯的做法大全。
?做法：
?1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用。
?2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是
嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。
?3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí)，
?1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
?教你最專業(yè)的方法，記得感謝我！
?黃油老雞一只，(沒有的話也可以買市場的白條雞),沙參3兩，玉竹2兩，其他香料什么都不要加，包括蔥姜什么的!
一只雞20斤水差不多了，千萬記得洗好的雞要涼水下鍋，然后大火燒開，打去浮沫，然后轉(zhuǎn)小火，加入沙參，玉竹。千萬不要放鹽，味精什么的，這樣一直煲8小時(shí)，關(guān)火，這樣湯色濃白營養(yǎng)藥補(bǔ)的大補(bǔ)雞湯就誕生了。然后在調(diào)味，因?yàn)辂}會(huì)破壞蛋白質(zhì)，提早放湯色發(fā)黃，記住哦，1 是冷水下鍋，2 是最后調(diào)味，別被不懂的人誤導(dǎo)啦
?咱們講明白了坐月子雞湯的做法大全，家里有產(chǎn)婦的大人們，大家看到的一定要學(xué)會(huì)做，按著最有科學(xué)的最有營養(yǎng)的方法來給產(chǎn)婦補(bǔ)身子，這個(gè)有助于她們快速的恢復(fù)能量，作為一個(gè)女人她是非常偉大的，大家要多關(guān)心她們，年輕的人們可以把這方法收藏起來，以后會(huì)有用到得時(shí)候哦，記得分享給自己的親朋好友，讓他們也學(xué)到這些有用的知識。祝愿產(chǎn)婦們開心健康。
女人在做月子的時(shí)候吃的東西很重要，首先是自己要養(yǎng)身體，然后還要保證可以有奶喂孩子。所以這個(gè)時(shí)候家里人會(huì)做很多補(bǔ)得東西，基本上是天天都是肉。但是很多坐月子的，會(huì)吃肉吃的都膩了，而且還沒什么味道，總之食材好，可是不是特別好吃。那怎么能做出好吃的坐月子是的雞肉呢？
材料： 整雞1只（ 都可以，或用半只 +半只 一起熬也很不錯(cuò)， 、 熬起湯來需要點(diǎn)時(shí)間，大概2個(gè)小時(shí)左右，用 則顯得省事的多~）、香菇若干（做這個(gè)湯用干的或鮮的香菇都行，營養(yǎng)價(jià)值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與 味道都會(huì)很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”：硒，可以促進(jìn)皮膚 和 。）、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。 ?
做法： 1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用。 ?2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是 嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。 ?3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí)， 1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
坐月子的時(shí)候除了要保證食物的營養(yǎng)，還是要兼顧一下味道的，不然吃起來真的不喜歡。每天吃得那么清淡，連鹽都不能多放，其實(shí)還是可以放松點(diǎn)嘛。鹽不要太多就好，但是基本的味道還是要能做出來，不然怎么能讓她多吃點(diǎn)呢。
? 大家都知道做月子期間都要補(bǔ)充營養(yǎng)，因?yàn)楫a(chǎn)后身體都比較虛弱的，所以要吃很多有營養(yǎng)的東西，一方面是讓產(chǎn)婦盡快的恢復(fù)身體，另一方面的話可以讓產(chǎn)婦盡快的下奶，這樣的話雙重保障的，那么產(chǎn)婦都是喝什么湯呢，下面是坐月子雞湯的做法了，希望對大家有幫助。
? 1、偏方/配方：
? 烏雞一只，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內(nèi)置 黃芪20克，當(dāng)歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時(shí)， 再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產(chǎn)后，失血癥尤佳， 禁忌：大小茴香。 若沒有那么多配料/中藥材，也沒關(guān)系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行，關(guān)鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續(xù)半年，有病治病，無病強(qiáng)身健體。
? 2、一般煲湯的方法/要決：
? 煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調(diào)味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之后，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，并加入青菜潤色，最后出鍋時(shí)再添加香菜之類，以保味道清新。
? ?1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污);
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽(使雞肉入味)，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開;
3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁)，關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低;
4、放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味(依個(gè)人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧!
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘，然后小火燉1個(gè)小時(shí)(嫩雞，如燉老母雞時(shí)間要延長一倍)，調(diào)味即可;
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉(這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法)，將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙濕水封在容器上(要先調(diào)好味道)，大火蒸2個(gè)小時(shí)左右即成;
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結(jié)成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似;
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
? ?上面這些步驟就是坐月子雞湯的做法了，不知道大家學(xué)會(huì)了沒有啊，對于準(zhǔn)爸爸們來說應(yīng)該好好的去學(xué)習(xí)一下的，因?yàn)檎疹櫤米约旱钠拮雍秃⒆右彩且环N責(zé)任，讓他們有好的身體，這樣的話家庭才能更加幸福哦，也希望產(chǎn)后的媽媽們一定要多吃有營養(yǎng)的食物哦，這樣對身體恢復(fù)有好處。
對于產(chǎn)婦來講，在飲食方面不但要吃的有營養(yǎng)還要注意許多問題。產(chǎn)婦吃的食物和乳汁有很大有關(guān)系，所以為了寶寶有充足的口糧，寶媽們可不能只憑自己的喜好來吃的。月子餐是有有講究的，下面是小編為大家搜集到的有關(guān)坐月子菜譜有蹄花湯、排骨胡蘿卜湯、雞湯、紅棗紅豆薏米粥、甜酒雞蛋湯，這幾種菜譜的做法都比較簡單，很容易學(xué)會(huì)的。
在一起研女性朋友坐月子的時(shí)候都是由婆婆或者是媽媽來照顧，所以做飯根本就不成問題，因?yàn)樗齻兌际沁^來人，做月子餐根本就不是問題。但是現(xiàn)在很多年輕人在外面打工，基本上月子都是由老公來照顧的，那么老公對做月子餐就會(huì)覺得經(jīng)驗(yàn)匱乏，不知道究竟做什么好。下面我們就來介紹幾種坐月子食譜及做法。
1.蹄花湯
買初級的時(shí)候讓賣豬蹄的人幫你切好，然后拿回來用清水洗干凈。先往鍋里倒少許油，然后把姜片稍微炒一下，然后加入清水，加入調(diào)料，把切好的豬蹄放進(jìn)去煮。豬蹄中都是膠原蛋白，所以對于月子期的恢復(fù)是非常有利的。
2.排骨胡蘿卜湯
買切好的排骨若干拿回家洗干凈，然后把胡蘿卜洗干凈切成段。把排骨先煮一個(gè)小時(shí)之后再加入胡蘿卜，因?yàn)楹}卜比較好煮加的早了會(huì)煮化了。排骨營養(yǎng)豐富而胡蘿卜有健脾效果。
3.雞湯
雞湯的竹筏和豬蹄差不多，但是雞湯煮的時(shí)間比較長，因?yàn)橹蟮迷綘€越好，湯越濃越有營養(yǎng)。雞湯補(bǔ)氣而且蛋白質(zhì)豐富。
4.紅棗紅豆薏米粥
這個(gè)非常好，主板紅棗紅豆和薏米洗干凈之后放在一起煮，煮爛就可以了。也可以先把薏米煮一會(huì)兒，再放入紅棗和紅豆，因?yàn)檗裁妆容^難煮。功效是：補(bǔ)脾益血，利水健脾。
5.甜酒雞蛋湯
先拿幾個(gè)雞蛋磕在碗里，然后打碎了水，燒開之后把雞蛋倒進(jìn)去攪成蛋花，然后關(guān)火把雞蛋倒出來，然后加入適量的甜酒和白糖。功效是：補(bǔ)充氣血，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
以上介紹的坐月子食譜及做法都是比較簡單的，食材非常容易買到，都是常見的食材，而做法也都是非常簡單的，所以對于不太會(huì)做飯的人來說，是很容易能夠做出來的。并且這幾種營養(yǎng)餐的補(bǔ)益身體的效果都是非常好的，而且有甜湯有咸的，可以根據(jù)口味來做。
酒燉雞這道菜在廣東是坐月子的女性必吃的一道菜，酒燉雞不僅可以驅(qū)寒，活血化瘀還能增強(qiáng)母乳和調(diào)理脾胃等等，在坐月子的時(shí)候吃這道菜的女性不僅身體恢復(fù)得很好，甚至以前的一些病癥都得到了改善，比如痛經(jīng)，還有脾胃虛寒等。
做法一
1、雞200克，藥材酒大半碗，姜，紅糖適量。
2、藥材酒:元肉，北芪，當(dāng)參，沙參，玉竹。枸杞，紅棗，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。
3、干鍋放姜片、雞肉翻炒。
4、倒入藥酒，放適量紅糖。
5、中火煮開，改小火煮至雞肉熟即可起鍋。
6、切記，不能放鹽，放鹽會(huì)變苦味。并且不利清除淤血。
做法二
1雞200克，藥材酒大半碗，姜，紅糖適量。
2藥材酒：元肉，北芪，黨參，沙參，玉竹。枸杞，紅棗，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。
沒有可用其他低度數(shù)的酒代替。
我這些酒已經(jīng)泡了6年了，孩子都5歲了，做月子時(shí)沒喝完，一直泡著，每次要喝要用倒些出來，又蓋好蓋子，只要不沾水，存放在陰涼的地方一直泡著不會(huì)壞。
3干鍋放姜片、雞肉翻炒。
4倒入藥酒，放適量紅糖。
5中火煮開，改小火煮至雞肉熟即可起鍋。
6切記，不能放鹽，放鹽會(huì)變苦味。并且不利清除淤血。
小貼士
酒以30度以下為好，否則太辣，在倒酒進(jìn)去時(shí)小心，因?yàn)榫迫菀讚尰穑申P(guān)小火下才倒酒，以免酒精搶火燙傷。 然后才開大些火蓋上鍋蓋煮至雞肉熟。
做法三
1.姜切片炒干水（不加油直接炒干）嬤嬤說姜薄切入味且坐月子的時(shí)候可以吃下去對身體好，圖片沒有切片
2.加入油炒香姜，然后加入雞翻炒
3.加入1碗糯米酒，然后加熱水，大火幾分鐘出爐月子雞酒的做法
小貼士
加熱水雞肉不會(huì)煮太久老
加糯米酒不要加鹽，白酒可以加鹽這個(gè)看個(gè)人口味。客家人愛喝黃酒我們不愛喝甜酒
如果怕油可以給雞去皮
? ?多數(shù)的媽媽在生完孩子之后，都會(huì)選擇用母乳喂養(yǎng)的方式來補(bǔ)充孩子所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且現(xiàn)在的更多的人注重的是孩子的身體健康，那么作為母親，身體的營養(yǎng)物質(zhì)是更不能缺少的，坐月子喝雞湯，已經(jīng)成為了一種傳統(tǒng)的溫補(bǔ)形式，能為產(chǎn)婦提供足夠的營養(yǎng)。那么下面就為大家介紹一下如何燉坐月子雞湯？
制作方法
去油的方法:
1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉阿膠紅棗烏雞湯下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的時(shí)候在小火燉的時(shí)候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。
感覺不到油的辦法:可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了。
燒雞湯很多講究的:
1、鍋?zhàn)佑弥蓖残偷模荒苡贸床说腻仧?/p>
2、大火燒開 后小火燉，不要開鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水。
3、燉之前最好把雞皮去掉，這樣就不會(huì)太膩，還可以加些冬瓜、蘑菇
之類的吸油的東西一起燉。
4、可加參須調(diào)鮮，枸杞子增色，紅棗補(bǔ)益。
折疊 阿膠棗烏雞湯
主料:烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子
制作過程:老火清燉清燉烏雞湯
作用:養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰
清燉烏雞湯
主料:烏雞1只香蔥2棵 生姜1小塊
調(diào)配料:料酒2小匙 精鹽2小匙味精1小匙
制作過程:
1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水;
2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2小時(shí)，加入精鹽、 味精即可。
靈芝雞湯
材料赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂 元肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只
制作方法
1.雞去皮洗凈，出水，備用。
2.陳皮浸軟去果瓤。
3.鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它 材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。
特點(diǎn):增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。
貼士:靈芝不用洗，會(huì)將面上的孢子 粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。
烏雞白鳳湯
主料:烏雞(宰殺干凈)
輔料:枸杞
調(diào)料:蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法:
將烏雞放入壓力鍋內(nèi) 鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
特點(diǎn):鮮香味美，營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價(jià)值。
烏雞天麻湯
主料:烏雞(宰殺干凈)
輔料:天麻
調(diào)料:姜、鹽
特點(diǎn):烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價(jià) 值，是民間滋補(bǔ)"秘方"。天麻，可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)，又治病，兩全其美。
五彩烏雞絲
原料:烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
做法:
1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少 許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
? ?以上就是如何燉坐月子雞湯的講解，生活中有很多的湯類都屬于坐月子湯，一方面是可以為產(chǎn)婦提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)另一方面也是能起到下奶的功效。月子湯的做法是多種多樣的，所以有很多的選擇，不會(huì)做月子湯的朋友們，可以選擇以上的幾種月子湯來做，希望以上的信息能夠?yàn)槟峁椭?/p>
女性朋友在產(chǎn)后的時(shí)間里面，需要依靠食物來補(bǔ)充身體的營養(yǎng)成分，這樣對自己的身體才會(huì)有所恢復(fù)。在產(chǎn)后調(diào)整身體的時(shí)間里面，我們稱之為坐月子，因?yàn)檫@段時(shí)間的長度基本上為一個(gè)月的時(shí)間。在這段時(shí)間里面，需要合理的安排飲食，這樣才能讓身體吸收充足的營養(yǎng)。
1、田七紅棗燉雞【配方】鮮雞肉200 克(去雞皮)，田七5 克，紅棗4 粒，姜 1 片，鹽少 許。 【做法】紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗，待用。雞肉拖水 后，洗凈，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個(gè)小型燉盅內(nèi)， 注入適量開水至八成滿，以 大火隔水燉約 2 小時(shí)，加入調(diào)味料，取出，即可趁熱飲用。
2、母雞燉山藥母雞 1 只，洗凈，將黃芪30 克、黨參 15 克、山藥 15 克、紅棗 15 克， 置入雞肚，在藥上澆黃酒50 克，隔水蒸熟。1-2 天內(nèi)吃完?？捎糜谄⑽柑?弱少 乳者。
3、清燉烏骨雞湯烏骨雞肉1000 克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參 15 克、黃芪25 克。枸杞子 15 克，隔水蒸 20 分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。
4、栗子冬菇燜鴿【配方】鮮乳鴿 1 只，栗子150 克，冬菇5～6 只，姜 1 片，干蔥 1 段， 磨豉醬 1 茶匙，調(diào)料( 姜汁、酒各 1 茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水 1 杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量。 【做法】鮮乳鴿剖洗凈，抹干，用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外，腌約 15 分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調(diào)味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。
上面是和大家介紹了關(guān)于坐月子的一些食譜做法，希望對有需要的朋友會(huì)有所幫助。其實(shí)這些食譜是供大家參考的，因?yàn)轱嬍车陌才判枰凑諅€(gè)人的身體情況來進(jìn)行。健康飲食不代表暴飲暴食，這樣只會(huì)讓身體承受更大的負(fù)荷。
?作為一個(gè)女人，她生育孩子是非常辛苦的，經(jīng)過了一個(gè)漫長的時(shí)期，所以生完孩子坐月子必須補(bǔ)充營養(yǎng)，回復(fù)好自己的身體，平時(shí)家里最長做的就是給產(chǎn)婦做雞湯，以前老是看到家長們做，但是他們還真是對坐月子雞湯的做法大全不太懂，而且很多大人他們做雞湯的做法各不相同，但是味道都是那么鮮美，為了避免我們這些年輕人不會(huì)做，所以接下來我們敘述一下月子雞湯的做法大全。
?一、烏雞白鳳湯
?主料：烏雞（宰殺干凈）
?輔料：枸杞
?調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
?做法：
?將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
?特點(diǎn)：鮮香味美，營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價(jià)值。
?二、烏雞天麻湯
?主料：烏雞（宰殺干凈）
?輔料：天麻
?調(diào)料：姜、鹽
?特點(diǎn)：烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)，又治病，兩全其美。
?三、五彩烏雞絲
?原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
?做法：
?1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
?2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
?3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
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? 上面說了月子雞湯的做法大全，其實(shí)坐幾趟沒有我們想象中的那么困難，作為一個(gè)男人我們也要學(xué)會(huì)做這些食譜，要學(xué)會(huì)心疼自己的女人，讓她們盡快的恢復(fù)好自己的身體她們是非常的辛苦的，現(xiàn)在的年輕孩子們也希望你們趕快收藏它吧，它對你們以后的生活當(dāng)中肯定會(huì)起到一個(gè)很大的作用的，希望我們這些人們可以多多的照顧做月子里面的產(chǎn)婦，我們細(xì)心的去照料她們，關(guān)愛她們，讓他們的身體得到恢復(fù)。
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