坐月子雞湯的做法是什么
冬季養(yǎng)生雞湯的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“坐月子雞湯的做法是什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
? 大家都知道做月子期間都要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)楫a(chǎn)后身體都比較虛弱的，所以要吃很多有營(yíng)養(yǎng)的東西，一方面是讓產(chǎn)婦盡快的恢復(fù)身體，另一方面的話(huà)可以讓產(chǎn)婦盡快的下奶，這樣的話(huà)雙重保障的，那么產(chǎn)婦都是喝什么湯呢，下面是坐月子雞湯的做法了，希望對(duì)大家有幫助。
? 1、偏方/配方：
? 烏雞一只，最好活雞，拋堂開(kāi)肚（沒(méi)有活雞，買(mǎi)宰殺好的也湊合），內(nèi)置 黃芪20克，當(dāng)歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開(kāi)，換掉。再煮，大火燒開(kāi)，文火清燉2小時(shí)， 再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產(chǎn)后，失血癥尤佳， 禁忌：大小茴香。 若沒(méi)有那么多配料/中藥材，也沒(méi)關(guān)系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行，關(guān)鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續(xù)半年，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身健體。
? 2、一般煲湯的方法/要決：
? 煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調(diào)味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開(kāi)水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之后，再放入鹽，姜，蔥段之類(lèi)的物品，并加入青菜潤(rùn)色，最后出鍋時(shí)再添加香菜之類(lèi)，以保味道清新。
? ?1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒(méi)過(guò)雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污);www.cndadi.net
2、將清洗過(guò)的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽(使雞肉入味)，加水沒(méi)過(guò)雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開(kāi);
3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁)，關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低;
4、放汽打開(kāi)鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味(依個(gè)人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧!
5、如果是用普通湯鍋燉的話(huà)，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘，然后小火燉1個(gè)小時(shí)(嫩雞，如燉老母雞時(shí)間要延長(zhǎng)一倍)，調(diào)味即可;
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉(這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法)，將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙濕水封在容器上(要先調(diào)好味道)，大火蒸2個(gè)小時(shí)左右即成;
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結(jié)成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類(lèi)似;
8、無(wú)論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
? ?上面這些步驟就是坐月子雞湯的做法了，不知道大家學(xué)會(huì)了沒(méi)有啊，對(duì)于準(zhǔn)爸爸們來(lái)說(shuō)應(yīng)該好好的去學(xué)習(xí)一下的，因?yàn)檎疹櫤米约旱钠拮雍秃⒆右彩且环N責(zé)任，讓他們有好的身體，這樣的話(huà)家庭才能更加幸福哦，也希望產(chǎn)后的媽媽們一定要多吃有營(yíng)養(yǎng)的食物哦，這樣對(duì)身體恢復(fù)有好處。
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?作為一個(gè)女人，她生育孩子是非常辛苦的，經(jīng)過(guò)了一個(gè)漫長(zhǎng)的時(shí)期，所以生完孩子坐月子必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，回復(fù)好自己的身體，平時(shí)家里最長(zhǎng)做的就是給產(chǎn)婦做雞湯，以前老是看到家長(zhǎng)們做，但是他們還真是對(duì)坐月子雞湯的做法大全不太懂，而且很多大人他們做雞湯的做法各不相同，但是味道都是那么鮮美，為了避免我們這些年輕人不會(huì)做，所以接下來(lái)我們敘述一下月子雞湯的做法大全。
?作為一個(gè)女人她是非常不容易的因?yàn)樗⒆樱艺f(shuō)平時(shí)的生活當(dāng)中大人們都非常注意孕婦，女人生完孩子都要坐月子，至少有一個(gè)月，現(xiàn)在的人們非常注意保養(yǎng)，產(chǎn)婦需要很快的恢復(fù)好自己的身體恢復(fù)好能量，所以也有很多人會(huì)給她們做雞湯喝，但是院子雞湯的做法大全也有很多，許許多多的家長(zhǎng)們他們的做法都是不太一樣的，但是味道還是那么的鮮美，可是還有一部分年輕的人們他們不會(huì)做雞湯，下面我們來(lái)講一下月子雞湯的做法大全。
?一、烏雞白鳳湯
?主料：烏雞（宰殺干凈）
?輔料：枸杞
?調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
?做法：
?將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
?特點(diǎn)：鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價(jià)值。
?二、烏雞天麻湯
?主料：烏雞（宰殺干凈）
?輔料：天麻
?調(diào)料：姜、鹽
?特點(diǎn)：烏雞天麻湯極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)，又治病，兩全其美。
?三、五彩烏雞絲
?原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
?做法：
?1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
?2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
?3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
? 上面說(shuō)了月子雞湯的做法大全，其實(shí)坐幾趟沒(méi)有我們想象中的那么困難，作為一個(gè)男人我們也要學(xué)會(huì)做這些食譜，要學(xué)會(huì)心疼自己的女人，讓她們盡快的恢復(fù)好自己的身體她們是非常的辛苦的，現(xiàn)在的年輕孩子們也希望你們趕快收藏它吧，它對(duì)你們以后的生活當(dāng)中肯定會(huì)起到一個(gè)很大的作用的，希望我們這些人們可以多多的照顧做月子里面的產(chǎn)婦，我們細(xì)心的去照料她們，關(guān)愛(ài)她們，讓他們的身體得到恢復(fù)。
? 咱們講明白了月子雞湯的做法大全，家里有產(chǎn)婦的大人們，大家看到的一定要學(xué)會(huì)做，按著最有科學(xué)的最有營(yíng)養(yǎng)的方法來(lái)給產(chǎn)婦補(bǔ)身子，這個(gè)有助于她們快速的恢復(fù)能量，作為一個(gè)女人她是非常偉大的，大家要多關(guān)心她們，年輕的人們可以把這方法收藏起來(lái)，以后會(huì)有用到得時(shí)候哦，記得分享給自己的親朋好友，讓他們也學(xué)到這些有用的知識(shí)。祝愿產(chǎn)婦們開(kāi)心健康。
? ?多數(shù)的媽媽在生完孩子之后，都會(huì)選擇用母乳喂養(yǎng)的方式來(lái)補(bǔ)充孩子所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且現(xiàn)在的更多的人注重的是孩子的身體健康，那么作為母親，身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是更不能缺少的，坐月子喝雞湯，已經(jīng)成為了一種傳統(tǒng)的溫補(bǔ)形式，能為產(chǎn)婦提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。那么下面就為大家介紹一下如何燉坐月子雞湯？
制作方法
去油的方法:
1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉阿膠紅棗烏雞湯下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的時(shí)候在小火燉的時(shí)候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。
感覺(jué)不到油的辦法:可以加些冬瓜、蘑菇之類(lèi)的吸油的東西一起燒，就感覺(jué)不到油了。
燒雞湯很多講究的:
1、鍋?zhàn)佑弥蓖残偷?，不能用炒菜的鍋燒?/p>
2、大火燒開(kāi) 后小火燉，不要開(kāi)鍋看啊，加料一次加滿(mǎn)，中間不加水。
3、燉之前最好把雞皮去掉，這樣就不會(huì)太膩，還可以加些冬瓜、蘑菇
之類(lèi)的吸油的東西一起燉。
4、可加參須調(diào)鮮，枸杞子增色，紅棗補(bǔ)益。
折疊 阿膠棗烏雞湯
主料:烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤(pán)子
制作過(guò)程:老火清燉清燉烏雞湯
作用:養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰
清燉烏雞湯
主料:烏雞1只香蔥2棵 生姜1小塊
調(diào)配料:料酒2小匙 精鹽2小匙味精1小匙
制作過(guò)程:
1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水;
2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開(kāi)后，改小火燉2小時(shí)，加入精鹽、 味精即可。
靈芝雞湯
材料赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂 元肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只
制作方法
1.雞去皮洗凈，出水，備用。
2.陳皮浸軟去果瓤。
3.鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它 材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。
特點(diǎn):增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。
貼士:靈芝不用洗，會(huì)將面上的孢子 粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。
烏雞白鳳湯
主料:烏雞(宰殺干凈)
輔料:枸杞
調(diào)料:蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法:
將烏雞放入壓力鍋內(nèi) 鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
特點(diǎn):鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價(jià)值。
烏雞天麻湯
主料:烏雞(宰殺干凈)
輔料:天麻
調(diào)料:姜、鹽
特點(diǎn):烏雞天麻湯極具營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值，是民間滋補(bǔ)"秘方"。天麻，可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)，又治病，兩全其美。
五彩烏雞絲
原料:烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
做法:
1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少 許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
? ?以上就是如何燉坐月子雞湯的講解，生活中有很多的湯類(lèi)都屬于坐月子湯，一方面是可以為產(chǎn)婦提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)另一方面也是能起到下奶的功效。月子湯的做法是多種多樣的，所以有很多的選擇，不會(huì)做月子湯的朋友們，可以選擇以上的幾種月子湯來(lái)做，希望以上的信息能夠?yàn)槟峁椭?/p>
酒燉雞這道菜在廣東是坐月子的女性必吃的一道菜，酒燉雞不僅可以驅(qū)寒，活血化瘀還能增強(qiáng)母乳和調(diào)理脾胃等等，在坐月子的時(shí)候吃這道菜的女性不僅身體恢復(fù)得很好，甚至以前的一些病癥都得到了改善，比如痛經(jīng)，還有脾胃虛寒等。
做法一
1、雞200克，藥材酒大半碗，姜，紅糖適量。
2、藥材酒:元肉，北芪，當(dāng)參，沙參，玉竹。枸杞，紅棗，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。
3、干鍋放姜片、雞肉翻炒。
4、倒入藥酒，放適量紅糖。
5、中火煮開(kāi)，改小火煮至雞肉熟即可起鍋。
6、切記，不能放鹽，放鹽會(huì)變苦味。并且不利清除淤血。
做法二
1雞200克，藥材酒大半碗，姜，紅糖適量。
2藥材酒：元肉，北芪，黨參，沙參，玉竹。枸杞，紅棗，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。
沒(méi)有可用其他低度數(shù)的酒代替。
我這些酒已經(jīng)泡了6年了，孩子都5歲了，做月子時(shí)沒(méi)喝完，一直泡著，每次要喝要用倒些出來(lái)，又蓋好蓋子，只要不沾水，存放在陰涼的地方一直泡著不會(huì)壞。
3干鍋放姜片、雞肉翻炒。
4倒入藥酒，放適量紅糖。
5中火煮開(kāi)，改小火煮至雞肉熟即可起鍋。
6切記，不能放鹽，放鹽會(huì)變苦味。并且不利清除淤血。
小貼士
酒以30度以下為好，否則太辣，在倒酒進(jìn)去時(shí)小心，因?yàn)榫迫菀讚尰?，可關(guān)小火下才倒酒，以免酒精搶火燙傷。 然后才開(kāi)大些火蓋上鍋蓋煮至雞肉熟。
做法三
1.姜切片炒干水（不加油直接炒干）嬤嬤說(shuō)姜薄切入味且坐月子的時(shí)候可以吃下去對(duì)身體好，圖片沒(méi)有切片
2.加入油炒香姜，然后加入雞翻炒
3.加入1碗糯米酒，然后加熱水，大火幾分鐘出爐月子雞酒的做法
小貼士
加熱水雞肉不會(huì)煮太久老
加糯米酒不要加鹽，白酒可以加鹽這個(gè)看個(gè)人口味?？图胰藧?ài)喝黃酒我們不愛(ài)喝甜酒
如果怕油可以給雞去皮
女人生孩子是十分辛苦的，而且這一過(guò)程幾乎會(huì)讓女人元?dú)獯髶p，身體變得十分虛弱。因此在隨后到來(lái)的月子期里，一定要通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充。而雞湯作為一種補(bǔ)品，肯定是需要加入到產(chǎn)婦食譜當(dāng)中的。那么，對(duì)于剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，喝雞湯要怎么做補(bǔ)身子的效果才最好?
(一)枸杞燉雞湯
原料：
枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，鹽2g
做法：
1、將雞洗干凈切成果塊，用酒30g、香油、姜腌漬。
2、在鍋里倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。
3、再放入1000g水、30g酒、枸杞、鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
(二)花菇燉雞湯
原料：
土雞1只，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽
做法：
1、雞清洗處理干凈。
2、花菇用溫水泡發(fā)(大概一小時(shí)左右)
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開(kāi)，撇去浮末。
4、放入姜片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水(注意下面會(huì)有臟的沉淀，不要一起倒進(jìn)去哈)
7、放入泡發(fā)好的花菇。
8、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右。
9、等到雞肉能輕松用筷子穿透，再加少許鹽調(diào)味。
(三)紅棗燉雞湯
原料：
三黃雞1只、紅棗數(shù)個(gè)、蔥末少許、鹽適量、姜片2片
做法：
1、三黃雞去毛與內(nèi)臟。
2、然后冼干凈切成大塊，放入開(kāi)水里過(guò)一下去浮末。
3、取湯鍋，里面加清水，放進(jìn)過(guò)好水的雞肉。
4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時(shí)。
5、開(kāi)蓋撒上蔥花。
(四)山藥燉雞湯
原料：
土1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽(月子餐到底燉母雞還是公雞營(yíng)養(yǎng)高?)
做法：
1、雞清理干凈腹腔，切成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。
2、將切好的雞塊放入鍋中，再加入足量冷水，燒開(kāi)。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入姜片蔥結(jié)。
6、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
雞湯是對(duì)人們身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的一種食物，尤其是坐月子的女性，因?yàn)榕栽谏a(chǎn)之后，是需要一個(gè)月的時(shí)間恢復(fù)身體健康。這個(gè)時(shí)候也就是我們經(jīng)常說(shuō)的坐月子，而坐月子對(duì)于飲食有一定的需求，能夠補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的食物是可以多吃一些。當(dāng)然也需要注意量的食用，坐月子雞肉做法大全有哪些呢
坐月子雞湯的做法大全
當(dāng)歸雞湯
材料：烏骨雞1只，當(dāng)歸，生地，丹皮，紅花，穿山甲(制)各10克，姜，鹽各少許。
做法：
1、烏雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，切成塊;當(dāng)歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用凈紗布包好。
2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。
歸耆雞湯
材料：當(dāng)歸1錢(qián)，黃耆2錢(qián)，雞腿1只，水4碗。
做法：
1、先將雞腿洗凈并切塊。
2、再將雞腿放入水中，以大火煮開(kāi)。
3、接著放入黃耆，和雞腿一起燉至7分熟，再放入當(dāng)歸，煮約5分鐘，并加少許鹽即可。
此款雞湯的功效非常大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，很適合孕婦食用哦。
芥菜雞湯
材料：土雞1/4只，芥菜仁1顆，姜50公克，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙。
做法：
1.芥菜仁用手剝開(kāi)，洗凈切小塊，放入滾水汆燙后撈出沖涼;姜去皮切片備用。
2.土雞剁適當(dāng)大小，放入滾水汆燙洗凈撈出備用。
3.將作法1、2的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開(kāi)關(guān)跳起即可。
煲雞湯
材料：雞，銀杏仁，桂皮，八角，紅棗。
做法：
1.把鍋中加好清水，把洗凈去完內(nèi)臟的雞放在里邊，再加入銀杏仁，桂皮，八角，紅棗，大火把鍋燒開(kāi)。
2.然后轉(zhuǎn)為小火，慢慢煲四五個(gè)小時(shí)就可以了。
木耳雞湯
材料：雞，木耳，枸杞，蔥白段，姜，水，醬油，蔥花。
做法：
1.雞肉先飛了一道水再入鍋中。
2.泡好的木耳。枸杞，加上蔥白段。姜入鍋中一起同煲。
3.加上八分滿(mǎn)的水加壓。這樣不浪費(fèi)資源哈。
4.煲好的雞湯。還好。雞肉取出蘸醬油。很本味的。雞湯再用來(lái)做成雞湯飯。加點(diǎn)點(diǎn)蔥花。美味。
女性在生產(chǎn)完之后身體十分虛弱，所以就需要做一段時(shí)間的月子來(lái)，盡快恢復(fù)自己的身體。而在坐月子的時(shí)候，也要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)一些對(duì)身體有營(yíng)養(yǎng)的食物，其中雞蛋就是一種非常好的進(jìn)補(bǔ)食材。但是每天都吃同一種雞蛋，難免會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)膩煩，所以就應(yīng)該做一些不同的雞蛋做法。那么坐月子的時(shí)候，雞蛋有哪些做法呢?
{月子料理}桂圓枸杞煎蛋
材料蛋 1顆,枸杞 少許,桂圓 少許,苦茶油
少許做法枸杞泡水備用
桂圓剝開(kāi)肉取出，略切備用
打好的蛋液加入枸杞跟切好的桂圓
倒入加了苦茶油的油鍋煎至蛋熟即可
{月子料理}酒釀蛋
材料酒釀 1大匙,黑糖 少許,姜 適量,麻油
適量,米酒水 500C.C,蛋 1顆做法1、麻油爆香姜
2、加入500C.C米酒水煮滾
3、加入黑糖、酒釀
4、最后加入打散的蛋液即可熄火
蔥香雞蛋軟餅
材料面粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量做法1、面粉中打一只雞蛋，根據(jù)口味放入適量鹽拌勻。
2、慢慢加入適量水，使面糊成為流動(dòng)的糊狀。
3、再將蔥花拌入備用。
4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量面糊攤成薄餅，兩面煎黃后，出鍋!趕快享用吧!
桂圓紅棗雞蛋糖水
材料干桂圓 100g，小紅棗 15粒，雞蛋 1枚，黃芪 100g，冰糖 15g做法干桂圓去殼去核，果肉留用。紅棗去核，清洗干凈。雞蛋放入小煮鍋中，煮熟后撈出，待涼剝?nèi)サ皻ぁ?/p>
煮鍋中加入1000ml涼水，大火煮開(kāi)后放入剝好的桂園肉、棗和黃芪，煮20分鐘后轉(zhuǎn)小火燉煮約90分鐘。
熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋，待冰糖全部融化即可。小訣竅產(chǎn)后體虛的女性可以將用料中的冰糖換成紅砂糖，補(bǔ)氣血的功效會(huì)更好。
紅棗最好去掉棗核，否則會(huì)引起燥熱。
?作為一個(gè)女人，她生育孩子是非常辛苦的，經(jīng)過(guò)了一個(gè)漫長(zhǎng)的時(shí)期，所以生完孩子坐月子必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，回復(fù)好自己的身體，平時(shí)家里最長(zhǎng)做的就是給產(chǎn)婦做雞湯，以前老是看到家長(zhǎng)們做，但是他們還真是對(duì)坐月子雞湯的做法大全不太懂，而且很多大人他們做雞湯的做法各不相同，但是味道都是那么鮮美，為了避免我們這些年輕人不會(huì)做，所以接下來(lái)我們敘述一下月子雞湯的做法大全。
?一、烏雞白鳳湯
?主料：烏雞（宰殺干凈）
?輔料：枸杞
?調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
?做法：
?將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
?特點(diǎn)：鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價(jià)值。
?二、烏雞天麻湯
?主料：烏雞（宰殺干凈）
?輔料：天麻
?調(diào)料：姜、鹽
?特點(diǎn)：烏雞天麻湯極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)，又治病，兩全其美。
?三、五彩烏雞絲
?原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
?做法：
?1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
?2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
?3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
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? 上面說(shuō)了月子雞湯的做法大全，其實(shí)坐幾趟沒(méi)有我們想象中的那么困難，作為一個(gè)男人我們也要學(xué)會(huì)做這些食譜，要學(xué)會(huì)心疼自己的女人，讓她們盡快的恢復(fù)好自己的身體她們是非常的辛苦的，現(xiàn)在的年輕孩子們也希望你們趕快收藏它吧，它對(duì)你們以后的生活當(dāng)中肯定會(huì)起到一個(gè)很大的作用的，希望我們這些人們可以多多的照顧做月子里面的產(chǎn)婦，我們細(xì)心的去照料她們，關(guān)愛(ài)她們，讓他們的身體得到恢復(fù)。
對(duì)于女人生孩子來(lái)說(shuō)，是整個(gè)家庭一家很大的喜事，不過(guò)對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)之后，坐月子是很重要的。月子做好了對(duì)于女人一些疾病都是治愈作用，有人說(shuō)，好的月子能幫助女人二次重生，可見(jiàn)坐月子的重要性。在坐月子期間，產(chǎn)婦是需要喝湯的，那坐月子燉雞湯的簡(jiǎn)單做法是什么?大家也想知道，下面就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。
坐月子燉雞湯的簡(jiǎn)單做法是什么?產(chǎn)婦由于分娩時(shí)出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時(shí)候很容易受到風(fēng)寒的侵襲，需要一段時(shí)間的調(diào)補(bǔ)，因此產(chǎn)后必須坐月子才能恢復(fù)健康。坐月子的目的是在這段期間內(nèi)作適度的運(yùn)動(dòng)與休養(yǎng)、恰當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)與食療，能使子宮恢復(fù)生產(chǎn)前的大小，氣血經(jīng)過(guò)調(diào)理也都能恢復(fù)，甚至比以前更好，也就將不好的體質(zhì)在這段時(shí)間慢慢改變過(guò)來(lái)。
原料：
黃芪50克 枸杞15克 紅棗10個(gè) 母雞1只1000克左右 生姜2片 鹽 米酒 適量
做法：
1、黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，汆燙、沖涼切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火燉燜1小時(shí)后加鹽，米酒即可食用。
說(shuō)明：黃芪可補(bǔ)氣健脾，益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補(bǔ)虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾，補(bǔ)益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過(guò)少、易出虛汗等癥。
上文就是關(guān)于坐月子燉雞湯的簡(jiǎn)單做法是什么的簡(jiǎn)單介紹，對(duì)于家里面有孕婦和即將有孕婦的朋友來(lái)說(shuō)，了解怎么做雞湯是很有必要的。一個(gè)家庭增加了新的成員是一件大喜事，為了孩子和產(chǎn)婦的健康，家人們都要了解一下，什么是對(duì)產(chǎn)婦和孩子好的。
女人在做月子的時(shí)候吃的東西很重要，首先是自己要養(yǎng)身體，然后還要保證可以有奶喂孩子。所以這個(gè)時(shí)候家里人會(huì)做很多補(bǔ)得東西，基本上是天天都是肉。但是很多坐月子的，會(huì)吃肉吃的都膩了，而且還沒(méi)什么味道，總之食材好，可是不是特別好吃。那怎么能做出好吃的坐月子是的雞肉呢？
材料： 整雞1只（ 都可以，或用半只 +半只 一起熬也很不錯(cuò)， 、 熬起湯來(lái)需要點(diǎn)時(shí)間，大概2個(gè)小時(shí)左右，用 則顯得省事的多~）、香菇若干（做這個(gè)湯用干的或鮮的香菇都行，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與 味道都會(huì)很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”：硒，可以促進(jìn)皮膚 和 。）、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。 ?
做法： 1、買(mǎi)來(lái)的整雞已經(jīng)是清理過(guò)內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用。 ?2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過(guò)的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是 嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話(huà)可得仔細(xì)清洗香菇。 ?3、柴雞、烏雞的話(huà)小火煮2小時(shí)， 1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
坐月子的時(shí)候除了要保證食物的營(yíng)養(yǎng)，還是要兼顧一下味道的，不然吃起來(lái)真的不喜歡。每天吃得那么清淡，連鹽都不能多放，其實(shí)還是可以放松點(diǎn)嘛。鹽不要太多就好，但是基本的味道還是要能做出來(lái)，不然怎么能讓她多吃點(diǎn)呢。
女性在生產(chǎn)之后會(huì)對(duì)身體有很大的傷害，其中坐月子就是中國(guó)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，但是在坐月子期間一定要注意飲食起居才能保證身體更好的恢復(fù)和有充足的母乳。其中飲食就是最重要的，其中烏雞湯就是能對(duì)女性的身體更好的調(diào)節(jié)，但是一要掌握好烏雞湯月子里面的做法，才能更好的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)，下面一起了解下坐月子烏雞湯的做法。
坐月子烏雞湯的做法
? 歸芪烏雞湯
? 原料：炙黃芪30克、當(dāng)歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙
? 做法：
? 1、將烏骨雞殺后放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出內(nèi)臟，剁去尾翅、腳趾、嘴尖后洗凈再砍成小塊，備用；
? 2、黃芪、當(dāng)歸去凈灰渣，備用；
? 3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰后，倒入雞塊焯一下，撈起；
? 4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當(dāng)歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘后改用小火慢燉2個(gè)小時(shí)；
? 5、撇去蔥段，姜塊，盛碗即可。
? 花旗參烏雞湯
? 材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲(chóng)草花、枸杞、鹽
? 做法：
? 1、烏雞處理好后切塊，其他所有材料同樣洗凈切好。
? 2、將所有材料一起放入鍋中，加水燒開(kāi)，文火燉一小時(shí)。
? 3、在燉好的湯中加鹽調(diào)味，喜歡的話(huà)可以加點(diǎn)味精或雞精。
? 坐月子喝烏雞湯的注意事項(xiàng)
? 1、忌用高壓鍋：如果用高壓鍋燉，雖然不到半小時(shí)連骨頭都能碎了，可是吃起來(lái)不夠鮮香。因?yàn)楦邏哄佊懈邏汉透邷仉p重作用，盡管內(nèi)容物很快燉熟了，但由于時(shí)間過(guò)短，食物中的氨基酸、肌苷等有鮮味的物質(zhì)很少溶解于湯中，來(lái)不及散發(fā)應(yīng)有的香味。另外，過(guò)高的溫度及高壓對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素有一定程度的破壞作用。
? 2、放獼猴桃汁：燉湯時(shí)，可于湯中放幾滴獼猴桃汁，15-20分鐘就可以柔軟鮮嫩。因?yàn)樵撝泻幸环N蛋白水解酶，能把肉類(lèi)的纖維蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白質(zhì)的凝固，是很好的肉類(lèi)軟化劑。
上面就是對(duì)坐月子烏雞湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道女性月子期間的飲食一定要特別的注意，不要制作的太過(guò)于油膩，并且要少放鹽，同時(shí)想要女性在月子期間身體能更好的恢復(fù)，一定多注意休息并保證愉快的心情。
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