?寶寶吃的魚湯怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L生不老是很多人的目標，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的?寶寶吃的魚湯怎么做，希望能對您有所幫助，請收藏。
寶寶的身體很孱弱，需要注意日常飲食，如果不注意日常飲食的話，可能會導致寶寶生長發(fā)育遲緩。對于很多新手爸媽來說，照顧寶寶是很頭痛的，因為他們沒有相關(guān)的經(jīng)驗，也不知道什么飲食對寶寶好。其實，寶寶可以喝一些魚湯，魚湯不僅營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且更加適合孩子消化。那么，寶寶吃的魚湯應(yīng)該怎么做呢？
一、小孩喝鯽魚湯有危害么
1、其實寶寶喝鯽魚湯是沒有什么壞處的，鯽魚湯味道非常的鮮美，而且它的營養(yǎng)也是很多的，鯽魚湯不僅可以補氣，還可以健脾、固腎，非常適合那些脾胃弱、不愛吃飯以及大便不通暢的人平時喝的，鯽魚湯對于調(diào)理脾胃功能有很好的效果，所以寶寶平時也是可以適當?shù)暮赛c的。
2、而且寶寶如果喝鯽魚湯的話還可以促進大腦的發(fā)育，因為鯽魚湯當中有非常多的DHA，這種DHA是屬于多元不飽和脂肪酸，平時可以促進大腦神經(jīng)細胞間的傳送的，可以提高寶寶大腦內(nèi)的腦細胞的活躍性，促進記憶力、反應(yīng)力以及學習能力，而且還可以預(yù)防以及改善老年癡呆的情況。
二、那么寶寶多大的時候才可以開始喝鯽魚湯呢
一般情況下六個月的寶寶是可以開始適當?shù)奶砑虞o食的，這個時候就可以讓寶寶適當?shù)暮赛c鯽魚湯。鯽魚湯雖然非常的有營養(yǎng)，但是寶寶的消化功能太弱了，也不適合喝的太多，可以根據(jù)寶寶的情況適當?shù)募訙p量。
以上就是對于“小孩喝鯽魚湯有危害么 多大的寶寶可以喝鯽魚湯”的所有介紹了，希望可以對大家有幫助。各位父母一定要注意，雖然鯽魚湯營養(yǎng)豐富，但是一定一定不要給寶寶喝的太多了。每次少喝點，次數(shù)也不用太過頻繁了，比如說一天一兩次這樣的也是不可以的。
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鯽魚湯味美湯鮮，含有豐富的蛋白質(zhì)，是很好的溫補食物，比較適合寶寶輔食，日常做鯽魚湯也可以添加一些輔料，比如蘿卜絲、木瓜、豆腐、香菇等，既能提味，還能增加寶寶的食欲，那么如何做出寶寶愛喝的鯽魚湯呢？
寶寶喝的鯽魚湯怎么做：香菇豆腐鯽魚湯
材料：凈鯽魚、豆腐、鮮香菇、蔥段、姜片、油
做法：
1、鯽魚和香菇?jīng)_洗干凈，在鯽魚的兩邊切上花刀，香菇和豆腐切成1厘米的厚片備用。
2、鍋中放入三湯匙油燒熱后，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入姜片加入1300g開水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煨15分鐘至湯汁濃稠(奶白色)，加入香菇和豆腐再煮兩分鐘。
3、根據(jù)個人口味加入調(diào)味汁，撒上蔥段即可。
寶寶喝的鯽魚湯怎么做：木瓜鯽魚湯
材料：木瓜、白鯽魚、甜杏仁
做法： 1、鍋里放少許的油，放入生姜片煸一下取出。
2、將鯽魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開后，加鹽，加杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。在湯里再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波爐里煮10分鐘。)
寶寶喝的鯽魚湯怎么做：蘿卜絲鯽魚湯
材料：鯽魚、白蘿卜、木耳、鹽
做法： 1、新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜，在魚身兩邊各劃兩刀，干木耳泡發(fā)，蘿卜切絲備用。
2、洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃。
3、魚煎好后，在鍋里加入涼水沒過魚(一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯)，加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時，加入木耳和蘿卜絲。 4、蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。
魚里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美，可以達到的食療作用也是非常多的，是一道很多人喜歡的美食，魚可以制作成魚湯，能夠讓營養(yǎng)價值變得更高，可以讓身體更好的吸收里面的營養(yǎng)物質(zhì)，下面就來和看一下魚湯怎么做。
魚湯怎么做
酸辣鯽魚湯，需要準備一條新鮮鯽魚，香菜，姜醋，白胡椒粉，生抽，蔥葉，大蔥，白酒，鯽魚宰殺清洗干凈，用白酒腌制一下，能夠起到去除腥味作用，然后再把水分擦干，放到鍋里面煎到兩面金黃，再加一些蔥白，生姜片一起煎，加入適量的開水蓋上蓋子，用中火煮兩分鐘，然后再改成小火煮8分鐘，準備一個大的碗，里面加一些生抽，蔥葉，香菜段，姜醋，白胡椒粉，連魚帶湯一起倒進大碗里面，攪拌均勻以后就可以吃了。
香菜豆腐魚湯，準備一些香菜，生姜，豆腐，草魚，植物油，胡椒粉，黃酒，香油，生抽，味精，鹽，草魚宰殺清洗干凈，水分瀝干，鍋里面加油燒熱，然后把魚放進去略微煎一下，再加入生姜，黃酒以及清水，然后再把豆腐放進去，加入香菜蓋上蓋子，用大火煮開，一直煮到呈現(xiàn)奶白色，然后就可以把豆腐以及魚盛起來，胡椒粉，香油，醬油放進小碗里面攪拌均勻，湯里面加入味精，精鹽調(diào)味，再倒進湯鍋中就可以吃了。
太子參淮山鱸魚湯，準備一條鱸魚，淮山，太子參，甜蜜棗，生姜，花生油，淮山以及太子參，清洗干凈浸泡60分鐘，鱸魚宰殺，清洗干凈，鍋里面加入適量花生油，把生姜片以及鱸魚放進去，煎到兩面金黃，蜜棗洗干凈，清水放進鍋中，煮開以后加入適量的調(diào)料，大火煮開再改成小火煮兩個小時，加一些鹽調(diào)味。
魚湯怎么做不腥
魚湯要做的不腥就需要注意在制作之前可以加入適量的白酒腌制一下，這樣可以達到很好的去除腥味作用，做出來的魚湯味道會比較好。
怎樣燉鯽魚湯好喝
可以做清燉鯽魚湯，需要準備一條新鮮鯽魚，一些食鹽，小蔥，胡椒粉，生姜，色拉油，鯽魚殺好以后清洗干凈水分瀝干，鍋里面加入適量色拉油，油燒到八成熱的時候就可以把鯽魚放進去，煎到兩面金黃，煎好以后就可以在鍋里面加入適量開水，生姜片蔥段放進去，用大火煮開，再改成小火一直燉到湯汁濃白就可以了，燉好以后加入適量胡椒粉以及鹽，在煎鯽魚的時候油少放一些，避免出現(xiàn)湯渾濁的情況，在魚湯還沒有燉好的時候最好不要放鹽，否則很容易導致凝固蛋白，湯就沒有辦法燉得很白。
魚湯怎么做養(yǎng)胃補陽
可以做養(yǎng)胃鯽魚湯，需要準備一條大鯽魚，大蒜，泡辣椒，胡椒，陳皮，砂仁，蓽撥，把鯽魚清洗干凈，在魚肚子里面塞一些泡辣椒，胡椒，大蒜，砂仁，陳皮，蓽撥，然后放到油鍋里面煎到兩面微黃，再加入適量的水，一直燉煮到湯白，加一些調(diào)味料調(diào)味就可以吃了。
想要讓鯽魚湯養(yǎng)胃補陽，那么就需要準備5條小鯽魚，適量生姜，鹽，蔥，鯽魚宰殺處理干凈，鍋里面加入適量的清水，把生姜蔥放進去，然后再加入一些鯽魚，大火煮開以后改成小火燉煮一個半小時，在出鍋的時候加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
想要讓鯽魚湯養(yǎng)胃補陽還可以準備鯽魚，奶粉，黃酒，味精，蔥段，鹽，生姜片，鯽魚的鰓，內(nèi)臟鱗去除洗干凈，再切成4段，鍋里面加油燒熱，把生姜片放進去炒香，然后鯽魚放進去，用小火煎到兩面微黃，把開水倒進去，用中火慢慢的燉煮，然后再加入適量黃酒，大概燉煮15分鐘左右加奶粉，繼續(xù)再燉煮10分鐘，最后加一些蔥花，味精，鹽就可以出鍋了。
上面給大家介紹的就是魚湯怎么做，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，魚湯的制作方法各種各樣，以上這幾種方法味道都非常不錯，可以起到很好的保健養(yǎng)生作用，如果你喜歡吃魚湯，就可以試試上面這些制作方法，能夠達到的養(yǎng)生功效作用還是非常明顯的。
黑魚對人體是很有益處的，不僅可以補充蛋白質(zhì)，還可以抗擊抑郁情緒。在生活當中，我們應(yīng)該多吃黑魚，不僅可以補氣養(yǎng)血，還可以給我們的身體帶來很多好處。黑魚湯是人們很喜歡的一種食物，但是很少有人可以通過正確的方法，將黑魚湯做得完美。那么，產(chǎn)婦吃黑魚湯應(yīng)該怎么做呢？
一、黑魚的營養(yǎng)價值
黑魚的味道鮮美，并且黑魚的營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補食品。它屬味甘，性寒。有行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣之功效?？捎糜谥委熆饶嫔蠚?、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、乳汁不通等癥。
另外，黑魚蛋白質(zhì)含量豐富，多喝黑魚湯能夠有效消除水腫功效，同時可補充人體所需蛋白質(zhì)，達到治療營養(yǎng)不良等功效。
黑魚還是孕婦和產(chǎn)婦大補之物。孕婦在孕期多吃黑魚有助于補充體內(nèi)各種營養(yǎng)元素的補充，且較為容易吸收，對胎兒的健康成長有百益而無一害。而產(chǎn)婦在坐月子時，也可喝吃黑魚湯。因為黑魚湯可以讓傷口痊愈的快，對產(chǎn)婦術(shù)后身體復原有好處。同時，黑魚湯和鯽魚湯一樣在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。
剛剛動手術(shù)的人也可多喝黑魚湯，黑魚湯味美湯鮮，營養(yǎng)豐富，對于傷口愈合療效很好。因黑魚本身有藥用價值，所以不需要放太多調(diào)料的。在給病人熬煮的黑魚湯中適量放入紅棗或者枸杞等活血藥物功效更加顯著。
二、黑魚怎么做營養(yǎng)價值高
黑魚的營養(yǎng)價值極高，且烹飪方式多樣。但是黑魚怎么做營養(yǎng)價值高？如果你對藥膳料理少有了解便可以知道，肉類食物在熬煮成湯營養(yǎng)價值是最高的。而黑魚湯不僅僅營養(yǎng)價值極高，藥物價值也很高。
一般來說，生吃最能夠感受到肉質(zhì)的清甜，但寄生蟲及細菌較多，選魚的時候要求較為嚴格。清蒸最能夠保持魚肉的鮮甜，但對于口味較重的人來說可能稍微平淡。紅燒能夠通過調(diào)料，讓黑魚更加可口，但多吃容易上火。黑魚熬湯清甜可口，且經(jīng)過反復熬黑魚中的營養(yǎng)物質(zhì)充分溶解到湯水中，更加容易被人體吸收。
雖然黑魚湯營養(yǎng)價值豐富，且容易吸收。但是也有部分人并不喜歡喝黑魚湯，因為感覺黑魚熬湯腥味太重，難以下咽。那魚湯怎么做不腥呢？小編告訴你魚湯去腥的小技巧，燉好的魚湯沒有一點魚腥味，而且湯色濃白，味道鮮哦。魚片在熬湯之前，先將其用陳醋浸泡片刻，然后再用水沖洗干凈。在放魚片的時候，在湯中放入適量輔料。比如說杏鮑菇，菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。
紫菜魚湯怎么熬制才更加的鮮美，必須了解一些技巧步驟，而鯽魚湯可以幫助我們起到開胃和中以及舒活經(jīng)絡(luò)的作用，對于脾胃虛弱的人來說也是比較好的滋補湯，現(xiàn)在來認識一下它的做法。
一、紫菜鯽魚湯的做法
1.食材：鯽魚和南澳紫菜。
2.熱油鍋，將擇洗干凈的鯽魚放入煎鍋中。
3.煎至雙面金黃，關(guān)火。
4.將鯽魚放入預(yù)先煲好的豬骨湯中。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾。
6.轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。
7.將鯽魚撈起。(鯽魚可吃可不吃，耕心家煲湯的鯽魚不吃的，魚肉已無味。)
8.放入洗凈的紫菜，煮滾。
9.倒入適量的粟米油。
10.放入適量的雞粉。
11.倒入適量的魚露調(diào)味，拌勻，即可關(guān)火上桌享用。
二、 鯽魚的功效與作用
1.鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;
2.鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;
3.鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
甲魚湯屬于閩菜，主要食材是甲魚，主要烹飪工藝是燉。甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，湯品營養(yǎng)豐富，是食補良品。鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
甲魚是我國傳統(tǒng)的上等中藥材，具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結(jié)、化瘀和延年益壽的功能。經(jīng)常食用甲魚，體內(nèi)的陰精就能不斷得到加強，并起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態(tài)，從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜于中老年及體質(zhì)虛弱者進補。
甲魚全身是寶，其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥。甲魚對肝硬化、脾腫大有治療作用，還能調(diào)節(jié)免疫功能，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率，促進骨髓造血功能；甲魚血可作補血劑，將甲魚血和蜂蜜混合后讓糖尿病患者飲用，可降低血糖值；甲魚卵可治久瘧，久痢。
食譜
做法一
1. 將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟并洗凈；
2. 將山藥去皮，洗凈后切成塊；
3. 在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，并加入骨碎補、枸杞、山藥、甲魚一起燉熟即可。
做法二
1. 將甲魚宰殺,放入沸水中焯至外層發(fā)白起皺時撈出,投入溫水,用刀刮凈膜皮,剁去尾巴、頭,揭開背殼,掏去內(nèi)臟,洗凈后剁成兩塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈,挖去四腿的黃油。
2. 將雞脯肉剁成泥,放入碗中,用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下?lián)瞥觥?/p>
3. 將甲魚塊放在盤內(nèi),加料酒、蔥段、姜片,上籠蒸爛,取出拆凈骨頭,將甲魚肉放入沙鍋,倒入雞肉泥,把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面,放蔥段、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉,燉15分鐘,揀去蔥段,點入味精即成。
做法三
食物相克：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
做法：
1.將甲魚宰殺后，在放有姜、蔥、料酒的沸水鍋內(nèi)氽去血水；
2.去掉表面的粗皮及內(nèi)臟，用清水洗干凈后待用；
3.將雞樅、香菇、牛肝菌清洗干凈后改片；
4.將甲魚放入鮮湯內(nèi)，用大火沖至湯呈乳白色時，改用小火燉至甲魚軟糯；
5.再放入雞樅、香菇、牛肝菌，加入鹽、味精、胡椒，成熟即可。
明爐三菌甲魚湯的制作要訣：
1.燉甲魚時，要先用大火沖至湯呈乳白后改用小火燉；
2.燉甲魚時，應(yīng)掌握好鮮湯用量，中途不能加湯；
3.選料時，應(yīng)選用鮮活的，宰殺時注意不要把苦膽弄破；
4.清洗時，應(yīng)洗去表面的粗皮；
5.根據(jù)季節(jié)和客人的需要，還可以上明爐。
在中國很早以前的記載中就有“鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足”（出自《本草綱目》，原文非如此，但基本是在表述此意），自古以來就被人們視為滋補的營養(yǎng)保健品。唐.孟詵：婦人漏下五色，贏瘦，宜常食之?！峨S患居飲食譜》：鱉甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。
七個月的寶寶已經(jīng)能夠吃輔食了，這時候家長在給寶寶做輔食的時候一定要遵照幾條原則，那就是食材營養(yǎng)要充足，比較集中，另外就是食材要適合寶寶的腸胃，也就是說能夠更好的促進寶寶腸胃的吸收和消化，這方面食材是比較多的，比如說可以做成鯽魚湯，有很好的保健身體的作用。
七個月寶寶鯽魚湯做法
材料
鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥
做法
1、鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分;
2、鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香;
3、下入鯽魚轉(zhuǎn)小火反正面煎制;
4、待魚皮變黃，加適量開水轉(zhuǎn)中火慢燉;
5、十五分鐘后，加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘;
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅
1、洗魚時，腮和魚肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈，否則不利于健康，并且腥味重;
2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚煎，煎魚時不要急于翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀;
3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調(diào)味品。
寶寶喝鯽魚湯有什么好處
鯉魚性甘平，入脾、胃、大腸等經(jīng)，具有健脾、利潤、止咳的功效。在醫(yī)書——《本草拾遺》中，就有鯽魚頭“主咳嗽”一說。
小兒臟腑嬌嫩，不耐寒熱，脾虛肝旺，外感風寒，就會影響到肺或?qū)е缕⑻摱フ９δ?。對久咳不愈的孩子，可以用鯽魚湯治療。
鯉魚性甘平，入脾、胃、大腸等經(jīng)，具有健脾、利潤、止咳的功效。在醫(yī)書——《本草拾遺》中，就有鯽魚頭“主咳嗽”一說。
取鮮活鯽魚150克，去肚雜，洗凈，加適量豆油、鹽調(diào)味，水煮熟，再加蔥白一根，生姜一片，鮮薄荷20克(中藥店有售)，水沸即可，湯、肉同服。每日一劑，連服3～5天。
湯中蔥白、生姜，辛溫解表，通陽散寒和胃，又配薄荷，可疏風解表。全方具有扶正祛邪、疏風散寒、健脾止咳之功，用以治療機體弱、長期慢性咳嗽。
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