早點(diǎn)辣湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“早點(diǎn)辣湯的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
辣湯又叫胡辣湯是很傳統(tǒng)的一道風(fēng)味小吃，在很多地區(qū)都會(huì)有，夏天喝可以去火防暑，冬天喝可以開(kāi)胃避寒，所以一年四季春夏秋冬都可以喝，而辣湯主要的佐料就是面粉為主，其中也會(huì)加入幾道小吃和蔬菜，簡(jiǎn)單而且成本很低，所以喝起來(lái)別有一番風(fēng)味，價(jià)格上也特別的實(shí)惠。
辣湯，又叫胡辣湯，是一種風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)名吃，現(xiàn)流行于蘇魯豫皖四省交界地帶，湯內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)成份，很受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?ài)，夏天去火防暑，冬季開(kāi)胃避寒，是大眾化湯類早點(diǎn)的佳羹。
辣湯以面粉為主料，外加幾樣佐料。用料簡(jiǎn)單，造價(jià)不高，但喝來(lái)別有一番風(fēng)味，其訣竅在制作的技術(shù)上。
制作
辣湯以面粉為主料，外加幾樣佐料。用料簡(jiǎn)單，造價(jià)不高，但喝來(lái)別有一番風(fēng)味，其訣竅在制作的技術(shù)上。辣湯的制作很別致，一般在10個(gè)小時(shí)以前就要做好和面、洗面的工作，即頭天下午準(zhǔn)備，第二天早晨下鍋食用。具體做法是:將面粉摻水和成面團(tuán)，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋為止。
將洗好的面筋放在盆內(nèi)養(yǎng)起來(lái)，直到10個(gè)小時(shí)以后，把養(yǎng)的面筋徐徐攪入面湯開(kāi)水鍋里。燒開(kāi)后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮等佐料，即可食用。食用時(shí)再加醋及香油少許，喝來(lái)香辣可口。食用辣湯對(duì)人體健康有很多好處，夏天去火防暑，冬季開(kāi)胃避寒，湯內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)成份，是大眾化湯類早點(diǎn)的佳羹。
用料
豆腐100克，雞蛋1個(gè)，豬肉50克，菠菜梗、水發(fā)木耳、水發(fā)玉蘭片各15克，香菜、花椒油、水淀粉、醬油、白胡椒、香油、植物油、蔥、富清鮮辣味粉、醋、味精各適量。
制法
1、豆腐、豬肉、水發(fā)木耳、玉蘭片均切成絲，白胡椒用刀拍碎。
2、將四絲下入開(kāi)水中焯一下。菠菜梗洗凈切成段，香菜、蔥洗凈切末。
3、白胡椒入油鍋炸一下，撈出，用蔥末爆鍋，注入富清鮮辣味粉，放入四絲和菠菜梗，加入味精、醬油，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，甩上雞蛋花，出鍋前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。
功效
辣湯營(yíng)養(yǎng)豐富全面，鈣、鐵含量高，開(kāi)胃健脾。
辣湯既有養(yǎng)生之功效，又具辛辣之性情，更能體現(xiàn)徐州之風(fēng)味。尤其在寒冬臘月天，早上喝一碗辣湯，吃上幾個(gè)包子，渾身熱呼呼的，精神也為之一振，有這碗辣湯墊底，一天所有的辛勞仿佛都能消解。所以來(lái)徐州的外地人對(duì)辣湯更情有獨(dú)鐘。
相關(guān)閱讀
由于早上的時(shí)間是比較寶貴的，而早餐又是極其重要的，所以學(xué)會(huì)做一些簡(jiǎn)單便捷的早點(diǎn)是很有必要的，這樣既能節(jié)省早上的時(shí)間，又能夠保證自己一上午的精神狀態(tài)，何樂(lè)而不為呢？相比較于一些復(fù)雜的早餐，雞蛋灌餅、荷葉餅、蔥花雞蛋餅在制作上都是比較簡(jiǎn)單的。下面就為大家介紹這幾種食物的做法。
一、雞蛋灌餅做法
1、面粉一半用開(kāi)水燙，用筷子攪成絮狀，然后揉成團(tuán)；
2、一半面粉用冷水和面，揉成面團(tuán)；
3、兩個(gè)面團(tuán)和在一起揉勻，蓋保鮮膜餳20分鐘；
4、取出面團(tuán)再次揉勻，分割成等大的面劑；
5、取一面劑，搟成橢圓形面片；
6、然后在面皮上刷層薄油；
7、由外向里卷起來(lái)，兩頭抹點(diǎn)油，立起來(lái)，用手按扁，再搟成圓餅坯。
8、鍋內(nèi)下油，下入餅胚，小火烙制；
9、雞蛋打散，加入適量鹽攪勻；
10、待面餅鼓起，用筷子在面餅中央挑起一個(gè)“T”型缺口（我是瞎挑的）；
11、從缺口處灌入適量的雞蛋液，繼續(xù)小火烙制；
二、荷葉餅做法
1、酵母用溫奶稀釋，靜置3分鐘；
2、添加面粉，用筷子攪成絮狀面塊；
3、揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜封好，放在溫暖處餳發(fā)；
4、待面團(tuán)發(fā)至2被大小左右，取出揉勻排氣；
5、分割成40克左右的面劑，搟成薄餅狀；
6、在餅上刷層薄油，然后對(duì)折，塑形；
7、把做好的餅胚蓋布放在溫暖處再次餳發(fā)；
8、餅胚發(fā)至蓬松輕盈狀，入鍋用大火蒸，開(kāi)鍋后8分鐘關(guān)火，虛蒸3分鐘即可。
三、蔥花雞蛋餅做法
1 雞蛋打破放在大碗里，攪拌準(zhǔn)勻，蔥花切碎，
2、蔥花、雞蛋、面粉混合，加入水拌成可流動(dòng)的糊狀。
3、加鹽調(diào)味，再加少許雞油拌勻，加雞油餅不粘鍋 ，味道也好
4、煎鍋加熱在鍋里抹一層油，倒入面糊，煎鍋?zhàn)笥覔u晃兩圈，使面糊均勻地?fù)湓阱伬?，這樣，面糊就自然成一張餅的樣子了，用小火，等面糊定形好，(如倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開(kāi)，說(shuō)明面糊太稠了，在面糊里再加一點(diǎn)水。)
5 待一邊凝固后翻個(gè)面，加點(diǎn)雞油，
6 在翻個(gè)面加點(diǎn)雞油，當(dāng)餅兩面變成金黃色，就熟了。非常簡(jiǎn)單。
7 注意要成那種稀稀的糊狀，這樣做出來(lái)的餅才會(huì)軟，如果面糊稠了，餅就厚，喜歡吃厚可以這樣做?；鸷蛞刂坪茫鸩荒芴蟛蝗痪秃?，需要時(shí)刻注意著餅子的顏色。 可以根據(jù)口味加各種作料，吃法隨意。如果吃辣的可以加點(diǎn)辣椒醬，就更香了。
按時(shí)吃早點(diǎn)是人們保證健康的一個(gè)好習(xí)慣，當(dāng)然不是隨便吃點(diǎn)東西就可以算是吃早點(diǎn)了。早點(diǎn)還是需要好好準(zhǔn)備的，但是現(xiàn)在人們都比較忙，沒(méi)有時(shí)間準(zhǔn)備豐富的早點(diǎn)，去外面吃又擔(dān)心不衛(wèi)生，所以還是愿意自己做。今天小編給大家推薦幾種家庭早點(diǎn)小吃的做法，簡(jiǎn)單便捷還營(yíng)養(yǎng)。具體介紹家庭早點(diǎn)小吃的做法。
1、玉米芝麻蛋餅：主料：雞蛋2個(gè)。配料：玉米面2湯勺、黑芝麻少許。調(diào)料：白糖適量。做法：準(zhǔn)備好雞蛋、玉米面、白糖。雞蛋磕入碗中，加入白糖打散。加入玉米面。攪拌成無(wú)顆粒的蛋面糊。平底鍋刷上一層薄油，開(kāi)小火，倒入一半蛋面糊鋪平鍋底。待蛋餅表面剛剛開(kāi)始凝固的時(shí)候，撒上一層熟的黑芝麻。蛋餅表面凝固后，翻面繼續(xù)煎熟即可。
2、健康油條：原料：高粉200克、酵母4克、細(xì)砂糖15克、牛奶175克，堿、水、鹽各少許。做法：在牛奶中加入干酵母，拌勻。將面粉與糖混合均勻。在面粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻后用手揉成面團(tuán)。將面團(tuán)蓋上濕布，醒發(fā)至兩倍大。將堿、水、拌勻。用手沾著堿水，沾一下揉打一下面團(tuán)至完全揉均。重新蓋上濕布，待面團(tuán)二次醒發(fā)至二倍大。
在操作臺(tái)上刷上油。將面團(tuán)在操作臺(tái)上搟寬約5公分的長(zhǎng)條，再切成約1公分的劑子。將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下。鍋內(nèi)熱油，中火，五成熱時(shí)，將劑子扭轉(zhuǎn)數(shù)下放入鍋內(nèi)，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色。撈出瀝油即成。健康好吃的油條就這樣出鍋了。
胡辣湯一般會(huì)被當(dāng)做早餐食用，特別是在北方地區(qū)，一般在河南山東那一帶比較受歡迎，當(dāng)然其他地方也會(huì)有，但是沒(méi)有那么集中，胡辣湯的味道也是很好的，那胡辣湯這么美味受歡迎，它到底是怎么來(lái)的，怎么做出來(lái)的，我們一起跟著來(lái)了解一下。
胡辣湯的由來(lái)
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國(guó)河南省的特色湯類食品，尤其是河南省周口西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯最為出名，在中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的湯類食品。常見(jiàn)于街上的早點(diǎn)攤點(diǎn)，其特點(diǎn)是微辣，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。
據(jù)說(shuō)剛開(kāi)始的胡辣湯是在北宋時(shí)期，人們?cè)谑澄锢锛尤肓艘晃堆a(bǔ)氣的藥材，味道微辣，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是一種結(jié)合了具有醒酒消食功效的酸辣湯的肉粥。然后在明朝時(shí)期被一位高僧獻(xiàn)給皇上，被皇上賜叫御湯。但是明朝滅亡后，被一位逃難的御廚帶到了河南一帶，因?yàn)槠湮兜烙悬c(diǎn)辛辣，所以被稱為胡辣湯。胡辣湯隨著代代相傳，被人們改造了很多，現(xiàn)有很多不同的做法，但是味道都是沒(méi)有變的，是人們很喜歡的一道早餐。
胡辣湯的做法
用料：粉條適量、豆腐適量、豆腐皮適量、海帶適量、木耳適量、黃花菜適量、面筋適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、胡椒適量、桂皮適量、干姜適量、小茴香適量、干辣椒適量、草果適量、香醋適量、香油適量、清水適量
做法：
1、將粉條用水泡軟，豆腐皮切絲，面筋和豆腐切塊備用。
2、將準(zhǔn)備的大料都磨碎，然后加入清水和玉米粉攪拌均勻。
3、鍋里加入水燒開(kāi)后，將備好的粉條、豆腐、豆腐皮和面筋倒入鍋內(nèi)。
4、然后將攪拌好的調(diào)料倒入鍋內(nèi)，再加點(diǎn)鹽攪拌均勻，等煮開(kāi)以后就會(huì)熟了。
5、煮熟倒入碗中，淋點(diǎn)香油和香醋就可以食用了。
胡辣湯的功效和作用
1、胡辣湯里面含有的姜蒜和胡椒粉，有刺激胃黏膜、汗腺作用，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)、驅(qū)寒，加速新陳代謝。
2、胡辣湯的味道微辣帶酸，容易引起大家的食欲，有開(kāi)胃的效果。
3、胡辣湯里面的胡椒粉，它里面的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化，所以在吃食物較油膩的時(shí)候就可以配一碗胡辣湯。
胡辣湯的配料
胡辣湯有很多做法，而且里面所加的原料也有所不同，但是大致都一樣，那我們就簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)一下素的胡辣湯的配料：粉條適量、豆腐適量、豆腐皮適量、海帶適量、木耳適量、黃花菜適量、面筋適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、胡椒適量、桂皮適量、干姜適量、小茴香適量、干辣椒適量、草果適量、香醋適量、香油適量、清水適量。
懷孕時(shí)可以喝胡辣湯嗎
懷孕時(shí)是偶爾可以喝胡辣湯的，因?yàn)槿绻诩依镒龅脑?，里面不回添加很多大料成分，所以孕婦可以放心食用，但是現(xiàn)在一般都會(huì)在外邊買著喝，而市面上的胡辣湯為了讓味道更加鮮美正宗，會(huì)在里面加入很多的大料，有些大料食用多了會(huì)對(duì)孕婦和胎兒不好，所以孕婦還是偶爾食用解一下饞就好了，而且胡辣湯的味道有點(diǎn)辛辣，一般早上孕婦的胃機(jī)制還沒(méi)有徹底開(kāi)始運(yùn)行，所以食用胡辣湯也是不好的，所以不要經(jīng)常食用。
胡辣湯是哪里的特產(chǎn)
胡辣湯根據(jù)由來(lái)傳說(shuō)，是從河南那邊產(chǎn)出來(lái)的，而且尤其是河南省周口西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯最為出名，但是現(xiàn)在已經(jīng)在北方地區(qū)很普及了。
喝胡辣湯會(huì)不會(huì)上火
喝胡辣湯是會(huì)上火的，因?yàn)楹睖锩娴拇罅鲜裁吹亩际潜容^容易上火的材料，所以喝多了會(huì)上火，但是經(jīng)過(guò)人們的研究，現(xiàn)在多數(shù)人會(huì)在胡辣湯里加入少量豆腐腦，這樣做出來(lái)的胡辣湯是不會(huì)上火的，因?yàn)楹睖垢X會(huì)中和，這樣就不會(huì)上火了。
孕婦可以喝胡辣湯嗎
懷孕時(shí)是偶爾可以喝胡辣湯的，因?yàn)槿绻诩依镒龅脑?，里面不回添加很多大料成分，所以孕婦可以放心食用，但是現(xiàn)在一般都會(huì)在外邊買著喝，而市面上的胡辣湯為了讓味道更加鮮美正宗，會(huì)在里面加入很多的大料，有些大料食用多了會(huì)對(duì)孕婦和胎兒不好，所以孕婦還是偶爾食用解一下饞就好了，而且胡辣湯的味道有點(diǎn)辛辣，一般早上孕婦的胃機(jī)制還沒(méi)有徹底開(kāi)始運(yùn)行，所以食用胡辣湯也是不好的，所以不要經(jīng)常食用。
喝胡辣湯會(huì)胖嗎
胡辣湯100g熱量大約150卡左右，熱量也不會(huì)很高。所以很容易被人體吸收，而且是人體每天所需要的熱量，所以喝胡辣湯一般是不會(huì)發(fā)胖的，不過(guò)想要更好的身材，還是要有適量的運(yùn)動(dòng)。
胡辣湯的美味相信北方的朋友都有品嘗過(guò)，可以說(shuō)是一道很可以的早餐，而且胡辣湯沒(méi)有什么副作用，就是里面含有的大料比較多，所以孕媽媽們一定要注意食用的量，不可以食用太多。而且胡辣湯有很多做法，每個(gè)地方的做法都不一樣，但是萬(wàn)變不離其宗，很多只是在原有的基礎(chǔ)上添加一些比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，相信大家也很喜歡這道美食。
一日之際在于晨，早餐是我們一日三餐中最為重要的，只有保證把早餐吃好了，才能保證我們的身體更健康，但是有很多人為了減肥不吃早餐，其實(shí)這樣不僅影響健康，還會(huì)讓自己變得越來(lái)越胖，其實(shí)早餐的種類特別多，我們平時(shí)也可以在家做出多種多樣的早點(diǎn)，下面一起了解下早點(diǎn)小吃的做法。
早點(diǎn)小吃的做法
秘制南瓜粥
材料：小南瓜 糯米粉，冰糖，
做法：
1.南瓜洗凈，去皮去瓤，切大塊。
2.用蒸鍋，或用微波爐制作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中，在蒸盤下層加入適量水，上面蓋上蓋子，放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。
3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經(jīng)蒸透，然后放入容器，趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可留點(diǎn)做南瓜餅。
4.南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮開(kāi)，清水與南瓜泥的比例為2比1。
5.待水煮開(kāi)的時(shí)，取一個(gè)小碗，將糯米粉用水調(diào)成糊狀。
6.南瓜泥煮開(kāi)后，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，并不斷攪拌以防止糯米糊結(jié)塊，達(dá)到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。
7.稍煮一會(huì)后加入冰糖或白糖調(diào)味即可。
胡蘿卜蛤蜊粥
原料：粥底1鍋、蛤蜊肉100克、胡蘿卜1根、姜絲5克、蘆筍50克
做法：
1、粥底煮開(kāi)，加入，胡蘿卜煮10分鐘；
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜絲繼續(xù)煮15分鐘； 3、蘆筍過(guò)熱水切丁用少量鹽拌一下，搭配胡蘿卜蛤蜊粥一起吃吧。 早餐燕麥餅 材料：黃油..60克砂糖..50克蛋..面粉...100克泡打粉..1茶匙燕麥..75-100克均可牛奶..100ml 葡萄干...隨意，花生碎 做法：1.黃油加熱溶化成液體后拌入砂糖攪勻。
2.打入一個(gè)雞蛋入黃油糖中，并攪拌均勻。
3.將面粉過(guò)篩，再與燕麥片，泡打粉混合，一口氣倒入步驟2種，攪拌成面糊，再在均勻的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各種自己喜歡的堅(jiān)果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙專用的巧克力豆...
4.將面糊分成若干個(gè)小餅，放在鋪好錫紙的烤盤上，烤箱預(yù)熱5分鐘，以180度烤10-15分鐘就好了。
紅豆牛奶西米露
原料：紅豆沙(可以是街上買的，最好是自己做的）、西米、牛奶、冰糖
做法：
1.把西米洗好，用熱水泡30分鐘。待用。
2.里放上水，燒開(kāi)，放入適量冰糖（根據(jù)個(gè)人口味）。
3.等冰糖都化開(kāi)后放入泡好的西米，慢慢按一個(gè)方向攪動(dòng)。
4.當(dāng)西米煮到半透明，只有中間的小白點(diǎn)的時(shí)候，倒入牛奶，放入適量的紅豆沙。在燒開(kāi)之后就可以閉火了
碧玉蔬菜飯卷
原料：圓白菜葉 2張 米飯 半碗 青紅柿椒 各10克 香菜 10克
調(diào)味料：鹽糖 米醋 蘑菇精
做法：
1.白菜放入開(kāi)水鍋中，焯水2分鐘撈出，放入碗中加少許糖，米醋浸泡20分鐘
2.鍋燒熱加少許油，下入切碎的青紅柿椒炒香，加米飯，切末的香菜調(diào)入鹽，蘑菇精翻炒均勻
3.炒好的飯放在圓白菜葉上卷成卷，切段裝盤
每個(gè)人都希望自己能夠擁有健康的身體，上面是對(duì)早點(diǎn)小吃的做法介紹，是不是很多人都覺(jué)得早餐如果能做好也是非常誘人的，其實(shí)無(wú)論擁有更好的身材還是更健康的身體我們都要吃好早餐，健康的身體是離不開(kāi)我們?nèi)粘?duì)身體的保養(yǎng)的。
有句老話說(shuō)的非常有道理，就是早餐要吃好，通過(guò)這點(diǎn)大家就可以發(fā)現(xiàn)，早餐對(duì)人體來(lái)說(shuō)非常重要的，因?yàn)樵诮?jīng)歷晚上的睡眠后，身體中的營(yíng)養(yǎng)和能量都是需要通過(guò)早餐來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充的，否則就可以導(dǎo)致人體精神狀態(tài)受到影響，大餅雞蛋這種早點(diǎn)就可以滿足身體的需求，那么大餅雞蛋早點(diǎn)的做法有哪些?
第一，大餅雞蛋早點(diǎn)的做法有哪些?大餅雞蛋是需要先將雞蛋煎熟的，往碗里打進(jìn)去兩個(gè)雞蛋，加入適量的蔥花和的食用鹽攪拌均勻，倒入加了些許油的配平底鍋煎制兩面金黃，接著只見(jiàn)大媽拿出一張?zhí)崆白龊玫拇箫炈⑸弦恍┽u料，把煎好的雞蛋放在上面根據(jù)客人的口味再刷一些辣椒醬等。等到已經(jīng)是刷好醬料的時(shí)候，大媽就會(huì)在雞蛋上面再放上一些黃瓜絲、海帶絲、花生碎和豆皮，加雞蛋的話一套的大餅雞蛋就有了5種小菜，將餅往中間一折就可以了。
第二，材料面粉，雞蛋，胡蘿卜，鹽，蔥。做法：面粉調(diào)成糊狀，胡蘿卜洗凈切絲，蔥切碎。在面粉糊中，放入鹽、一個(gè)雞蛋、胡蘿卜絲、蔥花拌勻即可。平底鍋中放油，倒入一勺面糊，等面糊成型變色，翻面再烙至微黃即可。
第三，用料：雞蛋2個(gè);面粉50克;西紅柿1個(gè);青菜20克;鹽;食用油。做法：雞蛋打入碗中，并攪拌均勻，鍋內(nèi)放入水，燒開(kāi)后放入洗好的西紅柿燙一下，去皮，切成小丁備用，青菜洗凈切成末，將除了信用油以外的東西全部放入碗中，攪拌均勻;將餅鐺下檔打開(kāi)預(yù)熱，將模具放在預(yù)熱好的餅鐺上，刷上油，將模具放在預(yù)熱好的餅鐺上，刷上油，將攪拌好的材料放入模具中，兩面煎黃即可。
大餅雞蛋早點(diǎn)的做法有哪些?一碗面粉(大約300克)往里加一勺白糖，可以促進(jìn)發(fā)酵.350克溫水里化3克酵母.然后用酵母水調(diào)成面糊.然后用保鮮膜封好，發(fā)酵1小時(shí)，把3個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里，加適量的鹽，打散.再切點(diǎn)蔥花加入蛋液里，繼續(xù)攪勻.一面烙到金黃，再翻過(guò)來(lái)烙另外一面.兩面都烙好后，取出，接著烙下一個(gè).然后切成小塊，好吃又營(yíng)養(yǎng)的雞蛋發(fā)餅就做好了.吃起來(lái)特別的喧軟，又有雞蛋和蔥花的香味，特別好吃.
我們的生活離不開(kāi)朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)辣牛肉粉條湯的做法。
2.1鍋中倒入水，加鹽（2克左右）煮開(kāi)后，先放入蕨菜煮2分鐘，再放入綠豆芽焯燙30秒鐘，兩樣一起撈出瀝干
3.2牛肉煮好后取出，湯過(guò)濾到另一個(gè)鍋中備用。將牛肉撕成火柴棍粗細(xì)的絲，蔥白（1段）斜切成2cm寬的段，煮好的蕨菜切4cm長(zhǎng)的段，綠豆芽掐掉尾部，粉條剪成20cm長(zhǎng)的條備用
4.12將牛肉絲，焯好的蕨菜和豆芽放入碗中，加入生抽2茶匙（10ml），白胡椒粉，香油（5ml），姜末和蒜末拌勻
5.21鍋中倒入香油（30ml），調(diào)成小火，將辣椒粉倒入
6.慢慢炒出香味后，放入拌好的牛肉絲，蕨菜，豆芽，調(diào)成小火翻炒2分鐘
7.將煮好后濾出的牛肉高湯，倒回鍋中，放入蔥段
8.放入生抽（20ml）
9.放入鹽
10.放入炒好的菜
11.最后放入粉條，用中小火煮15分鐘即可
上文介紹的辣牛肉粉條湯其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《早點(diǎn)辣湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專題。
