家庭早點(diǎn)小吃的做法
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生粥的做法】
按時(shí)吃早點(diǎn)是人們保證健康的一個(gè)好習(xí)慣，當(dāng)然不是隨便吃點(diǎn)東西就可以算是吃早點(diǎn)了。早點(diǎn)還是需要好好準(zhǔn)備的，但是現(xiàn)在人們都比較忙，沒有時(shí)間準(zhǔn)備豐富的早點(diǎn)，去外面吃又擔(dān)心不衛(wèi)生，所以還是愿意自己做。今天小編給大家推薦幾種家庭早點(diǎn)小吃的做法，簡(jiǎn)單便捷還營(yíng)養(yǎng)。具體介紹家庭早點(diǎn)小吃的做法。
1、玉米芝麻蛋餅：主料：雞蛋2個(gè)。配料：玉米面2湯勺、黑芝麻少許。調(diào)料：白糖適量。做法：準(zhǔn)備好雞蛋、玉米面、白糖。雞蛋磕入碗中，加入白糖打散。加入玉米面。攪拌成無顆粒的蛋面糊。平底鍋刷上一層薄油，開小火，倒入一半蛋面糊鋪平鍋底。待蛋餅表面剛剛開始凝固的時(shí)候，撒上一層熟的黑芝麻。蛋餅表面凝固后，翻面繼續(xù)煎熟即可。
2、健康油條：原料：高粉200克、酵母4克、細(xì)砂糖15克、牛奶175克，堿、水、鹽各少許。做法：在牛奶中加入干酵母，拌勻。將面粉與糖混合均勻。在面粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻后用手揉成面團(tuán)。將面團(tuán)蓋上濕布，醒發(fā)至兩倍大。將堿、水、拌勻。用手沾著堿水，沾一下揉打一下面團(tuán)至完全揉均。重新蓋上濕布，待面團(tuán)二次醒發(fā)至二倍大。
在操作臺(tái)上刷上油。將面團(tuán)在操作臺(tái)上搟寬約5公分的長(zhǎng)條，再切成約1公分的劑子。將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下。鍋內(nèi)熱油，中火，五成熱時(shí)，將劑子扭轉(zhuǎn)數(shù)下放入鍋內(nèi)，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色。撈出瀝油即成。健康好吃的油條就這樣出鍋了。
相關(guān)閱讀
一日之際在于晨，早餐是我們一日三餐中最為重要的，只有保證把早餐吃好了，才能保證我們的身體更健康，但是有很多人為了減肥不吃早餐，其實(shí)這樣不僅影響健康，還會(huì)讓自己變得越來越胖，其實(shí)早餐的種類特別多，我們平時(shí)也可以在家做出多種多樣的早點(diǎn)，下面一起了解下早點(diǎn)小吃的做法。
早點(diǎn)小吃的做法
秘制南瓜粥
材料：小南瓜 糯米粉，冰糖，
做法：
1.南瓜洗凈，去皮去瓤，切大塊。
2.用蒸鍋，或用微波爐制作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中，在蒸盤下層加入適量水，上面蓋上蓋子，放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。
3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經(jīng)蒸透，然后放入容器，趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可留點(diǎn)做南瓜餅。
4.南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮開，清水與南瓜泥的比例為2比1。
5.待水煮開的時(shí)，取一個(gè)小碗，將糯米粉用水調(diào)成糊狀。
6.南瓜泥煮開后，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，并不斷攪拌以防止糯米糊結(jié)塊，達(dá)到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。
7.稍煮一會(huì)后加入冰糖或白糖調(diào)味即可。
胡蘿卜蛤蜊粥
原料：粥底1鍋、蛤蜊肉100克、胡蘿卜1根、姜絲5克、蘆筍50克
做法：
1、粥底煮開，加入，胡蘿卜煮10分鐘；
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜絲繼續(xù)煮15分鐘； 3、蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下，搭配胡蘿卜蛤蜊粥一起吃吧。 早餐燕麥餅 材料：黃油..60克砂糖..50克蛋..面粉...100克泡打粉..1茶匙燕麥..75-100克均可牛奶..100ml 葡萄干...隨意，花生碎 做法：1.黃油加熱溶化成液體后拌入砂糖攪勻。
2.打入一個(gè)雞蛋入黃油糖中，并攪拌均勻。
3.將面粉過篩，再與燕麥片，泡打粉混合，一口氣倒入步驟2種，攪拌成面糊，再在均勻的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各種自己喜歡的堅(jiān)果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙專用的巧克力豆...
4.將面糊分成若干個(gè)小餅，放在鋪好錫紙的烤盤上，烤箱預(yù)熱5分鐘，以180度烤10-15分鐘就好了。
紅豆牛奶西米露
原料：紅豆沙(可以是街上買的，最好是自己做的）、西米、牛奶、冰糖
做法：
1.把西米洗好，用熱水泡30分鐘。待用。
2.里放上水，燒開，放入適量冰糖（根據(jù)個(gè)人口味）。
3.等冰糖都化開后放入泡好的西米，慢慢按一個(gè)方向攪動(dòng)。
4.當(dāng)西米煮到半透明，只有中間的小白點(diǎn)的時(shí)候，倒入牛奶，放入適量的紅豆沙。在燒開之后就可以閉火了
碧玉蔬菜飯卷
原料：圓白菜葉 2張 米飯 半碗 青紅柿椒 各10克 香菜 10克
調(diào)味料：鹽糖 米醋 蘑菇精
做法：
1.白菜放入開水鍋中，焯水2分鐘撈出，放入碗中加少許糖，米醋浸泡20分鐘
2.鍋燒熱加少許油，下入切碎的青紅柿椒炒香，加米飯，切末的香菜調(diào)入鹽，蘑菇精翻炒均勻
3.炒好的飯放在圓白菜葉上卷成卷，切段裝盤
每個(gè)人都希望自己能夠擁有健康的身體，上面是對(duì)早點(diǎn)小吃的做法介紹，是不是很多人都覺得早餐如果能做好也是非常誘人的，其實(shí)無論擁有更好的身材還是更健康的身體我們都要吃好早餐，健康的身體是離不開我們?nèi)粘?duì)身體的保養(yǎng)的。
每天早上，為了保證身體能夠有充足的能量，我們都是需要吃早點(diǎn)的。大家也知道，不同地方的早點(diǎn)樣式也是不同的。南方的早點(diǎn)樣式比較多，而北方相對(duì)來說會(huì)簡(jiǎn)單一些。但是不同的城市，也有不同的早點(diǎn)小吃供大家選擇。今天我們就來說一說大家比較熟悉的早點(diǎn)小吃。
許多人為了趕時(shí)間，就把早餐“省略了”。其實(shí)，這是一個(gè)很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學(xué)習(xí)的效率會(huì)下降，我們的胃就好像一個(gè)食物加工的袋子，我們所吃進(jìn)的食物都要經(jīng)過胃，把食物一點(diǎn)一點(diǎn)地磨碎，達(dá)到消化吸收。當(dāng)胃里沒有了食物，但胃還是要不斷地摩擦，時(shí)間久了，就會(huì)感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會(huì)出現(xiàn)頭昏、無力、心慌、出冷汗等。所以吃早餐很重要。
兒童的早餐
兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
青少年的早餐
青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
中年人的早餐
人到中年是“多事之秋”，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪。
很多的人因?yàn)樗叩牟蛔銓?dǎo)致起來的較晚，或者是上班族、上學(xué)族很早的工作和學(xué)習(xí)，從而不吃早餐，這是會(huì)嚴(yán)重的影響到身體的健康的，因此要注意吃早餐來保證好身體的健康，可以來學(xué)習(xí)一下早餐的做法，那么早點(diǎn)小吃該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
1.瑪瑙翡翠餡：取芹菜250克切末，香菇50克切丁。鍋內(nèi)入油上火，燒熱后倒入香菇，關(guān)火后再入芹菜末，加鹽拌好。芹菜葉榨汁和面，包成綠色餃子。兩個(gè)西紅柿去皮切丁加糖做餡，再用一個(gè)西紅柿榨汁和面，包成紅色餃子即可。
2.胡蘿卜雙耳餡：胡蘿卜擦絲，黑白木耳剁碎，炒鍋置火上，倒入花生油，熱后投入胡蘿卜絲斷起鍋，加入蔥姜末，黑白木耳、香油、精鹽、味精拌勻即可包餃子。黑白黃三色相映，美觀、脆嫩、咸香。
3.白菜粉絲餡：取白菜或圓白菜、韭菜、粉絲、炸排叉。白菜剁碎擠去水分，粉絲煮熟后切碎，加蔥姜末、花生油、香油、精鹽、味精，五香粉拌和均勻即可包餃。鮮香清淡，爽脆可口。
4.冬菜木耳芝麻餡：以冬菜、水發(fā)木耳為主餡料，配上炒熟搟碎的芝麻調(diào)味即可，這樣制成的水餃營(yíng)養(yǎng)高、味道好，老幼皆宜。
5.魚肉餡：醬油、花生油、精鹽、味精、鮮湯適量,粉500克，鮮魚200克，豬肉餡I00克，韭菜100克。將魚洗凈去皮丟骨，同豬肉一起剁成肉茸。用醬油、料酒、鮮湯將肉茸調(diào)成糊狀，加入精鹽、味精攪勻。將韭菜洗凈切成末，加入拌好的餡中拌勻。
6.荸薺餡：荸薺鮮肉水餃鮮、香、嫩、脆，去皮的五花肉(或牛肉)半斤，荸薺6兩。白胡椒、醬油、花椒水、蔥、蒜、鹽、味精各適量，料酒一滴，香油少 許。制作：五花肉洗凈，剁成茸(將肉凍至半硬，剁時(shí)采用刀尖，這樣有利于剁)。放入大容器內(nèi)，加上白胡椒、醬油、花椒水、蔥、蒜、味精、料酒拌勻。荸薺洗 凈，去皮。入開水中汆一下?lián)瞥觥r干。把荸薺剁碎，放入肉茸中，淋上香油拌成餡。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果不會(huì)做早餐的人可以來學(xué)習(xí)一下上述的方法來制作，這樣就能夠制作出美味的早餐了，能夠很好的保證人體的健康，尤其是可以制作出自己喜歡的口味的早點(diǎn)了，因此快來學(xué)習(xí)制作吧。
說到美食，每個(gè)人都有自己的看法。但相同的是，好吃的食物大家都會(huì)喜歡。平時(shí)在上街時(shí)，我們都會(huì)在街上碰到各種各樣的小吃。這些小吃的味道都十分誘人。不過總有很多人覺得路邊的小吃不夠衛(wèi)生。就會(huì)想到在家里自己做一些美味的零食。接下來我們就一起來看看有哪些家庭自制的小吃比較美味吧！
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的簡(jiǎn)單美食-蒸馬蹄
馬蹄即可做為蔬菜，又可以做為水果，還可以做為零食。是大眾喜愛的冬季時(shí)令品。對(duì)于兒童來說，蒸馬蹄可以說是一款非常不錯(cuò)的健康零食，又解饞又可以長(zhǎng)身體，一舉兩得。
荸薺，俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)。
原料：
馬蹄。
做法：
1、菜場(chǎng)買到新鮮馬蹄1斤；
2、回家洗干凈，仔細(xì)的洗，擦去淤泥，摘去蒂頭；
3、入鍋隔水蒸15分鐘即可。
荸薺的功效：（僅供參考）
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它還具有涼血解毒，利尿通便，化濕祛痰，消食除脹等功效。
注意事項(xiàng)：
1、兒童和發(fā)燒病人最宜食用。每次10個(gè)左右。
2、荸薺不宜生吃。因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用。而且煮熟的荸薺更甜。
3、荸薺屬于生冷食物，對(duì)脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。
現(xiàn)在的快節(jié)奏生活讓很多上班族沒有充足的時(shí)間吃飯，很多人忙于加班忙于生活，沒有很穩(wěn)定的狀態(tài)。每天的早餐要么不吃，要么就是草草解決，其實(shí)我們可以買一些速食又健康的食品放在家中，第二天起床時(shí)在洗臉?biāo)⒀赖臅r(shí)候就可以煮好。本文介紹了幾種早點(diǎn)粥的做法，來看看吧。
蠶豆早餐粥
材料
冷藏蠶豆425克，橄欖油1-2湯匙，大紫洋蔥1個(gè)，切碎，大西紅柿1個(gè)，切丁，孜然粉1茶匙，新鮮香芹半把，新鮮檸檬汁4湯匙，鹽和現(xiàn)磨黑胡椒粉少許，調(diào)味用。
做法
1.將蠶豆倒進(jìn)湯鍋加水到剛夠淹過蠶豆，煮開。
2.蠶豆煮軟之后瀝掉一半的水。
3.蠶豆回鍋加洋蔥、西紅柿、橄欖油、孜然、香芹、檸檬汁、鹽和胡椒。
4.把蠶豆搗爛后重新燒開，調(diào)小火再煮5分鐘。
5.將粥抹在皮塔餅上趁熱吃。
草莓燕麥粥
材料燕麥100G，草莓100G，牛奶200ml，水800ML做法1.食材準(zhǔn)備。
2.草莓切丁。
3.鍋中水燒開。
4.倒入燕麥片。
5.迅速攪拌。
6.蓋上鍋中火蓋燒一分鐘。轉(zhuǎn)小火
7.加入牛奶，關(guān)火。
8.加草莓。
9.即成。
早餐地瓜粥
材料地瓜2細(xì)根，大米適量，水適量，食用油幾滴做法1、準(zhǔn)備材料，地瓜洗凈，去皮切丁。
2、大米淘洗干凈，用水泡一小會(huì)兒。
3、鍋里燒水滾開后，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮開，轉(zhuǎn)小火，不時(shí)攪動(dòng)。大概20分鐘后粥熟瓜軟即可關(guān)火。小訣竅煮粥時(shí)，開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。
由于早上的時(shí)間是比較寶貴的，而早餐又是極其重要的，所以學(xué)會(huì)做一些簡(jiǎn)單便捷的早點(diǎn)是很有必要的，這樣既能節(jié)省早上的時(shí)間，又能夠保證自己一上午的精神狀態(tài)，何樂而不為呢？相比較于一些復(fù)雜的早餐，雞蛋灌餅、荷葉餅、蔥花雞蛋餅在制作上都是比較簡(jiǎn)單的。下面就為大家介紹這幾種食物的做法。
一、雞蛋灌餅做法
1、面粉一半用開水燙，用筷子攪成絮狀，然后揉成團(tuán)；
2、一半面粉用冷水和面，揉成面團(tuán)；
3、兩個(gè)面團(tuán)和在一起揉勻，蓋保鮮膜餳20分鐘；
4、取出面團(tuán)再次揉勻，分割成等大的面劑；
5、取一面劑，搟成橢圓形面片；
6、然后在面皮上刷層薄油；
7、由外向里卷起來，兩頭抹點(diǎn)油，立起來，用手按扁，再搟成圓餅坯。
8、鍋內(nèi)下油，下入餅胚，小火烙制；
9、雞蛋打散，加入適量鹽攪勻；
10、待面餅鼓起，用筷子在面餅中央挑起一個(gè)“T”型缺口（我是瞎挑的）；
11、從缺口處灌入適量的雞蛋液，繼續(xù)小火烙制；
二、荷葉餅做法
1、酵母用溫奶稀釋，靜置3分鐘；
2、添加面粉，用筷子攪成絮狀面塊；
3、揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜封好，放在溫暖處餳發(fā)；
4、待面團(tuán)發(fā)至2被大小左右，取出揉勻排氣；
5、分割成40克左右的面劑，搟成薄餅狀；
6、在餅上刷層薄油，然后對(duì)折，塑形；
7、把做好的餅胚蓋布放在溫暖處再次餳發(fā)；
8、餅胚發(fā)至蓬松輕盈狀，入鍋用大火蒸，開鍋后8分鐘關(guān)火，虛蒸3分鐘即可。
三、蔥花雞蛋餅做法
1 雞蛋打破放在大碗里，攪拌準(zhǔn)勻，蔥花切碎，
2、蔥花、雞蛋、面粉混合，加入水拌成可流動(dòng)的糊狀。
3、加鹽調(diào)味，再加少許雞油拌勻，加雞油餅不粘鍋 ，味道也好
4、煎鍋加熱在鍋里抹一層油，倒入面糊，煎鍋?zhàn)笥覔u晃兩圈，使面糊均勻地?fù)湓阱伬铮@樣，面糊就自然成一張餅的樣子了，用小火，等面糊定形好，(如倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開，說明面糊太稠了，在面糊里再加一點(diǎn)水。)
5 待一邊凝固后翻個(gè)面，加點(diǎn)雞油，
6 在翻個(gè)面加點(diǎn)雞油，當(dāng)餅兩面變成金黃色，就熟了。非常簡(jiǎn)單。
7 注意要成那種稀稀的糊狀，這樣做出來的餅才會(huì)軟，如果面糊稠了，餅就厚，喜歡吃厚可以這樣做。火候要控制好，火不能太大不然就糊了，需要時(shí)刻注意著餅子的顏色。 可以根據(jù)口味加各種作料，吃法隨意。如果吃辣的可以加點(diǎn)辣椒醬，就更香了。
辣湯又叫胡辣湯是很傳統(tǒng)的一道風(fēng)味小吃，在很多地區(qū)都會(huì)有，夏天喝可以去火防暑，冬天喝可以開胃避寒，所以一年四季春夏秋冬都可以喝，而辣湯主要的佐料就是面粉為主，其中也會(huì)加入幾道小吃和蔬菜，簡(jiǎn)單而且成本很低，所以喝起來別有一番風(fēng)味，價(jià)格上也特別的實(shí)惠。
辣湯，又叫胡辣湯，是一種風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)名吃，現(xiàn)流行于蘇魯豫皖四省交界地帶，湯內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)成份，很受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?，夏天去火防暑，冬季開胃避寒，是大眾化湯類早點(diǎn)的佳羹。
辣湯以面粉為主料，外加幾樣佐料。用料簡(jiǎn)單，造價(jià)不高，但喝來別有一番風(fēng)味，其訣竅在制作的技術(shù)上。
制作
辣湯以面粉為主料，外加幾樣佐料。用料簡(jiǎn)單，造價(jià)不高，但喝來別有一番風(fēng)味，其訣竅在制作的技術(shù)上。辣湯的制作很別致，一般在10個(gè)小時(shí)以前就要做好和面、洗面的工作，即頭天下午準(zhǔn)備，第二天早晨下鍋食用。具體做法是:將面粉摻水和成面團(tuán)，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋為止。
將洗好的面筋放在盆內(nèi)養(yǎng)起來，直到10個(gè)小時(shí)以后，把養(yǎng)的面筋徐徐攪入面湯開水鍋里。燒開后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮等佐料，即可食用。食用時(shí)再加醋及香油少許，喝來香辣可口。食用辣湯對(duì)人體健康有很多好處，夏天去火防暑，冬季開胃避寒，湯內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)成份，是大眾化湯類早點(diǎn)的佳羹。
用料
豆腐100克，雞蛋1個(gè)，豬肉50克，菠菜梗、水發(fā)木耳、水發(fā)玉蘭片各15克，香菜、花椒油、水淀粉、醬油、白胡椒、香油、植物油、蔥、富清鮮辣味粉、醋、味精各適量。
制法
1、豆腐、豬肉、水發(fā)木耳、玉蘭片均切成絲，白胡椒用刀拍碎。
2、將四絲下入開水中焯一下。菠菜梗洗凈切成段，香菜、蔥洗凈切末。
3、白胡椒入油鍋炸一下，撈出，用蔥末爆鍋，注入富清鮮辣味粉，放入四絲和菠菜梗，加入味精、醬油，燒開后用水淀粉勾芡，甩上雞蛋花，出鍋前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。
功效
辣湯營(yíng)養(yǎng)豐富全面，鈣、鐵含量高，開胃健脾。
辣湯既有養(yǎng)生之功效，又具辛辣之性情，更能體現(xiàn)徐州之風(fēng)味。尤其在寒冬臘月天，早上喝一碗辣湯，吃上幾個(gè)包子，渾身熱呼呼的，精神也為之一振，有這碗辣湯墊底，一天所有的辛勞仿佛都能消解。所以來徐州的外地人對(duì)辣湯更情有獨(dú)鐘。
有句老話說的非常有道理，就是早餐要吃好，通過這點(diǎn)大家就可以發(fā)現(xiàn)，早餐對(duì)人體來說非常重要的，因?yàn)樵诮?jīng)歷晚上的睡眠后，身體中的營(yíng)養(yǎng)和能量都是需要通過早餐來進(jìn)行補(bǔ)充的，否則就可以導(dǎo)致人體精神狀態(tài)受到影響，大餅雞蛋這種早點(diǎn)就可以滿足身體的需求，那么大餅雞蛋早點(diǎn)的做法有哪些?
第一，大餅雞蛋早點(diǎn)的做法有哪些?大餅雞蛋是需要先將雞蛋煎熟的，往碗里打進(jìn)去兩個(gè)雞蛋，加入適量的蔥花和的食用鹽攪拌均勻，倒入加了些許油的配平底鍋煎制兩面金黃，接著只見大媽拿出一張?zhí)崆白龊玫拇箫炈⑸弦恍┽u料，把煎好的雞蛋放在上面根據(jù)客人的口味再刷一些辣椒醬等。等到已經(jīng)是刷好醬料的時(shí)候，大媽就會(huì)在雞蛋上面再放上一些黃瓜絲、海帶絲、花生碎和豆皮，加雞蛋的話一套的大餅雞蛋就有了5種小菜，將餅往中間一折就可以了。
第二，材料面粉，雞蛋，胡蘿卜，鹽，蔥。做法：面粉調(diào)成糊狀，胡蘿卜洗凈切絲，蔥切碎。在面粉糊中，放入鹽、一個(gè)雞蛋、胡蘿卜絲、蔥花拌勻即可。平底鍋中放油，倒入一勺面糊，等面糊成型變色，翻面再烙至微黃即可。
第三，用料：雞蛋2個(gè);面粉50克;西紅柿1個(gè);青菜20克;鹽;食用油。做法：雞蛋打入碗中，并攪拌均勻，鍋內(nèi)放入水，燒開后放入洗好的西紅柿燙一下，去皮，切成小丁備用，青菜洗凈切成末，將除了信用油以外的東西全部放入碗中，攪拌均勻;將餅鐺下檔打開預(yù)熱，將模具放在預(yù)熱好的餅鐺上，刷上油，將模具放在預(yù)熱好的餅鐺上，刷上油，將攪拌好的材料放入模具中，兩面煎黃即可。
大餅雞蛋早點(diǎn)的做法有哪些?一碗面粉(大約300克)往里加一勺白糖，可以促進(jìn)發(fā)酵.350克溫水里化3克酵母.然后用酵母水調(diào)成面糊.然后用保鮮膜封好，發(fā)酵1小時(shí)，把3個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里，加適量的鹽，打散.再切點(diǎn)蔥花加入蛋液里，繼續(xù)攪勻.一面烙到金黃，再翻過來烙另外一面.兩面都烙好后，取出，接著烙下一個(gè).然后切成小塊，好吃又營(yíng)養(yǎng)的雞蛋發(fā)餅就做好了.吃起來特別的喧軟，又有雞蛋和蔥花的香味，特別好吃.
早點(diǎn)是我們每一個(gè)人，每天幾乎都要接觸的，因?yàn)樵琰c(diǎn)能讓我們節(jié)約時(shí)間，而且也能吃得比較健康，所以有很多的人，就想具體了解一下，特色早點(diǎn)芥菜素包子的做法，為了你能盡快的學(xué)會(huì)這種包子的做法，就來看看下面內(nèi)容的介紹，希望你能盡快的學(xué)會(huì)。
餡料：薺菜、過油豆腐、粉條、蝦皮、木耳
調(diào)料：蔥、姜、鹽、糖、蠔油、鮮貝露、雞蛋、花椒油
面皮：面粉、酵母、白糖、水
霜降后的野菜也美味——薺菜素包子
做法：
1、先將面粉中加入酵母、白糖、水揉成團(tuán)發(fā)酵。
2、薺菜洗凈汆燙過涼，豆腐切片在油鍋里炸成金黃，木耳粉條泡軟，蝦皮洗凈。
3、將以上原料全部切碎放入盆中，加入蔥、姜、鹽、糖、蠔油、鮮貝露、花椒油，再磕入一個(gè)雞蛋拌勻。
4、面發(fā)酵好，下劑搟皮，包入餡料，餳上20分鐘。
5、上鍋蒸20分鐘即可。
食材
主料：薺菜1000g，面粉1000g，老面、小蘇打、面堿各適量。
調(diào)料：油、鹽、花椒粉、醬油、味精、蔥姜各適量。
做法
薺菜素包子做法
1.面粉加老面用清水和成面團(tuán)，放溫暖的地方發(fā)酵兩倍大。
2.小蘇打和面堿各適量混合加清水?dāng)噭颍谷氚l(fā)酵好的面團(tuán)中揉勻，中和面團(tuán)的酸味，再加入來自鎮(zhèn)江酒店團(tuán)購的干面粉，揉成面團(tuán)，放一旁二發(fā)。
3.豬肉絞成肉餡。
4.肉餡中加入蔥姜末、油、鹽、醬油、花椒粉、味精攪勻。
5.這是焯水后速凍的薺菜，薺菜解凍后清洗一下擠干水分。
6.薺菜用刀切幾下。
7.放入肉餡中攪勻。
8.取一半面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條。
9.揪成劑子。
10.用搟面杖搟成面皮。
11.取一面皮，放入適量餡。
12.捏褶。
13.收口，包成包子。
14.鍋中坐水，間隔擺入包子。
15.大火蒸20分左右，關(guān)火后燜3分左右再開蓋。
以上就具體介紹了特色早點(diǎn)薺菜素包子的做法，相信你了解以后，也了解了這種素包子的做法，但是要想做出來的包子，口味更加的純正，一定要多了解以上介紹的一些內(nèi)容，然后嘗試著在家進(jìn)行制作一下，相信通過幾次的制作?也能制作出來的口味很好。
很多人早餐喜歡吃糯米飯團(tuán)，糯米飯團(tuán)的做法也比較簡(jiǎn)單，所需要的食材也比較少，可以準(zhǔn)備胡蘿卜，準(zhǔn)備榨菜和肉松就可以制作了，平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┡疵?，團(tuán)，對(duì)身體也是有好處的，尤其有健胃養(yǎng)起的作用，屬于比較好的一種滋補(bǔ)品，有補(bǔ)血的作用，當(dāng)然也要注意不能吃得過多，容易導(dǎo)致消化不良。
早點(diǎn)糯米飯團(tuán)做法
主料：糯米6把（個(gè)人試了一下，剛好夠做3個(gè)飯團(tuán)）、胡蘿卜1小根、榨菜一包、榨菜一包、肉松適量
1.把玉米粒，胡蘿卜丁和榨菜丁炒熟備用（我是前一天晚上炒好的，你要是早上比平常早起十幾分鐘，就不用前一天晚上炒好了）2.糯米洗干凈，泡一晚上。3.早上起床，把浸泡了一晚上的糯米放到蒸籠上，下面放熱水，這樣蒸的快，大概蒸15分鐘左右就好了。（蒸上糯米后，你就可以去洗臉?biāo)⒀溃惺赂珊?，就差不多好了?.準(zhǔn)備好用物，要開始包了哦5.2勺糯米飯平鋪于鋪好的保鮮膜上，用勺子壓平6.把準(zhǔn)備好的菜平鋪在上面，上面在撒點(diǎn)肉松（有黃瓜的，切成絲放一點(diǎn)，咬一口齒留清香呀，嘿嘿）7.最后一卷，雙手輕輕加壓，就OK了。8. 接下來再做兩個(gè)。9.加一包牛奶，就可以上班去了，在路上吃，節(jié)約時(shí)間吧。
糯米營(yíng)養(yǎng)豐富可健脾養(yǎng)胃
一、糯米健脾養(yǎng)胃，
糯米在南方被稱為“糯米”，在北方則被稱為“江米”，是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。
二、糯米分為圓、長(zhǎng)兩種，不宜一次性食用過多
糯米分為圓糯米和長(zhǎng)糯米兩種，長(zhǎng)糯米即是秈糯，米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長(zhǎng)糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。糯米食品宜加熱后食用，老人、小孩或病人應(yīng)當(dāng)慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高.
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《家庭早點(diǎn)小吃的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
