大餅雞蛋早點(diǎn)的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《大餅雞蛋早點(diǎn)的做法有哪些》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
有句老話說的非常有道理，就是早餐要吃好，通過這點(diǎn)大家就可以發(fā)現(xiàn)，早餐對(duì)人體來說非常重要的，因?yàn)樵诮?jīng)歷晚上的睡眠后，身體中的營(yíng)養(yǎng)和能量都是需要通過早餐來進(jìn)行補(bǔ)充的，否則就可以導(dǎo)致人體精神狀態(tài)受到影響，大餅雞蛋這種早點(diǎn)就可以滿足身體的需求，那么大餅雞蛋早點(diǎn)的做法有哪些?
第一，大餅雞蛋早點(diǎn)的做法有哪些?大餅雞蛋是需要先將雞蛋煎熟的，往碗里打進(jìn)去兩個(gè)雞蛋，加入適量的蔥花和的食用鹽攪拌均勻，倒入加了些許油的配平底鍋煎制兩面金黃，接著只見大媽拿出一張?zhí)崆白龊玫拇箫炈⑸弦恍┽u料，把煎好的雞蛋放在上面根據(jù)客人的口味再刷一些辣椒醬等。等到已經(jīng)是刷好醬料的時(shí)候，大媽就會(huì)在雞蛋上面再放上一些黃瓜絲、海帶絲、花生碎和豆皮，加雞蛋的話一套的大餅雞蛋就有了5種小菜，將餅往中間一折就可以了。
第二，材料面粉，雞蛋，胡蘿卜，鹽，蔥。做法：面粉調(diào)成糊狀，胡蘿卜洗凈切絲，蔥切碎。在面粉糊中，放入鹽、一個(gè)雞蛋、胡蘿卜絲、蔥花拌勻即可。平底鍋中放油，倒入一勺面糊，等面糊成型變色，翻面再烙至微黃即可。
第三，用料：雞蛋2個(gè);面粉50克;西紅柿1個(gè);青菜20克;鹽;食用油。做法：雞蛋打入碗中，并攪拌均勻，鍋內(nèi)放入水，燒開后放入洗好的西紅柿燙一下，去皮，切成小丁備用，青菜洗凈切成末，將除了信用油以外的東西全部放入碗中，攪拌均勻;將餅鐺下檔打開預(yù)熱，將模具放在預(yù)熱好的餅鐺上，刷上油，將模具放在預(yù)熱好的餅鐺上，刷上油，將攪拌好的材料放入模具中，兩面煎黃即可。
大餅雞蛋早點(diǎn)的做法有哪些?一碗面粉(大約300克)往里加一勺白糖，可以促進(jìn)發(fā)酵.350克溫水里化3克酵母.然后用酵母水調(diào)成面糊.然后用保鮮膜封好，發(fā)酵1小時(shí)，把3個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里，加適量的鹽，打散.再切點(diǎn)蔥花加入蛋液里，繼續(xù)攪勻.一面烙到金黃，再翻過來烙另外一面.兩面都烙好后，取出，接著烙下一個(gè).然后切成小塊，好吃又營(yíng)養(yǎng)的雞蛋發(fā)餅就做好了.吃起來特別的喧軟，又有雞蛋和蔥花的香味，特別好吃.
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說起天津早點(diǎn)，大家第一想到的或許就是煎餅果子，其實(shí)大餅雞蛋也是天津很有人氣的早點(diǎn)。大餅雞蛋做法很簡(jiǎn)單，將烙好的大餅順層撕開，炒上兩個(gè)雞蛋放上，再加些辣咸菜絲、面醬等輔料，還可以加入香腸，最后將大餅雞蛋卷起。簡(jiǎn)單實(shí)惠還容易做，就算是大飯量一套也能吃的飽飽滴。天的面團(tuán)是昨晚做餡餅特意留下的，放入冰箱冷藏，早起拿出來烙張大餅，炒上兩個(gè)雞蛋，用豆?jié){機(jī)打上一碗豆?jié){，一家人的早點(diǎn)都有了。
1.面粉合成柔軟的面團(tuán)醒20分鐘
2.醒好的面團(tuán)在案板上揉勻
3.搟成大薄片并撒上食鹽、刷上一層食用油
4.面片從一頭卷起
5.卷起后再?gòu)囊活^盤起
6.用手稍微按壓，并用搟面杖搟成餅坯
7.鍋燒熱，放入搟好的餅坯子
8.一面定型，翻烙另一面。烙至兩面微黃餅皮鼓起并熟透
9.盛出，并用刀從中間切開
10.雞蛋打入碗中，放入蔥花、食鹽
11.加入一小勺料酒
12.鍋中燒熱油，打入打散的雞蛋
13.雞蛋炒熟盛出
14.切開的大餅順層揭開
15.加入雞蛋辣咸菜絲
16.簡(jiǎn)單實(shí)惠的大餅雞蛋
人們都說 早餐是金 ，這可一點(diǎn)都不假 早餐對(duì)于人們的身體健康意義重大，因此，絕不能馬虎大意 吃早餐不僅是為了提供人們整個(gè)上午大約四至五個(gè)小時(shí)的能量，還要起到滋潤(rùn)剛剛 睡醒 的胃腸道的功能，早餐的好壞將決定你胃腸道功能啟動(dòng)的健康與否。所以大餅雞蛋絕對(duì)能滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。特別提醒您注意的是：烙餅因?yàn)楹鼙?，所以要很快取出來，不然餅?huì)發(fā)硬
每天早上，為了保證身體能夠有充足的能量，我們都是需要吃早點(diǎn)的。大家也知道，不同地方的早點(diǎn)樣式也是不同的。南方的早點(diǎn)樣式比較多，而北方相對(duì)來說會(huì)簡(jiǎn)單一些。但是不同的城市，也有不同的早點(diǎn)小吃供大家選擇。今天我們就來說一說大家比較熟悉的早點(diǎn)小吃。
許多人為了趕時(shí)間，就把早餐“省略了”。其實(shí)，這是一個(gè)很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學(xué)習(xí)的效率會(huì)下降，我們的胃就好像一個(gè)食物加工的袋子，我們所吃進(jìn)的食物都要經(jīng)過胃，把食物一點(diǎn)一點(diǎn)地磨碎，達(dá)到消化吸收。當(dāng)胃里沒有了食物，但胃還是要不斷地摩擦，時(shí)間久了，就會(huì)感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會(huì)出現(xiàn)頭昏、無力、心慌、出冷汗等。所以吃早餐很重要。
兒童的早餐
兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
青少年的早餐
青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
中年人的早餐
人到中年是“多事之秋”，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪。
熏肉大餅確實(shí)具有暖脾胃不壯腎陽，以及調(diào)中消食的功效和作用，但是對(duì)于這一道食物的制作，我們也要注意了解所需要的各種食材，以及制作的步驟，而下面則是詳細(xì)的介紹。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
選用上好的鮮豬肉,科學(xué)使用調(diào)料放有十幾味名貴中草藥的百年老湯煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏味濃香,大餅是用滲透著名貴中草藥異香的煮肉老湯油、專用調(diào)料粉和酥抹在搟好的餅面上卷制搟成的。烙熟后,皮面金黃、圓如滿月、層如翻書、外焦里嫩、松酥起層、滋味清香，熏肉和大餅具有暖脾胃、壯腎陽、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲等藥用功效，是集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。
二、制作食材
中筋面粉、植物油、精鹽、味精、蔥絲、甜面醬
三、制作過程
熏肉選用鮮豬肉，用溫堿水涮凈，在清水中浸6-10小時(shí)，然后切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團(tuán)，醒面時(shí)間稍長(zhǎng)，搟片抹油，重疊復(fù)搟幾次，烙制成餅。其特點(diǎn)是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。
四、制作步驟
1、中筋面粉加入溫水、植物油、精鹽、味精、調(diào)勻，揉成面團(tuán)，用濕布蓋嚴(yán)，餳20分鐘。
2、面團(tuán)每400克下一個(gè)面劑，搟成長(zhǎng)方形薄片，上面涂抹上一層熟油酥。
3、疊三層，由一端卷起，搟成圓形餅，放入平鍋中烙至熟透，出鍋裝盤。
將熏肉切成大片，與蔥絲、甜面醬一起夾在餅層中，上桌食用即可。
豆面就是用各種豆類磨成的粉，我們可以用豆面來做各種美食，與面粉一起混搭可以說是一種不錯(cuò)的選擇哦！相信很多人都吃過豆面大餅子，如果要自己做的話，了解它的做法是很關(guān)鍵的。那么豆面大餅子的做法有哪些呢？本文就為大家介紹兩款豆面大餅子的做法，給大家做一個(gè)參考。
做法一
材料：黃豆面兩把、小米面兩把、細(xì)玉米面半碗、粗玉米面半碗、小白菜1捆、豬肉餡200克，蔥姜碎適量、酵母粉3克、紹酒2勺、鹽適量、雞湯3勺或雞精少許、糖1克、胡椒粉少許、花椒粉少許、生抽2勺、蠔油半勺。
做法：
1、所有的雜面混合好，用多半開的水燙面一多半攪拌成稍微有點(diǎn)粗粉的碎疙瘩。
2、然后晾涼后加入酵母粉，夏天加入室溫水或者30對(duì)溫水少許攪拌成沒有一點(diǎn)粉的塊狀絮，也可以加入一個(gè)雞蛋和面。
3、然后用手反復(fù)揉勻進(jìn)行發(fā)酵。
4、在等待發(fā)酵的時(shí)候準(zhǔn)備做餡，首先把肉自己剁成肉餡。
5、肉餡放入紹酒、雞湯、生抽、胡椒粉、蠔油、鹽、姜末攪拌均勻。
6、然后把小白菜焯水后過涼,把小白菜攥去多余水分，切成絲稍微剁一下成餡，攥去多余水分備用，然后把小白菜碎放入肉餡中。
7、攪拌均勻后把蔥花撒上面，然后攪拌均勻。
8、面發(fā)好后，先把面分成一團(tuán)一團(tuán)的，然后把面團(tuán)放在手中稍微按扁，放上餡，用雙手收攏包嚴(yán)團(tuán)成圓。
9、平底鍋熱鍋，放入少許油，把包好的團(tuán)子按扁后放入鍋中，稍微烙一下后放入一些水，少半碗左右，然后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜煎5-8分鐘左右。
10、等水基本沒有了，有點(diǎn)聲音出來，檢查一下底子成金黃色就可以出鍋了。
做法二
材料：玉米面100g，白面100g，黃豆面50g， 白糖15g，玉米油10g，酵母3g，清水130g。
做法：
1、將酵母用清水融化，靜置幾分鐘。
2、將玉米面、白面粉、黃豆面、白糖、玉米油混合。
3、將酵母水倒入面粉中，攪拌至水分消失。
4、用手揉成光滑面團(tuán)，蓋蓋子放在溫暖處發(fā)酵。
5、發(fā)至兩倍大即可，夏天需一個(gè)半小時(shí)左右。
6、把發(fā)好的面團(tuán)再次揉搓，充分排出空氣。
7、分成若干小份。
8、用手壓扁成餅。
9、電餅鐺刷少量油，預(yù)熱后放入餅坯，烙成兩面金黃即可。
以上就是關(guān)于豆面大餅子的做法有哪些的相關(guān)介紹。上文介紹的兩款豆面大餅子都是比較常見的，不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)還很豐富，大家不妨在做早餐的時(shí)候，換換口味，做些豆面大餅子嘗嘗，相信會(huì)很受家人的歡迎的。關(guān)于豆面大餅子的做法其實(shí)還有很多，在材料上大家可以自由搭配。
現(xiàn)在很多人沒有吃早餐的習(xí)慣，或者可能是因?yàn)楣ぷ魈α藖聿患俺栽绮停蛘呤窃缟辖?jīng)常睡懶覺不能吃早餐等等，無論如何，長(zhǎng)時(shí)間不吃早餐都是很不好的習(xí)慣，為了養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，大家可以吃一些很有特色的早點(diǎn)，能夠享受美味的食物，也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如下列這些早點(diǎn)就很有特色。
第一、河南胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，河南傳統(tǒng)早餐。是中國(guó)北方早餐中常見的漢族傳統(tǒng)湯類名吃。糊辣湯常見于街上的早點(diǎn)攤點(diǎn)，其特點(diǎn)是微辣，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。主要有逍遙胡辣湯，駐馬店胡辣湯，開封胡辣湯，北舞渡胡辣湯等幾個(gè)品種，各有特點(diǎn)。
第二、福州鍋邊糊
鍋邊糊是福州當(dāng)?shù)氐囊环N美味小吃，在福州的小攤，小吃店里隨處可見。它取材自米漿、海蠣、花蛤、蟶干、蔥花、香菇等，配以油條、油餅、饅頭等配食，當(dāng)?shù)厝硕及阉鼈儺?dāng)成早餐佳品。
第三、蘭州牛肉拉面
蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是"中國(guó)十大面條"之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精"的獨(dú)特風(fēng)味和"一清二白三紅四綠五黃"，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)"中華第一面"。
第四、上海糯米團(tuán)
糯米團(tuán)是江南地區(qū)經(jīng)典的漢族小吃。老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地?cái)偵?，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點(diǎn)榨菜，夾一根油條，卷成一個(gè)團(tuán)子，就這樣，純正的上海糯米團(tuán)就完成了。
第五、寧波湯圓
湯圓是浙江寧波著名的漢族小吃之一，也是中國(guó)的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州(現(xiàn)浙江寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后來有的地區(qū)把"浮元子"改稱元宵。與大多數(shù)中國(guó)人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。
第六、山東煎餅
山東煎餅，漢族特色面食。源于山東南部和西南部的臨沂、泰安、滕州、濟(jì)寧、曲阜等地區(qū)，屬魯菜系。有諸葛亮或孟姜女發(fā)明多種傳說。山東煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成，卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。煎餅的起源最早能追溯到東晉時(shí)期。從歷史發(fā)展到現(xiàn)在煎餅也主要分為以沂蒙山煎餅和泰山附近煎餅兩種叫法為主。
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