辣牛肉粉條湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“辣牛肉粉條湯的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
我們的生活離不開(kāi)朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)辣牛肉粉條湯的做法。
2.1鍋中倒入水，加鹽（2克左右）煮開(kāi)后，先放入蕨菜煮2分鐘，再放入綠豆芽焯燙30秒鐘，兩樣一起撈出瀝干
3.2牛肉煮好后取出，湯過(guò)濾到另一個(gè)鍋中備用。將牛肉撕成火柴棍粗細(xì)的絲，蔥白（1段）斜切成2cm寬的段，煮好的蕨菜切4cm長(zhǎng)的段，綠豆芽掐掉尾部，粉條剪成20cm長(zhǎng)的條備用
4.12將牛肉絲，焯好的蕨菜和豆芽放入碗中，加入生抽2茶匙（10ml），白胡椒粉，香油（5ml），姜末和蒜末拌勻
5.21鍋中倒入香油（30ml），調(diào)成小火，將辣椒粉倒入
6.慢慢炒出香味后，放入拌好的牛肉絲，蕨菜，豆芽，調(diào)成小火翻炒2分鐘
7.將煮好后濾出的牛肉高湯，倒回鍋中，放入蔥段
8.放入生抽（20ml）
9.放入鹽
10.放入炒好的菜
11.最后放入粉條，用中小火煮15分鐘即可
上文介紹的辣牛肉粉條湯其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
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? ?我們每天的食物中，肉食不可或缺的，我們每天需要消耗很多能量，如果單靠素食，很難維持我們身體的營(yíng)養(yǎng)均衡。牛肉具有豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量又不像豬肉那么高。因此收到很多人的喜愛(ài)，尤其是愛(ài)美想要保持身材的女性而言。牛肉的做法真是多種多樣。今天我們來(lái)教大家學(xué)習(xí)一道非常美味的北方菜，牛肉燉粉條。聽(tīng)起來(lái)就覺(jué)得非常的有食欲吧。一起學(xué)習(xí)吧。
原料：
牛腱子肉、土豆、粉條、蔥、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、鹽、老抽、料酒。
做法：
1、牛肉切片開(kāi)水氽一下，撈起用水沖洗干凈，瀝干水，白菜用手撕成小塊，土豆切塊。
2、鍋內(nèi)放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3、放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、生抽、蔥段，料酒、姜片炒出香味。
4、加入開(kāi)水，加入放有八角、桂皮和花椒的調(diào)料盒，加蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉約60分鐘。
5、放土豆，把蔥段和姜片、調(diào)料盒撈出，放入提前泡軟的粉條和白菜，放入適量鹽調(diào)味。
6、煮至粉條白菜軟爛即可。
注意事項(xiàng)
1.建議最好選用牛腩，我去買的時(shí)候已經(jīng)賣完啰，只好買了這種不太適合燉的牛肉，感覺(jué)沒(méi)有牛腩那么好吃哈；
2.酸菜與郫縣豆瓣中均含有鹽分，所以需酌量放鹽；
3.粉條可按個(gè)人的喜好來(lái)選擇，也可用紅薯粉條哦，下入粉條后具體所需煮的時(shí)間要視粉條本身的情況來(lái)決定哈。
? ?經(jīng)過(guò)我們今天的學(xué)習(xí)，相信大家已經(jīng)了然了。其實(shí)平時(shí)我們不太喜歡做牛肉，因?yàn)榕Ｈ庀鄬?duì)來(lái)說(shuō)比較難做，比較費(fèi)事。不過(guò)為了我們的健康，犧牲點(diǎn)時(shí)間做一道美味健康的食物是非常值得也是很有意義的。希望我們大家在平時(shí)生活中，尤其是對(duì)于吃的東西，不要怕麻煩，這樣才能吃的健康。
我們是一個(gè)追求美食的民族，對(duì)待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道爽辣辣牛肉的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.12將牛肉洗凈，放入鍋中加入適量的料酒煮二十五分鐘。
3.21等待之余，切好小米椒，蒜瓣，生姜。
4.洗好金針菇，香菜。
5.將煮好的牛肉切片待用。
6.1倒入牛肉炒兩分鐘，加入一匙鹽，繼續(xù)炒。
7.2在鍋中倒入油燒熱，倒入切好的小米椒，蒜瓣，生姜，炒一分鐘，加入半匙鹽繼續(xù)炒。
8.倒入老抽使其著色，加入干辣椒，炒一分鐘。
9.倒入水浸沒(méi)牛肉，煮十分鐘。
10.加入金針菇，加入雞精，再加入香油，繼續(xù)煮五分鐘。
11.撒上孜然粉，拌勻，可以起鍋了。
12.放上香菜，看著爽！
介紹完爽辣辣牛肉的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來(lái)你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過(guò)不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂(lè)在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹北舞渡牛肉胡辣湯的做法，讓你也享受做菜的樂(lè)趣。
2.把買來(lái)的一斤牛肉切成大塊，備用。注：牛肉需要在冷水中，多浸泡一下，泡出血水。
3.準(zhǔn)備好煮牛肉的調(diào)料：姜（一塊）拍爛，容易入味；大蔥一段拍一下；蒜4--5粒；桂皮1片；花椒、八椒依個(gè)人口味適量；茴香適量綠茶一泡用量，我選的是河南信陽(yáng)毛尖；山楂4--5片紗布一小片，用來(lái)包零散的調(diào)料。
4.把調(diào)料包好，放入燒開(kāi)水的湯鍋。開(kāi)大火，在水再次燒滾時(shí)，投入牛肉塊。注：牛肉必需是在水滾時(shí)放入，但切忌用熱水或開(kāi)水緊肉，否則肉質(zhì)變老，不易燉爛。鍋里的水量要留足，中間不加水。
5.作料入鍋即蓋上鍋蓋，視其大開(kāi)時(shí)掀去蓋敞鍋燉，借以將血腥味揮發(fā)掉。20分鐘后再蓋上蓋，改為文火小開(kāi)，3個(gè)小時(shí)左右就可燉熟，牛肉質(zhì)地暄爛，湯美色鮮，香氣撲鼻。（感謝網(wǎng)絡(luò)美文的指點(diǎn)）
6.和面。面粉一斤，和成面團(tuán)，加入少量食鹽，可以增加出筋量。然后倒入清水，浸泡面團(tuán)。
7.牛肉敞開(kāi)蓋已經(jīng)大火已經(jīng)20分鐘了，蓋上蓋子，扣上碗，慢火燉三個(gè)小時(shí)。使用高壓鍋燉牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了。即大火開(kāi)鍋后，放氣5分鐘，扣上安全閥，20分鐘后改為中火，再經(jīng)20分鐘即可。
8.揉呀揉、抓著抓，面筋在換過(guò)幾次清水后，就成型了。成型的面筋比較有彈性。土豆切成丁花生米適量北舞渡牛肉胡辣湯海帶絲少量本次未加其實(shí)，正宗的胡辣湯沒(méi)有加土豆、花生米，家庭吃，可以加一些。
9.粉條切成小段備用圖片其實(shí)是紅薯粉絲，較粉條粗一點(diǎn)兒，口感不太好。但實(shí)在在深圳不好買，就算了。
10.煮好的牛肉，好香呀?。?！
11.把土豆、花生米、面筋放入煮肉的湯中，約半個(gè)小時(shí)。面筋15分鐘就OK了！其他做法中有提到蒸面筋的做法，個(gè)人感覺(jué)不太好，吃起來(lái)味道不對(duì)。
12.步驟一湯料中的粉包取好，倒入碗中，加清水調(diào)勻。
13.直接加湯料到沸水中的做法不可取，調(diào)料容易起球，化不開(kāi)。
14.拿出另一個(gè)大一些的湯鍋，加入約1.5升清水，燒開(kāi)。放入調(diào)料，迅速攪拌。加入步驟1湯料中剩余的部分。（醋包除外）湯沸過(guò)兩次后，加入煮好的牛肉、土豆、花生米，注意要把里面的調(diào)料包拿出來(lái)呀。注：為了確保湯稀稠剛好，可以加清水時(shí)，少加一些，另準(zhǔn)備一些開(kāi)水備用。感覺(jué)湯太稠時(shí)，加些開(kāi)水。
15.加好料，又沸了兩次后，試了一下粉條不硬了，就OK了！出鍋?。?！加入醋，美味就出來(lái)了。配湯吃，可以買些手工做的饅頭或水煎包、千層餅等來(lái)吃。注：胡辣湯口味比較重，家庭做好可以適量放輕。本次所做的談差不多夠三口之家吃了。如果一個(gè)人吃，就要減半。
很開(kāi)心小編為大家今天分享的北舞渡牛肉胡辣湯的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會(huì)愛(ài)上它的味道。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做豌豆辣牛肉吧。
2.21洗凈的牛肉切丁備用
3.1干紅辣椒切段備用
4.2豌豆洗凈備用
5.將醬油、料酒、淀粉倒入牛肉丁中間拌均勻
6.將豌豆放入沸水中焯一下，撈出備用
7.蔥姜切末備用
8.鍋內(nèi)倒油，待油五成熱時(shí)倒入干紅辣椒段
9.待辣椒燒至稍微變色，放入蔥姜末炒出香味，倒入牛肉丁大火翻炒
10.待牛肉七八成熟時(shí)倒入豌豆一起翻炒，最后放鹽、雞精調(diào)味即可
也許你從來(lái)都沒(méi)有去過(guò)廚房，但是看完豌豆辣牛肉的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
我們都知道豬肉燉粉條是東北的名菜，并且因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，湯汁濃厚，受到了許多人們的喜歡，可是在我們的南方地區(qū)，另外一種燉粉條也受到了大家的歡迎，那就是牛肉粉條，牛肉粉條的做法是多種多樣的，比較有名的應(yīng)該就是臺(tái)灣的牛肉粉條和兩廣地區(qū)的牛肉粉條了。下面我們就來(lái)具體的說(shuō)一說(shuō)怎么樣制作好吃營(yíng)養(yǎng)的牛肉粉條。
牛肉粉條的做法：
食材：牛腱子一塊，地瓜粉條，桂皮，八角，醬油，五香粉，咖喱粉，酒，糖，鹽，雞精。
做法：
1、牛腱子洗凈，
2、切大塊放入高壓鍋，
3、加少量八角，桂皮，五香粉，半瓶醬油（醬油多比較入味），3大勺糖，
4、冷水蓋過(guò)牛腱子，吹氣以后13分鐘即可關(guān)火。
5、差不多壓力沒(méi)了以后撈出牛腱子，
6、將放涼的牛腱子切丁，
7、蔥切成蔥花，待用；
8、地瓜粉絲用開(kāi)水泡軟，
9、加入煮牛肉的汁水，
10、煮開(kāi)后小火再煮10分鐘左右，粉絲的漲性很好，所以水要多一點(diǎn)。
11、倒入咖喱粉以后；
12、再加少許鹽，雞精來(lái)調(diào)味，盛到大碗中，一把牛肉再加一把蔥花OK。
注意事項(xiàng)
1,、醬油多比較入味；
2、吹氣以后13分鐘即可關(guān)火；
3、粉絲的漲性很好，所以水要多一點(diǎn)。
以上就是牛肉粉條的做法，看著上面介紹的步驟，大家是不是已經(jīng)清楚明白了。我們都知道牛肉是一種非常營(yíng)養(yǎng)的食材，它性平味甘，體弱氣虛的人可以經(jīng)常的食用，對(duì)于人們的腸胃也有很好的保護(hù)作用。地瓜粉條能夠通腸排氣，對(duì)于便秘有很好的效果，所以想要減肥的人可以經(jīng)常試試哦。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于香辣牛肉的介紹，自己趕緊開(kāi)始動(dòng)手吧
2.1鍋內(nèi)放油，放入洋蔥丁、蔥段、蒜、姜片、干辣椒和八角
3.2牛肉塊涼水下鍋，大火燒開(kāi)后再煮3-5分鐘，從鍋中沸騰處將牛肉塊撈出，控凈水待用
4.1放入控凈水的牛肉塊，翻炒均勻，倒入適量的生抽與老抽
5.2炒至洋蔥丁變軟，放入郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油
6.放入一小勺白糖，加入適量清水，再將料包放入
7.將牛肉塊連湯放入免火鍋的內(nèi)鍋，大火燒開(kāi)后再煮15分鐘，放入免火鍋的外鍋，蓋上蓋子燜制一個(gè)小時(shí)左右，出鍋前加鹽調(diào)味。注意：如果沒(méi)有免火鍋，可直接用炒鍋燉制，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉1個(gè)小時(shí)左右即可；或者可也以使用高壓鍋壓制
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道香辣牛肉色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
辣牛肉粉絲湯平時(shí)生活中應(yīng)該是很多人都喜歡吃的一道食物，而且食用也比較的方便簡(jiǎn)單，但是除了在外面下館子可以吃之外，自己也可以動(dòng)手完成，下文就是做法介紹。
一、食材
原料：牛里脊300克、蕨菜一小把（約30克）、綠豆芽一小把（約30克）、粉條一小把約（50克）、大蒜3瓣、蔥白2段、姜末10克、蒜末10克。
調(diào)料：辣椒粉1湯匙（15克）、生抽2湯匙（30ml）、白胡椒粉1/2茶匙（約3克）、香油7茶匙（35ml）、鹽1茶匙（5克）。
二、步驟/方法
1牛肉清洗干凈后，同蔥白（1段），大蒜瓣一起放入鍋中，倒入可以沒(méi)過(guò)牛肉的清水，大火煮開(kāi)后，將浮沫撇掉，蓋上蓋子用小火煮1個(gè)小時(shí)。
2牛肉煮好后取出，湯過(guò)濾到另一個(gè)鍋中備用。將牛肉撕成火柴棍粗細(xì)的絲，蔥白（1段）斜切成2cm 寬的段，煮好的蕨菜切4cm長(zhǎng)的段，綠豆芽掐掉尾部，粉條剪成20cm長(zhǎng)的條備用。
3鍋中倒入水，加鹽（2克左右）煮開(kāi)后，先放入蕨菜煮2分鐘，再放入綠豆芽焯燙30秒鐘，兩樣一起撈出瀝干。
4將牛肉絲，焯好的蕨菜和豆芽放入碗中，加入生抽2茶匙（10ml），白胡椒粉，香油（5ml），姜末和蒜末拌勻。
5鍋中倒入香油（30ml），調(diào)成小火，將辣椒粉倒入，慢慢炒出香味后，放入拌好的牛肉絲，蕨菜，豆芽，調(diào)成小火翻炒2分鐘。
辣牛肉粉條湯的做法
6將步驟（1）中煮好后濾出的牛肉高湯，倒回鍋中，放入蔥段，生抽（20ml），鹽，和炒好的菜，最后放入粉條，用中小火煮15分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
蕨菜有干的（需要提前浸泡），也有煮好后真空包裝的，回家洗洗就可以炒，或者做湯用的。建議買那種回家洗洗就可以用的。因?yàn)楦赊Р艘莅l(fā)很久，而且還要煮熟，比較費(fèi)時(shí)間。北京望京的南湖市場(chǎng)就有賣的，或者大型的菜市場(chǎng)，和韓國(guó)超市。
土豆牛肉粉條，可以說(shuō)是東北地區(qū)常吃的一道食物，但實(shí)際上這一道食物的制作方法是很簡(jiǎn)單的，需要的土豆牛肉以及各種調(diào)味料，大家在生活中隨時(shí)可以拿的到，所以不妨了解下文介紹的做法。
一、原料：
牛腱子肉、土豆、粉條、蔥、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、鹽、老抽、料酒。
做法：
1、牛肉切片開(kāi)水氽一下，撈起用水沖洗干凈，瀝干水，白菜用手撕成小塊，土豆切塊。
2、鍋內(nèi)放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3、放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、生抽、蔥段，料酒、姜片炒出香味。
4、加入開(kāi)水，加入放有八角、桂皮和花椒的調(diào)料盒，加蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉約60分鐘。
5、放土豆，把蔥段和姜片、調(diào)料盒撈出，放入提前泡軟的粉條和白菜，放入適量鹽調(diào)味。
6、煮至粉條白菜軟爛即可。
二、土豆牛肉燉粉條的做法
1、土豆洗凈去皮切片；熟牛肉切成薄片；鍋中加油燒熱后加入蔥花和花椒爆香；
2、倒入土豆片翻炒至表面微黃；倒入黃豆醬翻炒均勻；倒入水；
3、加入牛肉翻炒均勻；放入沖洗干凈的粉條放在中間位置；
4、倒入醬油翻炒均勻后蓋鍋蓋大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火；至湯汁收縮濃稠后加鹽調(diào)味即可！
在生活當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)去牛肉的味道非常的好，而且能吃到嘴里是鮮鮮嫩嫩的讓人感覺(jué)到非常的爽口，偶爾的做法有很多種，比如說(shuō)燉牛肉，炒牛肉，在很多地區(qū)流行著食用牛肉燉粉條，接下來(lái)的文章我就來(lái)一起了解一下制度的保障。
1、牛肉要先煮好。
2。參考一下以下做法。
牛肉洗凈切成塊用開(kāi)水抄一下，再用清水沖掉浮沫。
2鍋里倒油把牛肉和姜蔥一起下鍋煸炒，炒到牛肉出水裝到砂鍋里。
3倒入老干媽辣油和水，水要漫過(guò)牛肉，。
4蓋上蓋用大火燒開(kāi)，小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，牛肉基本就爛了。
5再把泡好的紅薯粉條放進(jìn)一起燉，粉條入味即可。
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1、牛肉要先煮好。
2。參考一下以下做法。
牛肉洗凈切成塊用開(kāi)水抄一下，再用清水沖掉浮沫。
2鍋里倒油把牛肉和姜蔥一起下鍋煸炒，炒到牛肉出水裝到砂鍋里。
3倒入老干媽辣油和水，水要漫過(guò)牛肉，。
4蓋上蓋用大火燒開(kāi)，小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，牛肉基本就爛了。
5再把泡好的紅薯粉條放進(jìn)一起燉，粉條入味即可。
在文章中，了解到了牛肉燉粉條的做法，味道不僅僅是非常的好，而且的時(shí)候帶著大家熱情歡迎，特別是有很多的朋友們，出現(xiàn)身體虛弱，身體無(wú)力都是可以多吃些牛肉。
大家對(duì)西紅柿都非常的熟悉了，它是一種可以直接吃的蔬菜，可以抗氧化，很多女孩子在夏天的時(shí)候都喜歡吃西紅柿，這是一種天然的防曬食品。當(dāng)然它更多的被用來(lái)當(dāng)做食菜，像西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛腩、西紅柿蛋湯等等。本文介紹了幾種西紅柿粉條湯的做法，來(lái)改善改善伙食吧。
瘦肉番茄粉絲湯
材料用料豬瘦肉100克，番茄100克，粉絲50克，蔥、姜、上湯、精鹽、味精、料酒、香油各適量。
做法1、瘦肉、番茄、蔥、姜洗凈后分別切成細(xì)絲。
2、粉絲用溫水泡發(fā)。
3、炒鍋上火，加入上湯燒開(kāi)，放入粉絲、蔥姜絲，烹入料酒燒開(kāi)，再加入肉絲、番茄絲，待湯再次沸騰后加精鹽、味精調(diào)味，速起鍋，淋入香油即可。
功效
利尿，助消化，美門，抗衰老，可促進(jìn)皮膚健康。
番茄牛肉粉絲湯
材料牛腱肉約400克，番茄3個(gè)，粉絲一把，香菜2棵，白胡椒粉適量，油鹽適量，生姜1塊
做法
1.牛肉切成厚件，放進(jìn)冷水鍋中，放入姜片，煮開(kāi)后撈出，沖洗干凈血沫
2.番茄切塊，粉絲用水泡軟，香菜清洗干凈切段
3.把姜片和飛水后的牛肉放進(jìn)電壓力鍋，加入適量水，電壓力鍋不會(huì)怎么干水的，水量不要放多
4.啟動(dòng)“燉湯”程序
5.燉湯”程序結(jié)束后，把牛肉湯倒進(jìn)湯鍋，大火煮開(kāi)，放進(jìn)泡軟的粉絲
6.湯水重新煮開(kāi)后放入香菜段
7.放鹽調(diào)味
8.加入白胡椒粉即可
酸菜蠶豆粉絲湯
料四川泡酸菜100克、新鮮嫩蠶豆100克、粉絲50克、姜末15克、油1大匙(15ml)、鹽、胡椒粉
做法
1、將四川泡酸菜切成細(xì)末，新鮮嫩蠶豆去豆莢和蠶豆皮洗凈待用，粉絲用溫水泡軟待用;
2、鍋燒熱，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味;
3、加入嫩蠶豆炒變色;
4、加入500ml的水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右，至蠶豆酥爛，加入泡好的粉絲，煮開(kāi);
5、用鹽和胡椒調(diào)味即可
相信大家對(duì)于粉條肯定是不會(huì)陌生的吧，粉條是我們常見(jiàn)的一種食材，粉條不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，粉條含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃粉條可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以粉條受到了大家的喜愛(ài)，粉條有很多種做法，我們可以采用粉條搭配上多種食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下粉條湯的做法大全。
鴨血粉絲湯
1. 鴨血和鴨腸用清水反復(fù)沖洗后，鴨血切成5cm的方丁，鴨腸切成2cm長(zhǎng)的小節(jié)。
2. 鴨腸放入沸水中汆湯后撈出。粉絲用溫水燙軟備用。
3. 煮鍋中加入500ml涼水，大火煮開(kāi)后，放入切好的鴨腸和姜絲，再次煮滾后加入泡軟的粉絲、豆腐泡和切好的鴨血丁，調(diào)入鹽，繼續(xù)煮約2分鐘關(guān)火。
4. 將煮好的鴨血湯盛到湯碗里，撒上香菜碎和香蔥花，加入白胡椒粉和白醋，吃時(shí)拌勻即可。
豆渣丸子粉絲湯
1. 干香菇洗凈，泡發(fā)，切成片;粉絲用溫水泡軟。將豬肉，用攪拌機(jī)攪打成肉餡，放入碗里。
2. 再放入細(xì)蔥花、鹽、五香粉和一勺水，順著一個(gè)方向攪打均勻。
3. 放入豆渣，接著順著一個(gè)方向攪打均勻。
4. 放入2勺干淀粉，還是順著同一方向攪打5分鐘直到上勁(也就是攪打時(shí)阻力越來(lái)越大)，可以取一小球攪好的豆渣蓉放入開(kāi)水中，煮一下不散還能飄起來(lái)就算是攪打好了
5. 將清水放入鍋中，燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，保持微開(kāi)不沸騰
6. 將手上涂一點(diǎn)油，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出，形成丸子，然后放入水中。
7. 待最后一個(gè)丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫，放入切好的香菇片，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)。
8. 再放泡好的粉絲、鹽和胡椒粉調(diào)味，再煮3分鐘就可以關(guān)火了。
9. 關(guān)火后撒入香蔥花香菜碎，再放入雞精、香油攪勻就可以了。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是粉條了，我們知道粉條不但外形好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，粉條有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了粉條湯的做法大全。
菠菜是一種非常普通的蔬菜，但是就是這種普通的蔬菜卻能夠讓人們非常喜愛(ài)，因?yàn)椴げ说臓I(yíng)養(yǎng)非常的豐富，富含大量的鐵元素，是貧血患者的最佳食物，菠菜的烹飪方法也比較多，但主要是以做湯為主，菠菜粉條湯就是一種比較流行的菠菜湯，下面就來(lái)看看菠菜粉條湯的做法介紹吧。
菜不僅含有大量的?胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來(lái)源。菠菜含有十分可觀的蛋白質(zhì)，每0.5公斤菠菜相當(dāng)于兩個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量。菠菜還富含酶。 ? ? ? ? ? ?
菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)妥。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆癥。
1.粉條煮軟，撈出放入冷水中再控干水備用
2.菠菜焯水切段，蔥花備用
3.熱鍋熱油煸香蔥花，花椒，喜歡辣的放入辣椒。
4.放入菠菜翻炒，加入一勺鹽
5.放入粉條，加入適量水燉煮
6.出鍋前放入干貝粉，最后成品
菠菜含有草酸，會(huì)和鈣結(jié)合形成草酸鈣，影響鈣質(zhì)的吸收，所以最好焯水食用。
菠菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們生活中必不可少的一種蔬菜，有了菠菜我們生活中的貧血患者都減少了許多，所以，吃菠菜是一件非常好的事情，我們咋生活中就應(yīng)該多吃這種富含鐵元素的蔬菜，讓身體遠(yuǎn)離疾病的困擾，菠菜粉條湯就是一種將美味和營(yíng)養(yǎng)結(jié)合的食物。
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