特色早點(diǎn)薺菜素包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《特色早點(diǎn)薺菜素包子的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
早點(diǎn)是我們每一個(gè)人，每天幾乎都要接觸的，因?yàn)樵琰c(diǎn)能讓我們節(jié)約時(shí)間，而且也能吃得比較健康，所以有很多的人，就想具體了解一下，特色早點(diǎn)芥菜素包子的做法，為了你能盡快的學(xué)會這種包子的做法，就來看看下面內(nèi)容的介紹，希望你能盡快的學(xué)會。
餡料：薺菜、過油豆腐、粉條、蝦皮、木耳
調(diào)料：蔥、姜、鹽、糖、蠔油、鮮貝露、雞蛋、花椒油
面皮：面粉、酵母、白糖、水
霜降后的野菜也美味——薺菜素包子
做法：
1、先將面粉中加入酵母、白糖、水揉成團(tuán)發(fā)酵。
2、薺菜洗凈汆燙過涼，豆腐切片在油鍋里炸成金黃，木耳粉條泡軟，蝦皮洗凈。
3、將以上原料全部切碎放入盆中，加入蔥、姜、鹽、糖、蠔油、鮮貝露、花椒油，再磕入一個(gè)雞蛋拌勻。
4、面發(fā)酵好，下劑搟皮，包入餡料，餳上20分鐘。
5、上鍋蒸20分鐘即可。
食材
主料：薺菜1000g，面粉1000g，老面、小蘇打、面堿各適量。
調(diào)料：油、鹽、花椒粉、醬油、味精、蔥姜各適量。
做法
薺菜素包子做法
1.面粉加老面用清水和成面團(tuán)，放溫暖的地方發(fā)酵兩倍大。
2.小蘇打和面堿各適量混合加清水?dāng)噭?，倒入發(fā)酵好的面團(tuán)中揉勻，中和面團(tuán)的酸味，再加入來自鎮(zhèn)江酒店團(tuán)購的干面粉，揉成面團(tuán)，放一旁二發(fā)。
3.豬肉絞成肉餡。
4.肉餡中加入蔥姜末、油、鹽、醬油、花椒粉、味精攪勻。
5.這是焯水后速凍的薺菜，薺菜解凍后清洗一下擠干水分。
6.薺菜用刀切幾下。
7.放入肉餡中攪勻。
8.取一半面團(tuán)揉勻，搓成長條。
9.揪成劑子。
10.用搟面杖搟成面皮。
11.取一面皮，放入適量餡。
12.捏褶。
13.收口，包成包子。
14.鍋中坐水，間隔擺入包子。
15.大火蒸20分左右，關(guān)火后燜3分左右再開蓋。
以上就具體介紹了特色早點(diǎn)薺菜素包子的做法，相信你了解以后，也了解了這種素包子的做法，但是要想做出來的包子，口味更加的純正，一定要多了解以上介紹的一些內(nèi)容，然后嘗試著在家進(jìn)行制作一下，相信通過幾次的制作?也能制作出來的口味很好。
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每座城市都有它的特色美食，人們到了一座新的城市，那么就應(yīng)該要去品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，假如沒有品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗车脑?，那么會給人們留下一定的遺憾。有些地方的早點(diǎn)小吃非常出名，能夠讓人們享受到一頓非常豐盛的早餐，特色早點(diǎn)小吃都有哪些呢？又應(yīng)該怎么做呢？下面來給人們介紹一些極具特色的早點(diǎn)小吃，以及具體的做法。
一、水晶蒸餃
制作材料：主料：小麥面粉600克，豬肉皮800克。
調(diào)料：大蔥10克，鹽6克，味精5克，醬油10克，料酒10克，花椒粉2克，八角1克，陳皮1克,辣椒(紅、尖)1克，丁香1克，香油25克。
做法：
1、將豬皮刮凈油泥，肥膘洗凈;蔥去皮，洗凈，切成末，備用。
2、將豬皮放入鍋中，加入水、料酒、花椒粉、川椒、大料、陳皮、丁香，用慢火煮熟后撈出，切成細(xì)丁，放入盆中，加入蔥末、麻油、醬油、精鹽、味精攪拌均勻，即成餡料。
3、將面粉用七成沸水燙成雪花狀，晾涼，再倒入三成涼水揉勻成團(tuán)，搓成長條，制成約50克3個(gè)劑子，將劑子按扁，搟成圓皮，包上餡，捏成月牙形餃子，即成蒸餃生坯。
4、將蒸餃上屜，用旺火沸水蒸約10分鐘，即可食用。水晶蒸餃的制作要訣：麻油即為香油。
二、籠湯包
原料：仔發(fā)面團(tuán)750克;豬肥瘦肉400克;豬肉皮250克;生姜10克品;大蔥50克;精鹽3克;胡椒粉3克;料酒15克;醬油25克;蔥姜汁30克;白糖15克;雞精5克;味精5克;香油10克;鮮湯少許。
制法：
1、豬肉皮刮洗凈，切成條，放入清水鍋中，加入生姜、大蔥?均拍破、料酒，用大火燒沸后，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)用小火熬至湯汁濃稠，打去料渣不用，調(diào)入胡椒粉、雞精、醬油，待其冷卻后，即成皮凍，切成細(xì)粒待用。
2、豬肥瘦肉剁細(xì)，放入盆中，加入精鹽、白糖、味精、香油、姜蔥汁及少許鮮湯攪拌均勻，再加入皮凍粒和勻，即成餡料。
3、?將仔發(fā)面團(tuán)搓成條，下成40個(gè)劑子，用手按成中間厚邊上薄的圓形皮坯后，分別放上餡料，再包起收攏，將收口捏成褶皺，即成小籠湯包生坯，放入墊有松針的小籠內(nèi)，用沸水旺火蒸約8分鐘，即成。
三、煎包
原料配方(制40只)：上白面粉450克，酵種75克，凈豬五花肉500克，豬皮凍200克，醬油50克，紹酒15克，綿白糖20克，味精1克，芝麻25克，姜10克，香蔥500克，食堿7、5克，芝麻油15克，花生油175克。
制作方法：。
1、將姜和香蔥分別切成末。將豬肉洗凈，剁成肉茸，放入盆中，加醬油、味精、綿白糖、紹酒、姜末和蔥末(15克)攪拌。過片刻，加清水150克繼續(xù)攪拌，再放入攪好的豬皮凍末、芝麻油攪勻上勁，制成餡心。
2、 、將面粉(400克)放在案板上(其余作撲面)，中間扒窩，加入200克40～60℃熱水，將酵種撒碎放進(jìn)，揉成面團(tuán)，用雙層布蓋好。約2小時(shí)后，見面團(tuán)膨脹發(fā)起，將中間扒開，倒進(jìn)堿水，揉至面團(tuán)光滑柔潤，搓成長條，摘成面劑40只，在面劑上淋上花生油(25克)，拌一下，逐只撳成直徑6、7厘米的圓面皮，放在左手中，將餡心(20克)放入皮子中間，用右手拇、食指捏著面皮轉(zhuǎn)捏折紋，收口后在頂部逐只沾上芝麻和蔥末，成生包坯。
3、 3、把平鍋置爐火上燒熱，倒入花生油(50克)滑光鍋面，將包子由外向里逐圓擺滿。然后，加清水約500克，蓋上鍋蓋，燜至水分基本收干，揭去蓋，倒入花生油(100克)，加蓋轉(zhuǎn)動平鍋，煎約2分鐘，揭蓋見包子鼓起，無水氣，包底金黃光亮，即成。特點(diǎn)面皮油潤柔軟，包底金黃脆香，餡心鮮嫩適口。
4、 常見的早點(diǎn)小吃做法大全
四、炸油條
6、 原料：面粉500g;油適量;其它按季節(jié)氣侯。
7、 投料：白礬15克，食用堿10克，鹽8克，30度溫水300克夏季：白凡礬16克，食用堿11克，鹽10克，30度溫水300克冬季：白凡礬14克，食用堿9克，鹽7克，45度溫水325克。
8、 制法：
9、(1)、將礬、鹽、堿(均為粉末狀)放入盆中，慢慢加說，使其全部溶解;加入面粉，用手?jǐn)嚢杈鶆颍箘湃嘀?三光"(即面光、盆光、手光);靜置約30分鐘后，再揉一次，如此反復(fù)3次，至面團(tuán)皮光滑潤，具有良好的延深性、韌性、彈性和可塑性;在面團(tuán)和面盆結(jié)觸的地方抹上油，將面團(tuán)整理，蓋好，跟據(jù)季節(jié)(冬季要注意保溫)放置約4~8小時(shí)。
10、 (2)、在面案上刷一層油，將弄好的面團(tuán)倒扣在案板上，攤開拉成長方形，蓋上保鮮膜，稍置。(3)將面團(tuán)整理成約10CM寬、1CM厚的長條，再頂?shù)肚谐?CM寬的小條，然后每兩條對面合上，用筷子順條壓一下，使兩條粘合在一起，用雙手捏住兩頭拉長到26CM，下入旺油鍋內(nèi)炸，勤翻動，見油條鼓起呈金黃色，熟時(shí)撈出即可。
五、紅豆牛奶西米露
12、 原料：紅豆沙(可以是街上買的，最好是自己做的)、西米、牛奶、冰糖。
13、 做法：
1、把西米洗好，用熱水泡30分鐘。待用。
2、里放上水，燒開，放入適量冰糖(根據(jù)個(gè)人口味)。
3、等冰糖都化開后放入泡好的西米，慢慢按一個(gè)方向攪動。
4、當(dāng)西米煮到半透明，只有中間的小白點(diǎn)的時(shí)候，倒入牛奶，放入適量的紅豆沙。在燒開之后就可以閉火了。
六、胡蘿卜蛤蜊粥
原料：粥底1鍋、蛤蜊肉100克、胡蘿卜1根、姜絲5克、蘆筍50克。
做法：
1、粥底煮開，加入，胡蘿卜煮10分鐘。
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜絲繼續(xù)煮15分鐘。
3、蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下，搭配胡蘿卜蛤蜊粥一起吃吧。
現(xiàn)在很多人沒有吃早餐的習(xí)慣，或者可能是因?yàn)楣ぷ魈α藖聿患俺栽绮?，或者是早上?jīng)常睡懶覺不能吃早餐等等，無論如何，長時(shí)間不吃早餐都是很不好的習(xí)慣，為了養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，大家可以吃一些很有特色的早點(diǎn)，能夠享受美味的食物，也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，比如下列這些早點(diǎn)就很有特色。
第一、河南胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，河南傳統(tǒng)早餐。是中國北方早餐中常見的漢族傳統(tǒng)湯類名吃。糊辣湯常見于街上的早點(diǎn)攤點(diǎn)，其特點(diǎn)是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。主要有逍遙胡辣湯，駐馬店胡辣湯，開封胡辣湯，北舞渡胡辣湯等幾個(gè)品種，各有特點(diǎn)。
第二、福州鍋邊糊
鍋邊糊是福州當(dāng)?shù)氐囊环N美味小吃，在福州的小攤，小吃店里隨處可見。它取材自米漿、海蠣、花蛤、蟶干、蔥花、香菇等，配以油條、油餅、饅頭等配食，當(dāng)?shù)厝硕及阉鼈儺?dāng)成早餐佳品。
第三、蘭州牛肉拉面
蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是"中國十大面條"之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精"的獨(dú)特風(fēng)味和"一清二白三紅四綠五黃"，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)"中華第一面"。
第四、上海糯米團(tuán)
糯米團(tuán)是江南地區(qū)經(jīng)典的漢族小吃。老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地?cái)偵?，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點(diǎn)榨菜，夾一根油條，卷成一個(gè)團(tuán)子，就這樣，純正的上海糯米團(tuán)就完成了。
第五、寧波湯圓
湯圓是浙江寧波著名的漢族小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州(現(xiàn)浙江寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后來有的地區(qū)把"浮元子"改稱元宵。與大多數(shù)中國人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。
第六、山東煎餅
山東煎餅，漢族特色面食。源于山東南部和西南部的臨沂、泰安、滕州、濟(jì)寧、曲阜等地區(qū)，屬魯菜系。有諸葛亮或孟姜女發(fā)明多種傳說。山東煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成，卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。煎餅的起源最早能追溯到東晉時(shí)期。從歷史發(fā)展到現(xiàn)在煎餅也主要分為以沂蒙山煎餅和泰山附近煎餅兩種叫法為主。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下薺菜包子的做法。
2.薺菜切末，放入肉餡中混合，放兩勺油拌勻，再放適量鹽，拌勻（沒放蔥姜，為保持薺菜原味）。
3.面粉，2杯白面，1杯玉米面，溫水大半碗，放一勺糖一勺酵母，融化，慢慢少量加水，攪成雪花片（基本沒面粉，能做到三光原則），揉成面團(tuán)。
4.面盆用保鮮膜覆蓋，室溫發(fā)酵一夜。
5.將面團(tuán)揉好，分成小劑，搟皮包成包子。
6.將包子放到蒸鍋中，二次發(fā)酵30分鐘以上（只放了12分鐘），開火蒸15分鐘，時(shí)間要根據(jù)包子的大小確定啊。關(guān)火后，過4、5分鐘再開鍋取出。
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的薺菜包子，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
在日常生活中包子是屬于一道比較常見的家常美食，也是屬于一道主食之一，而包子可以當(dāng)做早餐來食用，不僅可以補(bǔ)充人體一天需要的營養(yǎng)物質(zhì)以及能量，同時(shí)還可以補(bǔ)充身體所需要的脂肪量，而早餐包子餡料的做法繁多，不同的餡料有不同的口感，做法也很簡單，自己在家也可以輕松制作。
早點(diǎn)包子餡的做法
包子鮮肉餡
材料:1.豬絞肉600公克，鹽6公克，2.香油18公克，味精6公克，醬油18公克，沙拉油30公克，3.蔥120公克
做法:
1、將絞肉加入鹽，攪拌摔打至有黏性。
2、將蔥切細(xì)與材料2一併加入絞肉中拌勻即可。
10種最好吃的包子餡配方千萬別錯過
白菜醬肉包子
材料:肉，大醬，香油一勺，味精，蔥，姜，大白菜，香菜
做法:
1、拌餡：俺家就是肉(七分瘦，三分肥)切丁，大醬(不用放鹽，咸味夠了)油，一勺香油，味精，切些蔥姜末一起拌勻。
2、菜肉不急著混合，等包的時(shí)候再混合，因?yàn)槿饫锓诺氖谴筢u，不是鹽，所以混合后也不會出太多水(混合的時(shí)候加了些香菜)。
3、發(fā)好的面團(tuán)切劑子，搟皮，把餡料拌勻，包餡，收口(切記，包子包好后不要停留太長時(shí)間，因?yàn)榘撞颂菀壮鏊?，以防塌?。
4、包好的包子，冷水下鍋蒸熟(誰都不許笑話我，俺的包子就包成這樣了，難看也沒辦法啊)。
5、好吃的白菜醬肉包子出鍋了,個(gè)頭大，餡實(shí)在，幾個(gè)就管飽。
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芹菜葉胡蘿卜包
材料:面粉300克，牛奶180毫升，鹽5克，糖10克，干酵母4克，豬肉餡250克，芹菜葉150克，胡蘿卜1根，蔥，姜少許，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，香油1湯匙
做法:
1、先活面，將面粉、牛奶、鹽2.5克、糖和干酵母全部放入面包機(jī)攪拌，發(fā)酵至兩倍大
2、做餡兒，將豬肉餡加入生抽、蠔油和香油攪拌均勻，將蔥、姜切末加入肉餡，再將芹菜葉切末、胡蘿卜剁碎，全部加入肉餡，放入剩余的鹽攪拌均勻
3、將發(fā)酵好的面排氣、松弛10分鐘，分割成10個(gè)小劑子，搓圓，搟成圓面片，包入包子餡兒
4、包好的包子放入籠屜醒15分鐘，然后再大火蒸20分鐘，蒸好后燜3分鐘即可。
包子奶黃餡
材料:雞蛋5個(gè)，澄粉125公克，卡士達(dá)粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，細(xì)砂糖400公克
做法:
1、將雞蛋一次1個(gè)逐次加入材料2中，調(diào)成煳狀。
2、將牛奶與奶油隔水加熱，將糖加入牛奶中，攪拌至糖融化。
3、將作法1調(diào)勻的雞蛋煳加入鍋中，用木杓持續(xù)攪拌，充分加熱至膠寧狀后起鍋即可。
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豬肉大白菜餡
材料:面粉：500g 酵母：3g 豬肉餡：500g 白菜：半棵 大蔥：半棵 姜：3片 鹽：3勺 雞精：2勺 十三香：2勺 水：100ml
食用油：50ml
做法:
1、將面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鮮膜覆蓋，(用大點(diǎn)的容器裝面團(tuán)，放在較溫暖的地方發(fā)面，大概1個(gè)半小時(shí)左右，發(fā)到2個(gè)面團(tuán)大小即可)。
2、將白菜、大蔥、姜切末，分別加入豬肉餡中，鹽、雞精、十三香、食用油、水也加入餡中攪拌(最后加入白菜，攪拌過程中要順著一個(gè)方向攪拌，這樣的肉餡吃起來香)。
3、將發(fā)好的面團(tuán)取出，用干面粉揉面，搟皮開始包包子了。
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上湯小籠包
材料:面粉，豬肉包子餡。調(diào)料香油，鹽，味精，皮凍，蔥花。
做法:
1、餡：肉皮凍絞蓉，取蔥花適量用香油拌勻，和皮凍蓉一起加入鹽，味精，拌入包子肉餡中，即成小籠包子餡心。
2、制面：取面粉七成加開水適量燙熟(面要稍硬一些)攤開晾涼，再加入余下三成面粉，用冷水和成軟硬適宜的“三生”面團(tuán)，即成。
3、包制成型：將面團(tuán)揉勻搓成細(xì)條，摘成20克重的小劑，用面杖搟成1.2寸直徑的圓形皮子，包入餡心20克，捏成18-22個(gè)褶紋的鯽魚嘴形包子生坯。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹薺菜素餃子。
2.12薺菜洗凈。
3.21控干水分,剁碎。
4.把面團(tuán)揪成小劑子,搟成圓形的面皮。
5.包時(shí),直接打入生雞蛋,拌勻。
6.1餃子就包好了。
7.2加入皮中,包好。
8.鍋里放水,燒開。
9.下入餃子,煮開餃子浮起來時(shí),就熟了。
10.好吃的原汁原味的薺菜餃子。。。。。。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完薺菜素餃子做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹薺菜肉包子的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.把薺菜洗干凈，山野菜得多洗幾遍，土比較多，鍋里放涼水，燒開，把薺菜抄水，抄完水撈出來，放涼水里。
3.抄完水的薺菜，擠干凈涼水剁碎。這是晚上拍照燈光不太好
4.肉剁碎，里面放蔥，姜末，生抽，雞精，五香粉，料酒，蝦皮，油拌勻。
5.面發(fā)好，揉揉再次醒發(fā)一會兒。
6.面醒發(fā)好，肉餡和薺菜放鹽拌勻，進(jìn)行包包子。
7.鍋里放水燒開，包子放蒸屜，上鍋蒸30分鐘。
8.美味的薺菜包子出鍋，很好吃！！
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的薺菜肉包子選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
包子是我們非常喜歡吃的一種面食，包子在我們中國有著非常悠久的歷史，包子不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，包子里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃包子可以起到提高人體免疫力和平衡營養(yǎng)等功效，包子的做法有很多種，我們不但可以采用蔬菜來做成包子的餡而且還可以采用肉類和菌類來做成包子餡，下文我們介紹一下薺薺菜包子的做法。
包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和強(qiáng)大的保健功能。
同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團(tuán)的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價(jià)值。
薺薺菜包子的做法：
1.將蔥、姜去皮洗凈，均切成末備用;將薺菜擇洗干凈，用沸水焯一下，投涼，切成碎粒，擠去水分，放入豬油，適量精鹽攪拌均勻;鮮筍切成約0.5厘米見方的筍丁;豬肉洗凈，切成碎粒，備用。
2.將炒鍋內(nèi)放入蔥末、姜末、醬油、蝦皮、精鹽、糖、料酒、味精、水、肉丁、筍丁一起煮沸，再用中火燒透，待鹵汁收濃后盛起冷卻，放入薺菜要拌勻，即成餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個(gè)小褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是包子，我們知道包子不但好吃而且還含有方法的營養(yǎng)，常吃包子有利于我們的身體健康，包子的類型有很多種，薺薺菜包子就是我們常見的一種包子，上文為我們詳細(xì)介紹了薺薺菜包子的做法。
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