老年人飲食也有誤區(qū)
老年人健康飲食養(yǎng)生誤區(qū)。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有沒有更好的不同人群的養(yǎng)生方法呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“老年人飲食也有誤區(qū)”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
吃粗糧好，所以就整天地吃粗糧;怕葷腥增高膽固醇，所以幾乎不碰肉;聽說醋軟化血管，所以做什么菜都喜歡放醋。都說老年人在飲食上是最講究的人群，可是過度地“講究”并沒有益處，就會犯顧此失彼的錯誤。營養(yǎng)專家總結(jié)了幾項老年人容易出現(xiàn)的錯誤吃法，也就是飲食上的誤區(qū)，給老年朋友提個醒，為確保您能延年益壽，以引起足夠的重視。
錯誤吃法(誤區(qū)一)：整天吃粗糧
認為粗糧是許多老年人的最愛，談起吃粗糧的理由，他們也能侃侃而談。
但是營養(yǎng)專家指出：粗細糧比值要在4：6。粗糧雖好，可是在食用的量和次數(shù)上都有講究，絕對不是越多越好。主食要控制一定的量，一般的老年人每天食用半斤到六兩的主食，根據(jù)一天的活動量進行食物的增減。粗糧攝入過多的話，因為其膳食纖維過多，會影響人體對蛋白質(zhì)以及某些微量元素的吸收，對于老年人來說是不適宜的。所以健康的飲食，要強調(diào)粗細搭配。
老年人易缺鉻，鉻可以預防心腦血管疾病發(fā)生，預防慢性病的發(fā)生。對于缺鉻的患者可以選擇礦物質(zhì)和維生素補充制劑。也可以經(jīng)常食用動物的血、內(nèi)臟、瘦肉、大棗、花生、核桃、黑芝麻、山楂、黑木耳、枸杞、桂圓、紅糖。
錯誤吃法(誤區(qū)二)：只吃素不吃葷
認為吃過多的葷菜會導致血糖血脂升高，直接影響健康，所以不吃葷菜，保持素食最健康。
但是營養(yǎng)專家指出：不主張完全素食。很多老年人是素食者，對此，專家認為，每一種食物都有它的優(yōu)點，肉類更是如此，所以從科學的觀點來講，不主張完全素食。有的營養(yǎng)來自禽畜肉當中，比如說鐵、維生素B12、維生素B1、維生素B2等。所以任何一種單一食物都不能滿足身體對多種營養(yǎng)素的需求。建議老年人的飲食結(jié)構(gòu)：最好是搭配肉、蛋、奶、魚類海產(chǎn)品，而且最好多選擇海產(chǎn)品和奶制品。
對于沒有高脂血癥和高血壓癥的老人，每天保證食用一個雞蛋最好;牛奶或奶制品保證每天攝入250ml;魚、禽、瘦肉交替選用，每天可食用100g~150g;蔬菜每天可食用300g~500g;水果每天選用100g~200g左右。建議多吃綠色蔬菜，如芹菜、油菜、小白菜、冬瓜。老年人可以多選用菌藻類食品，如香菇、木耳、海帶、紫菜。
老年人易缺鈣，可經(jīng)常食用奶制品、肉類、小魚小蝦、海帶紫菜等食品。適當?shù)剡x用鈣強化食品，例如：高鈣奶、AD鈣奶。
錯誤吃法(誤區(qū)三)：過多吃醋而只吃一種油
知道吃醋有軟化血管的功效，所以許多老年人做什么菜都放點醋，吃什么都愛蘸點醋。而吃油呢，不少老年人則喜歡只吃一種油，不喜歡換一換。
但是營養(yǎng)專家指出：醋再好也不能吃的太多。醋，雖然有軟化血管、殺菌、調(diào)味的功效，但過量食用也可能會導致食用者自身骨質(zhì)疏松，損害牙齒。老年人每天食用20g~25g的植物油，而且最少兩種以上的植物用油，不能用單純的大豆油。
初冬季節(jié)最好吃些什么?紅小豆、黑米、燕麥等特別適合。因為紅小豆有補血、補鐵、調(diào)理脾胃、增加營養(yǎng)的功效，適合一般的老年人，貧血的老年人也比較適合;另外，黑米有補血補鐵及烏發(fā)的效果，它的營養(yǎng)價值比大米高。
yS630.Com相關(guān)推薦
老年人難免會有三病兩痛，生病后到醫(yī)院看病，醫(yī)生檢查、確診、開藥、用藥、逐漸康復，這已是一個定式。但在上述諸多環(huán)節(jié)中，如何做得科學、合理，卻不是人人都清楚的。這其中往往會產(chǎn)生許多誤區(qū)，以致延誤治療。
點名要藥有些老年人因為經(jīng)常和醫(yī)院打交道，或是聽別人說某種藥效果好，一到醫(yī)院就自己點名要藥。但是由于疾病是不斷發(fā)展變化的，其癥狀、病理、治療對策也是千差萬別的，各種藥物的藥性也是極其復雜的。因此，你究竟患了什么病，病情如何，該用什么藥，該用多大的藥量，只有醫(yī)生才能做到對癥下藥、因癥施治。點名要藥，不但很難恰當用藥，而且一旦出了事故，更難查清責任。
自我治療俗話說，“久病成良醫(yī)?！庇行├夏耆藨{著自己對疾病知識的一知半解，自行去藥店購藥治病。但往往因藥不對癥而效果不佳，甚至可誘發(fā)別的病，或使病情加重。此外，老年患者自看醫(yī)書，對號入座，往往向最嚴重的癥型和后果上對，造成心理壓力越來越大，病情加重。
不愿檢查有些老年人患有慢性病，認為是老毛病了，沒有什么好檢查的，檢查又多花錢，開藥才是真治病，因此看病只肯花錢買藥，不肯花錢檢查化驗，拒絕接受醫(yī)務人員的必要檢查。其實，不檢查有時很難搞清楚病情的變化發(fā)展，病情不清，治療就可想而知了。
不合理的節(jié)省有的老年人常常要求醫(yī)生盡量少開藥，開便宜藥，甚至限定醫(yī)生開藥的藥費數(shù)額，這樣做也是很不妥當?shù)?。因為醫(yī)生必須根據(jù)病情的需要開藥，只能在保證藥效的前提下節(jié)省開支。否則，花錢雖少，不能治病，又有何用？
人到老年難免患這樣那樣的疾病，也難免和醫(yī)生打交道?；疾『?，關(guān)鍵是要保持良好心態(tài)，“走出誤區(qū)，學會看病”。
在很多人看來，戲劇、老歌是中老年人的最愛，流行音樂則是年輕人的專利?？纯粗車?，年輕人各個帶著耳機，聽著Mp3，里邊無一例外都是流行音樂；而我們的父母、祖父母，他們聽的、哼的、唱的，似乎都停留在過去的時光。難道中老年人真的與流行音樂無關(guān)嗎？其實，適當聽聽流行音樂對中老年人不無好處。
“所謂流行音樂，是指那些結(jié)構(gòu)短小，內(nèi)容通俗，形式活潑，情感真摯，并被廣大群眾所喜愛，廣泛傳唱或欣賞，流行一時的甚至流傳后世的器樂曲和歌曲。”按照這個定義，流行音樂就是大眾音樂，自然不該是年輕人的專利。
流行音樂也分很多種，有很吵很鬧搖滾的，也有慢板舒緩藍調(diào)的；有電音舞曲西洋的，也有傳統(tǒng)古典中國風的；有高亢大氣抒情的，也有節(jié)奏小調(diào)輕松的……總之，中老年人只要選擇你能聽得入耳的，或者是不算受不了煩人的，就都可以靜下心欣賞一下，體會年輕人的生活、年輕人的快樂，拉近和年輕人的距離。
當然，要做到這一點，老人首先得放下對流行音樂的誤解，只要開個好頭，久了，你就能融入年輕人中間，讓自己變得更有生機和活力。
隨著人們生活水平的不斷提高，健康成了人們所關(guān)注的第一元素，不光是年輕人注重自身的健康了，現(xiàn)在越來越多的老人也把健康當一回事了，下面看看老人飲食的巧妙搭配……
問：老年人在飲食上如何吃才有營養(yǎng)?
答：老年人平時注意食物搭配，可達到防病保健的目的。
防腸癌：谷物+蔬菜+紅葡萄酒
喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜并適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低。因為紅葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的幾率。
防心臟?。禾O果+茶葉
荷蘭醫(yī)學研究者認為，蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率。因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險性可減少45%，吃一個蘋果以上者則減少一半。
防缺鈣：豆腐+魚類
豆腐煮魚，不僅味道鮮美，而且可預防骨質(zhì)疏松、小兒佝僂病等缺鈣現(xiàn)象。因為豆腐含有大量鈣元素，若只吃豆腐，人體對鈣的吸收率會很低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，就可大大增加鈣的吸收與利用。
防中風：菠菜+胡蘿卜
每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風危險。這主要得益于β胡蘿卜素，它可以轉(zhuǎn)化成維生素A，防止膽固醇在血管壁上積結(jié)，保持腦血管暢通，從而防止中風。
防胃癌：葉酸+硒酵母
葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多種綠葉蔬菜、菌菇、動物肝腎等，都是葉酸和硒元素的“富礦”，不妨多吃。
1、老年人腸炎飲食應注意食物營養(yǎng)
注意食用具有營養(yǎng)的食物。多吃些高蛋白食物及高維生素食物,保證機體的各種營養(yǎng)素充足,防止貧血和營養(yǎng)不良,對貧血和營養(yǎng)不良者,應在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物,如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內(nèi)臟。
高維生素的食物有深色的新鮮蔬菜及水果,如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。每餐最好吃2--3個新鮮山楂,以刺激胃液的分泌。
2.老年人腸炎飲食應注意酸堿平衡
注意食用酸堿平衡。當胃酸分泌過多時,可喝牛奶、豆?jié){、吃饅頭或面包以中和胃酸。當胃酸分泌減少時,可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌,幫助消化。要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物,如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。
3、急性腸炎的飲食方法
臨床表現(xiàn)主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等。
禁食期:急性期病情較重,排便次數(shù)多,常伴嘔吐,嚴重者會出現(xiàn)脫水和電解質(zhì)紊亂。此時應禁食,使胃腸道徹底休息,依靠靜脈輸液以補充水分和電解質(zhì)。病情較輕的患者,可飲糖鹽水,補充水和鹽,糾正水鹽代謝紊亂。
流食期:病情緩解后的恢復期,首先試食流質(zhì)飲食。一般患者嘔吐停止后可選用清流質(zhì)軟食,注意少量多餐,以每日6~7餐為宜。開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。待癥狀緩解,排便次數(shù)減少,可改為全流質(zhì),如增加蒸蛋羹、咸蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿卜米糊等食物。盡量少用產(chǎn)氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、過甜食物以及肉類。
少渣半流食期:流質(zhì)飲食順利過渡后,可改為低脂少渣半流飲食,仍應少量多餐,可每天5~7餐,開始時食物用量每餐不超過300毫升為宜,以后逐漸加量。最好不用高脂肪、高糖及強烈刺激性的食品。禁食生冷食物?？蛇x的食物有:雞肉末、魚肉、瘦豬肉末、蝦仁、雞蛋、脫脂奶、豆腐、胡蘿卜、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花、粥、龍須面、小面片、發(fā)糕、饅頭等。
半流食期:食用量可根據(jù)患者情況而定。以上恢復期的食譜只是供參考,患者可根據(jù)自己的實際情況進行調(diào)整。如果病情不斷好轉(zhuǎn),可及時過渡到半流食
老年人腸炎食療偏方
1、土豆蜂蜜
原料:土豆1000克,蜂蜜適量。做法:先將土豆用榨汁機榨出汁液,再把土豆汁放入鍋中煎熬至粘稠,然后放入一倍于土豆汁的蜂蜜,再煎熬至粘稠,?；?待冷,裝瓶備用。用法:每次服用10毫升,每日2次。
2、蜂蜜香油湯
原料:蜂蜜30克,香油5克,白開水100毫升。做法:將蜂蜜、香油倒入碗內(nèi),攪拌均勻,加入溫開水即可。用法:每日晨起服食。
3、松子仁糖
原料:白砂糖500克,松子仁200克。
做法:先將白砂糖放入鍋中加少許水,用文火煎熬至粘稠,再加入松子仁,調(diào)勻。然后繼續(xù)煎熬,直至用鏟子挑起成絲狀,不粘手時,停火,將糖倒在涂有食用油的盤中,待稍涼,將糖切成小塊,即可食用。用法:每次適量,每日2次。
老年人腸炎注意事項
1、不吃生冷或過熱的食物、飲料;不用或少用刺激性的調(diào)味品,如生姜、大蒜、辣椒;避免暴飲暴食或饑一頓飽一頓;吃飯時要細嚼慢咽,定時定量,最好吃易消化的軟食。
2、忌煙、酒、咖啡或茶,因為它們對胃粘膜都有損害。
3、不要自做主張、自行服藥。一定要在醫(yī)生的指導下服藥或更換藥品。停用對胃有刺激的藥物。尤其應避免長期服用阿司匹林、強地松類藥物,防止胃粘膜糜爛、出血。
4、一般輕度表淺性胃炎經(jīng)保養(yǎng)和服藥,部分可恢復正常,已經(jīng)確診為萎縮性胃炎的,應經(jīng)常復查胃鏡,半年或1年檢查1次,發(fā)現(xiàn)癥狀加重、體重減輕、大便出血或浴血陽性時,及時去醫(yī)院檢查,防止癌變。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)養(yǎng)生人群頻道的《老年人飲食也有誤區(qū)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/laonianrenjiankangyinshiyangshengwuqu/">老年人健康飲食養(yǎng)生誤區(qū)”專題。
